チラシの裏 31枚目@� ..
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58:名無しさん＠お腹いっぱい。 12/01/31 22:43:57.49 DTz6s/Cw >>57 トマト煮が酸っぱい…？ なにか間違ってないか？ 59:名無しさん＠お腹いっぱい。 12/01/31 22:49:32.03 NZyeCke2 えー、そう？ カゴメのトマトの水煮缶＋鶏の胸肉（皮除去）＋タマネギ＋マシュマロです。 ウルトラ酸っぱかったYO！ 60:名無しさん＠お腹いっぱい。 12/01/31 22:58:47.41 SYRT1a/3 >>59 最初にタマネギをちゃんと炒めると甘味が出るので砂糖足す必要がないよ もしくはゆっくり弱火で加熱すると酸味が飛ぶよ 強火で急いで煮詰めると酸味が強くなる 何やっても酸っぱいならほんの少量重曹入れると酸味が中和される 61:名無しさん＠お腹いっぱい。 12/01/31 22:59:45.83 oTNB97as カゴメ缶詰は多少酸っぱめだと思う。 酸味を飛ばすには煮込み時間をとるのだ 62:名無しさん＠お腹いっぱい。 12/01/31 23:06:34.75 NZyeCke2 な、なるほど。参考になります。 ちなみに油を控えるために、タマネギは炒めないで水煮に直接投入です。 あ、後コンソメを入れたのを言い忘れてた。
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