- 1 名前：名無しさんお腹いっぱい [2014/01/31(金) 06:46:37.52 ID:a8RzHAeR.net]
- 横浜って所は近代的なハコモノばかり建てて伝統文化が無い。
歌が流行して横浜が注目されただけで、街中は根無し草の文化。
特に食文化なんか中国のパクリ、ほんとに底が浅いよね。
- 27 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/25(金) 01:39:18.97 ID:R/bYa5Za.net]
- 東京の金魚糞と福岡市ってもう飽きたんだけど。
メディアのごり押し都市のイメージしかない。
福岡市の特徴ってシーサイド百道くらいしかなくね？
他は何処にでもあるような街並み
- 28 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/25(金) 02:27:03.46 ID:gqJ5hecr.net]
- 横浜も汚染されているのに何言ってんだ
【原発の安全性】 安倍の答弁 (420)
anago.2ch.net/test/read.cgi/atom/1354409483/l50
爆発させたのは東京選挙区の菅直人で指摘したのは大阪人な
- 29 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/04/25(金) 13:30:16.27 ID:s5O0TB8/.net]
- 成人であれば東京も仙台も同じくらい大都会と思ってる
人はさすがに居ないようだ
ただ彼等が比較しているのはあくまでも東京
横浜を見た時でも仙台を遥かに超えた圧倒的な都市規模に
カルチャーショックを受けていた
- 30 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/25(金) 17:36:23.51 ID:BOqI0dzf.net]
- >>29
俺も横浜行ったとき、カルチャーショック受けた。
今まで大阪が横浜に負けているとは思わなんだもん。
- 31 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/26(土) 06:02:43.06 ID:VDJIguSJ.net]
- また嘘をつくｗ
横浜など神戸以下の都市の価値のくせにｗ
人類は誰も横浜を神戸より上と思っていないし
- 32 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/26(土) 06:06:05.19 ID:VDJIguSJ.net]
- どうせすむなら美しい街に
ビジネス誌フォーブスが世界でもっとも美しい都市トップ25を発表
1位：カルガリー
2位：ホノルル
3位：ヘルシンキ
4位：オタワ
5位；ミネアポリス
6位：オスロ
6位：ストックホルム
6位：チューリッヒ
9位：勝山
10位：ベルン
10位：モントリオール
10位：バンクーバー
10位：ボストン
10位：レキシントン
10位：ピッツバーグ
10位：ニュルンベルク
10位：ジュネーブ
18位：オークランド
19位：ウェリントン
20位：ダブリン
21位：アムステルダム
22位：トロント
23位：リヨン
24位：コペンハーゲン
25位：神戸
25位に選ばれた神戸
神戸は貿易や海運が中心の港町ですが、ファッション都市としても有名です。
gigazine.net/news/20070518_world_cleanest_and_dirtiest_cities/
明らかに神戸以下の横浜ｗ
- 33 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/26(土) 11:41:24.57 ID:KJc/5+C9.net]
- 神(かみ)っていう言葉の語源
神(かみ)
神崎(かんざき)
神田(かんだ)
もともと神(かん)だったことが分かる
ようするに神は韓からきた言葉だった可能性が考えられる
- 34 名前：中禅寺秋彦 mailto:sage [2014/04/26(土) 13:52:53.01 ID:vdm83/SJ.net]
- 中世東日本で六浦湊は最重要港だったわけだが
この頃陸上沿いの拠点として品川湊や神奈川湊が出現して来た
昔は房総や多摩地域の方が発展しており
これらの湊が出来たおかげで
奥地である江戸まで人手が入るようになる
この後近世には神奈川湊は多摩地区の玄関口と海上街道拠点として
東海道五本の指に入る屈指の宿場町として栄えることになる
そして幕末に幕府は
神奈川湊を直接開くか遠方の六浦湊かと決めあぐねた上で
横浜村を開いたのは周知の通り
そして今
六浦湊 → 神奈川湊 → 横浜港という系譜の総まとめとして
横浜新都心みなとみらいが存在するわけですよ
- 35 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2014/04/26(土) 18:44:14.32 ID:u9sBNvMY.net]
- 道府県別朝鮮人人口（1940年） 典拠：内務省警保局『社会運動の状況』、総理府統計局『国勢調査報告』
大阪31万2269人 →あたちょう（ＰＬおやじ）
神奈川2万4842人 →ＴＩＪ（桐蔭爺）
朝鮮人家族持世帯数（1939年） 典拠：内務省警保局『社会運動の状況』、『特高月報』
大阪8万7739件 →ＰＬおやじ（生きる価値のない汚物）
神奈川4045件 →坂井輝久（エド・サリヴァン）
- 36 名前：中禅寺秋彦 mailto:sage [2014/04/26(土) 19:55:46.15 ID:vdm83/SJ.net]
- 愛知県知多半島を拠点とした「尾州（びしゅう）廻船」が
たびたび神奈川湊に入港し
青木町（現・神奈川区青木町付近）の廻船問屋と取引を行っていたことが
近年の研究で明らかになってきました
- 37 名前：レオン三島 mailto:sage [2014/05/01(木) 16:35:53.79 ID:DT2Axmzx.net]
- 横浜は超文化
deo.o.oo7.jp/construction/yokohama/yokohama.html
- 38 名前：栄区田谷町 mailto:sage [2014/05/10(土) 12:44:11.87 ID:Et9iJZ4e.net]
- ■「パシフィコ横浜」の大規模改修
２０３０年までに約１８０億円を投じ
劣化対策や設備更新などを進める
劣化が進んでいる建物の安全性を高め
設備も最新機能に更新し
国内外からの国際会議の誘致を有利に
展開できるようにするのが狙い
- 39 名前：栄区田谷町 mailto:sage [2014/05/10(土) 12:58:52.30 ID:Et9iJZ4e.net]
- 神奈川県民は日本で唯一
東京コンプレックスが無い人種なんだそうだ
要は東京に負けている（劣っている）所は無いと
基本的に思っているらしい
あくまで東京は地方出身者の集合体という考え方
神奈川の人はわからないかもしれないが
プライドではなくもっと根本的な思想
（本能に近い）に東京への憧れ
みたいなものが無い県民ということ
- 40 名前：エイオウ mailto:sage [2014/05/31(土) 16:19:00.51 ID:6yJAat1/.net]
- 諸行無常
人の世の変転は
神ならぬ者の身には
計りがたい
- 41 名前：かぼちゃプリン mailto:sage [2014/06/02(月) 21:42:47.12 ID:vFlq/+kr.net]
- みなとみらい超オフィス>41
ttp://chiri.xrea.jp/cgi-bin/img-box/img20090402130902.jpg
ttp://chiri.xrea.jp/cgi-bin/img-box/img20090402192822.jpg
ttp://www.blue-style.com/img/54/12e9759e61.jpg
ttp://blog-imgs-35.fc2.com/t/a/s/taska4580/IMG_2601.jpg
ttp://blog-imgs-35.fc2.com/t/a/s/taska4580/IMG_2539.jpg
- 42 名前：フィッシュ・アンド・チップス mailto:sage [2014/06/03(火) 16:18:34.49 ID:rmpHH9Ix.net]
- ∋oノハヽo∈
（ ＾▽＾） ∧∧
（(と つ ♪ / ('(ﾟ-ﾟ= ∩
（( ⊂,, ノﾞ ＿＿＿/♪ .O,_ 〈
（_,/,, ［●|圖|●］ ♪ ｀ヽ_)
- 43 名前：フィッシュ・アンド・チップス mailto:sage [2014/06/03(火) 17:54:41.54 ID:rmpHH9Ix.net]
- スプーン一杯の土には
５０億のバクテリア
２０００万の放線菌
１００万の原生動物
２０万の藻・菌類が
いるといわれている
土は生きているのであり
土を失った文明は滅びる
- 44 名前：エイオウ mailto:sage [2014/06/04(水) 17:53:00.54 ID:1cNVCNKG.net]
- 【5月29日 AFP】
■世界で21億人が過体重か肥満
世界の成人約3分の1、子ども約4分の1が
過体重であるとする報告書が英医学専門誌
ランセット（Lancet）に掲載された
報告書によると1980年以降
肥満増加の流れを止めることが
できた国は一国もないという
- 45 名前：ステーションオアシス mailto:sage [2014/06/13(金) 18:37:41.98 ID:1NeqvDO9.net]
- 横浜は路面店が少ないってイメージがあるけどそんな事無いぞ
戸部～岩亀～花咲町～野毛～宮川町～福富町～末吉町～伊勢佐木町etc…と
路面店は続いているぞ
- 46 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/07/03(木) 16:17:21.16 ID:6I86y0Pu.net]
- 伊勢佐木町って
ちょっと行ったくらいじゃ
良いも悪いもわからんぞ
あのモールだけじゃなくて
イセザキ経済の中心は野毛－福富町－若葉町－黄金町の
連綿とした関外一帯にあるからな
くまなく知るには
通っていろいろな店を知って
人を知るしかない
- 47 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/09/11(木) 20:55:20.00 ID:H3HAxCUY.net]
- 都市計画板 横浜関連スレ 勢い順
横浜が神戸を追い抜く日は来るか？
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1405586078/
大阪と横浜・・・どちらが格上なのか？
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1406379797/
【東の】日本第８の都市横浜は復興するか？【神戸】
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1406989182/
横浜が名古屋を追い抜く日は来るか？
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1404795040/
横浜が福岡を追い抜く日は来るか？
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1407535421/
祝！みなとみらい開発絶好調で横浜大集積Ⅱ【28】
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1390916217/
神戸と横浜、どっちが格上か
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1406382602/
◆ 横浜18区
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1338836604/
横浜って日本で最も洗練された都市だよな
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1379410541/
横浜さいたま千葉の都心を発展させるには
anago.2ch.net/test/read.cgi/develop/1408016476/
地理学・人類学板 横浜関連スレ 勢い順
横浜の人への質問にﾏｼﾞで横浜の人が答えるｽﾚ
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1309538708/
東京への劣等感が１番強烈なのは横浜人
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1298271993/
横浜ドーム建設予定について
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1320843656/
横浜市と川崎市が県から独立へ連携
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1311857090/
【日本第８の都市】横浜の終焉【住宅都市】
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1328057417/
【オシャレ】 横浜・YOKOHAMA 【カッコイイ】
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1284920577/
【超高層】東京大阪横浜神戸【四天王】
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1310432189/
【 仁川と横浜 】
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1317836584/
神戸と横浜
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1400388942/
日本四大都市は、東京、横浜、川崎、相模原になる
awabi.2ch.net/test/read.cgi/geo/1380972431/
お国自慢板 横浜関連スレ
祝！みなとみらい開発絶好調で横浜大好況【28】
hello.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1399620067/
- 48 名前：メンテ費用 mailto:sage [2014/10/25(土) 23:42:44.83 ID:+IcOBz5A.net]
- 「ＬＲＴ」は、ライトレールトランジット（次世代型路面電車）の略
- 49 名前：かぼちゃプリン mailto:sage [2014/11/03(月) 22:42:21.35 ID:o5nvXTXJ.net]
- １８７２年初代横浜駅
１９１６年二代目
１９２８年東口三代目
１９６２年西口初代ステーションビル
１９８０年東口四代目駅ビルルミネ
２０２０年西口二代目ファサード
- 50 名前：フィナンシャル mailto:sage [2014/11/06(木) 03:18:51.21 ID:KoHbkDnI.net]
- 2014.11.05
横浜中華街発展会協同組合は中華街の
「牌楼（ぱいろう）（門）」を約１年間かけて一斉に修繕する
同組合では２０１１年の東日本大震災を受けて全牌楼の検査を進めており
構築物の落下事故などを未然に防ぐために補強する
０３年に１０基の牌楼がそろってから、一斉に修繕するのは初の取り組みで
「平成の牌楼大修繕プロジェクト」と位置付けている
- 51 名前：フィナンシャル mailto:sage [2014/11/07(金) 02:53:27.85 ID:DgQpT90M.net]
- 2014.11.06
明治末期に建てられ、輸出用生糸を収めた旧三井物産横浜支店倉庫
（旧日東倉庫、横浜市中区日本大通）の解体が５日、着工した
- 52 名前：ステップワン mailto:sage [2014/11/10(月) 02:05:45.65 ID:vkMJiY/y.net]
- ■『ＣＩＡＬ桜木町』
開発コンセプトは『 横濱 ノスタルジック ＲＥＶＵＥ 』
みなとみらい側は初代駅舎の三角屋根のデザインを表現
野毛側はレンガ調タイルや飾り窓がアクセント
- 53 名前：和歌山ラーメン mailto:sage [2014/11/13(木) 01:24:32.38 ID:TC4VJBOx.net]
- 神戸にはＪＲ神戸～元町間の高架下に
モトコーっていう闇市の匂いを残す場所があって
古いラジオやら時計、古着やら売っているんだけれど
アジアや中東、ロシアとかいろいろな船員が
昔は闊歩していたんだけど、今は航路の変遷でだいぶ減った
そこから南に元町商店街、栄町とあって路地裏に
船員相手のバーがたくさんあったんだけど
それらもだいぶ減った
ほんと雰囲気がだんだん薄れていくのが寂しいわ
- 54 名前：和歌山ラーメン mailto:sage [2014/11/13(木) 23:04:13.89 ID:TC4VJBOx.net]
- 名古屋飯って工場労働者飯だから
味は濃いし、カロリー高いし
あれは、田舎肉体労働者のゲテモノだよ
クルマ社会の田舎は
田んぼの中の工場で働き
借金してクルマ買って
田んぼの中のモールにジャージで行って
帰るだけの底辺の生活しかない
都会にはなれないんだよ
永遠に田舎のまま
- 55 名前：アライグマ mailto:sage [2014/11/18(火) 03:29:44.49 ID:ox250i7V.net]
- ■アーバン‐デザイン 都市設計
都市計画全体を、造形・自然・歴史などの
諸要素を総合して具体的に設計したもの
（Yahoo辞書より）
ちなみにこの手法を日本で初めて導入したのが
横浜市らしいです
- 56 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2014/11/19(水) 00:37:22.79 ID:IPvdLBJB.net]
- ／) ／)
/ ⌒ ヽ ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ●_ ● | ＜ ピカチュウ大量発生チュウ！
(〇 ～ 〇 | | ぉ～
/ | ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
| |_/ |
ヽ ＿ヽ
|_/￣|_／
開催期間は8月9日～8月17日
横浜みなとみらい一帯で
- 57 名前：ラゾーナ川崎 mailto:sage [2014/11/26(水) 02:47:44.55 ID:bcU0DaeE.net]
- オランダの大手電気メーカー「フィリップス」が発表した
「ノンフライヤー」は、その名の通り
油を全く使わずに揚げ物が作れます
最高200度の熱風を循環させて
食材そのものに含まれる油分を加熱
揚げなくても「揚げ物」ができてしまいます
揚げ油を使わないので
一般的な揚げ物に比べて最大8割の脂肪分を
カットできるということです
2010年にヨーロッパで発売して以来
すでに世界40カ国で100万台を販売しています
- 58 名前：Hotel and Tower mailto:sage [2014/11/30(日) 01:17:56.21 ID:q9C7qo1Z.net]
- シアトル発のコーヒーロースターである
カフェアパショナートの国内4店舗目となる新店舗を
戸塚駅(神奈川県横浜市戸塚区)に隣接する商業施設ビル
“トツカーナモール”に2014年12月17日オープン
ヴィンテージのプロバット社製焙煎機により
低温長時間でじっくり丁寧に焙煎される豆は
高品質のアラビカ種のみを使用
シアトルコーヒーらしいダークローストながら
苦みが後に残らない、酸味を極力抑えた日本人の味覚にも
非常に良くマッチした味わいとなっている
- 59 名前：デザイン mailto:sage [2014/12/04(木) 17:53:19.86 ID:GU/95ahD.net]
- 横浜にも料亭はあった
旧東海道筋の青木橋と横浜駅西口の台町、関内にも数軒あり
根岸と磯子の海岸にもあった
さらに、南区の吉野町や新川町にもあったというと驚くだろう
実際に運河に架かっていた日本橋とは少し異なる場所だが
日本橋と呼ばれ、結構有名な料亭エリアだった
- 60 名前：デザイン mailto:sage [2014/12/04(木) 17:57:02.37 ID:GU/95ahD.net]
- 「温故知新」は、茶道から一期一会のおもてなしの心を学び
環境問題を見直す体験型プログラムで、関内にあるシェアオフィス
「さくらWORKS＜関内＞」（中区相生町3）のフリーランサー、起業家
クリエーターなどの交流イベント「オープンナイトVol.32」の
一環として開催される
- 61 名前：ショコラ mailto:sage [2015/01/15(木) 18:10:17.42 ID:vgG9CPwj.net]
- 「横浜チーズカフェ」は横浜駅西口から少し歩いた川を渡った
横浜のイアス（旧ハマボウル）の裏手の静かな通りにある
通りを一本入るとチーズの良い香りに誘われる
- 62 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/02/08(日) 00:17:24.34 ID:9/KRk6nl.net]
- 横浜駅周辺が寂れた繁華街に見えるのか？
学生、ＯＬ、会社員、フリーター、じーさんばーさんが
ごったがえす横浜駅周辺は、日本でも稀有な繁華街だと思うがな
箱が多くて寂れた繁華街なんてあるのか？
町田、立川、大宮、みな賑わっているが
伊勢佐木町って、ちょっと行ったくらいじゃ
良いも悪いもわからんぞ
あのモールだけじゃなくて
イセザキ経済の中心は野毛－福富町－若葉町－黄金町の
連綿とした関外一帯にあるからな
くまなく知るには、通っていろいろな店を知って
人を知るしかない
横浜は路面店が少ないってイメージがあるけどそんな事無いぞ
戸部～岩亀～花咲町～野毛～宮川町～福富町～末吉町～伊勢佐木町etc…と
路面店は続いているぞ
- 63 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/02/26(木) 22:48:50.94 ID:Hgnr0dFm.net]
- 横浜・馬車道で１９６９（昭和４４）年に創業した喫茶店
「珈琲園 ともしび」（中区常盤町５丁目）が
２月２５日の営業を最後に閉店する
サイホンのまま提供するのがこだわりで、いれたての味を提供してきた
入居するビルの解体が決まり、やむなく４６年の歴史に幕を閉じる
ともしびは、文明開化の歴史を伝える馬車道の一角にひっそりとある
隠れ家のような喫茶店
ガス灯のようなレトロな照明と丸みを帯びた独特の書体の看板で
コーヒー党のハマっ子たちに親しまれてきた
- 64 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/03/03(火) 09:45:50.22 ID:LSGmXh1Z.net]
- 脚色ばかり図っているが、なにひとつ文化のない虚構の町。
漁村であり馬鹿な村人が群がっているだけの地。
大学おいたって美術館おいたって、当の地元民はさっぱり。
権利屋にとっての、単なる物置き場。
横浜は糞。
- 65 名前：名無しさんお腹空いたいっぱい [2015/04/06(月) 22:01:02.50 ID:yYRqCDP5.net]
- 横浜市内をカローラで走ってたら後ろの車のドライバーから
「ここは横浜だぞ、田舎もんの車で厚かましく走るんじゃねえ」
って怒鳴られたよ。
そいつ、グラサンかけた湘南暴走族みたいでマジで肝を冷やしたよ。
俺、そいつらに何にもやってないんだぜ、何でこんな目に合わなきゃいけないんだよ。
マジヤバイよな横浜って。
- 66 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/04/19(日) 21:54:30.02 ID:tIdGHkQx.net]
- 横浜の新しいシンボルとしてスタートした「ヨコハマカワイイパーク」は
日本が世界に誇るポップカルチャーをテーマにしたイベントです
日本発・世界共通の文化を、存分にお楽しみください！
開催期間
2015年5月3日(日)～6日(水) 12:00～19:00(予定)
会場
山下公園
入場料
無料
- 67 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/04/29(水) 01:38:04.37 ID:ZkMAhhyl.net]
- 語尾につく「じゃん」は横浜弁とも言われていますが
「三河地方では昔からじゃんを使っている」「山梨こそ本家だ」と
各地から名乗りが上がっています
果たして「じゃん」の発祥地はどこなのでしょうか？
横浜には戦前、輸出用のお茶を蒸す仕事があり
静岡などからも多くの女性が働きに来ていました
「言葉は、よそ者の若い女性の間でぱっと広がる
紡績やお茶の工場で働く女性を通じ、入ってきたのでは」
開港以来、全国各地から人を受け入れてきた横浜には
外から来たものを柔軟に受け入れる風土があったため
言葉も広まったのだといいます
- 68 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/08/12(水) 17:39:31.31 ID:3Ic7gcFZ.net]
- 中華街飲み屋
www.hamakei.com/special/95/
夜横浜の飲み屋
yoruyokohama.com/m/m_list.cgi?Bar
- 69 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/08/13(木) 18:32:40.39 ID:1v+/XI4K.net]
- 黄色いやつら
www.liveleak.com/view?i=bba_1439389636
- 70 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/14(金) 18:42:12.96 ID:VRHhbmRN.net]
- 地方に出て初めて横浜という街の大きさに気付いた
イメージとしては地方大都市の方が大きいと思ってたが
実際のところ大阪だけしか横浜より大きな街は無い
もちろん見た目の印象というか
素人感覚の判断でしかないが
仙台、神戸、広島は横浜の半分くらいか？
名古屋は横浜より少し小さいくらいで札幌、福岡は
名古屋と仙台の中間くらいに感じた
大阪は横浜の三割増しくらいか
- 71 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/17(月) 06:17:17.47 ID:G3bjFNUv.net]
- >>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6～8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日～2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400～500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） ～0.5本前後
・鶏ガラ ～0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6～8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1～2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2～30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2～50円、メンマ15円、のり他などで10円～等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100～150円/kg、肉は外国産で6～800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味荘Xでも何でもかｂﾈり応用が効きｂﾜすので、多目ｂﾉ作って冷凍しｂﾄおくのが良いｂﾆ思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3～4時間でも作れますけどね。
そういうお店も近くにありますが、とにかくコクがなくて美味しくありません
- 72 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/19(水) 20:31:26.79 ID:tSkbwY/K.net]
- 『パーコレータ』 は、コーヒーを抽出する器具の一種
または、この器具を用いたコーヒーの抽出方法のこと
1827年にフランスで考案され、特に西部開拓時代のアメリカで普及した
一見すると普通のポットのようであるがふたを開けると
中には運動会の玉入れに使うようなカゴが入った構造を持つ
- 73 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/22(土) 15:38:52.63 ID:s+tjWLtW.net]
- ■アパマンションの横浜ベイタワーホテル/6.4万㎡を17年着工
低層部に１３年まで残存していた「万国橋ビルディング」の
ファサードを新築復元する
- 74 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/27(木) 17:46:50.87 ID:ybodooa5.net]
- AKB48の峯岸みなみら6人が15日、
横浜みなとみらい・臨港パーク南口広場で開催された
『第八回 みなとみらい大盆踊り大会』にサプライズ出演
- 75 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/29(土) 21:06:29.16 ID:FI0/MU5S.net]
- 「鎌倉街道(国道16号)に併走する裏通りは「親不孝通り」とよばれ、
昭和30年代から40年代にかけての横浜港全盛時代には、
ギリシャ人船員の集まる地域として知られていた」
- 76 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/08/30(日) 18:48:54.26 ID:HKjxB9wE.net]
- 数年前独ビール、ミュンヘンで500cc缶1本約100円ちょいだったもんな
安いんでしこたま飲んだったわ
当時のユーロ安もあったけど、ビールの酒税が低かったんだろな
ビールは古代メソポタミアからある世界最古の酒の一つ
- 77 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/02(水) 17:43:22.74 ID:bP3XvBXR.net]
- _、_ ｺｰﾋｰはﾌﾞﾗｯｸ
（ ,_ﾉ` ）
ζ
［￣］'E
. ￣
- 78 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/11(金) 20:26:12.16 ID:vIfMp1AC.net]
- 石器時代は東急長津田の車庫辺りが栄え、
鎌倉時代は金沢文庫が鎌倉文化圏になり、
江戸時代は神奈川の宿場が賑わいと金沢八景が景勝地となり、
元町や伊勢佐木町が栄え、
砂利置場が栄え、
今は造船所跡が栄えてるでは無いか
まあ野毛は一見死んだふりしてるが実はしぶとく生きているのだ
- 79 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/12(土) 15:10:15.78 ID:XpUsWMGV.net]
- バッハの大家であるオルガニスト、ベルナール・フォクルールが
横浜で初めてリサイタルを開催します
プログラムはJ.S.バッハのオルガン作品を中心に、
またバッハから影響を受けた作曲家、メンデルスゾーンと
フランクの作品も織り交ぜ、様々 ...
- 80 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/13(日) 14:15:52.79 ID:52BKylzq.net]
- 横浜にある「カップヌードルミュージアム」は、
世界初のインスタントラーメンである「チキンラーメン」を発明した
安藤百福氏のクリエイティブな思想を体感できる体験型ミュージアムです
そんなカップヌードルミュージアムを訪れたある外国人デザイナーは
思いもよらぬ衝撃を受けたとのことで、その経験をブログでつづっています
カップヌードルミュージアムを訪れたコリン・トー氏は、
2000以上のウェブサイトに携わってきたウェブデベロッパー／
UIデザイナーをつとめる人物
ほんの観光のつもりで、
あまり期待もせず訪れたカップヌードルミュージアムでしたが、
「人類は麺類」と語った安藤百福氏から貴重な起業家精神を
学んだとのこと
- 81 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/14(月) 17:09:16.46 ID:RqfRShAW.net]
- 「横浜市招待国際ピアノ演奏会」は、
常に新しい文化を取り入れ発信してきた横浜にふさわしく
世界の国際ピアノコンクール入賞者の中から将来有望な才能を発掘し
広く紹介することを目的として毎年に秋に開催してきました
- 82 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/21(月) 15:56:41.99 ID:OTlGLoG0.net]
- 神奈川県横浜市で「ベトナムフェスタ」開催! 剛力彩芽・アンバサダーも登場
- 83 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/22(火) 17:42:45.91 ID:RYAgRgby.net]
- ＡＫＢ４８の渡辺麻友（２１）が２１日、
ソロシングル「出逢いの続き」の発売を記念し
自身初のクルージングライブを横浜港沖で開催した
- 84 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/22(火) 19:11:01.22 ID:RYAgRgby.net]
- 日本人をはじめとするアジア人は魚のおいしさである
グルタミン酸を好みますが、
なんとイノシン酸を感じることはできないのです
（白人、黒人は肉のおいしさであるイノシン酸を好みますが、
グルタミン酸も感じることができます）
そんなばかな、とお思いの方も多いでしょう
肉が大好物という人、たくさんいますよね
実はそれ、肉のうま味じゃないんです
脂のうま味だったんです
アブラは旨味に続く第六の味覚とも言われていて、
アブラの旨味は全人類が共通して感じられる味覚でもあります
赤身好きのアメリカ人、霜降り好きの日本人という謎の構図も、
すっきり納得できてしまうのではないでしょうか
- 85 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/22(火) 19:17:46.52 ID:RYAgRgby.net]
- 毎日の｢サラダ油｣が認知症を進行させる！
アルツハイマー病の｢真犯人｣とは？
患者さんたちに強くお勧めしているのが、
「脱・サラダ油」生活です
具体的には、家にあるサラダ油は捨て去り、
原材料ラベルにサラダ油を原料とする
「植物油脂」「食用植物油」などと書かれている
市販品は口にしない生活です
サラダ油のみならず、
それを原料に作られたマヨネーズやマーガリン、
ドレッシングなども口にしないことです
- 86 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/22(火) 23:02:56.03 ID:RYAgRgby.net]
- 昨日、日帰りで京都、大阪に行ってきた
インバウンドの数が凄まじかった
清水寺、伏見稲荷など観光客多過ぎで本殿まで行けなかったよ
冗談抜きでその半分位が外国人のイメージだった
道頓堀でも連休もあってか、ありえない位人がごったがえしていたが
半分以上が外国人のイメージ、アジア系欧米系沢山いたよ
名駅に限らず名古屋もインバウンドが集まる目玉が欲しい
久々に京都行ったが悔しいが真の国際観光都市だわ
- 87 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/24(木) 17:51:22.63 ID:eqz0Izen.net]
- 9月21日（月・祝）、渡辺麻友の豪華クルージングライブが開催された
このクルージングライブは、渡辺麻友の新曲『出逢いの続き』
（6月10日（水）発売）のCD購入者対象の応募抽選企画で、
なんと約5000人の中から選ばれた幸運な合計100名（50名×2回）が参加
同楽曲のMusic Video撮影場所である
横浜・みなとみらいから出航された船上にて実施された
- 88 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/25(金) 23:37:23.02 ID:q+XdRl1P.net]
- ■東京芸術大学（元安田銀行横浜支店）
外壁はルスティカ積みで
正面ファサードにトスカナ式大オーダーの円柱
その間には半円形の窓が見受けられる
横浜市認定歴史的建造物
ttp://img2.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/66/c9/yokko1004/folder/1512509/img_1512509_64639829_0?1312953546
- 89 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/26(土) 16:04:51.44 ID:bKBsKmV9.net]
- ２０２０年までの完成を目指す横浜市の
新庁舎建設予定地（中区本町）で
明治～大正時代のものとみられる
レンガ造りの建物の基礎などが見つかった
同所にあった旧逓信省灯台局などに関連する遺構の可能性があり
市は８月にも、本格的な発掘調査を始める予定だ
同所は江戸時代は沼地で
明治元年（１８６８年）までに埋め立てられたとみられている
横浜開港以降は日本人居住地として利用されていたほか
旧逓信省灯台局や横浜貿易新報社の建物があり
いずれかに関わる遺構の可能性があるという
- 90 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/09/27(日) 19:03:03.09 ID:08QouBsY.net]
- 神奈川県横須賀市のご当地グルメ「よこすか海軍カレー」
１５年以上続くロングセラーで、飲食コンサルティングの
カレー総合研究所（東京都渋谷区）の調べによれば、
全国に広がる、ご当地カレーの中で知名度が最も高い
市内の認定店で食べることができるが、
全国的な人気に大きな役割を果たしているのが
レトルトの海軍カレーだ
現在は市内で１０社以上が製造しているが、
その先駆けは酒類食品卸の「調味商事」
経営環境が悪化し、活路を求めて立ち上げた
新規の特産品事業が海軍カレーを呼び込んだ
- 91 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/02(金) 20:23:58.13 ID:THtyoi6o.net]
- 横浜美術館、 神奈川新聞社、 tvkは、
横浜ゆかりの「変転の画家」・中島清之氏の回顧展
「横浜発 おもしろい画家：中島清之―日本画の迷宮」を開催する
会期は11月3日～2016年1月11日(木曜、12月29日2016年1月2日休館)
- 92 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/03(土) 16:36:38.29 ID:5Ujbbmvx.net]
- 日高屋も富士そばも伊勢佐木町にはある
- 93 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/03(土) 16:39:28.26 ID:5Ujbbmvx.net]
- 横浜市内の30大学が集まる「ヨコハマ大学まつり2015」が10月3日と4日、
みなとみらい21地区クイーンズスクエア横浜周辺で開催される
市が進める｢大学・都市パートナーシップ協議会｣の連携事業
- 94 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/05(月) 01:54:17.69 ID:vvUGyZ9W.net]
- 中居屋重兵衛に勝てると思っているのかね？(´･ω･`)
- 95 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/05(月) 20:19:24.31 ID:vvUGyZ9W.net]
- アメリカに７年住んでたが、スーパーでなにがやばいって
いたるところで展開されてる謎のカップケーキとドーナッツな
大抵単位が１ダースで、日本だとコストコで見るような
平べったい大きな紙皿に12個陳列している仕様
自然界には存在しない原色のクリームが乗って、２ドルぐらいで買える
あとはクッキー
手のひらサイズのが50枚ほど入って１１ドルちょい
- 96 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/05(月) 20:24:45.65 ID:vvUGyZ9W.net]
- 大学で授業中コーラ飲んでる先生がいたな
突然死したけど
- 97 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/05(月) 20:27:06.80 ID:vvUGyZ9W.net]
- 白いご飯、お茶碗一杯で板チョコ約２枚分の糖質
朝昼晩の日にお茶碗３杯食べる計算で板チョコ約６枚分の糖質を摂取
- 98 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/06(火) 17:30:51.41 ID:ubTdF7wh.net]
- 同施設は、"海沿いの倉庫街に街路をつくる"という
コンセプトのオープンモール
海と緑をシームレスに繋ぐことで、都心にはない、
洗練されながらもリラックスした街路を演出する
施設名称の
「MARINE&WALK YOKOHAMA」は、
横浜の海と解放的な街路で過ごす上質な
時間をイメージして名づけられたという
- 99 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/06(火) 19:15:12.03 ID:ubTdF7wh.net]
- 世界一長い板かまぼこを作るイベントが４日、神奈川県小田原市で行われ、
全長８７・９５メートルでギネス記録に認定された
イベントは県が小田原蒲鉾協同組合などと企画
４１０人が参加し、長さ１００メートルのかまぼこ板にすり身を盛り付け、
蒸気パイプと一緒に木枠で囲って１時間以上かけて蒸し上げた
- 100 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/09(金) 18:46:33.67 ID:hQQ6Mtc6.net]
- シーチキンは食いすぎると水銀中毒になるらしい
アメリカで健康にいいからと毎日食べてた男がメーカー訴えてたよ
- 101 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/09(金) 19:26:03.31 ID:hQQ6Mtc6.net]
- 魚介類うまし！
アジ・サバ・イワシ・サンマだけで多分今年３００匹は食べてる
年間４００匹くらいかな(´･ω･`)
サンマの肝でご飯２ブロックいけるよね
塩サバは身側から焼いて茶色くなってひっくり返して
皮が膨らんで破れたぐらいがいいよね
あぁ塩サバ！塩サバさまとアジの開きとイワシの煮付け最高 ｺﾞｸﾘ
焼き 煮 椀物で油殆ど使わないよ
豆豆(豆腐・納豆)さまもキノコもいっぱい食べる
- 102 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/09(金) 19:37:58.58 ID:hQQ6Mtc6.net]
- 小学校の給食の時間に
嫌いで食えない物があると、
何時間かかってでも食わせようとする教師が居たなあ
その娘、3～4年生の間、不登校になっちゃったけど
- 103 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/12(月) 17:08:44.86 ID:kNE8FmbU.net]
- 北区の十条に住んでるけど、空き家が多い
前は空き家になったら直ぐに更地になって、
50坪の土地に3軒くらい家が建ったんだけどね
- 104 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/12(月) 21:17:54.61 ID:kNE8FmbU.net]
- 大阪で定年まで働き、富山にＵターンし、家と田畑を相続しました
大阪でマンションを３３歳のとき買いました
子供が幼稚園の年長さんになるときです
嫁が、子供が小学校に入るときに友達がいないと可哀想だからということで
定住場所を決めたようなものです
それまで転勤は家族で移っていたのですが、その後は単身赴任ですね
４７歳のときにマンションを買換えています
子供が大きくなって、手狭になり、もう少し広い物件に移りました
今は富山と大阪の両方に家があります
子供らは大阪で暮らして、富山に来る気はありませんから
マンションは子供が住み続けるでしょう
それと年に数回、大阪に遊びに行くので、泊まるくらいかな
あとは万が一の災害のとき、互いに避難できるかも
損得計算だけでしたら、賃貸の方がいいですけど
お金で計算できないのが人生です
- 105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/15(木) 17:57:14.63 ID:2wHQ3AE8.net]
- ビブレは着々と横浜版『中野ブロードウェイ』化が進んでいるな
- 106 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/21(水) 22:05:05.86 ID:yhzyOS8R.net]
- こと金融資産について、誰かの資産は誰かの負債なので
（詳しくは「信用創造」でぐぐれ）、
国内総負債と国内総資産は一致する
片方だけを増やすこと、片方だけを減らすことは出来ない
お金を借りてくれる人がいるからお金を貯められるのだ
「借金するな！」とは「デフレで苦しめ！」と同義なのですが
- 107 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/21(水) 22:14:09.94 ID:yhzyOS8R.net]
- 年金が月12万とすれば家がないと生きていけないだろう？
日本人が家を買うのは年金が安すぎて生活できないからだ
持ち家なしで老後を迎えることは死を意味する
2000万円の住宅ローンを抱えてますが何か
家族の住む家に資産価値なんて求めてないよ
今皆で住む家がいるんだよ
老後に住む場所を変えてまで新築の家なんて要らないんだよ
老後は住み慣れた自分のボロイ家で良いんだよ
持ち家だって固定資産税を払うのだぜ
マンションだと加えて修繕積立金
結局、持ち家でも数万円の安いアパートに住んでる
くらいの金は毎月払うことになるのだぜ
- 108 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/21(水) 23:09:28.59 ID:yhzyOS8R.net]
- 田舎者ほど田舎にコンプレックスが有るもんだぞ
株もそうだが不動産で運用も難しい
欲出した素人にリスキーなババ掴ませるクズしかいないし
絵に描いた餅みたく上手く回るなら借金してでも自分で買うわな
/|
|/＿＿
ヽ| l l│＜ﾊｰｲ
┷┷┷
- 109 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/24(土) 16:37:50.58 ID:wzKZ4mxR.net]
- かつては「完成まで300年はかかる」と言われていた
スペイン・バルセロナのサグラダ・ファミリア教会が
2026年にも完成する見通しになった
技術革新で工事にスピードが大幅に上がったのがその理由だ
一方で、工事がいつまで経っても終わらないことから
「日本のサグラダ・ファミリア」として知られるのが横浜駅だ
2020年には西口に新ターミナルビルが完成するが、
周辺の整備計画は2029年まで続く見通しで、
いつの間にか「本家」に先を越される形になった
- 110 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/28(水) 23:17:54.85 ID:Wu7pNb6q.net]
- >>1
>>2
>>3
>>4
>>5
スープを飲んだ時、「ホットミルクから甘味を抜いた感じ」程度のコクを出す場合でも、
家庭の火力だと最低6～8時間、強火でガラを煮込みます。
強火で煮込むことで、スープが白濁し（白湯：パイタンスープ）、独特のコクとまろやかさが生まれます
（乳化といって、脂と水が混ざってマイルドになります）。
もっと濃度が高く、コクがあるスープだと、ラーメン店では12時間以上煮込んだり、途中で新しい骨と入れ替え、更に濃度を高め、煮込み続けています。
強火で長時間煮込むため、家庭にある鍋ではあっという間にお湯が蒸発してしまいます。
どうしてもという場合は、何時間も付きっきりで、お湯を足しながらやるしかありません
私は小型寸胴でたまに家で作りますが、白湯スープを作る場合は1日～2日がかりです。
たくさん作れれば、あとは小分けして冷凍しておけますけどね
だいたいの目安ですが、１人前400～500ｃｃの完成スープとして、下記のような材料から使うものを選びます
・ゲンコツ（豚骨） ～0.5本前後
・鶏ガラ ～0.5羽前後
・トロトロしたコッテリ感を出したい場合は、豚足やモミジ（鶏の足）
・背脂
・タマネギ、人参、しょうが、ニンニク、ネギの青い部分などの香味野菜（ネギ以外は入れすぎない）
・家系は果物も？
・昆布
・チャーシューも作る場合は、スープで煮込むとスープにダシが出ます。
肉の厚さにもよりますが、豚バラは3時間くらい、肩ロースは脂身が少なくパサパサになるので、2時間以内で柔らかくなった段階で引き上げるのが目安です。
豚バラは脂身の多過ぎない物、肩ロースは逆に脂がさしていたほうがパサパサになりにくいです
実際に作る過程＞
→鶏ガラはサッとお湯にくぐらせ血抜き、豚骨はしばらく茹でアクを出して血抜き。
一晩水に漬けて血抜きする店もある（下処理しないワイルドな店もある）。
ゲンコツはハンマーで半分に割る
→ガラは水から煮出し、強火で沸騰させながら煮込み、途中でガッツンガッツン骨を砕く
→最低6～8時間煮込む。完成間際はスープが煮詰まって焦げ付きやすくなるので、細心の注意を払いながら焦げ付かないようかき混ぜる
→好みの濃度・スープ量になったら完成
こんな感じで、
美味しい家系のお店のスープを真似る場合は、1～2時間ではとても作れません
・スープが完成したら、丼に合わせる際に醤油ダレ、鶏油（チーユ）・なければラードや背脂、味の素少々などを加えます。
最初は味の素を入れないで、途中で入れて変化をみるのも良いかもしれません
醤油ダレは、醤油にみりんや砂糖などを少し加え一度加熱、チャーシューを作る場合はスープで煮込んだ後、
醤油ダレに2～30分程度漬け込みます（薄い肉の場合は短時間）。
醤油ダレは冷蔵庫などで数日寝かせておいたほうが本当は良いです
材料の種類や分量はラーメン店によって異なるでしょうが、600円のラーメンだとすると、
具（チャーシュー2～50円、メンマ15円、のり他などで10円～等）や、麺（50円前後）、スープ（？）円などの合計で、材料費200円以下で収まる位が望ましいのだと思います。
そのような計算もしてみれば、真似したいラーメン店でどの位の材料・分量を使っているか、自作する際の目安になると思います
おそらくラーメン店の仕入れ価格は、鶏ガラやゲンコツなどは100～150円/kg、肉は外国産で6～800円/kg、
背脂(ロースの上質部分）200円以下/kgだと思います。
家庭だとスーパーで250gの冷凍鶏ガラが100円位しますので、コストはかかります。
※ドロドロスープの六厘舎は、スープ一杯で600gのガラを使っていると書いてありました。
かなり大量に使っている部類だと思います
あと、時間のかかる豚骨は使わず、鶏ガラだけを使った鶏白湯スープも美味しいです。
鶏ガラを大量に使えば、鶏の旨みと醤油が持つアミノ酸の旨味が合わさって
、味の素抜きでも美味しく食べられます。
昆布も少し使ったほうが良いですね
塩ラーメンの場合は、塩だけでは旨みがないので、
酒や貝柱・昆布などを加え、タレを作るのが良いと思います
時間をかけてコクのあるスープが取れたら、魚粉を混ぜて豚骨魚介スープにしたり、つけ麺にしたり、
味噌でも何でもかなり応用が効きますので、多目に作って冷凍しておくのが良いと思います
白いだけでクリーミーさもコクもない白湯スープなら、3～4時間でも作れますけどね。
そういうお店も近くにありますが、とにかくコクがなくて美味しくありません
- 111 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2015/10/31(土) 20:20:21.23 ID:XAqqHgN1.net]
- 都市の高さ200ｍ以上の高層ビル2015年版
１ 位 東 京 255 248 243 239 239 238 235 234 230 230 223 222 220 215 213 210 209 208 206 205 205 205 203 201 200 200 200
２ 位 大 阪 300 256 209 200 200
３ 位 名古屋 247 245 226 220
４ 位 横 浜 296
５ 位 泉佐野 256
６ 位 浜 松 212
７ 位 川 崎 204
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%96%E7%95%8C%E9%83%BD%E5%B8%82
↑人口270万人の大阪市でも入れる世界都市ランキングに、人口370万人もいるのに入れない横浜市ショボすぎｗｗｗ田舎都市ｗｗｗｗ
- 112 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/31(土) 20:53:57.95 ID:l58zyMdp.net]
- 所詮ベッドタウン
- 113 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/31(土) 22:02:08.15 ID:LDz9T+yk.net]
- 鶴見-みなとみらい
https://www.youtube.com/watch?v=YEv8BqlUiuU
横浜元町から鶴見まで
ずっと連続した市街地
総距離１０キロ
星ヶ丘よりも鶴見のほうが
遥かに街として大きい
名古屋の『中心市街地規模優位論』は
消滅しました
- 114 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/10/31(土) 23:59:56.61 ID:LDz9T+yk.net]
- 馬車道まつりは関内ホール前のジャズ演奏と、
人力車の辺りにいる貴婦人の格好したお嬢さんがいいね
- 115 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2015/12/18(金) 18:07:32.47 ID:M7RtdNlM.net]
- 回転すし大手の店舗スタイルの変化がめまぐるしい
元気寿司（宇都宮市）は５年後をめどに全店で回転レーンを無くす
あきんどスシロー（大阪府吹田市）は、
様々なすし料理を楽しめるフルコースを提供する店を首都圏で出した
かつては客が回転レーンからすしを取るのが当たり前だったスタイル
しかし大手の店舗では今、回転レーンのない店さえ珍しくない
レーンより求められるのは「少し高くてもおいしい」すしのようだ
各社はそうしたニーズに素早く反応する
カッパ・クリエイト（横浜市西区）は、
回らない新業態の店舗で高価格帯商品を新たに用意
結果もすぐに出る
コース料理を出すスシローの新業態店では既存の
「回転すし店」で千円強だった一人当たり単価が４千円程度までふくれあがった
- 116 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/01(金) 08:08:18.60 ID:XFx4ldDH.net]
- 大晦日に中華街行ってきたけどスゴい人で賑わっていた
食べ歩き出来る店も多いし楽しいな やっぱり
- 117 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/08(金) 00:58:43.05 ID:fsu6NGux.net]
- ■地銀グループの総資産規模（2011年９月末時点）
１位 福岡FFG（福岡市） １２,６兆円
２位 横浜銀行（横浜市） １２,２兆円
３位 ほくほくFG（富山市） １０,６兆円
４位 千葉銀行（千葉市） １０,４兆円
５位 静岡銀行（静岡市） ９,２兆円
６位 山口FG（下関市） ９,０兆円
７位 常陽銀行（水戸市） ７,７兆円
８位 北洋銀行（札幌市） ７,３兆円
９位 京都銀行（京都市） ７,３兆円
10位 西日本シティ銀行（福岡市） ７,２兆円
↓
「コンコルディア・フィナンシャルグループ（ＦＧ）」
統合によりグループ総資産で
ふくおかフィナンシャルグループの
十四兆一千二百五十九億円を抜きトップとなる
- 118 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/17(日) 05:52:39.19 ID:bGwyC8bM.net]
- 今日ふらっと家を出て１５分後
横浜駅東口スカイビル１４階のサウナに居た。
風呂に入りながら横浜の夜景を一望できる。
その後ランドマークタワーで夜景を見ながらディナーを楽しみ
みなとみらい地区で遊んできた。
そして１５分で家に帰ってパソコンをやっている。
この前はバイクで江ノ島～三浦半島を南下。
三崎でうまいマグロ料理を食べて温泉に入ってきた。
夏など海沿いの道をバイクで走るのは最高に気持ち良い。
やはり近くなければ行くだけでも疲れてしまうが
家から３０分～４０分で行けるからぜんぜん苦にならない。
渋谷なんかもたまに行くが30分もあれば行けるかな。
東京に遊びに行くのもぜんぜん疲れない。
ん？あ～別に東京に住む必要ねえじゃんか。
- 119 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/18(月) 07:45:31.00 ID:VfQhlLfP.net]
- ヨドバシ地下のレストラン街が今日で閉店
MIKIのコーヒーはおいしくて、
店の雰囲気もとても良かったから好きだった
横浜であれだけ静かで、落ち着いて一服できるお店って、
どこかないものかなあ
いいところがあったら、教えてほしいです
- 120 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/23(土) 14:06:47.03 ID:wCEO30Tl.net]
- 横浜でも旧武蔵国領域と旧相模国領域がある
旧武蔵国領域の地区は東京へのアクセスがよい
旧相模国領域の地区は土地の価値は不便さゆえに低下傾向
旧相模国領域でも武蔵国に近い地区はまだよいのだが、
相模川の西側地区は土地の価値は激減してくのは確実
その土地にしっかりした経済基盤がある人以外は
安さに釣られて土地購入などしない方がよいだろう
- 121 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/23(土) 19:50:39.94 ID:wCEO30Tl.net]
- ポイントは、有配偶女性１０００人当たりの出生数、
つまりは「有配偶出生率」です
実は、 日本の有配偶出生率は、バブル絶頂期を「底」に回復傾向にあります
直近のデータを見ると、すでに１９８０年を上回る水準にまで回復してきているのです
- 122 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/27(水) 17:52:28.15 ID:uk2hjQvT.net]
- たとえば、牛乳やほうれん草には、元々50Bq/kg、
200Bq(ベクレル)/kgの放射能が含まれています
もともと私たちは微量の放射能に囲まれて生活しているのです
さらに、私たちの身体には必須元素として体重1 kg当たり
2gのカリウムが存在しますが、その0.01％はβ線を出すカリウム-40です
ですから、体重60kgの人では1秒間に3,600Bqに相当する
放射線を出しています
このように、私たちは、生まれてから生涯、放射線を出す
様々な環境の下で生活していることをご理解下さい
- 123 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/28(木) 17:48:05.62 ID:1/+5uwxn.net]
- 横浜港は幕末の安政6（1859）年に開港されました
明治時代になってさらに輸出入が活発になる中、
近代国家にふさわしい埠頭を建設する必要が出てきました
埠頭の場所は他にも東京港などの候補が上がりましたが、
横浜に決定し、
明治27（1894）年に大さん橋の前身である鉄桟橋が完成
幅約19メートル、長さ約457メートルという巨大なもので、
当時の最新の技術が使われていたそうです
- 124 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/28(木) 22:07:17.04 ID:1/+5uwxn.net]
- 1860年（万延元年）に臨海丸で渡米した使節団が
アイスクリームを食べた際『あいすくりん』と呼んだ
1869年（明治2年）に日本初のアイスクリームが
横浜で『あいすくりん』の名称で
販売されたのをはじめ日本中に広がっていった
- 125 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/30(土) 15:28:44.71 ID:62FarMnr.net]
- ナポリタンには不思議な魔力があります
一たび魔法にかけられると
もはやその事しか考えられなくなる「赤の呪縛」
これにやられてしまうと大変です
自分でも気付かないうちに、三日連続で食べたりします
そんな魅惑の「ナポリタン」ですが
実は横浜生まれってご存知でしたでしょうか？
- 126 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/31(日) 19:12:11.27 ID:AFVHVl8I.net]
- 地方から東京に遊びに来る人は
都心の賑やかな場所しか見てないから
そんな場所にある高級スーパーをちょっとのぞいた
だけで高いと判断するんじゃない？
それに実家暮らしで家賃を支払うという概念がない
寄生者の発想が根底にある
日々の食べ物をお店で購入して
間借りしている家賃を払わなければいけない
田舎暮らしとは、元々の生活基盤が全く違う
ずっと東京に住んでいれば、
安い商店街があちこちにあることも当然知っている
それにもちろん、競合店がたくさんあるから値段が下がる
底値で買うなんて芸当が出来るのは、田舎じゃ無理
店の数も商品の数も、都会の方がはるかにたくさんある
高い高級品から激安の物まで、いくらでも選択肢がある
でも、住んでいないとそこまではわからないと思う
- 127 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 mailto:sage [2016/01/31(日) 19:15:43.93 ID:AFVHVl8I.net]
- ■日本は田舎も都会も大差ない
田舎で安いものは給料と地価だけ
地方の田舎は、店が少なく競争原理が働かないから
コンビニ価格でしか買えないことも多いのに
東京ではドラッグストアで安売りされてるものを見て
こんなに安く買えるのって驚く
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