- 707 名前：アフターコロナの名無しさん [2024/03/28(木) 19:17:25.31 ID:eY7+3ZhX0.net]
- ★色素自体には危険性はない
2024年3月27日 2時17分 NHK
www3.nhk.or.jp/news/html/20240326/k10014402561000.html
食の安全の問題に詳しい東京大学の唐木英明名誉教授
「紅麹は古くから食品の着色料として使われていて、
その★★色素自体には危険性はない★★。
問題は今回のサプリメントなのでもし摂取した人で尿が出にくくなったり、体がむくんだりするような症状があれば、すぐに医療機関を受診してほしい」と話しています。
紅麹自体にリスクがあって
着色料も制限されている
現在使用できるのは韓国や中国、台湾に限られています（注）。
ベニコウジ色素(モナスカス色素)／ Monascus color
www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/monascus-color/
食品への表示例 ベニコウジ色素、モナスカス色素、着色料（ベニコウジ）、着色料（紅麹）、着色料（モナスカス）
使用基準 本品は以下の食品には使用できません。１．こんぶ類、食肉、豆類、野菜類、わかめ類（これらの加工食品は除く）。２．鮮魚介類（鯨肉は除く）、茶、のり類
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