ガス炊飯器について
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634:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/06/18 21:18:42 16Oxgu6w 基本的に、炊飯器の制御は点火後加熱して水分が無くなって、鍋底が約100度越えたら保温に切り替えるだけだよね。 635:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/06/18 22:14:18 +3wW9KWU 基本的には合ってる気がす。 ただ焦げ色が薄く付いたりする機種もあるから、釜底は粘化(α化)した 澱粉が焦げる温度じゃね？＜予想140〜160度程度で炊飯終了 636:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/06/19 23:19:07 tqGCsgE/ 【企業】 "オール電化を阻止せよ" 東京ガス、スペシャリスト４００人養成★ http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1213806608/ 637:名無しさん＠お腹いっぱい。 08/06/21 21:04:32 kRUBoIo4 >>635 今 土鍋や片手鍋で炊いてるけど、 水の量は適当目測で弱火で水分が無くなる迄炊いて、蒸らすだけのシーケンスでほぼ失敗無し。 豪快沸騰再現とかいろんな条件試してみたけど、 勢いよく吹きこぼれるだけで、 IHの米粒が踊るとか対流するとかありえないと思った。 マイコンなんて本当はたいした制御はしてないんじゃ無いかと思う。 マイコンやIH等高くてとても買えないが、 貧乏人のひがみか？
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