【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー13【ﾅｲ】

【時間が】忙しい奥ｻﾏ ..

2:可愛い奥様
09/09/10 00:53:17 VKrIRDRc0
１乙！

3:可愛い奥様
09/09/11 13:28:24 U1/lWkJv0
　>>1乙♪
　　　　　　　　∧,＿∧　　♪
　　　　　　　　( ・ω・ )　　 ∧,＿∧　　　>>1乙♪
♪　∧,＿∧　(　つ　ヽ、　( ・ω・ ) ))
　　 ( ・ω・ ) ))　とノ　∧,_(_∧　　ヽ、　　　　　　　　
　(( (　つ　ヽ∧,＿∧_)( ・ω・ )とノ∧,＿∧　　　♪
　　　〉とノ　( ・ω・ )( (　つ　ヽ ^(( ・ω・ ) ))　　　
　　（__ノ^(＿(　つ　ヽ　〉とノ　))( (　つ　ヽ
　　　　　　　　〉とノ　))__ノ^(＿)　　〉とノ　)))
　　　　　　　（__ノ^(＿)　　　　　　　（__ノ^(＿)　　♪

4:可愛い奥様
09/09/11 19:28:42 AFyNiQ1/0
>>1乙です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　r=====ｭ　(_　__））ﾌﾟｼｭｰ
　　　　　　　　　　　　　　　{!　　　 l}　　|/
　　　 _＿＿o＿＿_　　　　ヾ__o__〃　__
　　　(=っ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|)　　　 /~~~~~ヽ //
　　　 |.:.:.:.: (#ﾟДﾟ):|　　　 ,'.:.:(#ﾟДﾟ).:./
　　　 |.:.:.:.:.:U.:.:.:U::|　　　｛.:.:ひ.:.:.:U:ﾉ
　　　ヽ､＿＿＿.ノ　　　ヽ､＿＿ノ
　　　　　　 U"U　　　　　　　U　U

5:可愛い奥様
09/09/12 13:48:11 A5MBudSe0
>>1 乙です！
前スレ末の話題、論文になっとるｗ
「泡立て器による洗米操作が米飯の食味に及ぼす影響」！
　URLﾘﾝｸ(ci.nii.ac.jp)

で、どうなのか知りたいけど有料だった。今度図書館行ったついでに探してみるかｗ

6:可愛い奥様
09/09/13 00:50:54 wwmeAN730
乙！
かぼちゃサラダの作り方

かぼちゃをラップのままやわらかくなるまでレンチン。
種を取って皮はこそげ落とし、ダイズにざくざくきる。
ヨーグルトとマヨネーズ１対２くらいで混ぜたものであえる。
にんじんやブロッコリーを混ぜてもよい。
ポテサラより簡単。

7:可愛い奥様
09/09/13 01:30:06 c4+df03c0
ダイズ？

8:可愛い奥様
09/09/13 12:17:52 1kjoUsTC0
1さん乙！

がってんに載ってた、ケチャップ炊き込みご飯作りました。
簡単で美味しかったよ。
キノコ類と人参とアゲ（ゴボウがなかったので略しましたｗ）を入れて、
レンチン加熱したケチャップと醤油を混ぜて炊くだけ。

9:可愛い奥様
09/09/13 15:05:39 YEwdVja1O
スピードお弁当おかずも求む!

10:可愛い奥様
09/09/13 17:56:54 wwmeAN730
インゲンにんじんカボチャを小さく切ってレンチン。
あげかまぼこにだし汁としょうゆ少々砂糖いれて
小なべで沸かし、そこへ野菜を放り込んで１０分にる。
いっぺんに野菜とたんぱくの出来上がり。
ご飯をつめて、ふりかけかけて終わり。
隙間があいていたら、レタス、ほうれん草、プチトマトをつめる。

11:可愛い奥様
09/09/13 20:23:34 wwmeAN730
スピードお弁当おかずその２

にんじんとたまねぎを細かく刻む。
ビニール袋にお肉、片栗粉、塩をいれておき、さめた上の野菜をいれてもむ。
半分に切ったピーマンとしいたけの軸を取ったものに、
上のお肉を団子にしてくっつける。
深めのさらに並べて、出汁、片栗、しょうゆを混ぜたもの少々をかけてラップしてチン。
野菜をチンするときに、何でものこり野菜（大根、にんじん、サトイモなどなんでもよし）
をカットしたものを一緒に
チンしておき、そっちには別の味をつけて（味噌でもマヨでも）
お弁当箱へ放り込む。

12:可愛い奥様
09/09/13 22:51:34 bcbwn98a0
朝から10分煮るとかみじん切りとか無いわーｗ

13:可愛い奥様
09/09/13 23:00:37 YEwdVja1O
やってみます、ありがとう!ありものでお弁当が出来そうで嬉しい。

14:可愛い奥様
09/09/13 23:14:58 wwmeAN730
>>12
バーミックス使うといいよ。
なべの火は家はタイマーで勝手に切れるようにする。

もひとつ。
まいたけとシメジにお酒と塩、しょうゆ数滴でふわっとラップしてチン。
調理はこれだけ。
朝の炊きたてご飯をボールにとり、そこへ上のものをいれ、
湯気で少し水分を飛ばす。ゴマを振る。
漬物とあり合わせのもの、
きゅうりとかトマト、生で食べられるソーセージを一緒に
つめておわり。

15:可愛い奥様
09/09/14 00:18:10 BbHMqZ3t0
お弁当用のスピードメニューは、普段の食事の仕度ついでに
ちょっとずつ仕込んで冷凍保存しておくと楽ですね

●ハンバーグの種→ミニバーグ、ミートボール状にして焼いてから冷凍。
　　　解凍して、適当な味付け。（ケチャップ・ソース・残ったカレーソース）
●コロッケ用に炒めたひき肉とたまねぎ→小分けにして冷凍。
　　　解凍して、そのまま卵に混ぜてオムレツ。
●すき焼きの残り→細かく切ったニンジン・ごぼうなどをすき焼きの残り汁に
　　　入れて少し煮詰めておく。適当にほぐした肉をその中に。
　　　朝炊き上がったご飯で混ぜご飯。味を調整し、ゴマをふって少し水分を飛ばす。
●クリームシチューの残り→適当な具材（マカロニ・レンチンした南瓜・ソーセージなど）
　　　をお弁当用のミニカップに入れて、シチューとチーズのせて焼いてミニグラタン。
　　　そのまま冷凍。解凍してお弁当箱に。

なんか残り物ばっかだｗ

16:可愛い奥様
09/09/14 00:46:02 noDZCcA20
ピーマンとしいたけに詰めるまで前の夜にやっとけ

17:可愛い奥様
09/09/14 00:47:35 noDZCcA20
ごめん、妙なところで送信してしまった…
までやっておけば楽そう、と言いたかった。
うちなら多分前日の夕食にこれを作って取り分けておくなｗ

18:可愛い奥様
09/09/14 01:14:13 tzl3DSQ60
肉団子のベースは作っておいて、
朝は切った野菜に団子を貼り付けてチンすればはやいね。
夕飯だったら、青梗菜か細切白菜を皿に敷き、それもチンしてうえに
全部並べて汁を回しかければメインおかずの出来上がり。

19:可愛い奥様
09/09/14 10:02:51 GMDuYA1IO
きのこご飯は
研いだお米と気持ち少なめにいれたお水に醤油、みりん少々、昆布を入れて
切ったきのこを入れて、そのまま炊き込んだほうが
洗い物少ないし楽だと思う
余ったら冷凍しておけるし

20:可愛い奥様
09/09/14 12:17:25 tzl3DSQ60
>>19
炊き込むと、朝の白米と一緒に炊けないので、２食同じご飯になるのと、
きのこに熱が通り過ぎて色が落ちるのとかさが減る。

白米に混ぜる方式だと、白米、混ぜご飯、もうひとつ
青菜塩もみ混ぜ込み、バターライスなどで
３食分炊飯も可能になる。

21:可愛い奥様
09/09/14 12:20:20 tzl3DSQ60
残り物を冷凍、夕飯をつめるのなら、
スピードお弁当はいずれ考える必要ないよ。
全部残りつめたらいいから。

22:可愛い奥様
09/09/14 14:48:38 jvHt0tUe0
なんだかずいぶん張り切ってる人がいるね
頑張ってください

23:可愛い奥様
09/09/14 20:47:25 BBEkQjvG0
>19‐20
私も炊き込みご飯大好きなのでよくやるよ。
白いご飯と混ぜご飯を交互に炊いてます。
炊き込みご飯に御揚げを入れると美味しくなるね。
秋は、芋類が美味しいので、芋ご飯が活躍するｗ
基本はミリンと酒と醤油と出汁入れて、
　サツマイモ＋ゴマ+あげ
　サトイモ芋＋ジャコ+まいたけ
　メークイン+焼き鮭の余り＋ショウガみじん切り
　メークイン＋ホタテ+エリンギ
　カボチャ+塩昆布+舞茸

芋ご飯でおススメスピードメヌーあったら組み合わせ教えて下さい。

24:可愛い奥様
09/09/14 21:24:26 ozsg0cBM0
>>23
求めてるのとは違うと思うけど、
味付けしないでサツマイモご飯を炊いて、辛めにしたキーマカレーかけると
美味しいですよ。

25:可愛い奥様
09/09/14 22:27:16 G57ezveyO
>>24
これまた>>23の求めるものではないかもだけど。
家は塩ほんの少しと酒だけで炊いたサツマイモ御飯に
鶏ひき肉、醤油みりん酒生姜のとろみあんをかけてる。
旦那が芋御飯好きでないんだけど(口がパサパサするとかで)、これなら食べる。
キーマカレーもおいしそうだからやってみる。
>>23
メークインと鮭の炊き込み、鮭は焼き魚の状態で入れているのでしょうか？

26:可愛い奥様
09/09/14 23:58:07 BBEkQjvG0
>24
ありがとう。キーマカレーとサツマイモ、不思議な組み合わせですね。

>25
とろみアン、ダマダマになりそうで怖いけどうちの旦那も芋そのものが好きじゃないけど
この食べ方なら喜びそう。ありがとう。

ちなみにメークインと鮭の炊き込みご飯は、焼き魚をご飯の上にのせて炊いて
炊き上がったら鮭を取り出し、骨と皮を取り身をほぐして混ぜて
口切りにしたあさつきか大葉をのせるよ。

焼いた鮭の香ばしさが臭みを消すみたい。

27:可愛い奥様
09/09/15 10:06:25 q2GKzR690
>>23
＞メークイン+焼き鮭の余り＋ショウガみじん切り
めちゃくちゃ美味しそう！
ジャガイモごはんは考えたことなかったわ。

里芋が好きでよく炊き込むけど、鶏肉+椎茸とか豚肉+シメジとか普通・・・
大豆とじゃこの混ぜ御飯もヘビロテ。
炊き込み＆混ぜご飯にするとおかずに悩む。

28:25
09/09/15 11:11:46 RwfXRJutO
>>26
鮭についてくわしくありがとう！
絶対やってみる。
ちなみに書き忘れてたんだけど、鶏ひき肉のとろみあんは
水も(少しトリガラスープか中華だしも)加えてるんで、
片栗粉入れすぎなければそんなにダマダマにはならないと思う。

29:可愛い奥様
09/09/15 11:25:50 RwfXRJutO
>>27
連投スマン
炊き込み御飯の時のおかずについて。
家の旦那はお酒飲みながら、メインのおかず以外をつまみに食べて
〆にメイン、御飯汁物を食べる。
だが魚は食べるのが苦手なので、メインにして御飯が食べられないと言う。
でも魚は食べさせたい(私と子供は焼き魚とか煮魚とか好き)、
しかし魚と別にもう一品肉メインを出すのも面倒…で、
魚を出したい日には炊き込み御飯と豚汁。
最初に炊き込みありきの日は、茶碗蒸しとか治部煮とか、
あと大根スライスに熱い鶏ひき肉とろみあんをかけてかいわれ大根載せたサラダあたりをよく出す。

30:可愛い奥様
09/09/15 12:46:05 +3LtKuLw0
>>25
炊き込みごはんにあんかけって斬新！
味付けが薄いときにカバーできていいかも。
あんかけチャーハンより簡単そうだし。
いやーすごいアイデアだわ。早速まねさせて頂きます。

31:可愛い奥様
09/09/15 20:04:14 mRcBpxqh0
炊き込みご飯にあんかけしたら、もうおかずも汁物もいらない感じだね。
サラダつければオケーかな。

32:可愛い奥様
09/09/15 22:02:36 jdc4kLXz0
>>27
>大豆とじゃこの混ぜ御飯
茹で大豆とじゃこをそのまま混ぜるの？味付けはどうするんでしょうか？

うち、味付けご飯の時のおかずは、野菜の煮ものとあとは納豆かもずく。
おかずは1品でもあればいいやって思ってるｗ

33:可愛い奥様
09/09/16 13:17:32 wPvALziK0
>>32
じゃこをごま油でカリカリに炒って塩を振り、茹で大豆と合わせて御飯に混ぜます。
大根葉もあれば一緒に炒って混ぜるとすごく格上げ。
昨日はサツマイモ御飯とカレー鍋だったので>>24さんの感じが少し
分かりました。カレーと甘い御飯ってウマい。

>>29
あんかけ御飯といい、美味しそうなメヌーで小料理屋みたいですね。
炊き込みご飯には具沢山味噌汁プラスあっさり一品、と考えることにします。
ありがとう。

34:可愛い奥様
09/09/16 19:23:15 nTIn5PvF0
>33
ジャコご飯好きなのでやってみるね。ありがとう！
基本は塩味混ぜご飯ってことですよね？
胡麻かけても美味しそう。

35:可愛い奥様
09/09/17 05:23:54 LrUI/D760
>>27
里芋好きなんだけど、皮むきが大変じゃないですか？
レンジで数分加熱してから剥いてるけどそれでもツルっとは剥けなくて手が痒くなる。

ネットで見た料理。
ジャガイモを残り物の出汁で煮詰めて味噌とバターで炒めて
青紫蘇の千切りと一緒にご飯に混ぜる。
主食どーんで、おかずは、厚揚げをグリルで焼いて醤油と生姜かけるだけの
手抜きメヌーｗ　

36:可愛い奥様
09/09/17 06:54:53 M4Q0oAKG0
>>35
レンチンしたあと、乾いた布巾とかで剥くとペロンと剥けるけどな。

37:可愛い奥様
09/09/17 08:06:55 kJY3PkfZ0
里芋はレンジにかける前に頭とお尻だけ皮を切り落として、ついでに
タテ一本皮に切れ目を入れておくとそこをめくって皮が剥きやすくなるよ。

38:可愛い奥様
09/09/17 20:23:53 LrUI/D760
>>36-37
やってみます。ありがとう。そういえば焼きナスも縦線を前もって入れておくと剥き易いね。

今夜は、鮭缶とジャガイモとアゲで炊込みご飯作った。芋攻めの季節ですｗ

39:可愛い奥様
09/09/18 13:02:11 xH07LQqT0
ダンナ出張中　いやっほおおおおおおおい♪（AA略
今日は冷食で済ますぞー

>>37
頭とお尻カットはやってたけど縦一本切込みは思いつかなかった！
目からウロコだ～横からもありがとう

40:可愛い奥様
09/09/18 18:36:36 8jlm6VM5O
栗ご飯＋あんかけ、作ってみました。
これ、いいね。
食べやすいし、ボリューム出るしで、食べ盛りの子供達に好評でした。
今日はこれに、水炊き風の汁物作っただけだったけど、もう腹一杯。

41:可愛い奥様
09/09/19 13:19:51 YAXzcbYO0
あんかけつながりで。
湯通ししたうどん玉に、蟹玉をのせて、醤油味のくずあんをかけた
和風蟹玉うどんをやったことあります。
蟹缶がないときは、豚肉とネギと卵をまぜて、半熟に焼いて同様にあんかけ。
うどん、ごはん、インスタントラーメンでもＯＫ．
炊き込みごはんにあんかけ、やってみます。ひじきごはんでもいいよね。

42:可愛い奥様
09/09/19 21:09:56 Lgi1vBW60
来週、肉が嫌いな友達を家でもてなすことになったんだが
どうしよう、困ったことになった

どんなものを作ればいいのかわからず
つくレポで検索したけど多すぎて何が何やら。
忙しいので時間かけて作ることもできないし
皆さんだったらどうなさいますか？

43:可愛い奥様
09/09/19 21:11:27 sWzfcq6+0
刺身を買ってくる

44:可愛い奥様
09/09/19 21:17:02 Lgi1vBW60
>>43
ありがとうございます
早速ネットスーパーでお刺身の盛り合わせを注文しますた(ﾋﾞｼｯ

45:可愛い奥様
09/09/19 21:17:13 QReu/eZH0
手巻き寿司と茶碗蒸し

46:可愛い奥様
09/09/19 21:22:00 Lgi1vBW60
>>45
手巻き寿司も少し追加で注文しておこうかな
この季節の茶碗蒸し、たまりませんね！
ちょっと時間はかかるけど鶏肉抜いて頑張って作ってみよう

以前テレビでやってたのですが半身のかぼちゃの中身をくり抜いて
その中に茶碗蒸しをいれたものがとても豪華で美味しそうでした
それを作ってみようと思います

47:可愛い奥様
09/09/19 21:23:39 WxSWmhRE0
>>42
前に肉嫌いの人をもてなした時のめぬーは

・カツオのたたきとアボガドのサラダ仕立て
・生春巻き
・しめじとにんじん、ホタテの缶詰のたきこみごはん
・けんちん汁
・ナスのかにあんあけ
・茶碗蒸し

を作りました。ぜんぜんすぴーどめぬーじゃないねｗ

48:可愛い奥様
09/09/19 21:30:56 Lgi1vBW60
>>47
すごい美味しそうなメニューですね！ヨダレがでてきそう
お刺身と茶碗蒸しは決まったので
・カツオのたたきとアボガドのサラダ仕立て
・しめじとにんじん、ホタテの缶詰のたきこみごはん
・けんちん汁

を取り入れさせていただこうと思います

皆さん、ご協力ありがとうございました。感謝です

49:可愛い奥様
09/09/20 01:54:39 DVpiAvjV0
料理本に載っていたレシピ。
めんつゆを煮立てて、玉ねぎと油抜きして食べやすくきった油揚げを入れて煮る。
玉ねぎが柔らかくなったら卵でとじる。出来上がり。
ご飯に乗せたらあぶたま丼、ちょっと汁気が欲しいときの副菜にしてもいい。
安・早・旨でお気に入りです。

50:可愛い奥様
09/09/20 01:57:22 RnIC2gTU0
>>49
それと似てるんだけど、

めんつゆを煮立てて、玉ねぎと油抜きして食べやすくきった油揚げを入れて煮る。
玉ねぎが柔らかくなったら、カレールー入れる。

おそばやさんのカレーみたいな感じで、
休みの日の遅い朝ごはんとか、昼ご飯にうどんに掛けたりしてます。

51:可愛い奥様
09/09/20 02:12:39 DVpiAvjV0
>>50
それ早速やってみるｗ
片栗粉でとろみを付けてネギ散らしてもいいかも！
ありがとー。

52:可愛い奥様
09/09/20 20:13:39 gT9GwAdy0
超手抜きなんですけど、ソース煮鶏

酢・醤油・砂糖を使った煮鶏に飽きた時にどうぞｗ

胸肉か鶏肉に対して、ウスターソース50ｃｃ、水30ｃｃぐらい入れて
表に裏とひっくり返しながら20分ぐらい煮込む。
ｽﾊﾟｲｼｰな味になります。レモン輪切りをのせて煮るのがいいらしいが我が家にはレモンなかったので
ポッカレモンで代用しましたｗ

53:可愛い奥様
09/09/21 13:17:06 cJI5E72H0
胸肉かもも肉？

54:可愛い奥様
09/09/21 13:27:52 7vyr+zfX0
酢鳥もどっちでも好みでおｋだったし、お好みでいいんじゃ？

魚の切り身に塩コショウしてフライパンで焼いて、
ウスターソースと粒マスタードと日本酒か白ワインを混ぜたソースを回しかけ
少し煮詰めたのが好き。

55:可愛い奥様
09/09/21 13:34:21 cJI5E72H0
いや…胸肉か鶏肉って書いてあったから
ちょっと突っ込んでみただけで…

56:可愛い奥様
09/09/21 14:38:21 XZEs6aLf0
>>55
　　　　　　∧__∧　　
　　　　　　( ´･ω･)∧∧　
　　　　　　/⌒ ,つ⌒ヽ ) 　　
　　　　　(___　 (　　__)　　
"''"" "'ﾞ''` 'ﾞﾞﾟ'　'''　''　'''　ﾟ`　ﾞ　ﾟﾞ''` `

57:可愛い奥様
09/09/21 19:42:43 bUMTIyBjO
旅行先の山で、とれたて茸をたくさん買った。
エリンギ、しめじ、まいたけ、椎茸を適当に手でちぎりホイルの上に並べてバターとマヨをかけてトースターで5分。
焼き上がりに黒胡椒をかけて食べた。

ジューシーで美味しかった

58:可愛い奥様
09/09/21 20:22:24 xwIrzAt90
サツマイモが沢山出回って来たので
蒸篭で野菜と玉子の蒸し物作った。
蒸し時間が意外と短くて済むね。
おうどんと蒸し野菜というメニューで
野菜には塩・醤油・バターを適当に。

お芋が美味しかった。

59:可愛い奥様
09/09/23 17:34:43 pyfLTer50
いつも豚とキャベツまたは白菜の重ね煮を作っていたのだが
ある日、他の野菜も入れてやれ！と、チャンチャン焼きよろしく
テフロン中華なべにジャガイモやたまねぎ、なすなども入れて
上に肉とキノコを入れて蒸し焼きにしたら、手軽にいろんな野菜が
食べられてよかったよ。仕上げにオクラも入れちゃった。
ホットプレートでもできるかな？

60:可愛い奥様
09/09/23 19:00:04 lRztQkfz0
>57
簡単でいいね。
NHKのガッテンで椎茸類は、低温蒸しすると栄養的にもよくて美味しいと絶賛したのでやってるけど
効果の程はさっぱり分からない。

ところで、里芋の皮むき、上の方で、上下部を取って縦線入れてレンチンすると剥き易いって書いてあったけど
惨敗しますた。芋の性質がよくなかったみたいで、つるっと剥けるのもあれば、くっついて取れなくて
変色してるのもあった・・・
ちなみに里芋って皮剥いてから茹でるのと、茹でてから皮むきとどっちが栄養的にはいいんでしょうか？
（後者の方が良さそうな気がしますが）

61:可愛い奥様
09/09/23 19:38:00 Ep8tWwiQO
>>60
子供の頃、母がよく小さな里芋を鍋いっぱいに蒸して、塩をつけて食べていたなあ。
つるっと剥けて、何個でも食べれた。

皮付きの方が里芋の風味、うま味がいい。

62:可愛い奥様
09/09/23 21:26:26 PE/tCL9R0
>>61
おおお～！居酒屋のつまみにあった芋のようでうまそう～。
さっそく小さい里芋をゲットしてこよう。

63:可愛い奥様
09/09/23 21:49:11 ZGGD1YzW0
ええと衣かつぎ（きぬかつぎ）って言うんだよね？

64:可愛い奥様
09/09/23 22:04:17 AGwilxa00
「きぬかつぎ」だよね。
実家では食べたことなくて、どっかの居酒屋のつきだしで食べて感動した。

今住んでる県の昔の食生活を記録した本読んでたんだけど、
農家の人たちが午後のおやつに蒸した里芋を食べてたらしい。
ひょっくり芋という名前まである。

>>60　うちはきぬかつぎ以外は全部前者だ。
ぐぐると皮付きで茹でる（蒸す）ほうが栄養は抜けにくいと書いてるサイトがあった。

65:可愛い奥様
09/09/24 07:49:16 GS7SySot0
里芋はレンチンより沸騰したところへ皮ごと入れて茹でた方が
皮がきれいにむける気がする。
レンジは一度にたくさんやるとムラができるしね。

66:可愛い奥様
09/09/24 17:22:43 g2qgpIzQ0
里芋って美味しいけど
時々すごく泥くさい味のがあってびっくらする。

67:可愛い奥様
09/09/24 20:32:07 ZDzzKtZG0
あと血走った里芋も。
ちょっとやそっと削ったくらいじゃとれないくらい
中まで血走ってて困る

68:可愛い奥様
09/09/24 20:39:53 B+PCT2OX0
>67
血走った里芋って？！ぐぐったけど分からなかった。
質が悪いってこと？　保管が悪かったりとか、古いと上手く皮むき出来ないみたいね。
米のトギ汁で、茹でるとえぐみも取れていいらしい（自分は試したことないけどｗ）
やっぱり皮つきのまま茹でて後で皮剥いた方が美味しそうだね。剥く皮が分厚くなりそうだけど。

69:可愛い奥様
09/09/24 21:17:53 PaGn7qBA0
>>68
67じゃないけど皮むくと赤っぽい筋が入ってる里芋のことを言うのかなと。
今日ちょうど里芋の煮物作るんで皮むいてたんだけど、そういう里芋が
いくつかあったんで。

70:可愛い奥様
09/09/25 06:07:58 1avcgZ+c0
サトイモ、当たり外れが激しすぎる。
近所で買うサトイモはいつもゴリゴリイゴイゴしてて美味しくない。
この間新潟の親戚の家で食べたサトイモはほくほくねっとりで
超美味しかった。
種類が違うのだろうか。

71:可愛い奥様
09/09/25 09:30:25 BEiGtuK2O
よく行くイタリアンのお店に、里芋のニョッキがあって必ず頼むんだけど
オリーブオイルがけこってりチーズソース、粗挽き黒胡椒と合ってすごく美味しいんだよね。
シェフに作り方聞いたら強力粉混ぜるって言ってた。
今度やってみる。

72:可愛い奥様
09/09/25 09:32:03 BEiGtuK2O
補足。ゴリゴリした美味しくない里芋は潰したらいいかも。

73:可愛い奥様
09/09/25 10:08:07 /QZFap5u0
>>70
採りたてを食べるのと、あと土との相性の良し悪しがあるんじゃないかな。
今住んでるとこの郊外の農協直売所で買う里芋、新鮮なのもあるけど
そんなにお高くもないのに、すごく美味しい。実家にも友達にも好評。

直売所は郊外に点在してるんだけど、どこの里芋も美味なわけじゃないので、
そこの土地に里芋が合ってるのかな～と思う。
里芋の季節はちょっと遠くても美味な里芋売ってる農協に行ってしまう。

>>71
里芋のニョッキ美味しそうだなー。

74:可愛い奥様
09/09/25 10:32:13 2y2gVyYW0
おいしい里芋の見分け方ググったら

・縞々が均等・平行・密に入っているもの。
　化学肥料が入るとその時期の縞の幅が広くなる。
・親芋から切り取った部分の断面が白いもの。赤みがあるとおいしくない。
・品種にもよるだろうけど形の丸いもの。土付きのもの。

この前イオンで買ったグリーンアイの里芋、ハズレだったので今見たら
縞の幅が全然均等じゃなかったよ。

75:可愛い奥様
09/09/26 08:13:44 J7iBlXZe0
>>74
スーパー特売で宮崎産・1袋100円（10個入り）のは、縞は均等で土付きの丸型でしたが、
ゴリゴリでした。余り安いモノはダメなのかな。
低カロリーで繊維たっぷり、整腸作用もあるから秋は里芋攻めにしたいのに。

一番簡単なさと芋メヌーは衣かつぎ？（皮つきのまま蒸して塩かけて食べるだけ）
蒸す前に頭とお尻を切り落として縦に切り込み入れておけばスルっと剥けますか？

76:可愛い奥様
09/09/26 13:37:09 UJ2CNWSV0
>>73
もしかしたら下処理にも原因があるのかな。
新潟で食べた芋が凄く美味しかったので絶賛してたら親戚が
同じ芋を手土産にもたせてくれた。
それを昨日煮物にしてみたんだけど、新潟で食べたあの
ねっとりほくほく感がいまいちだったんだ。
もしかして料理に使う水とかも関係してたりして。

77:可愛い奥様
09/09/26 15:31:17 4DGhkqLy0
里芋は皮を厚くむきすぎると粘りが煮汁のほうに流れ出てしまうとガッテンでやってた。

>>75
スピードメニューはやっぱりきぬかつぎだと思うな。

しっかり加熱されてないと綺麗に剥けないし
加熱しすぎると力入れた時に崩れるから
小芋じゃないとうまくいかないのがつらいとこ。

塩の代わりに田楽味噌をつけてもおいしいよ。

78:可愛い奥様
09/09/27 18:33:40 bCBGg0DWO
最近きゅうりをずっと食べてる

・きゅうり4本（叩き割り）
・梅干し2個
・かつおぶし1パック

もんで馴染ませるだけ。
梅干しは塩分の強いものが美味しい。
頭から皿が生えそうなくらいたべてる…うまい……

79:可愛い奥様
09/09/27 18:40:04 CDWpti9u0

|⊂⊃;,､
|・∀・)　　
|⊂ノ
|`Ｊ

80:可愛い奥様
09/09/27 23:18:18 LvhYMr9p0
こっち見んなｗ

81:可愛い奥様
09/09/28 00:33:54 NYRIsGba0
秋なのでキノコの保存食をまとめて作りました

塩漬け
・細切りシイタケ、二分割エノキ、ほぐした舞茸・シメジを、酒&塩入りの湯で1分茹でる
・水気を切って塩をまぶし瓶に保存

醤油漬け
・醤油・酒・みりん・鷹の爪を軽く煮詰める
・キノコ各種を入れて再び煮立ったら火を止め瓶に保存

1週間くらいで食べきるので、塩気はあんまり強くしてません。
塩漬けはオムレツなどの具にしたり、オリーブ油とニンニクで和えてサラダやパスタ。
醤油漬けはなめたけ感覚。蕎麦やうどんに入れたり、大根おろしと和えたり。
酢やレモンかけてもさっぱりしておいしいです。

82:可愛い奥様
09/09/28 06:25:14 inkNcCgt0
>>81
醤油漬け、鷹の爪なしで、エノキで作りますが、マイタケやシメジでもいいんだね。
これキノコ類ごちゃ混ぜミックスで作ってもＯＫ？

83:可愛い奥様
09/09/28 11:33:48 I6GDJqxv0
>>78
今日キュウリ買って帰る！
シンプルだけどおいしそう～

84:可愛い奥様
09/09/28 18:04:48 BOfBmoEjO
>>78
味噌＋鰹節もおいしいよ

85:可愛い奥様
09/09/28 18:32:03 J0YcXFLq0
|⊂⊃;,､
|・∀・)　～♪
|⊂ノ
|`Ｊ

86:可愛い奥様
09/09/28 20:43:58 FX6TfEEE0

つ⊂:::⊃

87:かばとっと
09/09/30 06:37:30 HkHRVo3A0
年賀状の配達は無事すんだかどうかわかりますでしょうか。

88:可愛い奥様
09/09/30 07:02:20 DpqZ5kDmO
茄子を茹でて胡麻味噌和え。
隠し味に胡麻油。

89:可愛い奥様
09/09/30 11:38:15 tOAPw5Qh0
まるみやのマーボー春雨が食べたかったけどなかったので
適当に作ってみたら簡単でおいしかった

牛コマ肉（豚）に酒、醤油、片栗粉をもみこんでおく
フライパンに乾燥春雨を入れ水をひたひたに入れ火を付ける
（春雨40～50ｇに水300～400ｃｃくらい）
野菜を適当に切ってフライパンに投入　　
煮てる間に汁にｳｪｲﾊﾟｰ・醤油・オイスターソース・砂糖などで味をつける
春雨と野菜が煮えたころ（３～５分くらい）に肉を投入しさっと火を通し
とろみが出てきたら出来上がり

もうマーボー春雨の素は買わない

90:可愛い奥様
09/09/30 13:52:02 TMdHHnP40
>>78
亀だけどうちはきゅうりじゃなくて大根でやるけど
それもウマーです。
かいわれも混ぜてやるとさらにウマウマ。

91:可愛い奥様
09/09/30 16:52:32 GUDiFbl20
>>89
中華料理（和食もだけど）の素的なものは
他のも作ろうと思えば簡単に作れるもんだよ？

92:可愛い奥様
09/09/30 18:54:42 NOyEwbHw0
>>90
ナマ大根の場合、どのぐらいの大きさに切りますか？
５ｍｍぐらいの細切りの方が味が染みやすいですかね？
（でも切るのが面倒ｗ）

93:可愛い奥様
09/09/30 19:39:48 zkgc+qtk0
>>75
品種もあるみたいだよ。
簡単で大きな芋が取れる品種は、旨みも粘りもあまり無いそうだ。

94:可愛い奥様
09/09/30 21:21:44 xxzvGgMn0
>>56
優しいね・・・。

95:可愛い奥様
09/09/30 21:29:26 5e7hu8yY0
きゅうり、茄子、大葉、みょうが、しょうが
全部薄切りにして塩ぽんずと白ゴマで和える。
10分くらい冷蔵庫で馴染ませただけでウママママー。

96:可愛い奥様
09/09/30 22:05:32 jG5OhqCm0
>>95
それみじん切りにして、お醤油も入れると、山形の郷土料理のダシだね。
ご飯にすごい合う！

97:可愛い奥様
09/09/30 23:09:33 vHfQX35N0
じゃがいも、人参、大根、玉ねぎ、豚バラ薄切り肉、厚揚げを
全て適当な大きさにカット。
大きな深鍋で油で炒めて最後にキムチぶっこんで鶏がらスープをヒタヒタに
入れる。砂糖、醤油、酒で味付けしてグツグツ煮込んで最後に韮を散らして終了。
キムチ肉じゃが風でボリューム満点、白いご飯が進みます。

98:可愛い奥様
09/09/30 23:25:35 UDHSzohN0
白いご飯が進みます。
白いご飯が進みます。
白いご飯が進みます。

99:可愛い奥様
09/10/01 00:25:36 rwjbT/duO
↑
何がおかしいの？？

100:可愛い奥様
09/10/01 01:02:16 v1PrlF0c0
ほっこり臭？

101:可愛い奥様
09/10/01 01:15:01 DG+uiSAs0
普通、「白い」は付けないってことじゃないかな。

102:可愛い奥様
09/10/01 01:19:24 gky0kX720
おしゃれブログかよｗｗって感じ？

103:可愛い奥様
09/10/01 02:08:58 EOZBOGVBO
白いご飯に嫌な思い出でもあるんじゃないの

104:可愛い奥様
09/10/01 03:05:27 4NcLqD9YO
確かに「白いごはんが進む」って違和感ある
「箸がすすむ」とか「食がすすむ」なら云うけど
ごはんが進む、ねぇ
ごはんが行進してるイメージ…？

105:可愛い奥様
09/10/01 03:08:39 d9qDtUqB0
ごっはんがごっはんがすっすむくん♪
というのもあるからまぁいちがいにはいえないが

私の中では基本的に、ご飯＝白飯
それ以外は混ぜご飯とか炊き込みご飯とかいちいち名称が付くので
白いご飯というのは違和感がある

106:可愛い奥様
09/10/01 06:42:17 vQ1LmEnd0
>>93
里芋、うちの近所では大きくて横に長いものばかり。安いけど。
ゴリゴリしてるんだよね。
京都では里芋は「こいもさん」って呼んでるけど、小さくて粒ぞろいの旨味のある品種なのかな。
いい品質の里芋で、蒸すだけの衣かつぎ作りたい。

107:可愛い奥様
09/10/01 07:28:30 eCMh4lRmO
白いご飯がすすむ

汚料理吐瀉物料理が得意のｶﾊﾞことYOMEもこのﾌﾚｰｽﾞ好きだよ

108:可愛い奥様
09/10/01 08:17:29 N2krtN5e0
お引取りください

109:可愛い奥様
09/10/01 19:28:33 uwzKcURz0
>>104
「ごはんが進む」なら慣用句。
知らない貴女のほうが...

110:可愛い奥様
09/10/01 22:06:34 SlmRWCgN0
うめえなあもううめえなあもう

111:可愛い奥様
09/10/01 23:36:21 YTyxd2kw0
白いご飯だろうと雑穀だろうと
ダイエット中なのでご飯が進むのはｲﾔﾝ

112:可愛い奥様
09/10/02 00:20:17 1NDXvAcxO
茄子と牛蒡がハンパに残ってて、何も考えずに適当に乱切りにして、片栗粉をまぶして揚げた。
すごくパリパリしてジューシーｳﾏ～！
葱と鰹節、天つゆをかけて食べたよ

113:可愛い奥様
09/10/02 01:15:02 fNLP5NRt0
>>101だと思う。

114:可愛い奥様
09/10/02 04:32:52 XmCOcF/0O
油を敷いた鍋にシメジ、マイタケ、エリンギ等のキノコ類投入、油揚げ短冊切り、蓮根薄切り、小さく切った鳥肉も投入。
うちは毎回これだけ。(お好みで人参、牛蒡など)
ダシ汁を少量入れて煮る。火が通ったら醤油、砂糖で適当に濃い目に味付け。
五目ご飯の素完成～

115:可愛い奥様
09/10/02 05:19:59 w4SZSboL0
>>112
ゴボウもナスも大好きだけど、揚げ物は私にはハードル高い・・・

ゴボウが中途半端に3本余ってるのですが、おすすめめぬーありますか？
この前はゴボウキンピラ作ったので別味がいいのですが。

116:可愛い奥様
09/10/02 07:49:08 dWkcW3eu0
>>115
乱切りしてオリーブオイルと塩胡椒（orクレイジーソルト）をまぶして焼く。
オーブンでもグリルでもフライパンでもとにかく火を通す。
蓮根とか人参なんかも乱切りして入れたり豚バラブロックとか鶏肉を入れたらメインになる。

117:可愛い奥様
09/10/02 11:01:24 MxNEp2qD0
ゴボウと牛肉の細切りの炊き込みご飯、美味しいよ
好みでショウガも加えてね

118:可愛い奥様
09/10/02 16:09:16 FzU/e6VB0
ゴボウと牛肉の卵とじ。親子丼の要領で、味付けはめんつゆで適当に。うまいよ。

119:可愛い奥様
09/10/02 16:49:31 TOfOO2QD0
買った本、読んだ本を淡々と記録しているブログを見て
よーし自分もと思って始めたことがあったが、淡々と続けるって難しくて
すぐ挫折した。
「こんな本を読んでる私アピール」を無意識にやろうとしたり
都合悪い本を書きたがらなかったりｗ

120:可愛い奥様
09/10/02 16:52:19 TOfOO2QD0
読書スレと間違えて誤爆した。すんまそん。

121:可愛い奥様
09/10/02 20:19:11 RID1q6arO
ゴボウと牛肉って何て相性が良いんだろうね。
今日はゴボウと牛筋を煮込んだ。ｳﾏﾏﾏﾏ

122:可愛い奥様
09/10/02 20:35:12 w4SZSboL0
>116
簡単でいいね。乱切りってイイ！　片栗粉まぶして焼いた方が狩るっとするかな？

>117-118
ゴボウと牛肉、美味しいよね。
ゴボウってどうしても甘辛く煮てしまうよ。

123:116
09/10/02 20:51:24 dWkcW3eu0
>>122
片栗粉は試したことないけど油が絡んでるからしっかり焼き色が付いて美味しいよ。
人参やかぼちゃやジャガイモも是非皮付きのままで。
長ネギとかピーマンとか長芋とかトマトとか冷蔵庫にある野菜なんでもいいよ。

124:可愛い奥様
09/10/02 21:07:44 gF6KWQsu0
>>118の牛肉の代わりにうなぎでもおいしいよ
ごぼうだとけんちん汁とかトン汁とか汁物もいいよね
ご飯のだんご入れる鍋にもいれるよね

125:可愛い奥様
09/10/03 19:49:53 HiJKulUu0
>123
美味しそう。栄養的にもいいですね。
牛蒡と人参をベーコンをごま油で炒めて塩・マヨで味付けしたものも美味しかった。

牛蒡・蓮根・里芋が美味しいけど、土を洗い落すのが面倒だ。
かといって、予め剥いて切ったものを使う気になれない。簡単なのはいいけど味は落ちるよね？

126:可愛い奥様
09/10/03 22:35:07 nmZWKJLs0
>>125
私は味が落ちるの覚悟で牛蒡・蓮根は皮を剥いてる。
皮ごと食べられるぐらいきれいに洗うよりピーラーで剥いた方が早いよね。
皮剥きグローブは気になるけど、それを洗うのを考えるとピーラーが一番ラク。

127:可愛い奥様
09/10/04 06:18:41 1EfxApcX0
私は土もいいもの使ってます、肥料にもこだわってます系の
高いゴボウ、レンコンの時は皮ごと使う。
安いスーパーで買った野菜は皮剥いてる。

128:可愛い奥様
09/10/04 06:20:45 ODR004EA0
牛蒡・蓮根で最初から剥いてあるのってあるよね、袋に入ったの。
便利そうだけどマズイ？
で、書いてないけど中国産？

129:可愛い奥様
09/10/04 09:21:50 Zk1kLQ630
>>128
味も香りも無いよアレは…
カット野菜の工場にパートに行ってた友人曰く
アレは人の食べるものじゃない、薬品漬けで工業製品の域だって。

130:可愛い奥様
09/10/04 10:31:35 vHNyINFR0
そうなんだ・・・
豚汁のときなんか、便利でよく使ってた。
いちおう国産品のみ使用っていうのを使ってたけど一緒でしょうね。

131:可愛い奥様
09/10/04 12:30:16 ODR004EA0
>129
そうなんだ。冷凍カット野菜なんかも同じ？
カボチャと枝豆は偶に利用してるけど味は悪くないだけどね・・・

132:可愛い奥様
09/10/04 13:51:02 VyoPL7z80
冷凍かぼちゃはグラタンやお味噌汁なら気にならないかもだけど、
普通の煮物にするとスカスカで味も香りも無いよね

だが料理に入れる枝豆は冷凍を使ってしまう・・・流水のやつ

133:可愛い奥様
09/10/04 14:04:47 BHxbHvu+0
近所のパパママストアで、手でカットしている根菜を使っている（オバアチャン作）。
安くて便利。安心＆自分で作っているとみな思うｗ
でも、多分鮮度が落ちたのを加工しているのかも。

ごぼうのささがきにとろけるチーズと七味振ってグラタン皿で焼く…私の定番つまみ。
にんじんも入れてもＯＫ。

134:可愛い奥様
09/10/04 18:27:25 7ZVgCLl4O
ヘタとって四つ割にしたトマトをスープカップにいれて、真ん中に卵を落とす。
クレイジーソルトを振って、ラップしてレンジで3～4分。
トマトからかなり水分が出るからトマトスープみたいになるから、トマトを崩しながら食べる。
これからの季節あったかウマー。

135:可愛い奥様
09/10/04 19:27:08 1EfxApcX0
>>134
さらに溶けるチーズ乗せてチンしても美味そうだね。

136:可愛い奥様
09/10/05 11:25:31 rP3UcPbZ0
前に惣菜の業界雑誌よんだら、サラダ野菜は洗剤→漂白剤→水洗い
って書いてあったよ。でないと雑菌が繁殖するから。
でなくても
野菜はカットしたら切り口からどんどん栄養価が失われるから
できるだけ自分で切るのがベター。チルドよりは冷凍もののがマシかも。
ついでに、私はごぼうはステンレスたわしでこすり洗いしてるだよ

137:可愛い奥様
09/10/05 13:07:09 L+pEhn4G0
土つき野菜用にアクリル編みたわしを置いてる。
すぐに奇麗になるよ。新鮮なものなら皮まで剥けて便利。

138:可愛い奥様
09/10/05 14:50:18 suiOfdUi0
なるほど
タワシかってきます

139:可愛い奥様
09/10/05 21:03:39 LrDSKBRu0
買うのもったいないよー
100円の毛糸で台所用、洗面所用、ふろ場用編んでも
まだ余る。

前ここか試してﾖｶｯﾀすれどっちかで見た汁無し坦々麺。
材料と調味料全部混ぜてレンチンしてよく作ってる。
時間がかかるのは玉ねぎみじん切りくらい。

140:可愛い奥様
09/10/06 08:46:50 f+/M2sYC0
>>89奥様のマーボー春雨作ってみようと思ったら
春雨なかったorz
仕方ないので白菜で代用したら八宝菜になっちゃったｗ
でもおいしかった。とろみを後でつける必要ないし便利。
今度は春雨で作ってみます。

141:可愛い奥様
09/10/06 13:48:29 BO9hi56P0
パパママストアって妙にかわいいネーミングだなw
駄菓子屋でジジババってのはあったけど…

142:可愛い奥様
09/10/07 06:42:06 tOrDtivX0
>141
英語だとmama-and-papaで小売店って意味だけど、日本語だとママとパパが逆の順番だね。

煮奴
絹ごし豆腐を切って、出汁と醤油で煮るだけ。
冷奴よりは手間がかかるけど、朝食べると身体あったまるよ。

143:可愛い奥様
09/10/07 10:07:08 2u505fi10
>>142
片栗粉でとろみをつけたり卵とじにしてもおいしそう！
生姜やネギを一緒にいれてもいいね
麺つゆを使ってもいいかな？
ありがと

144:可愛い奥様
09/10/07 12:55:09 QnFA5ZWW0
ホタテの卵白炒め（煮？）。分量は適当です。
ホタテ貝柱を適当に刻んで炒める。
レタスの千切りを入れてサッと炒める。
卵の白身と等量の水、片栗粉適当、ガラスープ適当を
混ぜて投入、白身が白くなってとろみが付いたら出来上がり。

時間があればレタスを茹でたチンゲンサイやブロッコリーに変えたりする。
最初にネギと生姜を炒める時間があれば更に美味しい。
うちは冷凍の貝柱だけど、ホタテの缶詰でもエビでもイカでも多分大丈夫。
卵の黄身はしょう油漬けにしておくと幸せになれるｗ

145:可愛い奥様
09/10/07 17:20:05 MwH4nTvJ0
お豆腐といえば、絹ごし豆腐を半分に切って、お皿に入れてレンチン。

その上から、豚の切れッ端、キノコ、白菜とか余った野菜をめんつゆを薄めて煮て、
水溶き片栗粉入れて、あんかけにする。

結構ちゃんと1品になるのでよくやります。

146:可愛い奥様
09/10/07 20:51:56 /qe5R2AE0
>>134
簡単だしうまそう！
手元にクレイジーソルトが無いんだけど
ただの塩コショウじゃ物足りない感じかなあ？
>>135さんが書いてる様にチーズ足せば良いかなー

147:可愛い奥様
09/10/07 20:58:26 tOrDtivX0
>>143
煮豆腐の卵とじもいいですよね。
鰹節があればそれも一緒に煮たてると味が出る。
麺つゆでもイイと思う、簡単だし。

148:可愛い奥様
09/10/07 21:33:20 mIaMImlz0
age

149:可愛い奥様
09/10/08 07:59:54 JFrAcgdO0
豆腐はご飯に冷たいままのせてぐちゃぐちゃにかき混ぜて
麺つゆ、ネギ、ミョウガ、ショウガ、大葉なんかをてんこもりにして
がしがし食べるのが好きだ。
美味すぎる。

150:可愛い奥様
09/10/08 10:28:33 3dq75EKf0
>>149
よだれが....

151:可愛い奥様
09/10/08 12:06:11 1mujI296O
>>146
塩胡椒だけでもおkですよ。
もしあれば、食べる前に黒胡椒をひくと香りがいい。
物足りなかったらカレー粉とか一味かけても良さげですが、
クレイジーソルトが万能すぎてまだ試したことがない。

152:可愛い奥様
09/10/08 12:07:14 yPo164KS0
ピータン豆腐のピータンの代りに煮玉子で代用したのをよく作る。
やっこに煮玉子の切ったのをのせて、
醤油と、ラー油と白髪ねぎをたっぷりのせる。
上品になしくずしに食べてもよし、かき混ぜちゃってもよい。
さらに煮玉子の代わりにアボカドでもうまい。

153:可愛い奥様
09/10/08 12:21:50 du9Z67QI0
安直湯豆腐。
器に半分に切った絹ごし豆腐をいれ、昆布茶を少しふってチン。
あたたまったら、鰹節、しょうが、醤油をかけて、
端からくずして食べてる。チンしすぎると、豆腐にスが立つんだよ。

154:可愛い奥様
09/10/08 22:26:11 0QWnNjuR0
私は、チン豆腐にとろろ昆布とポン酢

155:可愛い奥様
09/10/08 23:48:02 gMg+MVnS0
豆腐と言えば、何年も前にここで見た「簡単キムチチゲ」だ。
麺つゆで豚肉を煮て、豆腐（適当に手で割りながら）とキムチ入れるて火を通す。
器に盛ってからスライスしたネギとごま油かける。

これを教えてくれた奥様ありがとう。
簡単だし美味しい。

156:可愛い奥様
09/10/09 06:09:05 Be4aowO40
>>142奥様に触発されて作ってみた。

適当な野菜（今回は白菜とキノコ）を白だしで煮る。
野菜が煮えたら豆腐を入れて煮る。
白だしｳﾏｰ。
レンチンした豆腐に野菜あんかけてもいいと思うけど
トロミつけるのが面倒だったので煮っぱなしで。

157:可愛い奥様
09/10/09 10:21:06 Nm3IgCS90
いつもわざわざキムチを買っては>>155を作ってるけど、
>>142(>>156）は同じような要領であっさりバージョンを作れるんだね。
家にある材料によってはこっちも作ってみよう。
自分、頭固くて応用利かないから思いつかなかったわ。

158:可愛い奥様
09/10/09 15:00:52 rpF66TUZ0
>>155
おいしそ～
早速やってみる！

159:可愛い奥様
09/10/09 16:57:59 Vieq3A1H0
>>155
お、いいレシピみっけ奥様ありがとう！
豆腐買ってくる=======「(^o^)」

160:可愛い奥様
09/10/09 17:27:11 p03GU5bL0
>157
卵でとじても美味しそう。
豚コマじゃなくて、ミンチでもいいかしら？

161:可愛い奥様
09/10/09 18:12:35 CWPEQaa60
313 名前：可愛い奥様：2007/03/14(水) 00:19:59 ID:id7pqGJJ0
キムチが余ると作ります

めんつゆ1カップに豚バラ肉150～200g（適当）投入
肉の色が変わったら豆腐を鍋に投入（鍋の中で適当に崩す）
少し煮込んだら最後にキムチ（多い方がおいしい）汁ごと投入
ごま油をたらしてできあがり
余力があれば、ねぎのみじん切り

キムチ肉豆腐、家のダンナは汁まで飲み干します

319 名前：可愛い奥様：2007/03/14(水) 16:13:33 ID:id7pqGJJ0
>>317　
わ、うれしい
めんつゆ、濃縮でないものならそのままです

162:可愛い奥様
09/10/09 18:14:33 CWPEQaa60
321 名前：可愛い奥様：2007/03/14(水) 21:18:44 ID:DEpyYF2RO
>>319
レスありがと。
家にあったのが濃縮のめんつゆだったので適当に薄めて作ったよ。
不注意で卵二個にひびが入ってしまったので最後に溶いたのを入れて
細ネギの小口切りをﾊﾟﾗﾊﾟﾗっと。
うまー。簡単ー。ビールに合うー。
旦那（酒飲めない）と子供はご飯にかけてお代わりして食べてた。
これからちょこちょこ作ることにしよ。
ありがとうね。

323 名前：可愛い奥様：2007/03/14(水) 22:16:49 ID:QfUXIokh0
>>319　ナカーマ（・∀・）人（・∀・）
私も豚キム豆腐作った～。
キムチの辛みが苦手な旦那は「からーい」と言っていた割におかわりしたｗ
めんつゆで辛味がマイルドになるね。
明日の昼は、残りを卵でとじてどんぶりにしよーと思ってココきたら>>321見てびっくり。
お酒にも合いそうだし、人呼んで宴会の時にも作るよ！
>>313タンまりがとう。

163:可愛い奥様
09/10/09 18:24:39 vFc8Jofz0
↑そうそうこれこれ。

私は読んでｲｲ！と思ってもすぐ忘れてしまうのに、これだけは何度も作った。
豚は細切れとか切れ端使えば、包丁使わなくずにできるんだよね。
（ネギとごま油かけた方が絶対美味しいけど。）
冷凍庫に半端に残った豚肉を集めて入れてる。
最後はご飯と卵入れておじやにするよ。

164:163
09/10/09 18:27:54 vFc8Jofz0
ちょっと文章変なとこがありました。
すみません。

165:可愛い奥様
09/10/09 18:30:39 Vieq3A1H0
しっかりと腹にたまるようにするなら豆腐を厚揚げにアレンジしてもいいかも、と思った

166:可愛い奥様
09/10/10 19:35:21 pCAXBHcp0
ざっくり切ったトマトを炒めて、タイムをふりかけて、チーズを投入で、簡単トマト炒め。
チーズはとろっとすれば何でもOK。スライスチーズでも、モッツァレラでも。
余ったときは、オムレツにかけて食べてる。

167:146
09/10/10 21:31:25 naEiJson0
>>151
御礼が遅くなりました。
レス読む前に塩コショウとチーズでやってみたけど簡単ですごい美味しかった！
しかもトマトがなかなか冷めないから体も温まる！
今度黒胡椒やカレー粉、クレイジーソルトでやってみますね。
どうもありがとう。

168:可愛い奥様
09/10/10 22:43:25 7jFyU9hEO
さつまいもを拍子切りし、水にさらす。
フライパンにバターを熱し炒める。
塩を少しふる。
仕上げに砂糖をパラパラとふりお好みの味に仕上げる。
さつまいもはバターで香ばしく焼き色がつくくらいが仕上がりのサイン。
バターの塩見も考えて味付けしてね。
甘辛くてお弁当にもいいかも。

169:可愛い奥様
09/10/11 17:14:19 erq/t5rDO
あげ

170:可愛い奥様
09/10/11 19:01:57 sG5Br0JQ0
>>168
美味しそうだけど「仕上がりのサイン」ってところで萎えた。

171:可愛い奥様
09/10/11 19:04:21 dufIsAhn0
ヘルメット5回ぶつけるのがアイシテルのサインてやつですかｗ

172:可愛い奥様
09/10/11 20:39:56 eN0YM7v+0
ブレーキを5回踏むじゃなかったっけ？
いや、パッシング5回？

173:可愛い奥様
09/10/11 22:11:03 8yDVfrh50
ヘルメット5回→ウラミマス
パッシング5回→オボエテロ
いやウソだけど。

さんま醤油煮の缶詰を研いだ米の上にぶちまけて、普通の水加減で炊く。
千切り生姜乗っけてさんま御飯。

174:可愛い奥様
09/10/11 22:26:12 dufIsAhn0
>>172
>♪ブレーキランプ5回点滅ア・イ・シ・テ・ルのサイン

ブレーキランプの間違いですた。パッシングだったら怖いｗ
未来予想図２がブレーキランプ、１がヘルメット（頭突きか……）。

175:可愛い奥様
09/10/11 22:41:09 t06xwyso0
今日やっとキムチ買って>>161作った(ﾟ∀ﾟ)
張り切って作ろうと思ったらめんつゆが無く、一瞬凹みましたが
適当に醤油・酒・みりん・水（肉やキムチの汁を入れるから、
出汁とらなくても大丈夫でした。本当はもっと美味しいのかなぁ）で。

今日は家族全員で食べたけど、帰宅の遅い夫一人分とかでも簡単にできるからいいと思った。

176:可愛い奥様
09/10/12 09:23:47 QXzUGvESO
麻婆鍋。

最近存在を知って昨日作ったけどうまーい！

材料は
白菜もやし水菜葱人参茄子まいたけ木綿豆腐鶏つくね豚もも肉。

茄子はゴマ油としょうがとにんにくで予め炒めておく。

調味料は

豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、鶏ガラスープのもと、醤油、砂糖、酒、水
これを麻婆っぽく合わせる。

すっごい温まった。
茄子がいい味出してる
また食べたいよー

177:可愛い奥様
09/10/12 11:16:00 bi6/C7vq0
いいなーキムチ豆腐。
うち幼児持ちだからキムチだめなんだよなぁー
食べたいなぁ。白菜づけでやってみようかなｗ

178:可愛い奥様
09/10/12 12:08:26 Cy8ldjb+0
>>176㌧
作ってみよ。
それから自慢じゃないが息継ぎ無しで材料言えたよｗ

179:可愛い奥様
09/10/12 12:57:34 maIGqFzQ0
>>178
私は「白菜もやし」っていう新種のもやしが出たのかと思ったよ。

180:可愛い奥様
09/10/12 13:25:12 DoUvI9tB0
>>177
白菜でつくって、大人の分だけ、ももやキムチの元いれるといいよ。

ちなみにトン汁にも入れるとおいしい。

181:可愛い奥様
09/10/12 19:05:31 aHbCETf10
>>175
うちは、キムチ肉豆腐作った。
牛豚のひき肉炒めて、キムチを混ぜて
豆腐を崩して更に炒める。
オイスターソースを少し垂らして混ぜて終わり。
とろりが好きなら片栗粉+水を混ぜてもいいです。

182:可愛い奥様
09/10/12 22:46:49 bi6/C7vq0
>180
うおー、さっそくやってみる！
豚汁も大好物だ・・・。一味の替わりにキムチの素
入れてみるだす

183:可愛い奥様
09/10/13 11:53:38 RMbGpcSE0
うちのキムチ鍋はウェイパーとキムチ
春雨がよく合います
麺つゆは甘いので・・

184:可愛い奥様
09/10/13 13:48:53 KOtxOxXO0
犬が悪い派＝結果無価値
犬は悪くない派＝行為無価値

刑法の違法性論争は苛烈です。

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