- 353 名前：カレーなる名無しさん mailto:sage [2009/11/21(土) 17:01:53 ]
- 食うだけ食って、結果も聞いたので帰宅。
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途中、風が強くなってきたこと以外は良い天気でした。
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一番最初に買ったのが、ル・タブリエの『ローズポークの黒カリー』
でも食ったのは二番目だったりする。
一番最初に食ったのは、↓の294のポークカレー。
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塩気やうま味よりも、まず最初に感じるスパイシーさは
日本風や欧風カレーとは明らかに違いますねえ。
豆のおかげか、思った以上に腹に溜まる感じ。
一方、ル・タブリエの黒カレーですが、まず感じたのは圧倒的なコク。
そしてまろやかなスパイスの香りと、くどさのない甘み。
あとから追ってくる酸味も良い感じ。
ローズポークの角切りが、やわらかいんだけれどぷりっぷり。
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三皿目、バスティーユの飯村牛の煮込みカレー。
こちらはコクと酸味が、同時に口の中に飛び込んでくる感じがした。
辛さは控えめで、柔らかく煮込まれた飯村牛の角切りは
丁度一口サイズぐらいの大きさ。柔らかいのに、煮崩れなし。
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四皿目、レストラン中台の『幻の飯村牛とレンコンのビーフシチューカレー』
これもコクと酸味のバランスが良い感じ。若干バスティーユの方が酸味は強いかな？
7mm角前後に刻まれたレンコンのシャクシャクとした食感と
じっくり煮込まれていて、ホロッとほぐれるんだけれど、
噛みしめることのできる肉は、スネ肉かもも肉だろうか？
どれも美味しかったんですけど
個人的に、294を除いて（ジャンル違いだから）一番好みだったのは
ル・タブリエの黒カレー。
決勝の審査時に、肉が無くなっていたのが残念。
おまけの着ぐるみさん
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