- 329 名前:281 mailto:sage [2010/07/03(土) 12:35:11 ID:EiVDxy3CO]
- いろいろアドバイスありがとう〜
どうも触りすぎみたいね… 梅が可愛すぎて手塩にかけたのが裏目に出てしまった。。 来年はバケツ+漬物袋であんまり触らないように漬けてみるよ。 あとなんで白梅干しだけベロン率が高かっのか思い出した。 梅を選り分ける時、より熟してるほうを白梅干し用にしたんだった。 まだちょっと青みがかってたり固そうなのは紫蘇漬け用にした。 もとから熟れて柔らかかったのに、更に触りすぎて柔らかくなって ぐずぐずな梅漬けになっちゃったんだね。。
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