【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】94ｸﾞｸﾞﾚ

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】94ｸﾞｸﾞﾚ at MS

1:可愛い奥様
09/07/06 16:14:37 Lfu0cpD90
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

その他関連スレ>>2

2:可愛い奥様
09/07/06 16:18:11 Lfu0cpD90
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】93ｸﾞｸﾞﾚ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問・質問248
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

【聞きたい】奥様アンケート45【知りたい】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】22
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)

3:可愛い奥様
09/07/06 16:20:50 4aijIbXY0
>>1さん乙。

4:可愛い奥様
09/07/07 01:57:42 DPmtMdUw0
>>1　乙
　　　　 /ﾞﾐヽ､,,___,,／ﾞヽ
　　　　i ノ　　川｀ヽ'
　　　　/　　　　　　　　l
　∩　彡,　　・　．・　iミ
　ヾ〆　ヽ､, ミ(_,人_)彡｀
⊂二、　　　'''つ''''''"´,,,つ

5:可愛い奥様
09/07/07 22:21:06 4glHV6FnO
>>1
乙

6:可愛い奥様
09/07/08 12:54:41 NV86kj1L0
1さん、乙です。

早速ですが質問。
テレビ周り・キッチン周りのほこりがねちゃねちゃしています。
空拭き・水拭きどちら拭いてもうまく取れず、べちゃっと残ってしまいます。
雑巾も手もなんかねちゃねちゃして気持ち悪いです…。

我が家はキッチンとテレビがすぐ近くにあるんですが、
これってキッチンで使っている油のせいでしょうか？
いいお掃除方法はないでしょうか？

アドバイスもらえると嬉しいです。

7:可愛い奥様
09/07/08 12:58:57 jw3vBxIL0
油とほこりが混ざったものだと思う

洗剤を薄めたものをぞうきんに浸してふけばいいんじゃないかな？
そのあと水ぶきも忘れずに
モニタはよくわからないけど洗剤使わない方がいいと思います

8:可愛い奥様
09/07/08 13:19:17 Y0seVSyn0
>>6　消毒用のエタノールを買ってきて２～３倍に薄めてつかってみたら
どうかな。私は冷蔵庫の中を掃除するときによく使ってる。
拭いたあとはすっきりしていい感じ。
こっちを参考にしてみてね↓
URLﾘﾝｸ(www.live-science.com)

あと、油は酸化するとねばついてくるからそんなときは
洗剤のマジックリンが一番強力だと思う。マジックリンを拭きつけて
しばらくおいてから、熱いお湯でしぼった雑巾で拭くと結構すっきりするよ。

9:可愛い奥様
09/07/08 13:31:14 SD4Vmy/S0
>>6
重曹を水で溶いたもので拭くとサッパリするよ。
詳しくは「重曹　ふき掃除」でググってみて。

10:6
09/07/08 14:02:39 NV86kj1L0
奥様方レスありがとうございます。

やはり油とまざったほこりですか…。
困ったな。テレビ痛まないかな。

試しに薄めた洗剤で水ぶきしてみたらいつもより綺麗になりました。
重曹・エタノールを買いにスーパーに行ってきますノシ

11:可愛い奥様
09/07/08 14:07:38 MUo3a7k40
重曹水＋マイクロファイバー雑巾で、油ぼこりはするっと取れるよ。
どちらも１００均で買える。

12:可愛い奥様
09/07/08 17:27:25 v4/QQ4Xr0
いつから包丁を持つ手の反対の手は猫の手になったんだろう
猫の手なんかにしたら安定しないしないので手を切りそう
それとレシピっていつからそんな呼び名になったの
誰が発端

13:可愛い奥様
09/07/08 18:49:38 rqXKwmtx0
今日が賞費期限のブリのアラが冷蔵庫にあるのですが、
アラ炊きとして夕食に出したいのは明日です。
今日のうちにアラ炊きに調理して冷蔵庫で保存しておくのと、
賞味期限を気にせずに明日調理するのはどちらがよいでしょうか？

14:可愛い奥様
09/07/08 19:00:08 3zA/MTRP0
今日調理、冷蔵庫保存に一票

15:可愛い奥様
09/07/08 20:58:38 rqXKwmtx0
>>14
ありがとうございます。今日調理して、明日温め直します。

16:可愛い奥様
09/07/08 21:59:35 khxugib90
>>15
そのほうが味がしみてうまそうだ。
大根いれてね、ﾏﾏﾝ

17:可愛い奥様
09/07/09 12:58:30 FV74grMn0
お願いします。
２枚におろした鯖が一匹分あります。
半身ずつ味噌煮と焼きにするつもりですが
骨のついていない側は、どちらの調理が向いていますか？

18:可愛い奥様
09/07/09 13:42:28 J9iMNYt+0
私だったら
骨付き→煮
骨なし→焼き

だな　なんとなく

19:可愛い奥様
09/07/09 14:03:02 4Jnkg+Rf0
>>18
自分なら逆だ、なんとなく。
煮崩れにくい骨つきを煮る。

正解ってあるのかな。

20:可愛い奥様
09/07/09 14:03:51 4Jnkg+Rf0
>>19
自己レス全然逆じゃないじゃん、馬鹿馬鹿バカ！
ごめんなさい。

21:可愛い奥様
09/07/09 14:19:01 QH501YnH0
骨付きを煮た方が骨からいい出汁がでるとｵﾓ

22:17
09/07/09 14:25:55 FV74grMn0
皆さんのおっしゃる通りでいきます。
ありがとうございました。

23:可愛い奥様
09/07/09 14:47:05 E2I6fh+jO
食べ終わった魚の煮物の皿にお湯入れて飲むのが好きだ。
骨付きの方がダシが出てｳﾏｰな気がするw

24:可愛い奥様
09/07/09 15:09:08 xAAUCZ/AO
うちの子は煮魚の残り汁で大根を煮るのが好きだ
カレイの煮付けの汁とか大好きだ～

25:可愛い奥様
09/07/09 16:53:08 yG/xicWt0
先週キュウリのピクルスを漬けたのですが、
好評で即食べてしまったのでまた漬けようと思い
キュウリを買ってきたのですが
先週一度漬けた漬け汁って何回か使いまわしできますか？
たっぷり残ってるのでもったいないなと思って。

26:可愛い奥様
09/07/09 17:05:21 lAY+F16GO
お願いします。
昨夜、生きたサザエを主人が頂いてきました。
一晩塩水に浸け、砂抜きはしてみたのですが
昼も常温に置いていたので死んで(腐って)しまった様な気がします…。
死んで閉じなくなった貝は捨てろ、と聞きますが
サザエの場合、死ぬと中身が出てくるのでしょうか？
今の所、入り口はふた？の様な物で塞がっています。
食べても良い目安などあればお願いします。

27:可愛い奥様
09/07/09 17:17:38 iOEbJ+W70
一昼夜くらいじゃ死なないと思うけど
ピッタリフタが閉まってるのなら大丈夫だよ。
心配なら刺身以外の調理法でいいんじゃないかな

28:可愛い奥様
09/07/09 17:18:20 xJ/y7YVD0
>>26
サザエのことはマスオに聞け

29:可愛い奥様
09/07/09 17:30:49 zZUbd6390
つぼ焼きにしてお食べなさいよ

30:可愛い奥様
09/07/09 17:36:13 00Du1/zr0
サザエの飼育に適した水温は24度前後らしいから
そのぐらいだったら平気なんじゃない？

31:可愛い奥様
09/07/09 18:43:19 KBQ0kJ950
炊き込みご飯を作りたいんですが
レシピに薄口しょうゆと書いてあるのに
濃い口しかありません。
代用できますか？
その場合薄口しょうゆって濃い口より味が濃いんですよね？
増やした方がいいのでしょうか

32:可愛い奥様
09/07/09 18:57:27 69sRR8p20
いやいや、濃い口の方が塩分自体は少ないが、色が濃くつくので
濃い口醤油を少なめに入れて、塩で補うのが良いよ。

33:可愛い奥様
09/07/09 19:57:20 lAY+F16GO
26です。
ふたも閉じていますし、焼いて食べてみます！
ありがとうございました。

34:可愛い奥様
09/07/09 20:03:12 236/QKqlO
しっつも～ん(^o^)／

炎天下のリュックに入れっぱなしでも
お昼に安心して食べられるおにぎりの作り方を教えて下さい。
あと軽いおかず的なものを教えて下さい。

35:可愛い奥様
09/07/09 20:15:27 VPTgjCqY0
>>34
おにぎりは少し塩をきつめにすることと
おかずではないけど、クールギア（保冷タッパ）みたいなのを使ったり
弁当箱は保冷剤＋保冷バッグの中にいれてリュックにいれる

36:可愛い奥様
09/07/09 20:18:14 xJ/y7YVD0
おにぎりは中に保冷剤を入れてにぎる

37:可愛い奥様
09/07/09 20:20:48 236/QKqlO
>>35
ありがとう(^O^)

早速コピッて食費を切り詰めてまで
ビキニの撮影会に行くキモヲタ亀子の連中に教えてきますﾉｼ

38:可愛い奥様
09/07/09 20:49:09 vg9ZVbh3O
>>25
酢と塩等を足して煮返せば使えると思うけど、自己責任でお願いします。
うちはたっぷりは余らないけど、二回は使う。

39:可愛い奥様
09/07/09 23:07:35 qYbXUHvx0
仕事用のＴシャツが脇のところだけ半乾きのにおいがします
何度洗ってもワイドハイターにつけておいても取れません
4月に配布されたばかりだし、今後は自前で購入しなければいけないので
着続けたいので、においが取れる方法を教えてください

40:可愛い奥様
09/07/09 23:37:48 dQH1+NDY0
>>39
それ、もう無理だと思う、私の経験上。

41:可愛い奥様
09/07/10 00:06:33 8tUKLUGt0
>>38
ありがとうございます。
もう一度火を通して酢、塩を足して使ってみます。

42:可愛い奥様
09/07/10 09:07:26 u4IFI62Z0
>>39
煮洗いしてみる。

43:可愛い奥様
09/07/10 09:34:10 b2I1X8vY0
>>39
塩化ベンザルコニウム（逆性石鹸）おすすめ
代表的なのはオスバン、600ｍｌで700円ぐらい
薬局で買えるよ。使い方はググってくれ

44:可愛い奥様
09/07/10 10:34:09 julKFXBG0
>>39
次回洗濯したら、逆さにつるして袖がバンザイの格好になるようにして干す。

45:可愛い奥様
09/07/10 10:38:30 MYarpwKm0
３１です＞＞３２さんありがとう
うまく出来ましたよ

46:可愛い奥様
09/07/10 11:51:28 Qr3dODq20
フローリングって水気駄目？
今まで犬が粗相したらペットの臭い取りみたいな100均のスプレーでふき取ってたんだけど
このままじゃ痛んで大変ですか？
赤ちゃんのお尻拭きみたいなので拭いたほうがいいかな？

47:可愛い奥様
09/07/10 12:45:49 jEAnIBIP0
>>46
水気より、それらに含まれているアルコールで
ワックス取れていっちゃうけど？

48:可愛い奥様
09/07/10 12:50:13 vUpND1HA0
>>46
あまり良くない。
コマメにワックスかけたりしてる？
ワックスが剥げてしまうと直接染み込むから傷むのもそうだが、臭くなってくよ。

あとは犬のトイレの躾を急ぐ。
粗相が多い内はなるべくサークルの中で飼う。

49:可愛い奥様
09/07/10 14:04:13 Qr3dODq20
>>47
そうか。アルコールはいかんですね。何も考えてなかった。
>>48
引き取った当時すでに4歳で躾は半分諦めてるorz
今は6歳です。散歩のときにしてくれるとありがたいんですけどね。
ワックスは年1回だけど少ないですか？

かえって固く絞った雑巾でふき取るほうが床にはいいんでしょうか？
ワックスももう少し頻度を増やして。
ただそれじゃなんとなく綺麗になった気がしないです。

50:可愛い奥様
09/07/10 14:19:15 p9vhqpoG0
犬は何歳でも訓練できるよ。
持ち家なら好きなようにすればいいけど

51:可愛い奥様
09/07/10 15:00:04 vUpND1HA0
>>49
ビニールコートの床にするとか、その手の下に浸み出さない敷物するとかは？
見た目がアレかもしれないが、処理は楽になる。

躾けは諦めないで大丈夫だよ。
散歩の時に匂い付けが出来るように普通は出さないで溜めておくものだけどなぁ。
散歩の時間がバラバラだったりしない？決まった時間に必ず行くのが大事だよ。

52:可愛い奥様
09/07/10 15:17:09 Qr3dODq20
>>50
がんばります。
>>51
決まった場所にするわけではなくフローリングの床いろんなところに日によってします。
夜はサークルですが昼間離すとどこでもしてしまいます。
このままじゃサークルに閉じ込めておくしかなくなってしまって悲しいです。
いろいろ検索してみたら自分で塗るコーティング剤を見つけたのでやってみようかと思います。
持ち家なのでこれで処理が楽になりそうです。
あと、散歩の時間は大体一定でおしっこは散歩中してくれるんですがうんちが…
いろいろと試してはみたんですがやはり自分の躾に問題がありそうです。

とりあえずコーティング材を塗って処理を楽にして
躾のことももっと試してみます。ありがとうございました。

53:可愛い奥様
09/07/10 15:30:21 Xtqbymzz0
>>52
10歳の犬を引き取った時は
なかなかトイレを覚えてくれなかったけど
注意してみてて、トイレでした時はすぐに大げさに褒めてなでてチーズちょっとやって
失敗したときは無表情で無視して始末してたら
一ヶ月くらいで失敗が無くなったよ。
床のためには悪いだろうけど、とことん臭いを消すように消臭剤とかはいろんな種類のを使った。
どれか効くだろうと思ってｗ

54:可愛い奥様
09/07/11 08:57:40 hy7FB3L9O
私の作る肉じゃがは、煮汁がないんですが、皆さんのはありますか？ないのは、変ですか？

55:可愛い奥様
09/07/11 09:38:44 upGgR8LR0
私は煮汁なし、というか極少。
汁だくより芋がほっこりして好きだな。
変じゃないよ。

56:可愛い奥様
09/07/11 10:11:47 77RkOQp3O
私は汁だくで作るのが好きだけど、カツ代のレシピも好きで
カツ代のだと汁が全然残らず芋がホクホク。
好みの問題では。

57:可愛い奥様
09/07/11 13:46:03 kpAQ4VxI0
フローリングがペタペタするんですが
専用洗剤とか買わずに掃除する方法ありますか？

58:可愛い奥様
09/07/11 14:04:30 VE6y0nrr0
>>12
確か猫の手は、ＮＨＫの子供料理番組からではないでしょうか
猫の手で押さえるようにと指導をしていたような・・
すみません定かではありません
私も猫の手は危ないし押さえずらいのでしていません

59:可愛い奥様
09/07/11 14:13:40 DxtEA0aW0
>>57
ゾウキン

60:可愛い奥様
09/07/11 14:38:14 kpAQ4VxI0
雑巾＋水だけでいいですか？

61:可愛い奥様
09/07/11 14:47:09 32mgV65t0
>>57
うーん。なぜ専用洗剤を買いたくないのか分からないけど。
フロアクイックルとかも嫌なの？

62:可愛い奥様
09/07/11 14:55:05 T5LW/BrbO
キッチンのシンクとタイルの間のパッキンにカビを生やしてしまいました。
カビキラーしたのですがうまく取れずにいます。
どうしたらいいでしょうか？

63:可愛い奥様
09/07/11 15:08:06 ks/mn2lNO
まな板はどういうふうに収納していますか？
今はまな板たてに立てたままシンク近くに置いてますが
もっと清潔で見た目にも良い方法があれば教えていただきたいです。

64:可愛い奥様
09/07/11 15:23:44 I5bq1Jnr0
>>62
カビキラーでパックする。
ペーパータオルにカビキラーをしみ込ませてパッキンにはりつけ、その上にサランラップで密閉。
これでダメなら何やってもだめだろうな。

65:可愛い奥様
09/07/11 15:32:02 NJq2L2Rd0
>>62
チューブに入ったジェルタイプのカビ取り剤は試した？
そっちの方が強力です。
ｸﾞｸﾞれば色々出ます。

66:62
09/07/11 15:38:27 T5LW/BrbO
ありがとうございます！
試してみます。
チューブタイプも買ってみます！

67:可愛い奥様
09/07/11 15:43:59 hy7FB3L9O
肉じゃがについて質問したものです。なしでも変じゃないんですね。良かったです。ありがとうございます！

68:可愛い奥様
09/07/11 18:52:37 DxtEA0aW0
>>63
冷凍庫

69:可愛い奥様
09/07/12 00:05:43 u+w2AS1f0
洗濯について教えてください。
昨日、都内のこじゃれたところで、ブラウスを買いました。
フリルが沢山ついてます。
洗濯表示をみたら、ポリエステル１００％のくせに
「必ずドライクリーニングのこと」ですって。
わざわざ断り書きがはいってる。

これってアクロンでもダメってことでしょうか？
定価２６００円くらいだったので、ダメもとで試してみるつもりですが
とても形が気に入ってるので、迷ってます。

70:可愛い奥様
09/07/12 08:10:25 ydoaVOAq0
>>69
家庭で洗濯機洗いや手洗いすると型崩れする心配がある時も
「必ずドライクリーニング」という表示をつけることがあるので、
ちょっと位は型崩れしてもいいや、と思えるならどうぞ。
私なら洗っちゃうけどねｗ

71:可愛い奥様
09/07/12 10:02:52 YEmCjIqYO
お弁当箱の蓋にワサビを塗っておいたら腐りにくいというのは知っていますが、蓋に塗らないと効果がないのでしょうか。
隅っこの方にちょこんと置くのは意味ないですか？

72:可愛い奥様
09/07/12 12:30:31 wLAzy8720
>>71
意味はあると思うよ。何もしないより。
うちは酢をキッチンペーパーに含ませて塗ってる。
乾かしてから詰めれば臭いもまったく気にならないし楽だよ。

73:可愛い奥様
09/07/12 13:06:06 YEmCjIqYO
>>72
わっ。それでもいいんですね！
使わせていただきます。ありがとうございました！

74:可愛い奥様
09/07/12 13:22:16 fHHV2+b10
>>72
それって蓋の裏、入れ物の内部、仕切り、
内側全てを拭くってことでいいの？

75:可愛い奥様
09/07/12 17:00:08 DWj7kfrK0
台所で使うふきん類は何で洗っていますか？
こまめにハイターはしていますが、べとつく汚れは洗剤で洗いたいのですが、
近所には固形せっけんのふきん用ソープしかありません。
固形せっけんはキッチンに置ける場所が無いんですよね。
液体タイプって無いんでしょうか。

76:可愛い奥様
09/07/12 20:01:27 YTzgegi40
>>75
普通の食器用洗剤でふきんくらいなら洗っちゃうけどね。
油汚れなら結局食器用洗剤が一番落ちる気がする。べたつきさえとれてしまえば
あとはハイターでも熱湯消毒でもいいと思う。

77:可愛い奥様
09/07/12 20:27:51 TDmCHQuF0
>>75
『台所用粉石けん』とか『台所用液体石鹸』でググると
たくさん出てくるよ。

78:可愛い奥様
09/07/12 21:00:31 niMqYEv40
>>75
私の経験では台所用洗剤よりも
固形石鹸ぬりつけて洗うのが一番よく油汚れも落ちる。
それは皿でも同じ。

79:78
09/07/12 21:01:32 niMqYEv40
ごめん、
固形石鹸は置き場が無いんだね。

80:可愛い奥様
09/07/13 01:32:23 wUDaSG/Y0
>>75
自分は、洗濯洗剤の液体（生協のおおぞら）を
ディスペンサーに詰め替えて使ってる。かれこれ10年位。
でも、酷い油汚れを布巾で拭くことは無い。
予め、（重曹とかアクアショット等を吹きかけて）ティッシュや
ぼろ布で拭いてから、布巾で拭く。

81:可愛い奥様
09/07/13 07:05:42 t8Zgx1Kl0
ポリ６５％綿３５％の白衣を煮洗いしたら
それまでアイロンしなくても干すだけでハリのあった白衣がシワシワになってしまいました。
これは糊が落ちてしまったというころでしょうか？
ご存知の方、よろしくお願いします。

82:可愛い奥様
09/07/13 11:29:40 EvKcrIZN0
ポリエステル繊維は加熱すると融ける性質があります
糊が取れたというより劣化したんじゃないでしょうか？

83:可愛い奥様
09/07/13 11:37:48 9HJN7/UY0
ポリ６５％綿３５％のポリが溶けたので
綿１００％になっただけ

84:可愛い奥様
09/07/13 11:53:34 qeL8h4/70
>>82-83
ｶﾞｰﾝΣ (ﾟДﾟ;）　煮洗いしては駄目だったんですね…
ありがとうございました。

85:可愛い奥様
09/07/13 11:59:52 I5iDYfdkO
65％も溶けたら透け透けになるのだろうか？

86:可愛い奥様
09/07/13 13:09:59 ai6c/lUn0
唐揚を作りたいのですが、鶏肉の部位で名称（何と言えば周りの人に伝わるか）を教えてください。
骨付きのもので、唐揚げでよく見るものなのですが、
Ｌ字の形したものでなく、ブロッコリーのような形のものでもなく
Ｉ字の形をした小さめのものです。
手羽元？手羽先？
近くのスーパーではチキンスティックと書いてあります。
（がチキンスティックと言えば骨なしのナゲットっぽいものを想像するのですが･･･）

また、そのチキンスティックを買っても１パックの中に２種類入ってあり、
脂っぽい部分が三角のものと四角くストレートのものがあります。
私は三角のものの方が好きなのですが、ほとんどが四角い部分です。
この２つの違いってなんでしょうか？

うまく説明できずわかりにくいと思いますが、よろしくお願いします。

87:可愛い奥様
09/07/13 13:22:31 lFB0uv8Z0
>>86
奥様が行っている商品はわかる。
うちの冷蔵庫によく入ってるからｗ
その、よく買う商品をググってみたら
手羽肉としか書いてなかったよー。
店で売ってる手羽とは違うよね。

三角と四角の違い…
２種類あるのは気づいてたけど疑問に思ったことなかったなー。
ちなみに私は四角い方が好きですｗ

てか、解決できてない、ごめんねorz

88:可愛い奥様
09/07/13 13:30:56 SQVPyruw0
>>86
「手羽中」かな？
こういうの↓
URLﾘﾝｸ(shop.yumetenpo.jp)

89:可愛い奥様
09/07/13 13:45:31 Fcx/qw4F0
L字の小さい辺を落とすと骨が２本付いてる部位になる
それを１本づつに切ると、三角っぽいのと長方形の部位になるのではないかな？
ちなみに手羽中やスペアリブで売ってると思う。
三角や長方形かは選べない残念。。

90:可愛い奥様
09/07/13 13:54:13 e06rGDJQ0
>>86
あれは手羽先を半分にカットしてあるんだよ。
手羽先買ってきて自分で半分に切ればいいんじゃまいか？
手羽先の先を切って、中骨に沿って切れば片方がI、もう半分は三角の形になるんだよ。
間接にそって切れば骨に当たらないし、もし骨にあたってもそこまで硬くないから包丁で切れるよ。

91:72
09/07/13 14:01:32 NXLiNyz00
遅くなったけど>>72です
>>74
うん。ソースは結構前のテレビ。
内側のみ全部拭いてる。除菌と腐りにくくなる効果があるとかなんとか。

92:可愛い奥様
09/07/13 14:26:49 jfKDnvSv0
>>86
私も三角の手羽中が好きです。
自分が細い方を取り家族は太い方が好きなので
うまくいってます。
友達はコストコで買って冷凍する時に細いのと太いのと分けておくみたい。
その日の気分で使い分けるみたいです。
細いのは焼いて食べる用、太いのは煮物用など。

93:可愛い奥様
09/07/13 15:07:34 m3l9Wv0R0
蛇足だが
手羽先を買って先を切り落としたらそれでスープを作るととても美味しいよ。

94:可愛い奥様
09/07/13 16:15:54 N/fZHz5z0
私は手羽先の先で出汁をとってスープにした後も食べる！
小骨が多いけどﾄﾛﾄﾛで美味しいの

95:可愛い奥様
09/07/13 16:25:31 ai6c/lUn0
うわあ！ありがとうございます！チキンスティック唐揚げ奥です。
答えをいただけて嬉しいです。
あれは正式名称は手羽中と言うのですね。
さばき方まで教えていただき、今度は手羽先を買って自分でカットしてみようと思います。
みなさまありがとうございました。

96:可愛い奥様
09/07/13 17:20:39 N/fZHz5z0
何やら新妻のかほりｗ
頑張ってねｗ

97:可愛い奥様
09/07/13 17:25:19 kCFCS3vO0
手羽中食べたくなってきた。
柚子胡椒ぬってグリルで焼くとうまいんだ。

98:可愛い奥様
09/07/13 17:34:07 02Iyul+y0
>>97
柚子胡椒だけ？量はどれくらい？

99:可愛い奥様
09/07/13 17:42:06 kCFCS3vO0
>>98
柚子胡椒だけ。好きなだけ。たしかククパドにあったよ。
山本麗子ので塩ふって焼いて七味かけても美味しいよ。
要するにどうやっても美味しいんだ手羽中は。

100:可愛い奥様
09/07/13 18:09:50 9hfvB04v0
おろしニンニクと酒、醤油、一味をもみ込んで焼いてもウマー

101:可愛い奥様
09/07/13 18:34:30 wViFR+M20
「家事」かどうかわからないけど質問です。
ベランダでミニトマトを栽培しています。
先日強風にあおられて、青い実がいくつかついた枝の
一部が折れてしまいました。
なんとなく家の中で花瓶にさしておいたら、
実が赤く熟してきたのですが・・・
これって食べられるのでしょうか？

102:可愛い奥様
09/07/13 18:40:19 Tn8jEHOS0
イカフライについてお聞きします。
前回作った時、鬼のようにハネたり爆発したりしたのですが、
これはもうデフォですか？
ググった感じではデフォだったのですが、自分の感覚としては、
高温でサッと短時間で引き上げれば、大丈夫な気もするんです。
ちょっと温度が下がった油の中に、長めに入れたイカが凄い事になった記憶があるので。
甘いでしょうか。

103:可愛い奥様
09/07/13 18:47:27 c7wal3nu0
>>102
油はねしないようにするには薄皮をきれいに取り除くといいです。
皮って１枚しかないと思うと、実はもう１まいある。
それを丁寧に取り除いてからキッチンペーパーで水分をよく取り除いて小麦粉を叩き
いつも通りに衣をつける。
時間がない時は裏表の両面に格子状に細かく包丁を入れてから水分をよく取って
小麦粉を叩くといいです。
隠れてる水分が爆発のもと。

104:可愛い奥様
09/07/13 19:10:28 ph2LFi2j0
梅酒を飲み、梅の実だけが残ってしまいました。
このままほうっておくとカビが生えたり腐ったりするのでしょうか？
また、よく梅の実でジャムを作るレシピを見ますが、
我が家はジャムが余り好きではありません。
他に梅の実を使ったレシピがあれば教えてください。
できればデザートより料理がいいです。

105:可愛い奥様
09/07/13 19:11:33 SQVPyruw0
>>101
試しに食べてみればいい
仮に未熟なトマトだったとしても、毒があるわけじゃないから死にはせん

106:可愛い奥様
09/07/13 19:40:07 Tn8jEHOS0
>>103
揚げてる時間の長短はあまり関係ないって事なのかな。
今度試してみます、ありがとございました。

107:可愛い奥様
09/07/13 19:40:26 AZB1/WLl0
>>104
●梅酒に使った梅の再利用法あります？●
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)

108:可愛い奥様
09/07/13 21:33:42 vhxfDPBI0
本年度入園の幼稚園のお弁当が毎日なんだけど、冷凍ご飯を解凍して
お弁当に詰めたらヤバイですか？
（持って行くときは十分覚ましてから）

なんか久しぶりに弁当つくりしてわかんなくなっちゃった・・・

独身時代はコンビニ弁当＆外食、小梨時代もダンナは社員食堂あるし。

109:可愛い奥様
09/07/13 22:28:59 I5iDYfdkO
>>108
おk

110:可愛い奥様
09/07/13 22:33:31 cm6tgNC/O
なんでわざわざ「幼稚園」って書くのかな
ただ弁当って書けばいいのに
育児池って言われたいのかな

111:可愛い奥様
09/07/13 22:53:11 fmHW8hc+O
>>108
ヤバくはないけど炊きたてに比べたらマズイからｶﾜｲｿｽ
ﾁｷﾝﾗｲｽや炒飯にして濃い味でごまかせばまだﾏｼかな？
なるべくなら朝炊いたご飯入れてやってください
緊急時には市販の冷凍ピラフ･焼きそば･スパゲティなどをチンして
白ご飯の代わりに入れるのもｱﾘだと思う

112:可愛い奥様
09/07/14 00:09:14 d8ILyQsCO
>>111
うちは冷凍ご飯使うけど、炊きたてと変わらないよ。

113:可愛い奥様
09/07/14 07:44:58 DMIOrYWY0
>>108
>>110にﾏｼﾞﾊｹﾞﾄﾞｰ　わざわざ叩かれたくてやってるって感じ

114:可愛い奥様
09/07/14 08:37:51 PqeswpjPO
冷凍して解凍までの手順で旨いか不味いか変わるよ

115:可愛い奥様
09/07/14 08:54:02 SYSCRqOC0
便乗して
>>114
炊き立てをラップに包むかタッパーに入れすぐ蓋をし
荒熱が取れたら冷凍庫→レンジでほかほかにチン
でいいですか？

116:可愛い奥様
09/07/14 09:26:08 5O0dl27s0
>>110,113
幼稚園の弁当の幼稚園に過剰反応するあんたたちは変だと思う
読めば相談内容に育児は関係ないのわかる
逆になんでそこまで叩こうとするのか聞きたいわ

117:可愛い奥様
09/07/14 09:47:00 DMIOrYWY0
>>116
書き方がﾊﾞｶだからｗ

118:可愛い奥様
09/07/14 09:50:21 z+iIKBHx0
>116
そりゃ石女か不妊治療中だからでしょ

119:可愛い奥様
09/07/14 10:03:34 DMIOrYWY0
>>118
失礼だなｗ　子蟻だし。

120:可愛い奥様
09/07/14 10:03:48 Q/jCUGDN0
>>118は基地害なんでスルー

>>108は幼稚園云々以前に自分語りがウザー

毎回毎回子供ネタは荒れるのにわざわざ書くのもどうかと思うわ

121:可愛い奥様
09/07/14 10:16:40 6G+v504J0
小さい子が食べることを含めて大丈夫か聞きたかったんじゃね？

122:可愛い奥様
09/07/14 10:45:45 H31MkRKm0
>>121
そうなんだと思うけど
そこまでを含めてならやっぱり育児板池と言われても仕方がない

123:可愛い奥様
09/07/14 11:08:21 vaghGgqvP
教えてください

パンをこれから自作したいと思っています
学校とかは通っていません
材料は、何が必要ですか？

124:可愛い奥様
09/07/14 11:09:29 kHUpc0Ym0
>>123
ググるスキル。

125:可愛い奥様
09/07/14 12:56:50 VP1JIaflO
>>123は幼稚園児でFA？

126:可愛い奥様
09/07/14 13:45:20 00KqCN64O
容器のサイズに合わせてのびちぢみする
ゴムみたいなのフタを探しています
なんという商品か教えてください
テレビ通販で見た記憶があるのですが、わかりません
いつもタッパのフタだけだめになってしまい困ってます
お願いします

127:可愛い奥様
09/07/14 13:52:28 Zd3WZlPN0
>>126
シリコンエコラップ
URLﾘﾝｸ(www.sunsin-gomu.com)

キーピーズ
URLﾘﾝｸ(www.keepeez.jp)

他にもあると思うが、私が知っているのはこれぐらい

128:可愛い奥様
09/07/14 14:04:27 JMRDLkpe0
>>126
フレックスフィット
URLﾘﾝｸ(store.shopping.yahoo.co.jp)

129:可愛い奥様
09/07/14 14:08:11 SI/6W8mo0
>>127
126です。これです！
ゴムでなくシリコンだったのですね
煮沸もできるので今の季節助かります
どうもありがとうございました

130:可愛い奥様
09/07/14 14:26:24 00KqCN64O
>>128
どうもありがとうございます!

131:可愛い奥様
09/07/14 15:06:32 vaghGgqvP
あれ？私への回答が(ry

132:可愛い奥様
09/07/14 15:55:31 aylE+lD50
きゅうりの漬物を作りたいけど
レシピがいっぱいありすぎてわかりません…。
Qちゃんみたいなのではなく
浅漬けやらぬか漬けみたいなものがいいです。
（どっちも全く別物ですが。）
簡単にできてコレいい！っていうのあったら
伝授してください！

133:可愛い奥様
09/07/14 16:04:26 xLa6ve3u0
簡単だし、冷蔵庫でひえひえにするとパリっとしてて今の時期最高。
我が家では評判良くて何度も作ってます。

【パリッ！キュウリがウマっ！】
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)

134:可愛い奥様
09/07/14 16:18:41 lwDOaooD0
>>132
茄子とキュウリとみょうがを塩と酢少々で揉んで絞った即席漬けが好き。
みょうがの香りがさわやかで暑い時にいいよ。

>>133
横レスだけど、これは美味しそうだ。
今夜早速作ろう。

135:可愛い奥様
09/07/14 16:20:06 YsOagAa90
ウールポリ混紡薄手の夏用のスカートをはいて、かごバッグを持ったら
スカートの当たる部分がこすれてケバケバになってしまいました。

元通りにはならないことはわかりますが、多少でも目立たないようにする
方法はないですか？

136:可愛い奥様
09/07/14 16:24:37 IpzG8nfjO
>>133
冷蔵庫にセブンで買ったキュウリの漬け物があったの忘れてた！
思い出させてくれてありがとｗ

137:可愛い奥様
09/07/14 16:28:48 WiM/arII0
>>132
URLﾘﾝｸ(www.ntv.co.jp)
↑いも床オススメ
いも床を作るのが少し面倒だけど、一回作っちゃえば何度でもおいしい浅漬けがすぐ作れます。
いつも同じ味に漬けれることができるし、きゅうりだけじゃなく
なす、かぶも美味しいです。

138:可愛い奥様
09/07/14 16:32:32 AJMH1BDX0
>>137
臭くないのね、うつにあるものでできる！！サンクス。

139:可愛い奥様
09/07/14 16:36:55 2UAf34lT0
茹でたイモを発酵させるんだよね？これって
なんか恐ろしいことは本当におきないのだろうかと思わせる．．．

140:可愛い奥様
09/07/14 16:58:26 VP1JIaflO
>>132
1.キュウリを斜め輪切りにしてタッパーに入れる
2.塩昆布(佃煮ではなく白く塩吹いてるﾀｲﾌﾟ)を適当に一掴み放り込む
3.蓋をして50回ほどﾌﾘﾌﾘ
4.美味しい浅漬けの出来上がり！

塩昆布の裏に書いてたﾚｼﾋﾟではキュウリ100gに塩昆布10gと書いてたけど
計るの面倒なんで、最初塩昆布少なめで、味見しながら足していくと
好みの塩加減にできるよ

141:可愛い奥様
09/07/14 17:05:09 VP1JIaflO
>>139
正しい量の塩･砂糖
清潔な密閉容器
冷蔵庫保存
この3つを守らないとおそらく恐ろしいことになるぞ！

142:可愛い奥様
09/07/14 17:11:15 a06mVI+KO
恐ろしいというと？カビ生えたりむしむしがでますかね…。

143:可愛い奥様
09/07/14 18:03:18 WiM/arII0
ものすごく正しい量では無いと思うけど、
私は恐ろしい目にあってませんよｗ
「いも」って恐ろしいことになりそうだけど、
大量の砂糖と塩のおかげなのか、
熱湯かけた密閉容器に小分けしておいてあるけど、
本当に臭いもカビも無く、浅漬けの素としておいしく便利です。
都度、ビニールにスプーン１杯位入れて漬けるんだけど、
その漬けものは浅漬けなので、日持ちしません。

144:可愛い奥様
09/07/14 19:23:24 VP1JIaflO
多分あれだ
タッパーに直接野菜投入→出し忘れ→漬かりすぎ→恐ろしいことに…

145:可愛い奥様
09/07/14 19:44:26 8Y5z8VeWO
カレーについて。市販のルウをなるべく使わないように作る為、カレー粉を使います。
カレー粉って少量で売ってるのですぐ使い切る又は２袋使い切ってしまいます。

カレー粉は少量しか使わないイメージでしたが、やはりカレールウを使わないとなるとかなりの量を消費するもんですか？

146:可愛い奥様
09/07/14 19:50:25 xhMebCbH0
>>145
通常の家庭で食べるくらいの量のカレーを作るのでしたら、１～２袋を使い切るほどにはカレー粉を使用しないはずですが・・・。

まずは、カレーの正しいレシピを本で読んでそのとおり作ってみてはどうでしょう？
ネットでyahooレシピなどを見てみても良いと思います。

147:可愛い奥様
09/07/14 20:09:21 kAQKeHwqO
>>145
カレー粉にもよるだろうけど、小さじ1～大さじ半分ぐらいじゃない？
まさかルウのようなドロっとしたカレーにしようとして
入れすぎてる？

148:可愛い奥様
09/07/14 20:14:15 BFaUdBhW0
概出かもとは思いますが・・・
台所のスポンジが臭うんです
使ったあとは水をしぼってるんですが、臭くなる
もうこれはどうしようもないのですかね？
泡ハイターつけても一時しのぎなんです
使って間もないスポンジでも臭ったら捨てですかね・・・

みなさんはどうですか？
ウチだけでしょうか？
ちなみにウチのキッチンは空気の流れも悪くかなり暑いです。

149:可愛い奥様
09/07/14 20:18:42 scXUASCs0
>>148
スポンジ別のものを使っても同じ臭いになってくるの？

150:可愛い奥様
09/07/14 20:21:12 SQ7/OoP60
>>148
あー、最近うちのもそうなった。
今まで経験がなかったので臭いの元が中々分からなかったｗ

先日ＴＶでもやってたけど、極力水分は絞る、除菌洗剤使うなどだったよ。
うちは一回履いたーしてから気を付けてて今のところ大丈夫。

151:可愛い奥様
09/07/14 20:29:31 8Y5z8VeWO
カレー粉は３０㌘を②袋近く使います。

ドロっとしてるかは、元から多めの野菜類をミキサーにかけてるので、その分トロミがあります。

これだけ入れても全く違和感ありません。皆さん普通に食べてくれます。

私は安いカレー粉を使ってますが、高いものだとえらく高くつくなと思いお聞きした次第です

152:可愛い奥様
09/07/14 20:37:01 Zd3WZlPN0
>>151
ところで、何人前作っているんだ？
それがわからんと多いのか少ないのかさっぱりだ

153:可愛い奥様
09/07/14 20:41:57 8Y5z8VeWO
三リットルの圧力鍋にいっぱいの量です。

２人で食べますが。

154:可愛い奥様
09/07/14 20:46:47 WypYsv9U0
>>148
食器洗い洗剤で臭いやすいという評判のヤツがあったような。
洗剤変えてみては。

155:可愛い奥様
09/07/14 21:05:07 NfW/NLGF0
>>153
カレー粉の袋には作り方書いていないのでしょうか？書いてあるとおりなら
そういうもんだと思って食べる
自分で増やしちゃってるなら値段の折り合う別のカレー粉でレシピ通り作ってみる
しかないんでないの？

156:可愛い奥様
09/07/14 21:08:16 Zd3WZlPN0
>>153
そうか
「皆さん」とあるから、てっきり社食のおばちゃんがずんどうで作っているのかと

157:可愛い奥様
09/07/14 21:23:35 BFaUdBhW0
みなさんありがとうございます。
スポンジ質問のものです。
スポンジは、１００均のでも、高めのものでもダメなんです。
今使ってる洗剤は除菌もできるJOYなんですが・・・
ちょっとしつこく泡ハイターつづけて、
JOYも変えてみます

158:可愛い奥様
09/07/14 21:24:15 TGiazibbO
>>148
網の上にスポンジを置き
ガンガン沸かした熱湯をぶっかけて一晩放置で乾かす
たまたまやったら
臭くなくなったよ

159:可愛い奥様
09/07/14 21:26:23 TGiazibbO
>>153
どんなカレーを目指しているかわからないが
ガラムマサラつかえば少量でカレーになる
あとはお好みでシナモンやターメリックカルダモンなどを加える

160:可愛い奥様
09/07/14 21:42:13 aylE+lD50
きゅうり聞いた者です。
みなさんありがとうございます！
いも床は恐ろしいかもと思いますが
他参考になりました。

161:可愛い奥様
09/07/14 21:53:31 y+E0Yml90
>>157
「ズビズバ」（ふざけた名前だけどこれが商品名です）は試した？
水切れがすごくいいので臭くなる暇がないと思うよ。

162:可愛い奥様
09/07/14 22:00:08 WPsAhrXH0
うちもズビズバサラッシュ使ってるけど、水切れ良いからニホヒとは無縁だよ。
難点は色が昭和テイストな黄色とピンクしかないこと。

旭化成の商品なのでその辺のスーパーやホームセンターで買える。

163:可愛い奥様
09/07/14 22:13:36 BFaUdBhW0

本日夜、熱湯消毒してみて、
明日、ズビズバ、探してきます！

164:可愛い奥様
09/07/14 23:50:18 TF1o+fXg0
ご飯を炊く前に水につけますが
このつけおきってやりすぎると
よくなかったりしますか？
例えば朝つけておいて
１０時間後に炊くのとかってよくないのでしょうか？

165:可愛い奥様
09/07/15 00:05:58 FPlBz0lS0
雑菌が繁殖して臭くなるよ。

166:可愛い奥様
09/07/15 00:06:05 +xLE3Ie70
>>164
今の時季、常温だと良くないと思うよ。
冷蔵庫に入れっぱなしだったら私は平気だし、それで炊くことはよくある。

167:可愛い奥様
09/07/15 00:10:38 +WaeXzSaO
>>164
真夏は絶対に駄目
炊飯器を置いてる場所にもよるだろうけど、発酵したみたいに下から泡がプクプク出てくるらしいよ

168:可愛い奥様
09/07/15 00:15:51 ZKRskKWYP
>>164
契約している農家の方に聞いた話です
・お米を研ぐ
・ザルにあけて水をよーくきってから冷蔵庫で2・3時間保冷
・冷蔵庫から出して、適量の水を入れ炊飯開始
参考になればです

169:164
09/07/15 00:33:31 WRd9qm280
いやもちろん冷蔵庫です。
温度さえ問題なければ、
水の漬け時間が長いことによる
味の影響はないって事でよいですか？

170:可愛い奥様
09/07/15 00:53:52 peVDR1qH0
10時間も漬けたら崩れんだろ。
自分で少量で実験すりゃいいじゃん。

171:可愛い奥様
09/07/15 01:00:26 5XuERuT3O
水に浸けるってのも、あれは昔のやり方で、釜で炊いたり
お米自体の水分吸収が悪かった時代の名残で、最近のは、
吸収も良いしザルに上げて20～30分程置けば充分吸収するよ。
よって、水に浸ける必要性はあまり意味がない。

172:164
09/07/15 01:33:12 WRd9qm280
ども・・・・
ありがとうございました。

173:可愛い奥様
09/07/15 08:17:57 g8z6Nazk0
下着ってどうやって洗ってますか？
ブラはスポーツタイプばっかりなので洗濯機で洗ってますが
パンツは手洗いでやってます。
でもお風呂のついでとかで洗うのでつい忘れてしまって臭くなっちゃったりします。
どういう風にみなさん洗ってるんでしょか？

174:可愛い奥様
09/07/15 09:47:41 vZRHU4YG0
洗濯機で普通の洗濯物と洗っちゃっています
ガサツでｽﾐﾏｾﾝ

175:可愛い奥様
09/07/15 09:59:27 qj5vMPdJ0
>>173
なぜパンツだけ手洗い？
私は風呂に入る時、脱いだパンツを持って入り石鹸でちょっと洗って
風呂に置いてあるバケツに入れておく。家族皆そうやってて
翌朝の洗濯機タイムにそれもいっしょに洗う。
パンツだけ手洗いのみだと、物干し場にパンツだけがかかってる時間が出来るのでそれが嫌なのでそうなった。
二度洗いになるわけだがまあ問題ない。

176:可愛い奥様
09/07/15 10:34:01 peVDR1qH0
>>172
お前、最低だ

177:可愛い奥様
09/07/15 12:24:07 nsqXR5YiO
白いソファーの汚れはどうやったら取れますか。
コーヒーの染みとかではなく全体的な汚れです。

178:可愛い奥様
09/07/15 12:51:17 kORB4g3EO
>>166-167
え～…いつも夜8時頃に米洗って炊飯器にセットして、朝6時に炊けるまで
常温で放置してるけど特に問題ないよ…？
電気炊飯器で炊くならうちのやり方がﾃﾞﾌｫだと思ってたけど、みんなは
せっかくついてるタイマーを使わずにわざわざ朝食の1時間以上前に起きて
米洗ってスイッチ入れてるもんなの？

179:可愛い奥様
09/07/15 12:55:27 zVa9CgSA0
>>178
うちも寝る前にタイマーセットして炊飯。
腐るとか考えたことがなかった。
うちの炊飯器の説明書にも夏はタイマーはやめてくださいとも書いてない。
あと>>170
崩れるって米が？
10時間水につけたら米って崩れるの？
うちの米は崩れたことがないので初耳。

180:可愛い奥様
09/07/15 13:08:58 Cf0x/yOK0
今、生のトマトからトマトソースを作ってるんだけど、煮込んでる間、鍋の蓋は
きっちり閉めたまま？それとも開けたまま？
ぐぐってみたんだけど、蓋に関しては特に記述なしで・・・
蓋したままだと、いつまでも水っぽいような気がするんだけど・・・

181:可愛い奥様
09/07/15 13:14:26 vZRHU4YG0
水気を飛ばしたかったら蓋をあける
水分が飛びすぎてなくなりそうだったら蓋をする

182:可愛い奥様
09/07/15 13:25:19 Cf0x/yOK0
>>181
ありがとう。
適当でいいんだね。

183:可愛い奥様
09/07/15 13:38:38 6jlglpj20
>>176
芸能人の噂やテレビネタのスレからでてこないでくれる？

184:可愛い奥様
09/07/15 14:36:34 2XmHMHR8O
炊飯器の米はキッチンの温度なんかの環境にもよるのかな。
うちも夜９時頃タイマーセット、朝６時に炊き上がるけど
一年中問題無しだ。

185:可愛い奥様
09/07/15 16:50:18 r4o91vCL0
今売ってるような炊飯器は通電してる限り問題が起きないような温度設定に
なっている、とここで読んだ記憶がある。
うちも10時間前にタイマーセットしてるけど、一年中問題なし。
米粒もちゃんとしてるよ。

186:可愛い奥様
09/07/15 16:51:24 +t+Brf4b0
そうかもね。
うちも夏場は毎日夜通しエアコンがついてるからか
まったく問題ない。

187:可愛い奥様
09/07/15 19:30:21 9ZsvQtDT0
一晩くらいだいじょうぶですってば

188:可愛い奥様
09/07/15 19:32:03 rLOxZTKoO
先ほど買ってきた蕎麦のツユ(缶のツユ)を、ザルソバにして食べました。
一口目で、不味いと感じる味でいつもの味と違いました。
夫も同じくすっぱくて不味いと言ってるのですが、
未開封の缶のツユの味が変になる事はありえますか？
二つ買ってきたので、もう一つの方を使ったらいつもと同じ味でした。

缶の製造番号は同じです。

189:可愛い奥様
09/07/15 21:42:23 c1SoyU2w0
>>188
まずありえないから
自分が感じるがままを買ったお店かメーカーに訴えるんだ。
捨ててしまわないように。
着払いで送れと言われるかもしれない。

190:可愛い奥様
09/07/15 21:53:16 rLOxZTKoO
>>189さん
ありがとうございます。
明日電話して、感じた事を言ってみます。

191:可愛い奥様
09/07/15 22:03:10 HWLLt7es0
明日の夕食用にカレーを仕込もうと思ったんですが
この時期、どうしても足が速くて明日食べられるか不安です

具は鶏肉とゴーヤ、ナス、キノコ類なのですが今日の今から仕込んで冷蔵庫に入れて
明日の19時頃食べる場合平気でしょうか？それとも野菜は明日投入でもOKでしょうか？

192:可愛い奥様
09/07/15 22:05:56 zVa9CgSA0
自家製の梅干しを作っている方、そろそろ土用干しの時期ですが
３日３晩干した後、梅酢に戻して保存しますか？
今までは干した後も天日殺菌した梅酢に戻して何年か保存してたけど
ネットでレシピをググると梅酢に漬けずに保存する人の方が多くて、本来はそっちの方が
正しいのなら今年は干したものをそのまま保存してみようかと迷っています。
というのも、あるサイトで梅酢につけた物も１年くらいは持ちますというコメントが気になったからです。
今までうちでは何年たっても特に塩分が多いわけではないのにカビることもなく来たのが偶然なのでしょうか？
せっかく大切に作った梅干しなのでおいしく仕上げたいです。
梅干しは４Ｌサイズの大きいもの、白梅ではなく赤紫蘇入りの紫蘇梅５キロほどです。

193:可愛い奥様
09/07/15 22:17:45 i8k9swij0
切ってから熟れてないとわかった果物をまたラップにくるんで
保存しておくのってありですか？

194:可愛い奥様
09/07/15 22:40:34 TFBaZHRI0
>>192
実家では土用干しの後も梅酢に保存する。カビずに数年はもつ。
６月の「きょうの料理」で土井家の梅干やってたけどこの方式だった。

気になるなら干したままので一部保存してみて味を比べてみたら？

195:192
09/07/15 22:47:56 zVa9CgSA0
>>194
早速レスありがとうございます。
ご実家も梅酢に戻す方法で数年大丈夫なんですね。
安心しました。
きょうの料理の土井家も同じならなおさら。
今年は一部を梅酢に戻さないで保存して見ようと思います。
おいしい方を来年以降試せばいいですしね。
ありがとうございました。

196:可愛い奥様
09/07/15 23:13:14 Dq5o0e4iO
>>193
傷む傷まないに関しては熟し具合はあまり関係ないと思うが
(ラップして冷蔵庫、なら)、
きっちゃったらもうそれ以上、熟さないよ。

197:可愛い奥様
09/07/15 23:21:26 sc86z0Ri0
>>190
うちはマヨネーズが以前と味が変わったので、お客様窓口に電話したら
一応調べてくれたんだけど「作りかたも材料も何も変わっていません」という回答だけでした。
でも、言わないより言ったほうがいいと思います。
窓口の対応で企業の姿勢がわかるってもんです。

198:可愛い奥様
09/07/16 01:32:48 QG0I5iwv0
>>192
うちも10年以上梅酢にもどしているけど
なんにも問題なし。
【梅干梅酒】梅仕事 1９年め【梅ジュース】で詳しく聞いてごらん。

199:可愛い奥様
09/07/16 04:01:08 qwPIb5cPO
餃子のタネを作る時予めキャベツを茹でてからみじん切りにします

そんな奥様いらっしゃいます？
どうなんでしょうか？

200:可愛い奥様
09/07/16 09:50:32 IyOKkGro0
>>199
何が知りたいんだｗ

生のキャベツが正しいか、茹でたキャベツが正しいか知りたいの？
正解は「どちっちでもよい」です

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