【需要薄?】ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ【ﾊﾟﾝ焼き機】5枚目
at BAKERY
288:名無しさん＠お腹いっぱい。
06/12/17 18:36:47 xlC5b1q7
>>284
ピザ生地コースはうちの機種に搭載されてて、単に短い時間で生地が
作れるから使ってるだけで、普通のパン生地コースで大丈夫だよ。
BT153はパン生地コースでもイースト後入れだから、1時間30分かかる。
これは生地を安定させる為にイースト投入前の寝かせる時間が長いせい
だと思うので、発酵時間自体はどちらのコースも極端には違わないと思う。
>>285
明治の発酵バター、お勧め。カルピス発酵バターより安いし香りも良い。
火を通す前は独特の臭いがあるけど、焼きあがったパンはいい香りｗ
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