- 1 名前：すりみ ★ [US] [2023/11/09(木) 20:40:22.28 ID:Viw5++bd9.net]
- 《略》
えのきは「洗わない」のがおすすめ！
多くの野菜は料理する前に洗いますが、えのきに関しては洗わない方が良いんです。
その理由は、洗うと水分で食感が悪くなり、風味も減ってしまうからです。
えのきは衛生的な環境で栽培されていることが多く、収穫後すぐにパッケージに入れられます。
そのため、洗わなくても安心して使えるんですよ。もし、根元におがこなどがついていたら、それだけを取り除いてください。
ただし、えのきのパッケージに「洗ってご使用ください」などの文面があるときは、その内容に従って洗ってくださいね。
《後略》
全文、画像はソース元でご覧ください
えのきは、洗わなくていいってホント！？元スーパーの店員が真相を解説！
Yahoo｜ぱるとよ｜料理研究家｜11/9(木) 20:00
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/2a541cf1096f6fc9e3525dea7730efc661b7a569
- 2 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [RU] [2023/11/09(木) 20:43:45.25 ID:NhETKtTl0.net]
- えのきは洗ったことないな
しめじやエリンギなどポット栽培のは洗わない
しいたけは汚れてたら拭くより洗った方が早い
- 3 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2023/11/09(木) 20:52:05.72 ID:Viw5++bd0.net]
- 冷凍したエノキ洗うと悲しい姿になる
洗わなくてよかったのか…
- 4 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [CN] [2023/11/09(木) 22:17:16.66 ID:nF+G8heF0.net]
- ジャンコードミスで
エノキが大量に仕入される地獄に陥っているw
頼んでないのに納品されるwww
頼むお前ら
エノキ食ってくれw
- 5 名前： mailto:sage [2023/11/10(金) 00:14:50.32 ID:rJkUVSZS0.net]
- 彡"⌒ヾ
ヽ( ^ω^)ノ ま、洗った方が安心できる
へﾉ ﾉ 洗えるなら洗った方がいい
ω ノ
>
- 6 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [ﾆﾀﾞ] [2023/11/10(金) 07:23:36.92 ID:/vlcZ83o0.net]
- でも鍋に入れるじゃん
水分がどうたら以前の問題でしょ
- 7 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [ﾆﾀﾞ] [2023/11/10(金) 10:10:52.28 ID:HxuajQYv0.net]
- え？洗ってたの？
- 8 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [BE] mailto:sage [2023/11/10(金) 19:08:54.90 ID:b1SnpBJJ0.net]
- きのこ類はたくさん買って全部冷凍保存するから洗ったことないな
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