【時間が】忙しい奥ｻﾏのすぴーどめぬー12【ﾅｲ】
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950:可愛い奥様 09/09/06 09:52:48 xVYZR7lh0 >>943 教えてくれてありがとう。 初心者質問で申し訳ないけど ケチャップに水気があるから水分飛ばすのは分かるけど、あとから水を足す 味噌汁の場合、水分飛ばす意味って何なんでしょうか？ 951:可愛い奥様 09/09/06 13:33:00 SN0d1h8H0 酸味を飛ばすんじゃない？ 952:943 09/09/06 13:35:06 vS3vGYL20 >>950 ケチャップを加熱するのは酸味を飛ばすためみたいです。 ためしてガッテンのHP行くといろいろ分かると思う。 でも味噌汁に関しては街頭で試食させて、みんながケチャップ入りを 「こっちがいいお出し使ってる感じ」「ホタテで出しとってる？」って ほどでは全然なかった・・。味噌の種類にもよるのかな？ うちで使った味噌は信州味噌で味噌自体の酸味もすこしあったから 甘めの味噌だとそうでもないのかも。 953:可愛い奥様 09/09/06 18:58:08 GVz41uaJ0 >>945 早茹でマカロニを使ったマカロニチーズ。 カロリーは気にしない！
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