- 1 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 [04/08/15 02:51 ID:p4IJGZ96.net]
- マジで美味いは、酒を盗むとはよく言ったものだ。
因みに俺は甘口が嫌い。 やっべ・・・もう語る事なくなったわ。。。
- 469 名前:ななしの珍味 [2008/11/06(木) 10:53:21 ID:2ErcL0xi.net]
- 鯛の酒盗は最高にうまい!!
- 470 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/06(木) 14:19:55 ID:MVCvLkhR.net]
- >>467
売ってるよ
- 471 名前:ななしの珍味 [2008/11/07(金) 11:19:21 ID:epURFSan.net]
- おいしいよね。また食べたいな!!
- 472 名前:堀切 [2008/11/08(土) 09:32:58 ID:ePimabRp.net]
- 伊豆の徳造丸のは美味しかったな
- 473 名前:ななしの珍味 [2008/11/11(火) 12:11:28 ID:hQf9an8C.net]
- あいさとのはうまかったな。
- 474 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/11(火) 23:49:06 ID:myuE96lU.net]
- >>433
臭いのが苦手なら、「温かいご飯に乗せ」なきゃいいのに・・・
- 475 名前:ななしの珍味 [2008/11/16(日) 07:10:17 ID:ryvjw1zP.net]
- うまいよね〜。しばらく食べていないので、体が欲してきたよ。
- 476 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/23(日) 13:13:17 ID:bKnQ1aQV.net]
- 酒の細道に載ってたけど、蒸かしたじゃがバターに酒盗乗っけて食べるのやってみたい
- 477 名前:ななしの珍味 [2008/11/23(日) 13:22:11 ID:W/3QXRIj.net]
- >>476
普通の塩辛でもいいんだぜ。
- 478 名前:ななしの珍味 [2008/11/23(日) 15:34:58 ID:vfFkscGb.net]
- 酒盗で越の寒中梅ちびちび
たまりません^^
- 479 名前:ななしの珍味 [2008/11/23(日) 21:33:44 ID:kiF1KRnF.net]
- >478
>酒盗で越の寒中梅ちびちび それって、「越の寒梅」と「雪中梅」をブレンドした日本酒って事? まだやった事無いけど、美味いのそれ・・・?
- 480 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/23(日) 22:17:19 ID:jxUzH3LP.net]
- >>479
越の寒中梅という酒があるだろ。 ちなみに俺は天狗舞。
- 481 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/24(月) 21:01:47 ID:HayZmz9V.net]
- しいのはマズイとか結構見かけるけどしいのの酒盗しか食った事無いw
うまいだろ上皇
- 482 名前:ななしの珍味 [2008/11/25(火) 20:53:50 ID:kfPKgDgI.net]
- おいし〜のしいのがまずいだと??!!
ふざけんな!!!!!!w
- 483 名前:ななしの珍味 [2008/11/25(火) 21:27:32 ID:XkUFUo0L.net]
- >480
>越の寒中梅という酒があるだろ。 知らネ・・・、バッタもんじゃないのか・・・?
- 484 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/26(水) 21:10:39 ID:hNojqTrs.net]
- 自分の知らない物は無い物w
最近覚えた言葉・バッタもんww
- 485 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/11/28(金) 03:26:46 ID:37XoUFej.net]
- >>483
初めてこの言葉を使う人の気持ちが理解できたわ グ グ レ カ ス w
- 486 名前:ななしの珍味 [2008/11/28(金) 20:13:11 ID:9ywONDwX.net]
- ぐぐったら何か酒盗と合いそうな酒だのうwww
無性に呑みたくなってきた 明日酒屋で探してみるかw
- 487 名前:ななしの珍味 [2008/11/28(金) 20:15:42 ID:9ywONDwX.net]
- あ、でもググった先のサイト見たら>>483の言ってる事も分かるような気がする
- 488 名前:ななしの珍味 [2008/12/01(月) 10:13:19 ID:4Sux3v4Q.net]
- 久々に食いたいな〜
- 489 名前:ななしの珍味 [2008/12/09(火) 02:18:06 ID:Pmwc4jRH.net]
- みのやの酒盗マイウー
ほかほかご飯が足りない…
- 490 名前:ななしの珍味 [2008/12/09(火) 14:08:26 ID:a8azBLGa.net]
- それ分るわ〜
- 491 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/15(月) 12:58:39 ID:8w36Hw2H.net]
- うまいよね
- 492 名前:ななしの珍味 [2008/12/16(火) 10:51:32 ID:tY68+L5Z.net]
- テレビで酒盗を見ると妙に食べたくなる
- 493 名前:ななしの珍味 [2008/12/17(水) 00:05:26 ID:MJNprqHM.net]
- 酒の肴よりも、お茶請けとして食うほうが好き
- 494 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/18(木) 10:40:11 ID:pFVt/BXl.net]
- 酒好きじゃなくても好きな人は多いよ
- 495 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/23(火) 15:02:04 ID:DcgWGuBj.net]
- 大好きなんだよな〜
- 496 名前:ななしの珍味 [2008/12/23(火) 19:08:51 ID:Z8KOxqx7.net]
- 熟成させようと3ヶ月未開封だったのを開けちゃったOTL
うまいよ。うまい。
- 497 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/23(火) 21:42:03 ID:/0jDJNAR.net]
- >>496
熟成させたいなら、その開けたのが半分くらいに減ったら 次のを買って半分だけ継ぎ足せばいいんだよ。 俺はそれを繰り返して、そろそろ20年になる。
- 498 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/23(火) 21:43:49 ID:/0jDJNAR.net]
- ああ、食う度に清潔な箸でかき混ぜるの忘れるな。
- 499 名前:ななしの珍味 [2008/12/24(水) 16:18:20 ID:1nxqWpBp.net]
- 普通は、清潔な箸で食べる分だけ小皿に取るけどね
- 500 名前:ななしの珍味 [2008/12/24(水) 18:44:09 ID:+3k8scIM.net]
- 500
- 501 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/24(水) 21:34:53 ID:g2n27zW9.net]
- >>499
かき混ぜなきゃ、古いのと新しいのが混ざらないだろ
- 502 名前:ななしの珍味 [2008/12/27(土) 10:09:38 ID:bxgVMN7u.net]
- >>501
食うたびに足してるわけじゃないだろ? バカが
- 503 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2008/12/27(土) 21:43:14 ID:mlnWx4xe.net]
- ふうん、20年近く「食うたびにかき混ぜ」てやってるけど、
特に問題ないよ。 かき混ぜないと、上と下で熟成の進み具合違くならない?
- 504 名前:ななしの珍味 [2008/12/30(火) 14:35:56 ID:ytdBuXJk.net]
- なっている気がするな〜
- 505 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/01/22(木) 19:48:43 ID:aMpdhxsv.net]
- 環日本海と税金の無駄と言われている高速道路の某PAで買った酒盗で晩酌。
あっという間に四合瓶が空に。 福辰甘口のよりオレ好みだった。
- 506 名前:ななしの珍味 [2009/02/05(木) 17:32:17 ID:5uHQyNC1.net]
- 食いすぎると体に悪いかなあ??
- 507 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/05(木) 23:23:58 ID:QYxLq9SU.net]
- 日本酒屋で売ってた酒盗はものすごい塩の量だった。
でも酒がすすんだ
- 508 名前:ななしの珍味 [2009/02/06(金) 00:28:01 ID:9D0V6bqq.net]
- 塩が溶けきってるのは邪道
粒子を感じるくらいの塩が効いてないとまずい
- 509 名前:ななしの珍味 [2009/02/06(金) 10:31:02 ID:EviNXNzl.net]
- >>508
それこそ邪道だと思うけど・・・ それだと完全に浅漬け状態じゃん 酒盗って言ったら半年以上熟成させるのが当り前 というか、そうでなければ酒盗とは呼べない
- 510 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/06(金) 22:46:03 ID:CR4EVLZX.net]
- 析出してるとか。
- 511 名前:ななしの珍味 [2009/02/07(土) 20:13:15 ID:Q4g19nPU.net]
- >>509
違う 寝かせてもまだ塩が結晶で残ってるくらいの塩分濃度ってこと 調子に乗って食うと体が熱くなるくらいの塩分じゃないとね
- 512 名前:ななしの珍味 [2009/02/12(木) 09:22:45 ID:F8eN9ERI.net]
- 体に良くないことは確実
だけど、これは珍味全般に言える事
- 513 名前:ななしの珍味 [2009/02/12(木) 14:36:25 ID:dxATNb0y.net]
- >>511
そこまで逝ったらただの塩の塊じゃねーか バカも休み休み言えや 産地・銘柄、酒盗と名の付くものは色々試してきたけど 塩が残ってる物なんてどこにもねぇよ、アホか
- 514 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/12(木) 16:35:27 ID:vrNuJAdg.net]
- >>512
> 体に良くないことは確実 発酵食品が身体に及ぼす影響はそんなに簡単じゃないと思うぞ。
- 515 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/12(木) 21:35:08 ID:ZlacdH5S.net]
- 発酵食品というより、
しょっぱい物の取りすぎは体に良くないけど、やっぱ美味いよなー って事では?
- 516 名前:ななしの珍味 [2009/02/20(金) 13:46:27 ID:kj1wfOer.net]
- しょっぱいのが好きだ
- 517 名前:ななしの珍味 [2009/02/20(金) 22:21:58 ID:TXKyi3ek.net]
- 動脈硬化 高血圧 予備軍つーか手遅れ?
ついでにアルコール性肝障害? も一つオマケに痛風 連食するとそれだけリスクのある食材だよ。 たまに少しだけ喰う!これぞ珍味を味わう鉄則つーか作法
- 518 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/21(土) 07:31:44 ID:Uy/u0ZLN.net]
- こんなしょっぱいの常食してると、60になる前に脳卒中でヨイヨイになるか、あとキツい塩分の食べ物は胃に大ダメージだから胃ガンで半分胃を摘出するかになっちまうだろうな(苦笑)
- 519 名前:ななしの珍味 [2009/02/22(日) 08:52:00 ID:P8t0gFpc.net]
- 胃を半分摘出?
半分で済めばいいがなw
- 520 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/22(日) 11:35:07 ID:SzAu9Sgx.net]
- 怖いね
- 521 名前:ななしの珍味 [2009/02/23(月) 04:57:52 ID:iaVgcHkE.net]
- 摘出した胃袋で塩辛作るくらいの気合が必要だよ
- 522 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/23(月) 05:49:19 ID:eyWoF3xh.net]
- 酒盗とねぎのみじん切りのマヨネーズ和えを、パンにのせて焼くとバカ旨、超オススメw
- 523 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/02/24(火) 11:44:33 ID:6hc7eifS.net]
- パスタにすると美味しい??
- 524 名前:ななしの珍味 [2009/02/25(水) 10:01:46 ID:R3AmlVgc.net]
- 塩辛のパスタなら食ったことがあるが
- 525 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/03/01(日) 09:32:02 ID:rRiT15L4.net]
- はい
- 526 名前:ななしの珍味 [2009/03/06(金) 15:19:44 ID:CpvoZ1IQ.net]
- ウマーーーー!!
- 527 名前:ななしの珍味 [2009/03/10(火) 13:17:02 ID:mKcuLBNs.net]
- >>523
旨いよ! いつもアンチョビ的に使ってる。 具がしっかりしてるイカ塩辛は使い方工夫した方がいいと思う。 酒盗の場合は、ニンニク、唐辛子、酒盗をオリーブオイルで 香りを出してパスタと絡めて 水菜を敷いた皿に盛り付けて 万能ネギ、刻み海苔、ごまをかけて食ってる。 大葉は、酒盗の風味によっては合わないかも・・・
- 528 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/03/11(水) 14:25:05 ID:bczCOsh5.net]
- ほんと好きだな〜
- 529 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/04/03(金) 19:46:01 ID:v2MK/BFy.net]
- 初めて酒盗を食べた時は、何か生臭くてすっぱかった。
それから半年れいぞうこに放置してたのをさっき食べてみたら、 いやな酸味が抜けてすげー美味くなってた! 日本酒で洗って食べたらさらに美味くて、ゴマ油を垂らしたのもまたオツな味でいい。 ただ、梅酒には合わないなw 今度美味い日本酒買ってこよう・・
- 530 名前:ななしの珍味 [2009/04/09(木) 16:30:53 ID:a4+lwEc9.net]
- どうもしょっぱ杉!日本酒で洗おうが、しょっぱい!
皆さんのレスを参考にして色々試してみる。
- 531 名前:ななしの珍味 [2009/04/10(金) 14:41:31 ID:yslgVHMM.net]
- そもそもしょっぱいものだからね
日本酒で洗うことも本来の食べ方からすれば邪道
- 532 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/04/21(火) 14:14:48 ID:8fC/NowM.net]
- 安いサンマを焼いて、ほぐした身と酒盗を一緒に
ごはんがうまい 幸せだ
- 533 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/04/21(火) 22:23:51 ID:CbQsbPVh.net]
- >>530
しょっぱいと思ったら少しづつ食べなよ・・・
- 534 名前:ななしの珍味 [2009/05/06(水) 09:21:47 ID:F6BgeFGK.net]
- 昨日高知に行ってきたのでお土産に
福辰の辛口と甘口を買ってきたよ。 酒盗って初めて食ったけどしょっぱいな〜。 でもそれがいいw 今辛口のほうを食ってるんだが甘口も楽しみだ。 >353 カロリーは10gあたり8.3kcalだって。 書いてあったよ。 ここ見てごま油につけて食ってみたけどすばらしい。 生レバ好きならこれははずせんだろう。 600円くらいでこんだけ楽しめるのはすばらしいのう。 大事にちょっとづつ食べていこう。
- 535 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/05/07(木) 08:30:03 ID:uXOvn2eT.net]
- 昔居酒屋で働いてた、いろんな魚で試したが、青魚はあしがはやいし
味も良くない さわらは白身 鰹や鯛など大きな魚のほうが 作りやすいが 底物カサゴやメバル クエアラの子なんか上手かった 一番忘れられないのが・・・・ハゼ毎日トロ箱2〜3杯掃除させられて、休憩時間に腸洗う(砂咬んでたりするんだ)しかし是が美味かった!もう一度食いたい・・・・・自分でするのは御免だがwww
- 536 名前:ななしの珍味 [2009/05/09(土) 22:22:06 ID:esomB3/Q.net]
- >>535
ハゼの内臓の塩辛は古い江戸前の釣りの話とかでたまに出てくるね 雑煮の出汁にハゼを使うことが減って最近はあまり聞かんが 卵巣や精巣で作っても美味いらしい
- 537 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/05/14(木) 19:12:18 ID:uHJOPFQ/.net]
- 高知に行って福辰の酒盗を買って気に入り、地元(京都)でも手に入らないかと
探してみると、売っているところがいくつか見つかった。 毎日これを肴にという程ではないが、切らすとまた買いたくなるね。 ところで福辰の酒盗、ビンのレッテルを見ると「酒盗」の右下に小さく「人」と 書いてある。商品名としては正しくは「酒盗人(さけぬすっと)」なのか?? でも裏の成分表示では名称に「鰹の塩辛・酒盗」とあるし、福辰のHPでも 酒盗と表示されているので、なぜレッテルに「人」字が入っているのか 気になる。どこかの登録商標になっているのかな。
- 538 名前:ななしの珍味 [2009/06/02(火) 09:19:49 ID:XT4PBjdP.net]
- うまいよね〜
- 539 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/06/13(土) 20:16:14 ID:9D0v8WPk.net]
- 冷奴やキュウリに乗せて食うのが旨い季節になってきた。
ほんと、これがあれば日本酒がいくらでも消えてゆく。
- 540 名前:ななしの珍味 [2009/06/16(火) 16:33:03 ID:upB8pK+P.net]
- 酒盗とクリームチーズの相性はグッドです
- 541 名前:ななしの珍味 [2009/06/27(土) 20:03:43 ID:KxIRRweo.net]
- >>300
それ、美味しいね~
- 542 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/06/30(火) 21:43:33 ID:cDmasCNB.net]
- 久々に食べたい
- 543 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/07/03(金) 21:32:27 ID:F1vvNiY/.net]
- 酒盜に限らずくさやとかこの手の発酵|腐敗ギリギリ系食品は大好きなんだが、
食べると次の日かならず熱が出て体調が悪くなる。罪な奴だぜ。
- 544 名前:ななしの珍味 [2009/07/06(月) 09:54:02 ID:hNu4idX0.net]
- >>543
食うなw 体に合ってないというか、食中毒の症状じゃねーか
- 545 名前:ななしの珍味 [2009/07/08(水) 08:14:12 ID:O4uuNxVQ.net]
- みんなハマってるね!!
- 546 名前:ななしの珍味 [2009/07/10(金) 03:35:10 ID:j7+RIC47.net]
- >>543
腐敗ギリギリってか腐敗だろソレw
- 547 名前:ななしの珍味 [2009/07/11(土) 20:32:29 ID:zA7e63sr.net]
- それ万引きだからw
- 548 名前:ななしの珍味 [2009/07/18(土) 22:47:29 ID:JJ80LNTI.net]
- 痛風になっちゃうよwww
- 549 名前:ななしの珍味 [2009/07/29(水) 00:10:47 ID:FqZVuNyd.net]
- 焼津港の近くに住んでるで、焼津の酒盗ばかり食べてるんだけど、
みんなはどこの食べてる? 酒で洗うとか、きゅうりにのせるとかは盲点だったな 試して見よう
- 550 名前:ななしの珍味 [2009/07/29(水) 00:32:45 ID:FqZVuNyd.net]
- こんなんみつけた
■炊きたてのあつたかご飯にのせてそのままでいただきます。 ■ご飯に塩辛をのせ御茶漬けでいただきます。 ■寿司めしにのりを軍艦巻きに巻き塩辛を乗せ頂きます。 ■遠足にお弁当のおむすびの実に。 ■チヤーハン、野菜炒めの味付けに塩辛を使います、和風味が楽しめます。 ■いかを細切りにして、塩辛に入れあえます。 ■塩辛にウズラ卵の黄味を落とし、お通しに。 ■塩辛に刻んだネギをいれ焼いてからお茶ずけやあつたかご飯で頂きます。 ■お豆腐の冷や奴にネギと塩辛を乗せていただきます。 ■レモンの輪切りに、ウズラ卵の黄味とさらしネギでいただきます。 ■大根おろしにさらしネギとレモンの絞り汁でいただきます。 ■チーズ、クラツカー,バタートーストにのせていただきます。 ■ふかしたジャガイモにのせていただきます。 ■白菜のキムチ漬物の隠し味にいれます。 季節の風味 ■塩辛に季節の野菜を千切り、おろして合わせますと独特の風味が味あえます。 (ニンニク、みようが、新シヨウガ、はじかみ、ユズ、玉ねぎ、わさび、大根、) 塩辛に合う調味料、薬味 ■塩が強く感じましたら、お酒で洗いますと食べやすくなります。 ■小皿に出した塩辛にお酒,みりん、お酢、マヨネーズなどの化学調味料、さんしょ、 唐辛子、梅干、シヨウガのおろし汁、ニンニクのおろし汁、レモンの絞り汁、 葉ネギ等の薬味を加えますと、大変違った味に出会います。
- 551 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/07/31(金) 21:07:03 ID:sae1jGPi.net]
- 4月に買った酒盗をちびちびと食ってるんだが
これ何ヶ月くらい持つんだろうな
- 552 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/08/04(火) 01:09:33 ID:khsnxPyh.net]
- >>551
>>497
- 553 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/10/11(日) 21:41:39 ID:uzQdhVZB.net]
- 得月楼の酒盗ってどうですか?
- 554 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/10/17(土) 22:46:57 ID:vJhw2O9y.net]
- >>553はどうったったの?
- 555 名前:ななしの珍味 [2009/10/17(土) 23:22:08 ID:z+AcdBxy.net]
- このスレ読んで買って来た。
う ま い !
- 556 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/10/19(月) 23:26:23 ID:KBoJwk5/.net]
- 強烈に旨味成分がきいてるもんな酒盗
最近のお気に入りは生卵と混ぜたものを豆腐に掛けてくってる
- 557 名前:ななしの珍味 [2009/10/25(日) 20:06:50 ID:qIXuRhHU.net]
- クリームチーズとよく合うな
- 558 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/10/25(日) 20:15:22 ID:PDNEto5V.net]
- ついさっき、ねぎと酒盗を炒めて卵チャーハンにして食ったら、バカ旨だったw
- 559 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/10/25(日) 23:38:11 ID:6ZRPQt6t.net]
- チャーハン美味いよなー
炒めるのは結構イケルよな。 ダメな人にはキツそうだけど。
- 560 名前:ななしの珍味 [2009/10/27(火) 09:24:36 ID:Pb/2AJXg.net]
- うまいよなあ
- 561 名前:ななしの珍味 [2009/10/28(水) 21:50:55 ID:Kn8b+bM0.net]
- 鮪をぶつ切りして酒盗とまぜて食べるのがうまい。
- 562 名前:ななしの珍味 [2009/11/03(火) 16:07:07 ID:iuWjtNj6.net]
- おいしいけど塩分が気になる
でもおいしい
- 563 名前:ななしの珍味 [2009/11/05(木) 17:49:08 ID:9zCWHkrh.net]
- 長生きしたいなら精進料理でも食えなんて言う人もいるかもしれないが
精進料理を食ったところで長生きできるかどうかなんて神のみぞしるところ どうせなら美味いもん食って死にたいね
- 564 名前:ななしの珍味 [2009/11/07(土) 18:49:43 ID:5ioGfZJ/.net]
- 炒飯は美味いよな!!
- 565 名前:ななしの珍味 [2009/11/08(日) 20:35:13 ID:pQ9gMIhf.net]
- 今、クリームチーズ買ってきて合わせて食べ見た。
衝撃的な美味さ〜〜!! スレで絶賛のチャーハンは今後やってみようとマジ思う。
- 566 名前:ななしの珍味 [2009/11/11(水) 20:21:41 ID:iPQLXI5q.net]
- ポン酒に、ニンニク、酒盗、一味少々、これで鰹のたたきを食う。
うますぎる。
- 567 名前:ななしの珍味 [2009/11/30(月) 14:18:37 ID:YZJuwmCv.net]
- 久々に食いたくなったなぁ
クリームチーズも炒飯もいいけど ごはんにのせて食うとウマいんだよな これで茶漬けなんかやったらもう・・・ 買いに行こう\(^O^)/
- 568 名前:ななしの珍味 mailto:sage [2009/12/10(木) 04:47:26 ID:5R8aATMU.net]
- 白魚と和えたり、白海老と和えたり、蛸と和えたり、
じゃが芋や里芋の素揚げの上にのっけたり、 白菜なんかを蒸したものに絡めたり、 塩気が合うものには酒盗だね!
- 569 名前:sage [2009/12/25(金) 16:10:42 ID:PFtGDX+A.net]
- メリークリスマス!
今日、初めて酒盗をご飯にのっけて食べた ウマ-!
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