★★最強!低炭水化物・糖質制限総合スレ23★★

★★最強!低炭水化物・糖質制限総合スレ23★★ at SHAPEUP

568:536
13/01/10 10:49:52.65 1DsDIN6B
>>543
> 食事中に水分をとると血糖値が上がりやすくなり消化が悪くなるというけど鍋はその点どうなのだろう。
> 元の糖質が少なければ水分をとっても大丈夫かな。

なるほど、たいへん良い質問ですね、以下、回答です。

　　△　食事中に水分をとると血糖値が上がりやすくなる
　　　　　 → それは、その食事中の糖質量によりますよね。
　　　　　　　ですので・・・↓
　　◎　元の糖質が少なければ水分をとっても大丈夫
　　　　　 → そうです。血糖値のこと「だけ」考えれば、
　　　　　　　その通りです。しかし・・・↓
　　◎　食事中に水分をとると、消化が悪くなる
　　　　　 → そうなんですよー。消化液が水で薄まって
　　　　　　　しまうと、消化力が減ります。
　　　　　 → ですので鍋物を食べるときは、
　　　　　　　　・先に汁を飲み、胃を通過させます。
　　　　　　　　　汁のなので、そもそも消化液の必要性は小さい。
　　　　　　　　　さらに汁に溶け出た栄養もスムーズに吸収可能。
　　　　　　　　　これが美味しくて滋養タップリで、すごく満足。
　　　　　　　　・その後に、具を食べます。ちょっと味が抜けてる
　　　　　　　　　かもしれないけど、まぁご愛敬です。それに、
　　　　　　　　　これで消化液が水分で薄まらなくなる。さっき
　　　　　　　　　飲んだ汁は、胃から腸へ動いた後ですから。

> あなたみたいに料理ができると糖質制限もよりやりやすいだろうね

私も料理の才能がなくて苦労しましたが、「朝はコレ」「昼はコレ」
みたいにレシピを固定化したら、毎日同じものを作ってるうち、
だんだん上手になれました。野菜も肉も魚も、季節にかかわらず、
同じ冷凍品を使ってます。

レシピ固定化が重要です。夏向けと冬向けのバリエーションは、
香辛料の量で調整しています。

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