【食品化学】ダダチャ豆の味と香りの成分をメタボローム解析で詳細に分析/慶應大

【食品化学】ダダチャ ..

2:名無しのひみつ
10/10/22 00:43:48 P5x80E15
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3:名無しのひみつ
10/10/22 00:55:41 dpyAO2T2
なんにでも応用効くんじゃねーの？コーヒーでもタバコでも

4:名無しのひみつ
10/10/22 01:08:41 bMV7h3Hw
分析装置が遊び始めて、10年経ってやっと地元と共同研究かな

5:名無しのひみつ
10/10/22 01:11:47 v4/BJkq5
揮発性成分（香り成分）とかアミノ酸分析とかの個別の論文は昔から出ていたと
思うけど、それを網羅的に全部やったのが新しいってことか？

6:名無しのひみつ
10/10/22 01:13:22 MenxmzTj
ダダ茶豆おいしいよね。

7:名無しのひみつ
10/10/22 01:17:12 2kGrU0jh
>>5
代謝物の網羅的解析がメタボロームのはずだからそうなんだろうね
…でも絶対こういう用途じゃなくて病気の原因さぐるとかそっち用の技術のような気がするんだが。

8:名無しのひみつ
10/10/22 01:20:48 C/OFEMRX
ちょっと高めだけど旨いから時々買っちゃうわ

9:名無しのひみつ
10/10/22 01:35:53 ALINo+GD
いずれ「○○○のダダチャ味」とかが出るのか？

10:名無しのひみつ
10/10/22 01:40:03 d/kNaSbG
だだちゃ豆食ってから、他の枝豆食えなくなった・・・

11:名無しのひみつ
10/10/22 14:43:47 2JHavEDr
おもちゃのダダチャ♪

12:名無しのひみつ
10/10/22 15:01:46 5QvxSsCz
>>6

だだちゃ豆
が正しい。

だだちゃ
は庄内弁で『お父ちゃん』て意味で
いわゆる茶豆ではない

13:名無しのひみつ
10/10/22 16:33:41 w+fPGwmq
ウチが噂のラムだっちゃ

14:名無しのひみつ
10/10/23 00:33:50 W1t2aVH7
まぁこう言う事何千万も使ってやってる人もいるんだね～

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　　＊　　　　　＋　　バーカ
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15:名無しのひみつ
10/10/23 00:36:01 +tpQZ09p
>>14
しかも特産品やってるのにローカル新聞ネタにもならずプレスリリースのみってのがワロタ。