- 417 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2012/12/21(金) 19:06:20.92 ID:M7O/ILyY]
- >>415
＞地域ブランド云々以前に生産者のマナーや技術をどうにかせねばな。
そこは家内制手工業から品質管理工場生産じゃないの？
調べたら「市田柿」商標は「市田柿ブランド推進協議会」が規定してる 地域団体商標なんだって？
そしたら市田柿ブランド推進協議会では
・原料柿の品種指定
・製法の手順書
・クリアすべき糖度・粘度・ポリフェノール含量などを規定して、、、
指定工場だけで作れば？ 品質管理の基本だし、各農家の良心に任せるってどうなのよ。
