- 735 名前:ぱくぱく名無しさん mailto:sage [2021/12/11(土) 21:06:43.11 ID:szmYmR/u.net]
- 塩を舐めたら塩辛いよな?
当然だ。 塩はNaCl。 で、水溶するとNa+とCl-のイオンになる。 舐めたら塩辛いというのは、唾液でイオンになっているどちらかが塩辛いはず。 で、課長のグルタミン酸ナトリウムも固体であればこそで、 水溶したらナトリウム部はイオン化。 課長を舐めたらちょい塩味がするのはそのため。 ちなみに、コンビニとかでおにぎりを買ったとして、原材料名の他に、元素でも割合が書いてあって、 ナトリウムとは別に「塩分相当量」っていうのが書いてある。 それは、ナトリウムだけの分量とは別に、もしNaClだったらという換算量よ。塩分相当量は。
|
|