【パン焼き機】ホームベーカリー 7枚目

【パン焼き機】ホームベーカリー 7枚目 at BAKERY

964:名無しさん＠お腹いっぱい。
07/06/17 22:13:09 5W02U+Nx
>>962
早焼き用のレシピで焼いたんだよね？153買って9ヶ月になるが、いまだに
早焼きコースは試したことがない。最近はソフトパンコースばっかりだし。

そう言えば、最近「翌日もフンワリ柔らかなパン」ってのが焼けるようになった。
その方法は簡単、ソフトパンコースを使って、ちゃんと荒熱が取れるまで寝かせて
から切ること。

朝、時間が無いんでまだ温かい状態で切ってたんだけど、そうすると断面から
水分が抜けて翌日には硬くなってる。すぐに袋に入れて口を開けておき、ちゃんと
冷ましてからカットすると翌々日でもサンドイッチ可能。お気に入りレシピは
eぱんのダブルソフトとまりの生クリーム食パン。この二つはソフトコースで
焼き色淡にするとかなり長時間フワフワが続く。

みんな当たり前にやってることだろうが…。

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