【おから】安上がりダ ..
169:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/18 19:10:51 4Zod6H2z
>>167
そんなに安いかなあ
チキンだってそのくらいの値段で買えるよ
しかも普通に高カロリー
170:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/19 12:15:39 EOY+JOLZ
>>169
のアドバイスにより胸肉2kgとささみを買ってきた。
胸肉は100g38円だた。かなり安いのかわからんが。
きな粉も買った。１kg398円
どっちが楽に食べれるか調査
171:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/19 19:05:23 EOY+JOLZ
きな粉がやたら美味しい。ゼロコーラを入れてペースト状にして食べてる。デザートみたいなもの。
30g程で結構お腹膨れるよ。100gも一度に食べにくいな。
胸肉やささみは湯がくと真っ白になって見た目が良くないな。
かすかすしてるから薄めに切った方がいいね。
タレ付けて食べると問題なかった。
172:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/19 20:03:31 u9MjhC3L
おからとバナナこねてオーブンで焼いただけの物うめー
バナナ使うと砂糖いらんな・・・
173:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/20 04:42:27 0GMmyyMI
>>171
きなことコーラ…って合うの？味が想像つかない
174:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/20 10:52:49 GT/dbIP6
>>168
普通にオリゴやパルスイートでいいじゃん
175:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 08:27:33 QdvRLsR9
普通は砂糖でしょ 他はどれもマイナー
マイナー大いに結構
176:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 15:14:52 QN/hoyZr
>>175
この場合の「普通に」は少々意味が違うｗ
ゼロカロコーラを人工甘味料代わりに使うなんて回りくどいことをしなくても、
そのものが売ってるわけだから普通に(素直に)使えと、そういうニュアンスだよ
177:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 20:27:39 Vn6gpRCR
でも0ｶﾛﾘｰ飲料入れるのも悪くないアイデアじゃない？
混ぜる手間省ける＋水分入れる手間省けるし＋飲料の種類変えると味に多少の変化ありそうだし。
私もきなこ買ってきました
ナント2ｷﾛで578円
ご飯の変わりに、きなこ40gと少量の低脂肪牛乳と混ぜてみました
これは少しづつ食べてると不思議とかなりお腹ふくれました
そして美味しかった。
明日からご飯の変わりにします。
ご飯よりお腹ふくれます
178:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 22:56:59 XrVYZGmK
>>166
豆乳きな粉作ってみたら自分好みの味で美味しかった
今日初めておかナポ作ったけど美味しかった
179:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 02:44:17 aMRqvoMv
お腹膨らんで気持ち悪い
180:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 09:41:50 SCHFCN3f
激しい運動した日にゆっくりおから料理食べると良いな
確実に少しずつ痩せてくからモチ上がるわ
181:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 10:34:13 /16TVyBW
最近はんぺんにハマってます
はんぺんにスライスチーズのせて焼いたり、ツナ缶をはさんだり（150kcal程度）
ステーキソースで焼いたりサラダにしたり
蛋白質カルシウムも豊富だし厚くてボリュームあるから
1枚で結構おなか膨れて満足できます
182:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 19:48:39 aMRqvoMv
レバーとハツ買ってきた！安くてカラダに良いね低カロリーだし
183:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 03:10:34 nF9I9gEd
あげ
184:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 04:28:35 SBndZM6N
オカラケーキうめえ
グラノーラとバナナ加えて炊飯器で炊いたらうまくできた
主食にしちゃおうかな
185:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 06:39:54 dsHmSjTH
おかナポ作ってみた
うますぎて食い過ぎた！
おからケーキ系も作ってみようｗ
186:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/28 14:20:13 W0nkrKOp
おからのみクッキーが美味しくできたので晒します
・材料
おから100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ1、インスタントコーヒー大さじ1、卵1個
混ぜて成形して180度で30分
おからがよかったのか、きな粉みたいな味がしてｳﾏｰ
ちゃんと計算したわけじゃないけど、250kcalくらいかな
187:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/29 02:03:07 AkBrF1BJ
「のみ」じゃないやん
188:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/29 02:28:45 NTnxlATx
>>187
>>186じゃないけど、おからクッキーのレシピ検索すると
小麦粉とか他の粉と割るやつが結構多いんだよ。
おからのみクッキーといえば、よく↓コレ作る
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
スキムミルクやクリープを大さじ２くらい混ぜるとウマー。
189:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 11:49:32 VkTjn2E4
>>186です
確かに「のみ」じゃなかったｗ
>>188の言うとおり、粉なしって言いたかった。フォローサンクス
190:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 21:58:46 Ih7ftvWu
おからって本当に痩せるのか？
191:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 22:31:03 X+7UXk7f
>>190
おから食ったら痩せるとか言ってるならあるわけないよ
ただ栄養価が高いわりにカロリーが低いってことね
192:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 00:27:27 ukYrjmob
>>190
>>191の通り。
栄養価があって、カロリーが低い。
ごはんの量減らして、その分おからにしたりすれば
かなりカロリーダウン。
この方法で10kgダイエットしたよ
193:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 00:49:52 s01zW9AX
思ったより栄養価そんなに高くないよ
食物繊維は多いけどミネラルともいい
タンパク質食材と思ってたけど思ったよりタンパク質が少ない
194:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 00:57:23 ukYrjmob
>>193
思ったより...思う人それぞれじゃないかな。
ごはんよりいいし。タンパク質も、他のタンパク質同じ量とろうと思ったら
カロリー多かったりする場合もあるし。
195:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 01:05:50 vBveqUq+
>>193
たんぱく質食材という認識がおかしいでしょ
豆から豆腐成分を取った残りなんだから
蛋白の多くは当然豆腐にいく
当然植物繊維以外の炭水化物も
だからボリュームの割りにカロリーは低い
しかしその残りのオカラにカロリーにはならない栄養分が多く含まれている
だからオカラを食材として使えば栄養のバランスが多くの場合改善されるｗけ
196:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 03:03:31 JoypEQVC
小麦粉やお米の変わりに使ってるんだが
食べる量が多いから太ります。量減らそ
197:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 11:42:08 kP5PCWI6
>>193
たんぱく質食材(笑)
根本的におまえの考え方がアホすぎるわ
198:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 04:34:09 eVV2U7Kw
ウンコでるお
199:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 12:43:08 MNEVTJz4
五訂増補 日本食品標準成分表より
木綿豆腐(可食部100g当たりの数値)
エネルギー 72 kcal
水分 86.8 g
たんぱく質 6.6 g
脂質 4.2 g
炭水化物 1.6 g
ナトリウム 13 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 120 mg
マグネシウム 31 mg
リン 110 mg
鉄 0.9 mg
亜鉛 0.6 mg
銅 0.15 mg
マンガン 0.38 mg
食物繊維
水溶性 0.1 g
不溶性 0.3 g
総量 0.4 g
絹ごし豆腐(可食部100g当たりの数値)
エネルギー 56 kcal
水分 89.4 g
たんぱく質 4.9 g
脂質 3.0 g
炭水化物 2.0 g
ナトリウム 7 mg
カリウム 150 mg
カルシウム 43 mg
マグネシウム 44 mg
リン 81 mg
鉄 0.8 mg
亜鉛 0.5 mg
銅 0.15 mg
マンガン 0.31 mg
食物繊維
水溶性 0.1 g
不溶性 0.2 g
総量 0.3 g
200:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 12:44:39 MNEVTJz4
糸引き納豆(可食部100g当たりの数値)
エネルギー 200 kcal
水分 59.5 g
たんぱく質 16.5 g
脂質 10.0 g
炭水化物 12.1 g
ナトリウム 2 mg
カリウム 660 mg
カルシウム 90 mg
マグネシウム 100 mg
リン 190 mg
鉄 3.3 mg
亜鉛 1.9 mg
銅 0.61 mg
マンガン - mg
食物繊維
水溶性 2.3 g
不溶性 4.4 g
総量 6.7 g
おから/新製法(可食部100g当たりの数値)
エネルギー 111 kcal
水分 75.5 g
たんぱく質 6.1 g
脂質 3.6 g
炭水化物 13.8 g
灰分 1.0 g
ナトリウム 5 mg
カリウム 350 mg
カルシウム 81 mg
マグネシウム 40 mg
リン 99 mg
鉄 1.3 mg
亜鉛 0.6 mg
銅 0.14 mg
マンガン 0.40 mg
食物繊維
水溶性 0.4 g
不溶性 11.1 g
総量 11.5 g
201:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 12:49:01 MNEVTJz4
豆腐100gは簡単に食べられるかな。
納豆は50g、40g、30gパックとかあるから2-3パック。
おからは、生おからで100gは手の平に乗る小さなおにぎりくらいかな。
おからはバランスのいい食材だよね。
これに野菜足してたんまり食べれば、腹もちいいし
カロリー低いし、1日の摂取カロリーはずいぶん抑えられるよね。
202:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 22:50:04 QW/V7C6w
カップラーメンってカロリー高そうでバランス悪いイメージあるけど表示を見たら以外とバランスよくない？
激辛ラーメンに野菜でも切って入れたら悪くなさそう
203:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 23:46:38 6CK60Lkb
春雨最高
業務スーパーで500g200円
白米やパン、麺類よりキチガイじみてるほどの低GI
腹も膨れる
204:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 00:18:09 ht0jpExb
>>202
めちゃくちゃわるいじゃない
たった一杯で
一日必要量の半分以上の食塩を取れてしまうカップラーメン
一日必要量の三分の一以上の脂肪を取れてしまうカップラーメン
URLﾘﾝｸ(www.eiyoukeisan.com)
205:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 04:43:42 bs6KiabG
>>203
中国産の春雨を大量摂取か
違う意味で痩せれるかもな
206:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:25:11 o7/Q2PME
麺類食って痩せようとするバカ。
同じカロリーを摂取するなら栄養価の高い物を食えよ。
207:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:42:29 ht0jpExb
麺類を何と取り合わせるかが重要でしょ
私は庭でとれたたっぷりの野菜をいただき物のソーメンとわずかな魚や肉と煮て食べてますよ
208:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:42:39 AF4qOsSY
>>205
日本で消費される大豆の95%は中国産なんだが
リスクで言うなら、おからを食ってるほうがやばいだろ
脳味噌にまで脂肪がついてるのか知らんけど馬鹿で羨ましいわ
209:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:47:28 AF4qOsSY
デブである事のほうが中国産の食材を食うより遥かに死亡のリスクが高いのは間違いない
今とは比べ物にならない程の農薬まみれの野菜を食い続けていた日本の爺婆が長生きしていて
日本は世界一の長寿国と言われてる位だし
210:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:56:38 o7/Q2PME
アホクサ。
爺婆が長生するから長寿国になってる訳じゃねーよ。
そんなに頭が悪いといつんまでもデブだぞ。
>>207
論点がずれとる。
211:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:07:53 AF4qOsSY
思考停止か？少しは考えて糖消費しろデブ
212:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:09:09 ht0jpExb
>>210
お前は爺婆が早死にして長寿国になれると思ってるのか
底抜けのアホだな
213:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:10:07 dIEJkgco
お前ら安上がり食材の話からずれまくりじゃねえか
よそでやれよ
214:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:15:43 hATccK80
>>208>>211
思考停止していないｵﾏｴに聞こう！
日本で消費される大豆の95%は中国産
の、ソース希望。
日本の輸入大豆は、アメリカ、ブラジル、カナダ辺りで90％でないかい？？
URLﾘﾝｸ(www.ezaki-glico.net)
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
215:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:31:57 ht0jpExb
>>214
とりあえず国産なら安心だと思っている君はいい加減にしたら
日本の農薬使用量は主要国の中ではダントツにトップですよ
多分世界一
URLﾘﾝｸ(www2.ttcn.ne.jp)
216:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:44:39 o7/Q2PME
>>212
おまえ女だろ（苦笑
日本が発展途上国に比べて平均寿命が長いのは
高齢者の数が多いからでなく乳幼児の死亡率が低いからじゃ、ボケ。
217:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:44:46 hATccK80
>>215
国産なら安心って書いた覚えはないぞ？？
日本で消費される大豆の95%は中国産
って書いたのはｵﾏｴだよな。
それのソースを希望してるわけだ。
農薬使用量ではなく。
218:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:45:12 4GVCCrzU
珍しく伸びてるから良いレシピでも投下されたんかと思ったら
またこの話題かー飽きないねー
219:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:46:44 hATccK80
あ゛ー失礼
>>208>>211と>>215 は別人だな。
220:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 12:37:04 dZKPNO5u
貧乏ダイエット(・田・)
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板)
221:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 13:45:50 ht0jpExb
>>217
俺じゃないよ
222:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 13:47:18 ht0jpExb
>>216
君も馬鹿だね
男も女も世界のトップを争う長寿国だ
発展途上国なんぞと比べるまでもない
223:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 14:52:37 OI7AMx4X
タンパク質こそダイエットの基本
リバウンドしないダイエットをするにはどれだけカロリーを抑えながらタンパク質を効率よく摂取するかが大事
脂肪やタンパク質が糖質に変わる事はあっても脂肪や炭水化物がタンパク質に変わる事ないからね
タンパク質が不足すると筋肉や血液や毛まで消失や劣化するからね
224:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 15:54:05 bmKgQchT
自分もクソ豚で貧乏人（業務用スーパーｗ）なのに噛み付きまくるID:AF4qOsSY（笑）
春雨ばっかり食べてるからイライラするんじゃないの？ｗ
カルシウムとれよ
225:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 15:56:11 bmKgQchT
203 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2009/08/01(土) 23:46:38 ID:6CK60Lkb
春雨最高
業務スーパーで500g200円
白米やパン、麺類よりキチガイじみてるほどの低GI
腹も膨れる
おまえがキチガイの低ＩＱ（笑）
226:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 16:04:10 bmKgQchT
208 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2009/08/02(日) 10:42:39 ID:AF4qOsSY
>>205
日本で消費される大豆の95%は中国産なんだが
リスクで言うなら、おからを食ってるほうがやばいだろ
脳味噌にまで脂肪がついてるのか知らんけど馬鹿で羨ましいわ
URLﾘﾝｸ(www.taishi-food.co.jp)
日本に中国から輸入されてる大豆が全体の４．４％なのにどうやって９５％も消費するんですか？
さすが中国産の春雨でイカれた脳みそですね（笑）
227:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 18:36:23 OI7AMx4X
きな粉を粉のまま食べるといいよ
かなり唾液が混ざって飲み込めるまでに時間かかる
一度にあまり口に入れられずに200kcal分食べようとするとかなり時間かかってお腹が膨れる
・栄養価は素晴らしい
・大きな袋で買うとかなり安い
砂糖入れなくても噛んでる内にかなり甘くなる
・牛乳少量入れても美味しい(牛乳でどろどろより薄くすると食べやすくなり過ぎるので禁物)飲むのではなく食べる
228:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 19:17:05 mFQNSiaM
わたしも「きな粉食べ」はおすすめ！
ほんのり甘いし、水分と交互に採ると満腹感もでます。
どうしてもがっつりの甘さが欲しい時は
きな粉にパルスイート・ゼロの液体タイプを混ぜると
きな粉飴みたいになっておいしいですよ～
229:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 19:24:02 hATccK80
>>227
きなこ100g437kcal
50gでも218kcal
砂糖いれなくてもきなこ好きだから食べたことある。
粉だから食べにくいけど、100gくらい平気で食べれてしまった。
物足りなく感じたし。
お腹は膨れなかったし、食べすぎ＆後に牛乳なども飲むから
結局カロリーオーバーになった。
どこかで何かのカロリー制限しないといけなかったよ。
230:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 20:04:18 OI7AMx4X
>>229
きなこ100gって相当な量だよ
でかいコップに一杯はある
ちりめんをどんぶり一杯と同じ位時間かかるかも
231:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 20:24:14 hATccK80
>>230
感覚の違いかなぁ？
今、ちょうど200g入りのきなこパック見てきた。
量ってきた。
すりきり300ccの水が入るマグカップに
きなこ100g入れたら、9分目くらいまで入った。
確かに食べ切るのには時間はかかるね。
でも、3時間4時間腹もちするかな？(次の食事までのおおよそ時間)
232:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 20:28:49 hATccK80
>>227>>230
で、200kcal分ってことは50g以下だよね。
お団子とか作ったら、かけるくらいの量。
50gくらいじゃとても、次のごはんまで腹もちしなさそうだよ。
そこまでの腹もちはしないつもりで言ってたのならごめん。
空腹しのぎで、おやつ食べるよりはいいだろうね。
でも50gくらいなら、腹もちもって1時間くらいのような気が。
233:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 23:36:07 Fx14q7Yz
おからケーキうまい
234:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 01:13:54 ZI3oLt+Z
まあどう考えてもきな粉よりオカラの方が優れているけどな
235:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 06:25:37 jXr3twhD
食物繊維の量とカロリーはね＜おから
ただ、結局味付けと調理にカロリー使うから、まぁ、、ね。
てか
きな粉をまんま100gも食べれる時点でなんかスゴイ･･･
口寂しいのを紛らすだけなら１匙２匙で十分
236:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 06:55:11 ZI3oLt+Z
だめだこの人
237:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 07:13:17 b7bZa2jJ
>>235
砂糖5g 19kcal
薄口しょうゆ20g 11kcal
酒20g 22kcal
粉末だし5g 12kcal
普段おからにつかってる味付けのカロリー
いくらでも抑えられる。
238:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 18:42:48 H8lpb4zm
だいたいきな粉っていつ食べるんだ？間食？
ダイエット中は間食しねええええって心意気じゃないと痩せないぞ(´･ω･`)
どーしてもって時にボトルガムでも噛めば充分満足出来るが
239:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 21:28:45 Y0SRAT7U
低カロリーおかずスレで532さんが紹介していたのを勝手にアレンジ
細切りにしたはんぺん、刻みネギ、おから、卵、本だし（or鰹節粉）を混ぜてテフロンフライパンで焼く。
生姜醤油でいただく。300カロリーくらい？うまいっす。
240:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 19:52:46 7d1pCmr0
>>234 >>236
夕飯の後にネットで見てみたんだが、黄粉の方が優れてないか？？
蛋白質量・ベータカロテン・ビタミンＢ・葉酸・亜鉛・鉄分・カルシウム等々
きなこの方が優れてるみたいだが、おからの方が優れてるってのは
どの辺りのことなんかな？
すぐ腐るのもあって実家に帰った時くらいしか食べないんだが。
241:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 19:59:41 /TeTLsS3
>>240
安上がりダイエット
というスレタイトルからじゃないかな？
おかずにも、デザートにもなるとか、
アレンジしやすいとか。
242:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 20:32:50 dzKware1
>>240
ダイエット的にはカロリーになる蛋白、脂肪、（食物繊維以外の）炭水化物は
「少ない」ほうが優れている
逆に消化されない（されにくい）植物繊維の割合が「多い」ほうが
食べがいがある割りにカロリーにならないから優れている
（１００g中）
黄粉・黄な粉 オカラ
熱量(カロリー) ４３７kcal ８９kcal
タンパク質 ３５．５g ４．８g
脂質 ２３．４g ３．６g
炭水化物 ３１g ９．７g
うち食物繊維 １６．９g ９．７g
食物繊維以外の炭水化物 １４．１g ０g
オカラがダイエットにいいのはまさにここが大きい
その上で微量栄養素もそれなりに多く含んでいるから
低カロリーで食べ応えがあるダイエット食品になる
きな粉をオカラのようにばくばく食べたらえらいカロリーになってしまうよ
243:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 20:58:16 /TeTLsS3
>>242
買う店によって多少の栄養素は違うとしても
一般的にソースのあるところのもの基準として書いておいたほうがよくない？
一応、五訂増補 日本食品標準成分表では
おから/新製法 100g
熱量(カロリー)111 kcal
たんぱく質 6.1 g
脂質 3.6 g
炭水化物 13.8 g
食物繊維11.5 g
ホント低カロリーで食べ応えがあるダイエット食品だよね。
これで超肥満から-20kg落としました。
やっと標準に足が入ったところ。
もう少しがんばります。
244:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 00:49:59 ExCmHZl2
きな粉試したけど
そんなに量食べれないよ
顎疲れるし飲み込むまでかなり噛み続けないといけない
お腹はかなり膨れます
良くきな粉の100g辺りのカロリー出すけど水分含まれてない粉末だから100gの中の栄養素の量が凄い
粉のまま100g食べようとすれば間違いなくお腹いっぱいになるか食べ切れません
おからで同じ栄養摂ろうとするともっとカロリー高くなるし
245:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 01:15:25 RzyVhGux
>>244
つまりきな粉は少量で高カロリーで高栄養がとれるってことですね
それはそれですばらしい食材です
ただダイエット向きではないということだけです
246:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 08:14:41 ExCmHZl2
>>245
だから数値と見た目と実際は違うんだって
粉の100グラムと水分が大半な100gの食材では全然お腹の膨れ具合から違う
100gって少ない数字だけ見てるんですよ
まぁ食べてない人に分かって貰える訳ないけど
自分は男性だけど、男性でも40～50gも食べれば、ご飯とかよりも余程お腹ふくれるよ
247:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 08:51:38 RzyVhGux
>>246
きな粉50gで軽く200kcal超えるんですよ
一日必要なエネルギーの数分の一になってしまいます
オカラ50g+アルファでもっと食べ応えがあって
栄養バランスが良くて低カロリーにすることが楽にできます
248:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 09:09:50 jWI0gvH2
>>244
人によるのかもしれません。
栄養があるのは事実なので、実際食べてダイエットしようと試みたことがあります。
50gくらい平気で食べられました。
牛乳に混ぜながらとか、水飲みながらだと1日に何度も食べられます。
おなかは特に膨れた感はありません。そのときだけ。
2時間3時間も持たないので、また何か口にしてしまいます。
で、普通にごはん食べてしまいました。
カロリー減にもならないし、飽きるし、1ヶ月もこんな生活続けられない
ダイエットにはなりませんでした。
249:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 09:22:27 jWI0gvH2
>>244
昨日のメニュー
乾燥おから75g
キャベツ320g
にんじん175g(1本)
ニラ100g(1束)
あさり50g(むき身)
おくら100g(1ネット)
しらす50g
桃190g(1個)
スナック菓子190kcal(袋半分)
調味料入れても、800kcalくらいでした。
ちょっと極端だけど、ご飯食べなくなったし
1日これでかなりお腹膨れるので、他にあまり食べなくなった。
毎日野菜変え、味付け変えで、空腹感じずダイエットしてます。
もし他に何か食べても、かなりカロリー制限できると思う。
250:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 12:00:38 ExCmHZl2
きな粉が腹持ち悪いとかありえません
消化や吸収するのに大豆系は時間かかりますし
牛乳に入れないで粉のまま食べないとね
251:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 13:21:13 BuYnb7VI
粉のまま食べるのを人にすすめるなよ。
252:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 13:59:32 jWI0gvH2
>>250
牛乳に入れたりもしたし、そのまま食べたりもしましたよ。
でも、粉のままだといつの時点かで、飲み物飲むでしょ？
毎日続けられますか？
1ヶ月以上続けましたか？
どういう成果がでましたか？
牛乳に混ぜちゃダメということなら、料理のアレンジもダメってことでしょうし
>>251さんの言うように、粉のまま食べるっていうのは
なかなか普通の人には簡単にはできないものですよ。
253:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 15:49:44 7IQT0T9f
粉のままって何か下品なのは確か。
254:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 19:58:01 cl+vX3zP
夏は特に水分必要なのに粉だけ食べるのつらい。
栄養あるのは事実だけど。
ダイエットにはならん。続かん。
255:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 20:25:10 CSvEa01x
やたらきな粉プッシュしてる人、野菜とかとらんの？
256:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 23:50:00 4JHvWy8A
キナコでもオカラでも好きな方を好きな食べ方で採ればいいんじゃない？
目指す所は安い食材で痩せたいだけなんだから。
下品とか上品とか関係ないと思う。
257:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 01:19:55 LJC9wVkf
きな粉は高カロリー食品
258:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 05:01:01 DuMQJ1hF
そうそう。
きなこ＝大豆の粉
おから＝大豆の絞りかす
だからな。
259:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 05:06:10 tIPOg3SF
ここ、安上がり食材でしょ
そろそろスレチ
260:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 13:49:26 Q1zrPrQx
1キロ350えんのきなこを購入してきた
砂糖も入れず粉をそのまま食べても甘いもんですね
お菓子感覚
おから飽きてたからローテーションに入れてみます
261:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 14:15:41 jjf8TKYg
やっぱりおからは満足感あっていい。
ただお腹ぽっこりしちゃうのがちょっと…
１食に５０ｇって食べ過ぎ？
262:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 14:25:06 7ACnVQKH
>>261
100g437kcal って出てんじゃん
50g219kcalくらい。
1回の食事の置き換えなら、トータルカロリー減るだろうし
ケーキなどのおやつ代わりでもいいかもしれん。
今までの食事内容とかわらずプラスしただけならオーバーになるだろ
今の食生活考えながら取り入れればよろし。
263:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 17:07:50 LJC9wVkf
>>262
それきな粉の間違いでしょ
264:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 17:20:39 7ACnVQKH
>>263
ホントだ すまん
>>261
ごめん！！！！！
265:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 07:19:45 JPI8UHos
上から目線で書いておいてそれかよ。
266:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 10:21:10 Ov3auoHP
上からってｗ
最後アドバイス書いてるみたいだし。
謝ってなかったら文句つけてろよ
267:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 11:09:11 HyGQaQ5v
どうみても本人です
268:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 12:20:15 Ov3auoHP
>>267
おいおい一緒にすんなよ
おからと黄粉くらいわかるわ
269:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 15:15:42 Lc+bZE6K
レディの皆様、言葉遣いがお下品ですわよ。お気をつけあそばせ。
270:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 04:35:43 G4dsTjec
>>265
お前は2chで何を半年ロムってきたんだｗ
ミ糞にでも行きなさいｗ
271:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 20:04:00 2MBVGYFl
業務用の大容量の安値の小豆を買ってきて茹でてゼロ甘味料を入れてみた
激うまーー
大量の即席おしるこ用小豆と大量のアンコを手にいれたー
まだまだ小豆残ってるけど
甘みに飢えてたから涙出そうだった
272:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:04:36 In37mYR5
まあいいけど小豆も高カロリーだよ
273:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:13:44 EhmSTief
>>271
いいねー！小豆大好き！
以前、食べすぎで胃痛がしてから食べなくなったけど
また日々の食生活に取り入れよう！
274:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:16:25 EhmSTief
>>272
100g
あずき/乾 339kcal
あずき/ゆで143kcal
だいず/乾417kcal
だいず/ゆで180kcal
生おから/新製法 111kcal
高カロリーっていう程でもないような？！
生おからがまぁ一番低カロリーであるのは確かだね。
275:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:39:58 2MBVGYFl
>>274
だね
水で戻すおからパウダーは100gあたり350kcal位だから
実際は殆どかわらないよ
きな粉もカロリー高いって言ってる人良く見るけど
実際水分飛ばした同じ条件だとおからと100gあたり100kcal程度しかかわらないんだよね
276:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 00:01:05 vogq3yx9
>>275
上みると、きなこは100g437kcalか。
100gあたり100kcalも高いと「程度」ではないな自分には。
あずきや大豆は、乾でまず食べないけど、
きなこは乾で食べれるから、ちょっと食すと摂取するカロリー多くなるよ
って意味だと思う。
あと、小豆もそうだけど調理方法が少ない？
おからはいろんなものに化けさせることができる
で、水分吸収率と腹もちがいい、一番低カロリーってことで
おからときなこには、いつもおからに軍配ってことだろうね。
277:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 00:05:48 nNJsUOY7
>>275
全然違うよ
オカラのカロリーは実際よりはるかに多めに見積もられている
なぜなら食物繊維はたしかに炭水化物だけど
現実にはほとんど消化されないから
きな粉にせよ小豆にせよ
消化される炭水化物、脂質、蛋白質が大量に含まれている
278:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 01:19:52 i6xcHxqs
>>277
その考えって合ってるの？
279:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 01:21:57 i6xcHxqs
スマソ。喧嘩売ってるみたいになっちゃった。
なんでおからだけ食物繊維分もカロリーに含んでるのかと思って。
きのこや海草は含んでないよね。
280:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 02:26:43 vxjENU/K
食物繊維に関してはまだ明確な解答がないんじゃない？
一昔前までは全く栄養がないとされていたし
炭水化物として4kcal/gと考えるようになったのは最近の話だし
それもとりあえず的な考えで、まだまだはっきりしないのが現状でしょ・・・
って授業で習ったけど。それに栄養素の吸収阻害したりで。
まあ何でも程々に食べてれば太ったりしないよ。
281:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 05:23:20 nNJsUOY7
>>278
過去スレに基本的な説明がある
URLﾘﾝｸ(2ch.cms.am)
炭水化物＝糖質+食物繊維
オカラの場合100gあたり例えば炭水化物 ９．７g、食物繊維 ９．７gで糖質はほぼ０ｇに等しい
カロリーの計算法はいろいろありうる
A. 単に炭水化物として計算する場合 4kcal/g を使う
（普通これで計算されている。カロリーは過大評価）
B. 糖質+食物繊維と分ける場合 糖質は4kcal/g、食物繊維は2kcal/gと計算する
（これでも過大評価）
C. オカラの食物繊維はほとんどセルロースなので実際には０ kcal/gでほとんど消化されない
０ kcal/g
低分子化アルギン酸ナトリウム，寒天，キサンタンガム，ジェランガム，サイリウム種皮，
セルロース，ポリデキストロース
URLﾘﾝｸ(www.jfrl.or.jp)
282:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 05:45:06 nNJsUOY7
>>279
ちょっと調べてみましたが
きのこや海草の特別扱いはもはやしてませんよ
「栄養表示基準等の取扱いについて」の一部改正について
「なお、きくいも、こんにゃく、藻類及びきのこ類のエネルギーの算出に当たっては、
アトウォーター係数によるエネルギー値に0.5を乗じて計算すること。」を削る。
① 食物繊維素材については、右欄のエネルギー換算係数を使用すること。
エネルギー換算係数 ０（kcal/g）
寒天
キサンタンガム
サイリウム種皮
ジェランガム
セルロース
低分子化アルギン酸ナトリウム
ポリデキストロース
2）はっ酵分解を受けない食物繊維は、原則として０kcal/gとする。
3）はっ酵分解率が明らかな食物繊維については、以下による。
はっ酵分解率が25％未満のもの ０kcal/g
この通知は、平成15年4月1日より適用する。
ただし、平成15年9月30日までに製造された食品に含まれる食物繊維の
エネルギー換算係数については、０kcal/g又は４kcal/gを用いて計算することができる。
URLﾘﾝｸ(www.fukushihoken.metro.tokyo.jp)
283:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 08:24:12 BcdLXusN
食物繊維はどうでもいいんじゃね？
そんな事言ってたら、きな粉はおからの倍近く食物繊維多いし
小豆も多いでしょ
284:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 09:06:55 nNJsUOY7
>>283
何か勘違いしてない？
きな粉や小豆は糖質もものすごく多いんですよ
ところがおからには糖質がほとんどないの
食物繊維は現実には消化されないのに
炭水化物として1グラム４カロリーに換算されて
カロリー量が過大に評価されているという問題ですよ
285:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 10:03:23 Tqnh9o26
( ﾟдﾟ)
286:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 11:28:24 vogq3yx9
>>277>>281>>282>>284
すごく参考になったよ。
1つ知識が増えた。ありがとう！！
287:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 02:30:00 yfs/kV3n
なるほどね。
だから毎日おからクッキーにおからケーキにおからタルトだのを爆食してても太らない訳だ。
実際…体重が凄いおちますた
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 16:10:32 +bjWe7X6
>>284
ホント勉強になった、サンクス。
つまり日本食品標準成分表の
100ｇ・111k・食物繊維 11.5gは実際には
100g・111ｋ－11.5×4＝65ｋと考えた方がより正しいって事だな。
289:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 18:51:34 cX5o0R0u
まだオカラの野郎がウダウダ言ってんのか
あーもう シツコイなあ
290:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 11:25:02 e47paPJL
まとめサイトの豆腐お好み焼きウマー
大きめに切ったキャベツを入れたんだが歯ごたえ残ってよく噛むしお腹も膨れる
次はもやし、きのこあたり入れてみよう
タマネギなんかも良いかも
291:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 12:35:33 2aZewx9F
>>289
焼津の半次 乙！
292:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 13:25:52 i+zFTLlx
食物繊維は始めかカロリーにカウントされてないよ
何故都合よく食物繊維だけ引くんだ？
じゃあ０ゼリーとかは0以下の－のカロリーになるよ
293:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 22:07:35 JbjBQXMl
私も>>284が何を言ってるのかよくわからん。
＞きな粉や小豆は糖質もものすごく多い
＞おからには糖質がほとんどない
だから黄な粉や小豆に比べておからはカロリー低いんじゃないの？
黄な粉や小豆の食物繊維とおからの食物繊維はカロリーの計算の仕方自体が違うってこと？
＞カロリー量が過大に評価されている
これの意味を解りやすく説明して欲しい。
294:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 00:16:58 BzXlNUwx
>>292
君らくらいわかっていないと楽でいい
ある意味解説にもってこいの素材ですな
＞食物繊維は始めかカロリーにカウントされてないよ
完全に間違い
食物繊維は炭水化物としてつまり約４kcal/ｇで計算されている
オカラのカロリーは文科省の「五訂増補日本食品標準成分表」に基づいて計算されている （ここ重要）
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)
（１００g中） -おから・オカラ-
熱量(カロリー) ８９kcal
タンパク質 ４．８g 脂質 ３．６g 炭水化物 ９．７g
食物繊維 ９．７g 炭水化物＝糖質+食物繊維より糖質は０．０ｇ
他は計算に関係ないのでここでは無視
4.8x4.00+3.6x8.46+9.7ｘ4.07=19.2+30.5+39.5＝89.2 <---ぴったり合う
（エネルギーの単位は、整数で表示、つまり小数点以下は四捨五入）
仮に糖質は約４kcal/g、食物繊維は０kcal/gだとすると（実情に近い）
オカラ 4.8x4.00+3.6x8.46+0.0ｘ4.07=19.2+30.5＝49.7＝50
つまりここではおからの炭水化物は4.07kcalとして計算されており
食物繊維として特別に扱いはしていない
50÷89＝0.56 オカラは実際には89kcal/gの6割以下（約44％減）のカロリーしかない
ちなみにアトウォーター係数は大まかには蛋白：脂質：炭水化物＝４：９：４だが食品によって微妙に違う
以下の数値を参照 （オカラは04050のものをここでは使用）
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)
295:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 00:34:00 BzXlNUwx
念のため
きな粉
熱量(カロリー) 437 kcal
タンパク質 35.5g 脂質 23.4g 炭水化物 31.0g
食物繊維 16.9g 炭水化物＝糖質+食物繊維より糖質は14.1ｇ
係数はオカラと微妙に変わる
きな粉 35.5x3.43+23.4x8.09+31.0x4.07=121.8+189.3+126.2=437.27 <---これもぴったり合う
仮に糖質は約４kcal/g、食物繊維は０kcal/gだとすると（実情に近い）
35.5x3.43+23.4x8.09+14.1x4.07=121.8+189.3+57.4=368.5
369÷437＝0.84 確かに減っているが その減少はせいぜい16％程度の減少に過ぎない （>>293への回答）
結論：
オカラのカロリーは「五訂増補日本食品標準成分表」に基づいて計算されており
炭水化物を一律約4kcalとして計算している
したがってカロリーは実情とはかなりかけ離れた過大評価を受けている
きな粉も過大評価されているがその割合はそれほど大きくない
いずれにせよきな粉は豊富な蛋白、脂質、糖質を含む高カロリー食材である
大豆から豆乳成分を除いた食物繊維が豊富なおからのダイエット食品としての優位はゆるがない
補足
セルロースや寒天をエネルギー換算係数 ０（kcal/g）として計算する方法は厚生労働省によるもの
URLﾘﾝｸ(www.fukushihoken.metro.tokyo.jp)
この計算法は文科省の「五訂増補日本食品標準成分表」には少なくとも現時点では反映されていない
こちらの方法で計算すれば例えばゼリーdeゼロ（100gあたり 食物繊維0.3g、糖質7.5g）も
当然カロリーはゼロではなくなる（過大評価されてしまう）
現実にはこのゼリーは消化されにくいカロリーゼロの糖質を使っており
人工甘味料アスパルテームも加えており
さらに栄養表示基準に基づき、5Kcal（100ｇ当たり）未満を0（ゼロ）kcalにしてもよいということから
ゼロカロリーと称している
296:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 09:06:36 /lp8/Rg2
>>294が言ってることが正しいけど、実際のところはここで議論しても無駄。
だって食物繊維が6番目の栄養素として注目されはじめたのなんて最近の話しだし
それも生活習慣病予防や健康の方面の話で、4kcal/gだってこともとりあえずの話。
実際体内でエネルギーとして使われてるって言われたり、吸収を阻害してるっていわれたり。
食物繊維のカロリーに関しては、正確な答えはないよ。
適度にとれば健康やダイエットの手助けになるし、とりすぎれば逆に詰まったり
必要な栄養素までもっていかれるだけの話。
主食やおやつの糖質を減らしたい人には代替え食品としてはおからは便利だとは思ってる。
297:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 09:21:03 /lp8/Rg2
ちなみに0カロゼリーや飲料のカロリーは、
使用している甘味料（糖質としてカウントされているもの）が人体でエネルギーとして代謝が出来ないため
カロリーにはカウントされないだけ。サトウキビから作るような甘味料と違ってさ、
人為的に組織を組み合わせて作られた甘み成分なんだよね。端折った話が。
だから安全性に関しても対インスリンなんかに関しても研究中途上。
298:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 09:40:44 BzXlNUwx
無駄ではありません
似たようなことは寒天でも起こっています
文科省の五訂日本食品標準成分表によると角寒天は100gあたり154kcal
つまりノンカロリー食品ではないことにされていますが
それに対して寒天工業組合で、厚生省に調査の申し入れをして
2003年には厚生労働省より正式に「寒天のカロリーは0kcalである」との通達が出た
URLﾘﾝｸ(www.die10.net)
のだそうです
もちろん標準成分表の食物繊維を細かく分類して
それぞれの量を全食品に対して記すのは大変で
いつのことになるかわかりません
しかし寒天と同じで標準成分表ではカロリーが過大評価されていることを
我々使用者が知っていて無駄ということはないと思います
299:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/22 23:39:08 HDE1gPJ5
いろいろ勉強になるなあ
300:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 12:40:16 5cME6FaC
さっき油全く使わないレンジでチンのおから餅食べたよ！普通の餅みたいだ
うまかったー(ﾟДﾟ*)
301:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 12:45:23 nBv517g2
おからときな粉を比べたりするのって変じゃない？
おから粉は350kcal程度あるし
おからだけ水分含んだ100g辺りにするのは変だよ
おからは単体では食べにくいし
腹減ったらきゅうりやキャベツでも食べてりゃいい
302:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 13:27:12 vI7aNgOR
お麩たくさんもらったのでかじってみる
303:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 14:35:14 DaJkdTkB
>>300
自分も今昼ご飯に食べたよ
ハマってここ3日毎食おから餅を食べてたらお腹も快調!
便秘で体重増加しなくなったことが何よりうれしい
304:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 16:31:24 gR4Nng77
>>302
麩は小麦由来だからなー 太るぞ
305:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 17:48:16 vI7aNgOR
>>304
小麦…？
大豆かなんかだと思ってた。ガッカリ(´・ω・｀)
306:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 18:26:06 hIx/R9/g
>>304>>302>>305
麩って、小麦粉のグルテンだけを取り出して作ったものでしょ。
炭水化物は無いんじゃなかったっけ？
ゼロではないかもしれんが、小麦粉製品＝炭水化物
とはまた別モノ。
違ったらｽﾏｿ
307:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/23 23:59:34 vDgccCRQ
>>301
変もなにもきな粉は豆全体を粉にしたもの
おからはそこから豆乳成分を除いた食物繊維が豊富な部分
誰が考えてもきな粉は栄養がありすぎる
308:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 04:21:58 SQv5BvCJ
前スレの流れの方が良かった
309:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 08:54:04 wggQYAo5
焼き麩だったら一粒2kcalだからいいんじゃない？
玉葱とめんつゆで炒めて卵でとじれば親子丼ぽくなるし
そのまま乾煎りして少量のバターと砂糖でキャラメリゼにすんのも好き。
豆乳（牛乳）と卵に浸して焼けばフレンチトーストっぽくなるし
確かに小麦から作られてるけど、小麦の糖質洗い流しちゃったような食べ物だからあんまり気にせず食べてるなあ。
つかこのスレみてたらきな粉食べたくなって毎日食べるようになってしまったｗ
おから餅やバナナにかけて食べてるけど、栄養価云々の前に普通に美味しくて安い。
おから粉もきな粉も麩も100円ショップで買えて結構もつから、
自分的にはこのスレにあった食材だと思う。むしろこれ以外見当たらない・・・
野菜高いし。
310:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 12:48:51 2wRp8uEi
コンビニで売ってるゼリーdeゼロって本当に100gあたり5kcal未満なのかな？
表示は
容量190g糖質6.7g食物繊維0.3gエネルギー0kcalって書いてるけど糖質6.7gだけで25kcal程度あるんじゃないのコレ？
311:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 15:15:41 K5qnmQnu
餃子におからを混ぜてみたら意外と美味しかった。
ていうか、すっっっごいお腹いっぱいになるね。
312:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 17:26:26 sAbV8iUo
>>306>>309
じゃあ大丈夫なんだね！
きなこまぶしたりパンプディングのパンのかわりにしたりしてみるよ。
卵とじもおいしそう。
313:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 17:27:26 8PraUM0C
>>301 おから粉は350kcal程度ある
これも実際には文部省流の計算ですから大幅に過大評価されていますね
44%過大評価とすれば実際は200kcal程度だと思われます
100gあたりの乾燥オカラときな粉を比較するなら
オカラにははるかに多くの食物繊維が含まれています
これはセルロースが主体でほとんどエネルギー源になりません
逆にエネルギー源として使われる蛋白、脂肪、糖質はきな粉は非常に多いです
>>310
文部省流に計算すれば当然０kcalではありません
しかし>>295で説明したように
このゼリーは消化されにくいカロリーゼロの糖質を使っており
人工甘味料アスパルテームも加えており
さらに栄養表示基準に基づき、5Kcal（100ｇ当たり）未満を0（ゼロ）kcalにしてもよいということから
ゼロカロリーと称しています
こちらのほうが実情には即してます
314:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 17:40:42 wm2mUm8E
>>312
ヒントくれてるんだから、「麩 炭水化物」「麩 作り方}
くらいで多少はぐぐりなさい。
食品別炭水化物量
URLﾘﾝｸ(www.drrk.net)
小麦粉からグルテンを取り出すのは正しい。
たんぱく質を洗い流しているが、炭水化物は残るみたい。
麩を100gも食べることはないと思うので、
気にするほどでもないかな。
315:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 18:48:46 8PraUM0C
100gあたり
小麦粉 一等薄力粉 熱量(カロリー) 368kcal
タンパク質 8.0 g 脂質 1.7g 炭水化物 75.9g（うち食物繊維 2.5g）
小麦粉 車麩 熱量(カロリー) 387kcal
タンパク質 30.2 g 脂質 3.4g 炭水化物 54.2g（うち食物繊維 2.6g）
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)
小麦粉と麩はカロリーも大差はなくともに食物繊維も多いとは言えない
ただ麩で特筆すべきはタンパク質が小麦粉の数倍多く含まれていること
したがって蛋白源を肉に頼りがちな人には栄養バランスの改善には役立つだろう
膨らんだ車麩2枚も食べれば結構腹の足しになるしね
問題は値段だが業務スーパーとか卸市場でキロ単位で買えば数分の一の値段で買える
あと蛇足だが
URLﾘﾝｸ(nr.nikkeibp.co.jp)
316:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 19:24:40 Nf/ahO3B
>>315
麩100gなんてあっという間だよｗｗ
317:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 20:18:21 sAbV8iUo
ちょうどさっきスーパーいってきて麩見てきたよ。
１００ｇ３６０カロくらいで大きいパックで４０ｇってかいてあった。
おやつに５コも食べれば十分だしセーフ…だよね？タダだし(´･ω･｀)
318:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/24 20:29:37 8PraUM0C
>>316
麩100gをあっという間に食べる人なら麩は決して安上がりではないと思うが？
319:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/25 14:18:49 D3rJiXQM
麩は一掴みぐらいおやつ感覚で食べるんならいいと思うけど、
100gも食べたらねえ。グルテンって人によっては太りやすいってきいたよ昔。
まあ100gも食べるぐらいなら他のもっとうまいもの食べるな。
320:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/25 19:01:35 UWTW54Ih
卯の花をパラパラじゃなくてパッサパサにしたら口に含んだ瞬間にﾌﾞﾌｫｧ
321:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/26 11:33:20 0iVOJa5S
>>320
つまり空煎りして熱を通してパラパラの粉々にしたということかな？
322:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/26 23:30:43 lS4dH05R
>>321
多少ダマはあったけど粉々にしてしまった。
初めてだったから良い経験になったよ。
市販のオカラは賞味期限が短いが、
調理前のオカラを保存するには炒って水分抜いておけばいいのかな
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