野菜ダイエット - 暇つぶし2ch

野菜ダイエット at SHAPEUP

937:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/04/26 11:19:43 VyuWJLT0
>>927
こんにゃくはまずさっと茹でてアク抜きしなきゃね
それから色んな料理に使える
一番簡単なのが、下茹でしたコンニャクと厚揚げなんかをだし汁で煮て、
田楽味噌をつけて食べる、田楽味噌はスーパーで売ってるよ

こんにゃくの雷炒め、
下茹でしたら一口大にちぎって、鍋でから炒りして水分を飛ばす
水気がとれたらコンニャクを一旦皿かなんかに移し、鍋を少し冷ましたらこま油小さじ１を引いて
コンニャクと小口切りにした唐辛子（半分～1本）を中火でよく炒め、
酒大さじ２を加えて水分が飛ぶまで炒め、醤油大さじ２を加えて更に水分が飛ぶまでいためて
できあがり、皿に持ったら七味を振る、ピリッとしておつまみにサイコー

ほかにも色々あるけど、煮物は手間がかかるからこんなところかな
人参と一緒に白和えにしても美味しいよ

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