◆■●寒天ダイエット ..
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504:名無しさん＠お腹いっぱい。 11/07/20 21:08:32.95 i9oPWaQu 水に溶いてチンでなんも問題なく固まってたよ？ 途中で混ぜたりもしてない 505:名無しさん＠お腹いっぱい。 11/07/21 00:51:14.61 knLvdl9o >>499 水で溶いてから加熱した？ 中途半端な水量だったり、固めが好みで水量減らすとムラができちゃうかも。 レンジでもビシッと固まるよ、鍋で作ってた時と遜色ない。 そのために試行錯誤を重ねましたが。 まぁ、片付け減らしと時間短縮が主な目的。 >>504 良いなぁ、うちのレンジは混ぜないと必ずムラができるんよ・・・。 機種によって違うんかな。 506:名無しさん＠お腹いっぱい。 11/07/21 02:16:34.87 fhRr4asA >>505 「水に入れてよく混ぜ加熱。沸騰させてから取り出し、よく混ぜ繰り返し加熱。」 しても必ず寒天は溶け残るよ。レンジの種類とか関係ない。根本的に熱の入り方が鍋とは違うから。寒天は固まる力が強いので、溶け残りがあってもむらなく固まってるように見えるだけ。 鍋で煮たのと一緒に食べ比べると違いがよく分かるよ。同じ配合でも食感や見た目がまるで違う。鍋で絶えずかき混ぜながら加熱しない限り、必ず溶け残りが出ると分かったからもうレンジはやらない。 効率よく寒天身体に取り込みたい派なんで。 長文スミマセン
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