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大阪の都市計画について語るスレ　Part102

735 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2018/05/23(水) 09:15:56.15 ID:aK7vxdnc.net]
現在の大阪の「赤だし」は、
明治時代に三河（愛知県）の八丁味噌業者が販路を拡大するために大阪へ進出し、
それまでの大阪の米味噌と八丁味噌（豆味噌）を合わせて造った味噌を使った味噌汁を指す。

「続　ココが違う東京・大阪・名古屋」（文芸社）38ページ

　
　




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