【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】66

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】66 at MS

981:可愛い奥様
07/03/01 21:51:45 ktDyM9UQ0
その青い唐辛子＝青椒というので誤解しているようだけど

青い唐辛子＝ピーマンじゃないの?

982:可愛い奥様
07/03/01 21:53:44 l0zJX5wQ0
おかかのおにぎりの具ってどうやって作ってますか？
鰹節にしょうゆを混ぜればいいのでしょうか？

よく、しゃけ、うめ、おかか　っておかあさんと一緒のおにぎりの歌で
でてくるくらいポピュラーなのに、おかかのおにぎりって自分で作ったことないです。
シャケとか梅、たらことか大抵作っているのに...

983:可愛い奥様
07/03/01 21:54:03 pih+oi/B0
>>979
青唐辛子は青辣椒だよ。
辛いチンジャオロースは唐辛子味噌使ってる四川風のじゃないの？

984:可愛い奥様
07/03/01 21:56:10 IRRmszRy0
青椒牛肉絲ってのは知ってるけど･･･どこもピーマンじゃない？

985:可愛い奥様
07/03/01 22:00:54 9rgOMe0Y0
青い唐辛子＝ピーマン
青唐辛子は青辣椒
以上の２つはどちらが正しいの？

986:可愛い奥様
07/03/01 22:04:05 ktDyM9UQ0
>>985
青椒＝青いピーマン

987:可愛い奥様
07/03/01 22:05:53 9rgOMe0Y0
ピーマンのことらしいですね。
自分は中国の普通の食堂で食べたら凄く辛くてこれはなんだ？
と聞いたら青椒だといわれ、辛いからそれ＝青椒の部分は食べな
い方が良いよと言われたんで青い椒→青い唐辛子と思い込んでしまっていた
ようです。お騒がせしました。

988:可愛い奥様
07/03/01 22:07:49 wfWCgZUW0
青椒＝青いピーマン
青辣椒＝青唐辛子

青椒≠青唐辛子
青唐辛子≠ピーマン

唐辛子の甘味種がピーマンと呼ばれます。

989:可愛い奥様
07/03/01 22:11:07 WTg4oxC70
>>982
そのように作ってます。醤油を少なめで。
多くするとご飯の表面まで染みとおるから。

990:可愛い奥様
07/03/01 22:11:14 GzP2Bv8OO
>>982
自分は鰹節に醤油ﾏﾌﾞﾏﾌﾞ

991:可愛い奥様
07/03/01 22:19:22 9rgOMe0Y0
では、
結構本格的な中華料理屋で青椒肉糸がメニューに書いてあったら、
どっち（青唐辛子とピーマン）が出てきてもおかしくないと言うこと？

992:可愛い奥様
07/03/01 22:22:57 wfWCgZUW0
青椒＝青いピーマン
青辣椒＝青唐辛子
青椒≠青唐辛子

青椒肉糸＝ピーマン使用
青辣椒肉糸＝青唐辛子使用

今現在中国在住ですが、
青辣椒肉糸なるメニューはお目にかかった事はありませんが・・・。

993:可愛い奥様
07/03/01 22:26:18 Q7dhdziG0
>992
地域差？知り合いの中国人（南の人）は麻婆豆腐は
日本で初めて食べたと言ってたよ。

994:可愛い奥様
07/03/01 22:28:26 l0zJX5wQ0
>989>990
ありがとうございます。
醤油どっぷりをイメージしていたので危なかったです。
早速明日にでも試してみます。

995:992
07/03/01 22:29:30 wfWCgZUW0
今は、青椒肉糸の話ですか？
それとも、麻婆豆腐の話ですか？

996:可愛い奥様
07/03/01 22:30:04 9rgOMe0Y0
>>992
私は一回だけですが、現地で「青椒」か「青辣椒」かきにしてなかったですが、
青い部分を食べたら激から経験をしました。
なので中国では「青辣椒肉糸」がデフォなのかと・・・。
青辣椒肉糸＝青唐辛子使用は珍しいんですか？ちなみにどこ省ですか？

997:可愛い奥様
07/03/01 22:32:41 YWYVEpHm0
なんで唐突に麻婆豆腐が出てきたんだろｗ

998:992
07/03/01 22:33:00 wfWCgZUW0
>>996
青辣椒肉糸＝青唐辛子使用は珍しいんですか？

「青辣椒」肉糸＝「青唐辛子」使用
「青椒」肉糸＝「青ピーマン」使用

999:可愛い奥様
07/03/01 22:38:35 Q7dhdziG0
変だった？ゴメンね。
中国も広いから、青椒牛肉絲がない地域もあるんだろうと思って。

1000:可愛い奥様
07/03/01 22:42:30 J1rNp2uc0
1000とれたので今晩主人のお世話します＾＾
これが私にとって一番楽しい家事です

1001:１００１
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