最強！低炭水化物・糖 ..
[
2ch
|
▼Menu
]
■コピペモード
□
スレを通常表示
□
オプションモード
□このｽﾚｯﾄﾞのURL
■項目テキスト
359:名無しさん＠お腹いっぱい。 13/01/08 08:10:58.91 XrA6I99F 周恩来首相のチャイナプロジェクトの結論 ●動物性食品の過剰摂取がガンの原因。 ●少量しか食べなくても有害な影響を及ぼす。 ●牛乳タンパクであるカゼインは、ガンの促進要因で、牛乳タンパクの87％を占める。 ●健康にとって未精製・未加工の丸ごとの植物性食品（全体食）は有益。 ●植物性食品には健康で生活習慣病の防止、治療にもなり、信じがたいほどの効果がある。 360:名無しさん＠お腹いっぱい。 13/01/08 09:46:15.97 B3A8tJrN >>358-359 そのチャイナ・スタディは、70年代の産物だから、時代遅れだよ。 現に、pubmed （論文データベース）で調べてごらん。 過去10年の被引用件数は、たった20件だぞ？ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?linkname=pubmed_pubmed&from_uid=2322353 さらに内容面でも、時代遅れだ。70年代の「時代の制約」は当然あった。 1) 当時は、米国の有識者が「Low Fat」教に走っていた時代だった 2) 当時は、高温調理によるAGE生成の影響なんて、まるで念頭になかった。 久留米大の山岸昌一先生の本でも、読んでご覧よ。新書だからバカでも読める。 http://shuchi.php.co.jp/article/1006 動物性タンパク質だって、高温調理（揚げる・焼く）を避け、 低温調理（蒸す・煮る）すれば、 → AGEは増えない → 活性酸素は増えない → 癌も増えない そういう「料理法」まで、チャイナ・スタディは、踏み込んだのかい？ 踏み込んでないだろう？ これが「時代の制約」というやつさ。現に40年前は、AGEの有害性は 知られていなかった。むしろ「メイラード反応は味を良くする」と 有益視されていた、そんな時代だったんだよ。 そんな大昔の研究を今ごろドヤ顔で出しても、賛成するのは、 よほど頭が悪い人か、あるいは研究主査キャンベル博士の 娘さんくらいだよ。なんって今年はレシピ本を出して儲ける 予定らしいからね、この娘さんは。
次ページ
最新レス表示
スレッドの検索
類似スレ一覧
話題のニュース
おまかせリスト
▼オプションを表示
レスジャンプ
mixiチェック！
Twitterに投稿
オプション
しおりを挟む
スレッドに書込
スレッドの一覧
暇つぶし2ch
4710日前に更新/310 KB
担当:undef