ギロピタ (γ?ρο? - π?τα) とは、ギリシャ料理の一つ。

肉のかたまりを棒に突き刺して、棒を回しながら火で炙り、焼けたところからそぎ落とす。そぎ落とした肉をギロスとよび、その肉をピタと呼ばれるパンに挟んで食べる。一種のファーストフード。

トルコ料理のドネルケバブ、アラブ料理のシャワルマとほぼ同一のものである。

出す店によって肉以外の材料は若干異なるが、フライドポテト、オニオンスライス、ザジキ（キュウリなどをヨーグルトソースで和えたサラダ）、トマトなどを肉とともにピタと挟んで出されることが多い。 肉は主に羊肉が使われる。

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カテゴリ: 肉料理 | サンドイッチ | ギリシャの食文化隠しカテゴリ: 食文化関連のスタブ項目

更新日時:2009年1月11日(日)06:11（日時は
取得日時:2009/02/21 23:58