【議論】場外乱闘スレ ..
798:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 14:11:53 51ZS6iUp
『朝食は抜いた方が』のスレでも書いたけど夕食抜くか朝食抜くかなんて話は筋量を意識している人の世界の話であって
ダイエット板的には気にするようなレベルの話じゃないよ。
基本を言うなら「なるべく食事は多回数で摂った方が有利」ってだけ。
きちんとした筋トレをしている人以外はそんな事気にする必要は無い。
というか気にする資格が無いって言った方が正しいかなw
ところでID:nplOn56Oは旧503氏ですか？
799:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 14:15:55 nplOn56O
そうですよ。
個人的にはホルモンリリースがどーの、GIがどーの、とかいう
ミクロな視点はトータルで見ると相殺する要素がありすぎて
細かな考察は無意味というか
結局は「消費カロリー＞摂取カロリーであれば痩せる」ていう前提に
集約されてしまうと考えています。
とはいえ、減量がある程度進んだら筋肉減らさないようにあれこれ試しますが…
800:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 14:52:27 Wwt6w514
素朴な疑問なんですが
「筋量」ってどうやればわかるの？
801:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 15:00:48 nplOn56O
自分の場合はインピーダンス式の体脂肪計だと
現実との乖離が激しいのでキャリパー式の体脂肪計
上腕囲・胸囲・ウエスト・大腿囲等のサイズ
減量解除後の1ＲＭ筋力測定
トレ後に撮ってる恥ずかしい写真
等で総合的にチェックしてます。
更衣室で一人、携帯カメラのセルフタイマー使って
ダブルバイセップスでポーズ撮ってるとこ見られたら死にます。
802:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 15:45:58 zh7be7Kx
>>797
有酸素運動直後は食べれないよ。
ハイポトニックって聞いたことないかい？
空腹でがっつくと目が回るぞ。
803:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 16:07:33 nplOn56O
>>802
有酸素の範囲広すぎる。
1500m走 4分30秒のレベルから
2時間ブラブラウォーキングするのも有酸素に入りますし
オブラ値とかVO2maxとかで乳酸性作業閾値がどーの、とかで示さなくていいから
どのような運動をどれぐらいのボリュームやるのか書いてちょ。
まあ、俺は運動で飯食えないような事にはまずならないけど
ハイポでないと水分や糖質を吸収出来ないのではなくて
アイソと比べて早い、てだけです。
そもそも汗の量と筋グリコの消費量は比例しないので
商業的に差別化図るためのキャッチコピーぐらいに考えておいていいです。
804:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 16:22:26 Wwt6w514
>>801
ありがとう。参考になります。
そういうことをやってない人が「筋肉が減る筋肉が減る」言ってるのは
何に脅え、何と闘っているんでしょうかねえ…。
805:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 18:25:51 vA6T51Km
>ダブルバイセップスでポーズ撮ってるとこ見られたら死にます。
既に見られているが目撃者が気を遣って隠れていると思いマッスル
>>800
自分の場合見た目、サイズ、それと筋力ですね。
とりあえず筋力がアップしていればサイズもアップしているだろう、少なくともダウンはしていないだろうと
期待的観測です。
>>802
>空腹でがっつくと目が回るぞ。
またそういう極論を。キミは腹ペコの時に飯を食うと倒れるのか。厄介な体質だなw
806:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 21:15:18 zh7be7Kx
>>803
今はやってないけど、仕事の休みの日に２時間〜３時間のウォーキングと朝晩１時間ずつの散歩。
仕事の日は、朝晩１時間ずつの通勤ウォーキング。
１日５食（休みの日は３食）
807:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 21:53:44 JoMlFyCM
>>806
高齢者？
808:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 22:55:18 JJybdW6E
>>806
809:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/06 23:44:08 zh7be7Kx
>>799
> 結局は「消費カロリー＞摂取カロリーであれば痩せる」ていう前提に 集約されてしまうと考えています。
→逆だな。
「痩せない」ならば、「摂取カロリー＜消費カロリーになっていない」。
計算を見直せ！ということなのだが、正確なカロリーなどわからない。
↓参考
メラミン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（抜粋）
…
中国産食品において食品のタンパク質含有量（窒素含有量）を贋造する為に利用された。
…
810:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/07 00:51:10 XysEfS5i
>>803
> そもそも汗の量と筋グリコの消費量は比例しないので
→何故、「筋グリコ」なんだ？
筋トレをする→筋グリコーゲンが減る→血糖を取り込む→血糖値が下がる→空腹感を感じる
ということで、筋トレ直後は腹が減るのかい？
有酸素運動直後は肝グリコーゲンが減っているのだが、空腹感を感じることは少ないぞ！
↓参考
L-カルニチンLabo
URLﾘﾝｸ(www.runnet.co.jp)
図2 L-カルニチン摂取による運動中血糖値の抑制傾向
４７分間の有酸素運動後も、しばらくの間、血糖値は上昇傾向にある。
811:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/07 06:21:08 XysEfS5i
>>809
カロリー表記の誤差 - ダイエットピンキー
URLﾘﾝｸ(www.diet-pinky.com)
（抜粋）
・・・
健康増進法っていう法律では「誤差が20％までの範囲内であればOK」と定められています。
20％の誤差がOKということは、たとえば600kcalと表記されている場合、実際のカロリーは480kcal〜720kcalの可能性があるってことになります。
あなたが600kcalだと思って食べていたものが、実は720kcalの可能性があるんです。
・・・
食品に栄養表示するときは・・・（事業者向けパンフレット）
URLﾘﾝｸ(www.fukushihoken.metro.tokyo.jp)
812:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/07 07:36:32 XysEfS5i
実は一週間前に摂取カロリーを減らしました。
それまでは、摂取カロリーは不明ですが一日にバナナを４本食べてました。
バナナを３本減らし、バナナは一日に一本だけにしたんです。
他の内容は変えてません。
これで、来月はどうなるのだろうかというテストです。
もちろん、運動内容は変えないつもりです。
先月までは、摂取カロリー＝消費カロリー
今月からは、摂取カロリー＜消費カロリーで、その差はバナナ３本分です。
期待値は、誤差ありありで、バナナ１本８０キロカロリーとして、３本分で２４０キロカロリーです。
一ヶ月では７２００キロカロリーです。これは体脂肪１kg分です。
計算し易いですね。
つまり、一ヶ月で１kg減るんじゃないかなという期待です。
さて、本当に期待していいのだろうか？
813:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/07 09:12:56 XysEfS5i
>>812
グリコーゲンの貯蔵量が変わるだけかも？
２４０キロカロリー＝グルコース６０g
血糖値を形成する主なエネルギ代謝 - ダイエット博士の『よくばりダイエット必勝法』 - 楽天ブログ（Blog）
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
（抜粋）
・・・
肝臓のグリコーゲン貯蔵量は多くなく、通常、食後約 6 時間以後の身体のぶどう糖需要を賄うことはできません。
人を含む動物には、アセチル CoA をオキサロ酢酸へ変える経路がないので、脂肪をぶどう糖へ変えることはできません。
そこで、食後約 6 時間以後に必要なぶどう糖は筋肉蛋白質の分解によって生じるアミノ酸からの糖新生で賄われます。
・・・
食後、筋肉は、最大、重量の 1−2% に達するグリコーゲンを貯蔵できます。
体重 70 kg の普通の体形の人では、骨格筋の重量は約 35 kg ですので、グリコーゲンの最大貯蔵量は 350−700 g であり、エネルギ換算値は 1470−2930 kcal です。
ただし、筋肉のグリコーゲン貯蔵量を 約 600 kcal としている論文もあります。
・・・
814:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 05:58:00 QIhPPole
果物について 【冷え性改善 冷え取りラボ】
URLﾘﾝｸ(www.kenkolabo.net)
野菜について 【冷え性改善 冷え取りラボ】
URLﾘﾝｸ(www.kenkolabo.net)
815:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 06:38:49 QIhPPole
カリウムの多い食品とカリウムの含有量一覧表
URLﾘﾝｸ(www.eiyoukeisan.com)
カリウムは、 野菜や果物、豆類等に多く含まれます。
が、肉類に含まれるカリウム量が少ないとは思えない！
そこで、少ない食品をみてみると。。。
816:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 09:59:47 OylPSJNY
>>809
> →逆だな
たまごが先か鶏が先か的な話はさほど重要でないです。
（どっちでもいいｗ）
自分はレコーディングダイエット的な手法で
自分のカロリー収支が均衡する
摂取カロリーを把握しています。
ここでつかんだ数字の精度は不明ですが
実際減量する時に、減量ペースの計算に使うのに
実用上問題のない数字です
（この数字から-1000kcal/日なら概ね-1kg/週で減量できるし、
-500kcal/日なら-0.5kg/週になる）
…あと、ここでメラミンが出てくる理由が判らない。
俺だけが判らないんじゃなくて、これ読んでる人みんな。
>>810
> そもそも汗の量と筋グリコの消費量は比例しないので
のくだりはあなたが出した「ハイポトニック」に対する答え。
ハイポトニック飲料とアイソチニック飲料どちらが適切かは
汗かいてるけど糖質消費が少ない場合か
汗書いてないけど糖質消費が大きい場合かで異なりますよ
て意味で書いた。俺もあまり文章力が無いが、もう少し落ち着いて読んで欲しい。
>筋トレ直後は腹が減るのかい？
あなたがマニアックというか、マイナーな代謝経路について
ある程度ググったりしてるのはなんとなく判るんだけど
もう少しメジャーな代謝について調べなおした方がいいかもしれない。
どのような運動が「『筋』グリコーゲン」を減らし、
急速な糖補充を必要とするのか、
解糖系とかクエン酸回路とかクレアチン回路とか調べてみてください。
きっと空腹とかそんな話してないのがわかりますよ。
あとね、
>>799での俺のレスに対するメラミン同様、
>>803の話にカルチニンを持ち出す意味が判らないｗ
多分あなたにとって
「こうこうこうだから、これおかしいだろ」
てもっと長いストーリーがあって
それを端折って書いてるんだろうけど、
俺がなんとか書かれていないストーリーを想像して補完しても
全然おっつかない。
817:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 13:14:17 OylPSJNY
>>805
> 既に見られているが目撃者が気を遣って隠れていると思いマッスル
死ぬｗｗｗ超しんでしまうｗｗｗｗｗｗｗｗ
818:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 15:26:35 3BVbnse2
2001年 プラクティス「高齢者とレジスタンス運動」山之内国男より
高齢者とレジスタンス運動
愛知医科大学 内分泌・代謝・糖尿病 山之内国男
（抜粋）
…
レジスタンス運動とは重りや抵抗負荷に対して動作を行う運動をいうが、有効に実施すれば、筋力、筋持久力を増強し、柔軟性を高め、有酸素運動と同じように体構成を改良し、インスリン感受性や耐糖能を改善させることが知られている。
しかしながら、実施方法をまちがえると、例えば重量挙げのようにかなりの負荷で息ごらえをすると静脈還流が減少し心、脳への血流が減少し、収縮期、拡張期血圧がともに上昇する。
十分な酸素が末梢に送られないためにいわゆる無酸素運動となりもはやTCA（クエン酸）回路は回らなくなる。
その結果、遊離脂肪酸は利用できずに筋グリコーゲンが代謝されピルビン酸から乳酸が大量に作られることになる。
この解糖系ではATPがグルコース1分子あたり2個（TCA回路にはいると38個）しか生成されないので短期間に大量のグリコーゲンが消費され乳酸がたまることになる。
従って、早く疲労しやすく、運動後時間が経ってからも血糖値が低下することがある。
これは筋グリコーゲンの補充のために血糖が使われるためと考えられる。
…
819:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 16:02:29 3BVbnse2
>>816
カルニチンは無関係です。
有酸素運動時の血糖値の変化の資料として引っ張ってきただけ。
激しい有酸素運動直後は血糖値が上昇方向にあります。
これは基礎分泌のインスリンが頑張って血糖値の上昇を抑えている状態です。
一方、レジスタンス運動直後はグルカゴンが頑張って血糖値の下降を抑えている状態です。
820:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 16:04:51 OylPSJNY
…ちょっと極端な論文だけど、うん、まぁ、そういう事です。
筋グリコーゲンを消費するレジスタンス運動(＝筋トレ）
に比べて低強度の有酸素運動では
急速に糖質を補充する必要は少ないです。
こんな感じで
>>762の高強度の運動後は炭水化物摂った方がいい
と、
朝抜こうと夕方抜こうと日常生活や低強度のウォーキングのみなら、
筋グリコーゲンの枯渇度にあまり差は出ない、
てレスの意図を判ってもらえたでしょうか。
821:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/09 23:57:52 3BVbnse2
>>820
> 朝抜こうと夕方抜こうと日常生活や低強度のウォーキングのみなら、筋グリコーゲンの枯渇度にあまり差は出ない
→起床時の肝グリコーゲンはどんな状態？
朝抜きは、午前中の動きは鈍いのでは？
活動時間は午後から夕食までで、睡眠により肉体はほぼ全回復。
午前中のエネルギー源は脂肪と新陳代謝で余ったたんぱく質。
夜抜きはエネルギーとして使われる糖質やたんぱく質が多い。
822:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 05:58:16 2qljH9Ce
>>820
運動後の食事のタイミングの話だと思ったのだが？
[ ダイエット ] 【ﾅﾝﾃﾞﾓ】ダイエットのくだらない質問75【 ｺﾞｻﾞﾚ】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:396番)
396 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/02(木) 18:10:42 ID:naswaYI+
運動してすぐご飯食べるのってダメですか？
[ ダイエット ] 【議論】場外乱闘スレッド【喧嘩】
>761-763 >787
761 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/03(金) 07:59:50 ID:zuNVeFcH (3)
【ﾅﾝﾃﾞﾓ】ダイエットのくだらない質問75【 ｺﾞｻﾞﾚ】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:400番)
400:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/02(木) 18:29:30 ID:vSgvcJJY
>>396
運動で消費した分食べられるっていう発想じゃなければ無問題。
強度が高い運動ならむしろ食後こそベストタイミング。
>>398
どっちも計れないに一票
[ ダイエット ] 【議論】場外乱闘スレッド【喧嘩】
762 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]： 2008/10/03(金) 08:39:33 ID:6p6MNvaR
>>761
は合ってると思う。
1.高強度の運動した後は炭水化物摂らないと筋肉の異化が強くなる。
2.BI式体脂肪計の精度は低い
ただ、1はある程度のレベルの人向けで、体脂肪率30%overとかって人は
気にしないでいいかな。
[ ダイエット ] 【議論】場外乱闘スレッド【喧嘩】
763 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/03(金) 09:48:41 ID:zuNVeFcH (3)
>>762
高強度の運動に、激しい有酸素運動や長時間の有酸素運動は入らないのかい？
[ ダイエット ] 【議論】場外乱闘スレッド【喧嘩】
787 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage]： 2008/10/06(月) 09:32:52 ID:nplOn56O (8)
>>763
> 高強度の運動に、激しい有酸素運動や長時間の有酸素運動は入らないのかい？
入るよ。ただ、長時間の有酸素が散歩のようなウォーキングとかだと微妙。
筋グリコーゲンの枯渇具合が判断基準。
823:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 06:36:36 2qljH9Ce
>>820 >>822
血糖値の状態（肝グリコーゲンの枯渇度）も考慮に入れる。
結論としては
・レジスタンス運動(＝筋トレ）の後の食事は、直後がベストタイミング
で君のいうとおりだが
・激しい有酸素運動の後の食事は落ち着いてから
でしょう？
有酸素運動中や直後の血糖値が上昇傾向にあるときは、筋肉のブドウ糖の取り込み率が悪いです。
これは、血中の遊離脂肪酸濃度が高いので、インスリン抵抗性が悪くなっているから。
L-カルニチンLabo
URLﾘﾝｸ(www.runnet.co.jp)
図2 L-カルニチン摂取による運動中血糖値の抑制傾向
を参考にすると、運動後の２０〜３０分後が上昇のピークで１時間後ぐらいに元に戻っています。
だから、激しい有酸素運動の後の食事は３０分ほど経ってから。
それまでは、ハイポトニックで少しずつ補給。
824:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 07:02:34 2qljH9Ce
>>820
さらに、追加すると
レジスタンス運動→食事→寝る
もしくは
レジスタンス運動→食事→低強度有酸素運動
がよいのでは？
食事後１０分ほどのんびりで、食事開始後３０分以上経ってから、「生活活動」もしくは散歩程度から始める（低強度有酸素運動）
↓参考
石井直方のフィジカルトレーニング
URLﾘﾝｸ(www.webleague.net)
2007/11/14 エアロビックが先かレジスタンスが先か
825:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 08:09:24 8iZwvEdh
目次
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FAQ
Back to Index
ENERGY MAKERについて
…
Q4. ピットインリキッドなどの、ハイポトニック（低浸透圧）とは何ですか？
A4. 化学では、「溶液の浸透圧は溶質のモル数に比例する」と言い、水に溶けている物質の分子の数によって、水溶液の圧力が変化します。
この水溶液の圧力は、ドリンクの吸収の差に関係してくるのです。
一般には体液と等しい浸透圧（アイソトニック）なドリンクが吸収しやすいと言われていますが、運動すると胃も水分を吸収するので濃縮され、ドリンクは高浸透圧（ハイパートニック）になってしまいます。
こうなると、胃から腸への移動が遅くなり、迅速な吸収ができなくなります。
そこで、運動中に補給するドリンクは体液より低い浸透圧（ハイポトニック）であることが必須条件になるのです。
…
826:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 09:19:41 btr8Mejo
結局、ここは誰かの日記帳なの？
質問スレのまとめなの？
827:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 10:02:36 4etGdFtI
>>823
無意識的にかも知れないのだが、
あなたは
> 激しい有酸素運動の後の食事は落ち着いてからでしょう？
という結論ありきで、
その主張に合致する部分をたくさんある論文の中から探して
前後の条件を考慮せず抜粋してるところが見受けられる。
SAVASの資料の
> 運動すると胃も水分を吸収するので濃縮され、
> ドリンクは高浸透圧（ハイパートニック）になってしまいます。
の「運動すると」は本当は「運動（等による発汗で体の水分が失われる事を）すると」
って事です。
実際には「運動しようとしまいと水分不足で体の体液が濃くなってる状態」では
水分吸収速度はハイポ＞アイソになります。
夏の炎天下でスポーツ観戦したり、サウナや風邪引いて熱あるときとか。
もっと言えば「水分吸収」だけならハイポより真水の方が早いです。
（同時に糖分や電解質を吸収させようとするのでハイポとかアイソ飲料になる）
前提条件が違えば
>（ハイポトニック）であることが必須条件
でもなんでもないです。
体の水分量が充分にあれば運動時の糖質補給はオレンジジュースでも飴でも問題ないです。
828:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 10:05:43 4etGdFtI
あともう一点、カルチニンの資料で有酸素運動後血糖値が上がるというのも
恣意的にか無意識か、前後の条件を読みとらず論文の一部を強調しすぎてるから
↓のように結論付けてしまう。
>>823
>有酸素運動中や直後の血糖値が上昇傾向にあるときは、筋肉のブドウ糖の取り込み率が悪いです。
>これは、血中の遊離脂肪酸濃度が高いので、インスリン抵抗性が悪くなっているから。
あの資料のグラフでは有酸素運動により
肝臓からのグリコーゲンリリースが増えて運動開始後しばらくして
血糖値が上がるように書かれているが、大事な事が書かれていない。
あのグラフの運動を更に続ければ肝グリコ貯蔵量が減り、
肝臓からのグリコーゲンリリース量が低下すれば、当然血糖値はすぐに下がる。
自転車競技等でしばしばおこるハンガーノックとか聞いた事ないだろうか。
もしもあのグラフから「どんな時でも」有酸素運動後は血糖値が上がる、
というふうに解釈すると
有酸素運動→休息→有酸素運動→休息と続けていれば
人間は食事の必要がない、って事になってしまう。
829:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 12:18:06 QzqDEOSy
400:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/02(木) 18:29:30 ID:vSgvcJJY
>>396
運動で消費した分食べられるっていう発想じゃなければ無問題。
強度が高い運動ならむしろ食後こそベストタイミング。
>>398
どっちも計れないに一票
これって自分のレスなんだけどなんでミクロマンが執着するか分からんのですが。
ごくごく当たり前の事を言ったと思うんだけど。
ミクロマンは実践からのフィードバックっていう発想が無いから変な結論を出しちゃうんだと思うよ。
特に筋トレ系は全くしてないでしょ。
代謝関係のミクロな話だけじゃなく筋生理やトレーニング理論のようなものも勉強して、実践した方がいいよ。
どの知見が現実的に意味があってどのミクロ知識は意味が無いかを見極めた方がいいです。
830:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 12:53:18 4etGdFtI
でもこういう熱心に調べる努力する人は、
基本見直して一皮向けたら化けるから
半年ぐらいしたら質問スレとかで
バッキバキに的確な回答者になってるかもしんない。
831:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 19:48:36 8iZwvEdh
>>830
【ﾅﾝﾃﾞﾓ】ダイエットのくだらない質問75【 ｺﾞｻﾞﾚ】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:782番)
782:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/10(金) 18:47:23 ID:MrlbGFwx [sage]
朝御飯を１ 夜御飯を１
朝御飯を１，５ 夜御飯を０，５
１＝適度な量
どちらがダイエットに向いてますか？
急激に落すのではなく長期的に落としています・・。
（以前は朝１．５ 夜１，５ くらいでした）
832:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/10 23:37:29 6pKS50pl
>>831
俺の考えと経験では殆ど差ないよ。
仮に朝0.5、夜1.5でもね。
ちゅーか実際、俺の減量期増量期どっちも朝食が一番少ない。
んで、俺自身はもう減量を終えて再び増量期に入ってるから
しばらくダイエット板に来ない。
なのでレスのやりとりが長くなりそうなお題にはカキコしないよ。
ごめんね。
833:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/11 06:18:35 zN0OK+2v
>>828
> 自転車競技等でしばしばおこるハンガーノックとか聞いた事ないだろうか。
→糖尿病患者が起こす「低血糖症状」との違いは？
↓参考
糖尿病セミナー 20. 低血糖-糖尿病NET
URLﾘﾝｸ(dm-net.co.jp)
まず、血糖値が平均値で 68mg/dL まで下がるとグルカゴンなどの拮抗ホルモンが分泌され始めます。
さらに 53mg/dL まで下がると、発汗、手足のふるえ、からだが熱く感じる、動悸、不安感、吐きけという具体的な症状が出てきます。
これらは血糖値の下がり過ぎでひき起こされる自律神経の症状で、血糖値低下に対してからだが発する警告信号なのです。
この警告信号が出る範囲を越え、48mg/dL 以下にまで血糖値が下がると、集中力の低下、取り乱す（医学用語では錯乱といいます）、
脱力、眠気、めまい、疲労感、ろれつが回らない、物が二重に見える、などが起きてきます。
これらは中枢神経の症状で、ブドウ糖の欠乏により脳細胞が正常に活動しなくなりつつあることを示すものです。
この状態になっても糖分をとらないでいると、さらに進行して意識障害が起こり、自分がどこにいて何をしているのかがわからなくなり（指南力の低下）、
患者さん本人ではどうすることもできなくなります。
さらに進むと低血糖昏睡に陥り、最悪のケースではそのまま死に至ります。
834:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/11 07:10:38 zN0OK+2v
>>833
もうひとつ↓参考
InsulinShock
URLﾘﾝｸ(www.nutrchem.kais.kyoto-u.ac.jp)
（抜粋）
・・・
持久運動後半では、交感神経が活性化されて、インスリンが出にくい状態になっているからである。
このように、運動が長時間続くと、交感神経が活発になり、神経末端からはノルアドレナリンの分泌が盛んになる。
これは、非常時だから体中からエネルギーを供給しろという信号で、貯蔵されていた糖や脂肪が血液に出てくる。
このような状態になると糖を摂取してもインスリンはあまり出ない。
糖を貯蔵している場合ではないからである。
したがって、運動が続いたときは糖を飲んでもインスリンがあまり分泌されないのでエネルギー補給として有効である。
・・・
835:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/11 07:56:54 ZI+XjhLF
>>828
カルニチンの資料では、４７分の有酸素運動でした。
これが、もっと長時間になると血糖値は下がります。
そうなると、筋肉分解（糖新生）やらケトン体の利用やらが出てきます。
この切替えがうまくいかなかったときに動けなくなると思います。
836:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/11 08:06:08 ZI+XjhLF
>>828
俺が心配しているのは、食後高血糖です。
有酸素運動は１時間ぐらいまでがふつうではないですか？
有酸素運動直後は大量のインスリンは出にくくなっていると思います。
つまり、食後の追加分泌が遅れるため、健常者でも高血糖になることがあるのでは？
こういうことが度々起こると糖尿病になりやすいのではないかという心配です。
837:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/11 20:07:50 ZI+XjhLF
>>831
てきど【適度】
[意]ちょうどよい程度であること。[対]過度。
てきりょう【適量】
[意]ちょうどよい分量。
１．５＝食べ杉
０．５＝食べなさ杉
ダイエット成功とは、食べ杉でもなく食べなさ杉でもなく（適量）、それでいて満足のいく食事を自然に（無理なく）できるようになることではなかろうか？
838:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/11 20:12:16 ZI+XjhLF
>>837
ああ、あと「適度な運動で痩せる」かな？
839:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 06:38:08 gelH4WnA
>>834
サイトの貼り替え
伏木組
エッセイ
URLﾘﾝｸ(www.nutrchem.kais.kyoto-u.ac.jp)
1. 序文-栄養化学の周辺
2. 第１回-「おいしさ」は科学的には・・・
3. 第２回-ネズミにビールの味がわかるか：美味しさの研究と動物実験
4. 第３回-スポーツにおける糖の機能と重要性
5. 第４回-主婦おそるべし
6. 第５回-コーヒーが自律神経を活性化する
7. 第６回-トレーニングの後はシャワーを浴びるよりも先にまず糖の摂取を
8. 第７回-脂肪のおいしさのメカニズム
9. 第８回-酒の味を動物実験からみる
10. 第９回-食べること運動すること
11. 第１０回-農学部を目指す受験生に
京都大学栄養化学研究室
URLﾘﾝｸ(www.nutrchem.kais.kyoto-u.ac.jp)
840:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 07:13:28 gelH4WnA
食後過血糖是正の意義
URLﾘﾝｸ(www.tokushima.med.or.jp)
（抜粋）
・・・
食後の肝臓での糖の取り込み
普通の人は食事をしたあと、ブドウ糖は門脈から肝臓に行き、三分の一はグリコーゲンに替えられ、三分の二が肝臓から末梢に出されます。
肝臓は、空腹時には、グリコーゲンを分解し（糖新生）血糖を１００に保とうとします。
糖尿病という病態は、ブドウ糖が小腸で吸収されても肝臓には取り込まれません。
糖尿病は、アミノ酸等からの糖新生が大変活性化されています。
なおかつ、食事で吸収されたブドウ糖は肝臓をす通りしてしていまうので、食後の血糖の上昇が大変高くなります。
筋肉での糖の取り込みは、インスリンが増えれば、比例して増えます。
肝臓に於ける糖の取り込みは、インスリンを増やしても変わりません。
・・・
841:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 07:26:43 NcSn3esG
>>836
野菜たんとくっとけばok
じゃなかったら難消化性デキストリンでも食事のときにとっとけば
血糖の急上昇を抑えられる
842:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 10:50:25 Vrq0xd8h
>>841
それは、運動の１〜２時間前の話ですよ。
843:＠株主 ★
08/10/12 11:56:08 妹 +6klfj8y
ちょっと通りますよ
844:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 15:31:39 Vrq0xd8h
>>841
>839のサイトの
7. 第６回-トレーニングの後はシャワーを浴びるよりも先にまず糖の摂取を
（抜粋）
…
しかし、運動直後に限っては、インスリンの作用が無くてもこのＧｌｕｔ４のトランスロケーションが起こっており、強力にグルコースを筋肉に吸収できるのである。
このタイミングを逃してはいけない。
糖の溶液を練習前に準備しておき、シャワーを浴びるよりも先に飲むことが重要である。
グリコーゲンが枯渇した状態が長時間続くと、人間の身体は筋肉を分解してまで糖を合成しようとする。
大切な筋肉を守るためにも糖の摂取は必要である。
…
長時間の激しい運動の後では体重１ｋｇあたり１ｇ程度（体重60ｋｇの人ならば60ｇ）の糖分、例えば20％糖溶液をゆっくり300ml飲めばよい。
人によっては飲みやすいように味を付ける工夫も必要であろう。
運動直後は食欲が低下しており、糖の溶液を受けつけないこともある。
特に、練習中に水分が枯渇すると吐き気を催すこともあり練習直後に糖溶液を飲むことは難しい。
練習中にも十分な水の補給を心がける必要がある。
グリコーゲン回復のためには練習中の水分摂取の時点から注意を払わなければならない。
…
845:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 17:02:39 Vrq0xd8h
>844のサブタイトルは
グリコーゲンの再補充こそがハードな練習からの回復の鍵
臨床スポーツ医学1996年ワンポイントアドバイス
問題は、「長時間の激しい運動」とは何か？だな。
１時間程度のジョギングかな？
糖分６０g分は２４０ｷﾛｶﾛﾘｰで、
有酸素運動の消費カロリーは
（糖と脂肪のエネルギー比１：１として）
２４０の２倍の４８０ｷﾛｶﾛﾘｰ。
体重６０kgの人が時速８kmで１時間ジョギングして消費するカロリーは４８０ｷﾛｶﾛﾘｰ。
846:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 17:50:03 NcSn3esG
え？食事の際のこと言ったんだけど
>>836が運動時のことを言ってるならインスリン感受性が高まる
トレ時はできるだけカーボ摂取して、そのほかの食事で血糖をなるべくあげないような
食事をすればいいだけの話じゃん
それも嫌ならワークアウトドリンクに入れるカーボをぶどう糖・マルトに
トレハロースや難消化性デキストリンブレンドすれば血糖は急上昇しないよ
847:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 18:18:59 Vrq0xd8h
>>846
「長時間の激しい運動」直後３０分以内の食事についてですが｡｡｡
848:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 18:45:50 NcSn3esG
だから激しい運動でカタボに傾いてるぶんすみやかに
カーボ摂取したらいいんじゃないの？
他の食事で調節してれば別に平気でしょ
普通はトレ後には吸収の早い単糖を使うけど血糖あげたくないなら
吸収の遅いカーボくっとけばいいじゃん
849:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/12 23:05:24 Vrq0xd8h
>>848
まあ、激しい運動は不健康だから、俺はやらない。
でも、補食・夜食・間食をして、現状維持。
・19:00 夕食
500〜600ｷﾛｶﾛﾘｰで、炭水化物は70〜80g
・22:10〜23:10
時速６kmぐらいのウォーキングだが、緩やかな上り坂が多い。
・6:20頃 朝食
運動中および直後合計10〜30gの黒糖
帰宅後夜食（たんぱく質中心少量）
起床後から朝食までに今は朝フルーツ。
もし、夕食から朝食までカロリー摂らなければどうなるのかな？
850:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/13 11:35:46 aspXbPJB
>>848
>844によれば、
> 長時間の激しい運動の後では体重１ｋｇあたり１ｇ程度（体重60ｋｇの人ならば60ｇ）の糖分、例えば20％糖溶液をゆっくり300ml飲めばよい。
→血糖値を急激に上げないためには、「ゆっくり飲む」がポイントなんでしょうが、どれぐらい「ゆっくり」がいいのかわかりませんよね？
まあ、一気飲みは絶対したら駄目！でしょう。
> 運動直後は食欲が低下しており、糖の溶液を受けつけないこともある。
> 特に、練習中に水分が枯渇すると吐き気を催すこともあり練習直後に糖溶液を飲むことは難しい。
→無理せず、もっと薄めればよいというだけの話？
> 練習中にも十分な水の補給を心がける必要がある。
> グリコーゲン回復のためには練習中の水分摂取の時点から注意を払わなければならない。
851:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/13 12:41:17 aspXbPJB
【ﾅﾝﾃﾞﾓ】ダイエットのくだらない質問75【 ｺﾞｻﾞﾚ】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:819番)
819:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/13(月) 02:25:47 ID:aStq0tt8
ググれどもググれども
消化が良い食べ物の方が太りやすいのか
消化が悪い食べ物の方が太りやすいのか・・・分かりませぬ。
852:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/13 14:49:35 aspXbPJB
いのち・かがやく・かがく ARKR...
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HOME > 食事サポート > [食事サポートに関するレポート]
難消化性デキストリン
（抜粋）
…
また、特定の食物繊維素材については大腸での発酵分解率からエネルギー換算係数が求められ、寒天やセルロースは0kcal/g、難消化性デキストリンは1kcal/gなど個別に定められています。
…
難消化性デキストリンの摂取によって低血糖になることはありません。
しかし、インスリンや血糖降下薬などを使用した場合、難消化性デキストリンと一緒に摂取した食事の血糖値の上昇が予想より低くなる可能性はあります。
…
853:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/13 15:00:37 aspXbPJB
グリセミック指数
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（抜粋）
…
測定基準
食品の炭水化物50グラムを摂取した際の血糖値上昇の度合いを、ブドウ糖(グルコース)を100とした場合の相対値で表すとされる。
具体的には、ブドウ糖による血糖値上昇と試料摂取時の血糖値上昇の時間的経過の曲線から両者が重なる部分の面積を算出し、ブドウ糖の血糖値上昇の時間的経過の曲線の面積によって除する。
…
854:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/13 19:02:59 aspXbPJB
草食動物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（抜粋）
…
3-2-1 宿主が消化吸収した残りを共生微生物に利用させる
我々人間もこれに当たる。
利点は、まず宿主が利用できる物を先に吸収できることである。
欠点は共生微生物の菌体は利用されずに糞として排出されることである。
宿主が共生微生物から得られる物は、主に嫌気発酵により放出された低級脂肪酸（酢酸、酪酸、プロピオン酸などが主）であり、いわば共生微生物の食べ残しのみである。
宿主はこれらを吸収して好気呼吸によりエネルギーを得る。
こういう仕組みであるため比較的タンパク質含量やデンプン、脂肪含量などが高い食料を摂食するものが発達させる。
馬、豚、犬など反芻しないほぼ全てのほ乳類が該当する。
ほ乳類では大抵は盲腸（馬）もしくは大腸（人、犬）を分解用共生生物を養う器官とする。
植物食性が強い物は馬に示されるように盲腸を発達させ、咀嚼粉砕する能力が高い。
よく誤解されるが馬は草のみでは体の維持は困難であり、穀物や芋類、カブ、マメ科牧草などの容易に消化できる飼料を必要とする。
また、人間のセルロース利用能力は意外に高く、粉末にしたセルロースであればほぼ１００％分解利用される。
…
855:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/13 22:57:30 aspXbPJB
>>851
太りやすさは、「栄養バランス」では？
↓参考
サツマイモ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（抜粋）
…
また、肥料を与えすぎると、葉や茎が栄養を吸いすぎて育ちすぎる。
そのため、根があまり成長せず、収穫が少なくなることもある。
…
856:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/15 07:59:25 DgBICXYT
>>851
>844
長時間の激しい運動の後では体重１ｋｇあたり１ｇ程度（体重60ｋｇの人ならば60ｇ）の糖分、例えば20％糖溶液をゆっくり300ml飲めばよい。
人によっては飲みやすいように味を付ける工夫も必要であろう。
>846
それも嫌ならワークアウトドリンクに入れるカーボをぶどう糖・マルトに
トレハロースや難消化性デキストリンブレンドすれば血糖は急上昇しないよ
>852
また、特定の食物繊維素材については大腸での発酵分解率からエネルギー換算係数が求められ、寒天やセルロースは0kcal/g、難消化性デキストリンは1kcal/gなど個別に定められています。
>854
宿主が共生微生物から得られる物は、主に嫌気発酵により放出された低級脂肪酸（酢酸、酪酸、プロピオン酸などが主）であり、いわば共生微生物の食べ残しのみである。
宿主はこれらを吸収して好気呼吸によりエネルギーを得る。
上記を参考に、次の場合を考える。
（１）ブドウ糖６０g
（２）ブドウ糖４０gと難消化性デキストリン８０g
どちらも２４０キロカロリーですが、どちらが太りやすいか？
857:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/15 09:36:38 DgBICXYT
>>856の訂正
「太りやすい」→「脂肪になりやすい」
取り込まれたブドウ糖は以下のものに姿を変えます。
（１）肝グリコーゲン
（２）筋グリコーゲン
（３）アミノ酸の構成要素
（４）乳酸
（５）中性脂肪の構成要素（グリセロール）
（６）脂肪酸
（７）二酸化炭素と水
このうち、（１）〜（５）はブドウ糖（グルコース６リン酸）に戻ることができる。
858:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/16 06:12:59 ve/bfyzU
啓林館ユーザーの広場
URLﾘﾝｸ(www.keirinkan.com)
啓林館 理科指導書<化学II>
URLﾘﾝｸ(keirinkan.com)
4-1-1 アミノ酸とタンパク質
URLﾘﾝｸ(keirinkan.com)
アスパルテーム
砂糖の200倍の甘味をもつアスパルテーム(α-L-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル)は，酸っぱい味のL-アスパラギン酸と苦い味のL-フェニルアラニンのジペプチドのエステルである。
人類にとって甘味料は必要なものであるが，砂糖などの糖類は，肥満，虫歯，糖尿病など多くの問題を含んでいる。
一時，合成甘味料としてサッカリンやチクロが用いられていたが，発ガン性などの問題があり，使用されなくなった。
(チクロについては，最近，欧米で使用が認められるようになったが，2003年，日本ではまだ認められていない。)
アスパルテームは，タンパク質と同じように代謝され，安全性にも問題がなく，低カロリーであり，すっきりとした甘味をもつダイエット甘味料として広く用いられている。
・・・
なお，アスパルテームは，Nutra Sweet社と日本の味の素(株)とで共同開発され，両者での生産量は年間数千トンにもなる。
このようなペプチドの大量生産は，他に例のないものである。
アスパルテームはダイエットコーラなどに利用されているほか，商品名「パルスイート」として味の素から発売されているダイエット甘味料にも，利用されている。
パルスイートには，アスパルテームの他に，エリスリトール，増量剤の還元麦芽糖水飴なども含まれている。
859:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/16 07:11:52 ve/bfyzU
4-1-3 脂質
URLﾘﾝｸ(keirinkan.com)
油脂
グリセリンと3分子の脂肪酸が作るエステル(トリグリセリド)を油脂という。
解離基を持たないため中性脂肪(neutral fat)といい，リン酸や糖を持たないため単純脂質(simple lipid)に分類される。
グリセリンのモノエステル(モノグリセリド)やジエステル(ジグリセリド)も中性脂肪に含まれる。
一般に，室温で固体の油脂を脂肪または固体脂，液体の油脂を脂肪油という。
このため，油脂の英訳はfat and oil または oil and fat(化学辞典) となっている。
植物油(オリブ油，紅花油，大豆油など)はオレイン酸，リノール酸を多く含み液体である。
牛脂(ヘット)，豚脂(ラード)にはパルミチン酸，オレイン酸，ステアリン酸を相対的に多く含むため固体であり，
鯨やイルカなどの水生動物の油脂は不飽和脂肪酸(エイコペンタエン酸，ドコサヘキサエン酸など)を多く含むため液体である。
ヤシ油と牛乳脂は炭素数12以下の低級脂肪酸を含むため，低級脂肪酸の供給源となっている。
油脂は動物のからだの中で一番エネルギーを蓄えている物質である。
食物としての乾燥質量あたりのエネルギーは，糖質やタンパク質の約2倍である。
これは，脂肪は炭水化物に比べて，還元されている(酸化されていない)ためである。
実際のところ，糖質やタンパク質は水と水和して存在しており，脂肪はほとんど水和しないため，湿重量あたりの比は約6倍といわれている。
860:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/16 13:09:15 4JbzwTT/
短鎖脂肪酸
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
短鎖脂肪酸（たんさしぼうさん）は脂肪酸の一部で、炭素数6以下のものを指す。
具体的には酢酸、プロピオン酸、イソ酪酸、酪酸、イソ吉草酸、吉草酸、カプロン酸、乳酸、コハク酸を指す。
861:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/16 13:22:07 y51pXlFu
で、結局何が言いたいんだ？
862:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/16 15:43:59 4JbzwTT/
脂肪酸の合成
摂食時には､ｸﾞﾙｺｰｽ(ﾌﾞﾄﾞｳ糖)のｴﾈﾙｷﾞｰが､解糖により､脂肪酸合成に ...
hobab.fc2web.com/sub4-Fatty_Acid_Sy...
（抜粋）
…
肝臓の肝細胞内で、ブドウ糖（グルコース：分子量１８０）は、脂肪酸（パルミチン酸：分子量８０７）に変換（転換）される。
パルミチン酸１分子を生成するのには、グルコース１８分子が消費される（グルコース重量の２８％が脂肪酸になる。
ブドウ糖５０gを過剰に摂取した場合、脂肪１４gが生成される（デンプン１００gを過剰に摂取した場合、脂肪３０gが生成される）。
糖分（砂糖など）を摂取し過ぎると、脂肪酸合成が行われ、肥満になり易い。
肝臓では、過剰に摂取したグルコースは、脂肪酸合成と、グリセロール 3-リン酸生成に利用され、トリグリセリド合成が高まり、VLDLとして、肝静脈中に分泌される。
…
863:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/16 18:58:45 9HOpun0r
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
864:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/17 00:50:07 8qGKU8LA
>>862
> 肝臓では、過剰に摂取したグルコースは、脂肪酸合成と、グリセロール 3-リン酸生成に利用され、トリグリセリド合成が高まり、VLDLとして、肝静脈中に分泌される。
→肝臓は、グルコースが過剰に摂取されたかどうかの判断ができない。
これは、インスリンの作用でしょ？
同じ量の糖質を摂取しても、ＧＩ値の高低によって、トリグリセリドの合成量が違うのでは？
865:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/17 01:17:23 8qGKU8LA
>>862
グルコースからできる中性脂肪は大粒の粒ぞろいで食後の２〜３時間後ぐらいまで
食事の脂質由来の中性脂肪は不揃いで食後の３〜４時間後
大腸でできる中性脂肪は小粒の粒ぞろいでこの食事の１〜３日後（いつの食事によるものかは不明だが、２４時間コンスタントに供給される）。
866:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/17 11:35:42 aoNbdZ1E
食物繊維 | 栄養成分百科 |
江崎ｸﾞﾘｺ
食物繊維の食事摂取基準をみる
www.glico.co.jp/navi/dic/dic_29.htm
心筋梗塞のリスク低下と毎日の健康なお通じのために、食事摂取基準では、エネルギー1000kcalあたり食物繊維10ｇを「目安量」としています。
例えば一般の18〜29歳男性では１日2650kcalほどを必要とすることから、食物繊維の「目安量」は1日27ｇとなります。
しかし、国民健康・栄養調査結果から現状をみると、若い年代を中心として実際の食物繊維摂取量はこの「目安量」よりずっと少ないため、その対策として「目安量」と現在の摂取量との中間値が「目標量」として設定されました。
つまり、「目標量」は"現在の日本人の当面の目標"にあたり、「目安量」は"最終的な目標"としてめざすべき量です。
ちなみに18〜29歳男性の「目標量」は1日20ｇです。
食物繊維は、普通の食生活ではとり過ぎによる健康障害はほとんどなく、逆に努力しないと不足がちになるため、こころがけてとるようにしましょう。
867:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/18 21:18:27 kncmHq4G
果物
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
果物（くだもの）は、食用になる果実。水菓子、フルーツ とも。
狭義には樹木になるもののみを指し、農林水産省でもこの定義を用いている。
また、多年草の食用果実を果物と定義する場合もある。
一般的には、食用になる果実のうち、甘味を有するものを「果物」「フルーツ」と呼ぶことが多い。
日本では果物はビタミン源や嗜好品や贈答品として利用されることが多いが、乾燥した国では水分の補給源として重要な役割を果たしている。
他方、果実を乾燥させ、ドライフルーツとする例も多い。
乾燥させた場合、糖分の濃度が高くなり、保存に適する。
料理に利用する例も多い。
甘みや酸味を利用したり、種によってはタンパク質分解酵素を含む（パイナップル・パパイヤなど）ため、肉類が柔らかくなるなどの効果も持っている。
…
果物のように食べられる野菜
農林水産省では果実的野菜と分類し、区別している。
イチゴ
スイカ
メロン
…
868:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/18 21:59:47 kncmHq4G
サラダ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』（生野菜 から転送）
…
日本のサラダ伝来
江戸時代以前の日本では、瓜、スイカなどを果物として食べ、ネギなどを薬味にする以外に、野菜をそのままで生食する習慣はなかった。
付け合せやビタミン源としての野菜は漬物がその役割を果たしていた。
明治時代になって、日本に洋食が伝来すると、豚カツなどにキャベツの千切りなどが付け合わされた。
現在のような、単品の料理としてのサラダの歴史は、太平洋戦争以後、GHQの宿舎として接収された帝国ホテルで、1949年（昭和24年）12月24日のクリスマスイブパーティーにシーザーサラダが提供されたのが始まりである。
当時日本では下肥の利用が一般的であり、回虫、ギョウチュウなど寄生虫が蔓延していた。
これに対しGHQは化学肥料、堆肥の使用を徹底。
その後も、厚生省から1955年（昭和30年）に清浄野菜の普及について指導されたことなどにより衛生面が改善され、安心して生で食べられるようになった結果、サラダも普及していった。
…
869:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/19 00:00:14 sjacmKhD
ベジタリアニズム
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』（ベジタリアン から転送）
…
日本におけるベジタリアニズムは以下のように変化している。
近代以前
…
僧侶以外では、家畜の食用はほとんど行われず、
山間部を除くと獣類の食用は少なかったが、魚類と鳥類の肉は食べられていただけでなく、
家禽やウサギ、一部の地域では鯨類が食用とされ、内陸の地方では昆虫食も珍しくなかった。
…
日本の近代化と食文化の変化
江戸時代後期から江戸などの都市部ではももんじ屋における肉食が一部で流行していたが、
明治期に入ると、日本の食文化は西洋の食文化に栄養面で劣っており、
日本人の体格を向上させ健康を促進し、ひいては国力を増強（富国強兵）するためには西洋的な食品、
特に肉類や乳製品の摂取が不可欠であるという考えが主流となった。
…
870:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/19 08:47:45 lQvgitiI
[ ダイエット ] 糖尿病になってしまいました・・・
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:937番)
937 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/19(日) 08:24:12 ID:lQvgitiI
今朝の実験結果
・５：４０ １０１mg/dl
起床時で、睡眠時間は５時間。
・６：２５ ８６mg/dl
散歩３０分後、途中の横断歩道で走った。
・６：５５ １６７mg/dl
柿１個摂取後の３０分値
・７：２０ １４５mg/dl
柿１個摂取後の５５分値で朝食前
・７：５５ １２９mg/dl
朝食の３０分値
938 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/19(日) 08:43:28 ID:lQvgitiI (2)
>>937
続きだ
・８：２５ １２８mg/dl
これは、朝食の６０分値。
ここで、果物摂取後２０〜３０分後に朝食を摂るとさほど血糖値は上がらないのでは？
ということが予想されるが、どうだろう？
871:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/19 09:04:21 lQvgitiI
>>870
[ ダイエット ] 糖尿病になってしまいました・・・
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:939番)
939 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 []： 2008/10/19(日) 09:01:48 ID:lQvgitiI (3)
>>938
続きだ
・８：５５ １３４mg/dl
これは、朝食の９０分値。
ちっ、遅れて吸収されている。。。
872:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/20 23:25:04 8fXZftFY
糖アルコール
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
名称 | 甘みの強さの比 | カロリー(kcal/g) | 甘みの強さとカロリーの比
エリトリトール | 0.7 | 0.2 | 3.5
グリセリン | 0.6 | 4.3 | 0.14
HSH | 0.4-0.9 | 3.0 | 0.13-0.3
イソマルト | 0.5 | 2.0 | 0.25
ラクチトール | 0.4 | 2.0 | 0.2
マルチトール | 0.9 | 2.1 | 0.43
マンニトール | 0.5 | 1.6 | 0.31
ソルビトール | 0.6 | 2.6 | 0.23
キシリトール | 1.0 | 2.4 | 0.42
スクロース（比較） | 1.0 | 4.0 | 0.25
873:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/26 12:49:12 JGpOgjPv
ベジタリアン＝菜食主義者は誤訳？
ベジタリアンダイエット【菜食】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:997番)
997:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/25(土) 11:34:14 ID:EnfWZMoF [sage]
書き込みたいこと書き忘れた…。
すみませんが、どなたか次のスレ立てをお願い致します。
自分は携帯抽なので、できずなのです。
874:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/10/26 14:51:11 JGpOgjPv
↓991-992の野菜のうち生野菜でないのはどれ？
ベジタリアンダイエット【菜食】
ｽﾚﾘﾝｸ(shapeup板:984番)
984:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/25(土) 00:32:03 ID:dKT9mWVL [sage]
>>982
俺は生野菜が良い理由を2つだが知っているぞ
1つ目は加熱して53度を超えると、酵素が壊れてしまうこと
2つ目は野生の動物は例外無く加熱せずにものを食べている訳で、それが自然だということ
ちなみに大量に果物と野菜サラダを食べるようになって、見違えるほど体調は良くなった
991:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/10/25(土) 06:41:21 ID:dKT9mWVL [sage]
>>990
本当に普通のサラダだよ。ただし量は気をつけいていて、バイキングで食べるときは大皿てんこ盛りで2杯〜3杯
スーパーで買うときは、一食で5人前以上
内容はトマト・プチトマト・レタス・キャベツ・枝豆・トウモロコシ・トウモロコシの小さいもの・パプリカ・わかめ・タマネギ等
そこにゴマドレをカロリー気にせずぶっかけて食べる
992:991 :2008/10/25(土) 08:59:35 ID:4qdaejn0 [sage]
ブロッコリーを忘れていたから追加
ブロッコリーは同じカロリーなら牛肉の2倍のたんぱく質を摂れるので重宝している
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