低カロリーのおかずの ..
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231:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/06/25 04:36:58 57jISg98 野菜餃子の作り方。 餃子の皮 一パック 脂身を除いた豚もも肉(少量) 包丁の背で叩いてミンチにする)(つなぎ程度に) 白菜 (四分の一くらい？) 玉ねぎ、又は長ネギ 椎茸 えのき コンニャク。(しょうゆにしばらくつけて冷凍し。解凍して細かく刻む) 下味つけ用に ごま油風味付けにほんの少し 生姜(摩り下ろしたのを少々) 清酒 少々 鶏がらスープの素 少々 つゆの素 少々 (つゆの素か、ガラスープのどっちかでもOK。私は両方入れる) 野菜7、肉が3になるような配分で混ぜ合わせ。 粘りが出たら。 半分に切った餃子の皮に包む で、後は焼く。 冷凍コンニャクときのこ類の噛み応えが肉っぽく 下味もついているので、ヘルシーだけど、しっかりした味の美味しい餃子ができます。 あと、皮を半分切って一口餃子にしたら、すごく焼きやすかったな。 232:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/07/07 19:11:20 jDsnCdHq 野菜やささみを鍋に広げて、酒少量を入れて蓋をして蒸し煮。柔らかくなったら、豆乳を入れる。味を見ながら、味噌を少しずつ加える。塩、胡椒で味を整えて完成。 見た目も味もシチューみたいな感じ。 応用でクリームスパゲティとかも作れるよ。
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