【関東】料理の鉄人オフ【２品目】
at OFFEVENT
1:■■■REBUILD OF WEATHER■■■ ◆SnWEATHERY ＠株主 ★
09/01/08 21:07:00 神 nOG1tmT60● BE:431698043-2BP(3590) 株主優待
料理をするオフ〜（・∀・）
前スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(offevent板)
2:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/08 23:41:12 oSKaoFay0
>>1
オツカレーです（・∀・）ﾉ〜●
3:名無しさん
09/01/09 00:58:52 8tWP7vh90
わあ。。。
このおやじって、いつまでたっても名無しでスレ立てできないよね。
なんでだろ？きもい。
4:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/11 09:20:32 BorjgQw90
わっふるわっふる（・∀・）
5:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/14 23:19:39 sP4evmRn0
わっふるわっふる（・∀・）
6:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:08:14 V1nDcfP30
１月１８日のひとりオフのレポ〜
画像を撮った順にお伝えしま
今回は２品、まずはプリン
図書館で料理本を見てたら目に入ったので（＾＾）
まずは水と砂糖（グラニュー糖）を混ぜカラメルソース作り
なかなか色が変わらないのでグラニュー糖では無理なのか？！
と焦ったが、色が変わってくれて安心（＾＾）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
7:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:12:01 V1nDcfP30
次にプリン生地
牛乳、グラニュー糖、生クリーム、バニラビーンズを沸騰させずに混ぜ
卵と卵黄と合わせる、そしてコす
コさないとなめらかにならないらしい
確かにコし器（今回はふるいを使用）には卵白がびっちりひっかかっておりました
コしたプリン生地
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
8:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:16:16 V1nDcfP30
型にカラメルを流し、その後にプリン生地を流し込みます
オーブンの天板にはお湯を張ります
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
１５０度で４０〜４５分ほど焼きます
その間にもう１品、ベーグルです
ナチュラル■ーソン（笑）で買って食べたベーグルがカッチカチでパサパサ
以前羽田空港で食べたベーグルベーグルだかのそれとは違い過ぎて
これはひどい、自分で作ってみっぺ！
と、あいなったのである
9:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:20:04 V1nDcfP30
強力粉、水、塩、砂糖、ドライイーストを混ぜ捏ねる
以前、ピザ生地やナンを作った工程と同じなので慣れたモノである（＾＾）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
成形
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
強力粉ゆえ弾力があり、すぐ縮んでしまいムズイｗ
ラップをかけ３０分ほど置きイーストを発酵させる
その間にプリンが焼けました
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
焦げたヤツが美味そう（＾＾）
10:名無しさん
09/01/20 23:22:17 +ZABZYji0
わっふるわっふる
11:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:23:05 V1nDcfP30
ホントはベーグル、味を変えて
生地に練り込もうと思っていたのだが
思いの他時間が経過してしまい
カレーベーグル、イチゴミルクベーグル、プリンベーグル
断念せざるを得なかった
そこで予め余らせておいたプリン生地とイチゴを混ぜ
イチゴプリンベーグルにすることに変更した
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
12:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:26:22 V1nDcfP30
ベーグル、本に８０度の湯に片面づつ１５秒茹でるとある
実践
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
まあ１５秒きっかりでは無かったと思うし８０度は計ったけど
ベーグル投入した後の温度変化はどうだったか知らんｗ
イチゴプリンベーグル生地
イチゴから出た水分のせいか柔らかい＞＜
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
通常１５〜２０分捏ねるのだが固まる気配が無い＞＜
13:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:32:04 V1nDcfP30
ノーマルベーグルが焼き上がる（２００度で１５分くらい）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
見た目は美味そうだがマズかった！ｗｗｗｗｗｗ
なんか中に芯？うどんで言うと糊状になって粉の味が残ってしまっている
う〜ん、原因としては他に参加者がいなそうだから
３ヶ月くらい前に開封した強力粉を使った
（でもパン専用の高級強力粉、ふるいにかけてもふるう必要が無いくらい
なめらかに一瞬で下に落ちるくらい細かい粒子の粉だった）
もう１つは他に参加者がいなそうだから前に開封したドライイーストを使った
（働きが落ちているであろうイーストの活動を活発化させるために
通常「水」と書いてあったレシピをぬるま湯にして活動を促進させてみたのだが）
う〜ん、それにしても不味かったｗ
14:名無しさん
09/01/20 23:34:28 +ZABZYji0
もっふるもっふる
15:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:36:57 V1nDcfP30
プリン
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
これは美味かった！
クリーミーなプリンがあるけれど、これはそうじゃなくて
台形の部分がしっかりした感じｗ卵を感じさせてくれる味
あのクリーミーなヤツはクリーム食べてる感じがあるよね
そういう意味ではこっちの方が正しいプリンと言えるのではないかな
クリーミープリンうざい
いやあれはあれで美味い（＾＾）
袋に入れて無造作に持ち帰ったけど８割くらい壊れずに台形を保っていたｗ
16:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:42:50 V1nDcfP30
問題のイチゴプリンベーグル
生地の時点で１６時を回り残り１時間
成形して３０分も置いていられなくなり
捨てるのも惜しいのでケーキ型に入れて焼く事に
約３０分後
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
もう見た目でヤバイですｗ
あ、あったかいイチゴの臭いってあんまｲｸﾅｲかもｗ
型から出す
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
一応ひとくち食ったけど、おやきの生っぽい感じ
１６時４５分くらいだったので焼直す時間も無く終了
ありがとうございました（＾＾）
プリンの成功だけが心の支えです
また次回（・∀・）ﾉ
17:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:50:44 V1nDcfP30
>>10
わっふるさんｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
>>14
もっふるもｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
さて前スレ>>968さんの無言の（有言の）プレッシャーがあったので
１８日に次回のオフ用に会場確保して来ました
【バレンタインは】２月８日の料理オフ【今年も中止です】
【開催日】２月８日（日）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
18:さる
09/01/20 23:53:23 6UA4vtLG0
>>16
wwwwwwなにこれｗｗｗ
19:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:56:44 V1nDcfP30
まだ日があるのでおおっぴらに宣伝ageするのは自重します（・∀・）
自分もあこがれのカレのためにチョコを使った料理を作ろうかしら（・∀・）ｳﾎ!
まだおおっぴらに宣伝ageはしませんが２月１１日も確保しちまいました
これでも都合合わないって人はもう知らないんだから！
【チョコっと】２月１１日の料理オフ【ラブ】
【開催日】２月１１日（水 祝）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
20:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/20 23:58:50 V1nDcfP30
>>18
エイリアンです逃げてー
やかましい（・Ａ・）
貴重なとちおとめが（´・ω・｀）
21:名無しさん
09/01/21 01:23:08 xhuOhfM5O
うわっ、とちおとめ使ったのか！
もったいない(´･ω･｀)
苺ジャムのほうが水分少なくていいんじゃないかな？
それかドライ苺とか
22:名無し募集中。。。
09/01/22 09:37:22 6NcprrfV0
まさかこんなところで久しぶりに暴幹事を見るとはｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
23:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/23 23:19:44 +x2RbTwe0
>>21
作るなら本物に拘りたいジャマイカ（・∀・）
まあ失敗してたら生姜ないけど（´・ω・｀）
>>22
名無し募集中ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ自重しろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
24:名無しさん
09/01/25 06:04:02 yBMmW/N/0
ｽﾚﾘﾝｸ(sf板:923-928番)
ｽﾚﾘﾝｸ(psy板:82-86番)
ｽﾚﾘﾝｸ(psy板)l50
ｽﾚﾘﾝｸ(sociology板)
ｽﾚﾘﾝｸ(money板)l50
ｽﾚﾘﾝｸ(psycho板)l50
25:名無しさん
09/01/26 14:39:22 AdXq9zdU0
21さんに賛成
パンは水分量にとても影響を受けやすいです。
ジャムやドライ苺など、香り･味ともに濃縮されたものを
使用されたほうがよろしかったかと。
26:名無しさん
09/01/26 14:44:17 hb3JhpVDO
ジャムは苺以外でw
27:名無しさん
09/01/26 14:45:37 G/JHpuWQ0
>>23
まずは基本を極めてから
そういうアレンジに挑戦した方がよいよ･･･材料がﾓｯﾀｲﾅｽ（´・ω・｀）
28:でんでらりゅうば
09/01/26 15:13:46 kzqTjJsaO
唐揚げのイチゴジャムとソースかけて一晩置くとおいしいんだなあこれが
29:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/26 23:18:11 ouFmMCZ10
>>24-28
アドバイスありがとうございます
次こそ成功しちゃる県！（´・ω・｀）
30:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/28 23:59:46 L8Jg++Os0
チロっとあげてみる（・∀・）
31:名無しさん
09/01/29 20:35:39 WDOXxJ4M0
2/8と2/11は、何を作る予定ですか?
32:さる
09/01/30 12:41:02 SyGgmtDMO
2/8に向けてガンガン募集していこう！
あと新大久保の調理場の方が綺麗にだったよ
33:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/31 10:17:27 yTN2bmtR0
>>31
２月８日はベーグルリベンジとチョコを使ったスウィーツ（笑）かなあたいわ
和菓子も作ってみたいかな、正月の大正金時赤飯で思い付いた（・∀・）
１１日は８日に作れなかったヤツのフォロー的な幹事で
あ、みんなで１つのモノを作るってワケじゃないですよちなみに（＾＾）
好きな料理を作って下さい（・∀・）
>>32
あげ産休（・∀・）ﾉ
新宿区の調理室は作った料理を
外部に持ち出すのが禁止と聞いて萎えた（・Ａ・）
34:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/01/31 21:13:40 yTN2bmtR0
ボッシュートあげ（・∀・）ﾉ
【♪ベ〜グル〜】２月８日の料理オフ【ベ〜グル〜季節の中で〜♪】
【開催日】２月８日（日）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
【♪和菓子馬鹿よね〜】２月１１日の料理オフ【お馬鹿さんよね〜♪】
【開催日】２月１１日（水 祝）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
35:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/01 22:58:26 8jHtCHvP0
困った時の
わっふるわっふる（・∀・）
36:名無しさん
09/02/01 23:05:45 a5pfYX3g0
壁｜ω・｀）
37:名無しさん
09/02/02 01:46:37 Zr6lume40
幹事がゲイに興味ない人だったのが残念で、帰宅後号泣しました
料理好き野郎の法則とやらを俺に教えた元彼を呪う毎日です
38:名無しさん
09/02/02 10:16:48 9TTY7qWl0
>>37
きのう何食べた？
39:さる
09/02/02 12:59:18 e/fVmuv0O
>>37
でも前見た時は棒を白いのいっぱい付いた手でにぎにぎしてたぜ
40:名無しさん
09/02/02 13:33:29 9dIDM667O
８日はいっぱいにぎにぎしてくれそうだな
41:名無しさん
09/02/02 20:56:21 PP/lVa3C0
暴幹事はパッと見はゲイなんだけどなぁ
42:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/02 22:56:53 7Tgz4pby0
>>36-41
| │ 〈 !
| |/ノ二__‐─ｧ ヽﾆニ二二二ヾ } ,'⌒ヽ
/⌒!| =彳ｏ｡ﾄ￣ヽ '´ !o_ｼ｀ヾ | i/ ヽ !
! ハ!| ー─ ' i ! `' '' " ||ヽ l |
| | /ヽ! | |ヽ i !
43:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/02 22:58:30 7Tgz4pby0
ってくだらないレスしてんじゃないわよ！ｗｗｗｗｗ
次回さわやかオフの詳細は>>34です（・∀・）
44:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/03 20:40:45 HeUWO3tr0
わっふるわっふる（・∀・）
45:名無しさん
09/02/03 21:02:55 Q/JLxMLL0
もっふるもっふる（・∀・）
46:名無しさん
09/02/03 21:14:49 IrbnV3wUO
お腹すいた
47:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/04 12:05:03 wguletIDP
（・∀・）つ●
48:名無しさん
09/02/04 12:08:04 MK4ZWLOJ0
ここにはうんビュるさんいないね
49:Sere
09/02/04 12:21:01 kWcsjBvgO
>>38
愛がなくても喰ってゆけます。
料理好き男はゲイバイノンケ嗜好の如何を問わず
性的にアグレッシブな人が多いとオモ。
50:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/04 20:08:53 hfJxhqc+0
料理と関係ない性的な書き込み禁止m9（・∀・）
51:ドーナツ ◆LuvsichAro
09/02/04 20:13:51 R8z8K04rO
おっさんおばさんオフの花見の幹事やった電波さんか
52:名無しさん
09/02/04 20:15:24 Z1yMdgCY0
>>50
きのう何食べた？ってコミックは、レシピ本として優秀なんですよm9（・∀・）
53:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/04 23:36:51 hfJxhqc+0
>>51
また花見の季節がやって来ますなぁ（・∀・）
>>52
コミック（笑）
しらんがな（・∀・）
そんなことより次回オフの詳細はオフの詳細は>>34
54:46
09/02/05 10:45:07 htDvwgWIO
ドス黒いきび団子的なモノもらったし、8日行くかな…
暴幹事はゲイで性的にアグレッシブでおっさんらしいので心配ですが(´・ω・｀)
55:名無しさん
09/02/05 13:24:11 yZ7+rqv/P
前にあったことあるんだけど某幹事さんは桜金造に似てたよ
56:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/05 20:04:50 9cqSDbz30
>>54
ちょｗｗｗｗｗそういう目で来て欲しく無いｗｗｗｗｗｗｗ
>>55
ねぇ〜？ドス黒いきび団子食べて苦しんでぇ〜？（・Ａ・）
57:さる
09/02/06 00:36:45 gw7Y6RelO
>>55
ゲイで性的にアグレッシブな桜金造てどんなだよｗ
カレー作りたいが今月予定多くて金がないからやめ
58:名無しさん
09/02/06 01:10:41 Le24FL2D0
白イルカ氏みたいな人を想像したわけだが
オフ後のお愉しみには期待していいのだろうか
59:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/06 08:48:38 妹 hDQACAd90
>>34
8日、時間的に合えば参加希望です♪
60:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/06 20:17:25 PS4JLwCj0
>>57
ＳＢのカレー粉缶あるよ！でっかいの！
ってそこまで必死じゃないからいいや（・∀・）
>>58
オフ後のお楽しみは
素敵な絵画と壷の展示即売会会場にご案内します（・∀・）
>>59
時間的に合う事を願っております（・∀・）ﾉ
オフ詳細>>34
61:名無し募集中。。。
09/02/06 20:43:24 pdX0elZ00
久しぶりに某幹事を見に行こうかと思ったが料理に興味ないので止めた
62:さる
09/02/06 20:44:05 gw7Y6RelO
>>60
クミンシードとかスパイスからやりたかった
63:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/06 23:49:14 PS4JLwCj0
>>61
( ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ
つか募集中は（・Ａ・）ｸﾝﾅ!
>>62
次回に期待
時間内に完成させてクレヨン（・∀・）
64:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/07 10:34:04 5bDWkbJdP
前日わっふるわっふる（・∀・）
65:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/07 18:56:24 5bDWkbJdP
わっふるわっふる（・∀・）
66:名無しさん
09/02/07 20:57:42 T7UAVkn5O
決めた！明日行く(・∀・)ノ
何作ろかな？
67:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/07 23:03:10 TWuraZif0
エロイ！
じゃなくてエライ！m9（・∀・）
作るモノは何でも良いですよ〜（＾＾）
ちなみにあたしゃ辛い（辛過ぎる）モノが苦手です
豆知識ね（・∀・）
68:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 08:38:51 pebanxrN0
当日わっふるわっふる（・∀・）
69:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 11:23:34 pebanxrN0
地元で買出し終了（・∀・）ﾉ
最終テンプレ
【♪ゲイのためな〜ら】２月８日の料理オフ【女房も中州〜♪】
【開催日】２月８日（日）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
70:名無しさん
09/02/08 11:28:57 /xTKE9N10
米を洗剤で洗っちゃうレベルの人間が行っても大丈夫？
手作りせずに何かデザート買って行きたい…
71:名無しさん
09/02/08 11:35:14 YuBL6UDL0
フルーチェなら、ミルクと混ぜるだけっ！
72:名無しさん
09/02/08 11:36:56 B5Cx9JEuO
お菓子作りDSが欲しい！
73:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/08 11:54:16 妹 OmJ62ZWdO
>>69
間に合いそうなので、材料持って突撃します。
74:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 11:58:39 fO+jFtbaP
>>70
スイーツ(笑)は自分がデリシャス(笑)(予定)なの作るのでいらないですよ
食器洗いとか手伝って頂ければ（＾＾）
>>71
西田ひかる乙（・∀・）
>>72
その前にＤＳが欲しい！
75:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 11:59:49 fO+jFtbaP
>>73
ぉまちしてますでんちきれるー
76:さる
09/02/08 12:07:04 jLgPHXg1O
>>70
幹事のはデリシャスじゃない可能性大なのでデザート歓ゲイ
77:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 12:19:27 fO+jFtbaP
ねぇ〜？>>16腹いっぱい食べてお腹壊してぇ〜？
78:66
09/02/08 12:27:22 HUGLNiljO
材料調達したりで14時ぐらいに着くかも(・∀・)ノ
79:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 12:46:50 fO+jFtbaP
おまっとります（・∀・）ﾉ
そろそろげんちゃく
80:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 13:02:24 fO+jFtbaP
入室
開始しま（・∀・）
81:70 ◆/.o./...oo
09/02/08 13:57:57 ZNC7JX0O0
フルーチェ!!(･∀･)
池袋初上陸なんで夜までには到着出来るかと…
82:名無しさん
09/02/08 15:06:50 al5KDXfv0
手伝い要員いる？
必要な物があれば買っていきますぉ(´∀｀)
83:70 ◆/.o./...oo
09/02/08 15:19:29 vZ424jtd0
何人位いてるんだろ？適当に買って行けば良いっか
>>82さん
行かれます？？池袋で迷子なので行かれるならご一緒したいっす
84:82
09/02/08 15:26:52 3hl7JIhm0
案内できますが、どちらにいらっしゃいますか？
85: ◆/.o./...oo
09/02/08 15:28:57 YfWe9mos0
>>84
池袋駅の連絡口にいてます
86:名無しさん
09/02/08 15:30:58 3hl7JIhm0
連絡口って、、、
何口か分かりますか？
東武とか西武とかでもいいんですが
87: ◆/.o./...oo
09/02/08 15:36:24 gMTxgF3N0
JRのメトロなんちゃら改札付近です＞＜
88:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/08 15:36:35 妹 OmJ62ZWdO
大丈夫ですか？
来れます？
89:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 15:38:43 fO+jFtbaP
西口だよ
今3人
90: ◆/.o./...oo
09/02/08 15:38:46 gMTxgF3N0
>>88
あわわ〜すいません
東武で地図をゲット＞＜
91:名無しさん
09/02/08 15:41:11 3hl7JIhm0
地図あるなら大丈夫かな
09060449107非通知おｋです
92:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/08 15:50:52 妹 OmJ62ZWdO
合流５人
93:名無しさん
09/02/08 16:25:41 D9v5KVKXO
>>91
スレに番号貼るなよ…常考…
94:名無しさん
09/02/08 16:49:55 oueWMNce0
なんで？
95:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 17:30:49 fO+jFtbaP
終了しました
レポは後ほど
96:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/08 17:30:48 妹 OmJ62ZWdO
お疲れ様でした。解散しました。料理うみゃぁぁぁo(^-^)o
97:名無しさん
09/02/08 17:36:02 /Jez4mCx0
ご馳走さまでした。
フォンダンショコラ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今回は度胸試しの品が無かったのが残念(；・∀・)
あまり働いていないのに、おみやまで頂いてしまって申し訳無いです。
暴幹事さん、風邪には気をつけて下さいね（はぁと
98: ◆/.o./...oo
09/02/08 17:48:08 G06H8sh30
今日はありがとうございました！こんなんが手作り出来るんやぁ〜ってものがいっぱい、しかもむっちゃ美味しかった(*´艸｀)
手ぶらで行ってしまったのに役にたたず、洗い物まで伝授して頂き楽しかったですm(__)m
99:66
09/02/08 17:52:04 HUGLNiljO
お疲れ様でした〜
時間経つのがあっというまで、もっとゆっくり料理を堪能したかったなぁ（´・ω・｀）
でも凄く楽しめました！
ベーグル前回の写真見てかなり心配だったけど美味しかったですよ♪
またヨロシクお願いします
100:名無しさん
09/02/08 17:57:31 w7Bj9AqT0
100Get
101:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:30:15 pebanxrN0
遅くなりました、大熊でスノボウエアゲットして北区（・∀・）ﾉ
スノボに興味ある方は「今年からスノボ〜」スレもよろしく
そちらでも幹事してますので（＾＾）
初心者の方は初心者の私が優しく指導します、手取り足取り（・∀・）ｸﾞﾍﾍ
さて料理オフレポ、まずはベーグルリベンジ
今回は新しいイーストを開封し、且つ、
ぬるま湯にイーストを溶かすと言う目から鱗の画期的レシピを発見
前回も水のところをぬるま湯にして開封済みの弱ったイーストの活動を活発化させようと試みましたが
ぬるま湯に溶かすとはなぁ〜！新鮮なイースト菌がこれにより活動しまくりで
前回とは捏ねてる段階で柔らかさが違いますｗ
１５〜２０分ほど捏ねて３０分寝かせます
丸くドーナツ形に成形し７分寝かせる、予定でしたがもう１品、チョコを使ったスイーツ（笑）
「ガトーショコラ」製作タイムに入っていたのでラップをかけ７分寝かし継続ｗ
だってチョコとバターをレンジで溶かして混ぜる作業中だったんだもの
レシピ本によるとチョコに拘ってリッチな味わいを〜的な事が書いてあったので探しました
カカオ分６１％のなんちゃら社製のエクストラビターチョコが良いとあったが見つからず
カカオ分５４％ベルギー産のコートドールタブレｔットノアーでのあー（包装紙見て書いたｗ）
これではリッチ分が足りないと隣にあったカカオ分７０％おフランス産リンツチョコレート・エクセレンスも購入
更に隣にはカカオ分８５％のリンツチョコがあったがこれはスルー
その隣にカカオ分９９％のリンツがあったからそれをゲットｗ
それぞれ試しに少し食べてみたのだが５４〜７０％のは美味い
しかし９９％のが超マズイ！ｗ甘くないのだ、まあ残りの１％が砂糖のみでは無いっぽいし
渋いんですよ、のどにいつまでも渋さが残る罰ゲーム感ｗ
結果、今回レシピでは２００ｇのチョコが必要との事なので
５４％チョコを１００ｇ、７０％を９０ｇ、９９％を隠し味程度に１０ｇ使用
102:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:30:56 pebanxrN0
作り方は意外と簡単でチョコとバターを混ぜ、卵黄を加える
別にメレンゲを作り、チョコの方のボールに少量混ぜる
逆に残ったメレンゲボールにチョコを入れ軽く混ぜ、薄力粉＆ココアパウダーをふるい入れる
がっつり混ぜ合わせたらのがこれ
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
型に流し込み１７０度で３５分ほど
焼きあがったのがこれ
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
周りの断崖感はキッチンシート？張り付かないようにするヤツを敷いてみたから
表面には茶漉しで粉糖を適宜ふりかけて完成
ベーグルだけの写真撮り忘れた（汗
みんなの作品と共に
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
手前のどんぶりは黒マルさんの牛スジの煮込み
１度失敗したっぽいけど圧力鍋でなんとかリカバーしたっぽいですｗ
肉もやわくて美味かったです（＾＾）
おいらの土鍋ごはんとタッグを組めば最強でしょうね（・∀・）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
手前のどんぶりは黒マルさんの牛スジの煮込み
１度失敗したっぽいけど（略
）最強でしょうね（・∀・）
奥のは６６さんのパスタですね、正式名称は不明です（・∀・）
トマトソースと挽肉、もっつあれあチーズでしたっけ、あれもトロトロで美味かったです（＾＾）
103:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:32:05 pebanxrN0
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
手前のは６６さんのチョコムースです
食べるのがもったいないくらいｷﾞｻﾞｶﾜﾕｽでした（＾＾）
中段のがリベンジベーグルです、「焼き過ぎじゃねーの？！」的なツッコミが入ったので
泣きながら焼き加減を控えたのが一番奥の白めのベーグルです
でも白ベーグルの方が表面がモチモチしてて美味かったです悔しいです！（・∀・）
焼き過ぎちゃうと乾燥肌的なカサカサ感があったのは事実ですね、勉強になりました（＾＾）
あ、中は今回はうどんチックな粉っぽさは無く、パンな感じでした、イースト菌かわいいよイースト菌
ラスト
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
ガトーショコラの断面図です
中がトロトロのチョコを見て参加者のみなさんから
「これはガトーショコラでは無く、なんたらショコラ（忘れた）ですね」的なツッコミが入りました
いやいやいや、ガトーショコラを作るために今日まで生きて来たのに
今更そんなマイナーななんちゃらショコラ言われても困ります！ｗ
まあ唯一レシピに背いた点があります
今回のレシピは１５ｃｍの焼き型２個分のレシピだったのですが
１５ｃｍの焼き型が調理室に無いのは知っていたし、このために２個も買うのもなぁと
１５ｃｍ２個分なら以前ハンズで買った１８ｃｍの型１個分に溢れるんじゃね？的な思いがあり
１８ｃｍ型１個に流し込んだのです
結果、円が大きくなり、中心部までの熱の通りが悪く、中のチョコがトロトロになって
なんちゃらショコラ呼ばわりされてしまったのでしょう
104:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:33:04 pebanxrN0
でも慌てないで下さい、焼き立てのガトー君はチョコの油分が溶けているので
一晩置くくらいが良いとレシピ本にありました
カッチリした明日のガトー君を見たまえ！お持ち帰りになった諸君！
おいらも食いかけを持って帰ったので明日食べるさ！
あ、味の方はやっぱ美味かったですトロトロでもねｗ
実はチョコをレンジで溶かす段階でちょっと目を離した隙にちょいコゲてたのｗ
でもシュークリーム編の時にもカスタードを焦がしたけど
香ばしく焼きあがったシューに挟むと
焦げたカスタードが気にならなかった事例があったので
今回もそのまま続行、チョコの予備も無かったしｗ
みんなにも今回も正直にチョコは焦げていたと言ったんだけど怒られなかったよ（・∀・）
想定以上にビターな味になったかもだけどね
あ、繰り返すけど保存は冷蔵庫はダメね、乾燥してシットリ感が損なわれるから
常温でよろしく！ではまた次回（・∀・）ﾉ
105:名無しさん
09/02/08 23:35:10 YuBL6UDL0
わっふるわっふる！
106:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:44:29 pebanxrN0
>>96
乙ｶﾚｰ（・∀・）ﾉ
またよろひく〜
>>97
ふぉんだん？なにそれおいしいの（・∀・）
こんばんは、ガトーショコラ名人の暴幹事です（・∀・）
今回は失敗が許されない回だったのでﾑﾁｬｼﾔｶﾞｯﾃできず申し訳
次回は料理人としてご参加下さいｺﾞﾎｺﾞﾎ！
ってもう小芝居の必要ないねや・・・ハナマサで肉予約してもうたさかい（・∀・）
まあ急なインフルエンザになったらどないならんけどなぁ（・∀・）
>>98
いえいえ、お２人の手伝いがなければ
１７時のタイムリミットオーバーしてました感謝感謝です
次回は料理人として
いや、あなたは私のアシスタントからの方が良いかな
包丁持たせるのこえー（・∀・）
>>99
確かに食べる時間が短かったですねｗ
そういえば作った料理をデパートの屋上に持って行って食べた事もありましたなぁ
まあ面倒ですけど（・∀・）
ベーグルは輪っかが外れまくりでしたが味はまあ良かったので満足してます（＾＾）
またよろしくです（・∀・）ﾉ
107:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:50:16 pebanxrN0
>>100
（・Ａ・）ｶｴﾚ!
>>105
定期わっふるさん乙ｗ
ベーグルリベンジも達成し、チョコを使ったスイーツ（笑）も完成
餅ベーションが下がり気味なれどハナマサで肉も予約したので
やるぞ！明後日！ｗ
急なインフルエンザの場合は
狭山スキー場行って治す可能性を秘めています（・∀・）ﾌﾗｸﾞﾌﾗｸﾞ〜
【カカオ分】２月１１日の料理オフ【９９％チョコマズー】
【開催日】２月１１日（水 祝）
【時間】午後１３時〜１７時
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１２時５５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
カカオ分９９％チョコ食わせてやんよ（・∀・）
108:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/08 23:56:34 fO+jFtbaP
あ、こまかいけど明後日じゃないねまだw
ベットに入ってから気付いた
神経質でごめーんね（・∀・）
おやすみ明日のガトーショコラ！
109:名無しさん
09/02/08 23:59:49 AB0dSL3C0
あれは、ガトーショコラではなくフォンダンショコラそのものですｗ
ベーグルの表面につや出すためには
・茹でるときにお湯を沸騰させ過ぎないようにする
・茹でたらすぐに水分をふき取る
とかが良いみたいですよー
110:名無しさん
09/02/09 01:35:01 SI/nGhJh0
お疲れ様でした!!
今回は、とちおとめ使わなかったんですね
リベンジとあったのでどうなることかと心配してましたが よかったよかった
111:名無しさん
09/02/09 12:22:06 DQafmVjuO
ガトーショコラ（ﾟдﾟ）ｳﾏｰただいまコーヒーと一緒に食しております
幹事ｻﾝの言いつけを守らず冷蔵庫に入れちゃったけど…常温に戻してから食べたよ
ついでに昨日作ったムースもよく冷やしたら固まってちゃんとムースになってました（´∀｀）ｳﾏｳﾏ
112:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/09 20:52:19 Lf5pqYy00
>>109
あなたも退かない人ね！ｗ
履歴書にはガトーショコラと書き続けてやる（・∀・）
ベーグルアドバイスは素直にお礼を言っておくわよありがとう
「熱湯」を「沸騰してる湯」と混同してしまったようねあたしとしたことがｗ
>>110
とちおとめはガトーショコラに練り込んでみようかしら（・∀・）
あ、水は一切入れてなかったかもだからまたエイリアンになってしまうわねｗ
>>111
おいらも昼に冷めたベーグルとガトーショコラ（もしくはなんちゃらショコラｗ）食べたよ
冷めたベーグルも今回バターを入れたおかげか風味が良くて美味しかった（＾＾）
へんな粉入れてないから中身もがっちり、腹持ちがようござんした（・∀・）
ショコラはチョコがカッチリ固まって、でも口に入れるとネットリと溶けて
リッチな味わいが末永く楽しめました
もうショコラの名前とかどうでも良くなる至福の時間でございました（＾＾）
あーあれはまだムースじゃなくてクリームだったのかな
美味しかったからどっちでも良かったけど（・∀・）
113:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/09 20:55:30 Lf5pqYy00
次回のオフは明後日です
詳細>>107
とりあえず何かしらにとちおとめを練り込もうかなぁ
みんな期待してるみたいだから（・∀・）
114:さる
09/02/09 21:09:06 0dKM2t2D0
>>113
失敗フラグﾋﾞﾝﾋﾞﾝw
115:名無しさん
09/02/09 22:40:37 UmyZj+Zsi
とちおとめに恨みでもあるのかw
とちおとめにこだわり過ぎ
116:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/09 23:48:34 Lf5pqYy00
>>114
生地に練り込むぞｺﾉﾔﾛ（・∀・）
>>115
とちおとめかわいいじゃん
とちおとめかわいいよとちおとめ（・∀・）
いや、販売価格も随分安くなって来てるね今
エイリアンを産み出した頃は１パック４９８円が今は２９８円だよ
生産者のためにも消費すべきm9（・∀・）
もちろん失敗する事は考えておりません
117:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/10 11:38:09 b1Jh788MP
前日揚げ（・∀・）ﾉ>>107
118:名無しさん
09/02/10 11:44:35 amnCwLuiO
楽しそうだなあー
うらやましいお
岡山からだお
いいなぁ
119:名無しさん
09/02/10 12:07:18 Z2CgHJepO
こっちに来る予定あったら予告するといいお！
そしたら優しい幹事が合わせて開催してくれるおっ！！
ねっ、暴幹事☆
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ
120:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/10 19:53:39 OLECI1zJ0
>>118
おまえが舵を取れ！（・∀・）ﾖｰｿﾛｰ
そしていつか関ヶ原で天下分け目の料理オフをしましょう（意味不明
岡山は１度行きましたが
きびだんごって糖きび（とうもろこし）入ってないんですね
古代吉備の国だか地方の名前とかなんとか
きびだんご自体はムニュムニュした食感は気持ち良かったけど
砂糖味のだんごって感じで感動する事はありませんでした正直（＾＾；）
>>119
無茶振り乙＞＜
あたしにだって都合ってモノが！
まあ考えてあげない事もないけどね！
あたしは地方人にも優しいｼﾞｪﾝﾄﾙﾒﾝ（笑）やけん（・∀・）
さて前振り長くなりましたが
重要なのは明日のオフ詳細（・∀・）ﾉ>>>>107
121:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/10 23:39:07 OLECI1zJ0
ﾈﾉﾚ前揚げ（・∀・）ﾉｼ
122:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 09:03:42 TeLpGffG0
当日揚げ（・∀・）ﾉｼ>>>>>>107
123:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/11 09:42:07 妹 M3DuWr9I0
>>122
予告通り、行けたら行きます〜。
124:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 10:37:55 TeLpGffG0
地元買出し終了（・∀・）ﾉｼ
>>123
あれ？予告してくれてたっけｗ
まあいいや歓迎かんゲイ（・∀・）
来てくれたら初のリピート（２回目の）参加者になるね
（どんだけリピート少ないオフなんだよｗ）
私の実力の前にみんな打ちひしがれてしまうんだろうな
今後は手加減してあげなくちゃ（・∀・）
125:66
09/02/11 10:45:29 /n69T+B0O
めっちゃリピートする気満々だけど今日はダメだ(ﾉД`)
応援ｱｹﾞｱｹﾞ
126:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 11:23:12 nTF4oMtJP
バス乗車記念揚げ（・∀・）
>>125
残念でしたね栄誉ある初リピート参加者の称号をゲットできず（・∀・）
まあまた明日があります（・∀・）ｱｼｰﾀｶﾞｱｰﾙｰｻｰ♪
127:さる
09/02/11 11:35:58 H93L/QK6O
>>124
幹事の実力でとちおとめがぐちゃぐちゃになるの期待あげ
128:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 11:55:35 nTF4oMtJP
ねぇ〜？カカオ９９%チョコ口いっぱいほおばってぇ〜
129:名無しさん
09/02/11 11:57:26 m25esgcs0
わっふるわっふる
130:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 12:30:25 nTF4oMtJP
わっふるさんおはようございます（・∀・）ﾉ
ハナマサで予約肉ゲット（＾＾）
131:吹雪
09/02/11 12:59:34 Dd8Be0liO
布団の中から応援してまる。
132:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 13:06:02 nTF4oMtJP
病気だったらお大事に（・∀・）ﾉ
人室開始（・∀・）ﾉ
133:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/11 13:13:29 妹 kKBceoTHO
合流２名っ！
134:黒マル ◆TDjMKYvHSc
09/02/11 15:36:03 妹 kKBceoTHO
楽しくクッキングちゅ♪
135:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 17:18:14 nTF4oMtJP
終了しましたー
お手伝いさん来てくれないからまーた１７時カッツカツ終了
疲れた＞＜
136:名無しさん
09/02/11 17:32:14 HUOSUXpr0
お手伝いだけでもよければ参加したんだけどなー
普段家で作っているから、外で作る気にならなかったりするぉ(´・ω・`)
何人かで餃子作るとかでもおｋ？
あ、おみやのフォンダンショコラは翌日オーブントースターで暖めて頂きました(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
137:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 23:27:00 TeLpGffG0
はいはいオフレポ〜
今回も２品
まず１品目は前にも作った鳥の丸煮
前回は丸鳥の肌を露出させ過ぎてはいけないと
寸胴で２リットル近い料理酒で煮込んだんだけど
吹きこぼれた際に引火（フランベだっけ）して火を弱める事にしてしまったのだ
その結果、料理酒のアルコール分が抜けず完成した味は酒臭いモノになってしまい
酒の弱い自分には残念な結果になったのだ
あと煮切る事も出来なかったため黒糖がカラメル状態まで煮詰める事も出来なかった
カラメル状態まで持って行く事で香ばしくなるのだ（ちょっと焦げたりするんだけどねｗ）
なので今回は煮詰めるために豚の角煮を作る時と同様に中華鍋を使用
豚の時はアクや油抜きのため最初は水から煮て次に料理酒で煮るのだが
鳥の場合は美味い鶏ガラスープが出る事が前回分かったので一発目から料理酒で煮ます
昆布醤油と黒糖をぶち込み煮ます
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
黒糖もカラメル状態になり、ちょい焦げましたが想定内ですｗ
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
今回は腹の中に卵を２個入れました
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
２つに切ります
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
138:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 23:27:48 TeLpGffG0
もう１品の料理は羊羹（ようかん）
出来合いのあんこを使っては寒天と混ぜれば出来てしまうフルーチェ状態
それではこのオフでやる必要がありません（・∀・）
小豆からあんこを作ります！
レシピはこちらを参考にしました
URLﾘﾝｸ(www.tsuji.ac.jp)
あんこを作るにも段階を踏みます
まずゆで小豆、次に生あん
URLﾘﾝｸ(www.tsuji.ac.jp)
ザルで漉して残った小豆の皮軍団
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
布巾で小豆汁を絞ります
この時、布巾から染み出る液体が全く濁っていない透明な水だったのには感動！布巾マジックや（・∀・）
んで生あん完成、当然まだ甘くありません
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
漉し餡作り
URLﾘﾝｸ(www.tsuji.ac.jp)
強火で炊くのではねっ返りが超熱い！＞＜
手にビニール袋を被せて木勺で混ぜます
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
グラニュー糖が混ざってるので甘いです（＾＾）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
あとは寒天と水、グラニュー糖、そして漉し餡を混ぜ炊いて型に流して冷やして完成です
139:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 23:28:21 TeLpGffG0
完成
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
手前は黒マルさんのカレーです
カレーを作ると言うのでハウスバーモントカレーみたいなのを想像してたのでビビルｗ
ココナッツミルクベースの東南アジア風のカレーだ
フォウでしたっけ米の麺、これが入ってます
辛いのが苦手と言うておりましたわたくしでしたがココナッツミルクのおかげか食べられました（＾＾）
奥の黄色いのはマンゴープリン
黒マルさんの手先を見てる余裕が無かったのですがマンゴーの果実から作ったのかな？
それともフルーチェ的な混ぜるだけ系だったらイエローカードやな！（・∀・）
でも辛いカレーの後に甘いマンゴーは口の中がオアシスや〜
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
手前の鳥は丸煮したヤツの半分をオーブンに入れて２００度１５分ほど焼いたヤツ
奥の鳥は丸煮しただけの半分
やっぱ焼いた方が皮がカリカリして一層美味いと思う（＾＾）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
手前のが角型に入れた羊羹、時間内に固まらなかったorz
真ん中左２個は栗羊羹、真ん中右２個が芋羊羹、１番奥がとちおとめ羊羹
何か問題でも？（・∀・）
それぞれ美味かったです（＾＾）
140:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 23:30:49 TeLpGffG0
固まらなかった角型に入れた羊羹、これでやりたかった事があったんだけど
家に持ち帰ったら袋の中で固まってたので実現！
料理スレにあの救世主が！
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
図に乗るな！
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
おなかを空かせたぼくのために自分を犠牲にするようかんマン
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
ありがとう、ようかんマン・・・
さようなら、ようかんマン・・・
ごちそうさま、ようかんマン・・・ｹﾞﾌ
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
それでも戦え！ようかんマン！みんなが待っているぞ！
完
( ；∀；)ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ
141:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/11 23:45:03 TeLpGffG0
>>136
お手伝いでも良いって何回言えば！＞＜
来てくれれば片付けがどんなに楽だったか＞＜
何人かで？軍団で来るんですか、それともあたくしを除け者にする気？
べ、別に寂しくなんかないけど！好きにすれば！（・∀・）ﾂﾝﾂﾝﾂｰﾝ
142:名無しさん
09/02/12 00:00:47 uhzGyOVf0
>>141
>>106
> 次回は料理人としてご参加下さいｺﾞﾎｺﾞﾎ！
って書いてあったから(>_<)
一人で作るのサミシスだから、今度は仲間募集して参加するぉ(´∀｀)
水餃子を皮から作りたい♪
べ、別に人にやらせて自分は楽しようと思っｔ(ry
143:さる
09/02/12 01:00:37 YqPOvUK6O
ぐちゃぐちゃのとちおとめはなかった事にしたんですね
144:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/12 23:39:09 sw7xyCMQ0
>>142
いやいや、変なプレッシャーを与えてしまったみたいで申し訳（・∀・）
餃子は今は無き定期オフ板の料理オフに出稽古した時に作ったので
あたいは協力しないかんね！（・∀・）
そん時の長文レポをコピペっとく
当時からネタ好きなあたくし「ラーメン餃子」の巻でござい（・∀・）
ｽﾚﾘﾝｸ(offreg板:325番)
325 名前：暴幹事 ◆BOU/ADsmrU [sage] 投稿日：2008/06/08(日) 00:37:08 ID:w5zs9WZz
皮を自作という事で、粉にかんすいを入れて
いわゆるラーメンで具を包むとどうなるのか？試してみました
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
大きさが分かり難いですが直径１０ｃｍくらいで大きいです（汗）
皮も厚めです
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
水餃子風に茹でたら更にデカくなりましたｗ
良く言えばモチモチでかんすいの風味もしましたが
すごく美味いという事は無かったかな？（＾＾；）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
焼き、加減がめちゃ難しいです
皮が厚いだけに充分に水分を吸わせないと粉っぽくなるでしょうし
火が強すぎるとあっと言うまに焦げるでしょうから
まずが弱火〜中火でじっくり焼いて、水と油の減少具合を見る
５〜１０分焼いた後、まだ水と油が餃子の表面に残りべちゃべちゃしてるので
カラっとさせるために最後はイチかバチか強火でファイヤーｗ
いい感じに焦げ目も付きました
水と油がほぼ無くなったら火を止めて蒸らします
食べると焦げた所がパンみたいにカリカリ
これはこれで良いんだけどかんすいの風味はあまり感じられず
他の部分も水と油を吸って粉っぽいという事は無かったです
やはり皮が厚いせいで１個食べるだけで重い重いｗ
また作るなら１個あたりの皮を小さく薄くしなくては（＾＾）
145:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/12 23:40:23 sw7xyCMQ0
>>143
いやいや、ぐちゃぐちゃになってないよ（笑）全然ないよ（笑）
146:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/16 22:45:48 0Xhr6bkH0
日曜に会館行って予約状況を聞いたが
３月いっぱい土日午後が空いてない＞＜
土曜の夜になるか持ち出さない条件を徹底して
新宿区の調理室を借りるかだﾆｬｰ（＾＾）
147:さる
09/02/17 00:55:04 0+HI+aqF0
>>146
持ち出してもいいじゃん
148:音速の名無しさん
09/02/17 20:21:16 6TqwjGEaO
ウンチびゅるりと吸いたいﾆｬｰ
149:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/17 23:14:41 OxO21VXM0
>>147
おー経験者だっけあなた新宿系調理室のｗ
まあルール違反してまでオフする気は無いので
持ち出すなよ！絶対持ち出すなよ！
って声を大にして開催するか（・∀・）
>>148
（・∀・）つ●
150:名無しさん
09/02/17 23:31:36 DaNfCHNj0
わっふるわっふる（・∀・）
151:さる
09/02/17 23:49:37 WSNx9B6V0
>>149
タッパーとか絶対持ってくんなよ！
152:名無しさん
09/02/18 00:14:01 0jub4S+QO
>>149
ジップロックとか絶対持ってくんなよ！
153:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/18 23:46:41 bc16zLvk0
>>150
わっふるさんこんばんは（・∀・）ﾉ
154:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/18 23:56:40 bc16zLvk0
エンター付近誤爆押ししたら書き込んでしもた＞＜
>>151-152
じゃあこれ持って行きますね（＾＾）
URLﾘﾝｸ(p.pita.st)
って、よせｗｗｗｗｗｗ
155:名無しさん
09/02/19 01:32:46 U3hApRjRO
土曜日の夜じゃダメなの？
156:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/19 22:20:57 KJtOkyAF0
>>155
あたいは良いんだけど地方（笑）の方たちが終電の関係で
参加を断念されるのでは無いかと懸念していたのです（・∀・）
まあ一から会場探しで新宿内を動き周るのは面倒なので
やはりこれまで通り池袋で行きますか
土曜夜（１７時３０分〜２１時３０分）枠で
ふんぎりができましたありがとうございます（・∀・）つ●
157:さる
09/02/20 23:09:11 G296jM/90
>>156
幹事に都会感を感じない
158:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/21 08:32:55 Fz9hqaBE0
ねぇ〜？東京砂漠でラクダに逃げられてぇ〜
159:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/21 23:04:48 Fz9hqaBE0
はいよ次回おまち！（・∀・）ﾉｼ
【夜道は】３月７日の料理オフ【気をつけて】
【開催日】３月７日（土）
【時間】午後１７時３０分〜２１時３０分
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１７時２５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
160:名無しさん
09/02/22 09:38:39 mkGA1ZMsO
>>159
お菓子作ってもよいですか
タルトかパイ的な
161:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/22 09:56:33 F9JdJxXnP
>>160
ぱてしえ（自称）＆和菓子職人（自称）の私に愚問過ぎます（・∀・）
時間内に作れて食べられて片付けられるモノなら何でもＯＫです（＾＾）
162:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/22 10:02:57 F9JdJxXnP
ついでにてんぷら更新しとこ（・∀・）
【夜道は】３月７日の料理オフ【気をつけて】
【開催日】３月７日（土）
【時間】午後１７時３０分〜２１時３０分
【会場】池袋勤労福祉会館
URLﾘﾝｸ(www.toshima-mirai.jp)
【集合時間】午後１７時２５分頃
【集合場所】池袋勤労福祉会館５階、料理実習室前
【参加料】持参する材料をもって参加料とします
【備考】途中参加＆早退ＯＫ
料理が作れない人は準備＆後片付けを手伝って頂ければ参加ＯＫです
最近終了時間ｷｯﾁｷﾁｰなんでお手伝いさんも募集しましょう＞＜
163:名無しさん
09/02/22 14:00:08 mkGA1ZMsO
>>161
生地から作っても簡単にできてしまうので、このスレ的にOKなのかなと
ならば参加の方向で
164:名無しさん
09/02/22 22:19:24 e9ZGDk/U0
>>162に、合同参加して頂ける方を募集します。
作りたい物は、水餃子！！！！１
皮から自作します。
料理したこと無い方でもおｋです。
165:暴幹事 ◆BOU/ADsmrU
09/02/22 23:38:43 F9JdJxXnP
>>163
早く出来てしまった場合は
他の参加者の料理のお手伝い＆後片付けなんかやってもらえたら嬉しいです（＾＾）
>>164
ま た お ま え か ！ （・∀・）
オフ募集の中で募集とか！
新感覚！（* ´ Д ｀）
166:名無しさん
09/02/23 02:46:30 MepyjwgcO
>>162
ｵｰﾌﾞﾝあるのかな('･ω･`)
ﾊﾟﾝかｹｰｷで参加してみたい
次ページ最新レス表示スレッドの検索類似スレ一覧話題のニュースおまかせリスト▼オプションを表示暇つぶし2ch
5374日前に更新/119 KB
担当:undef