ガスコンロが壊れたから買いたいんだけど

ガスコンロが壊れたから買いたいんだけど at BAKERY

828:名無しさん＠お腹いっぱい。
08/01/12 11:57:00 Q0zuhzkG
>>823
１立ち消え安全
２消し忘れ消火
３天ぷら油過熱防止（＝あげルック）
４焦げ付き防止

立ち消え安全装置は現在も全口装着だけど、今はガス工業会の自主基準で、
10月以降天ぷら油加熱防止全口装着義務とともに立ち消え安全装置も義務になるみたい。

天ぷら油加熱防止装置＝焦げ付き防止ではないみたい。天ぷら油加熱防止装置は290℃とか250℃になると、
消火するけど煮物なんかでその温度だと完全に焦げ付いてるからもっと早い段階で消火させる必要があり、
温度上昇のカーブで水を加熱しているか油の過熱をしているのか判断する必要があるため天ぷら油加熱防止装置と、
焦げ付き防止装置では、制御基盤が変えてあるみたい。

>>826
パロマに聞いたら、グリル庫内は魚を焼くためには350℃とか必要だけど、
バーナー配置などで皿の部分は290℃以下でフッ素ガスが発生するようなことはないといっていた。
皿の部分まで350℃とか高温になると、下に落ちた油まで燃えて水無にした意味がなくなるとも言っていた。

パロマも汁受けレスタイプとか開発してるみたいだからもう少し待ったほうがいいのかなぁ～。
高効率eco60バーナと汁受けレスがドッキングしたら最強かもしれない。

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