【おから】安上がりダイエット食材４【鰹節粉・他】

【おから】安上がりダイエット食材４【鰹節粉・他】 at SHAPEUP

[前50を表示]
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/30 00:22:57.75 R1pW9qmz
>>648
それはまったくあなたが正しい！！
悩むのは痩せてから、またはホントにドカ食いしてからね。どうかしてるぜ、まったく！

こうゆうネガティブなとこは直さんとね、ありがとう名言だよあんた！！

651:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/30 08:06:33.02 +TB7khnp
おからねぇw

652:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/03 17:27:00.58 ACllVqNu
あのね、何日も何日も過食をするから太るわけで
一日食べ過ぎたからって太らないよ
大事なのは諦めないこと。そこで切れずにまた次の日かあさってからでも
また続ければかならず結果に出るから

653:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/03 23:09:11.06 4q9LUPPf
それができるやつはそもそも太らないんじゃないのか。
ま、スレチだね。

654:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/04 15:15:25.25 j79MLoHR
おから蒸しパン作ったけどうっかりラップかけちゃったせいかベッチョリになってもた。
味はまあまあイケたけど。
またリベンジしよう。

655:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/04 20:37:22.49 mkoLbne8
つ　チラシ

656:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/05 00:34:55.75 2OoqCrHM
チラシ＝２ch

657:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/05 13:49:45.50 wblHLSpl
チラシを使ってベッチョリ予防ｏｒ修復するウラ技があるのかとｏｒｚ

658:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/05 20:09:59.68 sJvpHHWZ
自分もそうかと思っていた。

659:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/05 20:41:17.95 PCL0WJP0
できるかもしれんぞ

660:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/06 07:29:50.19 KOit+vnP
がんばれ

661:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/06 18:37:52.37 0T42fgV+
スーパーごときで売っているおからすら再現できないよなぁ
どうにか乾燥おからであれが再現できないものかね

662:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/06 18:39:31.23 1jhIGcUk
おからパウダーと乾燥おからって別もんみたいだね
細かさとか
おからパウダーで難しいっておもったことないよ

663:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/09 20:15:50.28 +RI/QI5p
容器を丸型に替えて中央を窪ませたら上手く蒸しあがるようになった。
もうおから蒸しパン無しでは生きていけないかもしれない。

664:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/10 09:34:30.22 u94iJBHF
おからパウダー愛用中。
規定量の水入れると生おからになるはずなんだが、どうしても水分と分離してしまうね。
しかし一日におからにして200g、卵4つぐらい食べてる計算なんだが、卵ちと食べ過ぎかな。

665:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/10 14:38:27.91 0lziR/fm
自分の体だ、好きにしろ

666:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/10 21:44:58.10 v29QU/ZV
クックパッドにあったおからとヨーグルトで濃厚チーズケーキってのを作ったけど、まずくて食えたもんじゃなかった
三口だけ食って捨てたわ

667:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/10 22:30:19.75 LhSt93DR
自分はヨーグルトの代わりにトウフを入れている。
まずくはない・・・と思う。

668:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 04:03:29.56 fAMvEShp
俺はヨーグルトと豆腐で作ってる。
オカラだとパサパサだけど、豆腐ならしっとり出来る。
ちょっとラカント多めで、チルド状にすると更に美味い。
冷凍してあるオカラの出番が回ってこない。

669:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 06:57:58.16 A3N4+5Z8
>>666
人気レシピだから自分も2回くらいやってみたけど美味しいとは思わないな。
捨てるほどではないが。
つかうおからにもよるだろうからたまたまである可能性も捨てきれないが。

結構なんでもいけるクチなんだけど…

670:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 10:33:30.01 wDSbnKps
自分は(`Ａ´)ﾏｽﾞｰ!!ﾏｽﾞｰ!!言いながら平気で食べる方だから、
ヨーグルトナシのもっさもっさチーズケーキでも平気。
そこから改良しようという人はすごいと思う。
そういう人のお蔭で、こんなに美味しくおからが食べられるんだなぁと感謝しているよ。

671:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 10:57:17.45 A3N4+5Z8
ヨーグルトもチーズもなしでそれは果たしてチーズケーキなのかｗ

672:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 12:50:51.14 PLLd1nwQ
あくまで個人的にはだけど・・・
元々パサついた食感が好きなので（ｽｺｰﾝ・ｵｰﾙﾄﾞﾌｧｯｼｮﾝなど）
おからで自作したモノがまずいとは感じたこと無いなぁ

673:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 13:01:37.89 luWe8IYj
本物のチーズケーキみたいな味を期待して食べたらまずいと感じるだろうね
おからを使った新しいお菓子だと考えればまあこんなものと思えるんじゃない？
まあ好みもあるから何とも言えないけど

674:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 13:11:40.79 luWe8IYj
ちなみにお菓子系作るときはこだわり国内産大豆とか使ってる豆腐屋のおからより
そのへんのスーパーに置いてる工場生産品っぽいおからの方が癖が出なくて良い

675:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 13:19:24.45 PLLd1nwQ
そもそもダイエットしようと思い立って始めるわけだよね？
だったらある程度は妥協しないと始まらないと思うんだよね
マズいと思っても続けられるのなら持続するだろうけど
ダメだと思うのなら太る道をたどるんじゃなかろうかと・・・
美味しくてダイエットになるなら誰も苦労しないのでは？

676:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/11 22:11:53.72 A3N4+5Z8
あくまで自分はだが、
件のレシピは別に食感が嫌いなわけじゃないんだよね。
味がだめっていうか、評判が良すぎて期待が高すぎるのかも。
水きりヨーグルトで作るベイクドチーズケーキ風とかは昔よく食べたよ。

ダイエットという観点でいうと、
それでも食べたいから作るのであって、
食べたいのはおからじゃなくておやつなんだよね。
だから量とか質とか、どこに重点を置くかは違えどまずくていいわけがない。

677:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 00:19:52.90 jZ+nG7R3
妥協できないからデブなんじゃね？

678:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 00:27:58.63 jZ+nG7R3
長いこと規制でどうせダメだろうと思って雑に書いたらいけたｗ

ここの上の方にあった豆腐加工食品の茂蔵、近所で取り扱いあったんで買ってみた。
おからも豆乳もすごく安くて助かったよ。
ネットで買った４kgの乾燥おからより茂蔵の生おからのが美味しく料理できてる
豆乳鍋とおから蒸しパン美味しかった

679:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 01:02:29.47 z1xJkL6Y
それでよく再度書こうと思えたな。

680:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 01:39:14.45 N1QQb8pI
おから蒸しパンは結構実用性あるね。

681:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 11:48:20.73 AZUII7Es
初歩的な質問で申し訳ないんですけど、おからのモソモソはいけるんですが、
ベーキングパウダーの苦いのはどうにかならないんでしょうか。
規定量入れているのに、苦くて苦くて(´Д` )

682:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 12:19:47.10 S1s5dGYi
>681
自分も家族も同じで、あの苦みが辛くて即効捨てた。
初めてＢＰの代わりになる食品用重曹を買ってみた。
今晩時間あれば試してみるつもり。

683:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 13:12:11.35 /8eXQeEX
>>681
量を減らせば？ってか、普通は苦いのは重曹の方だと思うけど。

684:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 13:30:05.97 yj5FOaXC
BPなんていれなきゃいいじゃん
卵だけでがんばれば

685:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 20:26:08.09 9X4hUonG
おからクッキーに挑戦・・・固ぇ・・・むっちゃ固ぇ・・・味はソコソコだが。
サクサクにするにはやっぱ色々入れないといけないのかな。
そうなると本末転倒だからなぁ・・・

686:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 21:23:36.71 vpdn5Ku9
初めておから蒸しパン作ってみた！
晩ご飯の代わりに食べたけどお腹いっぱいで動けんという
でも美味しかったからまた作るお

687:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 21:31:07.80 z1xJkL6Y
>>685
クッキーのサクサクはバターの力。
ホロホロとかでいいなら片栗粉とかでも多少いけるんちがうかな。
ソフトクッキーみたいのでも良いなら水分とつなぎでいけるだろうけど…

688:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/12 22:11:43.83 /8eXQeEX
>>685
粉末卵白とか入れてみたらどうだろう

689:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 04:34:38.06 O7FSR0OA
>>687-688
㌧・・・試してみる。

690:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 10:59:06.83 Qj0ytyZC
グルテンなし澱粉の類いもできればなしでおから食パン作れないかと考え中

でもイーストはグルテンないとダメかな？

うーん･･･

691:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 12:37:28.46 ZYtb3dhd
それはもはやただのおからではｗ

692:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 16:41:53.67 kLiEWGmw
おからをご飯代わりにする時って火を通すもの？

693:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 16:52:44.88 ZYtb3dhd
自分は乾燥おからを戻すとき、びしゃびしゃにして火にかけながら水分調節する。
そのほうが戻りが良いような気がするからだけど、生でもやっぱり暖かいほうがいいんじゃないか？
ていうか生おからを調理しないで食べるって怖くね？

694:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 20:20:13.72 eVQFnY2/
昨日BPが苦いで書き込みをした者です。
アドバイス頂いた通り入れずに作ってみたら、
卵味は変わらずに美味しく作れました！
入れないと膨らまないんじゃと心配でしたが、ふんわりできました。
これからは入れずに作ります。
ありがとうございました。

695:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 20:25:11.12 y/CxfmV1
おから自体が膨らむから意外とふっくらするんだよな

696:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 20:52:36.88 kLiEWGmw
>>693
ありがとう
うん、生おからが冷蔵庫にあるんだけど炒るかチンしなきゃ何か怖いし気持ち悪いよなーって思ってここで聞いてみました

697:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 21:40:04.40 TW6YVKkf
生おからとヨーグルトと砂糖混ぜただけでも十分美味しく食べられる｡
大概のものは美味しくいただけるからダイエットがすすまない
生おから+牛乳+黒豆甘煮もついつい食べすぎる

698:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/13 23:38:04.83 gt6CDQiW
もやし、胸肉、スライスチーズ

699:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/14 11:53:01.33 eIpGsXmh
>>696
加熱しろって書いてない？

700:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/14 20:19:28.88 rp4vSEoU
>>699
そんなつよい口調では書いてないです。 ('｀з´;)

701:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/15 14:28:57.44 PY61NoV8
Hotto Mottoのサラダ30キロカロリーと
スパサラ116キロカロリー

ノンオイル青じそドレッシング付きで、100円だし。

スパサラ
(スパゲッティ入りの手のひらサイズのサラダ)は、腹持ちもいいから、仕事中に小腹が空いたときに買って食べる。
コンビニより安くておいしいし、お気に入り。
スパゲッティは、ほか弁に入ってるこしょう味のサラダだよ。

702:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/15 14:39:59.30 Slm5Y2dE
クリームソース系が好きだけどカロリー高いので、絹ごし豆腐＋片栗粉で代用。お財布にも優しいです。

703:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/15 17:35:44.18 KEuYITjL
>>702
牛乳で戻した乾燥おからにコンソメで味つけたのをホワイトソース代わりにしてるレシピもあるよ。

704:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/15 17:57:53.32 Slm5Y2dE
>>703
ありがとうございます！おからかぁ。蒸しパン好きすぎてそれしか作ってませんでした（笑）
レシピ探してみます！

705:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/15 21:02:20.44 O7pI2k+c
オカズおから蒸しパンに挑戦中。甘い系はうまく作れるようになったが、オカズ系がうまくいかない。
サルサ→激しくマズい。
ツナ缶→レンジ内で大爆発。
カレー粉→ 食べれなくはないがウマくない。
お茶漬けの素、ふりかけ類→存在を感じない。

しょっぱいめにしてるけど、あまり塩気を感じない。後のせで味付けるほうがいいのかな。

706:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 01:04:48.70 YDA83oqU
>>705
～味にしようとするのが間違い。
あくまでも蒸しパンの具として野菜や肉を入れるといいよ。
必ず調理してから（水分が出ないよう）混ぜ込む。
野菜とウインナーかベーコンの組み合わせが鉄板。
生地自体の味は普通の蒸しパンと同じでもいいよ。

707:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 02:49:43.66 iLH97BDy
>>706
おお...めからうろこ。具をいれる方向で模索してみる、ありがとう。

708:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 04:05:10.31 DcnFSJ7/
>>705
カレーは蒸しパンとは別に作って、それにかけるべき。

ところで、おからをご飯みたいな食感にする裏技とかないかね？
和食に合う主食として食べたいけどうまくいかない。

709:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 11:35:47.74 cqw+7Dqg
NHKの今日の料理で、レンジでおからの煮物の作り方してたよ。
ここのスレ見て、おからが食べたくなって、スーパーのお惣菜の卯の花買って食べたらまずかった(笑)

おからって、美味しくするために、いろんな調味料や具材を足すから、結果カロリー高くなるってイメージだったんだけど。
自分で美味しい卯の花を作れるようになりたいな。
おからの酢の物も美味しいんだよ。
カロリー高そうだけどっ

710:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 06:25:32.77 JvzMIkp9
あんま業務用活用すると脾臓が痛くなるから、道の駅で野菜とか買ってる。
安くて安心

作った人の名前とか書いてあるしね

711:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 09:29:17.77 fENHx5Nl
>>705
ツナ缶とかカレー粉使うならいっそポテサラ風サラダにしてはどうか？

712:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 17:41:47.49 wZqnfnhM
卵とおからを混ぜてシリコンスチーマーに入れて
レンジでチンしたらケーキみたいになったよ
でも何で味付けしたらいいか分からない

713:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 22:34:19.65 5gltT1VB
真空パックの未開封生おから賞味期限2週間過ぎたんだけどこれ食べて大丈夫ですか？

714:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 23:45:02.34 jwkmCHVq
大丈夫だよ安心して食べな

715:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/18 00:59:45.76 nhEmMkQ8
その後713を見た者は居なかった…

716:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/18 19:57:06.79 aMpj+iyU
未開封なら余裕っしょｗ

昨日は麻婆豆腐に、今日は野菜スープにおから混入
家族は解らずに食ってやがる…ふははは

717:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/19 05:10:36.20 VpyJ2FD7
麻婆豆腐にはあうよなぁ

718:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/19 07:59:37.17 ZzUD3zIw
自覚無いまま健康家族か・・・

719:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/19 14:00:36.07 wrWlNrD3
おからクッキーﾘﾍﾞﾝｼﾞ・・・今度はオーブン焼きで・・・・・・・・
なんか固すぎず柔らかすぎず・・・パサパサした物体に。
生地に水分多かったかな？あと焼き過ぎたかもしれない。
また今度やり直してみよう。

720:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/19 18:20:10.40 HTUhOP4Q
基本水分はいらないと思う

721:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/19 19:28:31.13 k/1BGYl8
しっとり感とかサクサク感を出そうとすると、バターとかショートニング等の脂質を大量に使うしかない。

722:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/19 23:38:32.26 ljv26Adi
しっとりは果物とか硬くならない水分系でなんとかなるかも。
サクサクはバターのお仕事。
ふわふわは卵や砂糖のお仕事だけど、長いもでふわっふわっていうレシピをどっかでみた。

パサパサはおからの宿命だけど、キメの細かい粉末おからとかのほうが理論的には保水力や他の材料との馴染みもいいはずだからパサパサ感も軽減されるはず。

723:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/20 19:02:05.68 VdreSxQJ
水分ぬければカリカリにはなる
あとは油入れるとかそんくらい

724:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/20 21:03:12.44 xYOtLIW1
>>711
ポテトサラダに初挑戦した。なにこのごちそう。
クッキーは挫折したけど、甘い蒸しパンに飽きてきて途方に暮れてたが、これならネット購入したおからパウダー使いきれそうだ！
今からめんたいポテトに挑戦する。

725:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/20 22:19:32.56 7o76c4vZ
だが低カロリーではないことを忘れるなよｗ

726:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/20 23:43:48.03 VdreSxQJ
白米や小麦粉よりはいいってくらい
大豆だし

727:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/21 14:15:17.19 CRW2vnbh
>>725
忠告ありがとう。糖質制限のつもりだから大丈夫だ！
が、しかし明太子を家族に食されていてカボチャサラダになってしまった。
糖質たつぷり。レーズンうまうま。

728:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/23 20:32:46.12 zsTMnmLn
おからクッキー再ﾘﾍﾞﾝｼﾞ。
生地を固めに・厚めに伸ばし・焼き時間短縮
以上で自分的には納得いく出来になりました。

729:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/24 23:13:47.26 YcsoBTG6
おからパウダー使った胡麻クッキーがおいしかった

730:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/26 14:13:25.77 kxdaFYsj
あーゴマかーいいかも今度入れてみようかな。
やっぱ黒？

731:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/26 23:50:42.18 oxHLz7IB
やっぱ黒だね

732:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/29 15:36:19.89 hP5lKDDB
おからクッキーをバナナ味にしてみた。
中がしっとりして結構良かった。

733:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/29 20:47:49.62 eA7ZbJck
ガッテンサイト見てたらこんなのみつけた
おからレシピどれもおいしそうだよ
URLﾘﾝｸ(www9.nhk.or.jp)

734:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/30 15:00:53.72 5aiajoWL
おから系のオーブン焼きがどうも上手く行かない。

735:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/30 20:31:58.93 ylUYMwtX
鶏肉としめじを炒めておから入れて豆乳入れて塩こしょうして粉チーズかけたらめっさ美味かった

736:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/30 22:03:06.93 P7kJAL+N
>>712の状態に醤油・とろけるチーズ・味のり足したら美味しくなった
おからに牛乳・塩・こしょう・チーズというのを教えて貰った
後はネギをたっぷり入れたおから雑炊も美味しいけど米を少し足すと良い

737:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 01:04:22.34 OJvYZL9h
おからをひき肉に混ぜ込むのは自分は好きじゃないな
ふわふわして肉のうまみが消え去る感じ

738:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 10:57:51.84 OjWTZFs6
おからを追加して本来よりうまいものを作ろうというのがおかしな前提なのだよ。
あくまでダイエット、安いかさましとしてのおから。
肉だけのほうが旨いのは当たり前でしょ。

739:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 12:48:47.26 XHX8MjHL
>>737むちゃくちゃ言うなあ、肉100％で作ったほうがオカラ料理と比較したら美味しいのは当たり前。

おから・鳥ひき肉(比率1/5・にんじん・たまねぎ・卵・小麦粉・塩とカレー粉で、油であげておから団子に。
とても美味しいよ。

740:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 16:52:38.69 OJvYZL9h
だから、あえて肉にいれるよりおからはおから、肉は肉で調理したりするほうがいいって意味

741:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 17:03:59.36 No4ALQTF
お前の好みなんか知るか
どうでもいい

742:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 17:32:40.46 OJvYZL9h
じゃあスルーすればいいのにｗ

743:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 20:24:57.18 8+wNVZVz
おからをご飯代わりにしてる人いる？

744:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/31 22:56:57.46 3fzC50CA
よりキメの細かいおからパウダーのほうが上手く作れるの？

745:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/01 00:21:34.79 kMoRnIe1
>>744
作るものによって向き不向きがある。
小麦粉とかの代用に使う場合は大抵細かいほうが良い。

746:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/01 01:00:01.69 AtRvXiwh
>>749
水を加えてレンジでチンして主食にしてる

747:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/01 01:01:21.55 AtRvXiwh
×>>749
○>>743

748:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/01 01:13:32.20 77p5fj7w
>>745
そっか・・・細かいの買って蒸しパン作ってみる。

749:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/01 04:53:43.00 zVHZrXYb
>>746
パサパサしてノドに詰まってこない？
カレーとかならかろうじて何とかなるんだけど。

750:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/03 23:39:18.03 TZ5W80CI
甘くないおから生地をオーブン焼きにしておからサラダを挟んだら
ポテトサラダサンドもどきになった。
結構美味しいよ。喉に詰まるけど。

751:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/04 01:40:59.02 AOKIYja5
>>749
おから200gにカップ1杯分のお水か牛乳を足してる
水分足せば問題ないよ

752:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/04 17:27:23.38 Og8lDkFD
近々おから蒸しパン挑戦してみる

753:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/04 19:21:49.17 MuZi5jjW
あっそう

754:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/04 21:27:48.07 b4qxn0xs
>>751
なるほど、水を足すのね。やってみます。

755:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/04 23:36:29.23 2Q7gPPMF
>>752
最初は上手く行かないかもしれないけどやってるうちにコツが掴めて来るとい思う。
がんばってね。

オカンに聞いたら大昔はおからに酢醤油をかけて
ゴハンの代わりに食べてたらしい。

756:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/05 01:09:28.58 2d0TZh0t
ダイエット的にはバター使ったらやっぱ負けかな・・・・・・・・・・・？

757:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/05 08:36:33.33 87FFeULk
油分ってのはある程度必要だから大量摂取じゃなければ。

758:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/08 03:41:55.06 PRpyvxVs
クリスマスは自作のおから蒸しパンでケーキ作るんだ。

759:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/08 11:56:11.67 2Uiy0V7t
きなこを水で練ったものでデコレーションするんですね

760:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/11 16:44:13.91 8Ew8ZY74
甘い物を欲したのでおから蒸しパン・きなこと黒蜜入りを作ってしまった・・・・・
美味いです。

761:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 01:33:51.49 XkpMf/x4
カレー作ったので明日はおからナンに挑戦予定

762:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 02:13:09.27 s6s/YctT
パサパサのおからでモチモチのナンが再現できるのかな？

763:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 02:18:14.28 hAy9qmP5
そこは普通にパサパサのナンで我慢だろ

764:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 10:23:56.40 JIp8cm+N
市販おからパウダーあるのですが、おから蒸しパンやケーキの類い美味しく作るコツあればよろしくお願いします
純ココアパウダー、バナナ、紅茶、等今あります

765:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 11:09:00.02 LgeeRl5/
ダイエット関係ないならパウンドケーキを意識すれば失敗がない。
パウンド（ポンド）ケーキの名前は粉、卵、砂糖、バターの配分がそれぞれ同じくらいってとこから来てるらしいんだが、実際それでつくっときゃ間違いないから。
おから粉を使う場合は粉の半分～8割くらいをおからに置き換える。
この配分は水分量にだいぶ余裕があるから、分離もしにくいしバナナとかは気にせず加えても大丈夫。
バターはサラダ油とかで大丈夫。それも本来入れる半分くらいでかまわん。なくても食えるものにはなる。
小麦粉は混ぜすぎると粘りがでて固くなるが、おから粉にはそんなことないのでガシガシ混ぜつつ足したりしても大丈夫。
ベーキングパウダーがあれば小さじ2分の1くらいを小麦粉と混ぜて入れる。小麦粉はかならず最後に混ぜること。

卵一個分くらいでパウンド型に流したとして、焼き時間は180度のオーブンで20分～様子をみる。
タケ串とか箸とか刺してみて生生地ついてこなくなったらおｋ
オーブンないとかならフライパンやトースターでもできなくはない。その場合生地が薄くなるように型を工夫する。

766:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 14:00:04.04 JIp8cm+N
>>765
とても詳しくありがとうございました
出来ればダイエット意識した簡単にできるものもお願いします
初めて作ります

767:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 16:10:05.32 YxlGbB1L
いくらおから使おうがお菓子はお菓子だからなぁ
カロリーは大して変わらない事を念頭におかなきゃね
デブ脳は「おからだから！いっぱい食べても太らない！」となる
>>766
ホットケーキミックスの1/3をおから粉にして、水入れて混ぜてレンジでチン
つかググッた方が早い

768:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 17:15:12.29 tpgn4mWl
ダイエット意識してる人にホットケーキミックスなんか勧めてる奴が
他人をデブ脳呼ばわりとは

>>766
こんなのおすすめ
さらにダイエット向きにするなら砂糖を人工甘味料に変えて作ればいい
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

769:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/12 21:33:00.86 JIp8cm+N
>>767
ありがとうございました
そうですねいろいろググってみます
ホットケーキの元が余ってたらこちらも参考にしてみます

>>768
ありがとうございます
手持ちの材料でもすぐできそうなので作ってみようと思います

770:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/13 00:14:42.99 YNgw1VBC
ダイエット向きでその材料なら、バナナつぶしておから粉とまぜるだけ　ってのがいちばん簡単。
片栗粉と水も入れて団子状にしてチンしたらもうすこしお菓子っぽくなる。
更に卵やヨーグルトや重曹や小麦粉を少し足してチンすると蒸しパンぽくなる。
当然後ろに行くほどカロリーはｒｙ

771:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/14 15:00:11.30 D9Y4uJJ8
小麦粉を使うなど邪道だ！！

772:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/14 16:46:06.61 nNuUMior
じゃあ片栗粉で

773:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/14 17:05:08.36 PZEfTar9
油っぽくなったり水っぽくなった料理に
乾燥おからを混ぜると締まる。

774:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/14 19:20:03.29 K2huB8y7
>>772
かわんねえｗ

775:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/14 23:43:19.73 GEgiBEFj
近所のスーパーがおからこんにゃく取り扱い始めた

776:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 06:10:28.46 FN6+p7gq
わざわざおから使って面倒な工夫()してまでお菓子食べたいかね
スルメや昆布でいいのでは
普通のお菓子食べてもカロリー管理や運動していれば大丈夫なのに

777:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 09:50:56.21 NScGjJSM
一、二時間の運動じゃ意味ないよ。

778:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 09:56:37.16 OoenPp2G
おからでお菓子作ったら結局いらないカロリー取れちゃうよね
おからと調味料だけで美味しい料理ってあんまりないよ
砂糖や小麦粉を使わずに美味しく食べる方法がもっと知りたいな

779:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 10:57:52.90 8P/n3Xkj
調理するのが好きじゃないんだろうなあ
おからでこんな料理が出来たっていうのも楽しいよ

780:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 11:19:05.71 0UKqUwLh
工夫する楽しみってもんがあるし、第一おからと調味料だけじゃ限界あるしね
>>778は知りたいとか言う前に自分で考えてみたらどうだろうか

781:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 11:28:44.01 7fbXV0vu
人工甘味料はスクラロースが砂糖に近いというか
砂糖の分子になんかくっつけて人間が利用できないように
してあるらしいから、味はほとんど変わらず、加熱OK

アメリカではスプレンダ、日本ではエリスリムとかあるよ

782:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 11:31:26.83 7fbXV0vu
アイスクリームに近いものを探しているんだが
グリコの豆腐で作ったカロリーコントロールアイスは
なかなかうまかったんだが、近所で売っていないから
似たようなもんを作りたい
お勧めレシピご存じでしたら教えてください。

783:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/16 14:09:43.08 0mfbKL+B
>>776
自分的にはだが・・・工夫()してまで作るのが楽しいからやってるんであって
それが苦痛とかイヤならそりゃフツーの菓子喰えばいいことくらい分かっとるがなｗ

784:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/18 23:06:49.70 cCwPVOlA
おから蒸しパンって初心者には電子レンジより炊飯器の方が上手く出来る？

785:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/18 23:51:57.97 ix4zUlZ/
やっぱりおから餅が最強だな
片栗粉少なくしすぎるともっちり感が減るから微妙だね

786:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/19 00:07:40.22 STzr4wnO
>>784
炊飯器によるのでどっちかというとレンジかな。
外側からカチカチになっていくので加熱しすぎさえしなければいける。
でも初心者に一番良いのはちゃんとしたレシピで手順省かずレシピどおりに作ることだと思うけど…

>>785
自分は蒸しパン派かな。水分一緒にとりやすいし餅は片栗粉と味付けに使うもののカロリーが気になっちゃう。
でも餅つくりおきしとくと汁物の具とか炒め物の肉代わりとかにいいよね。

787:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/19 00:16:19.04 w82cFJON
>>786
そうですか・・・㌧
炊飯器の方が上手く出来るようなイメージがあったんで。

788:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/19 00:52:55.69 L6LOD64K
炊飯器でお菓子作りしたことないわ
たぶんうちのは出来ないのもあるけど
電気代が安いとかメリットあるの？

789:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/20 00:33:44.58 I0pDO5Vu
スープにパンのかわりに小さなおからスコーン1個にしたら半日もったわ
おからの腹持ちすごいかも

790:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/20 14:35:07.11 RKktCUM+
>>788
大掃除してたら炊飯器で作るおやつの本が出て来た。
結局一度も作らなかったけど。
そもそもウチには炊飯器が無いし。
そういうカンジで炊飯器で作ると上手く出来そうなイメージがあった。

791:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/20 22:26:53.34 MuxLaY16
炊飯器でスモモかなんかをシロップで炊いて、しばらくにおいが取れなくて困ったことがあった。
最近の炊飯器はそれ自体の説明書にお菓子作りのレシピがついていたり、
ケーキを炊くモードが内臓されていたりするけど、正直オーブンあるならそっちのほうが楽だし簡単。

792:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 10:31:49.96 jF2sCvoh
おから蒸しパン作ってる人は砂糖は入れないんだよね？ローカーボ的に。

793:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 11:24:23.70 V0wwSMFc
ラカントS入れてるよ

794:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 15:16:24.58 TRycVWss
別に腹下したわけじゃないが、おから食始めてから、日に3回出るようになった。

795:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 16:50:10.38 f47t8DbC
個人的には、おからのミートソース風が美味しくてたまらない。

玉ねぎとエリンギを美味しいオリーブオイルでオイル蒸しにして、
おからを加えコンソメと昆布つゆと無塩のトマトジュースで煮る。
そのままパンのおかずにも。

おからと野菜のバランスが大事。
おからが多すぎると不気味になるｗ

796:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 19:28:17.95 GurnuS55
おからパウダーでもできるかな

797:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 20:19:25.89 C5hjPRa4
生おからと乾燥おからを料理によって使い分けるようになった。
蒸しパン、パウンドケーキ風には生、サラダやカレーのライスには乾燥の方がいい感じ。

798:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 20:54:35.89 LG4eE+ce
>>794
実は食べる度に出るのが普通らしいぞ

799:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 23:57:59.65 yjWwq1nG
>>797
自分はその逆だけど今度はソレでやってみようかな。

800:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/21 23:59:25.71 L0dY37tT
一日50ｇを目安に食べろ　とおから推進のサイトに書いてるけど
自分一日250gのおから一パックは食べてるんだが、健康的に悪いのかね・・・

801:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 00:01:37.02 vWux+nDX
台湾に行って３ｋｇ太ったけどなんか簡単に痩せる方法ない？？

802:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 00:22:48.27 i4n8jp2H
>>800
繊維とりすぎると必要なミネラルとかも一緒に出しちゃうとかくらいじゃない。
詰まってなければ。

803:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 08:48:09.62 /XUE7W3P
>>801
絶食したら痩せるよ

804:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 10:17:28.59 uKvBeaPV
ご飯がわりに豆腐・厚揚げ　パン・ケーキの代わりにおから蒸しパン（小麦粉不使用）
麺のかわりにしらたき　ポテトサラダのかわりにおからサラダ

これで痩せる

805:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 13:51:18.68 01w9/SIt
>>804
炭水化物取らないと脂肪燃えないよ
いわば脂肪を燃やすための着火剤みたいなものだから
一生懸命運動体は脂肪じゃなくて筋肉を分解してエネルギーを得るようになる

806:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 15:17:49.90 uo/2Un+b
自分おから粥食べてます　２：１くらいで

807:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 15:23:29.61 8LsmfT3x
トーストにふりかけるやつが安かったのでつい買ってもうた。
香り付け程度におから蒸しパンに使ってみようかな・・・・・・・・

808:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 18:04:44.71 uKvBeaPV
>>804
炭水化物一切摂るなとは言ってない

809:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 23:50:28.31 lhezUNci
きょうの健康でかぼちゃとおからの蒸しケーキっての作ってた。
食物繊維特集だから砂糖とか米粉とかドバっと使ってて羨ましかった。

810:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/22 23:50:48.72 Z0AxoM0i
>>800
胃腸の弱い人がやると死ぬ。マジで。

811:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/23 22:23:31.96 8PHyCW9T
明日はおから蒸しパン量産するんだ・・・・・。

812:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/23 22:24:51.22 lERB6hBk
>>811
おいしく出来るといいね

813:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 03:17:31.34 KkfY8ZiU
大量生産すると、あるだけ食べちゃう。
作りおきのつもりが、作りおきになってねーーー

814:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 10:59:06.29 AlYLWknP
最近異様におなかがすいて大変だったけれど、おから蒸しパン作って食べたら腹もちが良くて
変な空腹感に悩まされなくなって嬉しい！！！

…のだったけど、おからってあんまり体質に合わないみたいだ。
とにかく、下す下す。まさかとは思ったけどおから蒸しパン食べると必ずおなかをこわす。
決してたくさん食べているわけじゃないのに二、三時間は苦しむから下手に食べられない。
おかずに卯の花をほんの少し食べてた分には大丈夫だったのになあ。(´・ω・｀)

815:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/24 18:21:52.51 g4dJnIMy
>>800
なんでも食べ過ぎるとよくないよ
続けたらいつか大豆アレルギーになるかもしんない

816:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 01:02:57.24 U6PzhqD5
>>812
９号のシリコンカップ・２４個分作りまった。
美味しゅうございます。

817:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 19:00:13.77 rYxBoKHf
腹下すとか吐き気はセレン中毒かもしれないよ

818:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/25 23:42:43.10 d6KVEx2C
泡立てた卵を混ぜたらおから蒸しパンって少しはしっとりするのｶﾂﾗ？
なるべくパサパサ感を無くしたいと思ったので。

819:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 01:01:34.48 zuoRfKGr
おから蒸しパンクックパッドのレシピ見ながら水少し足して作ったらバッチリだった。初めてにしてはね。でもおからがあと5回分残ってる。これから毎日蒸しパンだな。

820:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 02:13:40.11 0TTu+9bg
おから炒めはじめて自分で作った
にんじんまるごと１本使ったせいかバサバサしすぎた
悲しい

821:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 16:16:14.75 LzWs+HsL
おから蒸しパン作ってみた、元々匂いは平気だったけど違和感ないしすごいね！
でも砂糖代わりにハチミツ少しにして、古いBPつかったらモソモソに･･･次はおいしくできる気がする！

822:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/26 23:32:36.15 0TTu+9bg
おから食べた
おならが出まくる
空気清浄機が真っ赤になって反応する
悲しい

823:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/27 00:08:57.91 o35j721V
>>822
そのうち空気清浄機が追いかけてくる

824:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/27 02:08:35.47 06MT3DZo
おからサラダをカレー味にしたら更に美味ぇ

825:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/27 19:33:59.32 2GDYprWF
おからお好み焼きめっちゃおいしかったー！
片栗粉とおからだけ使って軽く焦げ目つけたおもちが中ぼそぼそだったのは、水不足でしょうか？

826:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/27 22:06:13.79 MoFQy9T1
多分粉不足じゃないかなあ
おから比率が高いとどうしてもぼそぼそになるよ
無理に水を足すとべちゃべちゃのゆるゆるになるのでおすすめしない

827:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 08:11:43.97 ac0eFsOg
そっか・・・僅かにもちもちする部分もあったし次はもっと頑張ろう

828:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 08:30:52.60 +yyHCcQo
分量言ってくれないとわからないんだけど、片栗粉だと加熱不足も有り得る

829:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 13:45:43.53 axlokb1C
片栗粉不足でボソボソ
片栗粉が足りてても水分少なければボソボソ

830:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 20:39:40.99 /2BykxbL
おからとじゃがいもを使った何かを主食にしたら最強じゃね？って思ったんだけど誰かやってない？

ただキョーワさんの4kgを使い切った感想を言わせてもらうと
おからは別にダイエット向きじゃないきがする…

831:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 20:40:56.36 wNQFsRRG
そら食いすぎや

832:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 20:50:23.88 /2BykxbL
食った分量なんて書いてへんぞ

833:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 21:04:13.53 wNQFsRRG
お前の過去を見てきたんだ

834:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 21:20:32.65 kPyaol8W
おからだけなら太らない
おからの他にいろいろ混ぜすぎると太る
その匙加減が難しい

835:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 21:59:20.13 /2BykxbL
>>833
まじか。照れるわ。

>>834
まずくてもおｋな人ほど捗るのは確かだな。

836:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 22:56:48.38 ZK3Zew/M
>>830
ジャガイモって糖質高いからダイエットには向かない気がする。

837:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/28 23:26:36.47 S2A7TkTe
hm使うおからのスコーン、初めて作ったけど
めちゃくちゃ美味しい。売ってるやつみたいに上手にできた～
明日会社に持ってってスープと一緒にたべよ。楽しみ。

838:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/29 00:06:33.01 s+tB6J2p
粉を使えば美味しく上手く出来るってのは分かっているけど・・・・・だけど・・・・・・・！！

839:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/29 00:17:04.75 a748yJiO
スコーン作るなら糖分塩分やら膨張剤やら入ってるホットケーキミックスより
小麦粉でつくったほうが変におなか膨らまなくていいんでない

840:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/29 02:40:28.62 JkjnwHGt
おからご飯におから粥
お通じは大変良好です

841:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/29 05:35:05.29 nutQ2ne4
>>830
おからサラダに粗めに潰したじゃがいも少し混ぜてるけどおいしいよ
あとおから餅に混ぜるのも良いと思う

842:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/11/29 13:46:53.92 Riy055+O
昨日から鍋物におからメインに食べてる

843:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/01 13:47:29.04 8AgP/FIA
おから150gにカレーかけて食べた！
米なしでも満足っていうか150gは多すぎた･･･その分カレールーか具を多めでも良かったなあ
あと、別々にして食べるべきだったのに横着してルー吸わせてしまった･･･おからの吸引力こわいねｗ

844:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/02 09:36:30.47 RL2aJWKD
乾燥おから、50gを200mlの水で戻して250文食べたよ
40gと10gに分けてだけど。
これってなまで打ってるもののおからとは量というか腹の膨れ具合違うのかな
意外と原に余裕があった

しかしお通じいいかな？おからって
むしろ便秘気味なんだが･･･

845:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/02 15:30:16.16 +AiLVKRM
>>844
食べ過ぎでは。
不溶性は食べ過ぎると詰まる。

846:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/02 18:09:19.80 Law3hJGM
便秘気味の人はイモ、豆類たべると逆に詰まる場合ある

847:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/02 19:36:17.65 pHoxMkAp
便秘じゃないけど胃腸が苦しくなった
ちなみにおから餅

同量の卯の花はそんなことない
てかこっちのほうが断然おいしい
すぐできて簡単だしカロリーも低いしで、
なんやかんやで結局卯の花が一番だと思った

848:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/02 20:50:39.53 vs5mpnp6
>>807
つい一本まるごと入れてしもうた・・・美味しゅうございました・・・・・・・・・
ちなみにシナモンシュガーでした。

849:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/03 01:44:55.44 AUsB3Q+C
おから　50g
薄力粉　20g
生姜すりおろし　小さじ2
ゴマ　小さじ1
を混ぜ混ぜして、クッキングシートで挟み薄く伸ばし電子レンジで3分
レンジ内をしばらく熱を冷まし、もう1回3分程度加熱
シートからはがれるくらい水分が飛んだらトースターで少し焼き色がつくまで焼く
低カロリーのパリパリスナックおいしい

850:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/03 01:45:27.31 AUsB3Q+C
砂糖　小さじ1～2

を入れるの忘れた

851:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/03 13:27:45.22 aqKfa8bh
最近蒸しパンばっかだったからパリパリクッキー作るかな

852:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/04 14:35:10.67 PWsymeWM
みなさんおからパウダーはどこのを使ってる？
自分はスーパーで売ってる１００ｇ・９９円のだけど・・・
ちょこちょこ買いに行くより通販が良いかなと思い始めた。
やっぱ○ョーワ？

853:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/04 15:06:27.94 YMWRNMYm
>>851
レシピくんろ

854:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 00:26:52.62 NuDe0LMx
おからもいいけど豆乳もたまに飲むとうまい
けどこっちはさすがに乾燥とは行かないか
スキムミルクみたいにできないのかな。でもカロリー高いか？

855:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 00:44:05.89 YHrk+i29
粉末豆乳あるよ。
むかし豆乳と寒天のダイエットが流行った時に買って豆乳寒天クッキーよくつくった。

856:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 14:17:18.65 sCWy0ytP
おからクッキーはおいしいけどバターの値段が最近結構するのがネック
バターも砂糖も入れると結構なカロリーになってしまうから食事代わりに食べるという諸刃の剣
おから自体もそれなりにカロリーあるしやっぱり至高はそのまま生おからバクバク

857:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 19:25:03.14 p7zCOvm3
豆乳粉末あるね
今度お金に余裕のあるときに買ってみる
スーパーの四角いパックのでもいいんだけど、もうちょっと濃いといいんだけどなぁ

自分の場合は砂糖はパルスイートに完全移行してしまった
お菓子とかふくらみとか関係あるのかな？
膨らむものは砂糖のほうがいいとかあるのかな

858:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 20:24:43.22 EO6moeAN
膨らみに関係あるのって卵とかBPくらいじゃないっけ

859:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 21:01:34.60 8BVmzEIb
メレンゲ使うレシピだとパルスイートは安定しないらしい
あとイースト使うパンも無理

860:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/07 21:09:18.55 YHrk+i29
イーストで膨らますレシピは砂糖ぬいたらだめ。
卵をあわ立てて膨らますレシピも、砂糖は気泡の安定性を高める役割があるので仕上がりは変わる。でもそんなにわからないと思う。

ただ合成甘味料って、「あれ？甘いのに糖分がないぞ？？」みたいになって体が余計に吸収するように働くって言われているよ。
単純にカロリーだけを考えて使い続けるのはやめたほうがいいのかも。

861:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/09 00:58:07.12 v4WJayaH
砂糖はつかいすぎたくないなら混ぜ込むより
ケーキやクッキーの上にまぶしたほうが少ない量で感じるっていわないっけ

862:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/09 01:29:36.28 xY5y2Lo3
>>861
言うけど今その話じゃない

863:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/09 14:17:41.66 J/Ck0sFw
>>853
材料的には蒸しパンと基本同じだけど
水分控えめにして加熱時間を増やすってくらいかな。

864:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/12 18:13:31.19 NJesJ0gM
おから１００％で加熱方法を色々変えてみたが・・・・・
◎レンジ　　　　
○フライパン　
△オーブン　　
といったカンジかなぁ。
やっぱレンジ蒸しパンが一番美味いと思う。

865:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/14 00:00:14.52 QKX8xmbY
我慢出来ずに、簡単で有名なチョコスコーンを作ってしまいました…
これ、食べた直後から脂肪が膨れる感覚あるくらいハイパーなんだけど、
小麦粉減らした分おからを入れてみたら、その感覚が無かった。気のせいだろうけど

味は変わり無かったです

866:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/14 21:04:50.94 gOKuKT22
ほう
そのレシピを訊こうか

867:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/15 00:26:15.46 SaQP4foa
おからスコーン美味そうだな。
少量のグルテンとBPと人口甘味料で低糖質にできるかな。

868:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/16 19:57:39.77 Y2GPgBHW
ホットケーキミックスとおからだけのスコーンってのは見たことあるな
どっちも同量をただ混ぜてこねてオーブンで焼くだけってやつ

869:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/17 15:05:56.99 CEKHp7lD
いつものおから蒸しパンに潰したバナナとシナモンを加えて作ったらうますぎわろた
おからの水分と砂糖は少なめに、冷めてから食べるのが美味しい
乾燥おからは水分量が調節できるのが良いね
アレンジなしでの食べ応えは生の方があるけど

870:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/17 22:10:21.81 bmM9XZsM
>>866
マジで気休めだよｗカロリー気をつけてね
元レシピ
☆HMチョコスコーン☆
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
ホットケーキミックスの30gをおからに変えただけ

つい食べ過ぎて一週間経ったけど、太らなかった奇跡※ただし個人差があると思われます

871:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/17 23:50:15.03 FD59HEG+
いろいろなレシピあるけど、
おからを乾燥おからで代用するとしたら
乾燥おからをふやかして戻した後の分量にしておくわけだよね
れいの乾燥おからだと何倍でもどしたら
一般的に言うおからとおなじになるんだろう？
１；４くらい？
おから20gで水80gで戻したら、おから100gと同じことと思っていいのかな？
あと乾燥おからを戻したものと、普通の状態のおからってやっぱり違う？

872:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 00:37:24.05 6l1TpXzh
>>871
自分は乾燥オカラでは蒸しパンしか作ったこと無いけど
いつも使ってる乾燥オカラの袋(水で戻すと４倍に！だからお徳です）に書いてあるレシピだと

・卯の花煮・・・・・・・乾燥オカラ・４０グラムに対して水・１６０ｃｃ
・おからコロッケ・・・乾燥オカラ・１００グラムに対して水・３００ｃｃ
（いずれも4人分）となっております。

蒸しパン作ってる時に思うのは
乾燥オカラの戻しと生とはやっぱ違うかな。
生のほうが生地が滑らかというか。

873:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 00:39:46.09 ComxMHZY
>>871
5倍と言われているけど、水を加えただけでは生おからのようにはならない。
大めの水でふやかして熱を入れながらそれっぽい状態まで持っていって、はじめて生おからの代用になると思う。
（それでも生おからとは違うという意見を聞く。私は生おからに馴染みがないのでわからない）
でも殆どのレシピはそこまで厳密なことはしなくても大丈夫。というか生おから使ってる時点で水分量なんて適当なレシピだし。

874:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 06:15:44.65 9ARAKNkC
>>871
戻すのに必要な水の量は商品によっても違うと思うけど、口当たりは生よりも滑らかというかモソモソ感は少なくて
生より乾燥の方が好きっていう人もいるかもしれない。
色々な材料と混ぜるときにダマにならずに簡単に隅々まで行き渡るから、小麦粉とか粉物の代用とするなら乾燥のほうが向いてるかなと思う。

875:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 10:03:01.51 ComxMHZY
キョーワのやつの話でしょ？
なら生より滑らかってことはないような。
キョーワは乾燥（粗目）とパウダー別に売ってるから前者として答えたけど、後者とか他社のパウダーだとまた違うとおもう。

876:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 13:43:27.57 ru1JGfSN
スーパーで売ってる生おからや感想おからを使って蒸しパン作ってたけど
ネットで目の細かいパウダータイプを買って使ってみたら違いにびっくりした。

877:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 13:45:56.96 Xu1Nm/us
どう違った？

878:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 15:42:20.04 ru1JGfSN
特に乾燥おから（感想おからって書いてるよ自分w）のモソモソ感が
口に合わなくて、最初はおから蒸しパンおいしいと思ったのに
もう自分は飽きたのかと思ったけど、目の細かいやつ使ったら
モソモソしない。ふんわりしてる。特有のにおいも少ない。
これほんとにおから100％なのか？小麦粉混ざってないだろな、
なんて勘ぐっちゃうくらいw
おいしすぎて自制心と戦ってるよ。

879:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/18 16:02:57.76 Xu1Nm/us
ありがとう。おからパウダーいいね

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