【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】91ｸﾞｸﾞﾚ

【疑問】今さら聞けな ..

261:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 11:23:34 7gV4aXGd0
URLﾘﾝｸ(www.ohtsuka-f.com)
ホーローだけど・・これはひどい・・・・

262:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 11:32:57 kiO4o3K20
ブラクラ注意

263:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:23:58 fkbqxjXK0
ちょっとコリコリした食感のあるつくねをつくってみたいと思うんだけど（鶏挽肉で）
レンコンを入れるレシピばっかり
ウチはレンコンあまり好きじゃないので・・・。
鶏挽肉にあうコリコリしたもので、つくねに入れるといーよー、ってもの、ありますか？
簡単なものでお願いします。

264:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:26:35 4hpRhF540
そりゃー軟骨でしょう
でも面倒だから人参の超小さい角切り

265:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:34:06 1AdXEL200
卵
山芋
パン粉
生姜
ネギ
大葉
タマネギ
鶏軟骨
タケノコ
片栗粉
ひじき
にんにく
春雨　
おから
人参
しいたけ
味噌

266:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:50:43 2sNnEsjJ0
砂肝を細かく刻んだの入れてもおいしいよ

267:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 15:15:23 ad+g/xfl0
昨日ロールケーキ焼きあがったところで大量のケーキをお土産で頂いてしまい
何も加工しない状態で取りあえず冷蔵庫に入れてますが
当分消費できそうにありません
適当にカットして冷凍するしかありませんか？

268:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 16:10:30 5H3JY3wj0
カットしなくてもシートのまま冷凍すれば
次回解凍して、ロールにできるよ。

269:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 18:53:29 +ekvfJMrO
ダラ奥ですみません。
今日たんすを動かしたら畳にカビが…！
畳替えするしかないでしょうか？
替えるなら全部替えなきゃ駄目でしょうか。
ちなみに和室８帖です。
今春娘が私立に入学するので、無駄なお金は使いたくないんです…。
どなたかアドバイスお願いします！

270:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 19:35:06 Z3sqryUj0
>>269
「畳　カビ」でググると対処法が出てくるよ。
私は何度もアルコールで拭き取りました。
再発しないように除湿機＋扇風機使ってます。

271:267
09/03/04 21:53:47 7TaKsmpwO
>>268
ありがとうございます
このまま冷凍します！

272:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 22:44:11 x3YRWN3b0
>254です。
気長に取ることにします。ありがとうございました。

273:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 22:49:42 0s4gz7cI0
相談にのってください。

階段踊り場の天窓から丸見えなのでカフェカーテンをすることにしました。
で、木目調のポールだけ買ってきたのですが
カーテンのウェブサイトを見ると殆ど白で統一されてるような…
やっぱりカフェカーテンのポールって白がデフォですか？

274:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:06:13 wjW+2lsc0
>273
突っ張り式のはなぜか木目調か白が多いね。無難だからでは？
ネットで、アルミ製でゴールドのめっきのも見たことあるけど。
私はこだわりがあって真鍮にした。
さすがに重いから突っ張りじゃなくてネジで止めるやつ。

275:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:22:44 0s4gz7cI0
レスありがとうございます。
>>274さんの感覚では木目調よりも白の方がいいですか？
お金は掛けられないのでどちらかになってしまうのですが…

276:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:35:13 BBtjoHsE0
>>275
どの色か判断基準がないということは、今の部屋は既にコレという統一性がないということ
なので今あるやつでいいと思うよ。

277:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:45:54 0s4gz7cI0
>>276
窓枠が木目なので何も考えず同じ木目ポールにしてしまい
これではレースカーテンだけ浮くかな？と迷っていました。
ありがとうございました。

278:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:46:47 wjW+2lsc0
>274
今うちのリビングを見渡してみて、木目か白か…と考えてみたけど、
結論としてはどっちでもいいと思うよw
ほとんどカーテンに隠れてしまう部分だし。
キッチンとか、汚れやホコリが気になる場所なら木目の方が目立たないと思うけど。

279:278
09/03/04 23:47:58 wjW+2lsc0
>275宛てでした。
締めたあとにごめんなさい。

280:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:55:39 0s4gz7cI0
>>279
重ねて質問してすみませんでした。
木目はホコリが目立たないと伺いダラには何よりの朗報でございます。
レスありがとうございました。

281:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:28:21 OCTyF38JO
昨夜のビーフシチューがあまってしまいました。
今夜のおかずの一品として、何かちょっと変身アレンジできますでしょうか。
カレーやホワイトシチューはアレンジがたくさんあるみたいですが、ビーフシチューってなかなかないんでしょうか。。。

282:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:47:50 lcTzIt0e0
祭り縫いってどうするんですか？

283:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:53:42 1ZQmlC6t0
ビーフシチュー、ハンバーグにかけたりオムライスにかけるくらいしか
思い浮かばないorz

284:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:54:24 si4L0Yow0
ここで文章で説明されるよりも
ググったほうがずっと分かりやすいと思うけど

285:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:58:01 cm+JFCRZ0
>>281
ロールキャベツにかけても美味しいよ。

286:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:01:03 3fMzhEUP0
ｵﾑﾗｲｽにかけても美味しい。
ドリアにしても。

287:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:21:05 q8oTDdQU0
たくさん残ってるのかな？？

うちは少量だと、餃子の皮にのせてチーズ乗せてトースターでやいて、ピザみたいなおつまみにする。
それか、皮に包んで揚げる、ほかの具材も一緒に揚げてメインで出すｗ
スパゲティをあえて、添え物にしたり。マッシュポテトにかけたり。

まとまった量なら冷凍保存するかな。

288:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:25:44 Muvkuio+0
うちも冷凍保存かな。
逆にハンバーグ作った日に余計に作っておいてビーフシチューの翌日用として
焼いたハンバーグを冷凍しておくこともある。
煮込みハンバーグにすると美味しい。

289:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:57:04 zRfLXQx90
夫のスラックスなんですが、どのように保管（収納？）していますか？
一度穿いたら洗濯するものかクリーニングするものですか？
馬鹿な質問ですみません

290:269
09/03/05 13:05:12 Lah7M5SyO
>>270さん
ありがとうございます！
今部屋を大模様替え中でネット接続できないので
とりあえず、濡れ拭き→空拭きを繰り返したら大分マシになりました

>>289さん
私の場合、ハサミ付きハンガーに逆さに吊しています。
折り畳むと畳みシワができちゃうので。

291:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:24:05 mUGDKcIB0
>>281
薄切り肉と炒めた玉ねぎを入れて生クリーム少々足してハヤシライス

炒めたひき肉を入れて煮詰めて冷凍パイシートではさんで焼くとミートパイ

292:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:25:23 mUGDKcIB0
具を細かくしてご飯にかけて溶けるチーズ乗せて焼くとドリア

293:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:28:10 QK+atoHWO
三ヶ月前に賞味期限が切れたパン粉があります。未開封です。
生ではなく乾燥なのですが使えるでしょうか？
宜しくお願いいたします。

294:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:29:07 mUGDKcIB0
保存していた状態にもよるけど、見た目大丈夫なら無問題でしょう
私なら使うｗ

295:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:43:19 QK+atoHWO
>>294さん
有り難うございます。見た目を確認してから使おうと思います。

296:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:45:06 e8nO9o9WO
牛すじを衝動買いしたのですが、いまだかつて上手く煮込めたためしがありません。
どうすると美味しくたべられるでしょうか

297:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 14:07:17 Ij3CvEme0
圧力鍋

298:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 14:11:28 UzVaglViO
>>289
ｶﾈｺﾏな我が家の例なので参考になるかわからないけど。

次に履くまで１ヶ月とか間があるならクリーニングに出します。
２～３日程度ならスラックス用ハンガーにかけて
１日室内干ししたあとクローゼットに入れてしまっています。
その場合のクリーニングは２～４週間に一度です。

299:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 15:01:16 WUF/QYWW0
>>295
あー〆た後になんだけど、多分それ美味くないぞ。
品質的には問題なくても風味がｽﾞﾄﾞｰﾝと落ちてると思う。
ああパン粉がない！買いに行くのも面倒！仕方ないコレだ！
って場合ならやむなしだが、そうじゃないなら捨てて新しいの買いたまえ。
せっかく作る料理が台無しになるでよ。

300:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 15:29:07 6glhclwI0
>>282
まつり縫い　動画
URLﾘﾝｸ(www2.edu.ipa.go.jp)
ｐｄｆ
URLﾘﾝｸ(www.edu-ctr.pref.kanagawa.jp)

301:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 15:29:35 q8oTDdQU0
軽くフライパンで炒って、味見してみたら？
見た目だけじゃ分からない、何かが・・・ｗ
あるかもしれないし、ないかもしれない

302:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:02:56 W5M1lX1qO
カスタードクリームを作るのにコーンスターチが必要ですが、
片栗粉で代用できませんか？

303:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:04:56 DlfTnr/R0
>302
多分大丈夫。
カスタード作ったことあるけど、うちコーンスターチ無いから。

304:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:11:37 mUGDKcIB0
カスタードはいつも小麦粉で作ってる

305:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:19:19 DlfTnr/R0
あ～そういえば小麦粉使ったかも。

306:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:32:30 3fMzhEUP0
>>300
横だけどめちゃ勉強になったｻﾝｸｽ

307:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:37:31 zRfLXQx90
290さん、298さんありがとうございます！
参考になりました。今まで縁がなかったもので…。
クリーニング代も結構な値段しますよね

308:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:45:15 agwDR8cn0
かにみそをいただいたので開けてみたら…。

蟹の身に味噌（味噌汁とかに使うような味噌）が混ぜてあるものでしたorz
ご飯に合うと書いてありましたが家族には不評。捨てるのはもったいない
のでどうにか使いたいです。何かアイデアレシピ（実際作ったことなくても）
がありましたら教えてほしいです。

309:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:49:05 O3+2bseA0
>>308
作ったこと無いけどぴーんときたよ！

つ蟹の味噌汁

310:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:52:30 ZiZNA+NS0
>>308
いらないなら私にくれ！日本酒でちびちびやりたい！！

生臭みが不評なのかね？
洋風ならチーズをかけてグラタンっぽく焼いてみたらどうだろう。
和風ならねぎを大量に刻んで焼いたのも美味しいんだけどねぇ

311:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:53:12 O3+2bseA0
連投（？）スマソ

魚メインの鍋に加えて味噌仕立ての鍋にしてみるとか・・・
ちょっと豆板醤加えるとおいしそうかも

312:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 18:06:06 Mi/V2Nh30
>308
味噌もカニも結構マヨが合うんだよね…

313:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 18:59:20 agwDR8cn0
かにみそのレシピ聞いた者です。
こうやって見ると意外と使い道ありそうですね。
色々試してみたいと思います。
皆さんありがとうございました！

314:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 09:49:08 spE856XB0
>>296
牛スジを美味しく煮るのはとにかく酒だよ。
ワインでも、日本酒でも良いからたっぷり使うと柔らかくて臭みもなくなる。

ちなみにうちの肉食人種たちをうならせてるのは日本酒とみりんと濃い口醤油を同量ずつ入れて煮るだけ。
圧力鍋があれば煮汁は少なくて良いきど、普通の鍋でも煮汁を多めして、煮詰まったらお湯を足しながらでおけ。
手間いらず、下ゆでいらずで簡単です。（水を足すのではなく、お湯を足すんだよ。しまっちゃうからね。）

315:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 10:53:20 FlM+14FpO
チンしたカボチャ半切れ・さつまいも中２本片栗粉大５・マヨネーズ大１塩少々
を混ぜて中にクリームチーズを入れてピンポン玉大の団子をつくりました。
これを揚げ焼きしてｳﾏｰの予定でしたが、試しに揚げ焼きしたところ
カボチャの水分が多くべっちゃり&あまり芋カボチャの味がしない不味いものになってしまいました…

火を通してないものがまだ15個ほどあるのですが
これを美味しく食べる方法は無いでしょうか…

(試しに揚げ焼きしたとき、そのままのものと胡麻をまぶしたものを作りました
参考にしたレシピはてんきち母ちゃんの「まるぽて」です。
元レシピのじゃがいもをさつまいもとカボチャにアレンジしてみました。)

316:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:00:40 D4ecEvH90
>>314
下茹でなしで、牛筋はどの時点で煮汁に投入するの？
煮るのは牛筋だけ？普通の鍋で時間的にどれくらい煮る？

317:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:17:54 M2bdXvz20
>>315
マヨネーズ入れないほうがいいんじゃない？

318:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:20:37 ZDVekwHyO
>>315
すごい手間かけたのに残念だね。
かぼちゃってアタリハズレが大きいよね。

ホットケーキの素をからめてあげてドーナッツ風のお菓子にするとか
アイスと一緒に盛り付けて(白玉の代わり)パフェにしちゃうとか
…だめかな。

319:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:22:28 KMyWiPEx0
>315
潰して揚げたらパリっとすんじゃね？

320:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:38:53 pEh0iWyI0
>>315
片栗粉がどう作用するか分からないけど
お砂糖を少し多めに入れてスイートポテトっぽい方向にもってくのはどうだろう？
他に多少材料加えてチーズケーキポテかぼ風味として焼くとか。
上に出てたみたいのでいっそホットケーキに
団子はつぶして混ぜ合わせてから焼くとか。

他に何か味が付く調味料を加えたら美味しくなりそうだけどね。
塩とか顆粒だしとか上にも書いた砂糖とか。
全部想像で自分ならこうしようかなってのばかりで申し訳ない。

321:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:41:26 YkZrzh+Z0
賃貸マンション住まいです。
浴室の換気扇が最近うるさくなってきたので
掃除をしようと思ったのですが、換気扇のカバー？の取り外しができません。
押しても引っ張っても回してもどうしても取れず。
URLﾘﾝｸ(freedeai.saloon.jp)
こういう換気扇なのですが、今まで住んでいたところは
こういうタイプのものはなかったので、どうしていいかわかりません。
この換気扇は外れないのでしょうか。

322:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:41:29 n7MnIuIh0
たいていのものはカレー味にするとおいしくなる。

323:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:52:15 jj+nSZ4r0
義母がパイナップルの缶詰をお土産にくれました。
気持ちはとても嬉しいのですが、缶詰自体がとても大きく
消費できそうにありません。

どういう風に食べたらいいのか、アドバイスください。
（総容量3kg、パイナップル1.8kgカット済み、シロップ漬け）

324:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:56:04 XNhILOQZ0
>>322
失敗した餡子もいけるでしょうか

>>323
冷凍してそのままパクパク食べる
ミキサーで牛乳と混ぜてシェイク

325:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 12:00:25 4SJ2Orru0
ググール
パイナップル缶レシピ

326:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 12:07:33 4SJ2Orru0
パイナップルブリュレ　URLﾘﾝｸ(recipe.gnavi.co.jp)
クロワッサンのパインクリームサンド　URLﾘﾝｸ(www.daiwa-can.co.jp)
豚肉とパイナップルのバター炒め　URLﾘﾝｸ(www.kikkoman.co.jp)
パイナップルのアイスクリーム　URLﾘﾝｸ(recipe.gourmet.yahoo.co.jp)
パンプキンカレー　URLﾘﾝｸ(www.bob-an.com)
手羽元のパイン煮　URLﾘﾝｸ(recipe.kurasse.jp)
URLﾘﾝｸ(www.pine.or.jp)

327:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 12:30:23 jj+nSZ4r0
>>325
探してくださって有難うございます。
約2kgのパイナップルを半分冷凍して、ちまちまと食べ
残りの半分を地道に消費していきます。

パイナップルレシピもたくさん見つかりました。
賞味期限が2010年で迫っているのでがんばりたいです。

328:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 13:10:28 sLNdTB/z0
シチューのルウって余った場合、冷蔵庫保存で何日くらい持つのでしょうか？
また、冷凍庫保存する奥様方はどのような保存容器にしていますか？

329:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 14:02:21 pEh0iWyI0
どのくらい保存できるかは分からないけど
いつも小さい専用タッパに入れてる。
シチューはルーも手作りする事多いから大抵はカレールーだけど
たま～にシチューのルー買ってあまると一緒に入れてる。
多分一ヶ月くらい入れててその後使った事もある。

330:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 14:07:37 ALTSD1VR0
>>321
各種器具の取説を入居する時に貰いませんでしたか？
無ければ大家もしくは管理会社に効くのが一番

331:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 16:19:27 pWhbImlUO
二日前にじゃがいも切り置きしてたんですけど、今みたら黒ずんでるんです
これって食べても体に悪くないですか？　
どうか教えて下さい

332:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:23:41 oR2XlUgJO
少しでもカロリーダウンを考え、肉はいちど湯通ししてから炒めたり煮たりしたらどうかと思っていますが、やはり肉の旨味が逃げてしまいますか？

333:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:32:49 BUzn4H8V0
おべんとう箱の洗い方について教えてください。

ちょっと高級なおべんとう箱でかっちりしたパッキンがついているのですが、
毎回パッキンを外して別々に洗うべきでしょうか。
パッキンごと洗って乾かす（食洗機を使うかも）のでは不衛生でしょうか？

334:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:39:22 A9pQiiuY0
>>331
それは流石にぐぐって下さい。小さい頃に習ってる筈。

>>332
そりゃ逃げる。ただ、もとが脂の少ない肉（ささみとかヒレとか）ならあまり変わらない。
旨味は脂身。

>>333
かなりぎっちり嵌ってる外しにくいものならあまり神経質にならなくてもいいと思う。
気になるなら熱湯消毒するとか。
かっちりしていてもちゃんと取れるなら外して洗った方がいい。

335:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:39:45 +NS+j05s0
>333
うちの弁当箱、最初外さないで洗ったんだけど、洗った後でよく見たら
洗剤入りの水が入り込んでた。それ見て以来いちいち外して別に洗ってます。
使う前にﾁﾏﾁﾏはめ込むのは面倒くさいけど…

336:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 19:10:48 FuPMArSJO
>>333

私は金曜日に外して洗ってる。
月～木は付けたまま。
って、これアンケートだよね。

337:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 20:38:17 Kgez3+X80
>>333
毎回外して洗ってます。
それが元で食中毒とかあったら目も当てられないかなーと。

338:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 20:44:09 PR2negofO
>>332
豚の角煮なんかは下茹でして更に熱湯で洗うけど
薄切りだと湯通しだけでパサパサしそうだね。
カロリーダウンなら脂身を取りのぞくとか、油引かないで
炒めた方がいいかも。
鶏肉は焼いた時に皮から出る油を拭き取るだけでも
かなりカロリーダウンになるらしいよ。

339:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 21:16:59 BUzn4H8V0
パッキンについてレスありがとうございました。
確かにアンケートっぽかったですね。
乾燥機は高温だし・・とダラ心が芽生えていましたが、様子を見つつ頻度を考えてみようと思います。

340:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 22:47:57 A8zhPG60O
生姜の冷凍方法について質問です。
・丸ごと冷凍し、使うぶんだけ凍ったまますり下ろす
・全部すりおろしてから薄く伸ばして冷凍、使うぶんだけ折る。
どちらが味・栄養の損失が少ないのでしょうか。

341:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 23:26:15 GYNbWPBU0
>>332
それは自分も常々悩んでた。
やっぱり味は落ちると思う。
でもどっちを取るかといえば、美味しく食べる方だな。
その分量を減らして低カロリーの副菜付けた方が精神的にいいかと。

342:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 23:46:58 4SJ2Orru0
脂は必ずしも悪くない。豚肉は脂が多い方だけど利点もある。炭水化物(ご飯)を減らしてバランスとればいい。

豚肉は必須アミノ酸をバランスよく豊富に含み、吸収効率にも優れた良質のタンパク質源です。
1人当たりの豚肉消費量が群を抜いている沖縄県は健康な長寿者が多いことで知られ、
豚肉のタンパク質が病気予防に効果があることがうかがえます。
牛・豚肉に多く含まれる飽和脂肪酸のステアリン酸や一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は、
血清コレステロール値を下げたり、必要以上に上昇させない作用を持つことが知られています。

ビタミンB1
ごはんやパンなどの炭水化物は、体内で消化吸収され、エネルギー源であるブドウ糖になります。
ブドウ糖は肝臓でエネルギーに変えられますが、このとき必要なのがビタミンＢ１。
炭水化物をしっかり食べても、ビタミンＢ１が足りなければブドウ糖はエネルギーになりきらず、
乳酸という物質に変わって不完全燃焼。疲労のもとになってしまうのです。

豚肉は「ビタミンB1の宝庫」
ビタミンB1はスタミナのもとになる重要な栄養素です。
豚肉にはほかの食肉と比べてビタミンB1が数倍も含まれており、
豚肉100gを食べるだけで、1日の必要量を満たすことができます。
しかも加熱しても壊れにくく、体内での吸収効率に優れています。

343:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 23:54:46 4SJ2Orru0
豚肉の脂身はヘルシー食品？　
豚肉は好き、でも脂身の多いバラ肉は敬遠するという人は多いでしょう。
豚肉の脂身は肉全体の風味をよくする味の要。
その脂肪には、コレステロールを低下させるオレイン酸やステアリン酸が含まれています。
しかも、白い部分には脂肪以外の成分も含まれており、とくにコラーゲンがたっぷり。
コラーゲンは、皮膚や骨、眼の健康に欠かせない成分です。
URLﾘﾝｸ(www.kikkoman.co.jp)

344:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 00:34:07 oJK5PTQ00
ラザニア（乾燥のパスタ）が大量にあるんですが、普通にラザニア作る以外に何か
消費にいい方法ないでしょうか。

345:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 00:38:34 IMhQbq0d0
グラタンはありきたりかなｗ

346:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:25:07 OlaaEwsx0
質問させてください。
今晩焼きそばをつくろうとしているのですが、焼きそばにあうスープってなにがありますか？
私はご飯と味噌汁をつくろうとしていたのですが、旦那に「ダブル炭水化物は控えろ！」
と、しかられまして・・・。
ググるのがどうも苦手というか検索ワードがわからず、「スープ焼きそば」の話題しかありません・・・。

皆様のお勧めスープを教えてください！

347:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:30:47 JobixJDO0
中華なら中華スープでいいんじゃないの。

348:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:35:05 ZeaOp1jn0
中華っていうか、海鮮あんかけとかの中華風焼きそばなのか、
ソース焼きそばなのかにも寄るな。
ソース焼きそばだけじゃ栄養偏りそうなので、
野菜を煮込んだコンソメスープ（ポトフ？）みたいなの作る。

349:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:50:10 OlaaEwsx0
>>347-348
ありがとうございます！
私は料理下手なのでソース焼きそばしか作ったことないです。

今妊娠中なので、野菜スープに挑戦したいと思います！
詳しい事も書かず、すみませんでした。
本当に有難うございました！

350:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 13:05:31 mUxGmS5j0
味噌汁ではなく、ご飯+ヤキソバだろ・・・・

351:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 13:42:59 OlaaEwsx0
>>350
またも書き込みすいません。
違うんです。
ご飯があるなら味噌汁だと思ってたんですが、ご飯禁止だったので、味噌汁はやめようとしたんです。
焼きそば+ご飯（+味噌汁）はたしかにどう考えても炭水化物取りすぎですもんね・・・。
私は今までそれで過ごしてきてたんですがね・・。
説明があやふやですいませんでした！

352:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 16:07:43 vr3cDXe80
焼きソバと、味噌汁だけではダメなのかしら？
さすがに焼きソバ＋ご飯は困るけど。

353:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 16:18:49 J5/e8Bq90
つソバメシ

354:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 16:20:19 mUxGmS5j0
ラーメンとライス、お好み焼きとご飯、たこ焼きとご飯などがある。

355:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 18:19:14 wiCNQGsB0
豆を一晩水に戻して

ってだいたい何時間？ですか？

356:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 22:44:56 w2It6uJz0
>>344
カネロニみたいにしたらどうかしら
URLﾘﾝｸ(www.nisshin.com)

URLﾘﾝｸ(www.nippn.co.jp)

357:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 09:30:13 9Nj453Bj0
>>355
6時間以上。
魔法瓶のようなポットに1/3くらいの豆をいれ熱湯をそそぐと
2時間ぐらいで良い。豆は水を含んで膨らむから入れすぎに注意

358:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 10:54:17 7oXo+ayo0
シュークリームの作り方教えて？

359:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 11:25:46 9Nj453Bj0
>>358
ググレ

360:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:12:45 FboEWRMS0
>>314
わり～、見おとしてた。
最初からいきなり煮汁にいれます。
冷蔵庫からは出しておいて常温にちかいくらいにはなっています。

肉屋さんの扱い等が少し心配なので、すじ肉は洗うと言う人もいますが、お好みで・・
パック内のシートみたいなのに血がいっぱい付いていたりしたら一応水で洗う。

普通の鍋で煮るなら、細い火にして気長に。
４０分くらいしたら柔らかくなったか竹串などを刺してみるけど時間が許せばもっと長く煮たら良い。
圧力鍋でも同じことだけど、火をとめてから蓋をしたままある程度まで冷める時に味がしみこむものなんだ。
だから、柔らかくなったら火を止めてじっくり待ってあげるのもいいかも。
うちでは、匂いに誘われて男どもが待ってはくれないけどね。

361:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:14:50 FboEWRMS0
↑またゴメン。>>314じゃなくて>>316の人に。

362:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:43:06 z0ApbNHjO
さつまいもを買ったら１日で腐った…
ググったら寒さに弱いから新聞紙にくるむと良いと書いてあったからくるんでみたけどそれだけでは、まだ寒いでしょうか。
新聞紙にくるんだままコタツの中やヒーターの前においておいた方がいいですか？
今の時期さつまいも買った人どうしてますか？

363:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:45:23 6+jGRdjP0
頭大丈夫？

364:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 13:58:03 W67WlC8h0
>>362
焼きいも? 冷蔵庫に入れた方が良いのでは
石焼きいも屋台は、いつも高温で熱してるかもしれないが、一日中放置してない。
焼けたら売りさばく。

365:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 17:36:25 Iftj1UkT0
>>357
ありがとう。
朝水につけて夕方調理すればいいのね。

366:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 21:23:05 LvhOh5dv0
>>360
簡単でいいですね。やってみよう。
すじこんにするにはこんにゃくを一緒に入れるだけでいいのかな。

367:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 21:44:20 9Nj453Bj0
>>362
生イモなら冷蔵庫だよ。
一日で腐るなんてありえない、初めから腐っていたんでしょ

368:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 21:52:22 GW8I1T6o0
>>362
うん、生のイモ買って、翌日切って腐ってたのなら、お店に言っても良いレベルだと思う。

369:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 22:56:50 W2CRVDnJ0
>>367
いも類を冷蔵庫に入れちゃいけないですよ。

370:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 23:06:42 z0ApbNHjO
>>362です。
ありがとうございます。生のサツマイモ一本丸々です。
寒さに弱いので冷蔵庫には、入れないでとありましたが、普通にﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れたままにしたら次の日腐ってました。
初めから腐ってたのか、湿気で腐ったのかもしれません。
でもどうしても食べたいのでまた買って来たのですが、なるべく暖めた方がいいのかと思いまして。

371:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/08 23:33:25 bDPA6za50
>>370
ビニールに入れたままだったから通気性が悪かったのかな？
それでも一日で腐るのは元々腐ってたんだと思う
新聞紙にくるんで冷暗所に置いとくのがいいと思うんだけど

372:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 00:23:44 6AozTwaZO
>>370
うちはひとつひとつ新聞にくるんで
篭に入れてリビングのすみっこに置いてるよ。
さつまいもは寒いと中から黒ずんでくる。

さつまいも大好きだから箱買いしたけど長持してる。

373:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 01:02:59 YeriBW4xO
テフロン加工のフライパンを長持ちさせる方法教えてください

あと鱈の臭みで吐きそうになります
鱈の臭みを取る方法を教えてください

374:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 07:55:40 8Kq7YEzY0
>>373
テフロンのフライパンは急な温度変化で塗装がはげやすくなる。
フライパンを洗う時は、使用直後の熱々の状態で冷水をかけない。

375:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 08:34:23 VioZbtP20
>>359
嫌だ。
教えろ

376:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 08:42:59 WhfohSO3O
今日の夕食にカルボナーラスパゲッティを作る予定です。
でも他におかずが何も思いつきません。
どんなものを合わせたらいいと思いますか？

377:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 08:44:41 2NNcGTbV0
イカのフリッターとグリーンサラダとか

378:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 09:05:04 WhfohSO3O
>>377
ありがとうございます。
サラダと何かしらもう一品って感じですね。

379:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 09:30:43 Z5EJzc8n0
>>376
ご飯たいて、スパゲッティライス

380:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 09:32:14 P9yYmY+qO
>>373
タラ臭いですよね。
パックに書かれてる消費期限内でもヤバい臭いしますし。
私は一回茹でてから使ってます。

381:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 10:10:59 WhfohSO3O
>>379
ありがとうございます。
ヘビーな感じですね。

382:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 10:57:29 jtDXVnne0
>>376
昨晩カルボナーラだったので参考まで
・牡蠣オイル漬（作ってよかったスレで憶えた常備菜）
・ルクルゼで蒸焼きにした野菜（ブロッコリー、人参、キャベツ、きのこ他）
・素揚げのごぼう
蒸焼きは基本放置でOKなので、もう一品欲しいときに役立っとる

383:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 11:18:38 3m+bOJ3L0
>>366
聞きかじりで悪いけど、こんにゃくってアルカリの水に浸かってて、一緒に煮るものが固くなるらしい。
なので、こんにゃくはしっかりと下ゆでしてから入れてくだされ。

あと、>>362さん、さつまいもは寒いお台所だと腐るらしい。
うちは居間から続いてるので、わりと暖かいんだけど普通に箱に入れて床に置いてる。
秋に頂いてから次の年の夏まで大丈夫だった。
光が入らなくて寒くなければおけだと思う。寒いとわりと短期間で中が黒くなっちゃうお。

384:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 11:32:59 fAhJy2Y2O
知り合いから高菜漬け（市販のもの）を頂きました。
今まで食べるの専門で自分で炒めたことがなく、千切りしてそのままゴマいれて炒めたら塩辛いです。
これってもしかして一回洗わないといけなかったんでしょうか。
そしてこの塩辛いのはどうにかならないものか…

385:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 11:40:12 xupKovV5O
>>383
こんにゃく、下茹でするよりも
鍋でチリチリになるまで炒めて水分とばしてから
肉と煮込むと味が染み込んで美味しくなるよ

386:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:01:30 SshdapyvO
ウインナーやハムやベーコンは添加物が凄いので茹でてから使うといいと聞きました。
茹でるとお湯が真っ白になるらしいのです。
でも、おでんに入ってるウインナー巻きとかは大丈夫なんでしょうか？グツグツ煮るのでつゆが添加物だらけですよね。
一度茹でれば平気なんですか？

387:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:16:59 8ZA2x8b90
>>375
>>1を読め

388:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:35:02 p9snkyvG0
>384
高菜漬けは一度良く洗って絞ってから刻まないと
塩辛くてどうにもならんです。
炒めてゴマまで入れちゃったのは、修復は難しそうだなあ・・・。

洗わないでいいのは野沢菜漬け。

389:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:35:10 oBwdmr43O
牛のハツを塊で貰いました
スライスして焼肉に使っても余ります。何か美味しい料理がありましたら教えて下さい

390:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:39:56 WhfohSO3O
>>382
ありがとうございます。
このあいだ実家から人参やらキャベツやら
いろいろ届いたので、蒸し焼き作ってみます。

他の方もありがとうございました。
基本的にいつももう一品が出てこないので
別の機会に参考にさせていただきます！

391:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:43:20 p9snkyvG0
>386
たんぱく質や脂質が多いウインナﾊﾑベーコンをゆでれば
ゆで汁が白くなるのは当たり前。
それを「うわー、添加物が溶け出した！コワイ！」と思うかどうかはあなたの脳みそ次第。

おでんなんぞは、ウインナ巻き以前の問題として
「おでん種にする練り物全体」の添加物のことを気にせず
ウインナのことばかりに気をとられてる時点で
気にするべきﾎﾟｲﾝﾄがずれている。

しかも「グツグツ煮た」おでんなんて
汁はにごるし、まずくてたまらんｗ

392:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 12:50:20 ulbfFoktO
>>384
それをそのままフライパンで、塩なし炒り卵とご飯といっしょに炒めて炒飯に。

卵とご飯で塩分中和されないかな。
高菜炒飯って美味しいよね。

393:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:02:59 o6CGjem30
>>386

現在日本人の硝酸塩摂取量は一人一日平均200～400mgといわれ、
この量は世界の平均摂取量50～140mgの２倍以上の高量である。
これは日本人は特に亜硝酸ナトリウム含量の高い野菜類を好んで摂取することによるものと考えられる。
これに対し、添加物から摂取される量は一人一日1mg以下
(現在の食肉製品の亜硝酸塩の含量は10～20ppm)とされる。
添加物として摂取される量は、天然に存在する食品由来で体内で生成吸収される量に比べて、
問題になり得ないほど低いのである。
URLﾘﾝｸ(homepage3.nifty.com)

394:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:04:55 +Lg4RR5SO
>>384
高菜を細かく刻んで(ﾌｰﾌﾟﾛでもおk)あったかご飯に混ぜる。←お弁当にｵﾇﾇﾒ
豚肉＆もやしと一緒に炒めてもｳﾏｰ
厚揚げor油揚げと煮ても常備菜にいいですし。

残りは密閉容器にいれておけば長持ちしますよ

395:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:08:14 fAhJy2Y2O
>>388 392
やはり洗わないといけないんですね。勉強になります…
修復が難しいならなんとか消費しかないですね。
高菜チャーハン大好きです！作ります。
とんこつらーめんにも入れてみよう

ありがとうございました

396:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:11:11 fAhJy2Y2O
>>394さん
すごい。全部美味しそう～。
無駄にならなくて済みそうです。よかった～
ありがとうございますっ！

397:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 13:12:08 o6CGjem30
>>386

含有量の比較：
硝酸塩として、日常食べている野菜と、添加された加工肉での含有量の比較はどうであろうか。
国立医薬品食品衛生研究所大阪支所食品衛生部による調査では、
ホウレン草の平均的な硝酸根は3,560mg/Kgとなっています。
このホウレン草を湯がくと70%が流れだし水に晒すことによって15%の流失がありますので
残留量は硝酸根で534mg/Kg、硝酸塩に換算して約800mg/Kgになります。
同一の調査でポークソーセージは硝酸塩は13.2mg/Kgでした。
ＷＨＯでは硝酸塩の単独致死量を4,000mgとしていますので、どちらも致死量には遠いのですが、
どちらの食品に多く硝酸塩が含まれているか、野菜と加工肉のどちらを多く摂取しているかを思い浮かべてください。
URLﾘﾝｸ(www.ne.jp)

398:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 14:13:31 bmjceCox0
>>389
ウスターソースで煮る
醤油とみりんと日本酒と砂糖で甘辛く煮る
味噌漬けにする、味噌・酒・みりん・砂糖分量適当で漬けてる
煮る時は生姜とねぎと好みでニンニク入れてる
あと一度ゆでこぼしてからのが生臭くなくていいかも
圧力鍋なり長時間なり、箸がすっと通るまでゆでてから味噌漬けってのもおいしい

399:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 15:20:18 oBwdmr43O
>>398
有り難うございます。味噌漬け美味しそうですね!!
1㎏以上いただいたので、焼肉にして食べた以外は、とりあえず生姜とネギで湯通したものの困ってました
早速、試してみます!!有り難うございました

400:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 15:27:50 IRmVL5nY0
アサリなのですが
生の状態で貝が少し開いてて
そこから舌みたいに身が少し出てる状態で
それを触っても引っ込んだり動いたりしない場合は
死んでると見ていいんですよね？

401:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 15:54:32 59/zuqTc0
先日テレビで「卵焼きの卵液に酢を少量入れる」というのをやってたのを思い出し
今朝初めてやってみたんだけど…
酢を少量入れると、ふんわり柔らかくボリュームもアップするとかで。

試しに卵2個に酢を小さじ半分程度入れて焼いてみたらなんというか、
柔らかすぎて卵自体がまとまりにくく、ひっくり返すのもやっとで扱いにくかったなあ。
味は普通だけど食感は良かったかも。

やったことある人いますか？こんな感じなのかな？

402:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 16:01:13 yYp8738P0
>>400
匂い嗅いで見て。
臭ければ死んでる。
匂いでは判断つかない場合は火を通してみる。
火を通して開けばうちは食べてる。

403:400
09/03/09 18:31:27 IRmVL5nY0
>402
生臭い感じはしました。
やっぱ死んでるんだね。
すでに半開きも多く、
触れてもウンともスンとも言わない。
火使うのももったいないのでこのまま破棄します。
どうもありがとう。

404:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 18:57:53 18haX5RN0
放置環境もだけど中身の調理環境・調理方法・食材にもよるし
家事ｽﾚﾃﾝﾌﾟﾚの
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。
これに尽きると思う。

405:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 18:58:50 18haX5RN0
ぎゃー　誤爆スマヌ　ﾃﾝﾌﾟﾚだけ借りにきたのに。

406:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 19:48:13 /qntuzKr0
インゲンのベーコン巻きを3月8日の様23時に作りました
冷蔵庫に入れてるんですけど、10日のお昼まで持ちますか？
持つとしても、味は大分変ってしまうでしょうか？

407:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 19:49:03 /qntuzKr0
訂正

3月8日の夜23時　　です。

408:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 19:49:29 7zw2ieNP0
いや、もういいよ

409:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 20:00:11 2IuWoysU0
>>406
>>1よめ
ここで100人大丈夫と言ったとしても、あたる時はあたる

410:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 20:35:59 SshdapyvO
>>386です
レスありがとうございます。
今日教えてくれた人会ったの聞いてみたらｸｯｸﾊﾟｯﾄに書いてあったみたいです。
その人はほうれん草も10分茹でる、おでんは体に悪いと言ってました。
なんだか神経質ですよね。
あまり気にしないようにします。

411:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 20:53:22 Sdd0N9A3O
>>370です。
ありがとうございました。新聞にくるんで、光の当たらないなるべく暖かい部屋においておきます。

412:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:09:56 p9snkyvG0
>410
10分もゆでたほうれん草って・・・
たぶんその人ﾒｼﾏｽﾞさんだよ。

その人の言うことは聞き流しておいたほうがいい。

413:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:14:48 IImnPRN80
>>383 >>385
ありがとう。
とにかくこんにゃく入れるなら、前処理が必要だということですね。
ダンナがすじこん食べたいと前から言ってるので
頑張ります！

414:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:18:05 6UxXxmll0
10分Σ（￣□￣;）

415:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:21:24 F0/QsW3g0
10分もほうれん草を茹でたら煮溶けてない？

416:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 21:42:00 WwC1JblY0
歯の悪いばあさんだろ？

417:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 22:14:59 o6CGjem30
そこまですると、逆にほうれん草がふやけて、有害物を吸収してそう

418:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 22:55:27 7EXUt8FC0
イギリス人の生まれ変わりかもしれん。
あちらはドロッドロになるほどほうれん草をゆでるそうだ。
何というか、独特な理論を自信満々で他人に演説する人のようだ…

419:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 23:16:53 PxoAJZ820
インドのほうれん草のカレーとかならいいかね。

420:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/09 23:23:36 59/zuqTc0
10分ゆでるんなら別にほうれん草じゃなくてもいいかもｗ

421:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 01:51:51 BjfPuM540
10分茹でたらどうなるか一度試してみたい好奇心。
でも食べ物を粗末にしちゃいけないってばっちゃが

422:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 07:48:35 n4yiDbjU0
うちにあるフランス料理の本（修道院のレシピって本）見ると
20分茹でるとかフツーに出てきてちょっとびっくりした。

423:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 08:12:12 0/VyCiot0
離乳食か介護食だなそれじゃ

424:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 08:32:00 Mbw9Uai70
20分って…それ茹でるじゃなくて、煮溶かすとかの部類だよねw
ドロドロの離乳食みたいだ

425:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 09:11:53 woVXWcCK0
ヨーロッパの田舎料理では、野菜をドロドロのポタージュにして食べるってのは普通ではある。
まあ日本じゃあまりやらないけどね。

426:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 09:51:45 8U4NBXf80
フランス料理は野菜をよーく煮て（茹でて？）使うレシピ多い気がする
ブロッコリーはぐずぐずになるまで煮てソースにしたり
アスパラをふにゃふにゃになるまで茹でて食べたり

427:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 10:18:30 hHyfkvbW0
そもそもヨーロッパのホウレン草は日本のより堅いんだと思ってた。

428:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 10:34:16 3mOY7aOG0
フランスはもともと野菜がぐったりするまで茹でるよ
で、食感を残す程度に軽く茹でたのがヌーベルキュイジーヌ（新しい料理）

429:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 11:59:25 mnsSQkeo0
アメリカのスパゲティもぶんにょぶんにょだよね

430:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 14:18:34 PTDOY73H0
>>401
毎日やっています。
確かにまとまりにくいけど、慣れかな。
お弁当で冷めてから食べると
食感は柔らかくて美味しいと思う。

431:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 14:35:11 /WQ6jVQo0
実母もほうれん草をグダグダになるまで煮る。しかもそれをおひたしにする。
この流れを読ませたら、フランス風とか言い出すから絶対に見せないでおこうｗ

432:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 15:54:05 8U4NBXf80
小松菜を茶っぽくなるまでぐてぐてに煮たのは好き

433:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 17:16:38 SEajrCAS0
>>430
横から質問させてください
酢はどのくらいの割合で入れていますか？
酢嫌いの夫に内緒で作ってみようかな
でも食感が良くなるだけで健康の為の酢の摂取には程遠いですかね

434:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/10 17:24:40 8U4NBXf80
>>433
野菜ジュース（果汁入りでも）に酢を少し入れると酢をあまり感じないで飲めるよ

あと、加熱すると酸味が飛ぶから煮物とか煮込む料理に
毎回少しずつ入れたりするのがいいと思います

量ははじめホントに少しずつ入れて、様子を見ながら増やしてください

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