【家元ｶﾞﾌﾞﾘ】鉄鍋のジャン！R 11品目【大谷ﾂﾝﾃﾞﾚ】
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700:名無しさんの次レスにご期待下さい 07/09/03 03:39:56 QNfIWbqa0 「鉄鍋の〜」の過去の手口は、中華料理と言いつつ 日本ではあまり馴染みの無いこの北京料理をキャラクターたちに拵えさせることで、読者を納得させてきた（「三不粘」とかさぁ）。 もしくは、日本人にも馴染みの深い四川料理を べつの国の料理の技法（フランス料理とかさぁ）で拵えさせることで、なんか目新しい感じを演出してきた。 うーん、無印でかつて中華料理にはデザートと呼べるものが正確には無い という薀蓄をかましたのと同じように、来週号はこの辺のところを誰かに 語らせて、調理開始という感じかしら？ 701:名無しさんの次レスにご期待下さい 07/09/03 03:50:06 XcFE5MD60 牛肉料理って無印第1回大会で課題になってたんだな 702:名無しさんの次レスにご期待下さい 07/09/03 04:02:22 QNfIWbqa0 うん、対沢田戦でつくった牛肉あんかけの「鍋巴（クオパー）」も あれは純然たる四川料理らしい（っていうか、ふつうは鍋巴には海鮮あんを合わせるのがポピュラーらしい）。
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