【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー2【ﾅｲﾉ】

【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー2【ﾅｲﾉ】 at MS

1:可愛い奥様
04/12/02 15:02:06 MqILR+b6
あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。

前スレ
【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー【ﾅｲﾉﾖ】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

まとめサイト
URLﾘﾝｸ(sp-menu.hp.infoseek.co.jp)
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2:可愛い奥様
04/12/02 15:03:53 EhmZg7L/
良スレの２

3:可愛い奥様
04/12/02 15:06:48 oyU4Srxy
関連スレ
【手抜き】忙しいあなたに家事のコツ【時間短縮】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
超簡単でみんなにオススメしたいレシピ集3冊目
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。その8
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

4:可愛い奥様
04/12/03 11:34:42 jIrdxiCz
１－３さん乙です！
前スレもう沈んじゃったんだね。ﾊﾔｰ

5:可愛い奥様
04/12/04 09:23:26 lTebFbW2
乙です。
新スレたっていたんですね。
前スレって急になくなったって感じだったけど、
途中で落ちちゃってたの？

6:可愛い奥様
04/12/04 11:32:05 646eeR6o
>>5
980を過ぎて２４時間レスが付かないと落ちちゃうんですね。
新スレも50位？までは即死があるのでマメに保守しましょう。

7:可愛い奥様
04/12/04 18:26:33 DPHam2Mt
１さん乙。
>6さん、次回からは970過ぎたら新スレたてたほうがいいのかな。

＠納豆トースト＠
トーストに、バターを薄く塗って、
たれ付き納豆1パックに刻んだキムチを混ぜて乗せる。
海苔+チーズ1枚乗せて、焼く。

簡単で栄養価も高いけど、口の中が臭くなるのが難点です、週末向け。

8:5
04/12/05 10:07:27 Ebz1Kfaw
>>6
そうだったんですか。
24時間って以外に大変かも。

>>7
美味しそう。　納豆好きにはたまらないよ！
ただ、我が家にはトースターが無いので、オーブンレンジでトーストしているんだけど、
チンした後の庫内のにおいって大丈夫かな？

9:可愛い奥様
04/12/05 14:39:15 CyPmUvqT
1さん乙です。
前スレにスイートチリのレシピがいくつかあったけど、
まとめサイトに載ってなかったので…

1.エビを適当に粉付けて揚げる（私は小麦粉でやってみました）
2.スイートチリソースとマヨネーズをてきとーに混ぜる。
3.揚げたてのエビに絡める

甘酸っぱくておいしーエビマヨの出来上がり！！
職場の人に教わって作ってみたら、おいしくってはまりました。

10:可愛い奥様
04/12/05 20:42:57 tYkzcNK/
>>9
すっごい美味しそう！！
来週末に是非！（揚げ物は週末限定なの）

11:可愛い奥様
04/12/07 10:53:56 KM90MBCJ
age

12:可愛い奥様
04/12/07 14:28:22 GvH+XEgp
1・大根を千切りにする。
2・ツナ缶とひじき缶と1をまぜる。
3・ごまドレッシングとかつおぶしをふりかける。
カンタンだしほんとにおいしいです。
千切りスライサーがあればもっとラクチンでいいと思います

13:可愛い奥様
04/12/07 16:25:23 sVEf3aKW
shop99で三島のゆかり&かおりシリーズを見つけて狂喜乱舞で帰ってきて
どうしても使ってみたくって作った苦し紛れサラダｗ

水菜を1.5cm位に切る
ワカメも細かく切る
ゆかりorかおりを振掛けてよく混ぜて暫し放置。

ポン酢をかけて食す。醤油だけでも美味しかった。
他に合いそうなドレッシングがあったら教えて下さい。

14:可愛い奥様
04/12/07 21:34:16 7RetmHFA
13ﾀｿのﾒﾆｭｰで思い出した。私も和え物を一つ。

キャベツを好きな大きさ（小口切りがいいかと）に切る。
細切りの塩こぶ（ふじっことかで売ってる）と白胡麻で和える。以上。

和えたてのシャキシャキも良し、時間が経ったしんなりこぶ味も良し。
我が家の人気メニューだよ。
旦那はこれをつまみにもします。私もｗ

15:可愛い奥様
04/12/07 21:36:36 FDnhIigK
>12さん、美味しそう！
生の大根って、辛くないですか？なるべく下部を使えば無問題？

>8さん
納豆キムチトースト作ったら､オーブンが臭くなったけど、翌日に消えてました。

16:可愛い奥様
04/12/08 17:09:05 0Qp4RRBh
>15
大根は下の方が辛いはずだよ

17:可愛い奥様
04/12/09 01:44:59 78PtrSzs
乙でーす！
落ちていた時はｱｾりましたｗ
新ｽﾚよかた。

18:可愛い奥様
04/12/09 20:51:02 jJPrrLLd
簡単キッシュ（もどき）

ホウレンソウ（ブロッコリーやアスパラガスやネギでもＯＫ）を
バターでいためて、お皿に敷き、ホワイトソース一缶（キャンベルとか）と
卵2個を合わせて、入れます。後はオーブンでコンガリと焼くだけ。

ベーコンや牡蠣も入れると美味しいよ。

19:可愛い奥様
04/12/10 00:27:17 crndjJzi
納豆と刻み香菜を和えてナンプラーで調味。

レタス包みでどうぞ。
豆腐に乗せても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

20:可愛い奥様
04/12/10 23:27:08 P7faKAm8
ケータイで仕事帰り見ていたこのスレ・・・無事でよかった。で、あげますわ。

21:可愛い奥様
04/12/10 23:33:15 j40md2sN
キッシュいいね～。作ってみるね

22:可愛い奥様
04/12/10 23:36:06 i+pl/zhC
スピードじゃないんだけど、超ｶﾝﾀﾝﾒﾆｭｰを書いてもよろしいか？

豚肉の塊（部位はお好きなところを）をかぶる位の水で、水から
３０分強茹で、そのまま冷めるまで放置。
冷めたら引き上げて好きな大きさに切って鍋に入れ、そこに醤油と
みりんを１：１で入れ、１０分ほど温めるように煮る。

以上、超ｶﾝﾀﾝ角煮でした。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰよ。
茹でて冷ましただけの豚を適当に切って、お好みのディップを出せば
パーティメニューにもなります。

23:可愛い奥様
04/12/11 17:06:17 u9pPk3hu
>>18
キッシュ、ベーコンとカボチャで作りました。（水分出なくていいかと）
うまーなんだけど、カロリー高いよねぇ。

>>22
豚バラで作るのかしら？22さんは何で作りましたか？

24:可愛い奥様
04/12/11 17:47:59 MrYVcGqG
お好み焼き粉（なければ薄力粉でも）1カップくらい
水（粉の1.5倍～2倍くらい）
醤油・塩・おかか適量

これをぐるぐる混ぜて、フライパンに広げて薄焼きにする。
カリカリした方が美味しいので、焼いてる最中にフライ返しでｷﾞｭｳｷﾞｭｳ押す。
焼きあがったら食べやすい大きさに切る。
小腹がすいた時のおやつにいいです。

25:可愛い奥様
04/12/11 21:29:11 qmgvcKFY
>>23
22どす。
本当はバラで作りたいんだけど、ハイカロリーなので大概は肩ロース塊どすえ。
バラ以外だと、角煮と言うより煮豚（チャーシュー？）って感じかな。
洋風にしたいなら茹での時にローリエとか、ブーケガルニを。
中華風にするなら老酒と八角、生姜を入れるとか？すればかなり風味がつくよ。

いずれにせよ、それだけの工程でとろりぷるぷる豚どすえ♪

26:可愛い奥様
04/12/11 23:03:19 +NjwEx4U
>>25
角煮はいつも５時間くらい煮込んでたよ･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･
おいしくできるんだけど、なにしろつきっきり。
しかもそれだけ手間を掛けたにもかかわらず、一瞬で食い尽くす旦那…

今度それでやってみよう。ありがとう。

27:可愛い奥様
04/12/12 00:03:10 /rj4MSN0
切干大根を戻す
すりごま、砂糖、しょうゆ、酢をまぜて和える。

きゅうりなどを千切りにして混ぜてもヨシ！
歯ごたえがあってオイシイ。

28:可愛い奥様
04/12/12 11:09:41 jQ6IDJRg
角煮食べたくなってきた！
家に冷凍してある肉があるから、これから作っちゃおうかな…
角煮の味付けは、素麺のツユ＋水でも、なかなか美味しくできるね。
わざわざ素麺ツユ買ってくるわけじゃないんだけど、夏の終わりに
余ってる時なんか、それを使って角煮作ってた。

29:可愛い奥様
04/12/12 11:13:48 COJmdxy8
>>28
麺つゆはすぴーどめぬーの強い見方だね。
私も親子丼、牛丼、かぼちゃの煮つけなど忙しい時は
フル活用させてもらってるよ。

30:可愛い奥様
04/12/12 11:24:52 9VK7685t
麺つゆは1本あると便利だよねー

31:可愛い奥様
04/12/12 13:26:03 uaXVmNS2
>>25さん
角煮と言うより煮豚は、豚フィレでやったらバサバサになるかな？
スーパーでは塊は、フィレしかなかったです。

ついでに質問ですが、「お好み焼きソース」って何か別利用ありますか？
お好み焼きか、焼きソバに入れるしか使えなくて、余ってます。

32:可愛い奥様
04/12/12 13:28:08 COJmdxy8
>>31
お好み焼きソース、普通にコロッケなどに使っちゃってるよ。
あとはカレーやハッシュドビーフの隠し味に使ったり。
普通のソースの使い方でいいんでない？

33:可愛い奥様
04/12/12 21:55:07 IHRfYEri
>>22
今日、作ったよ。
家族が馬ーーー。
手作りだといったらびっりされた。22タンありが㌧

34:可愛い奥様
04/12/12 22:48:45 EAIFHQ+M
>>8
亀だし７じゃないけど納豆トースト、トースターも、開けた後の室内も
臭いは結構壮絶なので家族がいない時間帯がお勧めです。

あと、トーストに載せて食べる時は
鮭フレークやツナ、コーンを混ぜたり、マヨネーズを上から塗って焼いても美味しいよ。
納豆のねばねばをパンのぱさぱさがぬぐってくれて。良い感じ。

35:可愛い奥様
04/12/12 23:08:22 Dw7/CFQ+
>>31
亀ごめそどす。
フィレ・・・ちょっとはサシ（脂身）が入ってないと、固いチャーシュー
みたいになっちゃわないかな？私はバラかロースでしか作った事無いす。
コメントにならなくてｺﾞﾒｪﾝ。

>>33
喜んでもらえました？ﾖｶｯﾀｰ
嘘みたいにｶﾝﾀﾝで、しかも美味しいしょー？

36:可愛い奥様
04/12/13 20:39:48 MJ9JTAGU
>35さん、ありが㌧。
豚フィレで何か簡単スピードメヌあったらお願いします。
うちでは専ら、醤油ｘミリンたれで焼くぐらいです。

37:可愛い奥様
04/12/13 21:42:47 CUG/oGmb
>>36
同じ「焼き」で悪いけど、ピカタはどー？
薄切り（お好きな厚さで）にした豚を、卵衣↓
割りほぐした卵に塩胡椒、小麦粉、粉チーズ刻みパセリ（無くてもおｋ）
でくぐらせて、サラダオイルかオリーブオイルでじゅー。

うちの子大好き！旦那も好き。
お酒にも合うよ！ｵｽｽﾒｰ

38:可愛い奥様
04/12/13 22:36:47 YGzL50am
マヨネーズマスタード焼きも美味しいよ。
豚肉を焼いて、マヨネーズと粒入りマスタード（少し高めのソーセージなど
につけるやつ）半々を混ぜたものを上にぬってホイルに乗っけて焦げ目が
つくまでオーブントースターで焼く。簡単で、メインにもなります。

39:可愛い奥様
04/12/13 22:43:27 MJ9JTAGU
>37　
小麦粉つけて後に、卵つけるのではなく、
卵に小麦粉入れるの？お肉に馴染みますか？挑戦してみるね。

>38　うまそー。チキンでもいいかな？

40:可愛い奥様
04/12/14 11:25:29 QzgOkkxW
味噌に酒をじゃぶじゃぶ混ぜて、その中に漬けておき、味噌焼きにするのも好き。
あまり漬けすぎるとしょっぱくなっちゃうけど。
漬ける時間を入れるとスピードメニューじゃないけど、手間は超簡単。

41:可愛い奥様
04/12/14 18:40:28 9bdm0MPL
私は味噌を手で直接揉むように塗り付けて、グリルで焼いちゃうよ＜豚
お味噌の量はお好みで。
40ﾀｿみたいに、お酒やみりんを入れてもいいね。
香ばしく焼きあがった豚の美味しい事！
でも塩分過多に気をつけてねん。

42:可愛い奥様
04/12/14 18:42:17 xO46j4Ye
>>40-41
>>36さんじゃないけどどちらもおいしそうですね！
味噌はいつも何味噌を使われてますか？

43:41
04/12/14 21:06:51 9bdm0MPL
>>42
うちは白と麹の合わせがﾃﾞﾌｫなので、それを。
豚用に拘ったりはしてません。

44:可愛い奥様
04/12/15 01:31:00 eeQy0u5S
油揚げをフライパンで表面がちょっと焦げるくらい焼いて、
熱いウチにお醤油をちょろっとたらす。適当に切ってﾄﾞｳｿﾞ
ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもいけます
おろししょうが乗せてもﾝﾏｲよ～

45:可愛い奥様
04/12/15 01:42:12 awH/zX/p
>>44
うちはその油揚げに刻みネギや花鰹をふりかけたりするよ。
薬味が合うんだよね。
もっぱら酒の肴です。

46:可愛い奥様
04/12/15 03:13:15 jwVt1szC
厚揚げやさつま揚げでやってもｳﾏｰだよね。
酒の肴に一品欲しい時、厚揚げやお揚げは便利だわぁ。

”ﾒﾇｰ”というほどたいそうなものじゃないが、もう一品欲しいって時に。

茹でた小松菜にシラス(冷凍のままで可)を和える。だけ。小松菜のシラス和え。
味はシラスから出るので調味は必要ﾅｼ。

ﾎﾟｲﾝﾄは、小松菜がアツアツなうちにシラスを混ぜること。
シラスから味をだしてそれを小松菜に馴染ませるのには、熱が必要なのだ。
だから小松菜は切ってから茹でる。お湯を切った鍋にシラスを投入すればﾖｼ。

余裕があれば、人参や椎茸などを足すのもいい。
小松菜を茹でる鍋に先に投入しておけば、やっぱり鍋は1つで済む。
他の野菜も何でもシラス和えにできるので、シラスを小分けにして冷凍しておくと便利。

47:可愛い奥様
04/12/15 12:16:50 DUN225xQ
>>22さんの角煮、豚バラで作りました。
私的には少し甘みが足りなかったので、ザラメを追加しましたが
とても簡単でした。ありがとう！

48:可愛い奥様
04/12/15 15:25:49 HhOrWDdX
>>47
ﾖｶｯﾀよ♪

ところで書きモレを一つ。
豚の茹で汁はスープになるので、是非ご利用を！
うちではよくアクを取って、胡椒、鷹の爪、ナンプラー、お酢、
レモン、香菜で、フォーのスープにします。
その上に角煮を乗せても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

49:可愛い奥様
04/12/15 19:30:11 e5742F55
>48
ありがと、今週末試しますね。本日の手抜き

＊ピーマン詰め香ばし焼き（2種類）
ピーマン縦に切って、塩こしょう。
Ａ)ツナとマヨを混ぜて、詰める。
Ｂ)チーズとジャコ（桜エピ）を詰める
トースターで５分+焼く

ポン酢かけてもウマーよ。他に何かいい詰め物あったら教えて下さい。

50:可愛い奥様
04/12/15 20:43:14 fyf0Ig7Q
>>48

煮豚、作ってみたよ、ウマカッター、ありが㌧。
早速スープもやってみます。
鷹の爪、ナンプラー、酢の割合を教えてください。

51:可愛い奥様
04/12/15 20:47:13 fyf0Ig7Q
簡単で、ウマーな和え物。

１　キュウリ１本を千切りにして、塩少々で揉み、さっと水で洗う。
２　はちみつ梅３個をたたいて、キュウリに和える。
３　味が足りなければ、塩で味を調える。

52:可愛い奥様
04/12/15 20:57:53 HhOrWDdX
>>50

お　遅かったかな・・・
スープの調味ですが、私はまず鷹の爪を丸２本投入。
辛味がお好きな方は輪切りとか、プリック、ハラペニョ、ハバネロ等の
生を刻むと尚本場っぽく♪
ナンプラーとお酢は同量で、１ℓに対して各大匙３程度かな？

いつも目分量＆気分次第で作っているので、きちんと説明出来なくて忝いっ。

53:可愛い奥様
04/12/15 21:03:46 fyf0Ig7Q
>>52

早速、エスニックな味、やってみます、重ね重ねアリが㌧(=ﾟωﾟ)ﾉ

54:まとめサイト””管理””人
04/12/17 18:08:46 Qg6Lbal6
遅くなりました。

>>9さん
その他－調味料－スイートチリ
に、まとめて載っていると思います。

それから、前スレは984さんまでしか確認できなかったのですが、
その後の書き込みはありましたか？

55:可愛い奥様
04/12/19 15:56:46 GRtxCAx5
>44
油揚げは湯通ししますか？
面倒だから、省略したい衝動に毎回駆られます。

>54
いつもありがと。

56:可愛い奥様
04/12/19 16:04:16 l46vAvFk
いいスレですね

57:可愛い奥様
04/12/19 23:07:39 kJXLA9st
>55
湯通し…。毎回悩む所w
実家でよく食べていた時は、母は絶対にやってなかった
というのも、お豆腐やさんで買ったあげでお店で揚げて
たものだったからかな。油がちょっと安心というか
スーパーものなら湯通ししてキッチンペーパーで水分とった
方がいいかもです。

既出の切り干し大根の甘酢和え、うちは梅干しをたたいたものと
千切りのシソを混ぜます。すりごま入れてｳﾏ－

58:可愛い奥様
04/12/19 23:48:24 dp76hA9p
>>55
油揚げを水に浸したペーパーで包み、電子レンジで約1分チン。

59:可愛い奥様
04/12/20 13:16:28 Xpf/daOP
うちも、近所のお豆腐やさんで買った揚げは、そのまま調理。
毎日10～11時に揚げて、その日のうちに売り切っちゃうのを知ってるから。
買ったその日に調理するなら、油が酸化してないから、油抜きする必要ﾅｼ。

買ってきてから冷蔵庫に2日間入れといた、なんて時は油抜きします。

60:可愛い奥様
04/12/20 17:29:21 cYKQh7zD
知らなかった･･･。
今の今まで、油抜きっていうのは
料理があげの油でギトギトにならないようにってやるんだと思ってた･･･。

そうか・・・油が酸化していた時の事を考えてやるものだったのか・・・
お勉強になりますた。

61:可愛い奥様
04/12/20 18:11:40 1L40MkS1
うーん、うちは主に「余分な油を省きたいから」油抜きしてるけど・・・
確かに酸化した古油を食べたくないって気持ちもある。
お料理をギトらせない目的でする時もあるよ。
でも本来どっちの為にある工程なのかはﾜｶﾝﾈｰ
教えて、ｴﾛい人！

62:可愛い奥様
04/12/20 18:28:31 HzsDaQPc
ぐぐってみたらこんなのがあった。

国際学院埼玉短期大学・卒業研究論文抄録集より
油揚げの油抜きの必要性
～油の酸化と湯の温度について～
URLﾘﾝｸ(www.kgef.ac.jp)

63:可愛い奥様
04/12/20 21:13:40 zWdM/teb
油抜きやっぱりしないといけないと論理的に分ってしまった～残念
近所に手作り豆腐屋さんなんてないわ・・・ｼｮﾎﾞﾝ
生協だったかどこかの、油揚げは、湯通し不要のものがあるってどこかで
聞きましたけど、市販でもあるのかしら。

64:可愛い奥様
04/12/20 22:58:55 FEEaoRpa
>>63
見たことあるよ、普通のスーパーで＞湯通し不要
しかし油抜きって料理を油っぽくしないためにするもんだと
今まで思ってたよ…そういう理由があったのね。
今まで適当にお湯をざざっとかけて油抜きしてて、これでいいのか？と
思ってたんだけど>>62さんの貼ってくれたの読んで安心しました。
ありがとう。

65:可愛い奥様
04/12/21 08:38:10 GyIajW4L
へぇー鍋より湯はかけたほうがいいのか>油抜き
知らなかったー

66:可愛い奥様
04/12/21 09:37:02 r0EXHEPK
前に青菜とあげの煮びたしを油抜きがめんどくさくてはしょったら
油ｷﾞｯｼｭで味のしみこみも悪い煮びたしができた
以来煮込み系の料理の時は油抜きはしてる
でもグリルで焼いたりするときは油抜きしないほうがﾊﾟﾘｯとしておいしい

67:可愛い奥様
04/12/22 18:36:11 ak2uCxn8
今日、情報ﾂｳ800でやっていた「５分で出来るクリスマス料理」

=小鯛のカクテル=

・小鯛の刺身～太めの細切り　
　　沸騰した湯に塩少々軽く霜降りにさせ、氷水に入れ冷やし、取り出しておく
・生ハム・サニーレタス～太めの千切り
・ミカン・レモン～小さくカット

グラスに、レタス　小鯛　生ハム　フルーツの順に重ねる。
ソース（マヨネーズ１：ヨーグルト１：フルーツジュース１をよく混ぜる)を振りかけ、
フランボワーズを加えて出来上がり。

68:可愛い奥様
04/12/22 18:57:24 3y2pATo3
もう一品
=鮪のクリームソース　クリスマス仕立て=

1)鮪の刺身に塩こしょうをし、ソースのからみが良くなるよう表面だけをさっと焼き、
一口大に切り、皿に盛る。
2)食べやすい大きさに切った小エビ・ホタテ（刺身用）・マッシュルーム・アスパラを軽く炒め、
塩を振っておく。
3)アンチョビペーストを加え、火を消す。
4)動物性の生クリームを入れ、火にかける。
5)エビ・ホタテを取り出し、まぐろに添える。
6)ソースにバターを加え、鮪にかけてる。
7)パセリを散らし出来上がり。

69:可愛い奥様
04/12/25 08:24:31 VZC/Uhpw
age

70:69
04/12/25 08:25:38 VZC/Uhpw
…orz

71:可愛い奥様
04/12/25 13:56:21 98Rliea1
はくさい・キャベツの簡単メヌーってありますか？
どっちも安くて丸ごと買ってしまった。
定番のバラ肉との重ね焼きも流石に飽きてしまったよ。（今年3回以上やってるｗ）

72:可愛い奥様
04/12/25 14:09:11 RPhE1pDF
>>71
ｶﾞｲｼｭﾂかもですが、白菜ｻﾞｸ切りで冷蔵庫の残り野菜（もやし/人参）
とかも使って、ﾍﾞｰｺﾝ入れて塩加減みながら、顆粒ｺﾝｿﾒ仕立ての
ｽｰﾌﾟはいかがですかな？
仕上げに白ｺﾞﾏで、寒い日にはﾝﾏｰ。

73:可愛い奥様
04/12/25 14:11:10 2sl0cUtH
ガイシュツかもしれませんが。
白菜orキャベツを適当に切ってビニール袋に。
叩いた梅干をそのビニール袋に投入。
（あれば、昆布、塩昆布、昆布茶などを入れても良い）
足りなさそうなら、塩少々も投入し、ビニール袋の口をくくってモミモミ。

薄味なら浅漬け風サラダ、塩が濃い目なら漬物代わりになります。
大根やキュウリでも応用可能です。

74:可愛い奥様
04/12/25 14:30:33 TcZsM/eI
キャベツあつあつバター
　キャベツをざく切りにして、器にきつきつで入れてレンジで２、３分チン。
　熱いうちにバターと鰹節と醤油であえて熱いうちに食べる。

75:可愛い奥様
04/12/25 14:59:56 +8kpi2cS
>>74
わたし、それの上に鮭の中骨缶詰乗せます。
中骨がさくさくで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
バターのかわりにマヨ醤油でも美味。

76:可愛い奥様
04/12/25 20:18:42 QqIw6SJs
おせちが嫌いな夫だからおせち作らないのは楽だが、
安くて早くてゴージャスな正月料理はないですか？

77:可愛い奥様
04/12/25 22:47:31 M17DPWoJ
吉牛？なんちてー

78:可愛い奥様
04/12/25 23:23:07 Vrixz9XH
>75
鮭缶、白菜でも美味しいよー
汁がいっぱいでたら水溶き片栗粉でとろみつけて
ご飯とかにかけて食べちゃう。

79:可愛い奥様
04/12/25 23:30:40 TcZsM/eI
>>76
生チラシとかは？
大皿に酢めしを敷き詰めてその上に色んな刺身のせるだけ。
海苔や金糸卵ぱらぱらで豪華に見えるだろうし。へらで小皿に分けて食べたる。
お正月料理ではないけどね。

80:可愛い奥様
04/12/26 01:11:08 0gwJJZ6p
>>22の煮豚を今日作ってみたらちょっと固くなってしまった。
豚肉は火が通っていないと怖いという思い込みで最初に茹で過ぎてしまった
ようです。（350gくらいの塊を45分くらい弱火で茹でてしまった）
多少生の部分が残っていても切ってからまた煮るから無問題だったのに…。
ちょっと固めですが味のほうは十分美味しいので次回気をつけます。
スープのほうは明日白菜や人参など残り野菜を煮込んでみます。

81:可愛い奥様
04/12/26 09:20:13 RVfS06Wx
キャベツ・白菜メヌーありが㌧！色々試します。スープは冬の定番ですよね。
>78
鮭缶も一緒にレンジに入れればいいの？

82:可愛い奥様
04/12/26 21:20:58 N6wuJEST
明太子チャーハン。

酒、溶かしバターでほぐした明太子
又はS＆Bの明太子ソース（パスタ用）
葱のみじん切り、溶き卵、きざみ海苔

普通のチャーハンと同じ。熱したフライパンに溶き卵を入れて
ご飯、葱、明太子ソースを混ぜて炒める
仕上げに刻みのり＆お好みで大葉のを刻んだもの。

イカを入れると豪華になる。
色もキレイだよ。

83:名無しさん＠お腹いっぱい。
04/12/26 23:29:39 RVfS06Wx
ニコニコより、神様の方がいい？
どっちも見たけど、ニコニコの方が後味いいなぁ。
個人の好みだけど。

84:83
04/12/26 23:41:05 RVfS06Wx
大誤爆です。お許しください。逝って来ます。

85:可愛い奥様
04/12/27 00:01:05 ILBo5Rz+
>>83-84
ｗｗｗ
そのうち戻って鯉ｗ

86:可愛い奥様
04/12/27 01:22:14 2bxlwO+X
>81
ごめ、白菜と鮭は鍋に入れて火にかけるんだった。
白菜から水分が出るから水は入れないでもだいじょぶ
で、てけとーに塩とかお醤油で味付け。
でもレンジでも行けそうな気がしてきた…

87:可愛い奥様
04/12/27 10:32:04 owrSTAte
>>82
お　い　し　そ　う　！　！
読んだだけでヨダレ。
試してみるね！

88:可愛い奥様
04/12/28 14:39:45 IUoRNS/w
うわあああん自分のばかばかばかばかああああぁぁぁあorz

>>22さんの角煮を作ろうと思って鍋を火にかけて・・・・・
そのまま部屋でテレビ観てたらすっかり忘れてて・・・・・
気付いたら部屋が臭くて・・・・・
キッチンへのドア開けたら、キッチンと廊下が燻製になってて・・・・・
慌てて煙の中に飛び込んでコンロの火を止めて・・・・・
鍋開けたら、700円くらいした豚バラブロックが真っ黒なドロドロの物体に・・・・・

こんなアホは私だけだとは思いますが、忘れっぽい奥様は
キッチンから離れないことを強く強くオススメいたします(´・ω・`)

89:可愛い奥様
04/12/28 14:49:05 L7j/PgpI
私もこないだ肉じゃが焦がした・・・。
煮物ってさ、煮込んでいる時間にふと別のことしたくなるよね。
タイマーとかかければいいのかしら。アラームが鳴ったら台所へ！って。

90:可愛い奥様
04/12/28 15:22:41 jkBsYPLe
タイマーいいよ、私もやかんかけっぱなし、
鍋かけっぱなし何度もやってしまった。
覚えていると思ってても忘れるんだよね・・・

91:可愛い奥様
04/12/28 15:23:24 +4R9jPr3
すれたいよみにくい

92:可愛い奥様
04/12/28 15:24:29 vbGFflxw
ひよこのタイマーをいつもポケットに携帯してる。
これなら洗濯物たたんでても角煮のことは忘れない。

93:可愛い奥様
04/12/28 15:28:03 9m6DMhBl
>>79 ありがとう！
チラシいいね。普段使わないようなゴージャスな具で作るよ。
お吸い物もゴージャスかつきれいに手まり麩でも買ってこよう。

子が生まれたら絶対御節つくるぞ。
あ、煮豚も盛り付けによっていいかもね。

94:可愛い奥様
04/12/28 22:26:26 joGjzX7r
メインにはならないんだけど、人参を千切りスライサーで細く切って
薄く油を引いたフライパンでさっと（すぐ火が通るので本当にさっと）炒める。
そのまま卵にマヨネーズを入れて塩コショウしたスクランブルエッグを作る
（マヨネーズを少しいれるとふわっとするので）
ちぎったレタスを添えると「付け合せセット」完成です。
ハンバーグでもなんでもメインの皿にどうぞ。
ウインナ添えると朝ごはんっぽいかな。

温野菜を作るのが面倒だけど、野菜はつけたい、
彩りをよくしたいって時に便利です。
人参一本スライサーにかけると結構量が多いよ

95:可愛い奥様
04/12/28 22:27:16 u+KJTQkv
>82
基本質問ですが…溶き卵を入れてから、ご飯、葱、明太子ソースを混ぜるの？
いつも卵は先にふんわりと炒めて分けてた。
鍋に卵が残ったままで、ご飯を炒めにくくないですか？

96:可愛い奥様
04/12/28 22:31:52 f5YyVjQx
>>94
にんじんソテーと炒り卵、ウインナーは実家の母が毎日作ってくれたおべんとだわ。
懐かしいな、ってｽﾚ（´∀｀（　´∀｀）ﾁｶﾞｲｽﾏｿ。

97:可愛い奥様
04/12/29 00:14:58 1eMQv3NT
既出だったらｽﾏｿ

白菜1/4ををざくざくとちょい細めに切る。
耐熱要容器に入れる。
上に生シラスをバーとかける。
醤油少々
レンジで10分から15分チン。
ｳﾏｰよ。お試しあれ。

98:可愛い奥様
04/12/29 00:58:10 rTz7CUcn
チャーハンはごはんに卵絡めて
卵ご飯→別に炒めておいた具→味付けにしてる。
パラパラチャーハンってテレビで見た気がして
その後そうしてる。冷ご飯の時は一回チンしてから卵混ぜ。

寄せ豆腐ｏｒおぼろ豆腐or絹豆腐を使って。
豆腐に浸かっている水分もそのまま一緒に切らずに
おなべに入れる。水足さなくていい。だしの素少々。
ニラをざく切りで入れる。生姜、塩で味を調える。
沖縄風「ゆし豆腐」おいしいですよ。しゃくしですくってよそいます。

鰹節たっぷりとミソをどんぶりに入れて。
卵、万能ねぎを少し入れてお湯を入れる。
即席味噌汁。鰹の歯ごたえを楽しむのも良し、
残しちゃって後で猫のごはんにしてもいい。
これも沖縄風です。

99:可愛い奥様
04/12/29 00:59:30 ZIHmZXCy
今日やってみたら美味しかったので・・
　　水菜と豚肉の焼きそば
　　　　フライパンに油を熱し豚肉をやく。しお胡椒をふる。
　　　　三等分位に切った水菜どばっと投入。焼きそばを入れてほぐしながら・・
　　　　オイスターソースを入れる　　醤油をタラッとかけて終了。
　　　　紅生姜をのっけて食べる。　白菜でもキャベツでもなんでもオーケーと思うけど
　　　　水菜今安いから良かったらお試しあれ。

100:可愛い奥様
04/12/29 13:15:50 Fm4NfCtB
82です
>95
私のやり方は中華なべに油を少し多めに入れて
煙が立つくらい熱した所へ卵を投入
一気にふんわりするので大雑把にかき混ぜながら
ご飯、葱を入れて、炒めてから明太ソースをまぜます。

が、そこらへんはテキトーでいいんじゃないでしょうか
お好みで。

101:可愛い奥様
04/12/31 01:19:21 7SaHhzbs
今月、うちで来客というか友人達が来ることが２度あって
何作ろうと悩んでいたら、友達が教えてくれたメニュー

ベビーホタテのエスカルゴ風

日本酒かけておいた茹でベビーホタテ１パック
マッシュルーム（１／２パック）を半分に切ったもの
塩・コショウ
以上を混ぜて耐熱皿へ
（ホタテの水分はペーパータオルでとっておく）

パン粉とパセリのみじん切り（冷凍して袋の上からつぶすとラク）を
混ぜたのを、上からかける。
バター（１０ｇくらい）をチンして溶かしたのに、ニンニクすりおろしを
混ぜたのをさらに上からかける。

トースターオーブンで焼いて、焦げ目がついたら出来上がり。

ホームパーティーというかそういった時に
材料も高くないし、味の失敗もないしお勧めです。

102:可愛い奥様
04/12/31 01:45:48 JGAeNac5
>>101
それ、牡蠣(ちっちゃい安物でｵｯｹｰ)でやってもｳﾏｰよ。
エスカルゴ用のお皿で丁寧に作るのもいいけど、家ならﾃｹﾄｰにフライパンで

ﾆﾝﾆｸﾊﾞﾀｰ(多め)で牡蠣を炒めて、白ワインでﾌﾗﾝﾍﾞしたら
パン粉を投入してざっと和える(パセリとパルメザンを少量混ぜるとなおよし)。
綺麗なお皿に移して、ﾄｰｽﾀｰで焦げ目がつくまで焼く。

薄切りのｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄやメルバﾄｰｽﾄと共にﾄﾞｿﾞｰ。

103:可愛い奥様
04/12/31 01:55:26 5YAipaLt
>>95
きょうの料理で、チャーハン作りのコツを見たのですが
卵が半熟の状態のところで暖かいごはん投入･･･という流れは
卵を半熟にした時点で、卵と油が混ざり合って馴染むので、そこへご飯を投入することによって
お米の一粒一粒に、卵と油のコーティングがされ、パラッと仕上がるんだそうです。

尚、この方法は、チャーハン１人前につき卵２コが前提です。
あとフライパンでチャーハンを作成する場合は２人分までとし、フライパンを煽らない方が良いそうです。
（フライパンを煽ると温度が下がり手早く仕上がらない⇒ご飯に粘りが出る）
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)

>>98さんの作り方もパラッと仕上がる良い方法だと思います。

104:可愛い奥様
04/12/31 20:20:19 ttCyUx6g
料理板のチャーハンスレも良いよ

105:可愛い奥様
05/01/01 11:35:32 LLGaFfTv
炒める前のご飯にマヨネーズを混ぜておく、もしくはフライパンに油を入れずに
マヨネーズを油代わりとして使う、、、なんてのもテレビで見た。
理由は103さんと同じで、お米に油のコーティングがされてパラッと仕上がるらしい。

んで、両方とも試してみたけど、なんかうまくいかないわ。
私の場合、やっぱたまご使った方がうまくいく。

106:可愛い奥様
05/01/02 22:28:31 z5miKh2t
トマト角切り、塩コショウオリーブ油、おろしにんにく
生バジルがあればきざんでいれて、なければ乾燥バジルを混ぜて
フランスパンの上に乗せ、さらにとろけるチーズを乗せて
オーブントースターでチン！おつまみにも朝ごはんにもＯＫ
朝ごはんの時はにんにくは控えめにね。

お中元やお歳暮でもらう丸型の大きなハムを半円で３ｃｍくらいの厚さに切って
（自立できるくらい）
切れ込みを二つつくり一つにトマトの薄切り
一つにとろけるスライスチーズを1/8に切ったものを2.3枚いれ
オーブントースターでチン（チーズが温かくやわらかくなるくらい）

オイルサーディンにトマト、チーズをのせオーブン（以下略）

なんでもかんでもトマトとチーズをのせてしまうアテクシ････

107:可愛い奥様
05/01/04 17:47:35 kWmplu/0
>>106
結構美味しそうじゃないの

108:可愛い奥様
05/01/06 23:35:59 EPg7jVcP
スピードとはちょと違うんだけど・・
休日に仕込んだ豚汁、一日目はそのまま食べる
二日目、お餅入れて雑煮風豚汁
三日目、うどんを投入してけんちんうどん風。
まだ汁が残っていたら生卵を落として半熟にしておかず。
正月はこんなんでした

109:可愛い奥様
05/01/07 11:05:40 PgviamO/
>>108
最高だね！うちもそんなのが好きでよくやるよ～。
しかも日を追う毎に美味さが深くなるし・・・
あ　急にモツ煮食べたくなった( ；´∀｀)

110:可愛い奥様
05/01/07 12:22:10 aXV8aUqA
>>108
うちの正月も。
こちらの地方のお雑煮は、醤油仕立てのすまし汁なので、
31日の夜に年越しそば用とお雑煮兼用のつゆを作ります。
最後に少し余ったら親子どんぶりに。

111:可愛い奥様
05/01/07 19:50:58 PGlDb+4J
うちは余った雑煮の汁にご飯入れて、卵とじ雑炊にした。
鶏とかつお出汁がきいててｳﾏｰでした。
煮物は大量に作るので、余った奴はトン汁にしたよ。

112:可愛い奥様
05/01/07 21:08:29 9BWTkq7H
とん汁食べたくなったよーヽ(`Д´)ﾉ

113:可愛い奥様
05/01/07 22:35:56 0UuWXRfC
作るﾉﾀﾞーーーーーヽ(`Д´)ﾉ

冬って寒いから嫌いなんだけど、作り置きできるからその点だけは
ｲｲ！
鍋物もできるしね・・・。これまた簡単だし、栄養取れるし。
この時期やっぱり牡蠣鍋かしら。あ、だんなが牡蠣嫌いだったｗ

114:可愛い奥様
05/01/07 22:42:32 OVUZLgV7
>108
いいなあ、そういうの憧れ……。
うちは夫と二人暮らしなんだけど、鍋いっぱいに豚汁作っても１～２回でなくなってしまう。
私は小食なんだが。
もうね、業務用の寸胴鍋とか買うべきなのかと。でもかさばりそうだなあ……。

115:可愛い奥様
05/01/08 15:43:13 yay3bXBS
>114 危険だ！　うちもそうだった。カレーも二人分には有り余る量作っても
当日なくなっていたし、トン汁も鍋いっぱい作って、夕飯だけで終了・・・。
でも、ダンナが太り、成人病気味に・・・。今は普通の食事量にしました。

で、簡単料理。煮牛。薄い味の佃煮にした大量の牛コマを、一日目、玉ねぎと牛丼。
２日目牛蒡と卵と丼。残り牛は煮つめて辛い佃煮。

116:可愛い奥様
05/01/08 16:19:31 LPJaA7yB
昆布茶、お正月に貰って余ってます。
何か味付けで利用方法あったらご教授願います。

117:可愛い奥様
05/01/08 16:25:35 UTMG1/a5
>>116
和風きのこスパゲティーの味付けに使うと美味いです。
きのこはお好みで何種類か取り混ぜて。

118:可愛い奥様
05/01/08 16:49:11 TOmFbZuX
昆布茶はお漬物に入れても美味しいよ。
ﾃｹﾄｰな野菜をﾃｹﾄｰに切ってﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて塩と昆布茶でもみもみ。

119:可愛い奥様
05/01/08 16:57:07 eI9RlUnK
私は今　主張ホストにはまっています。お気に入りのホストに気に入ってもらいたくて美容整形をしようと思っています。
出張ホストはガーデニングの同好会の先生に紹介してもらたんですけど
本当に王子様みたいな方で完全にはまってしまいました。
奥様救助隊という出張ホスト知ってますか？銀座の今半で食事してスーツをプレゼントして、お台場に連れて行ってもらってそのまま・・・
こんなに素敵な思いができました。最高です。

彼はまだ３０歳前くらいなのに、すごく落ち着いていてマナーがしっかりしていて色気もあってアレも凄かった
次会う時はフランクをプレゼントしようと思っています

120:可愛い奥様
05/01/08 16:58:17 9epuE2Nb
>>119
あんた、何とち狂ってんの？

121:可愛い奥様
05/01/08 17:04:12 QGXe35H5
フランクってフランクミュラー（だっけ）の事？
お金持ちめ！

122:可愛い奥様
05/01/08 17:21:07 5kp3O/kn
いやいや、ﾌﾗﾝｸ・ｼﾅﾄﾗのﾌﾞﾛﾏｲﾄﾞかも知れん。

123:可愛い奥様
05/01/08 18:32:23 QGXe35H5
そう来るなら、「大好きなアンネ・フランクの日記」とか。

124:可愛い奥様
05/01/08 21:44:54 s6y3sSN0
今ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄ（ﾓｽ）食べてたとこ。

125:可愛い奥様
05/01/08 22:01:43 x8AwMj6V
>>119はマルチ
みんな相手にしないで。

126:可愛い奥様
05/01/08 23:46:23 nmqlkcNQ
主張ホストだしね。

主張するホストなんて冗談じゃないw

127:可愛い奥様
05/01/09 15:20:40 q/V4ef+Y
117-118ﾀﾝ　ありがとう。昆布茶、何とか使い切りたいです。
最近、白菜安いですね（1/2で98円）。クリーム煮でもしようかなぁ。

128:可愛い奥様
05/01/09 15:31:49 Tboh/QKY
>>127
こぶだしと同じようなもんなので(塩分とか足されてるけど)、
ﾁｬｰﾊﾝに一振り、野菜炒めに一振り、となんにでも使えるよ。

129:可愛い奥様
05/01/09 15:44:15 V8UTm7E3
>>127
昆布茶、たらこスパゲッティーの隠し味にも使えますよ。

もう知ってるかもしれないけど、簡単ホワイトソース。
粗みじん切りにした玉ねぎ、１／２、バター２０ｇを入れて
レンジでラップせずに２分３０秒チン。
牛乳２００ｃｃ、振るった小麦粉大２を入れてよくかき混ぜ、ふたたび２分３０秒チン。
一度取り出してもう一度かき混ぜ、また２分３０秒チン。
（５００Ｗの場合です）

フライパンいらず、絶対失敗しないなめらかなホワイトソース。
グラタンにもシチューにも使えます。
シチューに使う場合はさらに牛乳２００ｃｃで溶き伸ばしてください。

130:可愛い奥様
05/01/10 12:46:45 uiC0m9ec
>>128
親戚のおばさんの作ったおでんが美味しかったので、尋ねると
昆布茶を入れてると言ってた。

131:可愛い奥様
05/01/10 16:09:08 2mnpR3Jg
カフェオレカップぐらいの小鉢？に、
だしの素少々、塩少々、しょうゆ少々を入れお湯をそそぎ、
お吸い物もどきを作り、切り餅２切れを入れて、
（お湯の量は、お餅が顔をださない程度）
バラ凍結ひき肉を上からパラパラして、レンジで２分ほど。
いったん取り出して、手でぶちぎった水菜を投入し、
さらに１分ほどレンジにかけると、お雑煮のできあがり～
まな板も包丁も鍋もいりませんわ。
風邪でゆらふらーで、なんか温かい汁気のあるものと思って
残りもので作ったら、ｳﾏｰでした。
かなりｱﾁﾁなので、やけどにはお気をつけ下さい。

132:可愛い奥様
05/01/11 22:50:12 cmnt3+da
前スレのほんとに最初の方にのってたｲﾜｼだかｱｼﾞの
キムチ焼き、美味しかった～
キムチがくさいから魚の臭みぜんぜんなくて、嫌いな人でも
いけそう。ただ3枚おろしが面倒だなぁ・・・ｗ

133:可愛い奥様
05/01/11 22:56:09 5IeG1CzS
>>131
ﾜﾀｸｼも、風邪引いたときに味噌汁を･･･
どんぶりに、ﾐｿと顆粒だしと乾燥ワカメ等をぶっこみ、ブリタ水を注いでﾁﾝ。
麹ﾐｿなので、温まったあとに混ぜ混ぜすればだまになることもなく。

体調が悪い時には電子レンジってほんと助かります･･･

134:可愛い奥様
05/01/12 21:46:25 iaugsTSo
スレずれですが、冬のスピードめぬ救世主・鍋
豆乳鍋、外で食べると美味しいのに、家で作ると水っぽくなりまつ。
豆乳鍋の素を使って、白菜など水っぽくなるモノは茹でておきますが、
水っぽい。煮立て過ぎると分離するし。
何かコツあったら教えて下さいませ。

135:可愛い奥様
05/01/12 22:00:52 sk6nSOtU
>134
私は素を使ったことないんだけど、豆乳そのままぶちこむのは駄目なの？
花丸かなんかで見た豆乳鍋作ったときは、最後の湯葉まで美味しかったよ～
使った豆乳は無調整だかの濃いやつだったっけなぁ・・

136:可愛い奥様
05/01/12 22:33:13 zlx/FsXS
ここだったか貧乏スレだったか忘れたけど
何度も出てるレシピで沢山の白菜と
さばの缶詰の煮物をやってみた。
白菜が甘くなって美味しかったです。
色んな缶詰でやってみたくなったよ。

137:可愛い奥様
05/01/13 09:58:13 OtBEtAW0
>134豆乳鍋というのかどうか判らないけど・・・。
お出しをとったお鍋に重曹をちょっと溶かしてお豆腐を入れると
お豆腐が溶けてちょうど豆乳鍋のようになります。
これだとどんなに具材を追加しても、水っぽくなりません。
（逆に煮詰まって湯葉もどきができるくらいｗ）
伊藤家の食卓かなんかで見たんだけどお勧めですよ。

138:可愛い奥様
05/01/14 18:51:59 aNuUvGsN
豆乳鍋情報ありがとう。再挑戦してみます！

139:可愛い奥様
05/01/16 15:22:54 Z09ZvJMf
遅ればせながら、>>102さん、カキのエスカルゴ風レシピありがとうございました。
カキがあまり好きではなくて牡蠣フライも面倒だし・・と思っていたのですが
これならおいしく食べられました！今度からメヌーにとりいれさせていただきます。

140:可愛い奥様
05/01/18 08:27:59 q01w/QqA
ガーリックバターって
ニンニクのみじん切りがﾏﾝﾄﾞｸｻｰ…。
市販の物って美味しいのかな。

141:可愛い奥様
05/01/18 08:39:34 D+VQPRg4
>>140
うちでガーリックトースト作る時、チューブのニンニク使っちゃってるよ。
本物の方が美味しいだろうけど、こっちでも美味しい。
マリンフーズのガーリックバターも好き。

142:可愛い奥様
05/01/18 10:50:47 c66ORmZF
ニンニクのみじん切りはガーリックプレッシャーを使うと楽チンだよ。
ブツをはさんで握って潰すだけ。
まな板も包丁もいらない。

143:可愛い奥様
05/01/18 12:47:50 gvfyCkcI
市販のガーリックバターはパスタのソースにも、
チキンを焼くにもベンリだよ。
何社か買っているが、ガーリックだけでなく、
他のスパイスも入っていて、はずれなく美味しい。
でも、私、グルメではないですので・・・。

144:可愛い奥様
05/01/18 15:11:07 NiDdeBau
>>141
うちもだ。
手軽だよね。

145:可愛い奥様
05/01/18 16:46:20 jrq0Sf3S
>>142
潰した時にニンニクじる、飛ばない？

146:可愛い奥様
05/01/19 02:54:27 yvmwipjS
>>145
飛ばないよ。
というか、特に意識してなかったから飛んでないと思うが・・・・。
切り刻むというよりも、押しつぶすって感じ。
小さい穴からムヌュｯと出てくるのよ（本体見てもらえばわかる）。
下ろし程滑らかではなく、粒々感もそこそこあるのでみじん切りの代用になるよ。

簡単に壊れたり消耗するようなものでもないと思うから
買っても大損するようなものでもないと思う。

147:可愛い奥様
05/01/19 08:51:50 Cn77n/jc
今は100均でも売ってるしねぇ。
まあ、それなりの値段のものに比べたら
やっぱりちゃちいんだけど。
それでも普段ちょっと使う程度なら充分使えるー。

148:140
05/01/21 19:56:47 g2X61K9Z
おー！皆様、ありがとうございます。
早速、ガーリックプレッシャー買ってきます！
お手軽バージョンの時は、チューブのニンニクでと。
市販のガーリックバターもいけるんですね。

まずい。しばらくニンニク料理続きそうだ。

149:可愛い奥様
05/01/22 19:02:07 vw9/CC6z
ガーリックプレッシャー、ウチにあったけど、ほとんど使ってなかった。
よーし！今日は使っちゃうぞー（ｳｷｳｷ
ん、んんん、う…うりゃー！！う、くぅ…どりゃー！！むきー！
けっこう力いります…。ひとつぶの半分ぐらいしか穴から出て来ない…。
うがー！！！（こめかみに青筋）ﾌﾞﾁｯ！できた…。
この、最後のブチっに行きつくまでが辛い…。
ごめん。ｱﾃｸｼ、みじん切り面倒な時は、チューブにするよ…orz

150:可愛い奥様
05/01/22 20:20:11 gYeFdeCe
ガーリックは、鬼門だな。夫が嫌うし、翌日の匂いが心配だ。

話ブッタギリの質問ですが、黄身がトローリの柔らか「煮卵」、
簡単に出来る方法ありますか？

151:可愛い奥様
05/01/22 20:48:47 jijIpLfh
>>150
半熟卵を味付けした汁に漬けこみ放置でできるよ。

152:可愛い奥様
05/01/23 17:27:24 BJVnE/2K
>151
ありがとう。煮卵検索したけど、半熟卵の段階で食べてしまいそうな悪寒。
スピードめぬーとは言い難いかな。
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

153:可愛い奥様
05/01/23 19:13:36 k85x5DS2
このごろハマってる、スピードめぬ。

・ブロッコリーを小分けする。
・豚肉、しいたけ（みじん切り）、にんじん（みじん切り）、ごま油、塩コショウ
　醤油、片栗粉を混ぜる（量は適当）
・ブロッコリーの後ろに種をつけ、皿に並べてラップ。３分程度（個数によって
　調節）で出来上がり♪

大体、１０分かからず作れまっせ。たまには揚げてみるよん。

154:可愛い奥様
05/01/27 10:53:54 2cRu25Wq
>153
豚肉って挽肉ですか？

155:可愛い奥様
05/01/27 15:38:43 VRwCIOJU
>>154
そうでつ・・・。急いで書いたのでｽﾏｿ。

156:可愛い奥様
05/01/28 00:24:06 h08iJw4U
あ、そっかひき肉かー。

157:可愛い奥様
05/01/29 07:32:54 eJlv9PbN
>153さん
ブロッコリー（中）一つに対して、豚挽肉どのくらいですか？
生しいたけでも同じように種付けできそうだね。

158:可愛い奥様
05/01/29 19:03:42 C+vFUiMh
節約雑誌で見たレシピ（ちょっと貧乏くさいかも？）
　1　ひき肉（私は合挽き）と玉葱のみじん切り（粗くてよし）を炒める。
　　お好みで醤油やソースやナムプラー等で味付け。
2　じゃが芋を皮のままレンジで10分（私は今はストーブの上でゆでます）
　　皮をむき温かいうちにつぶし、１とまぜ塩コショウ。
　3　フライパンで卵を焼いて1,2を具にしてオムレツにする。
　
１，２まで要するにコロッケの中味なんですよ。ひき肉じゃなくて
シーチキンでもいいみたい。私はたくさん作り置きしておきます。

159:可愛い奥様
05/01/29 20:01:07 qtwcvByQ
１　豚コマ肉を適量炒める
２　キャベツの千切り適量にに卵１個混ぜておく
３　豚コマを端に寄せて、２をお好み焼きのように焼く。
ソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成。
お好み焼きもどき。ちょっとした昼ごはんにもなる。
簡単で意外においしいよ。

160:可愛い奥様
05/01/29 20:49:49 jQVLDgfU
>>157
久しぶりに覗いたら、レスが・・・・遅くなりました。
ひき肉も適当。いつも、１００グラムくらいを使ってます。

しいたけでもできるよね、確かに。遅くなったのでageておきまつ。

161:可愛い奥様
05/01/29 21:26:12 eJlv9PbN
>160さん
ありがとー。試してみるね。ブロッコリー茹でる手間が省けるのはいいね！

<手抜きパスタソース＞
１.パスタ茹でてる間に、プチトマト数個を半分に切り、バターで炒めて塩こしょう
２.クリームチーズを角切りにして投入（少し溶かす程度）
３.パセリ振りかけて終わり

酸味の強いトマトソースになりまつ

162:可愛い奥様
05/01/30 18:59:20 5HiKGj91
長芋の揚げ浸し。

１．汁を準備(白だしを水で適宜のばすだけ)
２．長芋を揚げる。
　　(生でも食べられるので表面に焦げ目のつく位でストップ)
３．２を油からあげる直前に１をチンしておく
４．４を３の中に入れ、絡める。
５．最後に、鰹節をパラリ

　　表面カリカリ、中はホクホク！　ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)!!

163:可愛い奥様
05/01/31 11:21:13 P60VYnu9
ざく切りキャベツをお皿に盛る。
その上にマヨ和えシーチキンをどーん。

一緒に食べると美味しいよ♪
ごはんのおかずにもなりまつ。うちの子（夫もｗ）大好き！
ｶﾞｲｼｭﾂ？

164:可愛い奥様
05/01/31 13:21:22 psk+W5yA
１６３で思い出しますた。
豆腐を水を切って８等分して皿に盛る。
シーチキン一缶を上に出す。お醤油をお好みでかけてどうぞ♪

時間と手間を惜しまないなら・・・・お豆腐をレンジで２分温めるとおいすい。

165:可愛い奥様
05/02/01 17:21:52 wrX6jY+6
シーチキンで思い出した

大根の薄いいちょう切りとシーチキン（油ごと）
とマヨネーズ、塩（ちょっと多め）
和えるだけなんだけどなかなか美味しい。

冬の大根でしか味わえないよね、こういうのって。

166:可愛い奥様
05/02/01 17:44:29 xfiayHRh
超スタンダードなフレンチドレッシング（透明タイプ）に、醤油と七味唐辛子を適量入れて、
オリジナルの辛口和風ドレッシングの出来上がり。

165さんのサラダを見て思い出したけど、このドレッシングには大根とホタテ貝柱のサラダが
最高に合います！
ホタテの代わりにシーチキンでも美味しい。

167:可愛い奥様
05/02/01 22:37:01 dRxtWMFw
>>165
それにｼｿの千切りを入れるとめちゃくちゃ旨いよ。
その場合、ﾏﾖは少なめに。

168:165
05/02/01 22:55:44 wrX6jY+6
シソ美味しそう
今度やってみよっと。

豆腐に市販の天かすのせてめんつゆをかけてチンすると
なんちゃって揚げだし豆腐になるのでよく作ります。

169:可愛い奥様
05/02/01 23:01:29 LQ+hxPDE
>22
スーパーで、凧糸で縛られている状態の豚モモ塊（脂身が苦手故)入手。
寝る前に、時間通り煮た後、火を止めて朝まで放置。
朝、凧糸状態のまま割合通りのタレで時間通り暖め、ジップロックに入れて放置。
夕食時、薄切りにして、シラガネギを巻いて食べたら
柔らかくて、甘すぎずしょっぱすぎずのほどよい味でウマーッでした。
ありがとう！

次回は、最初の煮る段階で生姜とネギを入れてみようと思います。
もう、チャーシューは買わなくてｲｲ！

170:可愛い奥様
05/02/02 07:53:37 bab079Ly
>>169さん
質問です。
・塊のままで味全体に浸透しますか？
・幼稚な疑問だけど、凧糸は肉がバラけない為なの？

171:可愛い奥様
05/02/02 16:02:39 /UeGrWdj
>169
同じく質問！
ジップロックにいれる時は、タレは切ってからですか？それともタレごと？
私もそろそろ挑戦と思ってるので、ぜひよろしく。

172:169
05/02/02 20:24:09 P+ahNHwO
>170 >169

>22さんの情報を読んで、
チャーシューを連想して、チャーシューなら凧糸ついてるお肉かな？
と思ったことと、たまたま特売の品だったので糸付にしましたが
長時間煮るわけではないので、ついていなくても大丈夫だと思います。

タレで暖めた後、小さめのジップロックにタレごとお肉を入れて、
封をする時、おおざっぱに空気を抜いて、
ビニールの余分な部分をクルクル丸めて、テープでとめて
お肉全体にタレが回るようにしました。

お肉の真ん中まで味はつきませんが、元々がしっかりした味のタレなので、
周りはしっかり、内側は薄味でした。
タレの量や、つけ込み時間で、かなり違ってくると思います。
つけ込み時間が少なめにすると、スライスしてパンに挟んでも良い感じです。

173:169
05/02/02 20:26:07 P+ahNHwO
自分にレスしてしまった。
上のレスは、>170　>171 さん宛です。ｽﾏｿ。

174:171
05/02/02 22:01:01 /UeGrWdj
>169
ありがとう、参考になりました。
週末がんばってみようかな。

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