【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】91ｸﾞｸﾞﾚ

【疑問】今さら聞けな ..

351:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 13:42:59 OlaaEwsx0
>>350
またも書き込みすいません。
違うんです。
ご飯があるなら味噌汁だと思ってたんですが、ご飯禁止だったので、味噌汁はやめようとしたんです。
焼きそば+ご飯（+味噌汁）はたしかにどう考えても炭水化物取りすぎですもんね・・・。
私は今までそれで過ごしてきてたんですがね・・。
説明があやふやですいませんでした！

352:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 16:07:43 vr3cDXe80
焼きソバと、味噌汁だけではダメなのかしら？
さすがに焼きソバ＋ご飯は困るけど。

353:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 16:18:49 J5/e8Bq90
つソバメシ

354:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 16:20:19 mUxGmS5j0
ラーメンとライス、お好み焼きとご飯、たこ焼きとご飯などがある。

355:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 18:19:14 wiCNQGsB0
豆を一晩水に戻して

ってだいたい何時間？ですか？

356:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 22:44:56 w2It6uJz0
>>344
カネロニみたいにしたらどうかしら
URLﾘﾝｸ(www.nisshin.com)

URLﾘﾝｸ(www.nippn.co.jp)

357:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 09:30:13 9Nj453Bj0
>>355
6時間以上。
魔法瓶のようなポットに1/3くらいの豆をいれ熱湯をそそぐと
2時間ぐらいで良い。豆は水を含んで膨らむから入れすぎに注意

358:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 10:54:17 7oXo+ayo0
シュークリームの作り方教えて？

359:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 11:25:46 9Nj453Bj0
>>358
ググレ

360:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:12:45 FboEWRMS0
>>314
わり～、見おとしてた。
最初からいきなり煮汁にいれます。
冷蔵庫からは出しておいて常温にちかいくらいにはなっています。

肉屋さんの扱い等が少し心配なので、すじ肉は洗うと言う人もいますが、お好みで・・
パック内のシートみたいなのに血がいっぱい付いていたりしたら一応水で洗う。

普通の鍋で煮るなら、細い火にして気長に。
４０分くらいしたら柔らかくなったか竹串などを刺してみるけど時間が許せばもっと長く煮たら良い。
圧力鍋でも同じことだけど、火をとめてから蓋をしたままある程度まで冷める時に味がしみこむものなんだ。
だから、柔らかくなったら火を止めてじっくり待ってあげるのもいいかも。
うちでは、匂いに誘われて男どもが待ってはくれないけどね。

361:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:14:50 FboEWRMS0
↑またゴメン。>>314じゃなくて>>316の人に。

362:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:43:06 z0ApbNHjO
さつまいもを買ったら１日で腐った…
ググったら寒さに弱いから新聞紙にくるむと良いと書いてあったからくるんでみたけどそれだけでは、まだ寒いでしょうか。
新聞紙にくるんだままコタツの中やヒーターの前においておいた方がいいですか？
今の時期さつまいも買った人どうしてますか？

363:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:45:23 6+jGRdjP0
頭大丈夫？

364:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:58:03 W67WlC8h0
>>362
焼きいも? 冷蔵庫に入れた方が良いのでは
石焼きいも屋台は、いつも高温で熱してるかもしれないが、一日中放置してない。
焼けたら売りさばく。

365:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 17:36:25 Iftj1UkT0
>>357
ありがとう。
朝水につけて夕方調理すればいいのね。

366:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 21:23:05 LvhOh5dv0
>>360
簡単でいいですね。やってみよう。
すじこんにするにはこんにゃくを一緒に入れるだけでいいのかな。

367:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 21:44:20 9Nj453Bj0
>>362
生イモなら冷蔵庫だよ。
一日で腐るなんてありえない、初めから腐っていたんでしょ

368:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 21:52:22 GW8I1T6o0
>>362
うん、生のイモ買って、翌日切って腐ってたのなら、お店に言っても良いレベルだと思う。

369:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 22:56:50 W2CRVDnJ0
>>367
いも類を冷蔵庫に入れちゃいけないですよ。

370:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 23:06:42 z0ApbNHjO
>>362です。
ありがとうございます。生のサツマイモ一本丸々です。
寒さに弱いので冷蔵庫には、入れないでとありましたが、普通にﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れたままにしたら次の日腐ってました。
初めから腐ってたのか、湿気で腐ったのかもしれません。
でもどうしても食べたいのでまた買って来たのですが、なるべく暖めた方がいいのかと思いまして。

371:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 23:33:25 bDPA6za50
>>370
ビニールに入れたままだったから通気性が悪かったのかな？
それでも一日で腐るのは元々腐ってたんだと思う
新聞紙にくるんで冷暗所に置いとくのがいいと思うんだけど

372:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 00:23:44 6AozTwaZO
>>370
うちはひとつひとつ新聞にくるんで
篭に入れてリビングのすみっこに置いてるよ。
さつまいもは寒いと中から黒ずんでくる。

さつまいも大好きだから箱買いしたけど長持してる。

373:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 01:02:59 YeriBW4xO
テフロン加工のフライパンを長持ちさせる方法教えてください

あと鱈の臭みで吐きそうになります
鱈の臭みを取る方法を教えてください

374:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 07:55:40 8Kq7YEzY0
>>373
テフロンのフライパンは急な温度変化で塗装がはげやすくなる。
フライパンを洗う時は、使用直後の熱々の状態で冷水をかけない。

375:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 08:34:23 VioZbtP20
>>359
嫌だ。
教えろ

376:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 08:42:59 WhfohSO3O
今日の夕食にカルボナーラスパゲッティを作る予定です。
でも他におかずが何も思いつきません。
どんなものを合わせたらいいと思いますか？

377:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 08:44:41 2NNcGTbV0
イカのフリッターとグリーンサラダとか

378:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 09:05:04 WhfohSO3O
>>377
ありがとうございます。
サラダと何かしらもう一品って感じですね。

379:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 09:30:43 Z5EJzc8n0
>>376
ご飯たいて、スパゲッティライス

380:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 09:32:14 P9yYmY+qO
>>373
タラ臭いですよね。
パックに書かれてる消費期限内でもヤバい臭いしますし。
私は一回茹でてから使ってます。

381:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 10:10:59 WhfohSO3O
>>379
ありがとうございます。
ヘビーな感じですね。

382:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 10:57:29 jtDXVnne0
>>376
昨晩カルボナーラだったので参考まで
・牡蠣オイル漬（作ってよかったスレで憶えた常備菜）
・ルクルゼで蒸焼きにした野菜（ブロッコリー、人参、キャベツ、きのこ他）
・素揚げのごぼう
蒸焼きは基本放置でOKなので、もう一品欲しいときに役立っとる

383:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 11:18:38 3m+bOJ3L0
>>366
聞きかじりで悪いけど、こんにゃくってアルカリの水に浸かってて、一緒に煮るものが固くなるらしい。
なので、こんにゃくはしっかりと下ゆでしてから入れてくだされ。

あと、>>362さん、さつまいもは寒いお台所だと腐るらしい。
うちは居間から続いてるので、わりと暖かいんだけど普通に箱に入れて床に置いてる。
秋に頂いてから次の年の夏まで大丈夫だった。
光が入らなくて寒くなければおけだと思う。寒いとわりと短期間で中が黒くなっちゃうお。

384:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 11:32:59 fAhJy2Y2O
知り合いから高菜漬け（市販のもの）を頂きました。
今まで食べるの専門で自分で炒めたことがなく、千切りしてそのままゴマいれて炒めたら塩辛いです。
これってもしかして一回洗わないといけなかったんでしょうか。
そしてこの塩辛いのはどうにかならないものか…

385:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 11:40:12 xupKovV5O
>>383
こんにゃく、下茹でするよりも
鍋でチリチリになるまで炒めて水分とばしてから
肉と煮込むと味が染み込んで美味しくなるよ

386:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:01:30 SshdapyvO
ウインナーやハムやベーコンは添加物が凄いので茹でてから使うといいと聞きました。
茹でるとお湯が真っ白になるらしいのです。
でも、おでんに入ってるウインナー巻きとかは大丈夫なんでしょうか？グツグツ煮るのでつゆが添加物だらけですよね。
一度茹でれば平気なんですか？

387:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:16:59 8ZA2x8b90
>>375
>>1を読め

388:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:35:02 p9snkyvG0
>384
高菜漬けは一度良く洗って絞ってから刻まないと
塩辛くてどうにもならんです。
炒めてゴマまで入れちゃったのは、修復は難しそうだなあ・・・。

洗わないでいいのは野沢菜漬け。

389:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:35:10 oBwdmr43O
牛のハツを塊で貰いました
スライスして焼肉に使っても余ります。何か美味しい料理がありましたら教えて下さい

390:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:39:56 WhfohSO3O
>>382
ありがとうございます。
このあいだ実家から人参やらキャベツやら
いろいろ届いたので、蒸し焼き作ってみます。

他の方もありがとうございました。
基本的にいつももう一品が出てこないので
別の機会に参考にさせていただきます！

391:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:43:20 p9snkyvG0
>386
たんぱく質や脂質が多いウインナﾊﾑベーコンをゆでれば
ゆで汁が白くなるのは当たり前。
それを「うわー、添加物が溶け出した！コワイ！」と思うかどうかはあなたの脳みそ次第。

おでんなんぞは、ウインナ巻き以前の問題として
「おでん種にする練り物全体」の添加物のことを気にせず
ウインナのことばかりに気をとられてる時点で
気にするべきﾎﾟｲﾝﾄがずれている。

しかも「グツグツ煮た」おでんなんて
汁はにごるし、まずくてたまらんｗ

392:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:50:20 ulbfFoktO
>>384
それをそのままフライパンで、塩なし炒り卵とご飯といっしょに炒めて炒飯に。

卵とご飯で塩分中和されないかな。
高菜炒飯って美味しいよね。

393:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:02:59 o6CGjem30
>>386

現在日本人の硝酸塩摂取量は一人一日平均200～400mgといわれ、
この量は世界の平均摂取量50～140mgの２倍以上の高量である。
これは日本人は特に亜硝酸ナトリウム含量の高い野菜類を好んで摂取することによるものと考えられる。
これに対し、添加物から摂取される量は一人一日1mg以下
(現在の食肉製品の亜硝酸塩の含量は10～20ppm)とされる。
添加物として摂取される量は、天然に存在する食品由来で体内で生成吸収される量に比べて、
問題になり得ないほど低いのである。
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)

394:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:04:55 +Lg4RR5SO
>>384
高菜を細かく刻んで(ﾌｰﾌﾟﾛでもおk)あったかご飯に混ぜる。←お弁当にｵﾇﾇﾒ
豚肉＆もやしと一緒に炒めてもｳﾏｰ
厚揚げor油揚げと煮ても常備菜にいいですし。

残りは密閉容器にいれておけば長持ちしますよ

395:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:08:14 fAhJy2Y2O
>>388 392
やはり洗わないといけないんですね。勉強になります…
修復が難しいならなんとか消費しかないですね。
高菜チャーハン大好きです！作ります。
とんこつらーめんにも入れてみよう

ありがとうございました

396:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:11:11 fAhJy2Y2O
>>394さん
すごい。全部美味しそう～。
無駄にならなくて済みそうです。よかった～
ありがとうございますっ！

397:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:12:08 o6CGjem30
>>386

含有量の比較：
硝酸塩として、日常食べている野菜と、添加された加工肉での含有量の比較はどうであろうか。
国立医薬品食品衛生研究所大阪支所食品衛生部による調査では、
ホウレン草の平均的な硝酸根は3,560mg/Kgとなっています。
このホウレン草を湯がくと70%が流れだし水に晒すことによって15%の流失がありますので
残留量は硝酸根で534mg/Kg、硝酸塩に換算して約800mg/Kgになります。
同一の調査でポークソーセージは硝酸塩は13.2mg/Kgでした。
ＷＨＯでは硝酸塩の単独致死量を4,000mgとしていますので、どちらも致死量には遠いのですが、
どちらの食品に多く硝酸塩が含まれているか、野菜と加工肉のどちらを多く摂取しているかを思い浮かべてください。
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)

398:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 14:13:31 bmjceCox0
>>389
ウスターソースで煮る
醤油とみりんと日本酒と砂糖で甘辛く煮る
味噌漬けにする、味噌・酒・みりん・砂糖分量適当で漬けてる
煮る時は生姜とねぎと好みでニンニク入れてる
あと一度ゆでこぼしてからのが生臭くなくていいかも
圧力鍋なり長時間なり、箸がすっと通るまでゆでてから味噌漬けってのもおいしい

399:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 15:20:18 oBwdmr43O
>>398
有り難うございます。味噌漬け美味しそうですね!!
1㎏以上いただいたので、焼肉にして食べた以外は、とりあえず生姜とネギで湯通したものの困ってました
早速、試してみます!!有り難うございました

400:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 15:27:50 IRmVL5nY0
アサリなのですが
生の状態で貝が少し開いてて
そこから舌みたいに身が少し出てる状態で
それを触っても引っ込んだり動いたりしない場合は
死んでると見ていいんですよね？

401:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 15:54:32 59/zuqTc0
先日テレビで「卵焼きの卵液に酢を少量入れる」というのをやってたのを思い出し
今朝初めてやってみたんだけど…
酢を少量入れると、ふんわり柔らかくボリュームもアップするとかで。

試しに卵2個に酢を小さじ半分程度入れて焼いてみたらなんというか、
柔らかすぎて卵自体がまとまりにくく、ひっくり返すのもやっとで扱いにくかったなあ。
味は普通だけど食感は良かったかも。

やったことある人いますか？こんな感じなのかな？

402:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 16:01:13 yYp8738P0
>>400
匂い嗅いで見て。
臭ければ死んでる。
匂いでは判断つかない場合は火を通してみる。
火を通して開けばうちは食べてる。

403:400
09/03/09 18:31:27 IRmVL5nY0
>402
生臭い感じはしました。
やっぱ死んでるんだね。
すでに半開きも多く、
触れてもウンともスンとも言わない。
火使うのももったいないのでこのまま破棄します。
どうもありがとう。

404:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 18:57:53 18haX5RN0
放置環境もだけど中身の調理環境・調理方法・食材にもよるし
家事ｽﾚﾃﾝﾌﾟﾚの
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。
これに尽きると思う。

405:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 18:58:50 18haX5RN0
ぎゃー　誤爆スマヌ　ﾃﾝﾌﾟﾚだけ借りにきたのに。

406:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 19:48:13 /qntuzKr0
インゲンのベーコン巻きを3月8日の様23時に作りました
冷蔵庫に入れてるんですけど、10日のお昼まで持ちますか？
持つとしても、味は大分変ってしまうでしょうか？

407:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 19:49:03 /qntuzKr0
訂正

3月8日の夜23時　　です。

408:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 19:49:29 7zw2ieNP0
いや、もういいよ

409:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 20:00:11 2IuWoysU0
>>406
>>1よめ
ここで100人大丈夫と言ったとしても、あたる時はあたる

410:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 20:35:59 SshdapyvO
>>386です
レスありがとうございます。
今日教えてくれた人会ったの聞いてみたらｸｯｸﾊﾟｯﾄに書いてあったみたいです。
その人はほうれん草も10分茹でる、おでんは体に悪いと言ってました。
なんだか神経質ですよね。
あまり気にしないようにします。

411:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 20:53:22 Sdd0N9A3O
>>370です。
ありがとうございました。新聞にくるんで、光の当たらないなるべく暖かい部屋においておきます。

412:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:09:56 p9snkyvG0
>410
10分もゆでたほうれん草って・・・
たぶんその人ﾒｼﾏｽﾞさんだよ。

その人の言うことは聞き流しておいたほうがいい。

413:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:14:48 IImnPRN80
>>383 >>385
ありがとう。
とにかくこんにゃく入れるなら、前処理が必要だということですね。
ダンナがすじこん食べたいと前から言ってるので
頑張ります！

414:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:18:05 6UxXxmll0
10分Σ（￣□￣;）

415:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:21:24 F0/QsW3g0
10分もほうれん草を茹でたら煮溶けてない？

416:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:42:00 WwC1JblY0
歯の悪いばあさんだろ？

417:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 22:14:59 o6CGjem30
そこまですると、逆にほうれん草がふやけて、有害物を吸収してそう

418:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 22:55:27 7EXUt8FC0
イギリス人の生まれ変わりかもしれん。
あちらはドロッドロになるほどほうれん草をゆでるそうだ。
何というか、独特な理論を自信満々で他人に演説する人のようだ…

419:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 23:16:53 PxoAJZ820
インドのほうれん草のカレーとかならいいかね。

420:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 23:23:36 59/zuqTc0
10分ゆでるんなら別にほうれん草じゃなくてもいいかもｗ

421:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 01:51:51 BjfPuM540
10分茹でたらどうなるか一度試してみたい好奇心。
でも食べ物を粗末にしちゃいけないってばっちゃが

422:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 07:48:35 n4yiDbjU0
うちにあるフランス料理の本（修道院のレシピって本）見ると
20分茹でるとかフツーに出てきてちょっとびっくりした。

423:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 08:12:12 0/VyCiot0
離乳食か介護食だなそれじゃ

424:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 08:32:00 Mbw9Uai70
20分って…それ茹でるじゃなくて、煮溶かすとかの部類だよねw
ドロドロの離乳食みたいだ

425:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 09:11:53 woVXWcCK0
ヨーロッパの田舎料理では、野菜をドロドロのポタージュにして食べるってのは普通ではある。
まあ日本じゃあまりやらないけどね。

426:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 09:51:45 8U4NBXf80
フランス料理は野菜をよーく煮て（茹でて？）使うレシピ多い気がする
ブロッコリーはぐずぐずになるまで煮てソースにしたり
アスパラをふにゃふにゃになるまで茹でて食べたり

427:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 10:18:30 hHyfkvbW0
そもそもヨーロッパのホウレン草は日本のより堅いんだと思ってた。

428:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 10:34:16 3mOY7aOG0
フランスはもともと野菜がぐったりするまで茹でるよ
で、食感を残す程度に軽く茹でたのがヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）

429:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 11:59:25 mnsSQkeo0
アメリカのスパゲティもぶんにょぶんにょだよね

430:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 14:18:34 PTDOY73H0
>>401
毎日やっています。
確かにまとまりにくいけど、慣れかな。
お弁当で冷めてから食べると
食感は柔らかくて美味しいと思う。

431:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 14:35:11 /WQ6jVQo0
実母もほうれん草をグダグダになるまで煮る。しかもそれをおひたしにする。
この流れを読ませたら、フランス風とか言い出すから絶対に見せないでおこうｗ

432:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 15:54:05 8U4NBXf80
小松菜を茶っぽくなるまでぐてぐてに煮たのは好き

433:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 17:16:38 SEajrCAS0
>>430
横から質問させてください
酢はどのくらいの割合で入れていますか？
酢嫌いの夫に内緒で作ってみようかな
でも食感が良くなるだけで健康の為の酢の摂取には程遠いですかね

434:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 17:24:40 8U4NBXf80
>>433
野菜ジュース（果汁入りでも）に酢を少し入れると酢をあまり感じないで飲めるよ

あと、加熱すると酸味が飛ぶから煮物とか煮込む料理に
毎回少しずつ入れたりするのがいいと思います

量ははじめホントに少しずつ入れて、様子を見ながら増やしてください

435:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 17:34:35 SEajrCAS0
>>434
加熱すればバレなそうですね
それに煮込み料理ならしょう油でごまかせそう！
ありがとうございます。

436:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 18:39:32 9xAbkOTD0
賞味期限2/28の豆乳を昨日スープにしますた。
大丈夫だった。いつも思うが大豆製品って長持ちする。
以上報告ですたｗ

437:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 19:53:09 t7/F5UtVO
賞味期限ｽﾚで｢豆腐は優しい悪魔｣ってのをみてからちょっと怖い。

438:401
09/03/10 22:48:42 6NyvEa6+0
>>430
おー！酢入り卵焼きにレスありがとう。
やっぱりものすごく柔らかく感じたのは間違いないんだね。
お弁当に入れるために毎日焼く卵焼きだし、ちょっと続けてみようと思う。
荒熱が取れたくらいの端っこしか味見してないけど冷めても美味しそうだったよ。
>>433
あれからググって初めて知ったんだけど、どうやら伊東家の食卓ネタだったみたい。
ほとぼりが冷めた頃に違う番組で取り上げてたんだなあ。
番組では「卵３個に酢小さじ１弱」だったらしいよ。
焼いてる途中で酢は飛んじゃうし、残念ながら酢の摂取には至らないだろうねｗ

439:430
09/03/11 10:21:47 jLDGvjMX0
>>401
卵2個に対して小さじ半分くらいです。
知らず知らずのうちに酢が減っているのを見ると
とりあえず毎日摂取しているという
気休めにはなりますww

440:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 16:52:20 miIKhfop0
料理初心者です。
ポテトサラダ用にじゃがいもをゆで（ふかし？）たいのですが
今まで圧力鍋でやっていたのですが、
そのためだけに大きい圧力鍋を出して→使って→洗って→しまって・・・って非効率な気がしてきまして、
他に簡単で素早くじゃがいもをゆで（ふかし？）る方法はありますでしょうか。
また、ゆで（ふかし？）たあとにあつあつのうちに皮をむくのは簡単にできていいのですが、
あつすぎてさわれず必ずヤケドをしてしまいます。
こちらもいい方法があったら教えてください。お願いします。

441:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 16:56:12 ldbIWwQZ0
>>440
レンジでチン

442:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 16:57:17 7V381Zyi0
皮むいてラップに包んでレンジへ

443:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 16:57:29 nuXDmEJh0
>>440
普通の鍋で茹でても大丈夫だよ。
皮つきで茹でるなら一周ぐるっと切れ目を一本入れておく。
ふきんで両手で持って切れ目のところで捩じるようにするとすぽっと皮むける。
伊藤家ネタだけど。

444:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 16:58:44 aM477Noi0
>440
私個人的には、
「まるごとゆでたりふかしたジャガイモで作ったポテサラ」より
「皮をむいて4つ切りくらいにしてゆで、粉ふきいもにしてから作るポテサラ」が好きなんで
圧力鍋とか出さずにﾌﾂｰの鍋でゆでてます。（当然、手のやけどもありません）

もともとの芋のｻｲｽﾞにもよるけど、沸騰から10分もゆでればやわらかくなるので
その間に他の中身（きゅうりとかたまねぎなど）の下ごしらえしちゃうから
あんまり「時間がかかるなあ」と思ったことは無いけど
圧力鍋で丸ごとのお芋をふかすと芯まで日が通るのに何分ぐらいかかるの？

445:440
09/03/11 17:04:50 miIKhfop0
>>441-442
ありがとうございます。生のじゃがいもの皮をむくのに30分近くかかってしまうのです・・・。
レンジも試してみたいと思います。ちなみに何分くらいチンすればよいのでしょう。普通のあたためでいいのでしょうか？

>>443
ありがとうございます。
ぐるっと切れ目というのは、包丁で一周させればよいということでしょうか？
ふきん、試してみたいと思います。
伊東家ネタみたいな豆知識みたいなのが欲しかったのでありがたいです！

>>444
ありがとうございます。
10分くらいなら、その間に他の事もできて無駄はなさそうですね！
ちなみに圧力鍋はいつも３分でした。

446:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 17:18:15 94Vjr40Z0
>>445
ピーラー買いなよ
リッターのが切れ味よくっておすすめ

447:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 17:23:13 dNDGS9F60
じゃがいもは皮のままふかしたり茹でた方がおいしいと聞いた

448:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 17:36:16 zKOr/JrB0
北海道の人で皮のままふかす人に会ったことない。

皮のままふかすのは、新じゃがの柔らかい皮のときか、
小さくてコロコロしたじゃがいもの時、じゃがバターにするくらいだ。

449:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 17:45:42 kp+Ar/eu0
皮のままふかしてます＠北海道

450:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 17:51:05 yDKW/Lxh0
丸ごと味わいたいって相談じゃなくてポテトサラダにするって相談なんだから
皮剥いて小さく切って粉ふき芋状態をつぶすってことでいいんじゃない？
あとはそこに何を混ぜようが80%マヨネーズ味なんだし。

451:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 18:15:42 JphVCiBf0
>>433
旦那さんヨーグルトって大丈夫？
もし大丈夫でお酢を摂取させたいなら
お酢と蜂蜜を同量混ぜて
牛乳で5倍以上(大きくないグラスならスプーン一杯でもいいくらい)に
薄めると、ヨーグルトドリンクみたいな味になるよ。
私もお酢嫌いなんだけど夏場にお酢を採るために自分で作って飲んでる。
牛乳じゃなくて水で薄める事が多いけどこっちは蜂蜜レモン的な味。

452:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 18:22:09 JphVCiBf0
達人が作るコロッケの作り方をしていたけど
ジャガイモが皮を剥いて1ｃｍ幅くらいに輪(？)切り。
それを鍋に入れて串が刺さればＯＫ。
ってのをやってたのを見て、
プロがそうなら･･･と皮を剥いてから作るようになった。
コロッケとポテサラだとまた違うかもだけど
潰すのも薄いから簡単だし。

453:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 18:44:25 sdxGSR7L0
>>451
マジカルフルーツは?　レモンや酢も美味しいらしい。

454:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 18:47:00 sdxGSR7L0
ミラクルフルーツだった

455:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 19:12:47 9DtrI0dX0
>>440
ブレンダーがあればあっという間に潰せる。

456:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 19:19:42 TqKSJr77O
毒味

457:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 19:41:35 MkNxIGzf0
今日のゴハンです。

URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)

458:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 21:16:36 4Hz06QWK0
生活の木　おいしいハーブティー
ティーバックで手軽だし、パッケージもかわいい。
何よりおいしい。ほんのり天然の甘味もある。

459:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 21:24:21 ApWe3wRS0
ティーバッグだよね。

460:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 21:32:25 4Hz06QWK0
>459
そうだ、ティーバックって飯島愛だ。

って、なんで私このスレに書いてるんだろう。
買ってよかったスレに書くつもりだったんだ。
ちょっくら貼り直してきますorz

461:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 22:17:33 BEHJ+25iO
芋餅は、茹でたての芋でないと無理ですか？

ふかしたじゃがいもに塩と青のりを振ったものが余ったので
アレンジして、芋餅的なものを作れないかと考えています
レンジで温めなおせば、片栗粉を混ぜて芋餅っぽく作れるでしょうか
一度冷めてしまうと無理なのかな

462:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/11 22:30:09 D3eYwxEP0
レンチンしてぱさつくようなら少量のバターかチーズを入れてみるとか。
青のり入り芋餅旨そうだね～

463:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 11:27:05 dXuU7uqT0
思いだした
ガッテンでじゃがいもは皮のままのがいいって言ってたよ
↓これの下の方に書いてある
URLﾘﾝｸ(www3.nhk.or.jp)

464:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 13:00:00 FHMl0rjr0
トマトクリームパスタ完成！！
URLﾘﾝｸ(up2.viploader.net)

465:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 14:51:26 S01SEJpHO
奥様方に質問です。
料理初心者です。
豆腐ステーキを作ったんですが、豆腐に塩こしょうして小麦粉をまぶしてフライパンで焼いたんですが小麦粉がフライパンに焦げついちゃって豆腐に火がいかないんです。
豆腐に焼き色がつかないままフライパンが焦げでガビガビになってしまいます。
どうすれば小麦粉がついたものをフライパンでうまく焼けるのでしょうか？
教えて下さいm(__)m

466:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 14:53:03 OG0q/YRe0
新しいフライパンを買う

467:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 14:54:13 i7u81llY0
>>465
まずアナタは奥様でしょうか？ここは既婚女性板で既婚女性以外は別板で

468:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:12:45 dXuU7uqT0
豆腐の水気をよくふいてから小麦粉をはたく

油をちゃんとひいてフライパンをよく熱してから焼く
油がフライパンになじんでないと焦げ付くよ

469:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:32:25 S01SEJpHO
>>467
私は既婚者ですけど？
初心者って書いたからですか？
新婚なんで、全然料理出来ないんですよ。
ここで聞いたらダメですか？
感じの悪い方ですね。

>>468
ご丁寧にありがとうございます。フライパンは結構熱したんで、豆腐の水切りが悪かったんでしょうか…

470:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:44:19 tX1X7g4TO
>>465
フライパンを新調したらうまくいきそう

471:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:45:00 SdOUrtrZ0
フライパン新調は慎重に

472:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:53:07 T8ZMMgcm0
>>448
じゃあ今まで北海道に旅行して食べたふかし芋はなんだったんだろ?
色んなとこですべて皮付きで出てきたよ

473:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:53:34 z3+lHUbG0
>>465
解決法
その１　テフロンのフライパンにする
その２　たっぷり油をひく（半ば揚げるくらいのつもりで多めに）

474:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:54:43 5bQyLRpqO
使いきる分しか買い物をしない為、食材を冷凍したことがないんですが、食パン等を冷凍した場合は凍ったままトーストしてもいいんでしょうか？

475:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 15:59:08 3e1TlEA00
粉ふき芋って、鍋にこってり芋がつくので希望の量の1割増の芋で作らないと
いけないと自身に掟を作って勿体無い覚悟の上で作って早10年。
でもほんとはスッキリ作ってる人がいるんでしょうか。どうでしょうか。

476:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 16:11:27 BMi7TPyk0
>>451
酢嫌い夫への提案ありがとうございます
早速作ってみたところとても気に入ったと言っています
仕事が不規則で疲れが取れにくいようなので毎日作ってみます

477:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 16:22:38 8mO0Frq90
>>475
茹で汁をしっかり切って手早くコロコロと水分飛ばしたら、そんなにくっつかないけどな
スッキリ作りたいなら皮付きのまま蒸かすか茹でた方がいい
私は面倒なので皮付きのままチンしちゃうけど、味は皮付きで蒸かしたのが一番美味しい気がする

478:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 16:24:00 8mO0Frq90
>>474
大丈夫だよ

479:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 17:24:47 HS5Phqi+0
>>475
テフロンの鍋オススメ

480:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 17:57:33 /I7F9Ngt0
上手な収納、整理の仕方がわからない

いらない物は捨て、
すぐに箱にしまいこむ癖があるんだけど、
その箱が片付かないし、
リビングに書類(紙)が散乱している

家の中が物で溢れている。

はぁ～　整理が出来ない。。。

誰か、助けて。

481:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 18:49:24 S01SEJpHO
>>470 >>473
レスありがとうございます。
勇気を出して相談して良かったです。
フライパンを買い替えようと思います。

同じテフロンのフライパンでも安いのと高いのでは違うと思うんですが、皆さんはやはりフライパンや鍋は多少高くても良い物を買っていますか？

482:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 18:53:18 R+8NMZIG0
フライパンははがれたら買い換える

483:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 19:08:35 R+8NMZIG0
表面が凸凹しているフライパンは使えますか?
塗装がはげることはなさそうですが
こういうやつです

スーパーエンボス加工超鉄鍋フライパン　
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)

484:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 19:16:25 nXHqhICd0
>>483
うちはこんなの使ってるよ～
鉄は強火でガンガンいけるから好きなんだよね

485:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 19:29:06 dqDB801U0
>>480
要らない物が捨てられてるなら
整理整頓の半分は出来てると思うよ。
あとはそれぞれの置き場所を決めるだけじゃないかな。
それぞれに住所(おうち)を決めてあげるといい
と、それ系の本で読んだ事がある。

一度収まり場所を決めるといいかもね。
私もあまり偉そうな事言える部屋にしてないけどｗ

486:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 19:44:13 1XenjCfK0
>480
掃除板か生活板でそういう人向けのスレがあるんじゃないかな。
汚部屋じゃない、ピンポイントで○○の整理やインテリア相談のスレとか。

487:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/12 20:02:11 oSjtVkpT0
>>480
なるべく「立てて収納」するといい
というのを以前この板の【シンプル】家中スッキリ【清潔】スレで教わった

箱に入れると見えないし両手で出し入れしないといけなくて、確かにこれはイイと思った

488:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 00:05:53 /I7F9Ngt0
480です。

>>485
>>486
>>487

・住所決めですね。
　う･･･なんでこんなに紙類や箱が散乱しているのだろう･･･><
・掃除板、生活板
　そういう板があったのですね。
・立てて収納ですね。
　箱に入れると見えないですよね
　立てるってどうやる事なのでしょう？？立たなそう。
　そのスレ見て見ます。

アドバイス、ありがとうございました。

489:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 03:37:32 18vq+xEdO
お風呂用のマットの一部が、うっすらオレンジ色に。
カビ？という予感がします。
色物柄物用の漂白剤をつけて洗濯してみたのですが、
落ちませんでした。
他にきれいにする方法はありますでしょうか。

490:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 05:37:35 qJJVkAzV0
カビキラー

491:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 07:08:57 xtQ57qfm0
>>488
そのレスの返し方が、整理・収納の苦手さを物語っている気がする。
整理は出来ても、なんか使いにくそうみたいな。

ごめんね。

492:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 09:16:08 u8MDzbJY0
>>489
その「色物柄物用の漂白剤」は酸性漂白剤ですよね。
酸素系はカビ漂白には殆ど効果ありません。
塩素系の漂白剤を試してみて。
これで綺麗にならなかったら諦めよう。

493:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 09:20:39 gFBa+aQY0
>>489
お風呂にできるオレンジ色の変色は、オシッコしている人がいるから。
家族を〆た方がいいです。

494:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 09:33:53 zWdRt8s10
>>488
ごめん、「立てて収納」だけじゃわかりにくいね
立てて「重ねない」のが重要らしい。
もう流れちゃってるのでレス貼り付けます

　　408 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中[sage] 投稿日：2009/02/11(水) 01:51:58 ID:mIxKKrPG0
　　>>403
　　掃除も片付けも好きなんだけど、収納が苦手だった私がよかったのは
　　飯田久恵さんの本です。
　　もう処分しちゃったので題名忘れちゃったけど。。。
　　書かれている通りにしたら俄然使いやすく生活しやすくなった！

　　後、「yahooブログ　便利屋」で検索すると出てくるブログ。
　　ADD向けって感じなので美しい部屋は出てこないけど面白い。
　　「物は立てる」というのをまねしてみたらこれまた便利で、今じゃ引き出しの中も
　　あらゆるものが立ってないと落ち着かない。重ねると取り出すとき乱れて直す手間がかかるんだよね。

495:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 09:37:51 /nvX1mYo0
>>494
今見てきたけどたくさん本が出てた。
どれでしょう？
URLﾘﾝｸ(www.bookoffonline.co.jp)

私も整理べただから読んでみたい。

496:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 10:06:25 80wdNCd10
>>495
横レスですが、飯田久恵さんの本は何冊も読みましたｗ

どの本も基本的には同じことを書いているので、
当たりハズレはないと思いますよ。
安いのがいいとか新しいのがいいとかお好みで選んでください。

497:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 14:27:33 /GhcUbxhO
質問です
手作りマヨネーズのおすすめレシピがあったら教えて下さい。
今は
全卵 1個
サラダ油 1カップ
酢小さじ2
塩小さじ1/4

で作るのですが油っこくて物足りない味です。
オリーブオイルやレモン汁を使ってみましたが今度はくどくなってしまいました。
キユーピーみたいな味に近づけたいです。
キユーピー買え以外でwお願いします

498:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 14:43:34 JTgJA2r+0
>>497
ざっとレシピ見てみると卵一個にサラダ油１５０～１８０ｃｃ酢が大匙１
くらいが多いような。あとは塩コショウ。
油多すぎ酢が少なすぎなのでは？

499:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 14:46:07 SVWMQU+q0
酢と塩を増やす

500:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 14:46:15 zWdRt8s10
>>495
このときも同じ質問があったので回答のレスをコピペしておきますね
私も読もうと思いつつ忘れてたので今度借りてこよう

　　420 名前：名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中[sage] 投稿日：2009/02/11(水) 16:38:59 ID:mIxKKrPG0
　　>>412、>>414
　　恐らく「あなたの24時間が変わる整理・収納の法則―「快適な空間」をつくる、賢い選択 (知的生きかた文庫)」
　　という本だったと思います。
　　
　　収納上手な人にとっては、きっと当たり前の事ばかり書いてあるから
　　あまり期待しすぎず読んでみてｗ
　　
　　私は隠して見えるところがスッキリしてればオッケー！なタイプで
　　何もかも仕舞いこんでたから、家族は使いにくい→出したら戻さず散らかる
　　のループで困ってたんだけど。
　　今は自分で戻してくれるし、戻してくれない場所はモノが使いにくい配置になってるんだなーと
　　冷静に分析できるようになったよ～。

501:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 14:59:52 /GhcUbxhO
>>498
>>499
ありがとうございます。
配合を変えるというのは頭になかったです。(混ざらなくなったり固さが
変わるかと思って)
次に使うときにやってみます。

502:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/13 18:34:47 18vq+xEdO
>>490 >>492
お答えありがとうございます。
塩素系かカビキラーを試してみようと思います。
お世話になりました。

503:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 01:57:38 /95UOvdo0
質問ですが
よくキッチンのガス台の周りにスパイスとかカトラリー置いてる方
いますが、油はねとかで汚れてしまわないのですか？
油料理の時は移動させてるのかな？それともマメに拭いてお手入れ？
ガス台の周りに置いてる方いたらどうしてるか教えて下さい。

504:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 02:06:46 kINhnZzu0
周りに置いたら、どうしたって油汚れつくよね。
可愛いスパイス入れとかは夢だ。
私は一切何も出してない。
全部引き出しにしまってる。

505:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 05:59:23 nPmhTG1R0
うちはガス台のまわりにおたまや取って付きのザルとか
泡だて器なんかをかけてあるんだけど、使う頻度が高いものは
いいんだけどしばらくかけっぱなしになってるものとか
やっぱりベタベタになってる。

506:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 08:42:09 G5aBBKUJ0
スパイス・調味料類は冷蔵庫にいれてる。

507:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 09:26:54 4Zw7qKeV0
スパイス類は取り出しやすいところにしまってる
おたまとかいつも使って洗うようなものしか出してないや
家も使用頻度が低いものはしまいこんでる

508:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 10:02:03 IDiVN+3v0
乾燥状態でおくものを冷蔵庫に入れておくと、出し入れの時の温度差で結露しそう。

509:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 10:17:49 LtfUYfo10
>>503
どうやってるのか自分も知りたいかも。
うちで置いてあるのは、オイルポットと重曹水の入ったスプレーボトルとマイクロファイバー布巾。
油ハネでべたべたしてきたと思ったら、重曹水をスプレーして、マイクロファイバー布巾で拭くとすぐに綺麗になる。

ちなみにスパイス類は、よく使うものだけ籠に放り込んでスチールラックに置いてある。
残りは食品庫の中に収納。

510:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 10:29:34 T3QBMnf30
ポテトサラダを作りたいんですが、ポテトマッシャーがありません
何かいい代用品はありませんか？

511:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 10:30:54 29SsqqIE0
フォーク。
マッシャーなんぞいらん

512:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 10:39:16 +dTYc5vk0
長年、ﾌｫｰｸでやってきて不自由は微塵も感じなかったけど
気の迷いでﾏｯｼｬｰを買って使ったら
「ｳﾑ！ﾏｯｼｬｰじゃないとｲｶﾝ」と思うほどやっぱ使い勝手がよかった。
なけりゃないで全然ＯＫだけどあれがやっぱﾏｯｼｬｰが一番！という不思議な調理器具だ。

513:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 10:40:39 GImbuqxj0
自分は穴あきお玉でやってる

514:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 11:08:46 n7yJtZOd0
実家では母がすりこぎでやってた。
家ではフォーク。
マッシャー欲しくなってきた。

515:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 11:11:33 W8u9HnNt0
つぶさないポテサラもそれなりに旨いよ。

516:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 12:45:45 Ez4swfkZ0
100円のマッシャーを、気の迷いｗで買ったけど
もう5年ぐらい愛用してる。

小さいサイズだから、カップに入れたものにも使えるので
ゆで卵をカップに入れて、ムギュと一押で、綺麗なフィリングが作れるし。
卵サンド好きだから、そっちの出番が多い。

517:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 13:11:35 buAkDnVqO
>>516良さそう！欲しくなってきた！

518:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 13:13:26 uR+dkQUx0
>>510
卵でひらめきましたが（やったことはないけど）
ビニール袋に入れてすりこぎなどで潰すのはどう？

じゃがいもはマッシャーがあるのにいつも鍋やボールで
すりこ木使って潰してるんだけど、ゆで卵は上記の方法で潰してるので

519:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 13:17:30 HnIyjBttO
そうそう、マッシャーてただでさえ出番少ないのに効率いいから、
数回むぎゅむぎゅ押したら役目が終わってしまって、
またしばらく使わない。

520:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 14:38:42 T3QBMnf30
>>510です
今回はフォークで潰してみます
（すりこぎは持ってないんです
せっかく教えていただいたのにごめんなさい）
今度100均でマッシャー探してみますね
皆様レスありがとうございました！

521:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 15:12:12 tDeWfXa60
かぼちゃやさつまいもの煮物が煮崩れるんですが、
面取りしてないから？それとも煮汁が沸騰しすぎ？

522:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/14 15:23:57 QFxuUYhXO
沸騰してそのままにしてたら煮崩れるよ。
煮崩れないためには、沸騰したらごく弱火にして八分通り火が通ったら火から下ろして冷ます。
これを繰り返すと味が染みる。
私は煮崩れたきんとん状態の煮物も好きだけどね。

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