- 536 名前:一名でお待ちの名無し様 mailto:sage [2018/03/12(月) 22:18:53.12 ID:VHLxi5oj.net]
- よくレンチンって言われるけど、レンチンだとしても店中のお客さんの人数分、盛り付けだけでも大変だよ
そしてレンチンではない けど説明難しい 半生の麺をスープベースという出汁で煮てソースを絡めて仕上げてる でも、最近はラーメン屋みたいな網でボイルする茹で上げ麺形式に変わりつつあるよ 徐々に改装工事していってる 自分はまだボイルのほうの麺を食べたことがないけど生パスタっぽい食感になるらしい ブヨブヨの麺を食べた人はもしかしてその方式で茹でたやつなのかも?
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