【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】91ｸﾞｸﾞﾚ

【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】91ｸﾞｸﾞﾚ at MS

1:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/18 23:56:20 edyOa/yQ0
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。

※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
　URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！

・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように

【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
　　類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。

2:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/18 23:56:52 edyOa/yQ0
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】90ｸﾞｸﾞﾚ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問242
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

【聞きたい】奥様アンケート41【知りたい】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)

3:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 08:36:20 V1Ggi/Bp0
>>1
　　･　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　　　･･｡･ﾟ｡
　　　　　･　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　｡
　　　　｡　　　　　･｡･ﾟ･　　　　　　　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡
　　　　　　　　　　　　　　　　　｡　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡
　　　　　　　　　　　｡　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　　　　　　　　･｡
　　　　　　　　　　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　　　　　　　　　　　･ﾟ｡
　　　　　　　　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　　　　　　｡　･｡　　ﾟ　｡･ﾟ｡
　　　　　　･　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡｡･ﾟ　　　　　　　　　　　　　･｡･ﾟ｡　　　
　　 ∧_,,∧　｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･｡･ﾟ｡　　　　　　　　･｡･ﾟ･｡･ﾟ｡　　　　　　
　（ ;`・ω・）｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･｡･　　　　　　
　　/　　ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
　　しー-J

4:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:26:31 QO50THwb0
質問です。

最近、たまにオーブンレンジでパン（ロールパン）を焼くのですが
表がいい具合に焼き色がついたので取り出すと、裏側が真っ白。
焼きたてを裏側にバターを塗って食べようとすると、吸い込みすぎて
生焼けのごとくねっちょりした漢字になってしまいますorz
そこが柔らかくて美味しいといえば美味しいのですが、ちょっと物足りない。

ターンテーブルは陶器、パンはオーブンシートに載せて焼いています。
裏側にパン屋のような軽い焼き色をつける方法はあるんでしょうか？

5:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:34:04 amyAKFgIO
>>4
うちはオーブントースターの網の上で焼くから焦げ目つくよ

6:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:36:38 awUMp0J20
>>4
トースター機能がついてるやつなら、ターンテーブル取り外せるんじゃないかな。
うちのはターンテーブル取り外したら、網みたいな台になってるから
裏側もちゃんと焼けるよ。

7:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:40:57 QO50THwb0
なるほど…ターンテーブル外して網の上で焼けば焦げ目つくんですね。
オーブンシートの間に水分たまるから白いままなのかなあ。

２次発酵の後のほわほわ生地を持って網に移すのは神経使いそうですがw
次焼く時に試してみます。
うちのオーブンレンジ網部分小さいから一度に３個くらいしか焼けないかもorz

8:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:43:07 V5pAA9UF0
>>4
焼くっていうのは生地から焼くってことですよね？
ねっちょりと裏が白いは関係ないと思う。
温度や時間、生地の配合、条件は色々あると思うんで
どこかパン制作専用のところで聞いたほうがいいと思う。

9:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:45:18 F7Qf9o1C0
>>4
パン作った事ないから良く分からないけど
パンて黒い四角い鉄板(？)みたいので焼くんじゃないの？
ターンテーブルみたく下に置く状態じゃなくて
上段とか下段とかで焼くものだと思ってたけど･･･。

10:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:47:55 LvgusYKw0
>>7
作る過程の問題なら、発酵不足とか余熱不足が考えられるけど、
オーブンシートをパン一個分に切ってきじを乗せれば移動も簡単だよ
発酵しすぎてはみ出したらやっかいだけどシートを大きめに切ればOK

11:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:52:43 QO50THwb0
>8　そういえば覗いた事なかったけど製パン板ってとこもあったんですね。
初歩過ぎてアレだけど、ちょっと行ってきます

>9　前のオーブンレンジは鉄板とガラスの2種類あったんですけど
今あるのは陶器の板のみなんです…

>10　パン自体はふんわりといい感じに出来上がります。
あ、シートを切れば移動楽ですね！目から鱗ですw

とりあえず製パン板覗いて、試行錯誤してみます。
ありがとうございました

12:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:59:41 ETAXC3wZO
質問です。
よくお惣菜屋さんで見かけるような、大根と手羽とゆで卵のこってりした感じの煮物を作りたいと思っています。
うちに肉が胸肉しかないんですが手羽のようなコクがある部位じゃないと味気ないでしょうか？
胸肉の他にはシーチキンとウインナーしかありません。
練り物もないので代用できそうなものがないんですが、
何かおいしくできる方法があったら教えて下さい。

13:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:22:30 zbSEF5Bv0
>>12
胸肉だったら煮込むとぱさぱさになっちゃうよ
私だったら大根を別に煮といて
片栗粉はたいてさっと焼いた胸肉を濃いめの煮汁で
さっと煮るって感じにするかな

別の料理になっちゃうけどｗ

14:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:34:12 ihHK8sCF0
鶏肉なんですが
臭ったらアウトでしょうか。
洗ったら臭いは消えたのですが・・。

15:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:38:15 hGRERFYQ0
>>14
食べて下痢しなければセーフ

16:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:38:17 zbSEF5Bv0
ここの人が実物を確認できないので自己判断で
というしかないでしょ

私なら少々におっても酢で洗って使ってしまいます

17:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:40:42 p3XnmbbK0
>>12
あるもので作りたいなら>>13さんの作り方がいいかと･･･。
もも肉ではたまに作るけど、胸肉だとさっぱりした煮物になると思う、
こってり煮物にはならないと思う。
シーチキンと大根の煮物は、居酒屋で食べたことがあるよ～。

>>14
切ってみて中が臭わなかったらOKじゃないかな。

18:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:49:05 ETAXC3wZO
>>13
やっぱり胸肉はかたくなってパサパサになっちゃいますよね。
コクもなさそうだしやめておきます。
ダラなので別での調理もできないんでw
ありがとうございました

19:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:53:55 zbSEF5Bv0
>>18
もう見てないかもしれないけど、胸肉を甘辛く味付けた大根おろしに漬けて
汁ごと煮ると柔らかくておいしいよ

20:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:55:06 ETAXC3wZO
>>17
シーチキンと大根の煮物もあっさりめですよね。おいしいけど。
今日はガツンといきたかったので諦めます。
ありがとうございました。

21:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:58:13 p3XnmbbK0
>>20
全然違う料理だけど、「胸肉＆ガツン」というキーワードで思い浮かんだのは
チキン南蛮。

22:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:01:08 ETAXC3wZO
>>19
連レスすいません。
給料前で金欠なので大根おろしにしちゃうともったいなくてw
給料でたらおろし煮やってみます。
ありがとうございました。

23:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:04:56 ETAXC3wZO
>>21
チキン南蛮寺だと大根が役立たずになってしまうので。
大根メインで作りたかったんです。
色々ありがとうございました

24:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:08:44 TbVaNhhz0
>>20
他に何か野菜はある？
大根やジャガイモ、ニンジン、カボチャとか。
玉ねぎでもいいや。
野菜を一度油で揚げてから一緒に煮るとこってりした煮物になるよ。
肉じゃがも入れる野菜を素揚げしてからいつも通りに煮るとこってり肉じゃがになる。

25:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:13:57 zbSEF5Bv0
もう大根とツナのサラダとから揚げでいいじゃんｗ

26:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:17:45 hGRERFYQ0
大根とツナのサラダとから揚げ
URLﾘﾝｸ(www.ohtsuka-f.com)

27:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:31:43 j6p3urjOO
玉葱の代わりに薄切り大根入れて卵でとじてチキンカツ丼。

28:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:58:48 amyAKFgIO
手作りパンの話ですか、こりゃ失礼

29:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 17:11:45 F7Qf9o1C0
>胸肉
私は安いからいつも胸肉だけど
砂糖やみりんの代わりに蜂蜜と醤油同量のに漬け込んでから
フライパンで焼く照り焼きはパサパサせずやわらかくて美味しいよ。
煮だとまた違うかもだけど
漬け汁に水か出汁かなんかを足して煮たらどうかな？
蜂蜜がお肉をやわらかくするんだよね。

30:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 17:26:35 ETAXC3wZO
結局市販の素を使って麻婆大根を作りました。
大根と鶏肉のレシピは明日から試してみます。助かります。
みなさん本当にありがとうございました。

31:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 17:59:42 9JoGr+jV0
ある知人の家で食事を頂いたんです。
その汁物のダシとして、ダシの素とツナを入れていたのですが
なんか、水っぽい感じがしたんですよね。

その知人は料理は正直、言ってヘタなので
料理に関しては、何もしらない僕は
「ツナなんてダシにならないんじゃない？」と言ったんです
そしたら、知人が怒り出したのです。

--そこで疑問ですが、ツナってダシになるんですか？

32:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 18:01:14 QO50THwb0
>28
いや、読み返してみたら私の書き方が中途半端だった。ｺﾞﾒｿ

33:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 18:09:56 YlQdqt7T0
>>31
>>1

＞とりむね
いつも皮をはいでビニール袋にいれ、重曹と塩を小さじ1ずつ、水をひたひたにして冷凍してる。

34:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 18:11:10 eBx936qW0
>31
僕？

板のローカルルール読んで、適切な板へ。

35:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 20:55:29 H9VsS9DUO
塩昆布とツナの炊き込みご飯を作りたいんですが、
水を目盛りに合わせてから具を投入、で合ってますか？

36:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:14:54 7S/92j/K0
>>35
合ってる

37:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:19:22 nmm9gtEp0
親の作る料理に余計なものが一つ多い。
卵とソーセージのぶつ切りでチャーハンして～
出て来たものはタマネギが入っていて、しかも炊飯器で乾燥したご飯の混じった
ベショベショのチャーハン、しかもソーセージは豚肉に変更。
次に同じものを頼んだ時に口を酸っぱくして玉ねぎは入れるなと言うと
嫌なら自分で作れと言われ、さらに玉ねぎを入れるなと言うと、
フライパンの中身をシンクに捨てられて、家族それぞれコンビニとかで外食

さっきも、鶏肉と卵のどんぶり作って！、ただしコンニャクは入れんといて！
親：コンニャク入れんとうまくない！コンニャクがうまい！
俺：コンニャク不味い！！、絶対入れるな！嫌がらせか前にも玉ねぎ入れて！！
　　味覚が違う！毎回毎回余計な具を入れて！！
親：やめた。

そして、今お湯が足りなくて中途半端になったドンベイを食べてる
はぁ・・・・

38:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:37:24 6kE8urPH0
>>35 >>37
既女板のローカルルール読んで帰りなされ

39:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:42:01 H9VsS9DUO
>>36
ありがとうございます

40:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 11:33:35 CmBKGvh40
でっかいアボカドを貰ったので今晩食べようと思ってます。
アボカドとうでたまごとレタスのサラダはメキシカンなドレッシングが苦手ですが
ちょうど大玉のレタスがあるし、ムニエルも作る予定なので、メニュー的にいいかなと思ってます。

あのメキシカンなドレッシング以外で合う味ってなんでしょうか？
和風？よりこってりした方が合いそうですよね？

41:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 11:37:01 lqpJY53r0
サウザンかなぁ
こってりしすぎ？

42:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 11:52:16 nhNmyGbG0
>>40
マヨネーズが入っていればどれでも合う
タルタルそーすとかはどうよ。海老をいれるとベストマッチ

43:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:03:11 T4vJGUlm0
>>40
＞うでたまご
板東英二を思い出した

アボカドは茹でたじゃが芋かさつま芋とマヨサラダにすると美味しい
切ったアボカドを先にレモン汁で合えておくとさっぱりするよ

44:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:14:25 CmBKGvh40
>>41-43
レスありがとうございます！

サウザンないし、マヨネーズはあるけど海老入れたくなってきたし、ジャガイモ達とも合わせたくなってきましたよ！！
やっぱり買い物でないとだめかぁ。
でも美味しいサラダが出来そうです！ありがとうございました！！

45:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:19:19 d4BTxBLZ0
>>40
アボカド和風合うよ！しかもめちゃくちゃ合う。
単純に切ってしょう油＋海苔で食べるのが1番好きだ。
なので和風ドレッシングも合うと思う。

46:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:54:13 YYlef/4a0
わさびもいれてあげて～～

47:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:58:26 fByLW//C0
でもレタスには物足りないからやっぱり絡みつくマヨ系でしょう。

48:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 13:08:21 h7CsCcC60
アボカドはマヨとエビ、
これに玉ねぎのスライスで最強にウマウマ。
うちはこのサラダを時々作る。

49:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 14:47:40 YYlef/4a0
アボカド、トマト、鯖（鮭）水煮缶、マヨ、ちょっと醤油
おいしいよ

あとピエトロドレッシングでアボカドあえるのもおいしい

50:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 15:45:50 2JlQ1AHl0
普通のシラタキがあるんだけど
これを適当に結んだら
市販の結びシラタキみたいになりますか？
おでんに入れようと思ってるんだけど、このまま入れたら食べにくいよね。

51:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 15:49:11 qbXP1JBE0
>50
なかなかの難業だとは思うけどｗ
理論的には可能。

私だったら、結ぶことを考えるよりも
「適当に切った白滝を油揚げの中に詰め込んで
ｶﾝﾋﾟｮｳかタコ糸で縛る」ほうにしちゃうけど。

52:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 15:52:09 HV0L81rp0
何本か揃えて結ぶのだろうけど、揃えるの作業が難航しそうだｗ
自分なら結び白滝買わなかった時点で諦めてそのまま投入するな。

53:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 16:13:38 2JlQ1AHl0
>>51-52
どうもありがとう。諦めることにしました。

54:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 17:16:42 hf5qfdK00
質問します。
ハモス作って冷蔵保存の状態で一週間以上経ちます。
姑はディップに慣れていないのか口にしていないし、早く使い切りたいです。
コロッケに混ぜようかと思うのですが、アリでしょうか？
どんな感じになってしまうのでしょうか？

55:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 17:49:46 gnd8ltOs0
作った事はないけどややクリーミーになりそうだね
普通に美味しいんじゃない？
ひよこ豆をおから状にしたコロッケ(ファラフェル)もあるみたいだしアリでは
URLﾘﾝｸ(www.bishop3.com)

56:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 18:07:58 hf5qfdK00
>>55さん、ありがとうございます。
うえのリンクに行けなくてググッてみました。ファラウェル知らなかった。
とりあえず冷蔵庫のハモスで若干クリーミーと頭に描いてやってみます。

57:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:26:52 euHUVDNd0
お米を研いだ後は、水に浸しておくのか、すぐ水きりした方がいいのか、
どっちでしょう？

今の自分の今のやり方。（お米２合の場合）

２合（300ｇ）をとぐ
水に浸しておく
しばらくお待ちください
ザルで水切り
測りに御釜をのせて、水切りした米を入れる
水分含んで４００ｇくらいになってるので、２合を炊く場合の水加減３６０ｇから１００ｇひいた
２６０ｇの水を御釜にいれる
スイッチいれる

すっげー面倒なやり方だと思うので、もっとカジュアルにできる方法があれば
合わせて教えて下さい。
※無洗米を使う、というのはナシで、お願いします。

58:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:31:48 vYwwGzhM0
>>57
2合あらって2合分の水を入れ冬は1時間　夏は30分おく
ｽｲｯﾁｵﾝ

59:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:35:02 9fqxLDcI0
途中で一度水切りをする必要性が
私にはわからない

60:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:54:38 6JGZSDzH0
>>57
研いですぐお釜にお米と適した量の水を入れて浸しておしまい
が一般的かと思ってましたが…水加減も目盛り振ってあるし。
どこで習ったやり方なんでしょう。
新米や米袋あけたばっかりなら少なめ、しばらくたったら多めの水加減で。

61:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:55:11 ZuFuDM0U0
>>57さんに便乗して質問です
炊き込みご飯のレシピだと洗った後水切りするって結構あるんですが
やっぱり水切りしたのと味や食感に違いがあるんでしょか？

62:61
09/02/21 14:57:14 ZuFuDM0U0
訂正
×やっぱり水切りしたのと
○浸しておいたままのと

63:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 15:02:00 MClS53gh0
>>57
アンケ向きかも

64:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 15:03:07 zd94rU/A0
>>57
炊飯器が今のようにＩＨになる前の辻嘉一のご飯の本によると
研いでから炊くまでが３，４時間あればその場合研ぐ前の米と水が同量。

手順は
研いでザルにあげる
お待ちください（２，３時間）
炊く

吸水は水の中ではなく、ザルで
吸水時間が短い場合は水の量多くなる。
水が多くなれば、沸騰させるための火加減も時間も変わる＝炊き上りが変わる
ってことらしい。

これが多分基本で、でも今の時代の超進化した電気がまなら、
釜の取り説に従え、って感じなんでは？

65:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 17:29:33 Mqv1zZC50
一番最近(今年)見た炊き方は
洗って３０分浸す→水を切って炊飯器へ→目盛り通り水入れてスイッチオン
だったな。

66:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 20:09:23 g6R4Hreb0
>>57
>>60さんと同じ。30分ほど放置してスイッチオン。
私は内釜で直接といじゃう。コーティングもはがれないので…
ほんとはボールとかでといだ方がいいんだろうけど。

67:57
09/02/21 20:59:46 euHUVDNd0
ﾚｽありがとうございます。

>>59
>>60
ﾈｯﾄで購入した米に、おいしいコメの炊き方という紙が入ってて、
研いで水に浸けておく間の水温上昇で細菌の増殖があり、
水切りによって不純物を取り除けるので５分以上の水きりが望ましいとあったので、
水切りしてました。

でも、水に浸けておくと水分をかなり吸収するので、
その分は水加減を調節しなくては、と思い
毎回御釜を測りにのせて、水切りした米を入れて
本来の水加減－吸収した水の分＝新しく入れる水
という面倒な事をしていた次第です。

はあ、なんか神経質すぎたみたい。
研いだ米にあわせた水加減に浸しておいてそのまま炊きます。

68:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 21:35:07 rN3Dhfzr0
>>67
じゃあ、場所取るから可能かどうかはわからないけど
実際に炊き始めるまではお釜ごと冷蔵庫に入れとけばいいってことだよね。

69:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 22:35:06 z3okW2dLO
>>67
ご飯を炊くのにそんなめまいがするようなやり方してたなんて…！
読んでて気が遠くなったよｗ

70:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 07:53:50 I4Jgcr/+0
>でも、水に浸けておくと水分をかなり吸収するので、
>その分は水加減を調節しなくては、と思い

意味わかんない
水は米自体が吸ってるんだから調節なんてする必要ないじゃん

71:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 10:35:43 BATVuO2t0
57さんのは
炊飯器じゃなくて土鍋とかで炊くやりかたでは？

72:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 10:57:54 +l9sIRy20
>>57
世界一受けたい授業という番組で
米研究をしている新潟大学の大坪研一教授という人が
美味しいご飯の炊き方を紹介してたんだけど、
精米機の性能がよくなり売っている白米にはほとんどヌカは付いていないし
ギュッギュッとやると表面が割れてしまってかえって美味しくなくなる。
表面の汚れを取るくらいやさしくすすぐくらいが良い。
お米は3回くらいのすすぎで洗う程度で良い。

お米が乾燥して炊きムラが出るから水切りはダメ。
と言っていたよ。

73:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:31:50 vxyOZJ970
水分はお米の外にあるか中に含んでいるかの違いだから
1回だけ計量すればいいんですよ。

74:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:44:16 OtFq3/b70
教えてください
スコーンを作ったのですが、寝かしすぎたせいか、
ベーキングパウダーをいれすぎたせいか、苦くて苦くて・・・
捨てるしかないですか？

75:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:48:43 c3wp8CZc0
>>74
ﾏｽﾞｲもの食べてもｶﾛﾘｰはあるから
ﾏｽﾞｲもの食べて、それで太っていいと思うなら甘いｼﾞｬﾑやｸﾘｰﾑで流し込んだら。

そんなもので誤魔化せるﾚﾍﾞﾙの苦さじゃないなら捨てろ。

76:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:53:56 OtFq3/b70
>>75
見た目きれいだから、捨てるのもったいないと思っちゃいました。
鳩にあげても鳩が気の毒なので、きっぱり捨てます。
背中を押してくれてありがとう。

77:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 16:54:50 4kZYcXr70
お鍋をやった最後に麺類を投入する際、生ではなく乾燥したうどんや麺を加える
場合そのまま入れてもOKでしょうか？
下ゆでしたほうがいいのかな？

78:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 17:17:01 gd1xRhTi0
>>77
下茹でしないと鍋の汁がなくなるし塩辛くなるよ。

79:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 20:38:50 2chNvDJA0
鍋つかみって２個イチで売ってないのは、片手だけしか買わない人もいるの？
両方あった方が絶対便利だと思うけど。

80:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/23 03:05:47 lixz4UhxO
>>74
ベーキングパウダーは重曹が入ってるから、入れすぎると苦いし毒だよ
腐るほど長期間放置しない限り、寝かせすぎで苦くなることはありません

81:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/23 03:10:44 lixz4UhxO
>>79
持ち手が金属製の片手鍋とかだと鍋つかみも1つで事足りる
あと、1つだけ汚れたり焦げて交換しないといけない時、2個セットしか
売ってなかったら、倍の値段出して1個余分に買わないといけなくなる

82:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/23 23:37:21 FZFcix7R0
ポリエステル１００％のブラウスの
洗濯表示が「水洗いできない」になってました。
シワ加工でもないのになぜ？
この場合やはり、クリーニングに出すしかないのでしょうか。

83:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 00:46:50 B22AQlK70
>>82
ポリエステル　洗濯
でググれば「なぜ」という疑問の答えがわかり
クリーニングか家で洗濯か参考になると思います

84:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 14:44:39 kfcb9hRU0
お願いします
クッキーの種を作り過ぎてしまいました
冷凍保存可能でしょうか？
焼いてから冷凍した方がいいですか？

85:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 14:53:52 Nr8pNGOg0
>84
冷凍可能だよ。
直径５ｾﾝﾁぐらいの棒状にして冷凍にしておくと
凍ったまま8ミリぐらいに包丁でカット→焼く、という手順で次回も楽しめます。

86:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 15:10:16 kfcb9hRU0
>>85
ありがとうございます
助かりました
棒状で冷凍する事にします

87:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 15:11:32 B22AQlK70
>>84
自分が作った型抜きクッキー時のレシピには
「冷蔵庫で1週間ほど保存可能」と書いてあった
だから一週間＋αで食べきれるなら冷蔵でもいいかと

88:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 15:13:32 flD37NI/0
>>87
その辺は生地の配合によるだろうね。

89:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 01:12:59 YUKN7vBu0
>>83
ぐぐってみました。
織り柄が細かい服だから、糸がひきつれるのを
防ぐための表示なのかなあ…？
漬け置き洗いにトライしてみます。ありがとう！

90:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 04:38:15 Fpm2d6eq0
何年も密かに悩んでいる事なので、
お恥ずかしいのですが思い切ってココで質問です。
三角おむすびが本当にうまくできません。
丸っこいいびつな形になってしまいます。
コツはあるのでしょうか？今更誰にも聞けません…。
家族は私が作るおむすびの形には慣れてしまっているのですが、
上手になりたい。

91:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 07:00:53 dvsgqqbK0
握るときに特に右手で”角”を意識しながら握ってみる
左手と右手の指2,3本くらいで握る(指の本数で厚みが決まる)とうまくいかないかな？
山の頂点は右手の第2間接から指の付け根あたりにできるはず。

でも開き直って俵型オンリーでもいいんじゃない？

92:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 08:41:23 yuNGZJWx0
左手の第三関節をかなり曲げて
右手はヘタしたら１･２本で握ってるかな。>私の場合
ご飯がこぼれて上手くできない場合は
ラップに包んでやると握りやすいよ。
衛生面でもその方がいいし。

93:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 08:47:00 I5m835gs0
>92　
私は左を曲げず右で角作ってる。

一度、コンビニの三角お握りとかを握るように持ってみて
どう持つと手の中で三角がしっくりくるか確かめてみてはいかがでしょう？

94:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:20:25 nLGl9FAJ0
ガッテンでおにぎりは握るな、とやってるのを観て以来、
軽くまとめる程度にしている。
そんでばらけないよう海苔を全面に巻く。
確かにふんわりしていておいしいよ。

URLﾘﾝｸ(www3.nhk.or.jp)

95:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:41:56 S2ooQRx40
わたしは左手は手のひらと指全てを直角に。これで山（角）を作る。
右手は底辺担当。親指の付け根と指全てで厚み調整。
これを三回位置を入れ替えて繰り返せば三角になってる。

なんだか三角おむすび作れるけどわたしも含めみんな意見バラバラだよねｗ
>>93の意見でコンビニおにぎりを握ってみるのがいいかも。

96:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:44:54 A9Uuw2YHO
>>94
もう数年来、ごはんをラップに包んでから握ってるよ。
左手が下で右手は指を軽く曲げながらホイッホイッと回しつつ三角に。
でもうまく可愛い三角にならない時は…
必殺・整形かなｗ
台の上に置いて両手で形を整えてしまうこともしばしば。
ラップを使うと自由自在だし！って参考にならねぇｗ

97:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:50:07 S2ooQRx40
動画がないかなと探してみたらキチントさんのところでおむすび握ってた！
ざざーと動いて鬱陶しいけど左上が第1回目みたいだ。
ラップに包んで握ってる。具も色々あって楽しい。
URLﾘﾝｸ(kurelife.jp)

98:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 10:15:55 NsdefLAn0
Aを頂点とするおむすび三角形ABCがあったとして
角Aを作る（同時に辺AB＆ACを作る）手と
辺BC（底辺）を作る手を意識して作ったらよさそう。

ある程度出来たらクルッと回転させて同様に角B角Cも作る。

それぞれどちらが右手か左手かは人に寄るらしいと
皆様の書き込みを見て思った。

99:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 10:58:12 z8kKv2Df0
邪道かもだけど、100均で売ってる三角おにぎりの型で作ってみて、
それをもう一度手に乗せて、どうすればぴったり握れるか確認してみるのもどうかな？
型にラップを敷いてからだとべたつかないし衛生的にもいいのでは。

100:92
09/02/25 12:37:16 yuNGZJWx0
あ～、誤解を生んだかも。
左手の第三関節を思い切り曲げて作るのはおにぎりの面の部分。
△部分に手の平(親指の付け根？)部分を当てて
思い切り曲げる事で厚さを無くしてる。
右手も第三関節でてっぺんの角度を付けてる。
丸っこくなるって書かれてたから厚さを薄く心がけたらどうかと思った。

101:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:16:56 uQ4or1Ur0
ポテチは、ヘルシーオイルで作ればヘルシーなぽやつになるんじゃ？
と言ったらすごい勢いで否定されました。
野菜チップスや果物チップスがよくて、なぜポテトだけだめなんでしょう？

102:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:19:54 kHY4rZFQ0
>>101
野菜チップス→ほぼ繊維質
果物チップス→繊維質と糖類
ポテトチップス→炭水化物

って事じゃないでしょうか。

103:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:22:40 MhgJnpYH0
野菜チップスや果物チップスがよくてポテチが悪い
なんて誰が言ってるのｗ

野菜チップは色々な野菜の栄養が摂れるから
なんて思ってる人がいるんだｗ
気分的な問題で、栄養やカロリー的には同等の部類でしょ

104:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:27:54 qU40UH9T0
ヘルシーなぽやつｗｗｗ

105:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:29:23 uQ4or1Ur0
具体的に誰、と言うわけではないですが自分の周りではそれが常識になってます。
「ポテチなどジャンクフードはやめて、野菜チップスや果物チップスにしましょう。」
102さんのおっしゃるように、繊維質などを考えると違いがあるんでしょうけど
所詮は揚げ物、なんでポテチだけが悪者扱いなのか疑問で。

106:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:29:42 oyvdJAf/0
ぽやつってちょっと可愛いぞｗ

107:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:30:33 4EdCWFZy0
ほっこりとかロハスな人たち？

108:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:34:52 qU40UH9T0
>>101
英食品基準局（FSA)が「ポテトチップスやシリアルを油で揚げると
発ガン性物質が高濃度に発生する。」と発表してるからなんじゃ？
じゃがいもを油で揚げたものには「アクリルアミド」と言う発ガン性物質が発生する。

109:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:37:57 Eh0iB/rf0
かすりゴマってどんなゴマですか？

110:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:39:24 8YJYoj0x0
ぽてとのおやつ→ぽやつwwなんか可愛いぞw

111:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:39:56 Eh0iB/rf0
いやーー！ごめんなさい、書き込んだらわかった。
見なかったことにしてください。

112:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:46:07 uQ4or1Ur0
ほんとだぽやつになってる。恥ずかしい。
発がん性物質ですか！
それはちょっとこわい。
ポテチ好きなんでショックです。

113:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 14:00:09 MhgJnpYH0
チンしてチップスがいいよ

114:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 17:58:29 Fpm2d6eq0
>>91->>100の皆様！ありがとうございます。
私のしょーもない悩みに親切にレス下さって感激です。

皆さんの書き込みでシミュレーションしているウチに
肩に力が入って、だんだん上がってきちゃって
「こりゃ天性のおむすび不器用だ」と苦笑いでしたが
本当に参考になりました。

底辺、角、指の本数で厚み。意識してやってみます。
コンビニのおにぎりをお手本にしてみるのも良いアイデアですね。
（田辺誠一さんが「コンビニのおにぎりは自分で一度握り返すと美味しい」
とTVで持論を語っていたこと思い出しました）
ガッテンの事も参考になります。
ヘタだけに何回もギュッギュッとしてしまうので。
キチントさんの動画も見ました。あのサイト楽しそうですね。
プロの方の握り方を動画で見れるのは嬉しいです。
母親のは見ているようで見ていないし。
おむすび型で確認してみるのもアリですね。
ちゃんと意識してやっていなかったのでやってみます。

自分は関東出身ですが、夫の郷にＵターンで今は西日本在住です。
俵型は結婚してから作りました。
そっちの方がまだ形になる、というか「必殺整形」しやすかったので
俵型ばかり作っていたときもありました。
遠足のお弁当で、より「具」が楽しみになるのは三角おむすびかも？と。
上手なのを持たせてあげられたら…とずっと思っていました。

今年の春は子供に限らず大人の行楽にも意欲がわいてきました。
ラップ使ってやってみます。

皆さん方本当にありがとうございました。
長文失礼しました。

115:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 18:52:47 2VALmTGN0
>>101
ぽやつｗｗｗ
カワイイ

116:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 20:38:51 mLNYnVW60
>>97ありがとう！
今日のおむすび、更新されてるときハマって毎週みてたんだけど
終わった後しばらく、もう過去の映像みれなくなってたんだよね。
２度とみられないんだと思いつつ忘れていた。
これから再び楽しんで参ります。

117:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:03:25 D12NCn6v0
トイレについて質問です。
旦那が小をした後、便座を戻してくれません。
私が戻せば良いかと思って黙っているのですが、
もし男の子が生まれたら、どうやって教育すればよいのやら。
まだ子供いないけど。
そもそも旦那に言うべきでしょうか？

118:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:09:37 et9gM9Zn0
便座！便座！
　 _ 　∩ 　　　　　,-― ､
(　ﾟ∀ﾟ)彡／／　/　　　` i
　⊂彡　　_...,,＿ |_　　　i |
　　　　　〈　　　　　＼　　 ,|
　　　　　　＼　　　// ヽ丿
　　　||l　　　　＞====||l=
　　　　　　／|l 　　　/　|" 　　バコタン！
　　　ノ　/､　　　　／/ }
　　　)　ヽ､＿＿i||,.／　/　　ベコタン！
　　　 ⌒　,〉　　,,　　 ",〉
　　　　　〈　_　_　　, ／
　　　　　｀ー--‐''"

119:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:10:17 AxEzScYS0
座ってさせなよ。
今は男の子も座ってさせてるよ。

120:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:13:43 Y8iKn+Uh0
>>117
とらぬ狸の皮算用。
ただの旦那への愚痴を大きく広げすぎなんだよ。
子供の教育のことなんかどうでもいいくせに。

121:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:13:57 oyvdJAf/0
>>118
懐かしいｗｗｗｗｗｗｗｗ

122:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:20:26 Wv1F6z7X0
>117
ご主人の実家が「息子3人+お父さんで、女はお母さん一人」なんて所帯だと
「便座は絶えず上がってる（あえて上げている）のがﾃﾞﾌｫ」で
「便座を上げたままにすることに、何の悪意も疑問も持ってない」可能性もある。
そういう人に「察してくれ」というのは難しい話なんで
はっきりと話してもかまわんでしょう。
（つーか、話さないと一生わかってもらえない予感）

男の子のトイレについては
オムツはずしのトレーニング中は「大も小も補助便座をつけた便座で座ってする」ことが多く
「立ちション」と「座って大」を分離してマスターするのは幼稚園に入る頃。
その頃には「終わったら流すのと一緒に便座をおろす」ことは教え込めると思うけど
実際には「ｷﾞﾘｷﾞﾘにトイレに飛び込んでオシッコするわが子」を見たり
間に合わなくて便座カバーやその周辺まで汚されることが多発して
しばらく便座は上げっぱなしにする可能性が高いんじゃなかろうかと思われます。

123:117
09/02/25 22:26:00 D12NCn6v0
皆さんの旦那様はもともと座ってする人ですか？
どうやって言えばいいのか分からない。

124:117
09/02/25 22:30:07 D12NCn6v0
>>122
子供もいないのに質問してしまってすみません。
まずは旦那へ言わないことには始まらないですよね。

125:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:31:23 kDOJvoqh0
>>123
ここは家事スレです。日本語教室ではありません

126:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:33:43 mLNYnVW60
>>117
うちの夫はまさに122のいう家族構成で
便座をおろす人もいるということすら知らなかった。
どう言おうかな～と迷っているうちに女の子を産んだんで、
「女性がいる家では男性は使用後に便座をおろすのがマナー。
子どもがトイレを使うようになった時に、あがってたら
座って便器に落ちて危ないからおろすクセつけて！」といって今教育中。
男の子がうまれたら、よりも「いつか女の子が生まれたときのために
直しといて！」と教育しては？

127:117
09/02/25 22:36:43 D12NCn6v0
>>126
アドバイスありがとうございました。
そう言ってみます。

それとスレ違いすみませんでした。

128:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:38:16 et9gM9Zn0
最終的に言えないのであれば便座が自動で降りるウォシュレットでも買えばいいんじゃないの？
うちはパナ（旧ナショ）ので自動で蓋もあがるしボタン一つで便座の上げ下ろしできるよ。

129:117
09/02/25 22:52:03 D12NCn6v0
>>128
自動で蓋が上がるウォシュレットだったら座ってする？と聞いてみたら、
小便器と２つに分けた方が良いのかなと言われてしまった。
その小便器の掃除が嫌なんだよー。（二人とも実家は小便器有）
そもそも２つある賃貸なんて聞いたことない。

スレ違いにアドバイスありがとうございました。

130:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:00:00 cdpWvdrb0
うちは、ズボン履いてないとき（ハーフパンツとか）に
立ちションしたら、ひざ下がめちゃめちゃ跳ね返りがすごくてしっとりしたらしく、
それから座ってするようになったよ。実感て大切。

131:117
09/02/25 23:03:05 D12NCn6v0
>>130
うちの人はいつもトランクス。（これも直してほしい）
それでも気にしてないから、もう私が掃除すれば良いだけの話なのね。

132:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:20:58 bYoiPqJc0
>>129
ウチは座ってしないならトイレ掃除はお前もしろと言ったら
座ってするようになった

133:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:34:58 TjyzjKQV0
男の股間にかけて立ってするというのは40台以上に多いな。
若い人は嫁に↑みたいに言われたら素直にきくタイプが多い。

134:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:41:09 s4/+E3H50
一人暮らしの長い旦那は、結婚前から座りだわ
自分で掃除すれば、どれだけ汚れるか理解するんじゃないかな？

135:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:47:55 MqYKSTWd0
ウチは便座にカバーはしていなくて
そのままで保温状態にしてるけど、
ふたを開けっ放しだと電気代がだいぶ違うと言われてるので
立ってするか座ってするかは別にして
ふたは閉める！が大原則です。
子供（男児）は逆に閉め忘れは無いな。

136:117
09/02/26 00:00:35 D12NCn6v0
「トイレ掃除はお前がしろ」言ってみたい。
けど、言えない。

スゴいケチな人だから、電気代が～って言えば聞いてくれそうかも。
でも如何せん、我が家はノーマルトイレ。
ウォシュレット取り付けることがあれば言ってみます。

137:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 00:05:14 Rn06MM1H0
>「トイレ掃除はお前がしろ」言ってみたい。
>けど、言えない。

どんな男尊女卑な家族なんだ

138:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 00:10:08 smehQdHI0
>>136
私は掃除するまで放っておいたよw

139:117
09/02/26 00:36:11 LqnIB6iu0
私はキレイ好きではないんだけど、それに輪を掛けたズボラな人で。
汚さにガマンできなくなった私が掃除ってパターン。
昔はお風呂掃除くらいしてくれたけど、今じゃ何にもしない。
ゴミだしと洗濯ぐらいかな。

ほんとにスレチでごめんなさい。

140:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 00:39:54 nHfKhSUl0
>>136
どんな弱みを握られてるのか言ってごらん？

141:117
09/02/26 00:52:31 LqnIB6iu0
我が家は世間的にみたら男尊女卑なのね。
弱みは、専業主婦って所かな。

142:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 01:40:28 D234nwx50
＞男の股間にかけて立ってする

節子、それ股間やない。沽券や。

143:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 02:04:02 nHfKhSUl0
>>142
なんか流れ的に全然疑問に思わなかったYO！　＞股間

144:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 02:20:28 X51u8wlu0
>>142
ネタだと思ってスルーしてたよ。

145:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 10:59:12 DAKauSmC0
冷蔵庫の奥から未開封のチーズ（クラフト切れてるチーズ）が出てきました。
賞味期限から半年経ってます。真空パックみたいになっているので見た目はキレイですが危険でしょうか?

146:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:04:51 sYWA1Fce0
>>1

147:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:17:14 2L73Tv9z0
真空パックは固いので手を切る場合があり危険

148:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:40:22 L/THg6G/0
>>145
味は落ちてるかも。
健康的には問題なし。
あとは気分の問題。

149:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:41:41 Y92jBF7H0
>>1！ハウス！

150:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 13:36:57 DAKauSmC0
>>146 >>149
ｽｲﾏｾﾝ…＿|￣|○
>>148
じつはちょこっと味見してみました。
特に変な味（匂い）はしなかったです。気分の問題ですよね・・・。
皆さんありがとうございました。

151:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 22:13:16 5sA5jaKr0
今日夕方に米を研いで炊飯器の中で水に漬けたまま、予定が変わり炊かずに放置中です。
明日の夜炊いて大丈夫ですか？

152:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 22:14:40 IllqQgy90
炊いて冷凍保存した方がいいよ。

153:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 22:23:23 5sA5jaKr0
>>152
ですよねえ…
よりによって今日は４合も研いじゃってorz
今から炊きます。

154:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:27:00 eQeu6IiN0
おにぎり奥を思い出したよ

155:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:30:40 j4SH6vTp0
>>153
もう炊いちゃったかな。
水切って冷蔵庫でもいいと思うけど。

156:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:34:45 fspYaY9D0
>>153
私も>>155さんに同意。
以前、安いコメをといでからザルにあげて冷蔵庫で一晩寝かしてから炊くと
おいしくなるってのをテレビで見たよ。

157:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:38:34 j4SH6vTp0
うん、お米にもよるのかもしれないけど、炊いて保存するより
米で冷蔵して炊きたて味わったほうが美味しいケースは多い。

あと炊いてから冷凍or冷蔵にはスペースが倍以上必要という罠ｗ

158:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 00:17:50 9fbCYjav0
夕方に研いだのなら翌朝でもいいと思うけどね。
つか、うちはそうしてる。

159:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 12:25:02 icMN4sNh0
一晩水に浸けておくとモッチモチになるよ。
むしろわざとそうしてる。

160:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 13:58:45 wr4IJkJb0
そういえばうちのオカンも一晩水につけておいて
分厚い鍋（名前わからない…）で炊いてたなぁ

161:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 14:07:00 sVTgYpvM0
文化鍋、かな。
銀色のならそうかも。
うちもずっとそれで炊いてた。

162:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:35:41 txX9tNeK0
コロッケやメンチカツの作り置きしたいのですが、揚げてから保存と
生のまま保存とどちらがいいんでしょうか？

163:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:37:27 icMN4sNh0
生のまま冷凍保存へ

164:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:52:32 yX8pkSri0
揚げてから冷凍保存

165:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:54:02 bIOVE8hO0
私は揚げてから派

166:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:59:14 RuWVb7/r0
私も揚げてから派だ

167:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:07:10 p6w+5kPLO
揚げて→冷凍

そのあとは？
解凍→再揚？
解凍→レンチン？

168:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:23:14 A6JQb2eQ0
私は生派。
揚げ物は揚げたてが美味しいものだから。

ハンバーグは焼いてからだ。

169:162
09/02/27 16:32:52 txX9tNeK0
どっちも可なんですね。
次に揚げるのが面倒なら揚げて保存ってことでしょうか。
揚げて保存の方は揚げ物用のパックかなんかでﾁﾝですか？

170:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:33:41 bIOVE8hO0
レンチン後にオーブントースターで焼くとカリッとなるよ。
と、弁当屋さんに教えてもらった。
でも、うちにはオーブントースターがないから
レンジで解凍→高温でサッと再揚

171:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:39:52 yGjf78pP0
揚げてから冷凍

特にメンチとか肉が生な上に生卵いれて手でコネコネしてるわけだから
冷凍でも雑菌が心配（家庭の冷凍庫は開け閉めで温度上がりやすい）
なので揚げてから冷凍の方がいいと思う
餃子も焼いてから冷凍

次ページ