【議論】場外乱闘スレッド【喧嘩】

【議論】場外乱闘スレ ..

864:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/17 00:50:07 8qGKU8LA
>>862
> 　肝臓では、過剰に摂取したグルコースは、脂肪酸合成と、グリセロール 3-リン酸生成に利用され、トリグリセリド合成が高まり、VLDLとして、肝静脈中に分泌される。
→肝臓は、グルコースが過剰に摂取されたかどうかの判断ができない。
これは、インスリンの作用でしょ？
同じ量の糖質を摂取しても、ＧＩ値の高低によって、トリグリセリドの合成量が違うのでは？

865:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/17 01:17:23 8qGKU8LA
>>862
グルコースからできる中性脂肪は大粒の粒ぞろいで食後の２～３時間後ぐらいまで
食事の脂質由来の中性脂肪は不揃いで食後の３～４時間後
大腸でできる中性脂肪は小粒の粒ぞろいでこの食事の１～３日後（いつの食事によるものかは不明だが、２４時間コンスタントに供給される）。

866:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/17 11:35:42 aoNbdZ1E
食物繊維 | 栄養成分百科 |
江崎ｸﾞﾘｺ
食物繊維の食事摂取基準をみる
www.glico.co.jp/navi/dic/dic_29.htm

心筋梗塞のリスク低下と毎日の健康なお通じのために、食事摂取基準では、エネルギー1000kcalあたり食物繊維10ｇを「目安量」としています。
例えば一般の18～29歳男性では１日2650kcalほどを必要とすることから、食物繊維の「目安量」は1日27ｇとなります。
しかし、国民健康・栄養調査結果から現状をみると、若い年代を中心として実際の食物繊維摂取量はこの「目安量」よりずっと少ないため、その対策として「目安量」と現在の摂取量との中間値が「目標量」として設定されました。
つまり、「目標量」は"現在の日本人の当面の目標"にあたり、「目安量」は"最終的な目標"としてめざすべき量です。
ちなみに18～29歳男性の「目標量」は1日20ｇです。
　食物繊維は、普通の食生活ではとり過ぎによる健康障害はほとんどなく、逆に努力しないと不足がちになるため、こころがけてとるようにしましょう。

867:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/18 21:18:27 kncmHq4G
果物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
果物（くだもの）は、食用になる果実。水菓子、フルーツとも。
狭義には樹木になるもののみを指し、農林水産省でもこの定義を用いている。
また、多年草の食用果実を果物と定義する場合もある。
一般的には、食用になる果実のうち、甘味を有するものを「果物」「フルーツ」と呼ぶことが多い。
日本では果物はビタミン源や嗜好品や贈答品として利用されることが多いが、乾燥した国では水分の補給源として重要な役割を果たしている。
他方、果実を乾燥させ、ドライフルーツとする例も多い。
乾燥させた場合、糖分の濃度が高くなり、保存に適する。
料理に利用する例も多い。
甘みや酸味を利用したり、種によってはタンパク質分解酵素を含む（パイナップル・パパイヤなど）ため、肉類が柔らかくなるなどの効果も持っている。
…
果物のように食べられる野菜
農林水産省では果実的野菜と分類し、区別している。
イチゴ
スイカ
メロン
…

868:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/18 21:59:47 kncmHq4G
サラダ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』（生野菜から転送）
…
日本のサラダ伝来
江戸時代以前の日本では、瓜、スイカなどを果物として食べ、ネギなどを薬味にする以外に、野菜をそのままで生食する習慣はなかった。
付け合せやビタミン源としての野菜は漬物がその役割を果たしていた。
明治時代になって、日本に洋食が伝来すると、豚カツなどにキャベツの千切りなどが付け合わされた。
現在のような、単品の料理としてのサラダの歴史は、太平洋戦争以後、GHQの宿舎として接収された帝国ホテルで、1949年（昭和24年）12月24日のクリスマスイブパーティーにシーザーサラダが提供されたのが始まりである。
当時日本では下肥の利用が一般的であり、回虫、ギョウチュウなど寄生虫が蔓延していた。
これに対しGHQは化学肥料、堆肥の使用を徹底。
その後も、厚生省から1955年（昭和30年）に清浄野菜の普及について指導されたことなどにより衛生面が改善され、安心して生で食べられるようになった結果、サラダも普及していった。
…

869:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/19 00:00:14 sjacmKhD
ベジタリアニズム
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』（ベジタリアンから転送）
…
日本におけるベジタリアニズムは以下のように変化している。

近代以前
…
僧侶以外では、家畜の食用はほとんど行われず、
山間部を除くと獣類の食用は少なかったが、魚類と鳥類の肉は食べられていただけでなく、
家禽やウサギ、一部の地域では鯨類が食用とされ、内陸の地方では昆虫食も珍しくなかった。
…
日本の近代化と食文化の変化
江戸時代後期から江戸などの都市部ではももんじ屋における肉食が一部で流行していたが、
明治期に入ると、日本の食文化は西洋の食文化に栄養面で劣っており、
日本人の体格を向上させ健康を促進し、ひいては国力を増強（富国強兵）するためには西洋的な食品、
特に肉類や乳製品の摂取が不可欠であるという考えが主流となった。
…

870:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/19 08:47:45 lQvgitiI
[ ダイエット ] 糖尿病になってしまいました・・・
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:937番)

937 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/19(日) 08:24:12 ID:lQvgitiI
今朝の実験結果

・５：４０　１０１mg/dl
起床時で、睡眠時間は５時間。

・６：２５　８６mg/dl
散歩３０分後、途中の横断歩道で走った。

・６：５５　１６７mg/dl
柿１個摂取後の３０分値

・７：２０　１４５mg/dl
柿１個摂取後の５５分値で朝食前

・７：５５　１２９mg/dl
朝食の３０分値

938 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/19(日) 08:43:28 ID:lQvgitiI (2)
>>937
続きだ
・８：２５　１２８mg/dl
これは、朝食の６０分値。

ここで、果物摂取後２０～３０分後に朝食を摂るとさほど血糖値は上がらないのでは？
ということが予想されるが、どうだろう？

871:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/19 09:04:21 lQvgitiI
>>870
[ ダイエット ] 糖尿病になってしまいました・・・
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:939番)

939 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/19(日) 09:01:48 ID:lQvgitiI (3)
>>938
続きだ
・８：５５　１３４mg/dl
これは、朝食の９０分値。

ちっ、遅れて吸収されている。。。

872:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/20 23:25:04 8fXZftFY
糖アルコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

名称 | 甘みの強さの比 | カロリー(kcal/g) | 甘みの強さとカロリーの比
エリトリトール | 0.7 | 0.2 | 3.5
グリセリン | 0.6 | 4.3 | 0.14
HSH | 0.4-0.9 | 3.0 | 0.13-0.3
イソマルト | 0.5 | 2.0 | 0.25
ラクチトール | 0.4 | 2.0 | 0.2
マルチトール | 0.9 | 2.1 | 0.43
マンニトール | 0.5 | 1.6 | 0.31
ソルビトール | 0.6 | 2.6 | 0.23
キシリトール | 1.0 | 2.4 | 0.42
スクロース（比較） | 1.0 | 4.0 | 0.25

873:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/26 12:49:12 JGpOgjPv
ベジタリアン＝菜食主義者は誤訳？

ベジタリアンダイエット【菜食】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:997番)
997:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/25(土) 11:34:14 ID:EnfWZMoF [sage]
書き込みたいこと書き忘れた…。

すみませんが、どなたか次のスレ立てをお願い致します。
自分は携帯抽なので、できずなのです。

874:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/26 14:51:11 JGpOgjPv
↓991-992の野菜のうち生野菜でないのはどれ？

ベジタリアンダイエット【菜食】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:984番)

984:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/25(土) 00:32:03 ID:dKT9mWVL [sage]
>>982
俺は生野菜が良い理由を2つだが知っているぞ
1つ目は加熱して53度を超えると、酵素が壊れてしまうこと
2つ目は野生の動物は例外無く加熱せずにものを食べている訳で、それが自然だということ

ちなみに大量に果物と野菜サラダを食べるようになって、見違えるほど体調は良くなった

991:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/25(土) 06:41:21 ID:dKT9mWVL [sage]
>>990
本当に普通のサラダだよ。ただし量は気をつけいていて、バイキングで食べるときは大皿てんこ盛りで2杯～3杯
スーパーで買うときは、一食で5人前以上

内容はトマト・プチトマト・レタス・キャベツ・枝豆・トウモロコシ・トウモロコシの小さいもの・パプリカ・わかめ・タマネギ等
そこにゴマドレをカロリー気にせずぶっかけて食べる
992:991 :2008/10/25(土) 08:59:35 ID:4qdaejn0 [sage]
ブロッコリーを忘れていたから追加
ブロッコリーは同じカロリーなら牛肉の2倍のたんぱく質を摂れるので重宝している

875:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/26 15:55:10 /viIS2JC
食品データベースより。

野菜類/ブロッコリー/花序、ゆで
100g　27kcal　たんぱく質　3.5g

肉類/うし/[輸入牛肉]/ヒレ/赤肉、生
100g 133kcal　たんぱく質20.5

100kcalあたりだと
ブロッコリーで13gのたんぱく質
牛肉ヒレだと15.4g

2倍は言いすぎ。
でもたんぱく質豊富な野菜なのは確か。