- 1 名前：かくしおまコンφ ★ [2009/08/24(月) 21:17:32 ID:???]
- ★「まずい」「くさい」から一転 大阪の「水道水」おいしい
水道水が最近、おいしくなっているらしい。食品メーカー、ミツカンの研究施設が都市部在住者に行った調査で、
水道水の評価が10 点満点中、過去最高の7.5 点となった。東京都は国が定めている水質基準よりも厳しくし、
「カルキ臭」や「カビ臭」の原因となる不純物を減らしている。水質汚染がとりわけ深刻だった大阪市も水質改善に
積極的で、水道水の評価は急上昇している。
◇水道水の評価は過去最高の7.5 点
ミツカンの研究施設「ミツカン水の文化センター」は、東京圏、大阪圏、中京圏に在住する620 人に水道水に関する
意識調査を2009年6月に行った。水道水の評価を聞いたところ、10 点満点中の7.5 点で過去最高となった。
1998 年に調査を始めてから水道水への評価は年々高くなっていて、特に2001 年以降は目立って伸びている。
水道水をまずくしているのが塩素などの不純物だ。塩素は消毒用に使うことが法律で定められているので、
一定量が混じるのは避けられないが、有機物質やカビ臭の原因になる物質なども入っている。これらを最小限に
しようという試みが各自治体で始まっている。
東京都はにおい、味、外観（色と濁度）の3つの項目で独自の目標を設定し、水質改善に取り組んでいる。
水道水の嫌なにおいはおもに「カルキ臭」で、消毒用に入れている残留塩素と、塩素が水中のアンモニア態窒素などと
反応して生じるトリクロラミンが原因だ。国が定めた水質基準では残留塩素は「0.1 mg／L以上1.0 mg／L以下」だが、
都は「0.1 mg／L以上0.4 mg／L以下」を目標にしている。トリクロラミンはゼロを目指している。08年の達成率は
残留塩素が61.7％、トリクロラミンは84.6％だった。また、「カビ臭」の原因物質、メチルイソボルネオールと
ジェオスミンもそれぞれゼロを目標にし、達成率はいずれも100％だった。味を左右する有機物の含有量、色や
濁度についても目標をほぼ達成している。
不純物は高度浄水処理という技術で取り除かれる。まだ利根川水系の一部の浄水場にしかないが、2013年までに
すべての浄水場に導入する計画だ。
せっかくおいしい水になっても古い水道管では水質が劣化したり、サビが溶けて赤水が発生したりしてしまう。
古い管を交換しているほか、貯水槽を通さずに水道管から直接蛇口に水が届く「直結給水」の普及も進めている。
（>>2-5につづく）
ソース：J-CASTニュース 2009/8/23
画像：39万本売れている大阪の水道水「ほんまや」
www.j-cast.com/images/2009/mono09-81595_pho05.jpg
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