【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー8【ﾅｲﾉ】

【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー8【ﾅｲﾉ】 at MS

1:可愛い奥様
07/11/03 06:33:48 dqFPXiga0
◆あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

◆過去スレ
1: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
2: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
3: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
4: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
5: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
6: ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
7: URLﾘﾝｸ(human7.2ch.net)

◆まとめサイト
URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)

まとめサイト検索
URLﾘﾝｸ(recipe.propeller-jet.com)

2:可愛い奥様
07/11/03 09:14:59 isBDxOAXO
>>1
乙

2ｹﾞﾄ

3:可愛い奥様
07/11/03 10:30:15 S/5UVP6c0
過去ログ
1:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
2:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
3:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
4:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
5:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
6:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)

過去ログ（携帯用）
1:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
2:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
3:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
4:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
5:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
6:URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)

4:可愛い奥様
07/11/03 18:36:12 ltgiHwaY0
1ｵﾁｭ

5:可愛い奥様
07/11/03 18:57:41 o1PSO7tJ0
>>1
乙カレー

6:可愛い奥様
07/11/05 16:53:03 XwvJiB78O
保守

7:可愛い奥様
07/11/05 19:59:29 Jraxyf3w0
>>1
乙ですわ

8:可愛い奥様
07/11/06 00:28:27 bMQiveOd0
乙華麗ライス♪

9:可愛い奥様
07/11/06 06:45:52 7advpIhP0
・人参ミソ炒め

人参２本を細かく切って、少量のごま油で炒めて、合わせミソで味付け、
溶いた卵１個を一緒にふんわり炒める。（卵はあってもなくてもOK）
　人参が甘くて美味しかったです。

ところで、このスレの奥様は「チョッパー」使ったことあります？
みじんぎりが恐ろしく楽チンらしいのですが。

10:可愛い奥様
07/11/06 09:44:05 7hghW6pl0
ごはんですよの既出ですよメニュー

・白菜と豚肉のミルフィーユ煮系
　・・・「白菜と豚肉を重ねて煮るだけなんです！」味付けに若干のバリエーションはあれど
　ほぼ出尽くした感。出ていないのはカレー味ぐらい。

・大根と豚肉のミルフィーユ系
　・・・「大根のスライスと豚肉を重ねて煮るだけなんです！」（ｒｙ

他になにか既出すぐるメニューってあったっけ？

11:可愛い奥様
07/11/06 09:46:26 7hghW6pl0
>>9
フープロがあるのでチョッパーカッターで切ったことあります。
みじん切りモードなら確かに楽だけど、個人的には1/2本分ぐらいなら手でやったほうが楽な感じが
しました。挽肉なら全部フープロのチョッパーカッターにお任せしてます。

12:可愛い奥様
07/11/06 10:48:56 vxVWaLeT0
あっ豚と大根の重ね煮、今晩作ろっと。

13:可愛い奥様
07/11/06 11:31:59 L5lHJFK20
>>10
「再度、レシピを貼ってくれ」が既出すぐるメニューならば…

炊飯器で作るビビンパ（ビビンバ）
　最初に紹介されたのが、パート2の764
　作り方のまとめ的レスが、パート3の124

14:可愛い奥様
07/11/06 12:11:32 nZUUc+1c0
薩摩芋を使ったおやつではない、
簡単メニューは無いでしょうか？

15:可愛い奥様
07/11/06 12:18:30 gKWSLmvk0
>14　王道だけど天ぷらが一番簡単でウマい。

16:可愛い奥様
07/11/06 12:31:18 cGiNZ3Ui0
>>14
芋は角切りにして、昆布一切れと塩少々入れて、ご飯と炊き込む。

17:可愛い奥様
07/11/06 13:19:41 cgCWjDfI0
>>14
１ｃｍ輪切りにしてオレンジジュースで汁気が無くなるまで煮ると甘い煮豆みたいな箸休めに。
肉料理の付けあわせにもいい。

・林檎ジュース
・レモン･バター、蜂蜜
上記で煮ても美味しい。

時間があれば汁が本当に無くなるまで監視しつつ
鍋を振ってカラメル状になるまで煮詰めると飴がけっぽい仕上げに。

18:可愛い奥様
07/11/06 15:02:14 A7xsAiXf0
じゃがいもとｶﾚｰ粉がある。
何か他の野菜と炒め物にしたいんだけど
合う野菜ってなにがいいと思います。
彩りもがんがえて、教えて下さい。

19:可愛い奥様
07/11/06 15:04:00 jWhhQVr70
>>18　カリーフラワー

20:可愛い奥様
07/11/06 15:06:41 C8Gf8AZH0
>>14
17さんのアレンジバージョンで、梅酒煮も美味しいですよ。
お好みで蜂蜜をプラスしても。

もっとおかずっぽいものだと、
千切りしたサツマイモをレンジで少しチンして豚小間と炒め、
酒、みりん、しょうゆで味付け。

長ネギがあれば火を止める直前に投入。
お好みで水溶き片栗粉でとろみを付けてもOKです。

21:可愛い奥様
07/11/06 15:13:46 A7xsAiXf0
>>19
カリフラワーかぁ、でも彩りを考えるとブロッコリーのほうが
きれいかな。ちょっと今晩やってみます。

22:998
07/11/06 16:21:24 YrSK3vn80
前スレ999さんへ。
ブルーベリーのパンケーキは、生地に混ぜ込まずに片面を焼いているところに
ポツポツ落として、ひっくり返すと不気味なことｗにならずイーですよ。

>21
彩りはイマイチだけど、カリフラワーを強くｵﾇﾇﾒ。
インド料理の王道メニュー。

23:可愛い奥様
07/11/06 16:49:53 Mnb5XBkd0
>>19のカリーフラワーは駄洒落かいなｗ

私もカリフラワーが断然おすすめ。
緑色が欲しければピーマン入れればいいと思う。
カリフラワーはもっと脚光を浴びていい野菜（・∀・）b

24:可愛い奥様
07/11/06 17:33:09 jELP4GZu0
うちのｶｰﾁｬﾝは生カリフラワーをﾃｷﾄｰにスライスして
醤油炒めにしてたなー。ご飯に合うんだ、アレ。

25:可愛い奥様
07/11/06 17:38:05 yw7/jLCj0
今日作ってみて、わりとおいしかったので。

材料
さつまいも(レンジ、またはゆでてやわらかくする)
チキンコンソメ
牛乳
味噌

芋は鍋にいれたまんま、バーミックスでガーとする。
牛乳、水を適当にたして、スープ状に。
チキンコンソメを投入
最後の味は味噌(あんまりあまくないやつ)でつける

あまったやつでリゾットにしてもおいしかった。
たまねぎなんかをいれなくっても結構おいしかったよ。

26:可愛い奥様
07/11/06 19:23:17 7advpIhP0
>>11
やっぱり面倒そうだね。この前の土曜の日経にオクサーのチョッパー
超オススメ記事があったから飛びつこうと思ったけど、後片付けが面倒そうだね。やめときます。
原始的だけどピーラーやスライサーは便利だよね。洗う手間も余り要らないし。

27:14
07/11/06 20:02:02 nZUUc+1c0
薩摩芋について
レスくださった方ありがとうございます。
とりあえず、全部試してみようと思います。

28:可愛い奥様
07/11/06 22:14:26 XLNRsH/10
>>26
載ってたね。
あれみると便利そうだけど、全然使ってないよ。
箱に入れっぱなし。

29:可愛い奥様
07/11/06 22:37:53 jMh5m+4s0
鍋に一センチ幅に切ったベーコン、ジャガイモ、ニンジンを入れて
水と固形ブイヨンを入れる。
火にかけて煮立ってきたら薄切りの玉ねぎを入れる。
ジャガイモとニンジンに火が通ったら
三センチ四方くらいに切ったキャベツとあらびきソーセージを入れる。
塩コショウで味を調える。
↑
冬場によく作るスープ。好みでトマトピューレを入れてもいい。

30:可愛い奥様
07/11/06 22:43:24 kNcNIQEj0
前スレ最後の辺で、朝食についていろいろ教えていただき
ありがとうございました。
うちは毎日おにぎりばかりなので、たくさんアイデアをいただき感謝です。

31:可愛い奥様
07/11/07 02:47:43 uOiPNyZZ0
>>29
ポトフ？

32:可愛い奥様
07/11/07 07:54:32 vyEYntPK0
>>31
だよねw

33:可愛い奥様
07/11/07 08:18:06 9Aw7WGHM0
昨夜突っ込みたいのをぐっと堪えた

34:可愛い奥様
07/11/07 08:38:40 BPaNCsq10
ミネストローネでしょ

35:可愛い奥様
07/11/07 09:08:45 xRXSrTiZ0
>>34
トマトとパスタが入ってたらね

36:可愛い奥様
07/11/07 10:10:35 RlrEqNOl0
ポトフという突っ込み違うんじゃないか？

37:可愛い奥様
07/11/07 10:24:00 wcaaGzsr0
正確にはポトフと違うようだけど
よくある肉と野菜の煮込みだよね、
でも簡単で美味しくていい定番メニューだと思う
ここんとこ寒いから作りたくなった

38:可愛い奥様
07/11/07 12:47:46 d3x2K9YQ0
>>35
ミネストローネは具だくさんスープならなんでもいいんじゃなかった？

他のスレで「脂肪燃焼スープ！」という「たまねぎ、にんじん、べーこん、とまとなど
野菜を炒めてコンソメで煮たスープ」がもてはやされてたけど
あれを思い出した。それミネストローネだろうし、それで痩せるならイタリア人にデブはおらんｗ

39:可愛い奥様
07/11/07 14:35:32 KedBQPVO0
>>38
正解。ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈの意味は具沢山

40:可愛い奥様
07/11/07 17:36:12 KJdgzfpn0
具が1センチじゃポトフではない罠

41:可愛い奥様
07/11/07 19:33:10 1qfiDUNG0
「西洋おでん」という形容があてはまるならポトフ認定可能だけどねぇ

42:可愛い奥様
07/11/07 20:17:29 oR45rt520
前スレのツナとふじっ子の炊き込みご飯が気になる。

ひき肉をごま油＋焼肉のタレで炒めてキムチ＋酒・しょう油と一緒に
炊き込むというのをネットで見つけた。
激しくやってみたいがキムチがない…。
炊飯器にニオイがついちゃうかな？

43:可愛い奥様
07/11/07 22:42:02 dn4XFqLi0
>42
キムチだったら、そのひき肉とキムチを炒めてチャーハンにした方が簡単じゃない？
キムチは炊き込んだ方が美味しいのかしら？

44:可愛い奥様
07/11/07 22:47:43 d3x2K9YQ0
キムチ炊き込みってパッキンに臭いがついて取れなそうだし、
だいたいキムチ自体白菜だから水加減が難しそう。べちょべちょになりそうな。

一度は油＆フライパン使うんだから炒飯にするか、
せめてキムチ以外の具だけで炊き込んだ後にキムチ混ぜ込みってのはどうだろう？

45:可愛い奥様
07/11/07 23:23:50 MXnSoTKM0
>>38
脂肪燃焼スープはベーコン（動物性脂肪）入れちゃだめだったと思う。

46:可愛い奥様
07/11/08 01:33:46 vmRcX70v0
>42 豆もやしとごま油を入れたご飯を炊いて
ひき肉とキムチの炒め物を後から乗せて食べたらどうだろう。

ふじっ子とツナの炊き込みご飯はふじっ子の袋の裏面に
活用メニューとして書いてあってビックリした。
私はツナじゃなくて鮭缶で作ってみた。
ふじっ子は２合で袋の３分の１くらいで控えめに入れたけれど
十分美味しかった。

47:可愛い奥様
07/11/08 11:38:40 0st6TEnn0
冷やしロールキャベツ

肉味噌（ブタひき・味噌・トウチ醤・コチュジャン・片栗・みりん・ショウガ・白ネギ・炒りゴマ）
　：作りおきを暖めるだけ
野菜・キノコ：モヤシ、ニラ、えのき、シメジ、ミブナ、パプリカなどの千切り炒め（味付けなし）
ハーブ：　大葉か、バジルか、コリアンダーなどどれか：パックから出すだけ
海草：　おさしみわかめか、海草サラダ　：パックから出すか水で戻すだけ
縦半分に切った茹でキャベツ　：レンチン

キャベツの葉に海草、肉味噌、野菜ハーブの順に置いて巻くだけ。
薄味で物足りない時は、
ニョクマムの唐辛子みじん切りいれか醤油にニンニクゴマ油たらしたのをつけたれにする。
中身を、エビの酒蒸し（レンチン）や、春雨の寿司酢和えなどにすると、なんちゃってベトナム風
チリビーンズ（缶詰）、ササミチリ、レタス、アボカド、トマトたっぷりサルサで、なんちゃってメキシカン
材料だけ並べて、各自手巻きロールキャベツにするのも。
ありきたりだけど、ライスペーパーやブリトーよりヘルシーでカロリー控えめ。

48:可愛い奥様
07/11/08 11:51:19 UNJ5x0vIO
なんだかすごく手がこんだ料理に思える。
登場する材料が多いからか？

49:可愛い奥様
07/11/08 11:53:38 crZzYpOx0
ロールキャベツの時はキャベツは下茹でして芯を叩くなり削ぐなり切るなりとにかく
前処理するよね。手間が掛かる方に入ってるんだけどな。

うちの場合はまず肉みそを作らないといけないので余計かもしれないｗ

50:可愛い奥様
07/11/08 12:01:32 0st6TEnn0
>>48　そこが狙い目ｗ

>>49　茹でませんｗ　お皿に水はってキャベツのせて、ガラスボールかぶせてチンです。
　　ラップでくるんでレンチンでもいけると思う。
葉っぱを縦半分に切って巻くので、芯の部分はその時適当にちぎります。
肉味噌ないなら、茹でバラ肉でもいけると思う。カロリー高くなるけどおいしい･･･

51:可愛い奥様
07/11/08 12:41:47 DzlbC9Ow0
つまり、キャベツにわかめ、茹で豚ﾊﾞﾗ、シソ巻いてタレにつけて食せばいいんだな。
夏向きかもしれないけど、さっぱりしててよさそうだね。

52:可愛い奥様
07/11/08 13:40:11 vmRcX70v0
ホットサンドのレシピで美味しかったもの。
パンはカンパーニュを薄切りにして使う。
バターと明太子を塗る。
ザワークラウトを乗せてはさんで焼く。

チーズを入れてないのに熟成したチーズの風味を感じる一品です。

53:可愛い奥様
07/11/08 17:48:26 UNJ5x0vIO
ちょっと前に花マルでやってたエリンギのオイスター煮、
包丁もまな板も使わず簡単でンマイので我が家で定番になった。
エリンギ４本を手で適当な大きさにさいて
油をひいたフライパンで焼く。
火が通ったら一度とめて、そこに水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を入れる。
かき混ぜてから再度火をつけ強火で５分。
仕上げに水溶き片栗粉とごま油入れて終わり。
片栗粉すら面倒な時はいれなくても大丈夫。

分量は一応、水220cc、オイスターソース、しょうゆ各大さじ１、
砂糖小さじ１なのだが、目分量で全然いける。
本当に簡単なのに、オイスターソースのおかげか本格的な味がする。
既出だったらスマソね。

54:42
07/11/08 18:16:37 dS+RWCWK0
キムチ炊き込みにいろいろﾚｽありがとうございます。
やっぱりニオイとか水加減とかイマイチそうですね。皆さんの意見を
参考に炒飯や後乗せで作って見ます。豆もやしもおいしそう！
ふじっ子＆ツナもやってみます。

55:可愛い奥様
07/11/08 21:38:30 EzbDfBoq0
ロールキャベツって言える料理じゃないよね
手巻きキャベツとでも

56:可愛い奥様
07/11/08 23:01:52 prqFdHR70
「ふじっこ」がみつかんない・・・・
「こんぶっこ」という似たようなものがある。
地域性あるのかな?

57:可愛い奥様
07/11/08 23:06:04 STWhfard0
>>56
奥様、ｱﾃｸｼが買ったやつなんて、
「くらこん塩こんぶ（塩こん部長のおすすめ）」って
パッケージにﾈｸﾀｲのｵｻｰﾝ（塩こん部長？）が書いてあるんですのよ。

58:可愛い奥様
07/11/08 23:54:08 /zngmn7b0
>>48
わかる。目が滑って読めない。
よくここに書こうと思ったな。よく途中でやめなかったな。

59:可愛い奥様
07/11/09 00:24:24 hVV0k5c50
>>57
奥様、うちにも同じものがありますわｗ

60:可愛い奥様
07/11/09 02:33:00 TQ61F9QqO
ざわークラウトの超簡単な作り方ご存じでしたらおしえてください。。

61:可愛い奥様
07/11/09 03:11:14 KRs6J+fMO
>>60
イタリア人から聞いた、いんちきザワークラウト。
千切りキャベツを、オリーブオイル、塩コショウ、ホワイトビネガーで炒める。
いんちきザワークラウトとは言ってなかったけど、簡単に近い感じが出る。口が臭くなるメニューとの事。

62:可愛い奥様
07/11/09 09:21:23 Zac4b5JJ0
>>60
水＋ワインビネガー+塩＋砂糖＋ローレル＋黒胡椒粒入れ沸騰させた鍋に
ざく切りキャベツを投入する「なんちゃってざわクラウト」ていうメニューは試したことがある。
ざわクラウト好きの夫に言わせれば「あくまでも代用食だけど、クラウト気分にはなる」
とのことだったよ。
ところでなんで「ざわ」なのだろうｗカイジかｗ

ワインビネガーがなかったらワイン＋酢でもよろし。

63:可愛い奥様
07/11/09 10:19:47 TQ61F9QqO
ありがとうございます！早速やってみます。ざわー

64:可愛い奥様
07/11/09 10:26:03 Zac4b5JJ0
ざわークラウト風のレシピ（本からそのままコピ)

･　キャベツ　350g
●ワインビネガー 1/2 cup
●酢　　　　　　　　 1/3 cup
●水　　　　　　　　　1 cup
●砂糖　　　　　　　大2
●塩　　　　　　　　　小1弱
●ローリエ　　　　　1枚
●粒黒胡椒　　　　　　少々

●を煮立て、ざく切りキャベツを投入して5-7分、火を止めたら少し置いて味を馴染ませる、だって。
で、ごめん、酢は別途必要でした。メニュー本にはこれにフランクフルトも投入してる。

65:可愛い奥様
07/11/09 17:29:38 2znxZktN0
ざわ…ざわ…
　　ざわ…ざわ…
　　　ざわ…ざわ…

66:可愛い奥様
07/11/09 20:15:44 uhyKIQbL0
ざわわ～ざわわ～ざわわ～

67:可愛い奥様
07/11/10 03:06:16 0AV010/50
いつも適当なのでうろ覚えな小林カツ代式ザワークラフト

1 キャベツを千切りにする
2 水で内部をぬらした鍋（蓋付き）にキャベツを放り込む
3 塩を適当に振りかけて混ぜる
4 数十分そのままにして、キャベツをしんなりさせる。
5 鍋に蓋をして弱火にかけて、蒸し煮で10～15分
6 火から下ろしたら酢を適当に振りかけて混ぜる
7 少しおいて酢をなじませてから食べる。

タッパにつめて冷蔵庫に入れておくと一週間ぐらいは持つよ

68:可愛い奥様
07/11/10 23:27:57 DD29SZPU0
クラフトすっごい気になるよクラフト

69:可愛い奥様
07/11/10 23:33:22 d+XNr18Q0
いんちきｸﾗｳﾄがあると、
ソーセージが旨いので、茹でるだけで充分ご馳走。
手抜きできて嬉しくなる。

70:可愛い奥様
07/11/10 23:37:44 at5V+txZ0
丸キャベツが冷蔵庫にある。
やってみよう!!

71:可愛い奥様
07/11/11 00:02:38 y6CZdsSQ0
キャベツ炒めに酢をかけてもそれっぽくならないかな。
明日実験してみよー

72:可愛い奥様
07/11/11 00:19:31 y22qau4G0
>64 >67
ザワークラフト、ヘルシーだし好きだ。
白ワインビネガーって余り使い道なさそうなので
酢で代行しようかな。

マイユの種入りマスタードが大好きなので、これさえあれば、
ソーセージもキャベツも何でも美味しくなりそうｗ

73:可愛い奥様
07/11/11 00:38:07 hLLuulgN0
なんちゃってｻﾞﾜｰｸﾗｳﾄ、
キャベツのピクルスと思えばそう手抜きでもない。

私のお勧めは、クミンとキャラウェイの種、シードを少々入れることだ。
これだけでびっくりするほど「あら？　本格的？」というかんじになり、
手抜き感は一切なくなる。
これに茹でソーセージ、>>72さんのﾏｲﾕのマスタードがあると、
家族は「なんかしらんがほんかくてき」と幻惑されること請け合い。

74:可愛い奥様
07/11/11 00:48:09 z5FlzrWV0
マイユのマスタード使い切った後に、安売りしてたQPのを使ったんだけど、
マイユの偉大さが良くわかった。
ドレッシング作るのに使ったりするとそんなに差はないんだけど、
マスタードの風味が命のシンプルな料理だと格段に味の差を感じるんだよね。

75:可愛い奥様
07/11/11 00:55:03 UGmaCurh0
>>73
なんかハーブみたいの入ってたようなと思ってたんだ。
それだ!やっぱり入れた方がひと味違うだろうね。
早速明日買ってくる。
ソーセージソーセージうるさいﾀﾞﾝﾅのみならず私もwktk

76:可愛い奥様
07/11/11 01:51:25 TzMNinGe0
×クラフト
○クラウト

ところで>>61さんのレシピはなぜ口が臭くなるんだろ？
酢くさいってことかな？たしかに黒酢バーの前通るとちょっとくさいが。

77:可愛い奥様
07/11/11 02:44:03 vzk8CESi0
いつもこのｽﾚ参考にしているのでもし恩返しができたら・・

なすを薄切りにする
豚バラを食べやすい大きさに切る
酒、オイスターソース、しょうゆ、ごま油をカップに適当に混ぜておく
鍋に肉となすを交互に重ねて上から合わせた調味料をかける
火が通ったらできあがり

78:可愛い奥様
07/11/11 09:46:39 J2iBRTFU0
うちの1～2人分のナポリタンの作り方

大きめのフライパンに半分以上の水と塩少々を入れて沸騰させる
スパゲティ投入
茹で上がりの2分くらい前に玉ねぎピーマン等の具もフライパンに投入
茹であがったら残ったお湯を捨て、ケチャップとバター、胡椒でそのまま炒める
できあがり

茹でるのと炒めるのを同じフライパンでやっちゃうだけなんだけど
洗い物嫌いな私には楽チン
お湯はほとんどスパゲティが吸ってしまうので、最初の塩の量に要注意と
ベーコン等旨みの出るものは茹でないで炒めるときにいれた方がGood

79:可愛い奥様
07/11/11 16:20:38 zmmCk5cv0
たらこ、明太子は冷凍しとくといいですよ。
凍ったままだとつるっと皮がむけるので、そのまま手でポキポキ折ってバターと混ぜて
スパゲティ和えたり、マヨと混ぜて茹でたじゃがいもを和えたり。
スパゲティやじゃがいもの熱であっという間に溶けるのであらかじめ解凍の必要もない。

80:可愛い奥様
07/11/11 16:31:43 Kl0xx43p0
>>79
冷凍はしてたけど解凍してから皮むいてました（ｗ
いいこと教えてくれてありがとう。

81:可愛い奥様
07/11/11 17:44:16 AFOeCFpX0

懐かしい昔ながらのべちゃべちゃのナポリタンが
食べたいです。
どなたか教えてくださいませんか?

82:可愛い奥様
07/11/11 18:03:20 npPbw13A0
ナポリタン　喫茶店　レシピ

83:可愛い奥様
07/11/11 20:51:10 y22qau4G0
>78
似てるけど、簡単アッサリトマトパスタ２人分

・中華鍋にトマト缶１個に水４００ｃｃを入れて沸騰させる。
・オリーブオイル・塩・荒挽き黒胡椒を入れて、細目パスタ(1.4ｍｍ）を半分に折って投入。
・中火で6～7分、パスタがくっつかないように時々かき混ぜる。
　（パスタが（トマト）水分を吸うので、好みに仕上げる）

84:可愛い奥様
07/11/11 21:00:03 /Kwlw16C0
>>78
その発想は無かったわw洗い物少なくてｲｲ!

85:可愛い奥様
07/11/11 21:06:43 hLLuulgN0
>>81
料理板のナポリタンｽﾚでは、
スパゲティはアルデンテなどといわず、しっかり茹でる、
バターでなく、マーガリンを使う
というのが必須となっていた。

86:可愛い奥様
07/11/12 12:59:18 4rPgknkc0
料理マンガでは、ゆでおきを使うといいと書いてあった。
一晩置くらしい。

87:可愛い奥様
07/11/12 13:57:02 oVd1cIRW0
>>78
ナポリタン作って見ました！とっても楽チンで美味しかったよ。
普通に作るより美味しくてイイかも！

88:可愛い奥様
07/11/12 22:37:41 PKr4xyyt0
ナポリタン食べたくなってきたー

前スレで教えてもらった、
茄子油もみもみレンジでﾁﾝ美味しかったよ。
油なしは何回か作ったことあったんだけど、
コクが出て(・∀・)bグゥ

89:可愛い奥様
07/11/13 21:33:36 4k7bbwFq0
>74
マイユのマスタード美味しいよね。
蒸して軽く潰したジャガイモにアンチョビ混ぜて、
マイユマスタードつけて食べたら美味しかったです。

90:可愛い奥様
07/11/13 21:52:01 gXU36ytR0
素材が良ければオリーブオイル、塩、マスタードでも美味しそうだね

91:可愛い奥様
07/11/13 22:02:53 wd+UzzeW0
渋谷にある釣具店に行った帰りに、ビルの階段に座ったまま動かない女性を見た
「大丈夫ですか？」声をかけると女性はめんどくさそうに顔を上げた

女性は俺と目が合うと「フェラするからお金ちょうだい、お金が無いの」と言ったきた
何を言ってるんだ、この女は
よく見るとまだ18歳くらいの顔をしている

俺は女性の横に座って色々なことを聞いてみた
いじめられ、高校中退、漂流する毎日・・・
道の真ん中を歩きたいわけじゃない
普通でいいの
そんな願いもかなわない世の中ってなに？
夢とか言ってるやつ、マジうざい

普通に暮らす事さえ難しい時代
それは高校中退で漂流する女性には、あまりにも過酷な時代だ

俺は財布から1万円を出して女性に渡した
「これで家に帰りなさい、今までよく耐えてがんばったね」
「君は悪くない、必ず笑える日が来るよ」

女性は無言のまま、震える手で俺の手を握った
強く握ってくる力に希望を感じさせた

おもむろに俺は半分くらい勃起したチンコを女性の口にねじ込んだ
女性はテクニシャンで30秒くらいでぶちまけてしまった
もったいないことしたな

92:可愛い奥様
07/11/14 07:19:10 2tt/G7ms0
たいした料理じゃない手抜き安価メヌー

もやし２袋をフライパンに入れて塩をかけてツナ一缶を入れて火をかける。
（エリンギ・ピーマン・にんじんの細切り入れると色がきれい）
もやしがしんなりしたら、なめたけ一瓶投入して弱火にし
溶いた卵２個を入れて、卵とじにする。

　５分でできるので楽ちんです。

93:可愛い奥様
07/11/14 10:06:59 sKlxwj0P0
ザワークラウトに完全に乗り遅れてるけど、
キャベツを１センチ幅に刻んで、ビニール袋に入れて２分ほどチンして、
日本食研「空と太陽のドレッシング」のオニオンのをたっぷりかけておくと、わりと似てるような気がする。
違うよ！全然違うよ！という意見があるでしょうが・・・。

94:可愛い奥様
07/11/14 10:12:37 E9qHuPlk0
>>93
マーク乙

95:可愛い奥様
07/11/14 20:02:51 +pDREHRy0
米ナス(普通のナスよりぶっといやつ)のステーキ

・バターでにんにくを炒めて塩胡椒、酒、醤油、味噌少々
・切った米ナスを炒める

ナスの上にかりかりベーコン乗せてもウマー、簡単、やみつき！

96:可愛い奥様
07/11/14 20:42:00 joLbU9Gh0
前スレのこれがうまかったよん。ありがとう！

791 名前：可愛い奥様 [↓] ：2007/10/22(月) 21:08:48 ID:Kkp58COF0
>>779
塩胡椒したトンカツ肉を片面焼いてひっくり返し、
スライスした生トマト、とろけるチーズ、千切りした紫蘇を載せて
蓋して肉に火が通るまで焼く。
火が通りにくそうだったら、蓋する前に白ﾜｲﾝか酒を振りかけて蒸し焼きにする。
うちの旦那の好物です。

97:可愛い奥様
07/11/15 02:03:25 gWFaRIZ+0
>>95
ステーキ、ってことは米ナスは縦半分ぐらいに切るだけでおｋ？

98:可愛い奥様
07/11/15 03:53:39 n35qWT8W0
>>97
うんにゃ、横に高さ1.5cmくらいの輪切りにしてくださいまし。
ハンパなくぶっといナスですので、最初は弱火でフライパンにフタをして
蒸すようにして火が通ったらあとは水分を飛ばすようにするのがコツです。

調味料がマンドクサイ場合は冷蔵庫に余っている焼肉のタレでも代用ＯＫ

99:可愛い奥様
07/11/15 10:53:19 oZtYe9gC0
>>96
私もこれやろうとしてて忘れてた㌧
明日やってみよっと

>>95の米ナスじゃなくて普通のでやれば
96の付け合せにいいかもと思った

100:可愛い奥様
07/11/15 12:18:16 NNRtcbOZ0
知人から大量のウインナーを頂いた。
ただ炒めるだけじゃ芸がないので
なにかウマーな調理法を教えて下さい。

101:可愛い奥様
07/11/15 13:16:08 bUQV+xrH0
>>100
おでんに混入
オムレツに混入
肉じゃが等の煮物に混入
ミートソース等のスパゲッティに混入

102:可愛い奥様
07/11/15 14:09:33 GJVCJz9QO
ぎ、偽装…?!

103:可愛い奥様
07/11/15 15:42:44 +4Z27M780
>>100
＠ホットケーキミックスを硬めにといて、それにドボン
さっと上げるとフレンチドッグもどきの出来上がり

＠ウィンなーはざくざくと輪切りにして、ミックスベジタブル（刻んだブロッコリーなどでもいい）とともに
ホットケーキミックスを通常の硬さに溶いたものに投入
好みの大きさに焼くだけ。
数枚作って冷凍しておいても忙しい朝、オーブンで軽く焼くだけ簡単

どちらもケチャップつけて食べると美味しい朝ごはんの出来上がり

104:可愛い奥様
07/11/15 17:20:22 JfWZ31pi0
>>100
そのまま衣つけてフライにする。
輪切りにして、ﾃｹﾄｰな野菜とかき揚げにする。
味がからみやすいように、切り込みを深めに入れて、
ケチャップとソース同量で味付け。

105:可愛い奥様
07/11/15 17:27:34 n05AJURo0
>>100
餃子の皮でくるっと巻いて揚げ焼き。
ポトフ。（すみません平凡で）
輪切り？小口切り？にして、串にさして（おだんごみたいに）
ロースターとか網で焼いても楽しいよ

106:可愛い奥様
07/11/15 18:24:22 10GCz2M70
ウィンナーを3つに削ぎ切り
ピーマンを適当に切り

フライパンで強火軽く炒めて、できあがりに鍋肌にお醤油たらして、ちょい焦がす
ｳﾏｰ

107:可愛い奥様
07/11/15 18:43:45 5iFv12Kf0
冷凍パイ生地に包んでオーブンで焼く

108:可愛い奥様
07/11/15 19:05:56 0qxZo3/S0
質問です
ツナ缶を使ったスピードメヌーは沢山ありますが、
アンチョビ缶利用の簡単料理あったら教えて下さい。
パスタにキャベツとあえて使ったら、激しく塩辛かくて失敗しますた。

109:可愛い奥様
07/11/15 19:22:34 egQRPTNz0
アンチョビとニンニク少々をみじん切りにして、
生クリームに投入してチン。
バーニャカウダもどき。
キャベツのちぎったやつや、野菜スティックにつけて食べる。

110:可愛い奥様
07/11/15 19:33:28 AMb8RCag0
>>108
量が多かったんじゃない?
アンチョビはほんの少しの量でもかなりしょっぱいよ。
いつも余るのでそのときはジャガイモアンチョビを作るよ。
茹でたジャガイモにバターとアンチョビを入れてざっくり
つぶしながら混ぜて最後にパセリ。
つまみにいいよ。

111:可愛い奥様
07/11/15 20:50:17 0qxZo3/S0
>109-110
量を加減してやってみます。
ありがとん。

112:可愛い奥様
07/11/16 00:57:09 Z9Oy1ZJj0
分量間違えてタルタルソースを大量に作りすぎてしまいました。
今日はエビフライとカキフライにかけていただきましたが
残りの活用法を教えてください。

ちなみに、ゆで卵、玉ねぎ、塩、砂糖、レモン汁で作ったごく普通のタルタルソースです。

113:可愛い奥様
07/11/16 01:00:17 QuT8TCbZ0
うちはゆでた野菜（人参やブロッコリー）、クラッカーなどにつけて食べるな
残りはスパゲッティに混ぜても結構いけたし
白湯スープ+チンゲン菜で作った片栗粉入りのとろみスープにさっと入れてひとかき回して出しても美味しかったよ

114:可愛い奥様
07/11/16 01:07:53 Z9Oy1ZJj0
>>113
おお！スパゲティに混ぜるのおいしそう！
早速、明日のお昼ご飯にしてみます。楽しみだなー♪

115:可愛い奥様
07/11/16 01:20:21 jfGbl1xj0
それならサラスパにして晩御飯に出しちゃえばｗ

116:可愛い奥様
07/11/16 01:22:11 PtqQXtDS0
ジャガイモにあえればそのままポテトサラダになりそう。

117:112
07/11/16 01:29:17 Z9Oy1ZJj0
>>115
あッ！サラスパで思い出したけど、今晩マカロニサラダも大量に作ってしまったのだった。
マカロニ200gゆでたらあんなに増えるとは…。
最初から多めの分をマカロニサラダにあてがえばよかったなあ。

>>116
ポテトサラダもおいしそうだ。マカロニサラダさえ大量に作っていなければ…。

みなさま方、深夜にありがとうございました。おやすみなさい。

118:112
07/11/16 01:30:59 Z9Oy1ZJj0
…よく考えたら、スパゲティにあえて昼ごはんしたら
マカロニサラダと重なっちゃうわｗ。
あー自分のバカ。

119:可愛い奥様
07/11/16 03:13:14 HtyKOt030
>>118
ゆでたまごを追加して、サンドイッチにするのは？

120:可愛い奥様
07/11/16 08:09:45 4lleKQqm0
ここは「大量にある食材を消費するめぬースレ」になりました

121:可愛い奥様
07/11/16 11:47:40 5wjsZo6W0
>>112
チキン南蛮。マカロニサラダも添えて。
ただしすぴーどめぬーではないww

昨日ツナふじっこ炊き込みご飯作った。
人参と舞茸も入れて、(ﾟДﾟ )ｳﾏｰだった。しょう油をほんのちょこっと
たらしても良いかもしれない。

122:可愛い奥様
07/11/16 11:55:04 1UrF/cOM0
しいたけに乗っけてオーブンで焼いたら美味しそう＞タルタル

123:可愛い奥様
07/11/16 12:03:15 9Vud8rLz0
>>122
そして112奥が分量を間違えて大量にしいたけが余るｗ

124:可愛い奥様
07/11/16 13:29:40 ebic6l2cO
もうがまんできないっ！
ふじっこ買ってくる(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!

125:可愛い奥様
07/11/16 13:47:09 ebic6l2cO
既出かな？
冷凍の餃子を一緒に炊いてもおいしい。
水の分量もいつもどうりで、炊く前にお米の上にそっと餃子をのせてスイッチオン。
味はお好みで。炊けたらおしゃもじで餃子の形が無くなるまでｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬに混ぜる。
冷凍食品半額セールの時なんかに買えたら、楽チンな上に超安上がり。
ではふじっこ買いに行ってきます(#ﾟДﾟ)ｺ

126:可愛い奥様
07/11/16 13:48:40 QuT8TCbZ0
娘の雑誌にのってたのをアレンジ
フジッコ+軽く炒めた胡桃をご飯に混ぜおにぎりにするだけ

127:可愛い奥様
07/11/16 17:41:34 tA9T+suC0
>125
それは、ご飯に味付けしなくても餃子の味だけで？
ご飯3合に対して、餃子1パック（12個ぐらい？）目安ですか？

128:可愛い奥様
07/11/16 18:23:41 cjAv6RcC0
>>125
２で、冷凍エビシューマイを使った「中華風炊き込みごはん」は
あったけれども、冷凍餃子バージョンは初めてだと思う。

ふじっこ買うの忘れた(´･ω･｀)

129:可愛い奥様
07/11/16 18:52:43 ebic6l2cO
>>127
味付けは、炊き上がって混ぜる時に醤油をがーっとかけたり、
酢飯が嫌いじゃなければ酢醤油でも。うちは最近牡蠣醤油をかけてる。
ひとパックにつき米２～３合がちょうどいいです。

フジッコ買いに行ったら、しそこんぶと子持ちこんぶと胡麻こんぶがあって迷った(´･ω･｀)
さんざん悩んで子持ちこんぶにした。

130:可愛い奥様
07/11/16 18:55:52 +6zwyQ6K0
>>129
ちょっ　何かが違う気がするんだけど…
もしかして佃煮を買ったの？
炊き込みご飯に入れるのは塩昆布なんだけど…

131:可愛い奥様
07/11/16 18:57:53 KnZw7XMw0
>>129
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

132:可愛い奥様
07/11/16 18:59:12 jfGbl1xj0
意気込んで買いに走ったみたいなのにね…ｗ

133:可愛い奥様
07/11/16 19:05:36 KnZw7XMw0
凹んでいるであろう>>129に
URLﾘﾝｸ(www.fujicco.co.jp)

134:可愛い奥様
07/11/16 19:07:43 ebic6l2cO
塩昆布って乾燥してるやつ？
あぁそうですか｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

135:可愛い奥様
07/11/16 19:20:24 ebic6l2cO
>>133
ありがとう。
塩昆布とツナの炊き込みごはんってある････
こうなったら明日佃煮でやってみる(ﾉ∀`)

136:可愛い奥様
07/11/16 19:27:14 HtyKOt030
あｑｗせｄｒｆｔｇｙふじっこ＠「」

137:可愛い奥様
07/11/16 20:22:40 DfyTgrJr0
>>133
塩昆布じゃなくて醤油で煮てあるほうのシリーズかっちゃったの？
それはそれで美味く出来るかもしれない。
味付けいらずなふいんき

138:可愛い奥様
07/11/16 20:35:04 W8U57thw0
野沢菜の漬け物をたくさん頂いたので雑炊に使ってみたら禿ウマだった

人参、野沢菜の漬け物、このスレで人気の塩こんぶを細かく刻んで
沸騰しているお湯に投入、そのあと冷ご飯を入れて
醤油を適量かけて出来あがり

好みでちりめんじゃこや卵を入れても美味しいかも
二日酔いの旦那が、ウマい！って言ってかきこんで食べてた

139:可愛い奥様
07/11/17 00:02:57 XMSZ6nwi0
>>135
報告ﾖﾛ

140:可愛い奥様
07/11/17 00:05:08 XMSZ6nwi0
>>133
これ、レシピだとツナ缶は油ごと加えることになってるけど、
料理板だかどこかでは、
油ごと入れるのは「油っぽい」と評判悪かったよ。
私は適当に油切って入れたけど、美味しかった。
あっさりいきたい奥様は油切ってどぞー。

141:可愛い奥様
07/11/17 00:06:44 c7zHfgDl0
>>129さんかわゆす。なごんだ。

ここで教えていただいた「ひじきと納豆のペペロンチーノ」激ウマでした。
教えてくださった奥様ありがとうございました。

142:可愛い奥様
07/11/17 00:11:31 Y0j+FjAF0
私もずっと佃煮の方を想像してたよ。
佃煮＆ツナが、どんな仕上がりになるのかイマイチイメージ掴めないでいたｗ
今夜このスレ見てよかった！
明日買いに行こうと思って宝。

143:可愛い奥様
07/11/17 00:13:59 4bQNNjsq0
ツナが苦手なので無理だなぁ、、美味しそうだけど

蟹鍋してびみょーに残った
これはもう明日雑炊にするしかないかな

144:可愛い奥様
07/11/17 00:20:25 D5YKVqNr0
>>121だけど、うちはノンオイルのツナで缶汁をきって作りました。
鶏肉でも美味しいかも？

145:可愛い奥様
07/11/17 02:58:06 bY/gmdGZ0
>>143
昆布だけでもおいしいよ
ほんの少しお醤油たらして、炊き上がったら白ゴマたっぷりまぜてみてください

146:可愛い奥様
07/11/17 03:21:16 Gn9a3V3M0
炊き込みご飯用の塩昆布のストックはあったけど
頂き物でなかなか消費しきれずに困っていた実山椒入りの昆布佃煮があったので
思いつきでツナと炊き込んだら美味しくてあっという間になくなったよ。
簡単炊き込みだと、赤貝佃煮缶をどぽっと入れたのも好き。
炊き込みは土鍋で炊くので、鶏胸肉で炊飯器鶏を作る。
その炊飯器鶏をわさびマヨやコブサラダドレで食べるのが好きだー。
サラダに入れてもいいし。

147:可愛い奥様
07/11/17 08:26:26 wsdbdY/U0
炊き込みご飯は、すぴーどめぬで　大人気だね。

人参ジュースで作る、人参ご飯、試したことある人いますか？

148:可愛い奥様
07/11/17 09:51:56 2nTHLs250
炊き込みご飯の時って、おかずどんなものにしてますか？
白米がすすむような普通のおかず作ると
「普通のごはんの方がいい」と言われる事が多いので
あまり炊き込みご飯作らないんだよね…

149:可愛い奥様
07/11/17 10:33:24 a0jY3IRV0
>148
うちは「おでん＋炊き込みご飯」が定番。
おでんだとご飯が進まないんだって。
おでん作ってさらにご飯が進むおかず作るのは面倒だからね。
あとホワイトシチューでもご飯食べられないらしいので、そういうときはピラフ。

150:可愛い奥様
07/11/17 13:31:06 nFhkpill0
>>148
芋のにっころがしとか、かぼちゃの煮物とか、普段「これじゃ飯が食えない」と
言われているものを出せばいいんでないか。

151:可愛い奥様
07/11/17 13:35:57 ZWtyfHsX0
>>148
同じく、「ご飯が進まない」と普段は嫌がられるものにします。
麻婆豆腐とか小エビの天ぷらとか。

152:可愛い奥様
07/11/17 14:22:29 YPWB9B/b0
麻婆豆腐なんていつの間にかご飯に乗っけながら食べることになるから
うちではまさに白ご飯用メニューだ。
うちは唐揚がおかずにならない家庭なので、唐揚の時は炊き込みご飯。

153:可愛い奥様
07/11/17 14:36:49 gHDnCB4O0
>>146
母が実山椒入り昆布佃煮でのツナ炊き込みご飯をよく作ってくれた！
おいしいですよね。
ニンジンとタケノコも入ってたな。

154:可愛い奥様
07/11/17 15:27:00 rt8XdgAF0
そうだ。わが家も麻婆豆腐で飯が食いたいと言われるので
ご飯に色が付いていると麻婆豆腐とご飯が食えないじゃないか！ということになってしまう。

155:可愛い奥様
07/11/17 16:03:52 2nTHLs250
色々なアイデアありがとうございました。
しかしうちは結構何でもごはんがすすんでしまうと分かりました。
おでんとか揚げ物でもいけてしまいます。
夕飯に作るのはやめて、おかずナシ汁物だけでお昼にやってみようかな。

156:可愛い奥様
07/11/17 18:31:50 qWCT0Del0
>>152,154
151です。でしょ？？　普通そうだよねえ。旦那が言うには
麻婆豆腐は噛みごたえが無くておかず食べてる気分にならない
から嫌いなんだそうです。小うるさい男だ。

今日は>>47の冷やしロールキャベツ大葉バージョンを試そうと
買い物してきたよ！肉味噌の作りおきするの初めて。

157:可愛い奥様
07/11/17 20:04:12 vLi8r/8R0
炊き込みご飯なら
味噌汁と浅漬け、秋刀魚の塩焼き（アジの干物でも可）
この組み合わせが一番好き。

158:可愛い奥様
07/11/17 22:48:59 zDjt4tHH0
>>152
ﾉｼﾉｼ　唐揚げ時に炊き込みご飯
鶏肉を漬け込む時に出る細かい肉のカケラも具にするｗ

159:可愛い奥様
07/11/18 09:19:56 GUbY9+la0
>151
ご飯が進まないおかずって、味が単調ってこと？

うちは湯豆腐や水炊きだと飽きてくる（旦那は文句言わないけど、自分が飽きる）
鍋物で何か飽きないような工夫ってありますか。

160:可愛い奥様
07/11/18 09:29:44 4J4CnxEx0
途中から味を変えてみたら？
水炊き→ごまだれ追加、とか。
あるいは、最初で全部の具を入れずに
味の強いものは途中から参入させるとか。

161:可愛い奥様
07/11/18 12:47:04 Joyemkqc0
スピード青海苔パスタ。

スパゲティ100gに対して、青海苔大匙１、バター大匙２程度、あとは醤油、
すりおろしにんにく（チューブで可）、輪切り唐辛子を好みで適量ボールに
入れておき、茹でたパスタと茹で汁を適量加えて混ぜてできあがり。

これでは寂しかったので、納豆（タレ辛子入）とツナを上にのせ、
好みで小口葱や紫蘇なんかの薬味をのせてみた。

さっき昼に１人飯用に作って結構いけたので紹介。
どっかのブログで見たレシピを変形したやつです。

162:可愛い奥様
07/11/18 18:26:34 TsFuYhgh0
>>159
ウチは鍋はほとんど水炊きですがタレを色々用意してる。
・味ポン＋大根おろし
・味ポン＋トロロ
・味ポン＋ゴマダレ
・我が家特製ネギゴマダレ
・スイートチリソース
大体これくらい。
あと、ゆずこしょうが好きだ。

＋トロロ、ゴマダレはこの前鼻●で見て美味しかったので早速スタメンになった。
たまに鍋のほかにお刺身が付く位だけど、飽きるどころか冬は週に4～5日は鍋かも。

163:可愛い奥様
07/11/18 22:26:14 rUfe97Ww0
味ポン＋トロロ　頂ます。ありがとう！

164:可愛い奥様
07/11/19 11:50:08 1PbIwZQr0
>>162
ゆずこしょうはおいしいよね。

おでんを炊くとき、牛すじを多めに炊いておく。
炊けたら別の容器にとっておいて、別の日に
キャベツと炒めるとすごくおいしい。
味付けは何もいらない。
好みでキムチを入れて炒めてもいい。

165:可愛い奥様
07/11/19 20:40:01 PS6yDpA10
うちも牛スジ多めに炊く派
それで、スジ入りお好み焼きにしたり、さらに醤油で煮込んでゴハンの供にしたりする

166:可愛い奥様
07/11/19 20:58:54 8HQQC5440
うちのおでん、牛すじ入れたことないわ。昆布出汁中心。

牛すじ調べてみたら、
『牛すじ肉は5分くらい茹で、水洗い後、竹串に刺して鍋に並べて水に入れて
沸騰したらあくをとり、葱の青い部分としょうがの皮(牛すじの臭みをとります)、
お酒を入れて、再び沸騰したら弱火にします』

　コトコト1時間半くらい煮込むって、結構お手間入りですね。もっと簡単な方法もありますか？

167:可愛い奥様
07/11/19 21:01:40 2KTQuVkU0
昨日作って美味しかったメニュー。

・牛細切れ（炒め用牛肉なら何でも良い）をフライパンに入れ、ざっと炒めたら皿に出す。
・サラダセロリ（なければ切るのが面倒だが普通のセロリ）を４、５センチに切って炒める。
・セロリが炒まったら、炒めた牛肉をいれ、おろししょうが、しょう油、みりんを
入れて少し炒めて完成。
スーパーのチラシからです。チラシは、これにそばをいれて焼きそばにしていました。
中華のような不思議な味わいです。

168:可愛い奥様
07/11/19 21:07:37 PS6yDpA10
竹串刺す系のスジはおでんに入れたこと無いわ・・・
関東系なんだっけ、？
うちは、酒と水入れて茹でて、湯を全部捨てて水洗い
それからはシャトルシェフ調理で一日放置
牛スジカレーも同じことしてる
保温鍋最強です

169:可愛い奥様
07/11/19 21:30:16 pPzcL2JN0
セロリと牛肉炒めって、昔からある中華メニュー。
うちは醤油とオイスターソースで味付けしてる。
セロリないときは、安いもやしで同じようにやるよ、美味いよ。

170:可愛い奥様
07/11/19 22:09:20 2KTQuVkU0
そうなんですか～！
オイスターソースは今日は濃いなーと思うときにどうかなーと思ったんですが・・・

171:可愛い奥様
07/11/19 23:08:15 wthlyoIb0
>>166
おでん出汁に最初から入れておけば、１時間半くらいは軽く煮込む事にならないか？

172:可愛い奥様
07/11/20 02:38:57 xsmlvQxt0
>>168
牛すじいれるのは関西系だね
炊くっていうのは関西、煮るっていうのが関東

173:可愛い奥様
07/11/20 05:47:14 +Ps3bn7n0
>171
うちは、牛すじ入れてないせいか、おでんは、５分煮込んだあと、
土鍋ごと新聞紙で包んで３０分放置で味染みるよ。
関西も関東も牛すじ入れるのが普通なの？

174:168
07/11/20 07:50:23 QPbAU9PT0
>>172
関西だから牛スジは入れるんだけど
牛スジカレーに入れる用のスジを入れてたから
あのゴムっぽいスジ串は、他の地方から流入したものだと思ってた
あれも関西系だったのか・・・

175:可愛い奥様
07/11/20 11:16:03 YnsLXUkx0
牛スジ肉、中国産のものだけは絶対に買わないようにしてる。
それに手間のかかる食材だから作る時は大量に作って
冷凍保存しておくとすごい便利。大根、こんにゃくと煮たり
うどんに入れたり、炒め物に入れたり焼き鳥風にしたり。

176:可愛い奥様
07/11/20 11:59:26 nBuj45Vt0
旦那の好物、白菜とツナの煮物。
ざく切り白菜とツナを缶汁ごと鍋に入れて水と砂糖と醤油を入れて煮る。
うちは水煮を常備してるけど実家ではオイル漬けをそのままオイルごと入れてた。
ツナは白菜１／４に対して小さいの１，２缶（うちは白菜メインなので１缶で作ってる）
我が家はちょっと甘めの味付けが好みだけど、それは適当に。
残ったら残り汁をちょっとよけて翌日、卵とじにして丼にして食べてる。
そしてさらによけておいた残り汁で袋状の薄揚げに適当に詰め物したのを煮てお弁当に入れてるｗ

177:可愛い奥様
07/11/20 14:49:13 if4v8gp50
>>174
市販のｽｼﾞ串はちょっと抵抗あるね。
赤身の付いたスジ肉がｳﾏｰだ。

178:可愛い奥様
07/11/20 15:51:44 xsmlvQxt0
>>173
関東ではおでんには、牛スジは入れないのが普通だったよ。
関東では「スジ」って具があるけど、それは魚の軟骨のすり身みたいな奴。

最近はコンビニおでんとかあるから、全国共通な具が増えたから、
地域の特色があんまりなくなってきたかもね。

179:可愛い奥様
07/11/20 15:55:03 QznmoBxk0
昆布だしの関東のおでんしか食べた事がなかったから
牛すじの関西おでんを初めて食べたときは油こくて驚いた。
関西出身の友人は関東のおでんは物足りないと言ってたよ。

180:可愛い奥様
07/11/20 15:59:12 kDw4irQIO
>>176
うちはツナ缶の油で白菜を炒めてからツナ投入
醤油を垂らして蓋して白菜の水分だけで煮るよー。
私は大好物なんだけど、旦那が嫌いらしくて最近作ってない。
久しぶりに食べたくなってきたー！！

かぶの葉があったので刻んでじゃことごま油で炒めてめんつゆで味付け。
味覇のスープをベースに雑炊にしたらウマーでした。

181:可愛い奥様
07/11/20 16:15:28 OPNd9J540
栗ご飯の要領でゆりねつかってゆりねご飯炊いた
おいしかったｗ

182:可愛い奥様
07/11/20 17:12:38 WU2FdFsz0
練り物の「すじ」ははんぺんを作った後に残った魚の身で作るってきいた。
はんぺんは一番きれいな魚肉だけしか使わないから、いっぱい使えない部分が
でちゃう。魚のすじや皮つきのアラなどで作ったから色が黒く歯ごたえがあった。
すごく安くて劣等なかまぼこみたいだがおいしかったし、いい出汁がでたよ。
いまのすじは、上品になっちゃってかまぼこみたいで、すじの味がしない。
昔のすじが食べたい。

野菜いため、大量のキャベツともやし、玉ねぎの繊切りを炒めて、
ミツカンの粉末八宝菜の素で味付け。箱にかいてある水の分量を３倍増し。
それでもけっこう味が濃いし、とろみも濃い。

183:可愛い奥様
07/11/20 17:18:06 v4/OK4dK0
なんちゃってぶり大根な大根とツナの煮物。
大根は厚めのイチョウ切りにして、水・だしの素・醤油・みりん・砂糖で煮る。
大根が柔らかくなったら、最後にツナ缶（汁はお好みで）を入れてできあがり。
ツナがそぼろのようで、ご飯に乗せて食べてもおいしい。

184:可愛い奥様
07/11/20 18:54:13 SgMy2nwbO
おでんスレかと思った。
おでんは市販の出来上がりしか買った事がない私には
おでんが簡単スピードめぬーとは思えんｗ

185:可愛い奥様
07/11/20 21:42:49 /2gVzTt60
ツナと塩昆布の炊き込みご飯作ってみたけど
具が少な目だったのか、いまいちだった、残念

186:可愛い奥様
07/11/20 21:49:25 01kvZyKN0
＞おでんは市販の出来上がりしか買った事がない
究極のスピードメニューじゃんｗ

187:可愛い奥様
07/11/20 22:33:35 +Ps3bn7n0
>184
おでんって、ダラな私にとっても楽チンめぬーだから、買ったことってないな。
でも、自分は揚げ物が苦手だから家で作ったことないです。
（てんぷらもとんかつも揚げ物全般的にカロリー高いし、キッチン汚れるし、外食オンリーだわ）

人それぞれ得意・不得意分野があるね。

188:可愛い奥様
07/11/20 22:36:35 /r1OUXaK0
私も天ぷらは外で食べる物とおもっていたが、
最近の天ぷら粉って高品質なのね。
適当に揚げてもカラっとなる。
ボリュームも出るし、揚げ物って私的には簡単すぴーどめぬーだわ。

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