【おから】安上がりダイエット食材３【鰹節粉・他】

【おから】安上がりダ ..

138:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 01:40:39 EXPvdT/b
>>130
おからは入れなかったけど実は最初は
甘くないおから餅入れてすいとん風にしようとたくらんでいたｗ
面倒でやらなかったけど誰か試したらレポプリーズ

139:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 13:11:21 lHKFK82M
オカラ餅、オカラ１００・牛乳１００・片栗粉大匙４で、
フープロかけて作ったのにモサモサしてまずかった(´・ω・｀)
大成功だとモサ感全然無いの？
しょせんオカラだからモサは残るもん？？

140:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 13:56:16 GvAi6+PD
おからもち作る時フープロなんて自分は使わないなあ。
おからによって水分が違うってクックパドでも書いてあるから
もさもさしていたら水分を多めに入れるとか調節すればいいんじゃないの？
自分が作る時はもさなんて残らなかったよ。

最近はおからピザがお気に入り。
朝食に作ったら好評だった。
お好み焼きver.はもさもさしていていまいちだった。

141:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 17:48:32 87G6cx23
近所の豆腐屋おから３００ｇ１２０円
高いよねー

142:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 17:53:39 wVX2RN+D
スーパーのじゃなく豆腐やのだったらｳﾏｰだからしかたないと割り切れ

143:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 18:11:09 0CnXyppm
おからナゲット作ったけどうますぎ。
ただ、油使って揚げるからダイエットになってるかはいまいちだなぁ、
ただ、がっつりしたもの食べたいときはいいかも。

144:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 20:15:58 8n1pBc0j
>>139
牛乳の変わりに豆腐を入れるとモサモサしなくていいよ。

145:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 20:22:24 RW6nxGkN
>>139
片栗粉あと一杯足してみたら良いかもしれない
自分はそのレシピで成功したが・・・

146:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/08 20:50:49 lHKFK82M
>>140
初挑戦だったからどれ参考にするか迷ったあげく
この分量にしてみたんだけどだめだったorz
モサ残らずに作れるのかぁ・・

>>144
それは初耳だ～！

>>145
片栗本当は大匙５だったんだけど
ｶﾛﾘ見てびびって４に変えたのがまずかったのかもしれん・・

147:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/09 07:34:12 8wId9Zir
調度さっきおから餅作ったんだ。
生おから75g
片栗粉20g
牛乳80cc
でもっちもち。一回じゃ食べ切れないから２食分。

148:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/10 19:27:57 HG9V1Obz
おから餅作ったぜ
薄くするのがポイントだね

149:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/11 14:39:23 eilCjg9u
最近フライパン使うのが暑いのと時間がないせいで
おから料理はやってない。
時間がない時、コーンの缶詰(ホールコーン)に水を足し、
エノキを1cmの長さにザクザク切って入れ、塩こしょうで味付け。
チンしてスプーンで食べる。調理に5分もかからない。
コーンって炭水化物だけど、繊維が半端ないので翌日大量に出る。
ﾎﾟﾃﾁで太るけど、コーンのスナック（ﾄﾞﾘﾄｽとか）1袋食べても体重に影響なかったので
試してみたら、丼2杯(大1缶分)食べても体重増えない。
おからもカロリーあるけど、繊維であまり吸収されないしね。
クリームコーンはｺｰﾝが少なく、ドロッとさせるのにでんぷんが入ってるし、
ホールコーンよりかなり甘いので、良く噛むためにもホールコーンのみ。
毎日夜はホールコーン(デルモンテ1パック安売りで98円)にキノコ投入(時々ネギや余った野菜)
＋ビタミンミネラルサプリを摂取してたら、1週間で3kg減った。（163･53kg→50kg）

150:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/11 14:45:51 +spnyWCP
おかナポに初挑戦。

ウーマーイー！！！

余りのうまさに食べ過ぎた。
今はただただ、腹が大変だ。

ξの神様降臨祈願…

151:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/11 18:18:41 +spnyWCP
神様降臨
ありがとう御座いました。

152:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/11 20:26:16 3O9kkvGq
>>138
キャベツと玉ねぎたくさんと人参少々におからもちでやってみた
おからもちから片栗粉が溶け出して汁というより何か大変なものになってしまった…
味は問題なかったけど。お腹も膨れたし

おからもちはおから100g、片栗粉大さじ2、水50mlを混ぜて、
鍋に入れる前にレンジで少し加熱した
もっとちゃんと加熱してから入れればよかったのかな？
それとも混ぜが甘かったのか、分量の問題か…

誰か原因わかる人いる？

153:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/13 03:00:12 +81rHSqi
片栗粉は加熱すると固まるから溶け出すことはないと思う。
加熱が足りないか、おからが多い（溶けだしたのはおから）かな。

154:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/14 12:53:13 tSYSxRKW
>>152

○玉ねぎが新玉ねぎで、水っぽかった。
○キャベツの水切りがちゃんと出来てなかった。
○るおからが水分を含んだかなりしっとりとしたものだった。
○よく混ぜず、全体の固さを確かめず、水がたまってたところからジョワーと出た…。
くらいしか、理由は思い付きません。

155:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/14 22:20:53 mkyLrZpO
>>153、>>154
152だけどありがとう！
レンジの加熱時間を増やしてみたらちゃんとできたよ
おからの水分が多かったみたい

おからは今まで炒め系が多かったんだけど、これで汁物が食べたいときも大丈夫だ

156:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 12:34:01 8emWjB7R
おかナポを100グラム焼きそばにまぜて、麺もケチャップおたふくソース粉チーズで味付け
ナポリタン焼きそばうまい

157:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 14:30:29 m2IpUMZJ
10kg4000円のきな粉買ったんだけどカロリーあげなくて何かいい料理方法ないかな？
飲み物に混ぜる以外で

158:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 15:10:03 Qj0U6rVq
きな粉って、結構カロリー高いんだよ～

五訂増補日本食品標準成分表より
100gあたり
きな粉/全粒大豆 437kcal
きな粉/脱皮大豆 434kcal

クックパッドで「きな粉」でレシピ検索したらたくさんでるよ。
ただ、カロリーあげないと言うのは難しそう。

159:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 15:38:31 m2IpUMZJ
>>158

きな粉は納豆と同じ大豆だから高タンパク食材ではあるかなと思って。
味噌汁や牛乳に混ぜてたけど使い道少ないんだよね。
出汁いれてキャベツ入れて焼くとお好み焼きみたいにならないかな～

160:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 17:45:11 9JOkpOCs
素人考えだけどきな粉にはグルテンないから、お好み焼きみたいにはならない気がする。
しゃばしゃばしそう。

161:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 18:21:12 O+vQE7eF
ご飯にかけるといける
ダイエットといえるかどうかはわからん

162:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 19:08:53 m2IpUMZJ
しゃばしゃばは嫌だな。卵白で固めたらいいかな。味はまったく期待できなくなるが。

ご飯にかけるの試したけど砂糖がほしかった。ご飯はご飯のままがよかったです。
ゼロ甘味料でもあれば・・・活かせるんだけどね

163:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/16 19:16:10 Qj0U6rVq
>>159
高タンパク食材ではあるよもちろん。
栄養ばっちりだけど、カロリーはあるので
カロリーあげないで　ってのは難しいってこと。

おからクッキーみたいに、きな粉クッキーとか
大豆バーみたいに、きな粉バーとか
単品ではできないと思うけど、少しの小麦粉や他のもの混ぜて作れば
消費量は多くなるんじゃないかな。

164:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/17 18:10:55 zCpfEh1o
デザート食べたいけどダイエット中、でもなんか食べたい！ってときには
スキムミルク・砂糖なしで大量にゼリー作って黒砂糖少しときなこたっぷり
かけて食べてる。
作り方は水２００ｃｃに粉ゼラチン大さじ２と半分をふやかして煮溶かす。
水４００ｃｃにスキムミルク大さじ３を溶かしたのに溶けたゼラチンを混ぜて
荒熱とって冷蔵庫か空いてれば冷凍庫で冷やして固める。
スキムミルクもゼラチン（お徳用65ｇで300円くらい）もそんなに安くないけど
一回分の値段は安くあがるよ。

>>157料理というかお菓子だけどこれ↑作るときなこがすぐなくなるよ。
きな粉自体のカロリーがあるけど油や砂糖で摂るよりいいかな、とｗ

165:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/17 18:28:41 zCpfEh1o
すぐなくなる、って書いたけど見直したら１０ｋｇてｗｗ
製菓材料の卸問屋で買ったのかな？
きなこってけっこうすぐ風味が落ちるから、今のうちに小分けして密封してた
ほうがいいかも。食べきれず余りそうになったらきなこ飴作って売るんだ！

166:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/18 16:40:56 /hmioxDy
>>157

ノンオイルきな粉黒糖クッキー
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

豆乳☆きな粉
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

ノンオイル☆大豆☆バー
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

きな粉☆ミルク☆寒天
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

167:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/18 17:12:32 Y3fDlhgV
きな粉ってかなり安いよね。今日スーパーで1kgが500円で売ってた

168:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/18 17:26:37 Y3fDlhgV
きな粉に砂糖入れるとカロリー高くなるけど
大量のきな粉にカロリー０の炭酸抜けたやつや０のアクエリアスとか入れたら甘くて美味しんじゃないかな？
うまーって程じゃないがイメージでは甘くてデザート感覚も夢ではない気がする
きな粉の風味でジュースの風味を抑えられるかがポイントだな

169:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/18 19:10:51 4Zod6H2z
>>167
そんなに安いかなあ
チキンだってそのくらいの値段で買えるよ
しかも普通に高カロリー

170:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/19 12:15:39 EOY+JOLZ
>>169
のアドバイスにより胸肉2kgとささみを買ってきた。
胸肉は100g38円だた。かなり安いのかわからんが。

きな粉も買った。１kg398円

どっちが楽に食べれるか調査

171:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/19 19:05:23 EOY+JOLZ
きな粉がやたら美味しい。ゼロコーラを入れてペースト状にして食べてる。デザートみたいなもの。
30g程で結構お腹膨れるよ。100gも一度に食べにくいな。
胸肉やささみは湯がくと真っ白になって見た目が良くないな。
かすかすしてるから薄めに切った方がいいね。
タレ付けて食べると問題なかった。

172:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/19 20:03:31 u9MjhC3L
おからとバナナこねてオーブンで焼いただけの物うめー
バナナ使うと砂糖いらんな・・・

173:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/20 04:42:27 0GMmyyMI
>>171
きなことコーラ…って合うの？味が想像つかない

174:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/20 10:52:49 GT/dbIP6
>>168
普通にオリゴやパルスイートでいいじゃん

175:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 08:27:33 QdvRLsR9
普通は砂糖でしょ　他はどれもマイナー
マイナー大いに結構

176:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 15:14:52 QN/hoyZr
>>175
この場合の「普通に」は少々意味が違うｗ
ゼロカロコーラを人工甘味料代わりに使うなんて回りくどいことをしなくても、
そのものが売ってるわけだから普通に(素直に)使えと、そういうニュアンスだよ

177:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 20:27:39 Vn6gpRCR
でも0ｶﾛﾘｰ飲料入れるのも悪くないアイデアじゃない？
混ぜる手間省ける＋水分入れる手間省けるし＋飲料の種類変えると味に多少の変化ありそうだし。

私もきなこ買ってきました
ナント2ｷﾛで578円

ご飯の変わりに、きなこ40gと少量の低脂肪牛乳と混ぜてみました

これは少しづつ食べてると不思議とかなりお腹ふくれました
そして美味しかった。
明日からご飯の変わりにします。
ご飯よりお腹ふくれます

178:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/21 22:56:59 XrVYZGmK
>>166
豆乳きな粉作ってみたら自分好みの味で美味しかった

今日初めておかナポ作ったけど美味しかった

179:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 02:44:17 aMRqvoMv
お腹膨らんで気持ち悪い

180:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 09:41:50 SCHFCN3f
激しい運動した日にゆっくりおから料理食べると良いな
確実に少しずつ痩せてくからモチ上がるわ

181:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 10:34:13 /16TVyBW
最近はんぺんにハマってます
はんぺんにスライスチーズのせて焼いたり、ツナ缶をはさんだり（150kcal程度）
ステーキソースで焼いたりサラダにしたり
蛋白質カルシウムも豊富だし厚くてボリュームあるから
1枚で結構おなか膨れて満足できます

182:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/26 19:48:39 aMRqvoMv
レバーとハツ買ってきた！安くてカラダに良いね低カロリーだし

183:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 03:10:34 nF9I9gEd
あげ

184:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 04:28:35 SBndZM6N
オカラケーキうめえ
グラノーラとバナナ加えて炊飯器で炊いたらうまくできた

主食にしちゃおうかな

185:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/27 06:39:54 dsHmSjTH
おかナポ作ってみた
うますぎて食い過ぎた！

おからケーキ系も作ってみようｗ

186:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/28 14:20:13 W0nkrKOp
おからのみクッキーが美味しくできたので晒します

・材料
おから100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖大さじ1、インスタントコーヒー大さじ1、卵1個

混ぜて成形して180度で30分
おからがよかったのか、きな粉みたいな味がしてｳﾏｰ
ちゃんと計算したわけじゃないけど、250kcalくらいかな

187:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/29 02:03:07 AkBrF1BJ
「のみ」じゃないやん

188:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/29 02:28:45 NTnxlATx
>>187
>>186じゃないけど、おからクッキーのレシピ検索すると
小麦粉とか他の粉と割るやつが結構多いんだよ。

おからのみクッキーといえば、よく↓コレ作る
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
スキムミルクやクリープを大さじ２くらい混ぜるとウマー。

189:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 11:49:32 VkTjn2E4
>>186です

確かに「のみ」じゃなかったｗ
>>188の言うとおり、粉なしって言いたかった。フォローサンクス

190:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 21:58:46 Ih7ftvWu
おからって本当に痩せるのか？

191:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/30 22:31:03 X+7UXk7f
>>190
おから食ったら痩せるとか言ってるならあるわけないよ
ただ栄養価が高いわりにカロリーが低いってことね

192:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 00:27:27 ukYrjmob
>>190
>>191の通り。
栄養価があって、カロリーが低い。
ごはんの量減らして、その分おからにしたりすれば
かなりカロリーダウン。
この方法で10kgダイエットしたよ

193:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 00:49:52 s01zW9AX
思ったより栄養価そんなに高くないよ
食物繊維は多いけどミネラルともいい
タンパク質食材と思ってたけど思ったよりタンパク質が少ない

194:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 00:57:23 ukYrjmob
>>193
思ったより...思う人それぞれじゃないかな。
ごはんよりいいし。タンパク質も、他のタンパク質同じ量とろうと思ったら
カロリー多かったりする場合もあるし。

195:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 01:05:50 vBveqUq+
>>193
たんぱく質食材という認識がおかしいでしょ

豆から豆腐成分を取った残りなんだから
蛋白の多くは当然豆腐にいく
当然植物繊維以外の炭水化物も

だからボリュームの割りにカロリーは低い

しかしその残りのオカラにカロリーにはならない栄養分が多く含まれている
だからオカラを食材として使えば栄養のバランスが多くの場合改善されるｗけ

196:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 03:03:31 JoypEQVC
小麦粉やお米の変わりに使ってるんだが
食べる量が多いから太ります。量減らそ

197:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/07/31 11:42:08 kP5PCWI6
>>193
たんぱく質食材(笑)
根本的におまえの考え方がアホすぎるわ

198:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 04:34:09 eVV2U7Kw
ウンコでるお

199:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 12:43:08 MNEVTJz4
五訂増補日本食品標準成分表より

木綿豆腐(可食部100g当たりの数値)

エネルギー 72 kcal
水分 86.8 g
たんぱく質 6.6 g
脂質 4.2 g
炭水化物 1.6 g
ナトリウム 13 mg
カリウム 140 mg
カルシウム 120 mg
マグネシウム 31 mg
リン 110 mg
鉄 0.9 mg
亜鉛 0.6 mg
銅 0.15 mg
マンガン 0.38 mg
食物繊維
水溶性 0.1 g
不溶性 0.3 g
総量 0.4 g

絹ごし豆腐(可食部100g当たりの数値)

エネルギー 56 kcal
水分 89.4 g
たんぱく質 4.9 g
脂質 3.0 g
炭水化物 2.0 g
ナトリウム 7 mg
カリウム 150 mg
カルシウム 43 mg
マグネシウム 44 mg
リン 81 mg
鉄 0.8 mg
亜鉛 0.5 mg
銅 0.15 mg
マンガン 0.31 mg
食物繊維
水溶性 0.1 g
不溶性 0.2 g
総量 0.3 g

200:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 12:44:39 MNEVTJz4
糸引き納豆(可食部100g当たりの数値)

エネルギー 200 kcal
水分 59.5 g
たんぱく質 16.5 g
脂質 10.0 g
炭水化物 12.1 g
ナトリウム 2 mg
カリウム 660 mg
カルシウム 90 mg
マグネシウム 100 mg
リン 190 mg
鉄 3.3 mg
亜鉛 1.9 mg
銅 0.61 mg
マンガン - mg
食物繊維
水溶性 2.3 g
不溶性 4.4 g
総量 6.7 g

おから/新製法(可食部100g当たりの数値)
エネルギー 111 kcal
水分 75.5 g
たんぱく質 6.1 g
脂質 3.6 g
炭水化物 13.8 g
灰分 1.0 g
ナトリウム 5 mg
カリウム 350 mg
カルシウム 81 mg
マグネシウム 40 mg
リン 99 mg
鉄 1.3 mg
亜鉛 0.6 mg
銅 0.14 mg
マンガン 0.40 mg
食物繊維
水溶性 0.4 g
不溶性 11.1 g
総量 11.5 g

201:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 12:49:01 MNEVTJz4
豆腐100gは簡単に食べられるかな。
納豆は50g、40g、30gパックとかあるから2-3パック。
おからは、生おからで100gは手の平に乗る小さなおにぎりくらいかな。
おからはバランスのいい食材だよね。
これに野菜足してたんまり食べれば、腹もちいいし
カロリー低いし、1日の摂取カロリーはずいぶん抑えられるよね。

202:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 22:50:04 QW/V7C6w
カップラーメンってカロリー高そうでバランス悪いイメージあるけど表示を見たら以外とバランスよくない？
激辛ラーメンに野菜でも切って入れたら悪くなさそう

203:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/01 23:46:38 6CK60Lkb
春雨最高
業務スーパーで500g200円
白米やパン、麺類よりキチガイじみてるほどの低GI
腹も膨れる

204:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 00:18:09 ht0jpExb
>>202
めちゃくちゃわるいじゃない

たった一杯で
一日必要量の半分以上の食塩を取れてしまうカップラーメン
一日必要量の三分の一以上の脂肪を取れてしまうカップラーメン

URLﾘﾝｸ(www.eiyoukeisan.com)

205:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 04:43:42 bs6KiabG
>>203
中国産の春雨を大量摂取か

違う意味で痩せれるかもな

206:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:25:11 o7/Q2PME
麺類食って痩せようとするバカ。
同じカロリーを摂取するなら栄養価の高い物を食えよ。

207:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:42:29 ht0jpExb
麺類を何と取り合わせるかが重要でしょ
私は庭でとれたたっぷりの野菜をいただき物のソーメンとわずかな魚や肉と煮て食べてますよ

208:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:42:39 AF4qOsSY
>>205
日本で消費される大豆の95%は中国産なんだが
リスクで言うなら、おからを食ってるほうがやばいだろ
脳味噌にまで脂肪がついてるのか知らんけど馬鹿で羨ましいわ

209:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:47:28 AF4qOsSY
デブである事のほうが中国産の食材を食うより遥かに死亡のリスクが高いのは間違いない
今とは比べ物にならない程の農薬まみれの野菜を食い続けていた日本の爺婆が長生きしていて
日本は世界一の長寿国と言われてる位だし

210:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 10:56:38 o7/Q2PME
アホクサ。
爺婆が長生するから長寿国になってる訳じゃねーよ。
そんなに頭が悪いといつんまでもデブだぞ。
>>207
論点がずれとる。

211:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:07:53 AF4qOsSY
思考停止か？少しは考えて糖消費しろデブ

212:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:09:09 ht0jpExb
>>210
お前は爺婆が早死にして長寿国になれると思ってるのか
底抜けのアホだな

213:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:10:07 dIEJkgco
お前ら安上がり食材の話からずれまくりじゃねえか
よそでやれよ

214:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:15:43 hATccK80
>>208 >>211
思考停止していないｵﾏｴに聞こう！
日本で消費される大豆の95%は中国産
の、ソース希望。

日本の輸入大豆は、アメリカ、ブラジル、カナダ辺りで90％でないかい？？
URLﾘﾝｸ(www.ezaki-glico.net)
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)

215:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:31:57 ht0jpExb
>>214

とりあえず国産なら安心だと思っている君はいい加減にしたら
日本の農薬使用量は主要国の中ではダントツにトップですよ
多分世界一

URLﾘﾝｸ(www2.ttcn.ne.jp)

216:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:44:39 o7/Q2PME
>>212
おまえ女だろ（苦笑
日本が発展途上国に比べて平均寿命が長いのは
高齢者の数が多いからでなく乳幼児の死亡率が低いからじゃ、ボケ。

217:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:44:46 hATccK80
>>215
国産なら安心って書いた覚えはないぞ？？
日本で消費される大豆の95%は中国産
って書いたのはｵﾏｴだよな。
それのソースを希望してるわけだ。
農薬使用量ではなく。

218:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:45:12 4GVCCrzU
珍しく伸びてるから良いレシピでも投下されたんかと思ったら
またこの話題かー飽きないねー

219:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 11:46:44 hATccK80
あ゛ー失礼
>>208 >>211と>>215 は別人だな。

220:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 12:37:04 dZKPNO5u
貧乏ダイエット(・田・)
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板)

221:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 13:45:50 ht0jpExb
>>217
俺じゃないよ

222:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 13:47:18 ht0jpExb
>>216
君も馬鹿だね
男も女も世界のトップを争う長寿国だ
発展途上国なんぞと比べるまでもない

223:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 14:52:37 OI7AMx4X
タンパク質こそダイエットの基本
リバウンドしないダイエットをするにはどれだけカロリーを抑えながらタンパク質を効率よく摂取するかが大事
脂肪やタンパク質が糖質に変わる事はあっても脂肪や炭水化物がタンパク質に変わる事ないからね
タンパク質が不足すると筋肉や血液や毛まで消失や劣化するからね

224:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 15:54:05 bmKgQchT
自分もクソ豚で貧乏人（業務用スーパーｗ）なのに噛み付きまくるID:AF4qOsSY（笑）

春雨ばっかり食べてるからイライラするんじゃないの？ｗ
カルシウムとれよ

225:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 15:56:11 bmKgQchT
203 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2009/08/01(土) 23:46:38 ID:6CK60Lkb
春雨最高
業務スーパーで500g200円
白米やパン、麺類よりキチガイじみてるほどの低GI
腹も膨れる

おまえがキチガイの低ＩＱ（笑）

226:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 16:04:10 bmKgQchT
208 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2009/08/02(日) 10:42:39 ID:AF4qOsSY
>>205
日本で消費される大豆の95%は中国産なんだが
リスクで言うなら、おからを食ってるほうがやばいだろ
脳味噌にまで脂肪がついてるのか知らんけど馬鹿で羨ましいわ

URLﾘﾝｸ(www.taishi-food.co.jp)
日本に中国から輸入されてる大豆が全体の４．４％なのにどうやって９５％も消費するんですか？
さすが中国産の春雨でイカれた脳みそですね（笑）

227:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 18:36:23 OI7AMx4X
きな粉を粉のまま食べるといいよ
かなり唾液が混ざって飲み込めるまでに時間かかる
一度にあまり口に入れられずに200kcal分食べようとするとかなり時間かかってお腹が膨れる
・栄養価は素晴らしい
・大きな袋で買うとかなり安い
砂糖入れなくても噛んでる内にかなり甘くなる
・牛乳少量入れても美味しい(牛乳でどろどろより薄くすると食べやすくなり過ぎるので禁物)飲むのではなく食べる

228:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 19:17:05 mFQNSiaM
わたしも「きな粉食べ」はおすすめ！
ほんのり甘いし、水分と交互に採ると満腹感もでます。

どうしてもがっつりの甘さが欲しい時は
きな粉にパルスイート・ゼロの液体タイプを混ぜると
きな粉飴みたいになっておいしいですよ～

229:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 19:24:02 hATccK80
>>227
きなこ100g437kcal
50gでも218kcal
砂糖いれなくてもきなこ好きだから食べたことある。
粉だから食べにくいけど、100gくらい平気で食べれてしまった。
物足りなく感じたし。
お腹は膨れなかったし、食べすぎ＆後に牛乳なども飲むから
結局カロリーオーバーになった。
どこかで何かのカロリー制限しないといけなかったよ。

230:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 20:04:18 OI7AMx4X
>>229
きなこ100gって相当な量だよ
でかいコップに一杯はある
ちりめんをどんぶり一杯と同じ位時間かかるかも

231:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 20:24:14 hATccK80
>>230
感覚の違いかなぁ？
今、ちょうど200g入りのきなこパック見てきた。
量ってきた。
すりきり300ccの水が入るマグカップに
きなこ100g入れたら、9分目くらいまで入った。
確かに食べ切るのには時間はかかるね。
でも、3時間4時間腹もちするかな？(次の食事までのおおよそ時間)

232:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 20:28:49 hATccK80
>>227 >>230
で、200kcal分ってことは50g以下だよね。
お団子とか作ったら、かけるくらいの量。
50gくらいじゃとても、次のごはんまで腹もちしなさそうだよ。
そこまでの腹もちはしないつもりで言ってたのならごめん。
空腹しのぎで、おやつ食べるよりはいいだろうね。
でも50gくらいなら、腹もちもって1時間くらいのような気が。

233:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/02 23:36:07 Fx14q7Yz
おからケーキうまい

234:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 01:13:54 ZI3oLt+Z
まあどう考えてもきな粉よりオカラの方が優れているけどな

235:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 06:25:37 jXr3twhD
食物繊維の量とカロリーはね＜おから
ただ、結局味付けと調理にカロリー使うから、まぁ、、ね。

てか
きな粉をまんま100gも食べれる時点でなんかスゴイ･･･
口寂しいのを紛らすだけなら１匙２匙で十分

236:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 06:55:11 ZI3oLt+Z
だめだこの人

237:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 07:13:17 b7bZa2jJ
>>235
砂糖5g 19kcal
薄口しょうゆ20g 11kcal
酒20g 22kcal
粉末だし5g　　　12kcal
普段おからにつかってる味付けのカロリー
いくらでも抑えられる。

238:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 18:42:48 H8lpb4zm
だいたいきな粉っていつ食べるんだ？間食？
ダイエット中は間食しねええええって心意気じゃないと痩せないぞ(´･ω･`)
どーしてもって時にボトルガムでも噛めば充分満足出来るが

239:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/04 21:28:45 Y0SRAT7U
低カロリーおかずスレで532さんが紹介していたのを勝手にアレンジ

細切りにしたはんぺん、刻みネギ、おから、卵、本だし（or鰹節粉）を混ぜてテフロンフライパンで焼く。
生姜醤油でいただく。300カロリーくらい？うまいっす。

240:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 19:52:46 7d1pCmr0
>>234 >>236
夕飯の後にネットで見てみたんだが、黄粉の方が優れてないか？？
蛋白質量・ベータカロテン・ビタミンＢ・葉酸・亜鉛・鉄分・カルシウム等々
きなこの方が優れてるみたいだが、おからの方が優れてるってのは
どの辺りのことなんかな？
すぐ腐るのもあって実家に帰った時くらいしか食べないんだが。

241:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 19:59:41 /TeTLsS3
>>240
安上がりダイエット
というスレタイトルからじゃないかな？
おかずにも、デザートにもなるとか、
アレンジしやすいとか。

242:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 20:32:50 dzKware1
>>240
ダイエット的にはカロリーになる蛋白、脂肪、（食物繊維以外の）炭水化物は
「少ない」ほうが優れている

逆に消化されない（されにくい）植物繊維の割合が「多い」ほうが
食べがいがある割りにカロリーにならないから優れている

（１００g中）
　　　　　　　　　　　　　　　黄粉・黄な粉　　　　　オカラ
熱量(カロリー) 　　　　４３７kcal　　　　　　８９kcal　
タンパク質　　　　　　　　　　　３５．５g 　　　　　　　４．８g　
脂質　　　　　　　　　　　　　　２３．４g　　　　　　　３．６g　
炭水化物　　　　　　　　　　　３１g　　　　　　　　　９．７g　
うち食物繊維　　　　　　１６．９g　　　　　　　９．７g
食物繊維以外の炭水化物　　１４．１g　　　　　　　０g

オカラがダイエットにいいのはまさにここが大きい
その上で微量栄養素もそれなりに多く含んでいるから
低カロリーで食べ応えがあるダイエット食品になる

きな粉をオカラのようにばくばく食べたらえらいカロリーになってしまうよ

243:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/05 20:58:16 /TeTLsS3
>>242
買う店によって多少の栄養素は違うとしても
一般的にソースのあるところのもの基準として書いておいたほうがよくない？
一応、五訂増補日本食品標準成分表では
おから/新製法 100g
熱量(カロリー)111 kcal
たんぱく質 6.1 g
脂質 3.6 g
炭水化物 13.8 g　
食物繊維11.5 g

ホント低カロリーで食べ応えがあるダイエット食品だよね。
これで超肥満から-20kg落としました。
やっと標準に足が入ったところ。
もう少しがんばります。

244:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 00:49:59 ExCmHZl2
きな粉試したけど
そんなに量食べれないよ
顎疲れるし飲み込むまでかなり噛み続けないといけない
お腹はかなり膨れます
良くきな粉の100g辺りのカロリー出すけど水分含まれてない粉末だから100gの中の栄養素の量が凄い
粉のまま100g食べようとすれば間違いなくお腹いっぱいになるか食べ切れません
おからで同じ栄養摂ろうとするともっとカロリー高くなるし

245:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 01:15:25 RzyVhGux
>>244
つまりきな粉は少量で高カロリーで高栄養がとれるってことですね
それはそれですばらしい食材です
ただダイエット向きではないということだけです

246:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 08:14:41 ExCmHZl2
>>245
だから数値と見た目と実際は違うんだって
粉の100グラムと水分が大半な100gの食材では全然お腹の膨れ具合から違う
100gって少ない数字だけ見てるんですよ
まぁ食べてない人に分かって貰える訳ないけど
自分は男性だけど、男性でも40～50gも食べれば、ご飯とかよりも余程お腹ふくれるよ

247:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 08:51:38 RzyVhGux
>>246
きな粉50gで軽く200kcal超えるんですよ

一日必要なエネルギーの数分の一になってしまいます

オカラ50g+アルファでもっと食べ応えがあって
栄養バランスが良くて低カロリーにすることが楽にできます

248:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 09:09:50 jWI0gvH2
>>244
人によるのかもしれません。
栄養があるのは事実なので、実際食べてダイエットしようと試みたことがあります。
50gくらい平気で食べられました。
牛乳に混ぜながらとか、水飲みながらだと1日に何度も食べられます。
おなかは特に膨れた感はありません。そのときだけ。
2時間3時間も持たないので、また何か口にしてしまいます。
で、普通にごはん食べてしまいました。
カロリー減にもならないし、飽きるし、1ヶ月もこんな生活続けられない
ダイエットにはなりませんでした。

249:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 09:22:27 jWI0gvH2
>>244
昨日のメニュー
乾燥おから75g
キャベツ320g
にんじん175g(1本)
ニラ100g(1束)
あさり50g(むき身)
おくら100g(1ネット)
しらす50g
桃190g(1個)
スナック菓子190kcal(袋半分)

調味料入れても、800kcalくらいでした。
ちょっと極端だけど、ご飯食べなくなったし
1日これでかなりお腹膨れるので、他にあまり食べなくなった。
毎日野菜変え、味付け変えで、空腹感じずダイエットしてます。
もし他に何か食べても、かなりカロリー制限できると思う。

250:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 12:00:38 ExCmHZl2
きな粉が腹持ち悪いとかありえません
消化や吸収するのに大豆系は時間かかりますし
牛乳に入れないで粉のまま食べないとね

251:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 13:21:13 BuYnb7VI
粉のまま食べるのを人にすすめるなよ。

252:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 13:59:32 jWI0gvH2
>>250
牛乳に入れたりもしたし、そのまま食べたりもしましたよ。
でも、粉のままだといつの時点かで、飲み物飲むでしょ？
毎日続けられますか？
1ヶ月以上続けましたか？
どういう成果がでましたか？
牛乳に混ぜちゃダメということなら、料理のアレンジもダメってことでしょうし
>>251さんの言うように、粉のまま食べるっていうのは
なかなか普通の人には簡単にはできないものですよ。

253:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 15:49:44 7IQT0T9f
粉のままって何か下品なのは確か。

254:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 19:58:01 cl+vX3zP
夏は特に水分必要なのに粉だけ食べるのつらい。
栄養あるのは事実だけど。
ダイエットにはならん。続かん。

255:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 20:25:10 CSvEa01x
やたらきな粉プッシュしてる人、野菜とかとらんの？

256:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/06 23:50:00 4JHvWy8A
キナコでもオカラでも好きな方を好きな食べ方で採ればいいんじゃない？
目指す所は安い食材で痩せたいだけなんだから。
下品とか上品とか関係ないと思う。

257:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 01:19:55 LJC9wVkf
きな粉は高カロリー食品

258:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 05:01:01 DuMQJ1hF
そうそう。
きなこ＝大豆の粉
おから＝大豆の絞りかす
だからな。

259:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 05:06:10 tIPOg3SF
ここ、安上がり食材でしょ

そろそろスレチ

260:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 13:49:26 Q1zrPrQx
1キロ350えんのきなこを購入してきた
砂糖も入れず粉をそのまま食べても甘いもんですね
お菓子感覚
おから飽きてたからローテーションに入れてみます

261:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 14:15:41 jjf8TKYg
やっぱりおからは満足感あっていい。
ただお腹ぽっこりしちゃうのがちょっと…
１食に５０ｇって食べ過ぎ？

262:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 14:25:06 7ACnVQKH
>>261
100g437kcal　って出てんじゃん
50g219kcalくらい。
1回の食事の置き換えなら、トータルカロリー減るだろうし
ケーキなどのおやつ代わりでもいいかもしれん。
今までの食事内容とかわらずプラスしただけならオーバーになるだろ
今の食生活考えながら取り入れればよろし。

263:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 17:07:50 LJC9wVkf
>>262
それきな粉の間違いでしょ

264:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/07 17:20:39 7ACnVQKH
>>263
ホントだ　すまん

>>261
ごめん！！！！！

265:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 07:19:45 JPI8UHos
上から目線で書いておいてそれかよ。

266:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 10:21:10 Ov3auoHP
上からってｗ
最後アドバイス書いてるみたいだし。
謝ってなかったら文句つけてろよ

267:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 11:09:11 HyGQaQ5v
どうみても本人です

268:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 12:20:15 Ov3auoHP
>>267
おいおい一緒にすんなよ
おからと黄粉くらいわかるわ

269:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/09 15:15:42 Lc+bZE6K
レディの皆様、言葉遣いがお下品ですわよ。お気をつけあそばせ。

270:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 04:35:43 G4dsTjec
>>265
お前は2chで何を半年ロムってきたんだｗ
ミ糞にでも行きなさいｗ

271:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 20:04:00 2MBVGYFl
業務用の大容量の安値の小豆を買ってきて茹でてゼロ甘味料を入れてみた
激うまーー
大量の即席おしるこ用小豆と大量のアンコを手にいれたー

まだまだ小豆残ってるけど
甘みに飢えてたから涙出そうだった

272:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:04:36 In37mYR5
まあいいけど小豆も高カロリーだよ

273:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:13:44 EhmSTief
>>271
いいねー！小豆大好き！
以前、食べすぎで胃痛がしてから食べなくなったけど
また日々の食生活に取り入れよう！

274:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:16:25 EhmSTief
>>272
100g
あずき/乾 339kcal
あずき/ゆで143kcal
だいず/乾417kcal
だいず/ゆで180kcal
生おから/新製法 111kcal

高カロリーっていう程でもないような？！
生おからがまぁ一番低カロリーであるのは確かだね。

275:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/10 23:39:58 2MBVGYFl
>>274
だね
水で戻すおからパウダーは100gあたり350kcal位だから
実際は殆どかわらないよ
きな粉もカロリー高いって言ってる人良く見るけど
実際水分飛ばした同じ条件だとおからと100gあたり100kcal程度しかかわらないんだよね

276:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 00:01:05 vogq3yx9
>>275
上みると、きなこは100g437kcalか。
100gあたり100kcalも高いと「程度」ではないな自分には。
あずきや大豆は、乾でまず食べないけど、
きなこは乾で食べれるから、ちょっと食すと摂取するカロリー多くなるよ
って意味だと思う。
あと、小豆もそうだけど調理方法が少ない？
おからはいろんなものに化けさせることができる
で、水分吸収率と腹もちがいい、一番低カロリーってことで
おからときなこには、いつもおからに軍配ってことだろうね。

277:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 00:05:48 nNJsUOY7
>>275
全然違うよ

オカラのカロリーは実際よりはるかに多めに見積もられている
なぜなら食物繊維はたしかに炭水化物だけど
現実にはほとんど消化されないから

きな粉にせよ小豆にせよ
消化される炭水化物、脂質、蛋白質が大量に含まれている

278:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 01:19:52 i6xcHxqs
>>277
その考えって合ってるの？

279:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 01:21:57 i6xcHxqs
スマソ。喧嘩売ってるみたいになっちゃった。
なんでおからだけ食物繊維分もカロリーに含んでるのかと思って。
きのこや海草は含んでないよね。

280:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 02:26:43 vxjENU/K
食物繊維に関してはまだ明確な解答がないんじゃない？
一昔前までは全く栄養がないとされていたし
炭水化物として4kcal/gと考えるようになったのは最近の話だし
それもとりあえず的な考えで、まだまだはっきりしないのが現状でしょ・・・
って授業で習ったけど。それに栄養素の吸収阻害したりで。
まあ何でも程々に食べてれば太ったりしないよ。

281:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 05:23:20 nNJsUOY7
>>278
過去スレに基本的な説明がある
URLﾘﾝｸ(2ch.cms.am)

炭水化物＝糖質+食物繊維
オカラの場合100gあたり例えば炭水化物９．７g、食物繊維９．７gで糖質はほぼ０ｇに等しい
カロリーの計算法はいろいろありうる

A.　単に炭水化物として計算する場合　4kcal/g　を使う
（普通これで計算されている。カロリーは過大評価）

B.　糖質+食物繊維と分ける場合　糖質は4kcal/g、食物繊維は2kcal/gと計算する
　　（これでも過大評価）

C.　オカラの食物繊維はほとんどセルロースなので実際には０ kcal/gでほとんど消化されない

０ kcal/g
低分子化アルギン酸ナトリウム，寒天，キサンタンガム，ジェランガム，サイリウム種皮，
セルロース，ポリデキストロース
URLﾘﾝｸ(www.jfrl.or.jp)

282:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 05:45:06 nNJsUOY7
>>279
ちょっと調べてみましたが
きのこや海草の特別扱いはもはやしてませんよ

「栄養表示基準等の取扱いについて」の一部改正について

「なお、きくいも、こんにゃく、藻類及びきのこ類のエネルギーの算出に当たっては、
アトウォーター係数によるエネルギー値に0.5を乗じて計算すること。」を削る。

① 食物繊維素材については、右欄のエネルギー換算係数を使用すること。

エネルギー換算係数　０（kcal/g）

寒天
キサンタンガム
サイリウム種皮
ジェランガム
セルロース
低分子化アルギン酸ナトリウム
ポリデキストロース

2）はっ酵分解を受けない食物繊維は、原則として０kcal/gとする。
3）はっ酵分解率が明らかな食物繊維については、以下による。
はっ酵分解率が25％未満のもの０kcal/g

この通知は、平成15年4月1日より適用する。
ただし、平成15年9月30日までに製造された食品に含まれる食物繊維の
エネルギー換算係数については、０kcal/g又は４kcal/gを用いて計算することができる。

URLﾘﾝｸ(www.fukushihoken.metro.tokyo.jp)

283:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 08:24:12 BcdLXusN
食物繊維はどうでもいいんじゃね？
そんな事言ってたら、きな粉はおからの倍近く食物繊維多いし
小豆も多いでしょ

284:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 09:06:55 nNJsUOY7
>>283
何か勘違いしてない？

きな粉や小豆は糖質もものすごく多いんですよ
ところがおからには糖質がほとんどないの

食物繊維は現実には消化されないのに
炭水化物として1グラム４カロリーに換算されて
カロリー量が過大に評価されているという問題ですよ

285:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 10:03:23 Tqnh9o26
(　ﾟдﾟ)

286:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/11 11:28:24 vogq3yx9
>>277 >>281 >>282 >>284
すごく参考になったよ。
1つ知識が増えた。ありがとう！！

287:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 02:30:00 yfs/kV3n
なるほどね。

だから毎日おからクッキーにおからケーキにおからタルトだのを爆食してても太らない訳だ。

実際…体重が凄いおちますた

288:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 16:10:32 +bjWe7X6
>>284
ホント勉強になった、サンクス。
つまり日本食品標準成分表の
100ｇ・111k・食物繊維 11.5gは実際には
100g・111ｋ－11.5×4＝65ｋと考えた方がより正しいって事だな。

289:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/19 18:51:34 cX5o0R0u
まだオカラの野郎がウダウダ言ってんのか

あーもう　シツコイなあ

290:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 11:25:02 e47paPJL
まとめサイトの豆腐お好み焼きウマー
大きめに切ったキャベツを入れたんだが歯ごたえ残ってよく噛むしお腹も膨れる
次はもやし、きのこあたり入れてみよう
タマネギなんかも良いかも

291:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 12:35:33 2aZewx9F
>>289
焼津の半次　乙！

292:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 13:25:52 i+zFTLlx
食物繊維は始めかカロリーにカウントされてないよ

何故都合よく食物繊維だけ引くんだ？
じゃあ０ゼリーとかは0以下の－のカロリーになるよ

293:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/20 22:07:35 JbjBQXMl
私も>>284が何を言ってるのかよくわからん。
＞きな粉や小豆は糖質もものすごく多い
＞おからには糖質がほとんどない
だから黄な粉や小豆に比べておからはカロリー低いんじゃないの？
黄な粉や小豆の食物繊維とおからの食物繊維はカロリーの計算の仕方自体が違うってこと？
＞カロリー量が過大に評価されている
これの意味を解りやすく説明して欲しい。

294:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 00:16:58 BzXlNUwx
>>292
君らくらいわかっていないと楽でいい
ある意味解説にもってこいの素材ですな

＞食物繊維は始めかカロリーにカウントされてないよ

完全に間違い
食物繊維は炭水化物としてつまり約４kcal/ｇで計算されている

オカラのカロリーは文科省の「五訂増補日本食品標準成分表」に基づいて計算されている　（ここ重要）
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)

（１００g中） -おから・オカラ-
熱量(カロリー) ８９kcal
タンパク質４．８g　脂質３．６g　炭水化物９．７g　
食物繊維９．７g　炭水化物＝糖質+食物繊維より糖質は０．０ｇ
他は計算に関係ないのでここでは無視
4.8x4.00+3.6x8.46+9.7ｘ4.07=19.2+30.5+39.5＝89.2　<---ぴったり合う
（エネルギーの単位は、整数で表示、つまり小数点以下は四捨五入）

仮に糖質は約４kcal/g、食物繊維は０kcal/gだとすると（実情に近い）
オカラ　4.8x4.00+3.6x8.46+0.0ｘ4.07=19.2+30.5＝49.7＝50
つまりここではおからの炭水化物は4.07kcalとして計算されており
食物繊維として特別に扱いはしていない
50÷89＝0.56　オカラは実際には89kcal/gの6割以下（約44％減）のカロリーしかない

ちなみにアトウォーター係数は大まかには蛋白：脂質：炭水化物＝４：９：４だが食品によって微妙に違う
以下の数値を参照　（オカラは04050のものをここでは使用）
URLﾘﾝｸ(www.mext.go.jp)

295:名無しさん＠お腹いっぱい。
09/08/21 00:34:00 BzXlNUwx
念のため

きな粉
熱量(カロリー) 437 kcal
タンパク質 35.5g　脂質 23.4g　炭水化物 31.0g
食物繊維 16.9g　炭水化物＝糖質+食物繊維より糖質は14.1ｇ
係数はオカラと微妙に変わる
きな粉　35.5x3.43+23.4x8.09+31.0x4.07=121.8+189.3+126.2=437.27　　<---これもぴったり合う
仮に糖質は約４kcal/g、食物繊維は０kcal/gだとすると（実情に近い）
35.5x3.43+23.4x8.09+14.1x4.07=121.8+189.3+57.4=368.5
369÷437＝0.84　確かに減っているが　その減少はせいぜい16％程度の減少に過ぎない　（>>293への回答）

結論：
オカラのカロリーは「五訂増補日本食品標準成分表」に基づいて計算されており
炭水化物を一律約4kcalとして計算している
したがってカロリーは実情とはかなりかけ離れた過大評価を受けている
きな粉も過大評価されているがその割合はそれほど大きくない
いずれにせよきな粉は豊富な蛋白、脂質、糖質を含む高カロリー食材である
大豆から豆乳成分を除いた食物繊維が豊富なおからのダイエット食品としての優位はゆるがない

補足
セルロースや寒天をエネルギー換算係数　０（kcal/g）として計算する方法は厚生労働省によるもの
URLﾘﾝｸ(www.fukushihoken.metro.tokyo.jp)

この計算法は文科省の「五訂増補日本食品標準成分表」には少なくとも現時点では反映されていない
こちらの方法で計算すれば例えばゼリーdeゼロ（100gあたり食物繊維0.3g、糖質7.5g）も
当然カロリーはゼロではなくなる（過大評価されてしまう）

現実にはこのゼリーは消化されにくいカロリーゼロの糖質を使っており
人工甘味料アスパルテームも加えており
さらに栄養表示基準に基づき、5Kcal（100ｇ当たり）未満を0（ゼロ）kcalにしてもよいということから
ゼロカロリーと称している

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