【埼玉】新座/志木/朝霞/和光のﾗｰﾒﾝ 22

1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 877b-cGUq) mailto:sage [2017/02/12(日) 01:44:00.45 ID:xWZ01mk20.net] 前スレ 【埼玉】新座/志木/朝霞/和光のﾗｰﾒﾝ 21 echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1478786252/ 2 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0a17-nf3N) mailto:sage [2017/02/12(日) 02:46:33.91 ID:bQ7xTaL80.net] 1乙 3 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sac2-5vu5) mailto:sage [2017/02/12(日) 09:27:33.21 ID:cpkAJPUQa.net] もう要らんだろ 4 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 877b-cGUq) mailto:sage [2017/02/12(日) 14:20:40.18 ID:xWZ01mk20.net] そう思うのならばこのスレ見なければええんやで 5 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0a17-nf3N) mailto:sage [2017/02/12(日) 15:11:41.93 ID:bQ7xTaL80.net] この板って即落ち合ったっけ？ 超豚骨家、朝営業は復帰は難しいか。 あ、スタッフが辞めただけでアルバイトはいるらしいよ。 朝にしか行ってなかったので、アルバイトの女の子は見た事ないけど。 6 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd4a-GXyv) mailto:sage [2017/02/12(日) 16:24:48.59 ID:DapG61uKd.net] >>1 ステマ用スレ立てお疲れ様です。 7 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1e42-5Ay9) [2017/02/12(日) 16:33:57.35 ID:8yGT7W1c0.net] >>4が 早く死にますように 8 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MM33-nf3N) mailto:sage [2017/02/12(日) 17:16:22.80 ID:8Hp3CTK6M.net] ｽｯﾌﾟ Sdはそれを言う為に来てるんだね。 9 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6b7b-ENO3) mailto:sage [2017/02/12(日) 18:39:45.80 ID:m6Sh2fXH0.net] >>7 お前が早く死んでくれよ 死ねないならもうここに来るな 10 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1ef8-S0So) mailto:sage [2017/02/12(日) 19:45:06.58 ID:2Zi40m7p0.net] ラーメンごときでサツバツとすんなよw 11 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ab83-nf3N) mailto:sage [2017/02/12(日) 21:35:35.65 ID:1no2nn7o0.net] ｻｯ 12 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb64-S0So) mailto:sage [2017/02/12(日) 22:01:30.52 ID:YcEVoqZR0.net] ぜんや行ってみようかな 今まで、全く興味かなったけど 13 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 6317-GXyv) mailto:sage [2017/02/12(日) 23:06:05.63 ID:fbS64aqk0.net] >>10 ステマ業者にしたら死活問題なんでしょ どうでもいいけど 14 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ab83-nf3N) mailto:sage [2017/02/12(日) 23:45:18.25 ID:1no2nn7o0.net] どうでもいいと書くかまってちゃん 15 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cae2-T9/6) mailto:sage [2017/02/13(月) 12:36:13.36 ID:BpTpHGiN0.net] もっこり豚とびんびん豚とデカ盛戦隊は系列ですか？ 味がどれもジャンクガレッジ風だけど 16 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ab83-nf3N) mailto:sage [2017/02/13(月) 13:11:10.71 ID:FaEghaGk0.net] ジャンクガレッジなのはモッコリだけでしょ？ びんびんはモッコリから別れたけど。 豚レンジャーは千里眼・用心棒だっけ。 17 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaa-BFpT) mailto:sage [2017/02/13(月) 13:24:49.18 ID:SOI9I2w+d.net] 豚レンは千里眼で修行経験があるだけで系列ではないよ。 経営母体は中野にある有名店だし。 18 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cae2-T9/6) mailto:sage [2017/02/13(月) 15:03:36.26 ID:BpTpHGiN0.net] >>16.17 ありがとう びんびんの麺と豚が美味しかったが豚1枚だとコスパ悪いですね 19 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6ab0-cGUq) [2017/02/13(月) 19:18:42.04 ID:PSIuT1aB0.net] 86点 油そば(小)800円(ニンニク・アブラ・生卵)[汁なし/醤油] ラーメンどでん 大宮西口店 （埼玉県 さいたま市大宮区） バスの運転手 2月11日(土) 暴飲暴食した翌日、東北方面からご帰還したお友達と待ち合わせ北浦和のお店で久しぶりに乾杯〜♪ ランチタイムを過ぎた時間ですが店主さんのご好意で裏メニュー的な一杯をご馳走になるとムラムラとJ系が食べたくなっちゃう兄貴に連行されて大宮まで移動(^。^;) 北浦和のお店を出たのが16時30分だったので大宮駅からスタスタ来たものの閉店時間に滑り込みで入店。 店内の待ち席には5〜6名のお客さんが待っていて券売機で表題の食券を購入後、待っている間に食券を回収され、 この時に無料トッピングを確認されるので油そばで出来る全てをお願いします。 ちなみにコールは「ニンニク・アブラ・生卵」です♪ 少し待っていると思ったより早くご対麺で〜す♪ 先ずは良くマゼマゼして具材の下の麺を引っ張り出しますが噂通りの極太平打ち麺です。 オーション使用の極太麺には強めのちぢれがあり、しっかりしたコシもあるのでメチャクチャ美味しいです♪ そっか〜コレが「どでん」さんの麺なんですね♪ タレは醤油ベースですが少なめですね。 でも、安心してくださいw(笑) 卓上アイテムで醤油ダレやコショウ・一味唐辛子・ラー油・レモン汁が用意されていますから自分好みにカスタマイズ出来るのも、 こちらのお店の楽しみでもあるのは本店等のレビュで予習済みです♪ それに、なんと言っても別皿で提供されたアブラがメチャクチャ美味いんです♪ 具はチャーシューにメンマ・キャベツ・モヤシ・ネギ・ニンニク・アブラで別皿でもアブラと生卵です♪ チャーシューは分厚くカットされた塊が2枚、ちょっと硬めでしたが味付けが良く美味しい♪ メンマは平板タイプで特筆無いですね。 キャベツやモヤシの野菜類はシャッキリ茹で加減は最高ですが量が一掴みと少ないですw コレなら、メンマは要らないから野菜を増やして欲しいですね！ 他、ネギと刻みニンニクは量も多くアブラとの相性も抜群ですよ♪ そして、生卵です♪ 強いちぢれのある極太平打ち麺を別椀に溶いた生卵を潜らせて食べれば最高に美味いですよ〜♪ コレっ、ずっとやってみたかったんですよね〜♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　ま 20 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0a17-nf3N) mailto:sage [2017/02/14(火) 00:58:07.93 ID:l4XJOlub0.net] 千里眼はガラガラで心配になる。 21 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 877b-cGUq) mailto:sage [2017/02/14(火) 01:38:41.07 ID:AXFrQ4vN0.net] 千里眼は夜行くと、満席ではないけど大体3〜5席は常に埋まってる気がする 22 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Saeb-S0So) mailto:sage [2017/02/14(火) 12:11:14.93 ID:PTuKWkKYaSt.V.net] 千里眼ヤバいの？あのチープさが好きなんで継続してほしい。 23 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (中止W 877b-uS1G) [2017/02/14(火) 12:28:59.64 ID:m82XVE8K0St.V.net] 超豚骨家は混みだしたね 安い早いJKいる接客良い 24 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 Sr23-KZ/v) [2017/02/14(火) 18:54:19.68 ID:8Vs3FcWprSt.V.net] なにこのステ… 25 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (中止 6ab0-cGUq) [2017/02/14(火) 19:39:41.62 ID:GdXB7Lz40St.V.net] 88点 【限定】どぅるん昆布がけ牡蠣つけ麺 900円[つけ麺/塩] ?九八 〜garage〜 （埼玉県 所沢市） バスの運転手 2月13日(月) 本日は4時起きの一番早い早番終了後に、バイクを飛ばして、またまた「本日のみの限定」を求めて航空公園方面に向かいます。 お店に到着したのは14時05分で丁度、先客さんが店内に入ったところw 続いて中に入って券売機の前に立つとHENTAI店主さんから、 「それが最後の一杯だよ〜」 って、券売機の前に立っているのは馴染みの麺友サンじゃないですか〜？(笑) すると、その麺友サンが、 「自分はデフォを食べるのでコレを狙ってきたんならどうぞ〜」 と、嬉しいお言葉を。 自分「でも、ホントはまだあるんでしょう？」 と、店主さんに聞くと、 「ホントに無いからラスイチはそっちで決めてね〜w」と、(゜ロ゜;ｶﾞｰﾝ！ やはり、同じ限定を食べ終わったようで内容を聞いているとご対麺で〜す♪ つけ汁は牡蠣出汁100%で作られた潮汁みたいなアッサリで上品な味わいです♪ カエシは得意の塩ダレでしょうね？ 塩分濃度は低く、もう少し濃くても良いかなぁ？ とも思いましたが、その分、牡蠣をダイレクトで感じられ自分みたいな牡蠣好きにはたまりませんよ〜♪ 麺は加水率高めの平打ちピロビロ麺。 「見澤食品」のツルプリっとした食感の麺を1.5玉を提供。 どぅるんどぅるんの昆布水に浸かってますから箸で口の中に運ぶと滑り込むように胃の中に収まってしまいますよ〜♪ この麺、こんな風に食べるとメチャクチャ美味いですね〜♪ 今まで食べた中で一番相性が良いと思いますね♪ 具は麺側に青ネギ・メンマ・刻みタマネギ・刻み昆布で、つけ汁側にはチャーシューに三つ葉・なんと牡蠣の身が4つも沈んでいますよ〜♪ 青ネギの九条ネギは斜めにカットされたものがタップリで、刻みタマネギは晒してあるのでシャキシャキ感が良いですね♪ メンマは薄味の平板タイプで、コレは全体的に薄味なのでもう少し濃くても良かったかなぁ？ つけ汁側のチャーシューは細かくカットされた肩ロースで三つ葉の仄かな苦味が良いアクセント。 そしてなんと言っても牡蠣の身はふっくらプリプリで美味〜(*^▽^)♪ 職場に戻らないと行けないリスキーな時間の中、思いきって狙ってみて良かったです！ 私は情報を食べています。　　　　　　　し 26 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 461f-rAfO) mailto:sage [2017/02/14(火) 22:35:58.36 ID:AJGqwtDT0.net] >>23 JKかわいい？ 27 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0a17-XENI) mailto:sage [2017/02/14(火) 23:42:44.26 ID:Q8bBg5Ec0.net] くらら潰れた？ 帰り道だからたまに食いたくなる 28 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1ef8-S0So) mailto:sage [2017/02/15(水) 00:33:40.16 ID:Eprx8B1t0.net] 志木住みだけだ富士見寄りだから、今までずっと梵's行ってたんだけど こないだ豚レンで食ったらけっこう美味かった。 豚レンっていう名前で敬遠してたんだけど、ちょっと高いのをのぞけば和光まで行く価値はあるな。 29 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd4a-FXRl) mailto:sage [2017/02/15(水) 02:03:34.32 ID:5A93utBrd.net] まあステマなんだろうけど 30 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd4a-AAuZ) mailto:sage [2017/02/15(水) 08:25:05.32 ID:P1ru0+yYd.net] 最近瑞山ステマ来ないじゃん 31 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-82RV) mailto:sage [2017/02/15(水) 08:43:22.05 ID:cEOW4lHpa.net] 久々バリバリラーメン食べたい けど営業時間に間に合わないリアルorz 32 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaa-GYLO) mailto:sage [2017/02/15(水) 12:14:25.05 ID:ty7BKseAd.net] >>23 >>26 気持ち悪い 33 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 877b-uS1G) [2017/02/15(水) 13:18:39.09 ID:bRQ/2nwi0.net] >>32 普通にうまいぞ JKや接客だけでそんな混まないだろ 34 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdaa-GYLO) mailto:sage [2017/02/15(水) 13:38:28.04 ID:ty7BKseAd.net] 女目当てでラーメン屋に行くやつ気持ち悪いから 35 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b3c-S0So) mailto:sage [2017/02/15(水) 17:01:14.27 ID:eVe13zNn0.net] 超豚骨家JKいるなら行くやで 36 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6ab0-cGUq) [2017/02/15(水) 19:17:54.20 ID:9Sb1+vHR0.net] 83点 【限定】ボクのワタシの勝浦タンタン麺750円＋プチごはん50[ラーメン/その他] らーめん カッパハウス （埼玉県 所沢市） バスの運転手 2月15日(水) さぁ〜今日は忙しいですよ〜！ 仕事は遅番ですが朝一番で接骨院でマッサージを受けた後は差し歯が取れちゃったので歯医者に行き、それから愛車のバイクに燃料を入れに行きます。行き付けのスタンドは土日の他、水曜日が安いんですよね〜♪ しかも今回は勝浦タンタン麺ですと？ 開店時間をちょっと過ぎた時間帯ですが自分が一番乗りでしたね！ 今日は店主さんはおらず店長さんと若い店員さんに、いつもの女性店員さんの3名体制で表題に、この限定用に提供された「プチごはん」とラーパスで味玉をお願い♪ 程なく真っ赤なスープの一杯にプチごはんが提供され頂きま〜す♪ スープは鶏ガラに醤油ベースで作られ、真っ赤なのは挽き肉とタマネギを唐辛子とラー油で炒めたものをタップリ掛けてあるからです♪ 表面はラー油の幕が張っていてかなりオイリーですが熱々なので嫌な油っこさではありませんね！ 飲み進めていくと額に汗が滲んで来ますが自分が美味しく食べれる程度の辛さですから激辛好きな方には物足りないかもしれませんね？ 麺は自家製の細ストレート麺。 低加水のプツリとした食感が良く挽き肉やタマネギを唐辛子・ラー油で炒めた油膜が絡み付いて真っ赤に染まった麺も美味いですよ〜♪ 具は勝浦タンタン麺の一番の印象と言っていい挽き肉とタマネギ・白髪ネギ・青ネギとトッピングの味玉です♪ 辛く炒めた挽き肉はタマネギの他、細かくカットされたメンマも入っていてコリッとした食感も良く量も多いのでスープに沈む前にライスに載せて置けば美味しいのは間違いなし♪ 味玉は毎度、中身がゼリー状の絶品玉子でウマ〜♪ タマネギが微塵切りなのかな？小さくカットしたものなので焦げてしまって風味は良いんですが形が残っていないのが残念ですねww と、言うのも以前、大泉やひばりヶ丘の「家系」のお店で食べた勝浦タンタン麺は大きくカットされた半透明になったタマネギがトロンとして甘みがあり辛い挽き肉との相性も良く美味しかったんですよね〜♪ それに、プチごはんは50円と安価での提供が嬉しいけど、ホントにチョッピリなので挽き肉が沢山あるのでもう少し欲しかったです(^。^;) 私は情報を食べています。　　　に 37 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6ab0-cGUq) [2017/02/15(水) 19:27:59.50 ID:9Sb1+vHR0.net] 78点 【期間限定】海老味噌ラーメン(大盛クーポン)590円[ラーメン/味噌] 日高屋 志木南口店 （埼玉県 新座市） バスの運転手 2月14日(火) 本日は飲みじゃなくてラーメンで久しぶりに「日高屋」さんです(笑) 狙うは今、お店のPOPで紹介されている期間限定の表題です♪ 店員さんに、いつも貰っている大盛サービス券を見せて限定でも大盛に出来るか聞いてみると「大丈夫」との事。 それなら、もちろんお願いして待つ事、数分でご対麺で〜す♪ 先ず炒めた野菜類の中から海老を取り出してレンゲの上に集めてみますが子供の小指程の小エビが5っありますよ〜♪ 野菜類はキャベツに白菜・ニンジン・ニラ等々。 デフォの味噌ラーメンと違ってモヤシが無いので量的には少なめですね。 でもキャベツはシャキシャキでニンジンは細くカットされたものなので食べやすくスープの味噌とマッチしていて美味しいです♪ そのスープですが味噌に魚粉ならず海老粉？みたいのを使っていて、とっても香ばしくなかなかのお味です♪ 表面には油も浮いてますから、もしかしたら海老油も使っているのもしれませんね？ 麺は平打ちストレート麺。 今までのデフォのフニャフニャ麺では無くツルモチっとした食感が良いですね。 コレは、このメニューだけの麺なんでしょうか？ もしレギュラーも、この麺に変わっているなら、個人的にいつも麺が残念だったので印象が変わりますよ。 麺量は大盛サービスで約150〜160gってところでしょうか？ 日高屋さんでは590円と比較的高いお値段ですが、それでも600円を切る、このお値段でコレが食べれるなら納得ですね。 こちらの店舗では、自分が独占・・・(笑)他の店舗も含めるとデフォはともかく、限定もほぼ食べている今までの麺類の中では一番と言って良い味わいだと思いますね♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　　の 38 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr23-KZ/v) mailto:sage [2017/02/15(水) 21:41:48.53 ID:gJkr24/xr.net] 風風に煽られたのか同日の夜営業に超豚骨家が100円でやるんだな https://twitter.com/shionaks1/status/831797647728074754 近くだからはしごするかw 39 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr23-KZ/v) mailto:sage [2017/02/15(水) 21:46:20.38 ID:gJkr24/xr.net] 風風は二日間だから同日って訳ではなかった なお、JKはまだ二人ともいる模様 40 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sac2-5vu5) mailto:sage [2017/02/15(水) 23:37:54.78 ID:pzKi/8dua.net] 佐藤とバイトしてます笑 何だコレ誰の垢なん？ 41 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-gLMb) [2017/02/16(木) 12:12:57.53 ID:BxxYpcBTa.net] >>40 もう一人の方のバイトの子じゃない？ 二人ともかなりかわいいよね。 42 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-MWSC) mailto:sage [2017/02/16(木) 18:56:02.04 ID:YgVEP2Oxd.net] 今日和光で仕事しててもうすぐ終わるんだけど せっかくこっち来たから未食だった替玉千里眼か 超豚骨家のどっちかに行こうと思ってるんだけどどっちがおすすめ？ 43 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3b0-eq+O) [2017/02/16(木) 19:27:27.76 ID:dBKfwQZS0.net] 84点 中華そば780円＋味玉100円＋生ビール[ラーメン/醤油] 京紫灯花繚乱 （東京都 新宿区） バスの運転手 2月16日(木) 今回は去年の11月にオープンした「京紫灯花繚乱」さんに来ました。 実は2回目の訪問で去年の12月に川瀬店主さんと常連のお友達のおかげでいきなり美味しいオツマミに限定のラーメンを頂いたのですが気になっていたデフォの表題を食べにきたって訳です♪ 券売機で表題の食券をポチポチっと、案内されたカウンター中央に座り3枚の食券を店員さんに渡すと、提供された生ビールで喉を潤すと店員さんが6名も居るのにと余計なお世話な事を思っていると、早っご対麺で〜す♪(笑) スープは京都産丹波黒どりを主体に厳選した丸鶏・手羽先・鰹節・鯖節・煮干し・昆布を合わせて低温でじっくり炊いたお出しにカエシの自家製醤油ダレには京都の老舗「澤井醤油」の二度熟成醤油を主に三種類をブレンドして 更に豚肉・あさり・茸の旨味をプラスしたものを合わせてあるそうです♪ そして仕上げには京都の鰹節「本枯本節」で追い鰹をし表面の油も聞いたところ鰹節本来のものらしくサラッとしているのが良いですね♪ ちなみに「二度熟成醤油」とは通常の二倍の材料と工程を得た醤油の事だそうですが特に醤油の香りが立っている感じはしなくてカツオ出汁が効いたお蕎麦の汁に近い感じがしますね♪ 麺は京都の「麺屋 棣鄂」から取り寄せた低加水の中細ストレート麺。 加水率は中位でパツンと言うよりプツンと歯切れの良いタイプで喉越しも良くジャストな茹で加減ですよ〜♪ 具はチャーシューにメンマ・油揚・青ネギ・トッピングの味玉です♪ チャーシューは半分が脂身の薄いバラタイプが2枚で食べやすいけどコレは好みから外れるかなぁ？ メンマは穂先タイプの長いものですが食べやすいように飾り包丁の入っているのが良いですね♪ 青ネギは九条ネギで全くネギ臭がしないので女性には好まれるでしょうね。 もちろん自分も好きなんですがネギ臭のある白ネギもあると嬉しいかなぁ？(笑) トッピングの味玉は中身がオレンジ色のナイスな半熟加減でウマ〜♪ なるほど、色の濃いスープの提供なので所謂京都のラーメンなのかな？ と、先入観から思っていたんですが厳選された京都の食材を使ったこうゆうラーメンなんですね♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　さ 44 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-MWSC) mailto:sage [2017/02/16(木) 21:29:59.79 ID:YgVEP2Oxd.net] 誰も教えてくれないから和光の松屋で食って帰る(´；ω；`) 45 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK2b-SG8u) mailto:sage [2017/02/16(木) 21:40:17.12 ID:2vW4RX/+K.net] >>44 いや、それぞれだから… 答えにくいのよ 46 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 85f8-yXFx) mailto:sage [2017/02/17(金) 00:18:53.81 ID:EPewwGQa0.net] >>44 2年くらい前だったら、いろんなオススメ書いてくれるヤツ多かったと思うけど 今それやると、すぐにステマ厨が出てくるからなー ただのラーメンスレに、難癖つけるのが生き甲斐のバカが常駐してるから始末がわるいw 47 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 235b-b1Eb) mailto:sage [2017/02/17(金) 00:48:38.42 ID:CVs/g7An0.net] >>44 今日の所は松屋で手を打てw ここは今そう言う状況にないのだ 48 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxa1-w+DE) [2017/02/17(金) 05:54:24.45 ID:trX5z7nux.net] >>44 豚レンジャー 49 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM2b-gZ+2) [2017/02/17(金) 06:30:56.30 ID:pkmKXq1zM.net] けん軒が健在ならそれで良い 50 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9bb9-yXFx) mailto:sage [2017/02/17(金) 07:39:29.50 ID:1CYWd1ll0.net] 新座の喜之助つぶれたんだな あの周辺で二郎系食べれる貴重な店だったのに 綺麗な店で奥さんもちゃんとしてたのに正月明け行ったら ラーメンに小さいゴキ入ってた時あったけどな… 51 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa93-UwzV) mailto:sage [2017/02/17(金) 10:13:56.18 ID:Lsn0DCbda.net] >>50 死んだらしいな 52 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-yXFx) mailto:sage [2017/02/17(金) 11:06:05.71 ID:YfuVrAmea.net] え 店主が死んだってこと？ 53 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-jIEZ) [2017/02/17(金) 12:55:41.61 ID:gd/pDQK3a.net] そうなの？ 54 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 053c-yXFx) mailto:sage [2017/02/17(金) 13:40:13.54 ID:Mi+MOeC50.net] バリバリラーメンのおやっさんも亡くなったらしいし悲しい… 55 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW a56d-66DC) [2017/02/17(金) 14:57:01.04 ID:BEP4jZhe0.net] >>51 >>52 >>53 ｱｳｱｳばっかりでワロタ 56 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MM81-LYGe) mailto:sage [2017/02/17(金) 16:04:33.20 ID:P/PmS0nFM.net] ｱｳｱｳ* Saか 57 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-jIEZ) [2017/02/17(金) 16:58:58.85 ID:dZR91xuMa.net] なんで？ 58 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8517-Z7AI) mailto:sage [2017/02/17(金) 22:26:26.58 ID:s8YzFzHG0.net] アウアウって何？ 59 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd7b-eq+O) mailto:sage [2017/02/17(金) 23:23:49.53 ID:WLrsEgeR0.net] このスレでの死んだ云々を真に受けるなら、うえだの婆さんなんか軽く5〜6回は死んでるからなw 60 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 235b-b1Eb) mailto:sage [2017/02/17(金) 23:34:05.24 ID:CVs/g7An0.net] 朝霞大勝軒… 61 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd7b-eq+O) mailto:sage [2017/02/17(金) 23:41:10.46 ID:WLrsEgeR0.net] 喜之助の店主は腰をやったらしいよ 元々良くなかったみたいだが、限界を迎えたみたいな話 62 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 233c-vVLf) mailto:sage [2017/02/18(土) 05:20:37.42 ID:XvO4OQuD0.net] うえだのBBAは何度でも蘇る 63 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 235b-b1Eb) mailto:sage [2017/02/18(土) 07:57:36.84 ID:GikYphn10.net] 人呼んでフェニックスババア 64 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3b0-eq+O) [2017/02/18(土) 08:49:27.28 ID:9YtYgsZN0.net] 84点 鯛塩そば 800円[ラーメン/塩] 鯛塩そば 灯花 （東京都 新宿区） バスの運転手 2月16日(木) ※この日の二杯目で〜す♪(笑) 四谷三丁目の「京紫灯花繚乱」さんでキンキンに冷えた生ビールと美味しいラーメンを頂いた後は少し歩いて灯花グループの2号店に来ました〜♪ 時間は13時20分、唯一、2年前に訪問済みの本店にはサラリーマン風のお客さんが外で2名待っていましたが、こちらは待ち無しで先客3名のところに入店。 3号店の「京紫灯花繚乱」さんに比べるとだいぶこじんまりしていますが本店の「塩つけ麺 灯花」さんみたいに狭く無くて綺麗で居心地が良いですね。 スープは宇和島産の真鯛に佐賀県玄海灘の塩を使っているのはお店の案内によるものですが食べ始めてから店員さんに実際聞いてみたら真鯛を三枚におろし贅沢にも骨の付いている 真ん中の部分だけを使って出汁を取っているとの事。 塩気もバッチリ邪魔になっていない程度の塩加減で表面に浮かぶ油は鯛油と言う事でクリアなこのスープ、鯛好きな自分のど真ん中です♪ 綺麗に折り畳められた麺はちょっと平打ち気味の中細ストレート麺。 やはりお店の案内では「三河屋製麺」との事ですが、三河屋さんではあまり食べた事の無いタイプでツルっとしていてムチッとした食感。 茹で時間が短い為かちょっとダマになっているところがあったのと、かん水の匂いかなぁ？ちょっと気になったのは残念・・・ww チャーシューは低温調理されたであろうローストポークっぽいものでコレは先程食べたものより好みです♪ メンマは同じ穂先タイプで食感もシャクっとしていて美味しいですね〜♪ 青ネギはパラッと載せてあり、諸兄のレビュでは載せてある柚子皮は見当たりませんでしたね。個人的には柚子大好きですし鯛のスープには合うと思うんですけどね〜w この日の二杯目ですが、あっという間に完食でホントは胡麻鯛茶漬けも食べたかったけど「京紫灯花繚乱」さんからの連食で、 こちらの常連さんのお勧めで来た事を言うと、「遠いところからわざわざありがとうございます」とイケメン店員さんから言われてしまうと田舎のオジサンもドキュ〜ン♪(笑) 「必ずまた来ます」と、言い残してお店を後にしました！ とっても美味しかったけど麺のかん水の匂いがちょっと気になったので同じ点数で。 私は情報を食べています。　　　　　　　　　れ 65 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK2b-SG8u) mailto:sage [2017/02/18(土) 13:37:35.08 ID:IDKD2BF6K.net] 混んでる時は隣との間隔が気になるから カウンター席は背もたれ無い固定式のスツールにしてほしいなー 風風… 66 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMa3-rkvr) mailto:sage [2017/02/18(土) 15:07:38.89 ID:MvU90qC3M.net] 和光のぷーぷーラーメンは同じ注文なのに順番飛ばされてから行ってないな 67 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 235b-b1Eb) mailto:sage [2017/02/18(土) 16:22:08.59 ID:GikYphn10.net] >>65 あれで気になるんじゃ外食やめた方が… 68 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8517-Z7AI) mailto:sage [2017/02/18(土) 20:51:50.00 ID:sFtAFQ830.net] 山猫軒閉店？ やっぱり作られた行列じゃ持たなかったのか 69 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d53c-nnpA) [2017/02/18(土) 23:19:27.55 ID:H57AXlVi0.net] 北朝霞の唯我独尊のあのお店、久々に行ったら生卵になってた。 シャッターで２０名位ですげー。着席できない７人目から 「一人でやっているので一時間以上かかりますが大丈夫ですか？」 ゆってたわ。 ６５０円でライス無料と卵食べ放題、あの肉の量は神だ。 70 名前：ラーメン大好き＠名無しさん mailto:sage [2017/02/18(土) 23:24:47.33 ID:avfOsXyv.net] あ 71 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a564-yXFx) mailto:sage [2017/02/19(日) 05:38:24.57 ID:8zYPi4pe0.net] 山猫閉店なのか 一回しか行った事なかったけど 72 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2317-+AnN) [2017/02/19(日) 06:20:10.29 ID:Vdq+NJJE0.net] >>68 >>71 マジか？やった！ あんなとこ潰れて当然 ざまあみろだ 73 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd7b-eq+O) mailto:sage [2017/02/19(日) 06:35:02.31 ID:uMvEiFbY0.net] ラデブでは閉店じゃなくて休業中になってたな 74 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd43-2BTN) [2017/02/19(日) 17:08:16.30 ID:9Lm+eVYqd.net] 超豚骨100円か 75 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3b0-eq+O) mailto:sage [2017/02/19(日) 19:03:36.70 ID:wLZnMWdG0.net] 86点 【気まぐれ限定】担々つけ麺 他いろいろ[つけ麺/担々麺] 麺屋 扇 SEN （埼玉県 さいたま市西区） バスの運転手 2月18日(土) この日は早番終了後にお友達も合流して情婦で久しぶりに指扇に来ました〜♪ 今回は墨さん運転で新しく用意された裏の駐車場に停めましたがは広くて平らなのが良いですね。 わが社の同僚の車高の低い車もコレなら安心ですね。 それで躊躇していた仲間もいたので今更ながらですが情報流しておきますね。 さて、そんな訳でお店の前まで来ましたけど、んっ？ なんだかシーンとしてますよ？ で、もって入口のドアを開けると店内満席なのに皆、無言で何かをガムシャラに食べてますよ〜♪ うんうん、コレは納得です♪(笑) 自分たちも仲間に入れて貰って先ずは冷たい飲み物で乾杯〜♪ いろいろオツマミや久しぶりにチャーハンも頂きましたが店主さんが作る中華の品々は最高ですね〜♪ その後、〆で頂いたのが表題です♪ つけ汁は濃厚な鶏白湯7に清湯3の割合のかなり粘度のある担々つけ汁です♪ 辛さはじんわり効いてくる丁度良い感じで芝麻醤の風味も良いですね♪ 決め手は自家製の特製ダレなんだそうですが山椒とラー油の配合が難しいそうですよ？ でも、そこは中華の鉄人？(笑) こちらの店主さんが作る自家製ダレですから間違いない味わいでしょう♪ 麺はウェーブのある平打ち極太麺。 今回は北浦和の「柳麺 呉田−goden−」さんのエシレバターの油そばで使われる麺を使用。 小麦豊かで、かなり幅があるので粘度のあるつけ汁の拾いも良いですよ〜♪ 具は全てつけ汁の中に。 チャーシューにザーサイ・カシューナッツ・青ネギです♪ チャーシューは柔らかく今回は小さくカットされていて食べやすくザーサイは店主さんが塩抜きしてから味付けされた自家製でコレは旨い♪ それに、丼底に沢山あるカシューナッツもメッチャ嬉しかったです♪　ナッツ大好きなんですよね(*^▽^)♪ 残ったつけ汁に白飯を突っ込んで食べたくなりましたが沢山食べた後なのでさすがにお腹がはち切れそうで無理ーーーw 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　み 76 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMa3-eVHv) mailto:sage [2017/02/19(日) 20:24:41.78 ID:lusDXgu8M.net] >>72 同業者かな？ 77 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2329-yXFx) mailto:sage [2017/02/19(日) 21:45:08.82 ID:ryQvz49X0.net] 山猫vs豚骨家 まさか豚骨家が不戦勝とはw 78 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd7b-eq+O) mailto:sage [2017/02/19(日) 21:49:05.61 ID:uMvEiFbY0.net] 朝霞大勝軒跡のゾンビアタックかもしれんぞw 79 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cb42-OEnk) [2017/02/20(月) 06:48:37.29 ID:uZpnJ7jt0.net] 三芳町アスクル火災でダイオキシンを含んだ煙が一帯に広がってるから、 ガンになりたくなかったら表出歩かないほうがいいよ 80 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2317-+AnN) mailto:sage [2017/02/20(月) 13:42:31.53 ID:n6HRj7Rr0.net] >>76 いいやＫのファンだったものだ 81 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-96sw) mailto:sage [2017/02/20(月) 17:05:38.99 ID:FO2n4t/3r.net] 山猫の所に一慶戻ってこい 山猫は体調不良と張り紙があったから無理だけど 82 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3b0-eq+O) [2017/02/20(月) 19:08:10.19 ID:EDfi4C3R0.net] 79点 チャポリタン 850円[その他/その他] 長崎ちゃんぽん くぼた （東京都 東久留米市） バスの運転手 2月19日(日) 風は冷たいですが天気が良いので仕事前に夫婦タンデムで先日やっと初訪問を果たした東久留米の「ラーメン とし」さんに行きましたが親父さんが体調を崩して今月いっぱいお休みとか？ 高齢ですし、ちょっと心配ですがお大事にしてくださいね！ 来月また顔だしますから。 って事で代替え店として選んだお店は長崎出身の店主さんが作る本格ちゃんぽんのお店「くぼた」さんに来ましたよ！ ちょっとご無沙汰してましたが、こちらはひばりヶ丘にあった頃にも情婦で訪問済み。 墨さんからの情報だと最近面白い新メニューを提供しているみたいよ♪ と、聞いていたんでそろそろ顔出そうかなぁ？って思っていたところなんで丁度良かったですね。 店内に入って確認するとありました、ありました♪ 墨さんは「期間限定」として発売されている、きのこ入りちゃんぽん850円(ランチサービスで100円引き)をオーダー♪ こちらには一口ライスも付いているって事で、それもお願い。 大きな中華鍋で野菜類を炒めスープを投入して麺も入れ完成すると、先にちゃんぽん、そして自分のお願いした表題も提供され頂きま〜す♪ もう見た目はまんまナポリタンですよね♪(笑) でも、麺がちゃんぽん麺なんですよ！ 以前のレビュにも書きましたが、こちらの麺は本場長崎の「白雪食品」から取り寄せている中太ストレート麺。 親父さんいわく長崎のお店では、殆どのお店が、こちらの麺を使っているとの事で久留米は久留米でも東京の、この場所で本場の麺で頂けるのは嬉しいですよね。 ただ、肝心の味わいはって言うと以前にも書いた通りコシはあまりなく柔らかめな茹で加減ww 本場長崎でも、こんな感じなのかな？ 同じ九州でも博多の長浜ラーメンとかはバリカタで食べるのに、うどんとかはコシの無いフニャフニャ麺が定番なのってどうゆう事？ うーん、分からん？？？ 個人的にはもう少し硬めだと嬉しいんだけどなぁ・・・って話です(笑) さて、具は豊富でキャベツ・タマネギ・ニンジン等の野菜類に豚小間肉・ウインナー・ブチトマトで面白いのは竹輪が2�p程の輪切りで入っている事♪ 味は想像通りのケチャップ味でかなり濃いめで最後の方は飽きちゃいますねww 私は情報を食べています。ぼ 83 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2d83-eVHv) mailto:sage [2017/02/20(月) 20:20:27.98 ID:WoxlgTVk0.net] >>80 そんな事を言われても・・・ 84 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 235b-b1Eb) mailto:sage [2017/02/20(月) 21:24:44.81 ID:KuYr0R530.net] >>80 そんなこと言われても… 85 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 057b-Z7AI) mailto:sage [2017/02/20(月) 21:32:57.66 ID:OIodXT0+0.net] >>81 おれも一慶に戻ってきてほしい 86 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd7b-eq+O) mailto:sage [2017/02/21(火) 23:16:35.85 ID:5Y3wRHtG0.net] 久しぶりに達磨行ってみたら、メニュー表がラーメン屋らしくなってた 具体的には、初期にあった中華系小皿料理とかボトルキープが消えて、ラーメンとチャーハン、トッピングと餃子くらいに トマトラーメンは辛さがなしも含めて7段階になってた そして壁には新メニューキムチラーメンの紙が まだ増やすのかよw 87 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd03-9L+2) mailto:sage [2017/02/22(水) 00:40:49.10 ID:pEkdTSDhd.net] おれもいったけどくそうまかったわ ステマだけど 88 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa93-66DC) [2017/02/22(水) 10:30:22.34 ID:h8Nowg76a.net] 達磨傳 ひろしだと思ってた 89 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3b0-eq+O) [2017/02/22(水) 22:49:50.87 ID:S5liiIQb0.net] 86点 煮干Hybrid 850円＋うずら50円＋和え玉200円[ラーメン/その他] さんじ （東京都 台東区） バスの運転手 2月20日(月) ちょっと気合いを入れて開店時間20分前に到着すると流石にシャッターズPPでしたね。 店内を覗くと諸兄の情報通りジーンズにハンチング帽を被る店主のきんちゃんと、スタッフのたけおちゃんが準備してますよ。 その後、奥様のまゆちゃんもご出勤、時間になり「お待たせしました〜」と現れた3名はリスペクトしている「丿貫」さんの黒いお揃いのTシャツでお出迎え！ オツマミで提供されたチャーシューをアテにキンキンに冷えた生ビールをやっつけたらウメ〜♪ 今、花粉症の薬を飲んでいるので、やたら喉が乾くんですよねw すると新生さんじの新しい一杯とご対麺♪ おぉぉぉ〜！！ スゲーーーセメント色のスープが来たぞぉ〜♪ 店主のきんちゃんに聞いたところ三種類の煮干しをミキサーですり潰し濾したものを使っているそうですが銀鱗が丼の縁にタップリ付いていてメッチャ濃厚そう。 実際は予想に反して粘度は無くシャバ系なんですね。 でも、動物系は未使用のアニマルオフで煮干し好きには、たまらない仕様のスープと言えるでしょう♪ あっ、カエシはどうなんだろう？ 聞くのを忘れちゃいましたが醤油にも塩とも取れますね。 カエシ加減は丁度良いと思います。 麺は「浅草開化楼」の細ストレート麺。 低加水のパツンとした食感が相性バッチリですね♪ 麺量は120〜130g位でしょうか？ 最近はシルキーな喉越しの良いタイプが多いので久しぶりにパキパキ細麺を食べた気がしますね〜♪ 具はチャーシューに刻みタマネギ・青ネギにトッピングのうずらです♪ チャーシューは薄くカットされた色鮮やかな肩ロースのレアチャー数枚でコレは間違いない旨さです♪ 刻みタマネギは粗切りのものでショリっとした食感が良くタップリあるのが嬉しいですね〜♪ 他、うずらは、いつの間にか口の中に入っていて印象無しと言ったら怒られますが50円で3つあるのは良いですよね♪ 麺を食べ終わった後はスープを少し残しておいて和え玉をお願い。 茹で上がった麺は通常の1玉でカエシの醤油ダレと煮干し油かなぁ？ 丼の中で麺と絡ませてからの提供で、こちらにもラーメン同様の具材が載っているんですね。 私は情報を食べています。　　　　ん 90 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 897b-Reb4) [2017/02/23(木) 16:02:57.98 ID:hRviMKaL0.net] >>86 そこさ、入ってないでしょ？ 読んでるだけでわかるくらい潰れるラーメン屋の典型なんだよな 91 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 05c3-CEI3) [2017/02/24(金) 11:06:25.99 ID:ZmLpISZp0.net] 前原、開店前から並んでる人いた 92 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW faf8-LqKA) mailto:sage [2017/02/24(金) 11:14:07.71 ID:cKAg4InQ0.net] 前原、こないだ行ったんだが半分くらい残してしまった。 予想以上の量と甘さ、オヤジさんごめんなさいm(._.)m 93 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ab0-8lb6) [2017/02/24(金) 19:44:07.44 ID:a4FCG2l60.net] 84点 辛味噌つけめん(ひやもり)850円[つけ麺/味噌] 味噌専門?麺屋大河 （石川県 金沢市） バスの運転手 2月24日(金) 久しぶりに金沢便に乗務で「味噌専門 麺屋大河」さんに来ました。 お昼の部、15時迄の営業で、丁度そのタイミングでしたけど、まだ外待ちも6名程あり自分が並んだ後、直ぐに後客さんが来たところで終了の看板を置いてましたから、まさにギリギリ滑り込みセーフでしたね(^。^;) 10分程待ったところで店内に呼ばれ少したら席が空き座ってから着丼までは早かったですね。 いつもはスープ(つけ汁)から頂くのですが、今回は真っ赤に染まった麺から頂きます♪ コレは前回頂いた赤味噌ラーメンに載っていた唐辛子と小エビを炒めニンニクや山椒を投入したカラシビの特製唐辛子とは少しチューニングを変えた辛味と和えてあり結構辛いですね♪ 今回の辛味は粗く潰した小エビが多くニンニクや山椒の香りは無くラー油が多目な感じですね？ 辛味はビリビリ来る感じでは無くじんわり来るタイプですが食べているうちに唇がヒリヒリして来ますよ♪ おつもりにすると麺がくっついてしまうのが嫌で、ひやもりでお願いしたのですがコレなら問題無かったですね。 その麺は「カネジン食品」の微ウェーブの極太麺で断面が四角く加水率は、やや高めでツルモチ食感。 麺量は300g近くあると思われ久しぶりに、この手の極太麺を食べましたけど食べ応え十分でボリュームありますね〜♪ つけ汁は白味噌主体の泡立った粘度のあるもので味噌にありがちなしょっぱく無いのが良いですね。 個人的にはもう少し味噌が強くても良かったんじゃないかなぁ？ 具は極太麺に和えた小エビの辛味と、つけ汁側にチャーシューと表面には青海苔とネギで唐辛子がパラッと振ってあります。 チャーシューはジューシーの肩ロースをブロック状にカットしたものが2〜3ヶで斜め切りされた白ネギはタップリで粘度のあるつけ汁にシャキシャキ感が良いですよね♪ 強いて言えば青海苔は粘度はあってもマイルドな味噌感のつけ汁に風味が良かったので、もう少し掛けて欲しかったのと 三種類の味噌ラーメンに載せている材木メンマが載ってないのは寂しいですね〜w 麺にボリュームはありますが具材はちょっと少なめですからね。 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　も 94 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 769d-FpMc) [2017/02/24(金) 19:51:08.55 ID:DWUanit30.net] >>91 土曜休みなんだけど行く時は開店前に行って並ぶ、６人目までに入ってないと１時間待ちなんてのも珍しくないから 95 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 897b-Reb4) [2017/02/25(土) 17:49:02.07 ID:xVp+oXG90.net] >>94 近くに住んでて並んでるところも待ってるところも見た事無いんだけど本当に言ってる？ 96 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 769d-FpMc) [2017/02/25(土) 17:59:26.48 ID:lsZKpnGo0.net] >>95 並ぶ時は、１１：２０〜２５分ぐらいですかね、土曜だと４〜６名ぐらい並んでた。 97 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 897b-8lb6) mailto:sage [2017/02/25(土) 23:52:09.20 ID:ZcEa4+Ff0.net] 以前2時間待ちした者だが、ホントあそこは早めに行った方が良いと思うよ 俺も本読んでなかったら1時間位で撤退してたと思うしw 98 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sac2-4U9z) mailto:sage [2017/02/26(日) 01:57:22.60 ID:enWmihMwa.net] 正直いうと 正直な事で小さく言うと 個人的な事だから気にしないで欲しいが 前原はバランス悪いな 評価とか気にしそうだから小声で言うで バランス悪いわ 99 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 897b-8lb6) mailto:sage [2017/02/26(日) 03:38:56.07 ID:Etcpwhta0.net] あそこにバランス求めるのは、二郎系に繊細さを求めるようなもんだろw 100 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da5b-LqKA) mailto:sage [2017/02/26(日) 08:08:03.99 ID:/oKWiPKt0.net] そのバランスを振り切ってるから面白いわけで 101 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdda-LIiB) mailto:sage [2017/02/26(日) 10:16:14.36 ID:8vyEQpS0d.net] ステマおばちゃんたち日曜日ですがこんにちは 102 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0564-ULHw) mailto:sage [2017/02/27(月) 00:30:09.95 ID:a0f6lwkH0.net] >>95 ほんとに並んでる こないだ久し振りに云ったら並んでて、うっかり並んでみたら1時間半くらい待ったよ 今の味は、ご飯と一緒に食べるラーメンライスとして 店主がやりたい様にやって突き抜けた結果の産物 最初からバランス取ろうとは思ってなかったみたいよ それでも朝霞に来てもしばらくはずいぶん悩んでたけれど 久し振りに作ってるのを見てたけど、前よりもなんだかつらそうだった お客さん待たせてしまってるのが苦しいのかも 個人的には新座時代の、 周りの飲み屋さんのママ達の要望に応えていた頃の味をもう一度・・・かなぁ もう歳なので濃い味は厳しくなりました 103 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da5b-LqKA) mailto:sage [2017/02/27(月) 00:48:50.61 ID:OS1fxlu30.net] 新座の頃は不味かったぞ 104 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdda-LIiB) mailto:sage [2017/02/27(月) 00:51:02.23 ID:SQs7QVaNd.net] おれもみたわ 日高屋に朝まで並んでる奴とか なんかすごかったわ はやくくわせろーとか 常人ではなかったわ あれは未だにおぼえてる まあうそだけど 105 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5a17-NVeJ) mailto:sage [2017/02/27(月) 03:21:11.40 ID:VYDFZozj0.net] 私も北野にあった頃の味の方が好きかな。 アレも嫌いな人は嫌いだったけど（ゲ○みたいと言ってた人がいた）。 ＞ 周りの飲み屋さんのママ達の要望に応えていた頃の味をもう一度・・・かなぁ でもそれが嫌だったんじゃないかな？と思ってるｗ ラーメン以外の物も作らされたりしてたしね。 106 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ab0-8lb6) [2017/02/27(月) 19:02:41.14 ID:jzp1MFPm0.net] 84点 辛煮干しつけ麺(細麺ver)750円＋味玉・他いろいろ[つけ麺/醤油] 麺屋 鶏口 （埼玉県 ふじみ野市） バスの運転手 2月25日(土) この日は金沢から朝帰りで8時に帰宅してからはシャワーを浴びて歯医者に車の洗車と午前中に用事を済ませランチタイムを過ぎたアイドルタイムにお友達を誘って鶏口さんに来ました♪ 土曜日ですが時間は14時半近くになってましたから丁度、他にお客さんが居ないので特製おつまみをアテにビールや冷酒、ウーロン杯とゆっくりアルコール類を楽しみます♪ いやぁ〜明けの昼間酒はメッチャ効きますが大将も含めてお友達と会話しながらの一杯はたまりませんねヽ(^。^)ノ そして、最後の〆に今回は人気の辛煮干しそばをつけ麺(細麺ver)で作って貰いましたよ〜♪ 空いてるのを良い事に沢山のおつまみで結構やっつけたのでお友達とシェアして食べようと頼んだら味玉を並べて、つけ汁は2つ用意してくれました。大将ありがとうございますm(__)m それでは頂きま〜す♪ 真っ赤なつけ汁は鶏ガラベースに煮干しを合わせたものですが今回は煮干しを強めに効かせて作って貰ったので辛いながらも煮干しがしっかり感じ取れますね。 辛味は豆板醤とラー油で、じんわり来る辛さが食欲を進めますね。コレは旨いです♪ 麺は「丸富製麺」の中細ストレート麺。 鶏口さんで使っている丸富さんの麺はモッチリした太麺も旨いですが自分は、この加水率低めでプツンとした食感の中細ストレート麺が好きなんですよね〜♪ つけ汁との絡みも良いですよ♪ 具は麺側にモヤシ・カイワレ・糸唐辛子にチャーシュー・味玉でつけ汁側には沢山のネギと白ゴマ・青菜が入っています♪ 軽くボイルしたモヤシは辛いつけ汁との相性抜群で肩ロースチャーシューは厚みもあり食べ応え十分。 中身の黄身がネットリ半熟加減の良い味玉は大将が二人分、綺麗にカットしてくれて麺面に黄色が映えますね〜♪ 他、白ゴマとネギは量も多く、つけ汁と共に麺に絡み付いて風味良し、青菜は大好きな小松菜なのが嬉しいですね〜♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　ひ 107 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 057b-Reb4) [2017/02/27(月) 19:13:06.57 ID:wSL4v9t40.net] >>102 >>105 毎日毎時間その店に居ないと知りえないくらいの情報だな 108 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 5a17-NVeJ) mailto:sage [2017/02/27(月) 20:25:36.68 ID:VYDFZozj0.net] この程度で？ 109 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 897b-8lb6) mailto:sage [2017/02/28(火) 00:05:56.47 ID:rMoOkuD30.net] お脳が病気な人だから放っておけ 110 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdda-LIiB) mailto:sage [2017/02/28(火) 00:35:56.45 ID:ef11R36Sd.net] ステマ業者さんお得意の情報操作ですね 111 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 057b-Reb4) [2017/02/28(火) 08:57:31.05 ID:n+EJrBYj0.net] ここのスレで前原商店はもう今後行かない店の一つになった 112 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMea-vzKE) mailto:sage [2017/02/28(火) 12:41:03.34 ID:tYPe1uXLM.net] ああそうですか（棒） 113 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp75-LqKA) mailto:sage [2017/02/28(火) 12:44:56.08 ID:yEaF8OWBp.net] >>111 そんな宣言いらねえんだよ！！ 114 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW da5b-LqKA) mailto:sage [2017/02/28(火) 12:47:29.59 ID:Fz8cHv3K0.net] >>111 珍しがるな俺もとっくに行ってないからw 115 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdfa-7X5r) mailto:sage [2017/02/28(火) 15:11:45.49 ID:BUhFceVKd.net] 実際問題、前原は現状でも店主があっぷあっぷしてるから、変に客が増えないのは喜ぶんじゃないかなw 116 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 057b-Reb4) [2017/02/28(火) 15:32:16.23 ID:n+EJrBYj0.net] >>113 もともとあまり居ない客がさらに減るという 117 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMa5-NVeJ) mailto:sage [2017/02/28(火) 18:25:20.65 ID:8Et6AgWMM.net] スレすら読んでないって言う。 久しぶりにメンケンの前を通ったら、光る看板が「麺けん」になってた！ｗ でもラーメンをやってるかは不明。 ちゃんぽんは見えたけど。 118 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ab0-8lb6) [2017/02/28(火) 19:18:10.59 ID:bbF6au8B0.net] 72点 【日替りヌードル】味噌コーンラーメン755円＋ごはん108円[ラーメン/味噌] ジョナサン 清瀬駅前店 （東京都 清瀬市） バスの運転手 2月27日(月) 本日は久しぶりにジョナサンでランチタイムです！ 休憩時間に待ち合わせた友達の奢りなんでガッツリ頂くつもりでしたが日替りランチで新しいラーメンのラインナップがあり本日のランチヌードルが味噌ラーメンって事でコレを決定♪(笑) 今日は昨日と違って寒いしね〜ww ライスもお願いすると、程なく着丼で頂きま〜す♪ 先ずは見た目の印象ですが、スープは多めですが具材が少ないですねw ファミレスですから厨房が離れていて見えませんがおそらく野菜類を炒めてからスープを注ぎ少し煮込んだところで合わせ味噌を溶かして味を整えているんでしょう。 スープの塩分濃度は丁度良いと思います♪ まぁ〜その辺のレシピは個人のお店と違うんで完璧でしょうね。 たまにピリッとするのは鷹の爪とか使っているのかな？ 形は見えなかったけどちょいピリは食欲を進めますよね〜♪ 麺は微ウェーブの細麺で個人的に味噌には、それなりの太さが合った方が好きなんですが、表題なら細くて正解な感じがしますね。 と、言うのも具材の野菜類が前述で書いたように少ないからww 野菜類はキャベツにモヤシ・タマネギでクタッとしたやつ♪ そして、ボール状の肉味噌が中央にありますがコレは挽き肉にゴマも入っているかなぁ？ ちょっと甘くてコレに辛味があれば良いのになぁ・・・と、思いましたが、 ライスに載せてスープを掛けて食べたら結構美味しいっすね♪ 結局、スープ迄、完飲完食でお腹はいっぱいになりましたね♪ ただ、見た目通り炒めた野菜類が少なくて、このお値段だとちょっと高めですよねw ファミレスなので外税方式はしょうがないとしてもライスも付けて863円ならコーヒーかデザート付けて欲しいですね。 それにネーミングにコーンと唱っているいるのでコーンももっと載せて欲しいですね。 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　ぇ 119 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0d3c-d4M5) mailto:sage [2017/02/28(火) 19:52:32.04 ID:BDtp7Cau0.net] コスパいいから客はいるよ、回転は悪すぎるけど 120 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 769d-8lb6) mailto:sage [2017/02/28(火) 21:55:49.09 ID:KeY6SD3F0.net] >>117 先週店の前を通ったときは、扉の横に「肉うどん」って書いてあったぞ。 中々くたばりそうでくたばらないというか、わが道を行くフリーダムというかｗ 121 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 897b-8lb6) mailto:sage [2017/02/28(火) 22:07:08.86 ID:rMoOkuD30.net] 前原は一日の客の絶対数は少ないだろうがそれでも店主のキャパを超えてるので、 ここで冷やかしてるようなのが来ないのはむしろプラス材料ですらあるという 122 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 957b-HyQo) mailto:sage [2017/02/28(火) 22:30:38.11 ID:csHVKHIF0.net] 家ですき焼やった〆にラーメンと投入すれば前原と同じになる 123 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 76f8-LqKA) mailto:sage [2017/03/01(水) 00:33:13.84 ID:bgAv0T9X0.net] >>122 言い得て妙 コスパはいいが麺に合うスープではない 124 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0599-CEI3) [2017/03/01(水) 15:28:46.38 ID:bHHKgkmG0.net] 新座片山交差点 角にでんが在るところの傍に 肉汁うどんぴん太てあるけど 誰か行った？ 125 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMa5-NVeJ) mailto:sage [2017/03/01(水) 16:05:11.92 ID:f5yeyondM.net] 板違いの話題かよ。 126 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp85-dTcZ) mailto:sage [2017/03/02(木) 00:18:11.43 ID:7YWlOxerp.net] 豚レンジャーのやたら横柄な態度の店員？ アレは正直どうかと思う 取り仕切ってる風だけど、自分のやりたいようにやりたいだけ臭がプンプンする それをカウンターしかない店で、しかも客の目の前で平然とやってると気分悪いわ 他の店員もあんなのと仕事するの嫌だろうなぁ 127 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d93c-prdN) mailto:sage [2017/03/02(木) 17:30:26.51 ID:2OPZW90H0.net] いや、他の店員が慕われてるし頼りにされてるらしい 128 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-i5B/) mailto:sage [2017/03/02(木) 19:03:05.31 ID:fGMe4LMda.net] 久々にバリバリ食べたけどうまいな〜安定の味だな 129 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-prdN) mailto:sage [2017/03/02(木) 19:43:41.83 ID:fHjwSq1o0.net] バリバリ好きだったんだけど以前ホウレン草が薬臭かった事があってそれ以来足が向かなくなった 130 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp85-pwD1) [2017/03/02(木) 19:50:07.44 ID:NxISUVYKp.net] バリバリは珍来のラーメンの上位互換だと思ってる 131 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-BJNc) [2017/03/02(木) 21:45:51.83 ID:0HD0qt8q0.net] 83点 【期間限定】かきの辛味蕎麦860円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/その他] 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN） （埼玉県 朝霞市） バスの運転手 3月1日(水) 本日は早番後にちょっとご無沙汰しちゃっていた「瑞山」さんの限定を食べて来ましたよ♪ 只今、提供されている限定は表題で3年半前に食べた「牡蠣ときのこの辛味そば」去年の2月に食べた「牡蠣と根菜の辛味そば」とも、少し具材や麺を変えて提供しているようですね。 14時半前に到着すると、店主さんは不在で厨房のお二人とホール係りのスタッフも初めての方ですね。 オープン以来、毎月のように訪問していたのが約5ヶ月ぶりと、こんなに顔出さなかったのは初めてなんですが最近、以前の復刻版が多いのと店主さんが不在の時が多いので、ちょっとテンション下がっているんのもしょうがないですよねww 今日に限っては知っている顔ぶれが誰も居ないという初めての事。 さすがにちょっと寂しいですねーーーw でも、店主さんが任せているスタッフさんですから腕は間違いないですね！ 自分がカウンターに座った時から少し経った時に先客さん2名の分が提供されていましたから自分のお願いしたものもさほど待たずにご対麺で頂きま〜す♪ 真っ赤なスープは去年のものと同じ仕様だと思われる基本の丸鶏ベースにカツオ出汁を合わせて唐辛子で辛味を付けたシャバ系です！ 調理を見ていたら小鍋に移したスープを温めると野菜類と牡蠣を投入して少し味の調整をしていましたね。 麺はの「古丹製麺」の中太ちぢれ麺。 強いちぢれがシャバ系のスープの拾いも良くってコレは相性抜群ですね〜♪ 具は牡蠣の身にゴボウ・白菜・キクラゲ・しめじ・ほうれん草・セリ・ネギにトッピングの味玉です！ 牡蠣は小さいものですがプリプリなものが5ヶと嬉しくゴボウは別に炊いたものでしょうね？ 土臭く独特な感じはしますが、コレがかえって新鮮で柔らかく辛いスープと食べると美味しい♪ 白菜は細くカットされてシャクシャク食感が良いですね♪ ほうれん草はクタッとセリは爽快感を、去年のレンコンも良かったですが個人的に大好きなのですし、しめじも沢山あるのも嬉しいですね〜♪ もちろんサービスの味玉も中身がネットリ半熟加減が絶品でウマ〜♪ 結果、スープまで完飲完食でバイクで訪問した身体も温まり大満足です！ 私は情報を食べています。　　　　　お 132 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b9d-9OG8) [2017/03/02(木) 21:53:10.31 ID:sucROSS10.net] バリバリ夕張は解るんだけど、バリバリラーメンわかんない(；´･ω･`) 朝霞台方面の人が多いんかね？ 133 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1329-prdN) mailto:sage [2017/03/02(木) 23:10:28.88 ID:g4qG/7zD0.net] >>132 あんたがなに言ってんのかわかんねーよ！ バスの運転手さんいつもありがとう 134 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd33-kx9G) mailto:sage [2017/03/02(木) 23:56:24.03 ID:77ZEzUNfd.net] という自演 135 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰWW 8b9d-gAk7) mailto:sage [2017/03/03(金) 06:22:46.52 ID:3KvNif8M00303.net] >>132 道産子乙ｗ 136 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ Sr85-j4RC) mailto:sage [2017/03/03(金) 08:46:05.05 ID:4wVegfORr0303.net] 　　　　∧,,∧ 　　　( ´･ω･）　 ｽﾞｿﾞｰ 　　　(っ=|||ｏ) ￣￣ ｀――´￣￣￣＼ 137 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ Sp85-dTcZ) mailto:sage [2017/03/03(金) 18:11:53.41 ID:n2Pp58NDp0303.net] 達磨博のトマト食う 後程レポしますが客俺だけ まぁ客入りと味は関係無いけどね 新規店なら尚更 138 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰW 135b-prdN) mailto:sage [2017/03/03(金) 19:57:25.44 ID:MLJ1ksH800303.net] >>132 朝霞台でなくて新座だべさ はんかくさい 139 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾋｯﾅｰ Sp85-dTcZ) mailto:sage [2017/03/03(金) 21:37:08.92 ID:YNWlojenp0303.net] なんだよ普通に旨いじゃねえか達磨博 メニュー下手に増やさずに絞ってやっていけば 印象変わるぞこの味なら 恐らくラーメン専門店としてやっていく訳じゃ無いのだろうけど 140 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2917-prdN) mailto:sage [2017/03/03(金) 22:04:53.30 ID:Wy8ry78u0.net] >>132 バリバリは志木街道沿い 141 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-BJNc) [2017/03/04(土) 12:30:34.49 ID:jdcDj0Xk0.net] 82点 豚骨中華そば680円＋ごはん100円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/豚骨醤油] 麺屋あがら （埼玉県 戸田市） バスの運転手 3月3日(金) しこたま飲んだ翌日は久しぶりに濃厚な豚骨ラーメンが食べたくなって以前から気になっていた「麺屋 あがら」さんに来ました♪ 券売機で基本の表題と、ごはんの食券を購入してカウンターど真ん中に座るとポニーテールの可愛い女性店員さんが対応してくれてラーパスを表示し味玉もお願い。 仕事柄、野郎しか居ない職場で働く我々バスの運転手には羨ましいなぁ・・・とチラチラ見てたら細麺の為、あっという間に提供されて頂きま〜す♪ 見るからに濃厚そうなスープは店主さんが生まれ育った和歌山で子供の頃から馴れ親しんだ豚骨醤油中華そばをイメージした所謂、和歌山ラーメンのそれですね。 ゲンコツとモミジをじっくり炊いてカエシには和歌山の「カネイワ醤油本店」の天然醸造醤油を合わせてあるとの事でトロンとしていて唇がペカペカになる濃厚な豚骨スープで美味しいです♪ あちらは和歌山ラーメンでは有名の「井出商店」の7店舗しかない暖簾分けだけあって、もっと豚骨臭が強い感じですが、こちらは少しマイルドかなぁ？でもスープがタップリあるのが良いですね〜♪ 麺は「三河屋製麺」の細ストレート麺。 粉っぽさはありませんが加水率低めの麺は硬めコールしていなくても丁度良い茹で加減でトロンとしたスープとの絡みも良く相性は間違いない。麺量は140gとの事。 具はチャーシューにメンマ・花麩・ネギにトッピングの味玉です♪ チャーシューは綺麗に脂身の入ったバラで味付けの良いものが3枚、とっても美味しいのです♪ メンマはコリッと食感が良くピンク色の花麩が和歌山ラーメンさを演出してますね。 そして、サービスの味玉は中身の黄身がトロンと流れ出る寸前もので甘みがあり美味しく嬉しいですね♪ 濃厚なスープに絡んだ麺をズバズバと半分くらい食べたところでスープに沈めて温めておいたバラチャーと味玉をご飯に載せてセルフチャーシュー丼の出来上がり。 味付けの良い柔らかいバラチャーとご飯の相性は間違いの無い美味しさでしょう♪ そして、卓上にある希少果実の「じゃばら」なる無添加果汁をチョッピリ掛ければ濃厚なスープに味付けの良いバラチャーにもサッパリ感も楽しめコレはナイスな味変になりましたね。 私は情報を食べています。ん 142 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-qM2P) [2017/03/04(土) 14:40:30.06 ID:CA8/npSzd.net] なが 143 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-pwD1) [2017/03/04(土) 17:12:34.66 ID:+YA2DsEcp.net] 以前バリバリラーメンと比較されて仙龍馬鹿にされたと聞いてバリバリラーメンこないだ食べて来た者だけど どっちが先かわからないけど両店被ってるとこが多くてワロタ 卵がカウンターにあったりチャーシュー麺だけ飛び抜けて高かったりコップがワンカップだったりｗ チャーシュー麺食べて来たけど確かにバリバリラーメンは美味しいけど俺は仙龍のチャーシュー麺の方がやっぱり好きだな バリバリラーメンは油で蓋してて熱々で美味しかった チャーシューもバリバリラーメンも確かに美味しい 144 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 817b-BJNc) mailto:sage [2017/03/04(土) 19:07:25.05 ID:6Zlhq9Xt0.net] 超豚骨のウマ辛ラーメン、スパイスのお陰であの店のスープ特有のくどさが中和されてかなり食べやすい これまで食べた中では一番良かったが、スープを飲み干すまでは行かなかった 卓上に乗ってるティッシュが鼻セレブだったが、なんというかサービスの力の入れどころ間違ってるのは相変わらずだなw 145 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-prdN) mailto:sage [2017/03/04(土) 19:41:31.01 ID:tIKJ6oci0.net] >>143 モノがまるで違うでしょう？ ちょっと何言ってるかわかんないw 146 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp85-xJH3) [2017/03/04(土) 22:38:17.80 ID:NfWM7pDtp.net] 仙龍は、ホルモンもチャーシューも肉質が良いと思う。 147 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-prdN) mailto:sage [2017/03/04(土) 22:54:42.70 ID:tIKJ6oci0.net] だがラーメンがダメダメからなw 148 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa63-YO2w) mailto:sage [2017/03/05(日) 02:09:20.50 ID:xEHPdCkRa.net] 俺のランキング発表します 1江川亭 2武蔵家 3花月 まぁ大体こうだろ 149 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd3-oqjk) mailto:sage [2017/03/05(日) 06:28:29.74 ID:6n7r8NsbM.net] ああそうですか（棒） 150 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b93c-xJH3) [2017/03/05(日) 07:14:00.78 ID:8V/wxjyt0.net] >>147 麺？ 151 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-BJNc) mailto:sage [2017/03/05(日) 08:11:38.30 ID:Na89paUv0.net] 79点 長崎ちゃんぽん(麺2倍400g)620円[その他/その他] リンガーハット emio東久留米店 （東京都 東久留米市） バスの運転手 3月4日(土) 本日は8時半〜22時迄と長いダイヤに乗務で休憩時間に職場が近くの墨さんと待ち合わせて去年の暮れにオープンした「リンガーハットemio東久留米店」でランチデートです♪ しかも、コレが一番CP良いですからね♪ 墨さんは麺1.5倍300g、自分は2倍400gをポチっと、購入して店員さんに渡してカウンターに座ります。 ちなみに、こちらは5名の店員さんで対応されていますが全て女性の方ですよ！ 今日は墨さんと一緒なので、さすがにニヤニヤしながらチラ見出来ないので厨房の方を見ていましたが炊飯ジャーの釜みたいな形の鍋が斜めで野菜を炒めてますよ！ コレがリンガーハットさん独自の製法ですね。 白濁したスープは粘度の無いシャバ系ですが熱々で豚骨や鶏、野菜の旨味が合わさってコレぞちゃんぽんのスープですね♪ 麺は多加水の中太ストレート麺。 茹で加減は柔らかめで、コレは先日、こちらの近く本場のちゃんぽんが食べられる「長崎ちゃんぽん くぼた」さんでも、こんな感じなので本場長崎でも柔らかめなんですかね？ 個人的には少し硬めなら、もっと良いのになぁ・・・と言う印象。 麺量は1.5倍の300gでも、自分がお願いした2倍の400gでも同じ620円とは嬉しいですね♪ 400gと言っても自分でもペロッと完食出来たのでコレは茹で上がりの目方なんでしょうね？ 墨さんも1.5倍の300gを完食してましたから。 具は前述で書いた始めリンガーハットさん独自のドラム型の炒め機で炒めた野菜類と小間肉・海老・さつま揚げ・カマボコ・キクラゲです♪ 野菜類はキャベツを筆頭にモヤシ・ニンジン・タマネギ・ネギで海老は小さいものが5尾確認出来たかな？ キクラゲはプリっとした食感が良くさつま揚げはスープを吸ったものが沢山入っていてウマ〜♪ ピンク色のカマボコは長崎ちゃんぽんには無くてはならない具材ですよね〜♪ ちなみに、とっても美味しく頂けてスープまで完飲完食してお腹も満足したんですが野菜類が思った以上にシャキシャキでキャベツの芯の部分を食べたら口の中でガリッと嫌な音が？？？ 前日、歯医者で入れた3800円の仮歯が欠けちゃいましたΣ(゜Д゜) 明日から飲み旅行なのになぁorz 私は情報を食べています。　　　す 152 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5917-2BvX) mailto:sage [2017/03/06(月) 16:29:14.80 ID:ls4FS6T+0.net] RDBで達磨傳のレビューが幾つか上がってたが自演にも程があるな 153 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa15-prdN) mailto:sage [2017/03/06(月) 17:23:57.40 ID:ytxZyNWda.net] >>150 無化調で頑張ってるのは認めるけどやっぱ味が物足らなく感じる事はあるね 脂多めにしてもらったりすれば普通に美味しいとは思う 154 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW b999-2EUh) [2017/03/06(月) 18:33:48.91 ID:sZcJRSGA0.net] 質キチ (ｱｳｱｳｶｰ Sa15-prdN) 155 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-prdN) mailto:sage [2017/03/06(月) 19:22:51.47 ID:+tpl5gIC0.net] >>150 一言で言うと中途半端に古臭いラーメンなんだよな 156 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51f8-prdN) mailto:sage [2017/03/07(火) 00:38:43.75 ID:0a3XpIME0.net] 0時以降の深夜に美味いラーメン食おうと思ったらどこに行きゃいいんだ？ 157 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 933c-j4RC) mailto:sage [2017/03/07(火) 00:59:07.69 ID:Dt+7tVlJ0.net] 夢の中 158 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 817b-BJNc) mailto:sage [2017/03/07(火) 01:09:33.25 ID:N4ETETwb0.net] その時間なら家で即席麺でも茹でたほうが良いぞ 159 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 8bf8-x83U) mailto:sage [2017/03/07(火) 01:16:40.93 ID:sXSIbFzD0.net] セブンイレブン 160 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-5BJe) mailto:sage [2017/03/07(火) 01:20:38.15 ID:xcqbxkDa0.net] ぜんやって休みの日に行くたびに1時間以上待ちなんだけど いつもそうなの？ 161 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 51f8-prdN) mailto:sage [2017/03/07(火) 02:04:01.33 ID:0a3XpIME0.net] >>157 >>158 >>159 大喜利かよw おとなしく正麺、作って食うわ。 162 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-Jdxj) mailto:sage [2017/03/07(火) 05:33:06.78 ID:/lli0/AN0.net] >>160 情報を食いに来る情弱で溢れ返ってる店だから 163 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd3-oqjk) mailto:sage [2017/03/07(火) 08:46:24.95 ID:/wtUE5pKM.net] 情報情報言う奴が一番情報を気にしてるんだよな。 164 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-5BJe) mailto:sage [2017/03/07(火) 12:50:57.07 ID:xcqbxkDa0.net] >>162 ラーメンオタクぽい人より 一般層が来てる感じがするから そうなのかもね 個人的には好きなラーメン屋なんで もうちょっとすいてくれたら良いなー 165 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp85-pwD1) [2017/03/07(火) 17:01:33.30 ID:m1Bnmm9tp.net] ぜんやは駐車場が空いてればラッキーって感じで寄るけど 地元民だったら通うかなぁ 166 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-BJNc) [2017/03/07(火) 19:23:09.09 ID:nAjFfLPZ0.net] 85点 汁なし担々麺780円＋四川水ギョーザ350円 他[汁なし/担々麺] 北斗辛軒 （山梨県 笛吹市） バスの運転手 3月5日(日) この日は毎年恒例の会社の仲間との飲み旅行で山梨県に来ています。 朝8時にバスに乗ってからはポン酒を煽り富士山世界遺産センターを見学後、ランチは炉端焼きで虹鱒や海老、鴨肉にほうとうを堪能♪ その後はホテル近くのワイナリーで試飲で全てを味見♪(笑) いやっ、ちゃんと墨さんにお土産ワインも買いましたよ(^○^) ひとっ風呂浴びて夕方からは宴会から二次会といつもの流れで〆ラーメンに！ 酔っぱらっていた勢いでティシャツに短パン姿で来ちゃいましたが比較的暖かったので良かったですね。 こちらでは水餃子をツマミにホッピーをやっつけ、中を追加したところでツレは汁あり担々麺を自分は汁なし担々麺をお願い。 ちなみに先にツマミで食べた水餃子は真っ赤なスープにちょっと小さな水餃子が入っているものですが四川山椒と特製ラー油のカラシビ仕様スープ♪ ネットリしたタレはちょっと辛めの醤油ダレに芝麻醤を合わせたものが多めで太麺に良く絡むのでコレは旨いですね♪ ラー油に山椒を合わせた特製ラー油も提供されるので辛いのが好きな方ならコレを足せば良いと思います。 ちなみに自分は少し回し掛けただけど丁度良い感じでしたね♪ 朝からずっと飲んでますから、あまり辛くしちゃうと翌日のマフラーが心配ですからねw 具は肉味噌と干し海老・チンゲン菜・白髪ネギに小口切りされたネギです♪ 肉味噌はタップリで挽き肉が粗引きだったのが食べ応えあり良かったですね♪ 酔っぱらっていたので記憶が定かでは無いですがナッツとかも入っていたのかも知れません？ そして、干し海老ですが細かくしたものを揚げてあると思うのですがコレが、この一杯の旨さに一役買っています♪ ここで先に食べた水餃子の真っ赤なスープが活躍しましたね！ ちょっと多めのタレでしたが、このスープに太麺を潜らせて食べると更にウマ〜♪ 朝からずっと飲んで食べているのに最後まで美味しく頂けてましたね♪ んでもって食べ終わった時に店主さんにモッチリ美味しい麺を「この麺はもしかして菅野製麺さんの麺じゃないですか？」と、お聞きしたらちょっとビックリしたように「はい！」とヽ(^。^)ノ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　し 167 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b9d-9OG8) [2017/03/07(火) 21:02:24.65 ID:CRk9sTlw0.net] 韃靼麺、日頃の感謝を込めて１００円引きってホップがよく出てる けど、人はまばらなんだよな 168 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 7b17-kx9G) mailto:sage [2017/03/08(水) 01:32:05.82 ID:tqJ3tBiH0.net] だからステマしに来たの？ 169 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1317-prdN) mailto:sage [2017/03/08(水) 10:58:46.56 ID:xy3yECvI0.net] ぜんやは駐車場1台分店主の車ずっと停まってるから３台しか停められない 170 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd33-Mkz7) mailto:sage [2017/03/08(水) 11:20:04.62 ID:55Iw92jhd.net] >>169 ぜんや行くときはトイザらスのビルの駐車場停めてるわ あそこ時間貸しだから 171 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa15-prdN) mailto:sage [2017/03/08(水) 16:34:58.14 ID:2NoVkLISa.net] 伝家は通し営業やめたのね。 暗くなってるから撤退したのかと思ったわ、 172 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-BJNc) [2017/03/08(水) 19:19:11.41 ID:mUgePpY10.net] 70点 豚骨ラーメン660円＋半ライス100円=(税込820円)[ラーメン/豚骨] ラーメン雷豚 三芳店 （埼玉県 入間郡） バスの運転手 3月7日(火) こちらを初訪問です♪ この時に特にアナウンスは無かったのですが無料トッピングがあるのは麺友サンのレポで予習済みなので辛子高菜もお願い。 無料トッピングと言っても特製ニラ唐辛子に青ネギ、紅しょうが、ねり唐辛子、辛子高菜と、ほぼ薬味的、そして基本辛味アイテムなんですけどね。 つーか、器ごと提供してくれるのはラーメンにもライスにも載せられるし嬉しいけど、それなら麺友サンがレポされたように卓上に置いてくれてても良いと思いますけどね？ 特にアナウンスもしないんだし(＃￣З￣) そんな訳で早速いつものようにスープから頂いてみますが背油タップリで真っ白なスープは非常にマイルドな豚骨スープですね。 自分で入れ放題なのでちょっと載せ過ぎたかもしれません。塩分高めに感じたのはコレっ、自己責任ですねw 麺は加水率高めの中太ストレート麺。 表面はツルッとプリプリな食感は麺友サンが食べた、つけ麺の印象と同じですね。 殆ど粘度の無いスープとの絡みはイマイチでコレなら細麺でオーダーすれば良かったかも知れませんね？ チャーシューは脂身の多いバラチャーでベロ〜ンと長めのやつで自分は辛子高菜を載せたライスを巻いて食べたら美味しかったけど、ちょっと物足りないですねw メンマは平板タイプで特筆無し。 海苔も直ぐにスープに沈んでしまって、しんなり風味もイマイチですねww スプライトの辛味は脂っこい豚骨スープには有効的な具材ですが少ないのであまり印象無し。 正直なところラーメンは好みの部分が見当たりませんねw 唯一、良かったのは載せ放題の辛子高菜を載せたライスが美味しかった事かなぁ？ テンションが上がらない理由はもうひとつあって660円のラーメンと100円の半ライスで後会計の支払いの時、小銭が沢山あって財布の中身がかさ張っていたので760円ピッタリ用意していたら、 なんと820円と外税方式なのにガックリww ランチタイムに厨房に一人、ホール係りには3名の4人体制でしたが自分が居た約25分位は貸切り状態で、この内容だとちょっとヤバいんじゃない？ と、思っちゃうのはしょうがないですね(^。^;) 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　い 173 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 595b-x83U) mailto:sage [2017/03/08(水) 22:35:47.84 ID:TxYdKinh0.net] ラーメン屋さんの外税は何故だか萎えるよな 174 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1ab0-2hGO) [2017/03/09(木) 19:05:42.93 ID:c6mG6q0Z0.net] 81点 上越中華ソバ 醤油 810円[ラーメン/醤油] ラーメンダイナー GOGO宝来軒 （新潟県 上越市） バスの運転手 3月8日(水) 本日は朝便の上越直江津行きに乗務！！ 池袋を出発して関越トンネルを抜けても晴天で出発前の点呼を受けた時の雪予報が嘘のよう。 さて、終点の直江津に無事に到着してからは明日の運行の為に車内をかたずけ点呼を受けてお世話になる共同運行の宿舎に入ります。 で、この辺りで、また強い雨風ミゾレが降って来て傘の骨は折れ全身びしょ濡れになってしまいましたが、ラーメンを食べたい一心で春日山方面に進みますw(笑) すると、有りましたラーメン屋が！ 直江津では沢山のレポートされている我らがサンシャインなんちゃらさんも食べてらっしゃる新しくなったこちらです♪(笑) メニュー表の写真でもオイリーなスープに見える表題を醤油でオーダー♪ いつものようにスープから頂いてみましょう♪スープの動物系は鶏豚両方を使っているのかな？ 表面を覆っている油はラードのようで、ちょっと甘みのある醤油ダレとマッチしていて見た目ほどクドく無くて何と言っても冷えた身体を温めてくれ美味しいです♪ 麺は加水率高めの中太麺。 お店のメニュー表には「手揉みカスタム麺」と、案内されていますがコレがプリプリな食感でランダムなちぢれがあり太い部分と細い部分がある麺で面白い。そして麺量も180g位あってなかなか♪ 具はチャーシューにメンマ・海苔・刻みタマネギ・ナルト・おろし生姜です♪ チャーシューは味付けの良い肩ロースが2枚ホロッと柔らかくてウマ〜♪ メンマは材木タイプでザクッとした食感ですが筋ばって柔らかいものが2本でショリショリの刻みタマネギの量の多いのも良いですね。 そしてラードの張った熱々のスープにおろし生姜が合いますね〜♪ なるほどコレが老舗宝来軒の上越中華ソバなんですね♪ ちなみに店員さんは皆、若くて厨房内とホール係に二人づつですが表題をお願いした時に「コレのスープの動物系は何を使っているの？」と、聞いてみたら「すみません、ちょっと聞いて来ます」 と、厨房内に聞きに行ってくれたんですが答えは「分かりません」でしたww 店主さんが作ったレシピがしっかりしているんでしょうね？(笑) まぁ〜美味しきゃ〜何でも良いんですが、そこんとこがちょっとねぇw 私は情報を食べています。る 175 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hf1-i0Q8) [2017/03/09(木) 19:11:05.38 ID:mw3VCam7H.net] ふふ 176 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fa17-mRFX) mailto:sage [2017/03/11(土) 00:12:37.07 ID:rWExtdIj0.net] 豚レンジャーって 最近スープ濃くなった？ 以前よりどろっとしてるような気がする 177 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a29-7UNQ) mailto:sage [2017/03/11(土) 00:22:24.21 ID:6F6nMm/Q0.net] 少し濃くなったと思う 178 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-2hGO) mailto:sage [2017/03/11(土) 00:51:49.18 ID:+RSzOdDr0.net] 豚レン行くとついついまぜそばばかり食べてしまう 表示されてる麺量はラーメンより少ないのに、満腹感だけ見るとまぜそばの方が上なのは やっぱラーメンのスープは飲み干さないけどまぜそばのタレは麺と一緒にどんどん入ってくるからなんだろうか 179 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ce81-aizu) mailto:sage [2017/03/11(土) 01:23:12.94 ID:WRqTk+Vu0.net] 志木の樹、弟子募集とか大々的に書いていたけどさ 実績的におこがましいだろ、せめて従業員募集だったらわかるけど 180 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d53c-xX7A) [2017/03/11(土) 05:57:28.66 ID:vAekmWTx0.net] 確かに。 181 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fa17-TA1j) mailto:sage [2017/03/11(土) 06:11:34.01 ID:6NHouBit0.net] >>179 あの程度で何を伝授できるってんだよｗ 182 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1ab0-2hGO) [2017/03/11(土) 08:34:03.63 ID:QcG08oa80.net] 76点 【季節限定】鶏ゆず塩らーめん 800円[ラーメン/塩] 麺処 直久 マルイファミリー志木店 （埼玉県 志木市） バスの運転手 3月10日(金) 「麺処 直久」さんで海老まぜそばが期間限定で提供されていると聞いて休憩時間に来てみましたがマルイファミリー志木店では提供が無いって事で季節限定の表題をオーダー♪ ランチタイムを過ぎた時間帯なので店内はガランとしていましたが奥のテーブル席では若い人たちがアルコール類を楽しんでいるみたいですね♪ メニュー表を見るとファミレスみたいに簡単なオツマミもありハイボールは190円で飲めるみたい。なるほど、そんな使い方もあるんですね〜♪ と、あっという間にご対麺で〜す♪ 透明なスープは直久さん定番の名古屋コーチンで取った出汁でしょう？ 合わせる塩ダレとのバランスは丁度良いですね。 表面に浮かぶキラキラした油も名古屋コーチンの鶏油なのかな？ 始めちょっとガッカリした麺面でしたがスープは美味しく頂けます♪ 麺は自家製中細ストレート麺。 加水率は高めで表面がツルっとしているのは以前食べた平打ち麺と同じ印象ですが、このスープなら相性は先ず先ずかなぁ？ 個人的にはもう少し低加水の麺が好きですけどねw 具は鶏そぼろにハーフ玉子・青菜・白髪ネギ・小口ネギ・柚子皮です♪ 鶏そぼろは名古屋コーチンで作った味付けされたものですが軟骨も入っているようで、たまにコリコリした食感がありコレは美味しい♪ ハーフ玉子はお値段からして丸々1個載っていても良いのになぁw 柚子皮は国産の物を使用で細長くカットしたものが結構沢山散らしてあって白髪ネギと一緒に麺を啜ってもアッサリしたスープと一緒に飲んでも美味しいですね〜♪ 青菜は小松菜でしょうか？ ちょっと茹で過ぎで風味が無くフニャフニャでコレは美味しく無いww そして、ちょっと寂しい麺面なのはチャーシューが無いからなんですね。 せめて鶏チャーでも載っていれば良い感じになると思うんですが？ 私は情報を食べています。　　　　　に 183 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 653c-7UNQ) mailto:sage [2017/03/11(土) 09:35:39.59 ID:sCGPuQWO0.net] スタッフ募集なら法定賃金は払わないといかん、弟子なら… 184 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW bac9-94+c) mailto:sage [2017/03/11(土) 09:41:55.53 ID:LRPjo4DK0.net] >>183 そういうことか 185 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fa17-mRFX) mailto:sage [2017/03/11(土) 11:28:55.35 ID:rWExtdIj0.net] 1時間800円とかで使っちゃうのかな 弟子 186 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 657b-aizu) mailto:sage [2017/03/11(土) 11:58:54.94 ID:6SKWi/le0.net] 弟子なんだからタダ働きなんじゃ・・・ そもそも弟子なんか募集するもんじゃないだろうに 187 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a5b-7UNQ) mailto:sage [2017/03/11(土) 13:42:12.77 ID:03kroQGd0.net] >>179 弟子wwwバイトレベルがなんの親方気取だよw 開店当初行ったら客ゼロでカウンター座ってもずっと背向けてて気がつかないw １分後「おい！」って声かけたらメチャ腰抜かしてたw そんな奴がよくもまあ 188 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9a-94+c) mailto:sage [2017/03/11(土) 14:22:44.24 ID:PwmdyIsed.net] 弟子なら教えてやってるんだからと金を取られるかもな 189 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ba3c-vo6T) mailto:sage [2017/03/12(日) 03:11:37.09 ID:8l+wkxlX0.net] >>187 ﾜﾗﾀw 190 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0d81-aizu) mailto:sage [2017/03/12(日) 17:52:35.49 ID:7jClZhpn0.net] ちょっと小さく書くならまだわかるんだけどさ 外観にでっかく張るもんだからさ、なんだそりゃと食わずに帰っちゃったよ >>179 気弱そうだったけど本当に弱いんだなｗｗｗ 191 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0d81-aizu) mailto:sage [2017/03/12(日) 17:53:33.37 ID:7jClZhpn0.net] 安価間違った >>187宛てね 192 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK5e-NRSe) mailto:sage [2017/03/12(日) 20:03:34.11 ID:1sXuaWrQK.net] 樹から駅寄りの方にちょっと行った並びにある建設事務所？ ガラスドア内側に座ってる黒柴かわええ〜 193 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｰﾊﾟｲ 1ab0-2hGO) [2017/03/14(火) 20:51:14.29 ID:lJdQWtdY0Pi.net] 88点 特製鶏ソバ980円＋ビール[ラーメン/鶏白湯] NOODLE STOCK 鶴おか （埼玉県 草加市） バスの運転手 3月14日(火) 明日、15日に移転の為に閉店される鶴おかサンに来ました♪ 何とか本日が休みで顔を出せて良かったですよ〜！ 今迄、沢山の素晴らしい一杯を頂いて来ましたからね。 お友達と待ち合わせて11時に到着すると既に先客さんが待っていて接続して時間通りにオープン！ 先ずは店長さん以下、スタッフさんにご挨拶(^^ゞ 朝のツイートではビールの提供は終わったとの事でしたが、ちゃんと用意してくれたみたいですね。ありがとうございますm(__)m 鶴おかサンで飲むハートランドビールは格別ですからね♪(笑) もちろんビールのボタンもポチっと、ここは、普段あまりお願いしない特製にしちゃいましょう♪ 先ずはハートランドビールで乾杯して喉を潤した後に表題も作って貰いご対麺で頂きま〜す♪ スープは濃厚な鶏白湯で粘度がありポタージュのようなのは以前と変わりませんがアサリとホタテの他、キノコも使っているとの事で、とっても良い香りがしますね〜♪ 表面はちょっとオイリーですが、これが不思議とサラッとしていて熱々なのが良いですね♪ 麺は中細ストレート麺。 以前は「三河屋製麺」の麺でしたが今は限定で使っていた「菅野製麺」に変わっていて加水率は中位ですが硬め♪ 麺量は150〜160gかと思います。 具はチャーシューに鶏ほぐし肉・サニーレタス・味玉・乾燥パセリです♪ チャーシューはピンキーなローストポークが特製だけに3枚、柔らかく食べ応えあり、鶏ほぐし肉はチリペッパー等の香辛料で少しスパイシーな味付けなのが美味しいですね〜♪ サニーレタスは瑞々しいものが量も多くチャーシューや鶏ほぐし肉を巻いても麺と食べてもウマ〜♪ 味玉は中身が絶妙な半熟加減で甘みがあり文句無しの美味しさ♪ 半分くらい食べたところで卓上のカレーパウダーを振り掛けて食べれば最後まで飽きずに食べれもちろん完飲完食でご馳走さまでした(*^▽^)♪ 店長さんにお話を伺ったら新店舗では、軌道に乗って落ち着いた頃に自家製麺も考えているって事でコレは楽しみですね♪ 今日は店主さんにお会い出来なかったのが残念でしたが店長さんに新店舗も必ず伺う事を言ってお店を後にしました。 私は情報を食べています。　　　め 194 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-Z3XA) mailto:sage [2017/03/15(水) 18:18:03.18 ID:saxE28H0a.net] 樹の「弟子募集」の貼り紙は感じ悪い。 労基署仕事だよ 195 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 013c-0y9x) [2017/03/16(木) 00:29:22.34 ID:gzv2BL+G0.net] 本当にクレーム社会で嫌になるわ 196 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-3EFq) mailto:sage [2017/03/16(木) 12:33:27.16 ID:Fn82TpJV0.net] >>195 いきなりどうした？?? 197 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-CJUg) mailto:sage [2017/03/16(木) 15:44:34.19 ID:3G8zGW4S0.net] >>194 笑ってんのそう言う事じゃないからw あの店主が弟子なんかとるレベルかよって話 しかも弟子なんて募集するもんでは無くなりたいと思う奴が入門を乞うもの 198 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-tpgq) mailto:sage [2017/03/16(木) 15:46:41.59 ID:/fRdz3F40.net] 店員募集 独立のノウハウを学びたい方歓迎 みたいのならまあ分かるのだが 199 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d13c-CJUg) mailto:sage [2017/03/16(木) 16:16:44.46 ID:eF3Xmit00.net] よく考えたら弟子募集なんておかしいから樹さんは洒落で書いただけでしょ、みんなが笑えるように 200 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-tpgq) mailto:sage [2017/03/16(木) 16:20:44.74 ID:/fRdz3F40.net] 笑ってる人はいるんだろうか 嘲笑ってる人はここにいそうだけど 201 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-CJUg) mailto:sage [2017/03/16(木) 17:11:31.75 ID:3G8zGW4S0.net] だってお母さんが心配して手伝ってたくらいだぞ 親に面倒見てもらう師匠とかすごいよなww 202 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-tpgq) [2017/03/16(木) 19:05:24.05 ID:rEYmj1aT0.net] 85点 【気まぐれ限定】煮干しそば(ラーメン そらver)750円＋[ラーメン/醤油] 麺屋 鶏口 （埼玉県 ふじみ野市） バスの運転手 3月14日(火) この日の二杯目で〜す♪(笑) 15日で移転の為に閉店される「NOODLE STOCK鶴おか」さんで特製鶏ソバを頂いた後は川越の麺友サンも合流して「鶏口」さんで昼間飲みです♪ いつものように特製オツマミをアテにポン酒にウーロン杯を楽しんでいると近くの「ラーメン そら」さんの麺があるよ〜♪ って事で表題をお願い。 先にまぜそばverでお願いしたお友達の品を一口食べさせて貰ったらウマ〜♪ 程なく表題も着丼され頂きま〜す♪ スープは鶏ガラベースに煮干し三種類を使った安定の煮干し感ですね。 煮干しは片口鰯にうるめ・鯵煮干しを使用との事ですがカエシの醤油ダレとのバランスも良いですね♪ この煮干し感はニボラーでも満足出来る味わいだと思う仕上がりで、とっても美味しいです♪ 麺は「ラーメン そら」の平打ちちぢれ麺。 実は店主さんとは、こちら、鶏口さんで会った事あるんですが未訪問なんですよねw オーション使用の麺は強いちぢれがある暴れ麺で印象としては、うどんのような食感で麺量は200gはありますね。 茹で加減で印象は変わりそうですが今回は最近、自分の好きな柔らかめの茹でとっても美味しいですよ〜♪ 具はチャーシューにメンマ・水菜・海苔・味玉・ネギです♪ チャーシューは味付けの良い肩ロースでメンマは穂先タイプで長くてシャクッとした食感のもの。 味玉は中身がトロ〜リ半熟玉子でウマ〜♪ 強い煮干し感のスープに水菜は爽やかなアクセント、ネギがタップリなのも嬉しいですね♪ う〜ん、まさか鶏口さんで「そら」さんの麺が食べれるとは思ってもみなかったですがナイスなタイミングで良かったですね。 近くお店の方も顔を出さないと行けませんね(^。^;) 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ら 203 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-3EFq) mailto:sage [2017/03/16(木) 19:26:19.55 ID:Fn82TpJV0.net] 樹かあ あと一歩と思い結構期待してたんだけどなあ こりゃ長くないなｗ 204 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-CJUg) mailto:sage [2017/03/16(木) 20:34:21.36 ID:3G8zGW4S0.net] つくづくよくわかるゆとりだよな 205 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 313c-CGWf) [2017/03/16(木) 21:22:24.37 ID:Rzm6IZTa0.net] 師匠。 206 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 013c-JL4Z) [2017/03/16(木) 22:31:20.65 ID:4YTE8OtE0.net] 失笑。 207 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ eb42-u6wT) mailto:sage [2017/03/16(木) 22:51:40.30 ID:S1geTruM0.net] 豚レンジャーのスープ時々焦げてるよね 208 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1329-CJUg) mailto:sage [2017/03/16(木) 23:30:42.30 ID:D8FERIEY0.net] クオリティ落ちたよな 209 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-ca3x) mailto:sage [2017/03/17(金) 03:13:08.99 ID:E66G+e+60.net] 去年の秋くらいまでの すっきりとしたスープが好きだったのになー 210 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-tpgq) mailto:sage [2017/03/17(金) 06:21:54.12 ID:yo4e//wX0.net] 最近はまぜそばばっか食ってるなー 211 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0b5b-CrxB) mailto:sage [2017/03/17(金) 06:32:36.89 ID:cfyoRKWq0.net] 俺は辛まぜそばが一番好きかな 豚は相変わらずうまい 草加の鷹の眼より好み 豚増しが売り切れてることも少なくなったみたいだし ただオープン当初から思ってたことだが スープのブリックスはもう少し下げてカエシのガツン感を増してもらえたら最高 でもあのスープが二郎とも違うオリジナリティなんだろうけど 212 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-6CY/) mailto:sage [2017/03/17(金) 19:23:09.12 ID:ZDvkTYn3d.net] 二郎よりインスパが好きって人は、その返しのガツンが苦手ってのが割りといるんじゃないかな もしそうなら、返しをきかせるのはかえって持ち味を殺しかねないのかも 213 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3138-CJUg) mailto:sage [2017/03/17(金) 21:05:14.79 ID:lcTb9Xlv0.net] >>212 オレがそんな感じかな ガツンというより塩辛いとしか思えないし 214 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd33-JL4Z) [2017/03/17(金) 21:09:27.22 ID:Dz+hKdLsd.net] 畑中のきりしま、復活したと思ったら最近やってないな 215 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-tpgq) [2017/03/17(金) 21:45:35.13 ID:oU2pLh9+0.net] 75点 らーめん(太麺)500円＋ネギめし150円[ラーメン/豚骨醤油] せい家 ひばりが丘店 （東京都 西東京市） バスの運転手 3月15日(水) 久しぶり訪問したらサービスライス無くなっちゃったんですねw まぁ〜こちらはラーメンがワンコインで食べれますから個人的には嬉しかったけど長く営業して貰うのにはちょっと心配だったんですよね(^。^;) そんな訳でネギめしも一緒にオーダー♪ ちなみにラーメンは太麺で麺の好みや味の濃さ、脂はあえて言わずにお願い。 ラーメンが出来たタイミングでネギめしと一緒に着丼で頂きま〜す♪ スープは熱々で丼ぶりにタップリなのが嬉しいですね！ ただ、見た目の色合い通りかなり濃い目ですね。 つーか、ちょっとしょっぱいなぁ・・・w 鶏油のバランスは悪くないので「味薄め」で、お願いすれば丁度良いかも知れません？ あっ、卓上のおろし生姜を入れ過ぎたのもあるかも知れません。コレは自分好みで調整ですね(^^ゞ 麺は太麺でお願いしたので平打ちの中太ストレート麺です。 加水率は高めでツルプリっとした食感。 麺量は130g位でしょうか？ もう少し欲しくなる量なのは、このお値段ですから替え玉かライス、又はサイドメニューを頼んで欲しいって戦略ですかね？(笑) 具は家系定番のチャーシューに海苔・ほうれん草・ネギです。 肩ロースのチャーシューは小さなものですがホロッと柔らかいものが1枚。 海苔は四つ切りが3枚と定番の枚数と言えどワンコインですから嬉しいですよね♪ ほうれん草は少なくネギは粗切りの小口ネギでコレも、もう少し欲しいところかなぁ？ ちなみにネギめしはご飯の上に白髪ネギをタップリ載せて白ゴマを振り掛け甘辛い醤油ダレを掛けたもので大量の白髪ネギの下にはチャーシューをカットした時に出るみたいな端っこのサイコロ状のものが隠れていてコレが150円なら安いですね♪ 自分はコレにちょっとブラックペッパーを振ってスープに浸した海苔で巻き巻き→コレは鉄板の食べ方でしょう♪(笑) 今回、スープがしょっぱかったのが残念でしたが、このお値段でお腹が満足出来るのは庶民の味方ですよね！ 点数はコレ位ですがライスと食べれば点数以上の満足度がありますよ。 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　　　つ 216 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-6CY/) mailto:sage [2017/03/17(金) 22:35:05.49 ID:ZDvkTYn3d.net] 畑中といえば、蓬莱軒がひっそりと閉店してたな 元より客減ってたんだろうけど、大将うどんにとどめ刺されたんだろうなあ 217 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-CJUg) mailto:sage [2017/03/17(金) 23:55:20.67 ID:Igkda8E80.net] >>212 ガツンてか酸化しててツーンてのが良くあるんだよな 特に非乳化店で時々ある 218 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-CrxB) mailto:sage [2017/03/18(土) 01:10:28.16 ID:9EXbqC16d.net] 豚レンの豚でスープが今の西台みたいなんだったら神なんだが まあこんなことこのスレでも西台スレでも賛同されないだろうけど個人的な感想 219 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-pq/k) mailto:sage [2017/03/18(土) 02:02:24.12 ID:f3ymSKpyd.net] 西台ってあのくそまずい店？ 220 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr5d-PEzA) mailto:sage [2017/03/18(土) 03:09:58.00 ID:glwwdJy6r.net] >>214 きりしまはネットで居抜き物件として出てたから終わりかもな 221 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 013c-JL4Z) [2017/03/18(土) 09:02:39.59 ID:lDL8CGPM0.net] きりしま 部活… いや、ラーメン屋やめるってよ 222 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-CrxB) mailto:sage [2017/03/18(土) 12:02:48.16 ID:j5HJMORcd.net] >>219 乳化系じゃない醤二郎タイプでは、今は直系各店の中でもなかなかの方だと思うよ まあ当たり外れはあるけどな 223 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-tpgq) mailto:sage [2017/03/18(土) 12:29:57.95 ID:ktKSAqCV0.net] 昨日、例の弟子募集を見るだけ見てから正明行こうと思ったら22日まで大型連休になってた 仕方ないので戻って樹で食ったが、開店当初よりは確実に味は良くなってんだよな 弟子を取れるほどかっていったら首を横に振るけど 224 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Saa3-V5k0) [2017/03/18(土) 12:44:31.92 ID:qgyJ0IkTa?2BP(1000)] sssp://img.2ch.sc/ico/nida.gif 珍華復活してるじゃん 中の人は一緒なのかな？ 225 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-pq/k) mailto:sage [2017/03/18(土) 16:00:26.21 ID:og8YCCMOd.net] さらっと宣伝乙です 226 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-tpgq) [2017/03/18(土) 23:31:16.22 ID:/0V0wcnm0.net] 85点 【限定】黒バラ海苔と佐助豚の背脂煮干しそば1000円＋味玉[ラーメン/醤油] 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN） （埼玉県 朝霞市） バスの運転手 3月18日(土) ※限定情報なので優先してアップ♪ 晴天に恵まれた三連休の初日、この3日間限定が提供されると聞いて仕事前に夫婦で食べて来ましたよ♪ 今回は先日、顔が見れなかった店主さんも流石に居て先ずはご挨拶ヽ(^。^)ノ 程なく丼ぶりにタップリのスープと具材の載った表題とご対麺で頂きま〜す♪ スープは定番の濃厚煮干し蕎麦を軸に背脂をタップリ浮かばせた表題に嘘偽りの無いビジュアルです♪ 煮干し感は少しエグミも感じますが煮干し好きならコレはストライクでしょう♪ 背脂の甘みもありコッテリしていてコレは美味しいです♪ 麺は平打ちの極太麺。 加水率は高めでモッチモチな食感、今回の限定の為に「古丹製麺」さんにオーション使用で作って貰った麺だそうです。 茹で加減も柔らかめで燕三条系背脂煮干しで有名な「杭州飯店」さんのうどんのようなデロ麺にも似ている食感でコッテリしたスープとの相性も間違いないですね♪ でも、背脂タップリのスープの跳びはね注意ですよ〜w(笑) 具はチャーシューにバラ海苔・ゴボウ・刻みタマネギ・トッピングの味玉です♪ チャーシューは岩手の三元豚「佐助豚」のバラチャーがタップリと8枚くらい載っていてコレだけでお腹いっぱいになりそうですがホロッと柔らかくて美味しいです♪ バラ海苔は大量に載せてありスープにほどけると背脂煮干しスープに磯の香りが充満してコレはメッチャ好みです♪ もちろん刻みタマネギも相性抜群で太い麺にバラ海苔と一緒に絡んで来てウマ〜♪ ゴボウは最近「瑞山」さんでは定番になりつつあるトッピングですが柔らかく炊いたものでコッテリスープに野性味溢れる泥臭い味わいが合ってますね♪ サービストッピングの味玉は毎度中身がネットリ半熟加減の絶品味玉であざーす(*^▽^)♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　ん 227 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-tpgq) [2017/03/18(土) 23:34:56.85 ID:/0V0wcnm0.net] 84点 【限定�A】和風かつおらーめん680円＋ぶり丼380円＋冷酒[ラーメン/醤油] 寿製麺よしかわ 川越店 （埼玉県 川越市） バスの運転手 3月16日(木) この日は仕事終了後、会社の仲間とヅラの調整に行った帰りに川越よしかわサンを訪問です。 久しぶりの夜よしかわサン♪ 今回は運転手付きなので限定はさておき先ずは冷酒のボタンを連打(*￣∇￣)ノ そこからゆっくり店内POPを改めて見ますが今回は2つの限定が提供されていましたね。 限定�@ぶりらーめん濃い目750円 もう一つは、 限定�A和風かつおらーめん680円 で、同行者が�@ぶりらーめん濃い目をチョイスしたので自分は�A和風かつおらーめんとぶり丼をポチポチっと。 先にオツマミと提供された冷酒でキュ〜っと、やっつけていると先にぶり丼が提供されラーメンもご対麺〜♪ 先にわさびを載っけて1枚ぶりの漬けを食べちゃいましたが記念撮影してから頂きま〜す♪ 見た目ですが自分の好きなシンプルな構成でピンキーなデカいチャーシューが載っていますよ！ いつものようにスープから頂いてみるとかつお節香るスープは熱々で優しい味わい♪ 後で聞いた話ですが煮干しも使っているとの事です♪ 麺は自家製の細ストレート麺。 加水率は低めでザクパツっとしたパッツン麺。 シンプルなだけに、この麺が目立ちますがコレが相性バッチリ合いますね♪ 麺量は140g位でしょうか？ 具はチャーシューにハーフ玉子・刻みタマネギに三つ葉です♪ チャーシューは見た目通りのデカいレアチャーで迫力あり始め冷酒のアテに頂きましたが後はスープに沈めておき、しっかり熱が通ってから自分は頂きます！ ハーフ玉子は中身がネットリ半熟加減の良いもの。 今回の刻みタマネギは細かく刻んだもので、コレはもう少し粗切りだったら嬉しいかなぁ？ 三つ葉は和風の鰹×煮干しのスープには間違いないっしょ(*^▽^)♪ ちなみに、ぶり丼は新鮮なぶりの漬けの切り身がご飯の上にタップリ載っていて、わさびを添えてありますがコレはメチャクチャ美味いです♪ 全て提供された時に冷酒のお代わりもお願いして切り身をアテに頂きましたがコレはお酒も進むでしょう♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　ぎ 228 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1329-CJUg) mailto:sage [2017/03/19(日) 00:10:08.22 ID:JZKvVOWB0.net] この４市では瑞山が頭１つ抜き出ている、バスの運転手さんのレビューは間違いない 229 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd73-pq/k) mailto:sage [2017/03/19(日) 02:25:38.45 ID:Afqnk/kbd.net] もういいよ 230 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ebf8-pHyC) [2017/03/19(日) 05:24:09.68 ID:JZ3svAyo0.net] 樹は営業時間考えたらいいんじゃないの？ 夜中までやってるけど疲れきっててやる気ないのか提供遅いし あれじゃあ店主も長くは続けられないでしょう 体的にも精神的にも味的にも 231 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 933c-PEzA) mailto:sage [2017/03/19(日) 09:43:15.72 ID:sKRDRWJr0.net] やる気がないから弟子募集なんでしょ？ｗ 232 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW eb9d-vDuW) mailto:sage [2017/03/19(日) 11:32:02.62 ID:X4TARkeP0.net] >>224 まじか？ジッチャンが作ってるのか 233 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1329-CJUg) mailto:sage [2017/03/19(日) 21:36:06.15 ID:JZKvVOWB0.net] ぶっちゃけこじんまりした店舗なら余裕で月収50万円超えるしラーメン屋ほど楽な稼業はない、味なんてそこそこでいいからね 234 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 013c-JL4Z) [2017/03/20(月) 01:11:36.22 ID:l703sx7O0.net] 志木の麺屋くららも潰れたのか？ 235 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-tpgq) mailto:sage [2017/03/20(月) 01:46:01.03 ID:4URdSV+R0.net] 先月くらいはシャッター閉じてても看板の電気だけついてたけど、最近はそれも消えてるし完全にお釈迦だろうな 236 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 135b-CJUg) mailto:sage [2017/03/20(月) 06:58:52.53 ID:1Goxdj330.net] >>224 マジ？ ホラーじゃ無くて？ 237 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-tpgq) [2017/03/20(月) 19:17:54.05 ID:+PdpFP6C0.net] 80点 牛カルビラーメン(太麺)850円[ラーメン/その他] 麺屋のっぽ （東京都 練馬区） バスの運転手 3月17日(金) この日は1日通しのダイヤに乗務ww 休憩時間にちょっと抜け出してバイクに乗り換えランチラーメンです。 訪問先は既に麺友サンがレポートされている「麺屋のっぽ」さん。 こちら、調べてみてると大泉学園で人気の「焼肉のっぽ」さんが営業している模様。交差点反対側の少し奥に入ったところにあるんですね。 お隣は同じ焼肉店でも「牛角」さんですがw(笑) 店内に入ると左側にカウンター、右側にはテーブル席があり券売機を見るとオープン当時、牛こつラーメンと旨辛テグタンラーメンの二本立てだったメニューが表題に牛テールラーメンや鱈福そば等、新しいメニューがラインナップされていますね。 今回は表題をチョイスしてお願いすると、約5分程でご対麺で頂きま〜す♪ スープは和牛の牛骨を時間を掛けて炊いた白湯に豆板醤やニンニク等で辛味を付けたシャパ系で溶き卵を流し込んであるカルビくっぱみたいな味わいです♪ 辛いのが好きな方にはお好みで足せるように小皿に辛味をブレンドした特製コチュジャンも添えてあります。 一口目は口の中を火傷しそうな熱々にビックリΣ(゜Д゜) 辛さは大した事無いので小皿のコチュジャンを溶かし卓上のおろしニンニクも足してみたのですが飲んでいるうちにメチャクチャニンニクが効いているのが分かります。 コレは始めから相当量のニンニクを使っているみたいですね♪ 麺は「浅草開化楼」の中太ちぢれ麺。 加水率は、やや低めでムチボソッとした食感。 スープはシャパ系ですがランダムなちぢれが有るのと溶き卵のお陰でスープとの絡みも悪く無いですね。 具はカルビ肉とスープに流し込んだ溶き卵・豆モヤシにニンジン・青ネギです♪ 脂の部分が無いのは高級な肉なのか？何しろ柔らかくてスープの染み込んだ肉は美味しいです♪ 豆モヤシは豆の部分がシャキシャキで太さのある麺と食べてもウマ〜♪ ニンジンは扇状にカットした薄いもので青ネギも辛いスープにナイスなアクセント。 ライスは小、中、大、共に150円とちょいとお高いので今回は我慢してスープまで完飲完食です。 美味しかったですが野菜類がもう少し欲しいのと半ライス100円の設定も欲しいですねw 私は情報を食べています。　え 238 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1317-ca3x) mailto:sage [2017/03/20(月) 20:24:16.79 ID:VqOlX/360.net] 今日は豚レンジャー定休日か 239 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53b0-tpgq) [2017/03/20(月) 22:53:38.31 ID:+PdpFP6C0.net] 83点 青島ラーメン 750円[ラーメン/醤油] 青島ラーメン司菜 （新潟県 新潟市中央区） バスの運転手 3月20日(月) 本日は朝ゆっくり目に出発する新潟便に乗務で無事に到着したので先ずは腹ごしらえ(^^ゞ いつも万代バスセンター近くのお店で食べる「青島ラーメン」さんですが、こちら朱鷺メッセのお店は通しの営業と聞いて初めての訪問です。 夕方の訪問の為に待ちは無しで店内に入って券売機で食券を購入。 厨房内の蓋付きの大きな鍋は南万代店と変わり有りませんが、こちらはカウンター席にテーブル席もあるんですね。 先に待っていた若い4人組のラーメンが出来上がり着丼すると直ぐに自分の麺も投入！！ あっという間に茹で上がり先に醤油ダレを入れてスープを張った丼ぶりに平ザルで見事な湯切りされた麺を滑り込ませると各具材を載せてご対麺で頂きま〜す♪ ちょっと色の濃いタップリ注がれたスープは、しっかり生姜が効いていて美味しいですね〜♪ 今日は新潟も陽気が良く暖かいので身体もポカポカになるってより汗が滲んで来ますよ〜！ 麺は加水率高めの中細ストレート麺。 南万代店と同じく、やはりちょっと柔らかめの茹で加減ですが、もうコレが定番でズバズバっと啜ると喉越しが良く美味しく頂けますね。 麺量も並盛りで175gと丁度良いですよ！ 具はチャーシューにメンマ・海苔・ほうれん草・ナルト・ネギとコレまた定番の具材です♪ チャーシューは肩ロースの塊を目の前で薄くスライスカットしたものが数枚でウマ〜♪ メンマはコリコリした食感で味付けもしょっぱく無く丁度良いですね。 ほうれん草はクタッとしたもので、もう少し量が欲しいかなぁ？ 海苔やネギは無くてはならない脇役です♪ 私は情報を食べています。　る 240 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-pq/k) mailto:sage [2017/03/21(火) 00:34:05.18 ID:KNA2MUFXd.net] この辺りの人間は情報に流されやすくて楽でいいよな 情強気取りのバカが住む地域だしな 241 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 997b-9X4a) mailto:sage [2017/03/21(火) 00:57:00.50 ID:lLdvm5zx0.net] >>240みたいな真の情強は、この店はうまいわけがないという情報だけ食って満足してラーメン食わないからな 242 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-pq/k) mailto:sage [2017/03/21(火) 02:16:10.98 ID:DDrBPw4Zd.net] >>241 そうだな 人の意見とか参考にするけど 盲信しないで 自分が好きなもん食えばいいのに わけのわからない事をいいだす お前とちがって 勝手に好きなもんくうけどな 俺は 243 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9992-tpgq) mailto:sage [2017/03/21(火) 02:42:55.00 ID:lLdvm5zx0.net] すごく無駄な改行格好いい 244 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMfd-XD37) mailto:sage [2017/03/21(火) 03:25:47.16 ID:90G7imjAM.net] ｽ.* Sdの人は自分勝手な優越感に浸る為だけにスレに書き込んでるって事はわかった。 245 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9992-tpgq) mailto:sage [2017/03/21(火) 04:13:27.25 ID:lLdvm5zx0.net] 少なくとも、このエリアでラーメン食ってる様子はまるで感じられないしね お決まりの幾つかのワードで一方的に高みから見下してるつもりになるためだけにいるんだろうな 246 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9b72-pq/k) mailto:sage [2017/03/21(火) 06:33:12.55 ID:EtWgM2HM0.net] 夜中なのに勢いすごいね 247 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-pq/k) mailto:sage [2017/03/21(火) 07:53:05.05 ID:u/vjrhRqd.net] 自演失敗しててワロタ 248 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saad-6dTr) [2017/03/21(火) 10:11:59.01 ID:WcBgjey7a.net] >>214 2月末で閉店した。 再修行して、また近くで復活したいって言ってたけど そういえば、復活してからはご主人1回も見かけなかったな。 249 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saad-6dTr) [2017/03/21(火) 10:11:59.32 ID:WcBgjey7a.net] >>214 2月末で閉店した。 再修行して、また近くで復活したいって言ってたけど そういえば、復活してからはご主人1回も見かけなかったな。 250 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Saad-6dTr) [2017/03/21(火) 10:13:01.41 ID:WcBgjey7a.net] 連投スマンです。 251 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-JL4Z) [2017/03/21(火) 11:31:56.50 ID:YGYugqQ5d.net] アゴ出しの効いたご主人か 252 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-6CY/) mailto:sage [2017/03/21(火) 14:03:25.79 ID:SxWm++dVd.net] 都合の悪い指摘されると自演だなんだで草生やして逃げるとこまでテンプレ通り 253 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾗｸｯﾍﾟ MMfd-XD37) mailto:sage [2017/03/21(火) 14:20:20.39 ID:sGDgIGmCM.net] 草生やした書き込みが私には見えないのですが、この人は何と戦ってるの？ 254 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5337-tpgq) [2017/03/21(火) 19:24:25.59 ID:sav7+TOM0.net] 83点 青島ラーメン 750円[ラーメン/醤油] 青島ラーメン司菜 （新潟県 新潟市中央区） バスの運転手 3月20日(月) 本日は朝ゆっくり目に出発する新潟便に乗務で無事に到着したので先ずは腹ごしらえ(^^ゞ いつも万代バスセンター近くのお店で食べる「青島ラーメン」さんですが、こちら朱鷺メッセのお店は通しの営業と聞いて初めての訪問です。 夕方の訪問の為に待ちは無しで店内に入って券売機で食券を購入。 厨房内の蓋付きの大きな鍋は南万代店と変わり有りませんが、こちらはカウンター席にテーブル席もあるんですね。 先に待っていた若い4人組のラーメンが出来上がり着丼すると直ぐに自分の麺も投入！！ あっという間に茹で上がり先に醤油ダレを入れてスープを張った丼ぶりに平ザルで見事な湯切りされた麺を滑り込ませると各具材を載せてご対麺で頂きま〜す♪ ちょっと色の濃いタップリ注がれたスープは、しっかり生姜が効いていて美味しいですね〜♪ 今日は新潟も陽気が良く暖かいので身体もポカポカになるってより汗が滲んで来ますよ〜！ 麺は加水率高めの中細ストレート麺。 南万代店と同じく、やはりちょっと柔らかめの茹で加減ですが、もうコレが定番でズバズバっと啜ると喉越しが良く美味しく頂けますね。 麺量も並盛りで175gと丁度良いですよ！ 具はチャーシューにメンマ・海苔・ほうれん草・ナルト・ネギとコレまた定番の具材です♪ チャーシューは肩ロースの塊を目の前で薄くスライスカットしたものが数枚でウマ〜♪ メンマはコリコリした食感で味付けもしょっぱく無く丁度良いですね。 ほうれん草はクタッとしたもので、もう少し量が欲しいかなぁ？ 海苔やネギは無くてはならない脇役です♪ 私は情報を食べています。　　　　　く 255 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1312-CJUg) mailto:sage [2017/03/21(火) 19:50:01.81 ID:Rbq4Nqg60.net] くらら閉店したならあそこでラーメン屋始めようかな 2、3週間修行すればそれなりの繁盛店は作れる自信あるわ 256 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13c8-CJUg) mailto:sage [2017/03/21(火) 20:25:19.67 ID:gW8zQ7Vn0.net] お、おう… 257 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3101-2W4o) mailto:sage [2017/03/21(火) 20:37:37.24 ID:zS5iiuMv0.net] 樹の弟子になってこい 258 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1372-3EFq) mailto:sage [2017/03/21(火) 22:16:04.10 ID:UYKszjYR0.net] >>255 頑張れ樹の弟子 259 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1372-sLow) mailto:sage [2017/03/21(火) 22:26:33.48 ID:jEZcxejl0.net] >>255 くららの店主も同じこと言ってたよwww 260 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13c8-CJUg) mailto:sage [2017/03/21(火) 22:43:18.60 ID:gW8zQ7Vn0.net] >>255が早速繁盛してる件 261 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 013c-JL4Z) [2017/03/21(火) 23:08:47.12 ID:U12NqL/D0.net] とりあえず風風で修業してこい 262 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1312-CJUg) mailto:sage [2017/03/21(火) 23:10:06.95 ID:Rbq4Nqg60.net] まず飲食店は清潔感が一番大事、あと接客を感じよくしてセブンイレブンのつけ麺出してても流行らす自信あるわ 263 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb77-CJUg) mailto:sage [2017/03/22(水) 00:38:06.85 ID:xK7bj65z0.net] ラーメン屋にかぎらず、食い物屋オーブン初日のオーナーって緊張感すごいだろうな でも、食い終わった客から「美味かったよ」なんて言われたら オレだったらその場で崩れ落ちて泣くな笑 264 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 1372-sLow) mailto:sage [2017/03/22(水) 13:35:43.61 ID:KQxb/x9c0.net] >>262 自信あるならやってみれば？ ま、どうせ口だけなんだろうけどw 265 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5337-tpgq) [2017/03/22(水) 19:19:07.68 ID:I5YmcXCq0.net] 78点 ねぎラーメン700円＋焼きギョーザ420円＋他いろいろ[ラーメン/醤油] 中華 虎楽 （東京都 東村山市） バスの運転手 3月19日(日) 川越二郎がオープンする、この日、友達のツイートを見ると、なんと前日の夜に100人以上の訪問があって整理券配布で、とっくに終了しているとかww まぁ〜大宮二郎が無くなって埼玉で唯一の直系ですからね。 つーか、仕事が終わって24時過ぎに帰宅した時に既に20名からの待ち客が居るってツイートを見てマジか？Σ(゜Д゜)と、あわよくば退社してから、そのままバイクを飛ばして行っちゃおうかなぁ？って思っていたのは内緒ですw(笑) 午後になって、お友達が中村橋の名店や鶴ヶ島の名店で堪能後、一杯やっつけると聞き付けて、ここに参戦(≧▽≦) 秋津の居酒屋で串焼きをツマミにホッピーを楽しんだ後に流れで、こちらに来ました。 こちらは連れて行ってくれたお友達いわく地元ではかなりの老舗で老夫婦で営業しているお店です。 もちろん、こちらでも餃子をツマミにウーロン杯やポン酒をやっつけレバニラ炒めを食べて〆で表題をオーダー♪ 程なく着丼された一杯を頂きま〜す♪ 丼ぶりタップリに注いであるスープは中華屋さん定番の醤油ベースの中華スープです。 コレが白髪ネギの上に載せてある豆板醤を溶かすと辛味が加わりピリ辛スープに変身です♪(笑) 分かりやすい味わいですがコレが既にお腹はいっぱいなのに食欲を誘いますね〜♪ 麺は加水率高めの少しウェーブのある中細麺。 茹で加減は柔らかめですがタップリのスープに泳がせてズバズバっと啜ると喉越しが良く美味しいです♪ うん、街中華はコレで良いんですよね！ 具はチャーシューにメンマ・海苔・白髪ネギ・小口切りネギで白髪ネギの上には真っ赤な豆板醤を載せてあります！ チャーシューは薄いものですが柔らかくて、ちょっとパサ付いたものですがスープを吸って美味しい♪ メンマはオツマミにも出してくれた平板タイプの中華屋さんっぽい期待を裏切らない味わい。 海苔は至って普通で白髪ネギは「ねぎラーメン」と、ネーミングしている割には少ないですが上に載せてある豆板醤を溶かして食べればピリ辛風味が美味しいですよ〜♪ ちなみに焼きギョーザは420円と若干高めですが皮の薄い餃子をパリッと焼いたものが6ヶで美味しかったです♪ 私は情報を食べています。ほ 266 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1bec-12+v) mailto:sage [2017/03/22(水) 23:14:55.11 ID:hl6ode4D0.net] ラーメン業界はなんで修行って言うんだろうね 267 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/23(木) 04:16:52.63 ID:8iy01d0Z0.net] >>266 体力勝負だからじゃないの？ 268 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKd6-3F4i) mailto:sage [2017/03/23(木) 07:39:31.03 ID:OpwjwGvSK.net] 腕組んで睨んでる店主写真が多いのはなんで? 269 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-uPTQ) mailto:sage [2017/03/23(木) 12:47:02.28 ID:fJkfPzJa0.net] >>268 どこの店？ 270 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKd6-3F4i) mailto:sage [2017/03/23(木) 15:04:26.61 ID:OpwjwGvSK.net] >>269 「ラーメン 店主」で画像ググるといっぱい出てくる… 271 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd62-eIbF) mailto:sage [2017/03/23(木) 18:33:53.96 ID:9M5hAkPmd.net] >>268 それは撮影者が依頼して撮ってる ぽさが出るかららしい 272 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42c8-1VOV) mailto:sage [2017/03/23(木) 19:39:56.45 ID:c0yjQpAR0.net] 何のマジレスだよw 273 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 46ec-7HKf) mailto:sage [2017/03/23(木) 22:52:00.24 ID:eGyubrGm0.net] >>267 そういう見方もあるんだね 職人さんとかなら確かに言うかも、左官とか 274 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e592-VHv+) mailto:sage [2017/03/23(木) 23:06:12.48 ID:XlRPaxwn0.net] ラーメン屋以外でも、経済関係の書籍なんかでもなんでか著者が腕組んでる事が多かったりする 275 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4212-1VOV) mailto:sage [2017/03/23(木) 23:12:36.06 ID:ldAV0hu00.net] マジレスすると修行と言われる仕事はいずれ独立する仕事なのよ 276 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/24(金) 02:38:37.94 ID:swMid4wR0.net] ああ、なるほど 277 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-uPTQ) mailto:sage [2017/03/24(金) 06:12:00.48 ID:GX0+jJK50.net] >>270 ここが何のスレかスレタイ十回音読して出直して来い 278 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42c8-1VOV) mailto:sage [2017/03/24(金) 16:21:52.90 ID:FBhNyoiH0.net] 職人も違うよな やっぱ僧侶クラスでないと修行なんて言葉はおこがましすぎ 279 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6237-VHv+) [2017/03/24(金) 19:40:42.48 ID:hxUgjapa0.net] 82点 焦がし味噌特濃 880円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/味噌] 麺家 うえだ （埼玉県 新座市） バスの運転手 3月22日(水) この日から遅番なので仕事前に地元でランチラーメンです♪ 店内に入ると店主のみさえサンから、 「あら〜久しぶりじゃないの〜」 と、制服じゃないのに声を掛けてくれたのは嬉しいですね。 まぁ〜こちらがブレークする前から通ってますからね。でも、自分のレビュを見てみたら確かに1年ぶりでしたねw 最近、復刻版の限定が多かったのでスルーしていたんですが、こんな事なら先週まで提供していた「春うらら」なる新しい限定を食べにくれば良かったですねww さて、今回お願いしたのは表題で約3年ぶり位の再食です。 黒いお皿を敷いた丼にタレを入れるとバーナーでファイヤ〜〜〜♪ 基本の鶏豚のスープに二種類のブレンド味噌を合わせたスープは思ったよりドロッとしてなくて少しネットリする程度の粘度で飲みやすいです。 味噌の主張は強く無く最後に香味油を垂らしてありトッピングのフライドガーリックの風味もありますから味噌っぽくないですがコレはコレで旨いと思います♪ 麺は「三河屋製麺」の中太より少し細いストレート麺。麺量は約150g前後でしょう。 具はチャーシューに肉味噌・キャベツ・モヤシ・タマネギ・フライドガーリック・紅生姜・ネギ・トッピングの味玉で特製唐辛子が振り掛けてあります♪ チャーシューは厚みのある肩ロースを提供直前にバーナーで炙ったもので表面はカリっと今回は硬めでしたねw 肉味噌は確か以前は無かったと思うんですがコレは量もありしっかり味付けされたものなのでライスが欲しくなりますね〜♪ キャベツやモヤシは軽く茹でたもので「うえだ」さんでは定番の具材でスライスタマネギ同様にネットリしたスープにも味の濃い肉味噌にも口の中をリセットしてくれるナイスなアイテム♪ 紅生姜は好き嫌いが分かれると思いますが個人的には好きなので問題無し。 フライドガーリックと特製唐辛子は風味も良くコレが合って完成する無くてはならない具材です♪ はい、少しチューニングされた一杯も美味しかったけど以前より80円値上がりしちゃったのは残念ww でも今回は、まだお客さんも少なかったので、みさえサンといろんなお喋り出来たのが嬉しかったですね〜♪ 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　　　　お 280 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/24(金) 21:18:28.39 ID:swMid4wR0.net] 食べログの豚レンの評価に 二郎系嫌いだけど食べに行って低評価付けてるやつがいるけど こいつの評価回数が多いから こいつの評価でかなり総合得点が下がってる 281 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8192-7HKf) mailto:sage [2017/03/24(金) 22:18:38.49 ID:bYJT9kDg0.net] ちょうど豚レン行ってきた 一口食べた瞬間直系を感じる味わい しかし自分の行った中の直系にはないド乳化スープ 雪のようなキメの細かい脂 分厚くちょうどいい歯ごたえの豚 オープン当初より美味くなってて たまに行く用心棒神保町よりはるかに美味かった >>280 それは失礼なやつだな つか沿線のJ系店関係者だったりして？ 282 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/25(土) 00:53:45.03 ID:4akg3YBU0.net] >>281 そいつともう一人評価数0のやつ以外 3点以上付けてるから そいつがいなかったら少なくとも 和光市内ではトップ 今、和光市トップのラーメン屋の工作員って可能性もあるね 283 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8192-7HKf) mailto:sage [2017/03/25(土) 02:30:07.26 ID:kIBFiW0i0.net] >>282 和光市のトップって豚レンだと思ってた… そういう評価がなければ 二郎川越店は別として インスパイアでは沿線のトップなんじゃない？ 284 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6237-VHv+) [2017/03/25(土) 08:35:12.95 ID:uwW3ZR5R0.net] 85点 味玉塩らーめん830円＋メンマ増し(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/塩] Trigo(トリーゴ) （埼玉県 新座市） バスの運転手 3月23日(木) この日も仕事前にランチラーメンです♪ こちらも地元近くで、いつでも行けるからと、すっかりご無沙汰しちゃいましたが最近かなりブラッシュアップしているとの情報を貰っているので楽しみです♪ 今回は塩をチョイスしてラーパスでメンマ増しでお願い。 程なく美しい一杯が提供され頂きま〜す♪ スープは牛・豚骨・野菜等で取ったものに貝・鰹節・煮干し等の魚介をプラスしたダブルスープに塩ダレには貝出汁に三種類の塩に白醤油、鶏醤、トリュフオイルを合わせたものだそうです。 店内に入った時にとっても良い匂いが漂っていたので店主さんに聞いたところ和風出汁を作っているところなのを教えてくれたのでコレを合わせているんですね。 オープン当時に食べた塩らーめんは塩気が強くちょっと勿体ないなぁ・・・w と、言うイメージがあったんですがコレはバランスが良く鶏の旨味を感じつつ優しい味わい。 一口目に感じるオリーブオイルの香りがトリュフのそれでオリーブオイルベースで作られているとの事でサラッと嫌味が無いのが良いですね〜♪ 麺は加水率やや高めの中細ストレート麺。 優しい味わいのスープと相性の良いシルキーな食感で喉越しも良いですね♪ 麺で麺量も160gと、この手では十分な量だと思います。 具は二種類のチャーシューにメンマ・紫タマネギ・クレソン・トマトペースト・味玉です。 肩ロースはちょっと硬めですが肉々さが美味しく自分は好みですよ♪ 鶏チャーはハーブで下味を付けて、ふっくら仕上がったムネ肉です。 メンマは穂先タイプの長くて大きなものですがシャクっと柔らかくラーパス増しなので4本も載っています♪ 紫タマネギは細かく刻んだ瑞々しいもので以前の白髪ネギと変えたようですが沢山載っているのが良いですね♪ クレソンで仄かな苦味がマッチしています♪ そしてトッピングの味玉は中身の半熟加減の良い絶品味玉でウマ〜♪ 肩ロースチャーシューの上に載せてあるトマトペーストは、とっても美味しいものですが個人的には量が少ないので味変にまではならないかなぁ？ この量だったら色の白い鶏チャーの上に載せた方が色合い的にも良かったのでは？ 私は情報を食べています。　　　　　　　け 285 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Srf1-nORR) mailto:sage [2017/03/25(土) 09:23:04.58 ID:cZqufnBur.net] こうどなじょうほうせんですね 286 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 813c-1VOV) mailto:sage [2017/03/25(土) 09:54:20.50 ID:CkjLnBzW0.net] 信用できるのはバスの運転手さんのレビューだけだろ 287 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/25(土) 13:59:43.01 ID:4akg3YBU0.net] 食べログなんて 簡単に操作できちゃうってことだね 288 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spf1-LYfQ) mailto:sage [2017/03/25(土) 19:40:17.10 ID:VjV2NqQWp.net] 和光の豚レンって美味いの？ キシンとてつぞうしか行ったことなかったわ 289 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/26(日) 00:18:21.01 ID:h7nWa0QZ0.net] ジュマってよまないと 290 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Spf1-KD7n) [2017/03/26(日) 15:09:37.36 ID:cWAy3O07p.net] キシン流奥義… 豚レンジャーは二郎系だから一概に美味い！とは言えないが二郎系の中ではかなり好き 291 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW dd6e-URLc) mailto:sage [2017/03/26(日) 15:20:16.25 ID:5KAyOvvL0.net] 元禄ラーメンてまだあるのかな 292 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-GMfs) [2017/03/26(日) 15:21:48.28 ID:428/Hg9Ua.net] 昨日コガジ、今日豚レンとコレ系を２日連続で食っちまった 個人的な好みでは、 麺、ヤサイはコガジ、スープ、豚は豚レンって感じかなぁ コガジのスープも悪くないがちぃっとカエシが強いな… 今日の豚レンの豚は当たりだったな、柔らかく煮込んであって味付けもほどよい 前食った時はもっと硬くてしょっぱかったが今日のは良かった、たまに切れ端をサービスしてくれるのもいいね この界隈のインスパイア系ではトップクラスなんでない？ 293 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42c8-1VOV) mailto:sage [2017/03/26(日) 17:36:24.67 ID:s25VV83M0.net] >>287 何をいまさら 294 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e592-VHv+) mailto:sage [2017/03/26(日) 18:58:34.17 ID:nBB1GOj/0.net] エリア内のインスパ系がそもそも豚レン、モッコリ以外だとどこあるっけってレベルだからなあ 一応優勝軒も入るんだろうか、あとは伝家のガッツリラーメンくらいか？ びんびんなんかはエリア外だし 295 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-zW4V) mailto:sage [2017/03/26(日) 20:00:04.54 ID:VEaHVTEld.net] コガジって何？ 296 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8192-7HKf) mailto:sage [2017/03/26(日) 20:02:44.29 ID:7szuWzA40.net] 豚レンはエリア超えて東上線で一番美味いと思う 久しぶりに極に向かったんだが１２時過ぎシャッター半開きだったんで さてどうしたものかと伏竜に初めて行ってみた 結構流行ってるのね 二郎系って感じじゃなかったな 麺はうどん食ってるみたいだった チャーシュー１枚付いてたけど ゴムみたいな噛みごたえで特製にしなくてよかった 沈んでるもやしが熱すぎて舌火傷しそうだった 297 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8192-7HKf) mailto:sage [2017/03/26(日) 20:08:52.18 ID:7szuWzA40.net] >>295 コガジって二郎新小金井街道店じゃない？ ひばり越えて小金井まで行くってひばりほど並びないのかな 298 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31c8-LYfQ) mailto:sage [2017/03/26(日) 20:35:45.58 ID:o4Za2cu/0.net] >>292 少し体調悪いけど豚レンジャー行きたくなるな 299 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e592-VHv+) mailto:sage [2017/03/26(日) 20:43:54.37 ID:nBB1GOj/0.net] 体調悪い時の二郎やインスパ系はやめとけ 300 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31c8-LYfQ) mailto:sage [2017/03/26(日) 20:45:29.13 ID:o4Za2cu/0.net] >>299 やめておく 家系ラーメンが風邪にいいなら二郎も良いかと思ったんだが 301 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW adff-0N0d) mailto:sage [2017/03/26(日) 21:25:40.42 ID:5VR7Yn1b0.net] ええ・・・ 302 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4212-1VOV) mailto:sage [2017/03/26(日) 21:34:15.82 ID:51F4aMrO0.net] 風邪とか体調不良の時は家系ラーメンが1番いいよ 303 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-GMfs) [2017/03/26(日) 21:45:07.01 ID:lqSC4Ekta.net] >>297 そうそう ひばりヶ丘が土曜は夜営業してないからなんだけど、小金井の方がだいたいいつも並びは少ないかな >>296 豚レンはちょっと足を伸ばしてジャンク系列に行くよりここでいいじゃん、ってくらいにはレベル高いな 最近川越に出来た直系は分からんけど 304 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 31c8-LYfQ) mailto:sage [2017/03/26(日) 22:26:32.95 ID:o4Za2cu/0.net] >>302 実は二郎を食べたことがなくて家系ラーメンと似たものかと思っていた >>303 明日体調良くなっていたら行きたいな 305 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ee2-rs+5) mailto:sage [2017/03/26(日) 23:55:51.35 ID:Wjbv40m50.net] >>297 ラーメン自体はひばりより相当落ちるけど、「辛いの」とか魚粉とか生姜とか汁なしとかあるから、たまに行くよ。 大抵、並びはひばりほどじゃない。 306 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdc2-1Eb1) mailto:sage [2017/03/26(日) 23:55:55.35 ID:16fBe9iZd.net] 久々に幻六食べたけど、海老やめて煮干しにしたんだな 煮干し感は薄めだけど、The中華そばって感じで旨かったなぁ 今日は雨だったから待たずに入れたけどふだんの並びがないと、もっと行きやすいんだけどね 307 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e592-VHv+) mailto:sage [2017/03/27(月) 02:45:35.77 ID:X6/kichn0.net] 海老は近所から臭い強すぎてクセェよ！とクレームが来て煮干しに変わったらしいぞ 正直今の煮干しの方がうまいと思う 308 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd62-McQX) mailto:sage [2017/03/27(月) 17:21:48.46 ID:aZ7QATqjd.net] 二郎直系とインスパ系で好みが分かれるのは、直系のスープを程よいと感じるかしょっぱ過ぎると思うかの違いだろうな 大抵インスパの方は風味が丸くなってるから、間口は広そう 直系の方が癖が強い分、駄目な人は駄目だがハマるとズブズブ行く 309 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6237-VHv+) [2017/03/27(月) 19:17:40.79 ID:aE/TC5nn0.net] 78点 ラーメン(しょうゆ)炒飯セット 770円[ラーメン/醤油] ことぶき （東京都 西東京市） バスの運転手 3月25日(土) 1日通しの、この日、家系でサービスライスか？ 大陸系でサラダ&杏仁豆腐付きのサービスか？ 悩んだ結果久しぶりに「ことぶき」さんに来てみました(^^ゞ ホントは黄色い看板のお店に行きたいところですが、そんな時間は無いんですよねw 久しぶりに訪問すると親父さんは居なくて若いお兄さんだけの対応。 表題をお願いすると、先ずは炒飯を作り出来上がる寸前に麺を鍋に投入〜♪ 絶妙な時間差でラーメンと一緒に小皿でキムチも付けて提供され頂きま〜す♪ 先ずはビジュアルですが単品だとワンコインの中華そばには見えない大きな丼ぶりです。 飲んでみると、コレは懐かしい昔ながらの中華そばですね！ うまみ調味料ありきな味わいでも不思議とコレが結構イケますよ〜♪(笑) 味は濃いめですがコレが後で丁度良く飲み干せます？ 麺は「村上朝日製麺」の中細ストレートより少し太い多加水麺。 以前は少しちぢれのある麺だったんですがメニューによって替えているんでしょうか？ 断面は四角いツルプリっとした食感で麺量は160g前後はありそうですよ。 具はチャーシューにメンマ・青菜・ナルト・ネギの麺バ〜です♪ チャーシューは薄いけど脂身が適度に入ったバラ巻きで悪くないですよ♪ メンマは平板タイプで味付けの薄いもの。 青菜は小松菜で自分の好きな茎の部分が多いのがラッキー！ シャクっとした食感が良く量も多いのが嬉しいです♪ 炒飯は注文が入ってから強火で一気に炒めたものですがパラパラ食感では無くちょっと油が多いかなぁ？ しっとり系で具材は細かく刻んだチャーシューにニンジン、コーン、グリーンピース、溶き卵で 薄味です。 でも、ここで濃いめのスープが役立つんです♪ このスープをズズズ〜っと飲みながら炒飯を食べると旨い事♪(笑) キムチも合いますね〜♪ 私は情報を食べています。　　　　　　に 310 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 4534-G6gY) mailto:sage [2017/03/27(月) 21:04:25.54 ID:zIm6Kwpa0.net] このコピペマンはスルーでいいの？ 311 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3192-rs+5) mailto:sage [2017/03/27(月) 21:26:11.62 ID:bkTj0uNI0.net] コピペという事実に気付いた時点で、結論は決まってるだろ 312 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 993c-9NDf) [2017/03/27(月) 23:26:50.76 ID:1a/XMc5b0.net] どーゆう意図で毎回RDBのコピペしてんだ？ 単なるバスマニア？w 313 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW c272-J6iU) mailto:sage [2017/03/27(月) 23:50:11.19 ID:5XPg8U0a0.net] ここにもバスにも両方への嫌がらせでしょ。 ずっとやってるしストーカー的だよね。 314 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8192-7HKf) mailto:sage [2017/03/28(火) 00:00:38.94 ID:51S7PPmx0.net] ようはキチガイだよね 315 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4212-1VOV) mailto:sage [2017/03/28(火) 00:16:35.77 ID:dSppSrp40.net] まあ、ぶっちゃけるとバスの運転手が低評価つけた店の店主らしいよ、2年以上も粘着してるから何らかな精神疾患だろうな 316 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-GMfs) [2017/03/28(火) 00:24:05.40 ID:k+h7TF+4a.net] バスといえばバスラーメンという老舗があったな（今もあるか） 317 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa69-GMfs) [2017/03/28(火) 00:35:23.84 ID:k+h7TF+4a.net] >>304 豚レン行ったか？ 盛りが比較的多い店だからヤサイマシは初見では控えるが吉（おすすめはニンニクアブラ） 当たりの日の豚はかなり美味だから豚増しおすすめ >>308 直系といってもかなり幅があるけど、ひばりと三田本店は不動の地位だなぁ（ベクトルは違うが両店ラーメンとしての完成度が非常に高い） それに比べると小金井は、、、だが魚粉はじめトッピング豊富なのが良い（女性はうずらサービスなようで羨ましい） 318 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e101-5sBS) mailto:sage [2017/03/28(火) 00:45:08.61 ID:UHRhpqok0.net] 豚レンは助手が増えて定休日も週に1回に戻ったけど、最近いつもの助手しか見ないな。 一時期３〜４人体制でやってたけど、一時的なものだったのかな。 319 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42c8-1VOV) mailto:sage [2017/03/28(火) 01:10:14.48 ID:OCsxVolg0.net] >>316 湯の川のクソまずいあれか？ ありゃ雰囲気はいいんだよいかにもで ただとにかくクッソ不味くて酔ってたのに残したw でなんで函館の話なんだよ 320 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 423c-SQbv) mailto:sage [2017/03/28(火) 01:39:37.25 ID:lWQG9W6e0.net] バスは一番下の一行NGぶっこんどけよ 321 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 0672-MmX8) mailto:sage [2017/03/28(火) 01:48:24.04 ID:q5hHNaHe0.net] 二郎で西台とひばりヶ丘を薦めてくるやつは 絶対に認めない 322 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-TrMc) mailto:sage [2017/03/28(火) 02:40:42.72 ID:8MW0Ht24d.net] そうかい 323 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e592-8bem) mailto:sage [2017/03/28(火) 02:54:47.07 ID:rsYKCTQ90.net] 直系苦手でインスパばっか食ってるが、それにしても認めてもらう必要性は感じないw 324 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdc2-MmX8) mailto:sage [2017/03/28(火) 02:55:55.21 ID:NAT6c9zKd.net] 二郎なんてステマ業者の練習場みたいなもんだしな まずかろうがうまかろうが関係なく どこを上手く上げるか下げるか そのマネジメント的な争いだからな 325 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW c272-J6iU) mailto:sage [2017/03/28(火) 07:09:09.61 ID:Tm8SzsAN0.net] かっこいい事言ってる！ けど曖昧だｗ 326 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd62-uUwP) mailto:sage [2017/03/28(火) 13:00:33.34 ID:YHxm2zTod.net] 馬鹿が得意気になにいってんだか 327 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Ha5-1VOV) mailto:sage [2017/03/28(火) 14:54:22.01 ID:AhB0ABo1H.net] >>303 川越行ったけどこれ系には珍しくカエシ薄めだった これはオレ好みなんだけどスープも薄かったなぁ 開店間もなくだから仕方ないのかね 328 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c272-YLCS) mailto:sage [2017/03/28(火) 22:42:54.86 ID:p2VQvwP90.net] 運転手さん、そのバスに僕も乗せてくれないか 329 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 6237-VHv+) [2017/03/28(火) 23:26:43.46 ID:Mhm5B2pE0.net] 84点 らーめん 750円＋味玉(ﾗｰﾊﾟｽ)[ラーメン/醤油] 燈の車 （埼玉県 狭山市） バスの運転手 3月27日(月) 行先ならどこでもいい 昨日も朝から夜20時迄の長いダイヤに乗務ですが休憩時間に気になるツイートを発見！！ 何でも一時は埼玉のNo.1だった燈の車さんが来月4日で閉店しちゃうとか？ こちらはスパコンでも、ずっとお勧めされているんですが夜だけの営業がネックで未訪問ww 夕方に奥さんから今夜は飲み会だからって連絡来ていて夕食の用意がないようなのと20時に入庫したらラーメン好きの同僚も上がって来て遭遇→コレは行くしかないっしょ(^^ゞ そんな訳で21時ちょっと前に到着すると、お店の外には15名程度の列が出来ていて、そこに接続。 約40分程待って店内に案内されお冷やを飲んでいると待っている間に奥様からオーダーを聞かれていたので、そんなに待たずにご対麺で頂きま〜す♪ スープは動物系に煮干しと昆布を合わせた優しい和風な味わいですね〜♪ 無化調だとは聞いていたんですが諸兄のレビュの画像から濃厚でコッテリしたイメージだったので、コレには良い意味で裏切られましたね♪ 店内には「伊吹にぼし」等の箱も沢山置かれてましたから大量の煮干しと昆布を使っているんでしょうね？ 粘度の無いスープですが風味豊かな味わいに感激すら覚えますね。とっても美味しい仕上がりです♪ 麺は「菅野製麺」のウェーブのある中太麺。 加水率は高めで表面はツルっとコシがあり和風なスープに合ってます。 麺量は160gとの事ですが、この麺なら、もっと食べたくなりますね。 具はチャーシューに竹の子・カイワレ・味玉にネギの麺バ〜です。 チャーシューは肩ロースで大きなものが2枚に細かくカットされたものがゴロゴロと。提供前に網に載せて炙ったもので香ばしくコレはメチャクチャ美味しいですよ〜♪ 竹の子は姫竹でしょうか？ 長いものですがポクッと食感がよく柔らかいものでコレは良いですね♪ 味玉はデフォでもハーフ玉子が載っているんですね。 今回はラーパスで追加トッピングしているので中身がネットリ半熟加減の良いハーフ玉子が３つあり玉子好きとしては嬉しい♪ カイワレは仄かな苦味と彩りとしてもナイスなアイテム。 私は情報を食べています。　　　　　　　　　　ぶ 330 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa0a-9sFJ) mailto:sage [2017/03/29(水) 01:39:33.58 ID:snrDPO0ma.net] ブルーハーツだな なついね 331 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 6237-VHv+) [2017/03/29(水) 20:47:47.75 ID:zCmg199u0NIKU.net] 88点 【限定】三陸産わかめと白はまぐり 春の野菜のつけ蕎麦〜石垣の[つけ麺/塩] 中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN） （埼玉県 朝霞市） バスの運転手 3月29日(水) 先ずはネーミングが長くて入りきらなかったので改めて↓ 気持ち良く晴れた本日はお休みなのでランチで瑞山さんに来ました。 開店時間7〜8分前に到着すると既に12〜13名の並びが出来てますw 平日なのに相変わらず、この辺では人気No.1ですね。 厨房を見ると店主さんも馴染みの店員サンも居ないので待たずに座れたけどコレは、だいぶ待つようだなぁ・・・w と、思ったら店主さんが現れ凄いスピードで一品づつ提供されていますよ！ 新しいスタッフさんとの連携プレーもバッチリで女性スタッフさんが丼にタレを入れて用意すると店主さんが茹で上がった麺を投入〜男性スタッフさんが冷水でしっかり〆ると具材を載せて出来上がり♪ 自分は14番目くらいでしたが思ったより早く約17〜18分位で女性スタッフから「つけ汁が熱くなってますからお気を付けて」とご対麺〜♪ 美しい春の装いの一杯を頂きま〜す♪ つけ汁は、ほぼ透明の端麗な仕上がりです♪ 貝出汁の潮汁みたいで角の無い塩気が良いですね。麺が浸かっている昆布水を合わせるとより旨味がアップしますよ〜♪ 麺は全粒粉入りの中細麺。 昆布水に浸かっているので、そのまま食べてもネットリした汁に絡んで麺の美味しさがダイレクトに伝わりますよ〜♪ 具はつけ汁側に白はまぐりと海老団子・三つ葉で、麺側には菜の花・たけのこ・ワカメ・ゴボウ・フキ・トッピングの味玉です♪ 白はまぐりは先日、墨さんが食べたやつは馬鹿デカいものが2つでしたが今回は少し小さめでも身がプックリしたプリプリなものが3つで白いフワフワしたものは海老の擂り身をはんぺんと一緒にミキサーしたのかな？海老団子なんですが海老の風味があり上品なものですね。 刻んだ三つ葉は沢山で端麗な汁にも合いますよ〜♪ 麺側の菜の花はジャストな茹で加減で色合いも良いですよね♪ ワカメは新物で太い部分も柔らかく頂けて磯の香りが楽しめて良いですね♪ いつもサービストッピングの味玉は毎度中身がゼリー状の絶品玉子でウマ〜♪ 一気に固形物を食べた後は鰹出汁のスープ割をして完飲完食です♪ でも、汁がかなり薄味なので少しだけが良いですよ。 私は情報を食べています。　　み 332 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 4212-1VOV) mailto:sage [2017/03/29(水) 22:59:05.18 ID:rdK6DNkL0NIKU.net] バスの運転手さんいつもありがとう！ やっぱり瑞山は美味しいね、 333 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f37-agmj) [2017/03/30(木) 19:10:59.47 ID:mF7cqmI70.net] 82点 みそラーメン 600円[ラーメン/味噌] ラーメン とし （東京都 東久留米市） バスの運転手 3月30日(木) さすがに高齢のオヤジさんの事が心配でしたが、本日9回目の訪問で、やっと営業してました！ 何度か来て心配していた事をお話すると、風邪っぽく頬っぺたの下の辺りが腫れて病院に行ったら、大した事ないのに、お客さんにうつしたら悪いからとお休みされていたそうです。 元気そうなオヤジさんの顔を見て安心しましたね(^^ゞ 先ずは店先でいろいろお話を伺ってから今回は味噌をお願い。 この時、客席には、まだ座らずに戸を開けてある厨房内で調理するオヤジさんの作業を見ながらお話の続きをお聞きしますw(笑) 調理は先ず年季の入った中華鍋でラードを入れ、パチパチと香り立つと薄切りの豚バラ肉を数枚入れ色が変わったところで野菜類を投入。 少し炒めたところでお酒を振り掛け、塩コショウで味付け基本のスープを注いで最後に味噌を合わせて味を整えます♪ さて、ラーメンの話に戻りますが麺は初レポした時と同じ「シマダヤ」の中細中華麺。 柔らかめな茹で加減で家で作る生麺のラーメンのよう。 前回は麺が拘ったものなら85点ですね。って書きましたがコレはコレで良いんです。だってオヤジさんが自分で他の材料と同じく市場に行って箱で購入して来るんだそうだから。 有り難いしオヤジさんの手作り風で良いじゃないですか？ 具材は先に炒めた薄切りの豚バラ肉と野菜類。 白菜・人参・もやし・ニラ・たけのこ・キクラゲは投入しながら「野菜は好きかい？若いから肉の方が良いかい？」と、聞かれ野菜の方が好きと返事するとドッサリ投入してくれたので大量です♪ 白菜は斜め切りされてシャクっと食感が良く人参は細く丁寧にカットされたもの。 キクラゲのプリっとした食感も良いですね♪　薄切り豚バラ肉が固まっちゃっているのはご愛敬♪(笑) タップリのスープをレンゲで飲むとアチ〜w と、見ていたオヤジさんが「そこに麦茶が入っているからね〜」と、ポットから注いで呑んでみたら温かい麦茶じゃ〜ん(^。^;) いやいやラードで炒めていたのは見ていましたけど、こんなに熱いとは？ でも、コレが良いんですよね〜♪ 初訪問時は1時間以上、いろいろなお話も聞けて美味しいラーメンも頂けて良い休日になりましたね♪ 私は情報を食べています。　　　　　や 334 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f64-kVPK) mailto:sage [2017/03/31(金) 03:07:33.01 ID:svQ6+4Ow0.net] バスの川越二郎の評価を見てみたいな 335 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f92-xhAP) [2017/03/31(金) 11:20:13.62 ID:kLJXRXrP0.net] 東口の「千里眼」美味いのにだいたい空いてて心配になる。撤退しないで欲しいな。 南口の「うえだ」は不味いしＢＢＡが気持ち悪いから、いつ潰れてもＯＫ。 336 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯﾄﾝｷﾝ MMdf-fgRs) mailto:sage [2017/03/31(金) 11:34:50.28 ID:3yxqCSb3M.net] 何言ってんだこいつ 337 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f72-6AtO) mailto:sage [2017/03/31(金) 15:11:33.17 ID:QfJDAs6/0.net] 千里眼？なにそれ新店？ 338 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f3c-kVPK) mailto:sage [2017/03/31(金) 17:04:26.13 ID:/60kr86/0.net] ウエダはまあまあ美味いだろ。千里眼は量だけ、学生向けやな 339 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-/aOW) mailto:sage [2017/03/31(金) 19:54:56.54 ID:Ti5zlmvhd.net] >>42だけど来週また仕事の用事で和光に行くことになった たぶん今回は朝イチ行って10時にはフリーになるんで 今回はスレチだが成増のべんてん行ってみようかと思ってる でも午後イチには都内の職場に戻ってなけりゃならないので 既に行列ひどかったら前候補にしてた替玉千里眼か超豚骨家のどっちかに行こうと思う 主観で構わないのでどっちがお勧めか教えて！ あとこの二店については開店早々の行列はないよね？ 340 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-QmV0) mailto:sage [2017/03/31(金) 20:15:13.00 ID:pCZgSPjo0.net] >>339 和光なら豚レンジャー行けばいいのに 千里眼は別皿脂出来るんだね、脂ごはんとかやってみたい 341 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 9f77-2mB1) mailto:sage [2017/03/31(金) 21:14:03.29 ID:LfmEfoqh0.net] >>339 千里眼かな、替え玉2つはスープが冷めるのでライスと替え玉1つの組み合わせおすすめ　 開店と同時に行った事はないが両方とも並んだ事はない 342 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰ Sa7f-DdGA) mailto:sage [2017/03/31(金) 21:23:26.92 ID:yxq4S+Yha.net] 屋台屋食ったらやみつき 343 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f72-6AtO) mailto:sage [2017/03/31(金) 21:58:39.80 ID:QfJDAs6/0.net] 千里眼て和光か どうりで知らないわけだ 344 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-kVPK) mailto:sage [2017/03/31(金) 22:19:04.95 ID:Gj6sx47w0.net] 超豚骨はオススメしない あれ食うなら志木の武蔵家いくわ 345 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-QmV0) mailto:sage [2017/03/31(金) 22:37:29.82 ID:pCZgSPjo0.net] >>344 武蔵家は成増店の方が志木より50円安いぞ 替玉千里眼@志木店 https://twitter.com/senrigaaans いろいろアレンジしたらよさそう 豚レンの背脂別皿しないかな 346 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f37-agmj) [2017/03/31(金) 23:41:04.90 ID:fFphdLZF0.net] 77点 豚そばブラック＋白ごはんセット950円[ラーメン/その他] ちゃんぽん亭総本家 イオンモール東久留米店 （東京都 東久留米市） バスの運転手 3月31日(金) 本日は長いダイヤの一度目の休憩が10時からなので一度入庫してからバイクを飛ばして久しぶりに東久留米のイオンモールに来ました。 こちらでは10時から各店が食事が出来るんで、こんな時間帯だと便利ですよね！ 何軒が入っているラーメン屋から選んだお店は彦根産まれの近江ちゃんぽんが食べられるこちら。 だいぶ前にやり取りのある麺友サンに教えて貰ったんですよね。 当初は、そのアッサリちゃんぽんを頂くつもりでしたが「豚そばブラック」なるメニューを発見！！ ブラック好きとしちゃ〜コレは見逃せないっしょ？(笑) 豚そばブラック842円と白ごはん108円のセットで950円を支払うとベルを持たされ、しばしお待ちを。 程なく出来上がりプルプル鳴ったベルと引き換えにトレーに載ったお品を引き取り、まだガランとしている客席にひとり頂きま〜す♪ 真っ黒なスープの正体はマー油で香ばしい良い匂いがしますね♪ お店の案内によると豚そばの基本のスープは豚骨では無く豚肉を炊いたらしく、このトッピングのバラ肉もなのかな？ マー油の量も多いですが表面の上澄みはかなりオイリーですw 麺は自社製麺の中太ストレート麺。 加水率は高めで茹で加減も柔らかめですね。 オイリーなスープとの絡みは悪く無いですがコシはあまり無いですw そして麺量も130g位かなぁ？ かなり少ないですw 具は豚バラ肉とハーフ玉子・刻みタマネギ・青ネギ・フライドガーリックです♪ 豚バラ肉は甘辛く味が付いたものでコレはご飯と相性抜群ですよね♪ 何枚か食べたところで先にライスの上に載せておき食べますが想像を裏切らない旨さ♪ ハーフ玉子は嬉しいですが、このお値段だったら丸々1個欲しいですねw フライドガーリックは大量で香ばしいマー油にもニンニクが効いてますからスープに溶けると強烈なニンニク臭ですw(笑) 私は情報を食べています。　　　　　　　さ 347 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｳｿ800 Sd1f-/aOW) mailto:sage [2017/04/01(土) 06:35:44.65 ID:dkBagKgndUSO.net] >>339です、レスありがとう 何となく千里眼の方がよさそうなので、今回はべんてんの代替店としては 千里眼の方で考えようと思います！ なお、豚レンジャーはやはり以前仕事で和光に来た時既に1度行ってるんで 今回は違う店行こうと考えてるところです 348 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｳｿ800 Sa13-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 09:53:03.69 ID:SF+NfYQnaUSO.net] >>345 電車ならいいけど駐車場代がね 成増周辺高いねん 349 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f64-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 17:58:46.71 ID:MlyzwABx0.net] 超豚骨も美味いし量も有るからお勧め 350 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｵｰT Sa7f-+x88) mailto:sage [2017/04/01(土) 18:18:54.35 ID:Rm7WPuyHa.net] ラーメン屋に行かなくなった 大勝軒、しき 美味しかったのに お前らのせいだと思うわ 351 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-agmj) mailto:sage [2017/04/01(土) 18:31:06.17 ID:wgXHiv1C0.net] などと証言しており 352 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f8c-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 18:35:01.77 ID:BUpHw7wo0.net] 超豚骨量あるか？ スープも薄くないあそこ 353 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f77-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 18:40:58.31 ID:kD2Oed4i0.net] >>350 大勝軒は知らんが、しきはすきな味だった ここの連中のせいばかりじゃないと思うけど店じまい早すぎてザンネンだな 354 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f64-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 19:18:43.69 ID:MlyzwABx0.net] >>352 特盛にしてライス頼んでビールで腹パン スープは自分が行った時はこれでもかってくらい濃かったけどな それとあんまり混んでないのがいいね 何で人気無いのか不思議なくらい 355 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-QmV0) mailto:sage [2017/04/01(土) 19:30:47.50 ID:C8F3JNVX0.net] 超豚骨家スープシャバイじゃん 量は特盛りならそりゃ多いんだろうけど 普通だと、小食なオレでも少なかった 356 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 7f72-PUT/) mailto:sage [2017/04/01(土) 19:48:42.13 ID:w3sTnAbP0.net] あれより濃いの食ったことあるから感覚が馬鹿になっちゃってるだけ ほっといたほうがいいよ 357 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fc8-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 20:04:57.19 ID:T7O4CKpp0.net] >>345 何で50円のために電車乗るのかと 10円安い大根買うために5km先のスーパーに車で行く馬鹿主婦ですか？ 358 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fc8-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 20:06:10.36 ID:T7O4CKpp0.net] >>353 ただの江川亭だったからねえ… 359 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-RvQq) mailto:sage [2017/04/01(土) 21:18:22.76 ID:adOWHdaId.net] 俺も情報をくっていこうかな 360 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f12-kVPK) mailto:sage [2017/04/01(土) 22:50:43.27 ID:s9NDGiw60.net] 超豚骨家のスープは家系ラーメンとしては薄いよ、シャバシャバしてる 361 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 7f72-PUT/) mailto:sage [2017/04/01(土) 23:33:49.35 ID:w3sTnAbP0.net] どこにも家系ラーメンだなんて書いてねーのに馬鹿じゃないの？ 362 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-r+Z1) mailto:sage [2017/04/02(日) 00:04:55.76 ID:1or5YuSqd.net] 超豚骨、店員さんも必死だなwww 363 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-RvQq) mailto:sage [2017/04/02(日) 00:49:18.16 ID:17fpJqE8d.net] にちゃんでみるよりググったほうがはやいよね 364 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 7f3c-eYWj) mailto:sage [2017/04/02(日) 02:16:40.07 ID:i42gs2Ma0.net] >>361 屋号に家って付いてたら基本、家系ってのは常識なんだが？ バカなの？ 365 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9ff3-dE2g) mailto:sage [2017/04/02(日) 03:01:11.83 ID:+cUu4a9N0.net] 【悲報】吉野家、家系だった 366 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-agmj) mailto:sage [2017/04/02(日) 04:12:55.24 ID:EmteY2uM0.net] すき家の高菜明太マヨ牛丼が直系メニューだったなんて…… 367 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-agmj) mailto:sage [2017/04/02(日) 04:13:19.09 ID:EmteY2uM0.net] 家系だよ、ネタにする前に台無しだよw 368 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f72-MCV6) mailto:sage [2017/04/02(日) 06:31:26.97 ID:5NwmdltN0.net] ちょっと説明して 369 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f64-kVPK) mailto:sage [2017/04/02(日) 06:37:32.75 ID:hUEKScYr0.net] みんなの逆襲にあってますな、364さんw 370 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f72-kVPK) mailto:sage [2017/04/02(日) 07:47:01.19 ID:gYJ5H0D10.net] >>364 一同爆笑www 371 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-RvQq) mailto:sage [2017/04/02(日) 08:31:37.82 ID:kWrcwiOdd.net] 自演乙 372 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 7f3c-eGUR) mailto:sage [2017/04/02(日) 09:05:21.26 ID:zZR2DWpA0.net] >>364 確かに家と付けば家系だよなｗｗｗ 373 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-iZzc) mailto:sage [2017/04/02(日) 11:22:35.13 ID:iIKiuv2Ad.net] >>364 家の付かない家系もあれば家系でなくても家が付く店もある 一つ賢くなったな坊主 374 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp73-kVPK) mailto:sage [2017/04/02(日) 11:35:17.28 ID:ccPrQDjzp.net] >>364 お前さんこそ、バカなんだなw お陰で人気者だなwwwww 375 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW ff72-RvQq) mailto:sage [2017/04/02(日) 12:26:34.12 ID:LTbWKeBb0.net] このスレ自演しかいないなね 376 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp73-kVPK) mailto:sage [2017/04/02(日) 12:45:29.36 ID:PUDm06DAp.net] 食ってみれば家系ラーメンを意識しているのはわかるだろ、その上で名前負けしてんだよね、薄い 377 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1f92-QmV0) mailto:sage [2017/04/02(日) 13:36:01.33 ID:uoecNR+60.net] >>360 だよね >>361 こいつバカなのか？ >>357 おれは成増行くのはただ 志木も行くことが多いんで志木の武蔵家も何度か行ったけど 志木の武蔵家より成増の方が美味く感じるのよ、あくまで主観だけど で志木なら武蔵家行くより最近は千里眼ばっかり

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