農業による生産物（農産物）として、コメやコムギ、オオムギ、トウモロコシなどの穀物、野菜や果物、花卉（かき）などの園芸作物、工芸作物、牛や馬、豚、鶏などの畜産物、綿や麻、絹などの繊維類などが挙げられる。

農業は生物を栽培、飼育等するものであり、特定の部位のみを作るというわけにはいかない。そのためある農産物を得ようとする場合、主な生産目的とされるもののほかに副次的な生産物が得られる場合も多く、その効率的な利用や、場合によっては廃棄が求められる。例えば稲作では、稲の種子であるコメの他、稲の茎が藁として俵や草鞋、紙など各種の製品の原料として利用されてきたし、酪農や養鶏などの畜産業では牛乳や肉、卵を得るほか、その皮や羽が衣服などとして、牛糞や鶏糞が肥料として利用されるなどその例は数多く、多岐にわたる。
農法

有機栽培

合鴨農法

自然農法

バイオダイナミック農法

不耕起栽培

養液栽培

植物工場

アグロフォレストリー

無施肥無農薬栽培

無農薬栽培

ヤロビ農法?（1950年代に日本で注目されその後廃れた）

歴史

レバント（歴史的シリア周辺、肥沃な三日月地帯の西半分）で最初の農業が始まったとも言われる。シリアのテル・アブ・フレイラ遺跡（11050BP, 紀元前9050年頃）では最古級の農耕の跡（ライムギ）が発見されている。

農業に関する書籍、特に近代的農学が成立する以前の農業技術・農民生活についての著作物は農書と呼ばれ、各地域において残されており、かつての農業につき知ることが出来る。
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カテゴリ: 農業 | 産業

更新日時:2010年3月10日(水)06:02（日時は
取得日時:2010/03/14 23:18