★★最強!低炭水化物・糖質制限総合スレ23★★

★★最強!低炭水化物・糖質制限総合スレ23★★ at SHAPEUP

610:568=607
13/01/11 15:22:38.83 nDgrCeZA
>>593
私の拙い>>568が多少なりとご参考になってるようで嬉しいです。

> 野菜は加熱するとよくない、生で食べるべきという意見もありますがそれはどうなんですかね。

生と加熱は、一長一短と思います。
　　ｽﾚﾘﾝｸ(body板:59番)

ご参考までに私は、いまはノロが怖いので、全て加熱。

ただし加熱は100度1分以内にしてます。これは下記を最小化するため。
　　・加熱による食物繊維とポリフェノールの損失
　　・加熱によるポリフェノールと糖質の分離 → 糖質の増加
>>536で紹介したレシピも、そうなってます。

またポリフェノール減少対策として、珈琲紅茶緑茶ココアや
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