【AKB48】高城亜樹応援ｽﾚ6【夏は亜樹茶】

912 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [2009/08/21(金) 08:31:11 ] ケンピ（けんぴ）は、高知県の郷土菓子である。堅干、健肥、犬皮と当て字にする事もある。 製法は小麦粉に砂糖・水を加えて硬めにこねた生地を棒状にして適宜に切り、オーブンで焼く。堅干という当て字の通り、堅めで歯応えのある焼菓子である。 起源は諸説あり、唐菓子から発展した説、室町時代に明から渡来した点心の一つである「巻餅」説、江戸時代に高知の名産であった「白髪素麺」や麩の製法を応用した説等がある。

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