【食文化】卵焼きの味付けは、砂糖？ 出汁？ 全国の多数派は？★２ [みなみ★]

1 名前：みなみ ★ [2020/05/23(土) 12:46:17 ID:qnyvNDBm9.net] 2020年5月22日 11時0分 https://news.livedoor.com/article/detail/18298276/ 卵焼きの味付けは、砂糖？ 出汁？ 全国の多数派は？ タケノコやキャベツ、アスパラガス、新玉ねぎなど、春に旬を迎える食材はたくさんありますが、実は、卵の旬も春とされているそうです。卵料理の代表といえば、ふっくらと焼き上げた卵焼きが思い浮かびますね。ところがその味付けについてウェザーニュースが行った独自調査によると、おもに関東が砂糖派、関西が出汁(だし)派と、大きな差が生じています。結果の紹介と、なぜ調味料に地域的な差があるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに解説してもらいます。 卵の旬は春だった 年中買える卵は私たちにとって身近な存在ですが、平飼いや放し飼いなど自然に近い環境で育った鶏の有精卵は、実は春が旬だと言います。「およそ千年も昔の原種に近い鶏は、春の時季にしか卵を産まなかったようです。品種の掛け合わせが進んだ現在でも、1年の間で鶏のコンデションが最も良いのは春とのことで、『春たまご』は美味とされています 以下ソースで ★１　2020/05/23(土) 11:19:10.91 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590200350/-100 2 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:46:25 ID:hlE9Kebl0.net] 日本人が選ぶ 卵焼きの味付けランキング（農林水産省調べ） １位　キムチ味 ２位　出汁 ３位　砂糖 ４位　めんつゆ ５位　みりん 3 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:46:42 ID:VfXI6sZL0.net] でじるかな？ 4 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:47:07 ID:FPXnjyBl0.net] 関東人は馬鹿舌 5 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:47:55 ID:I5t6FweX0.net] 料理が甘いのが嫌いっておこちゃまが味覚障害だろ カツ丼が甘くて嫌？ ソースにもどっかり砂糖入っていますからw 6 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:48:02 ID:6famykP70.net] 何も入れないのが一番うまい バター多めで 7 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:48:06 ID:fmM4/R0S0.net] は・か・た・の 8 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:48:07 ID:XQwkGqG30.net] >>1 塩 テフロン鍋は邪道 砂糖や出汁醤油はテフロン以降の新参のレシピ 9 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:48:22 ID:d4hWdqVT0.net] し・・出汁 10 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:48:27 ID:+LO6yZhd0.net] まーた食いもんスレ伸ばしてんのか 11 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:48:46 ID:/XjtSA/m0.net] お前ら寿司屋とか行かないの？ 12 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:48:50 ID:e7qXaW6z0.net] え？ だし巻きじゃないのは、味付けないのが普通だと思ってた。 プレーンで焼いて後からかけるのでは？ 13 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:49:24 ID:d4hWdqVT0.net] 和食は砂糖多すぎ 14 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:49:42 ID:dwtCfWHw0.net] 出汁よりもかつお醤油の方がうまい 15 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:49:47 ID:MoquMmsA0.net] いろいろ入れて味付けだろ？ １種類しか入れないの？ 16 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:50:04 ID:wRixcQLc0.net] 玉子焼きじゃないんか 17 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:50:04 ID:gXeBPGud0.net] 出汁って豚骨？ 18 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:50:18 ID:noT5a+oN0.net] 塩胡椒が一番好き 19 名前：不要不急の名無しさん mailto:s [2020/05/23(土) 12:50:33 ID:G0YdaP5u0.net] 東京で甘い卵焼き食べた時はこいつらこんなもの食べて舌バカか 味を語るなとおもた 20 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:50:44 ID:wYaNCP790.net] 我が家では卵には少量の砂糖と白だし両方入れる。 大根おろしに醤油をかけて薬味として添える。 21 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:50:45 ID:AK/b6gpR0.net] 自分だけが正義だと勘違いしてる奴らの議題 22 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:51:00 ID:pV9ZZGyW0.net] 日本の中心部は新しい出汁巻き 日本の周辺部（含東京）は古い砂糖味 好きな方でどうぞ 23 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:51:07 ID:DS6IKV250.net] まずしゃがみます 24 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:51:50 ID:pV9ZZGyW0.net] >>11 おっさんが素手で握る 汗だらけのジャンクフード 25 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:52:16 ID:I5t6FweX0.net] トンキンって結局料理の味付けは東北の流れなんでしょ？集団就職的な理由から 26 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:52:57 ID:+7XEXf1t0.net] ちなみに電力会社の違いでも味付けにサがでるよ。 27 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:53:18 ID:OtSf7U0k0.net] 甘ければ甘いほどいい 28 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:53:37 ID:nrsnuxVB0.net] 自分で作るとしょっぱいのが出来る謎の料理 29 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:54:08 ID:SrB0dUH+0.net] 卵焼きって基本塩のみだなぁ だし巻き玉子となるとほんだし、塩を入れてごま油で焼くわ 30 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:54:11 ID:aFhwBYFq0.net] 砂糖味はプリンやん 31 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:54:40 ID:gXeBPGud0.net] 弁当類は全国的に甘い味付けになってる 普通の家庭は自宅で食べないしね 32 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:55:03 ID:f51iGijX0.net] 何に合わせるかじゃね? 寿司なら出汁がいいし、唐揚げとかなら砂糖 33 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:55:22 ID:DpF8ZlPd0.net] 塩のみ 出来上がった卵焼きに九州の甘い醤油を少しだけつける 34 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:55:45 ID:+9P8ExLf0.net] 砂糖と醤油 35 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:56:11 ID:I5t6FweX0.net] >>29 それはだし巻き玉子ではなくだし味玉子や 36 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:56:17 ID:nqZUVhGr0.net] 関西の厚焼き玉子挟む玉子サンドも関東人は甘いの挟むと思って違和感感じるんだろ 37 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:56:36 ID:AsE94wAk0.net] 地元がバレそうだがうちはレモン汁 38 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:56:41 ID:L/DRIXoZ0.net] もちろん鉄製玉子焼きフライパンなのよ 39 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:56:49 ID:fBxjgou40.net] 目玉焼きと玉子焼きの中間的なやつが好き シンプルに塩コショウだけ 40 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:56:52 ID:JRqqlT/x0.net] 味付けはプレーンにケチャップだろ 悩むところは玉ねぎをどれだけ入れて焼くかだけ 41 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:57:05 ID:wd1Id9op0.net] 甘めの卵焼きにマヨネーズつけて食う。 これが俺のジャスティス(´・ω・｀) 42 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:57:10 ID:f51iGijX0.net] >>37 どこ? 真面目に知りたい 43 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:57:31 ID:cn5yofVr0.net] 献立によって、おかずになる味付けにしたりデザートになる味付けにしたり 44 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:58:28 ID:BCpxSvZk0.net] 中脳ソース 45 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:58:32 ID:HCRb+i5w0.net] 出汁と砂糖と醤油とみりんの組み合わせだろ・・・どれかが目立ったらダメなんだから 46 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:58:37 ID:WFlsfSIZ0.net] そもそも出汁ってなにか知らない 47 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:59:00 ID:KR10YS0G0.net] だし巻き卵が上手い 48 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:59:06 ID:099oUU6P0.net] 塩じゃないとイヤだ。 49 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:59:14 ID:rncMgVT10.net] 砂糖も塩も両方入れる 砂糖だけだとボケた甘さになるけど 少量の塩が味を引き締める 後パセリ刻んで入れると美味しい 食べる時に大根おろしと醤油掛けると 立派なオカズになる 50 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:59:16 ID:pvPCLSRZ0.net] 甘い卵焼きはデザート感覚 51 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:59:29 ID:8tV5KpyB0.net] じゃこと大葉 52 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 12:59:30 ID:JqkYLJD10.net] オムレツの方がうまいと思う 53 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 12:59:53 ID:/XjtSA/m0.net] 甘い卵焼きに醤油をつけるのが美味い 54 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:00:15 ID:GTOE//ZN0.net] >>1 大人は出汁 子供向けは砂糖 金糸にする薄いのや目玉は入れない かき混ぜそぼろスクランブルは、用途による 55 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:00:15 ID:n6ISGQ8/0.net] しょっぱすぎるのはつらい 56 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:00:16 ID:L/DRIXoZ0.net] うま味調味料と?油なのよ 57 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:01:07 ID:/XjtSA/m0.net] そろそろ出汁の読み方を決めようか 58 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:01:15 ID:qpjSlQmQ0.net] 醤油しか入れないんだがかなり少数派なのか 59 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:01:19 ID:Z1DXIhMj0.net] プレーンで焼いておいて 食べるときにお好みでコショウと醤油だろ 60 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:01:20 ID:tpfyaVriO.net] 卵焼きは砂糖味 オムレツは塩こしょうで下味つけてバターで焼いて何も付けずに食べる 卵焼きで飯は食べられない、あくまで箸休め 寿司の玉子は剥がしてシャリと別々に食べる おかずにするなら塩こしょうで味つけてフライパンにゴマ油敷いて一気に流し込んで丸く焼いたやつ 61 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:01:41 ID:rncMgVT10.net] >>57 ダシ以外に有ったのか？ 62 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:01:44 ID:oyC4cj6i0.net] 塩に決まっとるやろ 63 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:02:17 ID:L/DRIXoZ0.net] うま味調味料と醤油かしら 64 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:02:24 ID:ghyT+zx/0.net] 卵焼きは醤油と味の素。出汁入れるのは出汁卵じゃないの？ 65 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:02:32 ID:9/Zpokrv0.net] 砂糖じゃおかずにならないだろ 馬鹿も休み休み言え 66 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:02:32 ID:IoR2zn4L0.net] 甘くする馬鹿がいるか 出汁かプレーンだ 67 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:02:35 ID:XAIN7DwU0.net] 普通の日本人に大人気のキムチだよな スーパーの漬物コーナーで幅きかせてる一番人気キムチにネトウヨイライラ 68 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:02:48 ID:Yy/iIcGh0.net] 子供の頃から砂糖だったからか砂糖だわ 他のより圧倒的に好き 69 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:02:49 ID:AB49T3Rx0.net] 卵焼きの味付けは、焼く前に入れるのか、焼いた後に入れるかでも変わって来るだろう。 焼く前に少し塩を入れて、焼いた後は塩胡椒で味付けをする。 70 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:03:15 ID:BESW2sHD0.net] >>5 チエオクレ特有のヒステリー極論 71 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:03:37 ID:k51DrvqA0.net] 塩コショウ 72 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:03:50 ID:P3s53uyD0.net] たっぷりのバターと塩コショウでプレーンオムレツにするのが一番旨い 73 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:04:03 ID:3ptjYonk0.net] 牛乳 74 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:04:26 ID:C4MVuAgA0.net] 普通に焼いてケチャップかけて食うのが1番うまい 75 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:05:02 ID:eTps2tCe0.net] 少量の砂糖と醤油 76 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:05:09 ID:jPjRdynw0.net] 塩コショウ振った溶き卵を好きなように焼いて あとは出来上がったのに醤油なりマヨなりケチャなりつけて自分なりに好きなように喰え 焼き方も人それぞれだ 溶き卵に砂糖はいれてもいれなくてもいいが入れないほうが好き 77 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:05:29 ID:ae4DHRQK0.net] キムチ 78 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:05:32 ID:rncMgVT10.net] ここ見てると 色々バリエーションが合って 飽きずに食べれそうだな って思った 79 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:06:00 ID:YeRB+4KP0.net] >>3 だし　 80 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:06:40 ID:/XjtSA/m0.net] 卵は甘くしても美味いが麦茶やグレフルに砂糖はアカン 81 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:06:52 ID:AB49T3Rx0.net] >>30 それは飫肥の卵焼きかな？ 82 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:07:29 ID:H/26fAkJ0.net] 「これ、もしかして料理？ 83 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:07:29 ID:IcP4qJN40.net] >>72 これがシンプルに美味いけど、卵焼きとオムレツは似てるけど違う 84 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:08:00 ID:rGHGCN530.net] 未だに覚えてるんだけど、小学生の頃、玉子焼きの味付けは砂糖か塩かで、クラス全員に先生が挙手させたんだよな。自分ちの家庭ではどっちかと。 当然砂糖だろと思ったら、なんと9割塩味だった。あれは、菓子でもないのに砂糖味なんて恥ずかしいという心理で、みんな砂糖味なのに塩で手をあげたに違いないと今でも思ってる 85 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:08:04 ID:R6/BZTPe0.net] なんだかんだ言っても料理の「おいしい」は、砂糖と塩と油だよな。 86 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:10:04 ID:JbPq9x250.net] 味と手間と栄養価を考えると卵焼きは微妙すぎる 87 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:10:46 ID:12y4XG8J0.net] へぇー 意外と塩は少ないんだな。 砂糖34％ 出汁が32％ しかし、地域別にみると近畿では 砂糖16％ 出汁45％ 四国では 砂糖23％ 出汁32％ 沖縄を除く他の地域 砂糖30〜40％台 出汁20〜30％台 88 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:11:32 ID:ZqgK1CVe0.net] 料理スレなのになかなか山岡士郎が来ねえな 89 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:12:35 ID:AB49T3Rx0.net] >>85 これは好みにもよるんだろうけど、自分は卵の味を純粋に楽しみたいから 塩胡椒での味付けが好きなんだ。 醤油やソースだと味付けとして濃過ぎて卵の味が良く分からなくなる。。 90 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:13:06 ID:xpsU2fo60.net] 砂糖と出汁と醤油とお酒を入れるわ 美味しいよ 91 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:13:24 ID:JkPrkWkc0.net] 市場の卵焼き屋も行った事がない奴が多過ぎ 92 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:14:40 ID:1gXhb7/b0.net] 関東は砂糖以外が多数派で 関西も出汁以外のほうが多数派じゃないか 93 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:14:51 ID:ZDPpHw5B0.net] もうみんな色々　両方作るようになってるでしょうよ 東と西の違いもあまりなくなって、多数派なんてナンセンス 94 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:15:26 ID:WNzw711o0.net] オレは玉子だけでなにも入れん、じゃないと玉子の旨味がわからんだろう？ 95 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:15:36 ID:aOChGl130.net] 卵焼きにはメイプルシロップ。 騙されたと思ってやってみて。 もう美味しすぎて号泣するレベル(´・ω・｀) 96 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:15:38 ID:oPH9F4fV0.net] うまい棒のめんたい味をくだいてそのまま食べるとチョーうまい 97 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:16:17 ID:L/DRIXoZ0.net] 生卵にコショウなんて邪道なのよ 98 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:18:20 ID:TTQiZ9+m0.net] ネギか紅しょうが入ってるのが好き 99 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:18:24 ID:SS2OS5TG0.net] 和食って砂糖使うの多いよね 昔から砂糖って日本にあるの？ 100 名前：名無しさん＠１３周年 mailto:sage [2020/05/23(土) 13:26:11.04 ID:bzn08/1Hg] >>39 それ、どう作るの? 101 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:20:42 ID:Ov0fqwb20.net] >>67 自作しにくいからじゃね? いや、キムチ自体売れてることは認めた上での話 102 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:21:11 ID:S6sPfaSp0.net] 甘い卵焼きなんてアホかと もうそうなったらおかずじゃ無いよ そんな甘い卵焼きが食べたいんだったらカスタードクリームでも食っとけやアホ 甘いおかずなんてあり得ない もう基地外かと そんなん食卓に出てきたらマジでそんな女とは別れるわ 絶対一緒に生活できない 人間性も理解できないし そんな女死ねばいいと思う という結論に至りました 103 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:21:25 ID:XQfHohaf0.net] ┏( .-. ┏ ) ┓【お台場フジテレビ】 *お台場フジテレビは 統一協会と名乗っているが 実は「塔一」である -- *塔一とは ワシントンD.C.にある 原生虫（コロナウイルス）柄の芝生の上に聳える 【ワシントン記念塔】の事と WIFI波の針の意味である ※手作りマスクとは、戦時中の千人針 == ▪目的 世界中にコロナウイルスを撒き WIFI波の針（銃弾)で人を殺傷し 最後に核戦争で、この世界の終焉を迎える事である c1 https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1263593905947213831 (deleted an unsolicited ad) 104 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:21:44 ID:uRx9/G350.net] 半熟オムレツならケチャップなんだが 105 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:22:53.87 ID:LokJHi0I0.net] 寿司屋の卵焼きは甘いぞ 関西の寿司屋の卵焼きは甘くないのか 106 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:24:35 ID:fhZjGow/0.net] 納豆好きだけどタレが嫌いなんで(醤油か塩で食べる)、卵焼き作るときは余った納豆のタレを混ぜる 卵1個にタレ1パックでいい感じ さらにネギや紅生姜を混ぜると至高の味になるのだ 107 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:25:18 ID:fomgvg7P0.net] ちらし寿司の錦糸卵、甘くて美味いよね 108 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:26:31 ID:uFycbv0a0.net] 究極の卵焼きってどんなものですか山岡さん？ 109 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:26:44 ID:S6sPfaSp0.net] 寿司屋の卵焼きの甘いのは あれはもともと食後のデザートだったの。 元は寿司食い終わった人がデザートがわりに甘い卵焼き食べてた習慣が、 いつのまにか他の寿司ネタと同じ扱いになっちゃって、 いつの間にか勝手にシャリに乗せたりして もうね、伝統も糞もなくなっている だから僕は絶対寿司屋で卵焼きは頼みませんね ああいうの馬鹿みたいだから 110 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:27:38 ID:QNTKzM930.net] 出汁でしょうね 少し甘めの味付けのほうが好き 111 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:28:04 ID:a9BH2efX0.net] 油少し多めにし、何も入れずかき混ぜて素焼き。ふっくらこんがり膨らんだら醤油をかけて。 112 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:28:10 ID:T/1rA6Ls0.net] しゅ・・・出汁 113 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:28:21 ID:s/wNo+IU0.net] 寿司以外で家で玉子焼きをおかずに白飯食わないからなぁ 114 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:28:31 ID:Hvum1eTF0.net] 卵焼き→塩 だし巻き卵→出汁 違う料理 115 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:29:04 ID:fncl6U1p0.net] >>6 バター入れとるやないか 116 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:29:56 ID:jgQqAMzX0.net] 魚醤 117 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:30:29 ID:OGOEjKYj0.net] 醤油たっぷりが美味い 118 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:30:47 ID:XFS9vPIh0.net] だし、砂糖、塩 だよ、うちは。 119 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:31:27 ID:S6sPfaSp0.net] 寿司屋に行って卵焼きの握りで締めるみたいなのが通だみたいな馬鹿なやつらはもう死に絶えろ　って思うね。 食後にデザート食いたいんだったらそういうお店に行ってパフェでもケーキでも食えばいいじゃん なんで寿司屋で無理やり全部完結しようとする？ いずれにせよ甘い卵焼きとご飯が一緒になっている食べ物なんて僕は絶対に認めないし そんなもんアホみたいに食ってる人は味覚が馬鹿なんだと思うわ あたまおかしい 120 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:31:34 ID:QNTKzM930.net] 甘みは旨味なんだよ 味噌汁にもほんの少々砂糖を入れると旨味が増す 納豆も同じだよね そもそも寿司酢も砂糖入ってるだろ 121 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:31:46 ID:V9u9sqB60.net] 家では弁当には砂糖みりん塩で味つけ（砂糖は防腐効果があり出汁は腐りやすいため） 家で食べるものには出汁とみりんと.塩であじつけて大根おろしを薬味に付けます。 122 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:32:05 ID:JwO/2+EF0.net] >>99 戦後にそういう味付けの料理が全国で奨励されたから だから日本の料理はたいがいが酒醤油砂糖の甘辛な味付けになった 123 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:32:23 ID:6hDtgh8P0.net] >>109 そういう経緯が歴史であり伝統になっていくんだと思うんだけどw 124 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:33:19 ID:3NKejLQD0.net] これが目玉焼きに何かけるってなると大半は醤油か塩胡椒てなるけど 大阪だけはソースてなるんだよな いや俺は勿論どちらも嗜みますけどね 125 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:33:28 ID:EPCDsg0u0.net] 砂糖ってw 絶対ない 126 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:33:43 ID:aFzsFF2C0.net] 甘い→おろし醤油 甘くない→ケチャップ、ソース これで万事解決なのだ 127 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:33:52.83 ID:HCS7l4gT0.net] その時の気分にもよるけど昔から塩か醤油かだし巻きだった でもマツコの番組で卵焼きに塩はかなり少数派だと言っていてマジ？ってなったが（マツコは塩） 塩コショウってのはないなぁ 目玉焼きの時はそうすることも多いけど 128 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:34:26.70 ID:YR0+LnGP0.net] ミリン ミリンで甘味だしてるの しらないんだろ 129 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:34:29.60 ID:V9u9sqB60.net] >>119 安いすし屋にしかいったことがないのが良くわかるよ。 130 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:34:55.32 ID:OSvAPnic0.net] どっちも美味しいが個人的には甘い方が好み 131 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:35:10.73 ID:L/DRIXoZ0.net] 塩コショウは目玉焼きなのよ 132 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:35:21.42 ID:S6sPfaSp0.net] 最初に言っとく もう僕の食卓に甘い卵焼き出した女は二度と僕の部屋に入れない それはもう事前に言っときます でもそれを女には事前には言わない それは女を試すためにあえて黙っておく この女は甘い卵焼きを食卓に出すような馬鹿女なのかどうかを見極めるためにあえて。 133 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:36:10 ID:AR3JF6/m0.net] 通は何もつけない 塩つけたら 塩の味になる 134 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:37:07 ID:S6sPfaSp0.net] じゃあ逆に君らコーヒーに塩入れて飲めるか？ 卵焼きに砂糖入れるってのはそれと同じなんだよ 135 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:37:33 ID:VWm4wvAO0.net] 塩コショーだぜ、でスクランブルエッグにして 外側を卵で包んで出来上がりだ 136 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:38:26 ID:Cku+95AL0.net] 甘い卵焼きに醤油かけると 醤油を入れた茶色い卵焼きよりうまい 当たり前の話 137 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:38:58 ID:ZqgK1CVe0.net] >>136 同意しかない 138 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:39:05 ID:VWm4wvAO0.net] >>132 佐藤さんの前で言うなよ、俺、甘いの嫌いだからさーとか いじめになるぜ 139 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:39:13 ID:PJUJzaU/0.net] >>132 色々おかしいぞw 140 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:39:54 ID:I5t6FweX0.net] >>114 これ 141 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:40:00 ID:VtB1ZAkA0.net] >>125 甘み隠し味多いけどね 隠れてないのは自分もいらないかな 出来のいい卵焼きは美味いねえ 142 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:41:08.19 ID:ZqgK1CVe0.net] >>139 触っちゃダメな奴だからほっとけ 143 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:41:11.99 ID:L/DRIXoZ0.net] 色が変わるほど醤油いれないのよw 144 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:41:12.21 ID:I5t6FweX0.net] 関東にはまいどおおきに食堂みたいなのないの？ あれ砂糖入っていないだろ 145 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:41:27.91 ID:S6sPfaSp0.net] 隠し味　とか　甘みを・・　とか言って　ナポリタンに砂糖入れてる女とか 締め殺したくなる 146 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:42:00.59 ID:sXAjfgu10.net] やっぱ関西土人って卵焼きにもソースなの？ 147 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:42:24.88 ID:Tiv8alYx0.net] どうでもいい... 148 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:43:35.21 ID:xifGzrPV0.net] めんつゆ一択 149 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:44:14.79 ID:S6sPfaSp0.net] 甘い卵焼き食う生物なんてゴキブリぐらいだろ 150 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:44:17.70 ID:aOPZcwJS0.net] 西洋オムレツとの比較も欲しいね あとはプレーンでなく混ぜる具とか 151 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:44:35.64 ID:16BfK58w0.net] 子供の頃はだし巻き玉子は嫌いだったな今は美味しいと感じる 152 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:45:52.37 ID:D0k7wcn70.net] >>132 排他的ですね。受け入れましょうダイバシティ 153 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:46:04.62 ID:3NKejLQD0.net] めんつゆは全てが含まれてる優れモノだからな 154 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:46:14 ID:aOPZcwJS0.net] 卵焼きだとネギとかニラとかだと思うし オムレツだとチーズとかハムとかべーコンとかポテトとかレパートリーは多いね 155 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:47:29 ID:VtB1ZAkA0.net] >>135 とろとろふんわりのオムレツは憧れだね。 で、何つける？ ケチャップが多いけど、卵に合ってない感じもするねえ。 そうね。卵は料理の文化とか腕の差がでる。 つける調味料はけっこう難しい。 塩胡椒だとありきたり。 ケチャップは出来合風味が強すぎる。 不思議な食材だね。 脇役的な卵とじとか、チャンプルー。すき焼きの生卵。 半主役の親子丼、卵かけご飯 この辺まではさほどじゃない。いい卵使えば十分。 でも、主役に躍り出た途端、扱いが難しくなる。 気難しくて厄介だけど、当たるとすごい。 それなのに、なぜかめったに酒のつまみにならない。 156 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:47:39 ID:PVA35q0i0.net] 卵焼きに砂糖を大量にぶち込むのは味覚障害者の所業 157 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:47:45 ID:ZqgK1CVe0.net] >>153 今の若い奥様方は 何でもかんでもめんつゆで味付けしてるってのは本当なんだろうか 158 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:48:00 ID:R6/BZTPe0.net] 結論、人それぞれ 159 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:48:26 ID:bLbbBOAv0.net] 塩コショウケチャップ 160 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:48:41 ID:ZqgK1CVe0.net] >>158 わざと対立を煽らなくてもそれでいいと思う 161 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:48:45 ID:KAaeNGT40.net] 塩とチーズだろ 162 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:49:09 ID:VtB1ZAkA0.net] >>151 自分もそうかな。 あと茶碗蒸し。 卵＋出汁は、難しい。 卵の匂いのせいかもね。 三つ葉のない親子丼とかもそうかもね。 でも、ネギだと強すぎる。 163 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:49:21 ID:KNFCDumG0.net] >>132 むしろきちがい関西人をあぶり出すのに甘い玉子焼き出してみるのは良い方法じゃん 164 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:49:35 ID:JwO/2+EF0.net] 全国の多数派は？てタイトルなのに 相変わらず関東関西の話だけ グラフみたら近畿四国だけがダシ多数で 他全国みな砂糖じゃねーか 165 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:49:40 ID:KkvxqCRW0.net] ID:S6sPfaSp0を見ていると出汁派は異常者が多いのかな 166 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:50:43 ID:0NOgR7F+0.net] 目玉焼きにして醤油 ゆで卵にして塩（コショウ） これしかない 167 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:50:47 ID:3NKejLQD0.net] >>157 有り得るでしょうね楽だもん 自分としてはちょっと甘すぎかなと思うけど 168 名前：通りすがりの一言主 [2020/05/23(土) 13:53:39 ID:phQMffyy0.net] 出汁？ それ出汁巻きちゃうんか？ 169 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:53:44 ID:qD6y0V5V0.net] >>164 自分の価値観にだけ固執してると没落するという教訓を身をもって教えてくれる地域 170 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:54:11 ID:VtB1ZAkA0.net] >>167 液体だし＋醤油＋みりん この辺でバランス変えられるけどね。 めんつゆばかりだと全部同じ味になる。 だから食べるとわかるよね。 途端に手抜き感漂う。 けど、忙しくて疲れているときにはしょうがないかと。 171 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:56:03 ID:hp/qVK8z0.net] >>133 塩は味覚を鋭敏にして他の味を引き立たせるんだがそれを感じないってどんな舌してんだ？ 172 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:56:03 ID:9oaO+56H0.net] >>1 出汁?ってそれは別料理だろ 173 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:56:25 ID:/ScudkWT0.net] 甘々の卵焼きにマヨネーズつけて食べるの好き 下品な気がして一人の時にしか食べられない 174 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:56:41 ID:YNEVavGS0.net] 基本みりん 簡単な玉子焼きの作り方 玉子を数個わって丼に。　白目玉が嫌いな人は取り出す みりんをいれる。 お好みで 白だし 砂糖 いれる。 白だしが多いほどだし玉子ぽくなる。 一生懸命かきまぜて、ラップか耐熱ふたをかぶせて 電子レンジ。 玉子４個で電子レンジ600ワットで６分くらいかな。 凄くふくらむ。 玉子ケーキみたいな玉子焼きできるよ。 フライパンで焼くよりずっと簡単で上手くできる。 美味しいよ。 175 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:57:13 ID:VtB1ZAkA0.net] 居酒屋で卵焼きでてきて、大根おろしついてるじゃん。 違和感が拭えない。 食べなきゃいいだけなんだけどさ。 176 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:58:39 ID:Ov0fqwb20.net] こんなのは卵焼きじゃない 一週間待って下さい 本物の卵焼きを用意しますよ 177 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:58:51 ID:ojQNR5NI0.net] 出汁巻は味がしない ズーパーマルクト(ドイツ語)に売ってる出来合いの出汁巻は ちゃんと味を感じられる味付けになっている 「味が薄いのが出汁巻卵」と安直に勘違いしてねーか 178 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:59:20 ID:KidpD9oq0.net] はちみつとみりんとマヨネーズ入れる 179 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:59:33 ID:YNEVavGS0.net] >>174 追加 丼ぶりは玉子入れる前に 前もってバターをいれて電子レンジで３０秒くらいでとかして 丼のまわりにまわしておくと バター風味もつくし あとで、玉子焼きを綺麗にとりだせる。 180 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 13:59:40 ID:VtB1ZAkA0.net] 外国の卵は黄身がレモンイエローなんだよ。 知ってた？ 181 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 13:59:59 ID:V5uOR93v0.net] 卵焼きに砂糖を入れるのは邪道 182 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:01:29.89 ID:VtB1ZAkA0.net] >>181 あんがい隠し味に入ってるかもよ。 味覚に素直になったほうがいいよ。 うんちくじゃなくてさ。 183 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:01:46 ID:gOWtHWW70.net] ヤマサの昆布つゆと砂糖で卵焼きか。 日本人に生まれてよかった。 184 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:02:10 ID:hlQoFl4q0.net] 砂糖とか邪道だろ 味覚障害になるぞ 185 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:03:38 ID:VWm4wvAO0.net] オムレツは仕上げにバター溶かしてまぶして出来上がり 最初からバター使うと気化して無駄が多い 186 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:04:54 ID:Jo+7ga/O0.net] そんなに悩むなら、ゆで卵に塩でいいじゃないか。 187 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:05:04 ID:3C/md8QM0.net] 卵は3個 三温糖 大さじ1 白だし 小さじ1 これで焦げ目ほんのちょっとつけて焼く たまにマヨネーズつける 188 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:05:44 ID:HCS7l4gT0.net] 市場で言うと関西のだし巻きは甘みがなくお出汁効いてて本当に美味しい 築地の卵焼きはどれも甘く最初苦手だったけど今は美味しく感じる ただおかずになるかというと何か違う 189 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:05:46 ID:pHQXggtq0.net] 飯との相性は卵焼きより オムレツ＋ケチャップの方が上 と言うのはどういう事だ 190 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:06:06 ID:YNEVavGS0.net] 単に容器に卵を割ってかき混ぜて 電子レンジでもちゃんと玉子やきできるからな １００円ショップに玉子の電子レンジ用の押し型売ってる。 目玉焼きも黄身に穴をちょっとあけて電子レンジでできる。 黄身と白身をわけて白身をかきまぜてから合体して焼くと 黄身の穴をあけなくても黄身が爆発しない。 玉子焼きは電子レンジでできる簡単な料理の典型。 フライパンでホテルみたいな玉子焼き作るのは凄い手間がかかる。 191 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:08:15 ID:TKsI8xGw0.net] 昔、おふくろが作ってくれた甘い卵焼きと海苔むすび、旨かったなあ。 192 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:08:28 ID:ojQNR5NI0.net] 今やるとビリビリした刺激があるが カップラーメンの油揚げあるだろ あれを噛み切って、口の中で潰してみると 油揚げの味のする汁がジワッと出てくる 出汁ってのは味が感じられなきゃ意味がないんだよ 193 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:12:51 ID:c8KceL0z0.net] 甘いおかずは嫌いだけど 唯一甘いほうが美味しいのが卵焼き 194 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:12:51 ID:IcP4qJN40.net] 出汁より水入れた方が美味い 味付けは塩と砂糖 これが鉄板 195 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:12:53 ID:4QhwOrLe0.net] 砂糖と醤油少々で作る甘しょっぱいのが好きだわ 196 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:13:00 ID:t2hLJE4z0.net] みりんと麺つゆ 197 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:13:52 ID:f6W5Irxn0.net] おらが子供のころから食べてた卵焼きって長崎カステラに近かった ほか弁で卵のかたまり食って、それ卵焼きって言われたときの新鮮さったら さすが東京は違うねって感動した学生時代 198 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:14:38 ID:pnwDdzUM0.net] >>1 卵焼きに砂糖なんて入れたら台無しや　 なんも入れんと焼いて醤油かけて食べる ケチャップでもオッケーやろ　　＠大阪 199 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:14:57 ID:3JgLDA8Q0.net] どっちでもいい 砂糖入れるのは日本人じゃないとほざいている関西土人はバイデンみたいだな お好み焼き甘いだろ 200 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:15:23 ID:TdnAp8NU0.net] 砂糖、醤油、味の素、これが東京ルール。 201 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:17:42 ID:ePDD+AOc0.net] 小さい頃初めて自分で作ったのが玉子焼。砂糖醤油が好きでずっとその味。でも親は砂糖のみだった。 202 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:17:43 ID:ZDgnvAb80.net] 大阪人だが俺は濃口醬油とシマヤのだしの素を少々が一番だと思う 203 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:19:10 ID:YNEVavGS0.net] 玉子に小麦粉いれて 焼くと そのままパンケーキなんだよな 玉子に牛乳いれて電子レンジで数分チンすると プリンができる。 砂糖に水を加えて電子レンジで１分でカラメルができる。 電子レンジ便利だよ。ｙｏｕｔｕｂｅ動画の 料理研究家リュウジ　みて勉強になった。 凄い簡単料理が多い。 一番おいしそうなのはネットフリックスの動画 ザ・シェフ・ショーだけど金も時間もかかる。 204 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:19:36 ID:VtB1ZAkA0.net] >>189 ご飯に合わせる発想するときとしないときで味付けは確かにちがうねえ。 卵だけじゃないけど。 お酒に合わせるかどうかでもちがうけどさ。 でも、卵はなぜか酒　　　　に合わせにくい。 205 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:19:51 ID:Hqh5PQYp0.net] >>1 うちの母親は東京の人間だから玉子焼きは甘かった だが住んでいるのが関西なので口が関西になり いわゆる真っ黒けな暖かい蕎麦に違和感を覚え 玉子焼きも自分で作る出汁巻きや醤油の玉子焼きが好きになって 自分は関西に馴染んだんだなと思ったよ けど寿司屋で食べる玉子はこれまた甘くてふんわりしていて口直しにはちょうどいいから それはそれで好きになったな ま、あのぐらいの量で充分なんだけど 206 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:20:42 ID:1D+ufLkT0.net] 甘い玉子焼きは苦手なんだよなぁ めんつゆで焼くのが簡単でおいしい 207 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:23:03 ID:YNEVavGS0.net] 玉子焼きは大体、けっこうな量を一度に作って 冷凍庫で保管してる。 必要な量だけ包丁で切って 電子レンジで数分温めて食べる。 電子レンジで冷凍品を温めるときは 霧吹きで少し水分あたえておくと ふわふわになる。 玉子焼きにラム酒をいれて一度作ってみたいな。 ラム酒切らしてるのでつくってないけど 絶対甘みが大人風味のケーキみたいな 高級な洋風玉子焼きできると思う。 208 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:23:38.51 ID:ZkWrleHU0.net] つか全国的に玉子焼きは甘い方が多数派だよ 甘くないのは関西と瀬戸内が中心のローカルルールなんだけど 関西人って自分らが世界の中心だとでも思ってるのか？ 209 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:23:40.69 ID:IByKz5bl0.net] 卵一個しかない時は牛乳でカサ増し あとは粉チーズ、塩コショウ 210 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:24:21 ID:EPiBzWGC0.net] 甘い味付けのイメージだな。 お寿司屋さんの卵焼きとかも 211 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:24:32 ID:3NKejLQD0.net] これがTKGとなると麺つゆ最強なんだよね 212 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:25:08 ID:LokJHi0I0.net] かつ丼だって親子丼だって 甘辛味で玉子でとじてるのに 甘い玉子焼きを否定する奴は馬鹿としか思えない 213 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:25:51 ID:YNEVavGS0.net] 丸亀うどんから 親子丼とかつ丼が消えたな 214 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:26:46 ID:jmNtSxlT0.net] >>8 銅製玉子焼き器で出汁・砂糖使うだろ 215 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:26:47 ID:y9eyvqxP0.net] 西日本は天ぷらにソースをかけて食べるって聞いたことがあるけど、マジ？ 216 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:27:00 ID:ZDgnvAb80.net] >>208 お前みたいな味音痴若しくは田舎の舌の持ち主に教えてやってるんだよwww 217 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:27:27.00 ID:sHNMNUN90.net] 朝食なら出汁巻き 弁当のおかずには甘いヤツ 何と言われようとこれだけは譲れない 218 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:27:40.72 ID:+HqHoDAx0.net] 関西と四国以外砂糖なんだなw 甘い卵焼きっておかずになるのか？ 219 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:27:57.78 ID:z9JSThYu0.net] 卵焼きとか昔弁当に入ってたくらいの記憶で、全く食わないな 220 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:28:19.97 ID:Vf5GBxB40.net] 塩だけど、砂糖も出汁も全部好き 221 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:28:59.23 ID:jmNtSxlT0.net] >>218 寿司屋の玉子焼きは砂糖もしくはみりん入っている 222 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:29:57 ID:LokJHi0I0.net] >>218 なるよ 子どもの弁当には甘い玉子焼き だし巻きなんかうまいと思わないからな子供は 223 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:30:59.06 ID:sQ3q5F7p0.net] アゴ出汁が一番。 224 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:32:37 ID:cgZ+oyV60.net] 目玉焼きのが好きだし玉子焼きなんて食わない 225 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:33:07 ID:ZDgnvAb80.net] 大阪人だが一番驚いたのは絶品の本マグロのトロを普通の醤油で食べる文化にゃ恐れ入ったよ 折角のマグロが死んじまうよ　大阪なら刺し身用の溜まり醤油以外考えられない　銀座の寿司屋の醤油も 回転ずしの醤油も一緒ってのが笑わせてくれる自称グルメの東京人www 226 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:33:23 ID:r6HHea5x0.net] 日本全国普通に塩味だろうと思ってた 初めて地元を離れ、東京で卵焼き食べた時甘かったのは衝撃だった 227 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:33:29 ID:ReYnv4fU0.net] 納豆のタレを使う 228 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:34:35 ID:bt6Nz8HE0.net] 砂糖とめんつゆ、辛いの食べたい時は塩コショウと醤油 229 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:35:33 ID:8iiMvO5W0.net] めんつゆ！ もしくは砂糖 230 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:36:31 ID:kme/fBi30.net] 玉子といもの甘いのは嫌い 大学芋？スイートポテト？ってなんやねん アップルパイも吐きそう 231 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:36:42 ID:rda5EQzF0.net] 出汁だと少し辛いので若干砂糖を入れる 232 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:37:46 ID:/IMd+SfR0.net] だし道楽使ってる 233 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:37:57 ID:DBvFld+o0.net] 卵焼きに砂糖だろ じゃオムレツも甘いの？と聞くと やらないらしいし　よく分からない味付けだよな 丼の割下に砂糖入れるから、そっちから来たのかね 234 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:39:06 ID:Wh3zT8Qx0.net] バターと牛乳のみだなあ 235 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:40:27 ID:0a3KXEC40.net] 俺は甘いのも出汁も何でもおいしく食べられる。それぞれ良さがある。 236 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:40:36 ID:LokJHi0I0.net] >>233 オムレツはケチャップが甘いからだろ 237 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:40:40 ID:BUIL0olj0.net] 砂糖も出汁も美味いだろ 戦争の火種をつくるんじゃないよ 238 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:42:20 ID:NvlaGcD30.net] 酒ねこぶだしマヨネーズ 239 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:43:15 ID:YNEVavGS0.net] 砂糖でなくオレンジジュースをいれて 作ったら、多分洋風玉子焼きになるよ やったことないけど。 240 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:46:40 ID:IJQdJB7m0.net] >>19 どこの人間だか知らんが視野の狭い奴だな 俺は九州の甘い醤油を口にした時衝撃は受けたが、お前みたいには思わなかったわ 241 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:47:27 ID:3NKejLQD0.net] 結局嗜好てのは教育だからね 親の味付けで決まっちゃうのよ味覚なんて 本当に旨いか不味いかを見分けられる人間なんてどれほどいるか 242 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:47:44 ID:8MgdiECh0.net] 何に合わせるのかによって味付けは変わる 243 名前：Fラン卒 [2020/05/23(土) 14:48:44 ID:FQEflhE00.net] 俺は卵焼きに関しては、関東の甘いやつが好きやねん。 244 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:49:45 ID:gchOaPJi0.net] 塩と味の素と水入れて油多めで焼く っておかんに教えてもらって同じように作ってるつもりがまるで別物になってしまう ジューシーでトロトロでちょうどええ塩梅なおかんの卵焼きあんなの絶対作れない 245 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:49:50 ID:0pUXQjvH0.net] 胡椒と塩だな 246 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:50:01 ID:S+xNSAD00.net] >>225 大阪人にマグロに一家言ある人がいるとはw 247 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:50:10 ID:Hqh5PQYp0.net] >>64 味の素って結局出汁だよ？ 248 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:50:33 ID:DBvFld+o0.net] あれ九州の醤油が甘いんじゃなくて 中国醤油は甘いんだよ 249 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:53:12 ID:QYDoCjRP0.net] >>240 九州人だけど甘い玉子焼きはないわ 250 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:54:33 ID:59GBpgXv0.net] 砂糖と少々の塩 251 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:56:59 ID:Jh/4IGPb0.net] >>1 我が家は砂糖18gだ、な？香織 252 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:57:09 ID:ESlJOD650.net] >>218 何で必ずおかずにしなきゃならんのや 253 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 14:59:20 ID:olkWwZZw0.net] 砂糖9割 塩1割 254 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 14:59:40 ID:eb3yDvpa0.net] >>7 みそ!! 255 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:00:14 ID:Jh/4IGPb0.net] >>225 書き込みで関西弁使わずに好感持てる ずっとその調子で 256 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:02:13.70 ID:Jh/4IGPb0.net] >>207 卵の万能ぷりて凄いよね けさオムライスとエッグタルト食べてそう思った 257 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:02:31.34 ID:qKki3wTE0.net] >>250 わし九州やけど同じや(^_^)/ 258 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:03:35.98 ID:JKb1uL4u0.net] >>244 おかんに手取り足取り教えて貰え 259 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:03:50.51 ID:Hqh5PQYp0.net] >>132 はやくママのおっぱい吸って寝なさい 260 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:04:12.65 ID:kpObgOct0.net] >>249 こういうのを肥後もっこすっていうのか 261 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:05:01.06 ID:KeniX2cf0.net] 卵かけご飯が醤油であるように卵は塩系の方が相性がいいと思う 262 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:05:30.14 ID:4iHCYDa30.net] 　 関西人は味が分かるふうを装っているが 三笠フーズの毒米を食ってたんだよな 食い物ですらないものをうまい言うて食うんだから大したもんだよ そのせいで肝臓ガンが全国でも突出して多く それは今でも同じなので、米のほかにも毒食材が流通しているらしい 　 263 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:06:30 ID:QT6WTbqY0.net] しょう油に決まってるだろ。お前らに問うが玉子かけご飯に何かける？ しょう油だろ、じゃあ卵焼きにもしょう油だよ。あんまり入れすぎると しょっぱいから適量で 264 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:07:47 ID:5gMTw6Ix0.net] みりんに白だし これが一番しっくりくる 265 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:07:49 ID:6L7rV20A0.net] 白だしに砂糖派 266 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:08:07 ID:00f0I1Jf0.net] 醤油自体も九州や北陸の醤油は甘草やサッカリンで甘みを付けてあるんだぜ 267 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:08:30 ID:TKuAhBcp0.net] >>1 甘い砂糖だけの玉子焼きも 出し汁を使った玉子焼きもどっちも作る まるで別種の玉子焼きとして食す ちなみに砂糖だけの玉子焼きは黄味の濃い卵を使用した方が旨い 逆に出汁巻玉子は卵の黄身の色の薄い方を使用する、黄味が濃いと出汁の味をころしてしまう それから出し汁に砂糖を入れるのは邪道 268 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:08:49 ID:1MXOOh0s0.net] 醤油 塩 味付け海苔 マヨネーズ 砂糖は無いわ。 269 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:11:37 ID:1sB4pWCu0.net] >>34 これ 270 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:12:31 ID:xZQIrDMc0.net] 出汁まき玉子なら出汁だけど玉子焼きなら普通ちょい甘いだよな 271 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:12:53 ID:/lEDPcGd0.net] 白だしのみ めちゃ美味しい 272 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:13:23 ID:jEUzmodO0.net] >>2 流石にそれは嘘 273 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:14:21 ID:0dXSh02i0.net] 　砂糖と出汁のハイブリッドです 274 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:14:40 ID:lOmjwU2y0.net] 甘くないと物足りない 275 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:14:58 ID:wLOpvSDD0.net] ちゃんと別に伊達巻があるところの卵焼きは甘くない。 276 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:19:45 ID:JoUkdIp80.net] 出汁とバターで焼いた卵焼きを出してくれる店が新橋にあったなあ　旨かったな 277 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:20:01 ID:ijR+cLlC0.net] こういう奴に限ってきっちり日本からも全額給付金貰うんだろうなぁw 278 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:22:07 ID:iBepbl8K0.net] 卵焼き店のを食べたけど砂糖の味しかしないような甘さだった 上品な甘さ程度のがいい 279 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:24:24 ID:kXbSCDL90.net] だしの素と醤油ちょっとで牛乳少し足してピーマンのみじん切り入れる 280 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:25:21 ID:9bLTPu2p0.net] >>98 はい 旨い😋 281 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:30:22 ID:8GbY8MZe0.net] スレタイからして間違ってる 卵焼きは砂糖入りだから 282 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:31:20 ID:8CmSuMgM0.net] お弁当なら砂糖、家の朝食なら出汁かな 283 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:32:05 ID:8GbY8MZe0.net] 卵焼きは砂糖入り だし入りはだし巻 284 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:34:43 ID:za5BcRgR0.net] 出汁使ったら出し巻きだろ 料理の区分があいまいすぎだな スクランブルエッグは甘くしないけど卵焼きは砂糖と塩かな 砂糖入れないなら俺が作るのはオムレツになる 285 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:37:55 ID:t0SBJHYe0.net] 砂糖入れる女とは結婚しない 286 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:40:12 ID:nY3mwcfN0.net] 卵焼きならなんでもいいんじゃね 普段食うのは出汁巻きやけど 287 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:40:25 ID:8GbY8MZe0.net] 出汁入った瞬間だし巻き卵だから 卵焼きに砂糖いれる女とは結婚しないって馬鹿な発言だよ 288 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:42:07 ID:ZARaofCg0.net] 生タマネギのみじん切りを入れて薄焼きにしたやつ 味付けが一切なくてタマネギが生のまんま あれほど不味い玉子焼きを食べたことない 289 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:43:43.99 ID:00f0I1Jf0.net] 関東は玉子の消費自体が少ないから過度に砂糖入れてご馳走の扱いなんだろうな 290 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:44:24 ID:qmVRohyA0.net] ソース入れても旨い 291 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:47:52 ID:ym3CiVHb0.net] 関西では砂糖を入れないんだな 292 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:49:53 ID:iesBR4ai0.net] 別に決めてないけど最近は出汁に片栗粉かな 293 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:53:15 ID:5K44eFAt0.net] 個人的にはでじるよりも砂糖、去年亡くなったうちの親父も甘い玉子焼きが好きだった 294 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:53:47 ID:UDIbZYtL0.net] 巻きたくてもフライパンにこびりつくんだけど油が足りんのかね？ 295 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:54:09 ID:ym3CiVHb0.net] そば屋さんで、卵焼き、海苔、蒲鉾を食べ 蕎麦焼酎や蕎麦湯を飲む 関東だと、こんな感じだけど 関西はどうしてんの? 296 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:54:52 ID:iesBR4ai0.net] >>294 養生かな 297 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:54:57 ID:WvIIqhBa0.net] ニラと醤油とあごだし顆粒 298 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:55:32 ID:ym3CiVHb0.net] 関西以外も 299 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:56:20 ID:gdr9/Ehj0.net] どっちかって言われたら俺は出汗かな 300 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:57:14 ID:OeCbVwDt0.net] >>105 寿司屋って おっさんが素手で汗だらけのおにぎり作って 料理もしてない生魚をのせただけの ジャンクフードのことかな 301 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:58:14 ID:iAO4mHLr0.net] 卵って色んな料理に使われるから、何でも合う 302 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 15:58:36 ID:XOGwdAqP0.net] 玉子三個に砂糖大さじ半分程度、同じくらいの白出汁、 白出汁の代わりに醤油使うなら控えめ。味も濃いし色が出るから 本当の出汁使うだし巻きも挑戦したけどめんどいし、水っぽくなるから お弁当にはちょっと不向きな気がする 303 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:58:40 ID:72APZfap0.net] 玉子焼きは塩だろ？ だし巻き玉子なら白だしだ。 砂糖使うのはプリンだろ。 304 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:58:41 ID:OeCbVwDt0.net] >>164 田舎には古い風習の甘い玉子焼きが残ってる それだけの話 305 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 15:59:06 ID:OeCbVwDt0.net] >>169 標準語に固執して国際都市競争に敗れたトンキンの事だね 306 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:00:01 ID:iesBR4ai0.net] 砂糖ダメなやつはプリンもダメなの？ 307 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:00:25 ID:OeCbVwDt0.net] >>208 世界の中心ではないけど 日本の周辺部に古い甘い玉子焼きが残ってるんだなとしか 308 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:00:53 ID:pnwDdzUM0.net] >>199 でも実際 関東のたまご焼き食べた事ないんだよ 正月に食べる伊達巻ぐらい甘いのか 309 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:01:28 ID:OeCbVwDt0.net] >>255 イナカモノトンキンみたいな事を言うなよ 恥ずかしい 310 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:01:28 ID:8CmSuMgM0.net] 明太子入りの出汁巻きも好きだわ ごはん止まらなくなる 311 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:01:43 ID:wuvpTvT00.net] こういうどっち派論争本当に頭悪そう 醤油をかけたい日もあればソースで食べたい日もある 甘いのが食べたい時もあれば塩っぱいのを欲してる時もある そしてそのどれも美味いと思うんだけど 312 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:03:20 ID:DshmQO5eO.net] ダシはダシ巻き玉子で別物 313 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:04:21 ID:RwwiF6L50.net] 白出汁の素晴らしさ 314 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:04:30 ID:iesBR4ai0.net] >>312 ただの小カテゴリやろ 広義では卵焼き 315 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:04:58 ID:aW/ajH0n0.net] >>306 プリンは初めて食べた時からあの味だから構わない 卵焼きは甘いものと思って育ってきていないから甘い卵焼きは苦手 316 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:05:18 ID:OVKIb4+Z0.net] 出汁と塩に薄口醤油を少々 317 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:05:29 ID:za5BcRgR0.net] >>314 それはないわ 茶碗蒸しも広義の玉子焼きというならそうなるかもしれんが 318 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:05:46 ID:iesBR4ai0.net] >>315 なるほど 319 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:05:57 ID:iesBR4ai0.net] >>317 焼いてない 320 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:06:26.72 ID:akYSgU6Z0.net] 饂飩用出汁美味しいよ 321 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:07:42 ID:I4HCRV190.net] >>311 みんなそれは分かってて話してるんだよ こういう話に、日によるとか場合によるとかどっちも美味いとか言うのは野暮 322 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:08:05 ID:za5BcRgR0.net] >>319 カスタードプリンは焼くぞ あれは玉子焼きか オーブンでダシ巻きつくる場合もあるな 巻かないけど 323 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:08:30 ID:hAKWxh8i0.net] >>40 それもうオムレツじゃん 324 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:10:06 ID:9o9AbKoq0.net] あまり知られてないが寒天入れると食感が変わってあれだぞ。 325 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:10:42 ID:iesBR4ai0.net] >>324 エビスみたいになりそうだな 326 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:11:36 ID:+j3ipP3q0.net] 卵焼きの味付けの分布は雑煮の出汁の味付けの分布ともほぼ重なる。 甘い卵焼きの地域はすまし雑煮の地域と、薄味の玉子焼きの地域は白味噌雑煮の地域と重なる。 327 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:12:20 ID:hAKWxh8i0.net] だし巻きに大根おろしと大葉を添えて 美味い！ 328 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:12:34 ID:fomgvg7P0.net] >>305 妄想だね 329 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:12:39 ID:f4yFwCEw0.net] >>315 一緒だ 初めて甘い玉子焼きを食べた時うわってなった ほんのり甘いくらいならいいけど甘過ぎるのはもう玉子焼きではない 330 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:12:50 ID:OeCbVwDt0.net] 日本の周辺部つまり田舎には 古い風習が残っているだけの話 どちらが好きかは好みの問題 331 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:13:40 ID:OeCbVwDt0.net] >>328 東京の没落は加速する一方ですよね 332 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:14:27 ID:jd/f3lk30.net] 強火で https://i.imgur.com/isViZsT.jpg 333 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:15:05 ID:fomgvg7P0.net] >>331 近畿はもう生まれた時から後塵を拝してるね 334 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:15:44 ID:sVTNCkFG0.net] >>285 指とかバイブなら　いれてもだいじょうぶ？ 佐藤君のはいれたことないから 335 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:16:06 ID:ym3CiVHb0.net] 雑煮の具、味噌、蕎麦、蒲鉾、海苔 卵焼き、おひたし、揚げ物、米をブレンドするかしないか 336 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:16:12 ID:2iJhy1sZ0.net] 1.白だし 2.醤油 かな　ちな　大阪 337 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:16:58 ID:hAKWxh8i0.net] >>330 昔は卵と砂糖は貴重品だったから 甘い卵焼きってちょっとした贅沢品的な位置づけだったのかなと推測 戦後は子供向けな位置づけ 小さい時にこの甘い卵焼きに慣れてないと大人は無理かもね 自分も苦手… 338 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:18:04 ID:8CmSuMgM0.net] 明石焼きも出汁につけて食べるな 339 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:19:42.81 ID:iesBR4ai0.net] まあ俺も江戸前寿司なんか食えたもんじゃねえし気持ちはわかる 340 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:21:52 ID:AeOtwPWp0.net] 1.中国風 シャンタン、ウェイパー、鶏がらスープの出汁 このどれかにプラスして醤油、めんつゆなど 2．日本風 粉粒状の出汁、液状の出汁（かつお、昆布、白だし） ＋醤油など 3．西洋風 コンソメ（あらかじめ湯で溶かしてから入れる） ＋醤油など 4．砂糖 ＋醤油など 味の素・・・さらにすべての味付けに対して 341 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:22:28 ID:HOyXrIFE0.net] 出汁は水っぽくなるから好きじゃない 342 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:24:48 ID:1D+ufLkT0.net] 砂糖だけはないわ 玉子焼きが甘ったるくなりすぎる 343 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:25:28 ID:J2tQY61I0.net] 卵のみです 344 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:25:42 ID:WTu7cOCv0.net] 普段は塩だけだけど、きちんと作りたい時は白だしと生クリームか牛乳入れて作る　コクがあって美味しくよ 砂糖やみりん入れると焦げるので入れないな 345 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:25:50 ID:mu8uxzaR0.net] 適切な量なら、どの地域も旨い 346 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:25:51 ID:qGUvqEdp0.net] 玉子焼きは砂糖入れるのしか作らない。あと醤油とマヨネーズを少し入れる。 弁当の箸休めには甘い方がいい。 347 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:26:02 ID:gEB/igR00.net] 玉子焼きに砂糖大量にいれて甘くするってｗ トンキンって味覚障害でしょｗ 348 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:27:54 ID:C35fW0Ms0.net] その時々によって味付けを変えるのが当たり前だろ この調査に何の意味があるんだよ 349 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 16:28:20 ID:1D+ufLkT0.net] 母親が子供のころから玉子焼きに砂糖入れてたせいで 甘いったるい砂糖入り玉子焼きが大嫌いになった 今は自分で作るし、砂糖だけは絶対に入れない 350 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:31:33 ID:KAaeNGT40.net] >>315 そうはいっても大人になったら舌も変わるやん？ 351 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:31:44 ID:qGUvqEdp0.net] 草生やして煽る。日本人対立分断離間工作アルカニダうぜえな。 352 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:34:47 ID:wCFT6zS/0.net] 甘い卵焼き食べる人って… オムレツや炒り卵にも砂糖入れるんか？ 甘いオムレツ、炒り卵食べるんか？ 353 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:38:01 ID:qGUvqEdp0.net] 甘い方が弁当の箸休めにいいんだよ。 関西だって甘ったるいソースで粉もの食べたり、なんか甘いうどんのつゆ飲んでるじゃん。 心太に酢醤油ではなく黒蜜かけたり。 354 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:42:42 ID:aW/ajH0n0.net] >>350 子供の頃苦手だったものはだいぶ食べられるようになったが甘い卵焼きはまだダメだな だんだん甘い物が食べれなくなってきてるからプリンもダメになる可能性はあるｗ 355 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:48:26 ID:y5bXE99h0.net] >>352 プリンを塩味にするの？ 356 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 16:56:25 ID:CBJ894Z30.net] >>354 ちょっと虚弱な感じが気になるが健康に気を付ければ好きなのを食べればいい 357 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:07:38 ID:SwdpHzTY0.net] >>208 変なブームが捏造されて馬鹿舌がそれをありがたがるのが関東 本当に高級なものから庶民の味まで美食が根付いてるのが関西 砂糖を入れるのは砂糖が貴重だったころの風習が抜けてないド田舎の証明 358 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:09:31 ID:SwdpHzTY0.net] >>309 トンキンがトンキン弁を書いてるのを見たことないな 余程コンプレックスなんだろうな 359 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:10:06 ID:QKhrhrfj0.net] 普通に卵といて卵焼きにして塩をほんの少し付けて食べてるが 世間では卵焼く前にあれこれ入れるのか 360 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:13:51 ID:nc8Rfcnf0.net] >>1 水溶きのほんだしに卵３個。これで弁当用の厚焼き卵を焼く。 361 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:15:40 ID:paP9fhb+0.net] >>333 国際都市競争に惨敗したのは認めるんだ セシウムコロナの二重苦だけど頑張って 362 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:17:22 ID:o0UGE/c/0.net] だし巻きだったら 砂糖と出汁両方入れる。玉子焼き器の片側に寄せて焼きながら巻く オムレツだったら 塩を一つまみ、素早くかき混ぜてフライパンを振りながら縁で巻いて きれいな木の葉型 卵料理は火加減が難しいです 363 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:19:41 ID:MyowwwHo0.net] >>4 そもそも関東人には 出汁を使う文化がない 出張で東京行った時に 駅蕎麦を注文したら 真っ黒な汁で 醤油の味しかしなかった 364 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:19:44 ID:o0UGE/c/0.net] >>362 書き忘れたｗ だし巻きは 最後に巻き簾で形を整える 365 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:23:27 ID:51j1nAP40.net] >>361 他人の事より自分の心配した方がいいよ、じゃあね 366 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:31:14 ID:1aYtMDxO0.net] ご飯、パンでも違うしその日の気分によるなぁ 主食沢山食べたい場合はただ焼いて醤油だな 367 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:35:25.77 ID:WWx8hzco0.net] ネギとカニカマ 368 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:35:48.36 ID:QICm8eC90.net] mobamemo.com 一 369 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:35:52.02 ID:MyowwwHo0.net] >>25 厳密には 土着民は東北系なので 食文化が素朴で粗野 上級民は明治以降に 関西から移住したので 貴賓に満ちた食文化 370 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:36:06.14 ID:+VAzePdc0.net] >>363 そばは関東の真っ黒い掛け汁で食うのがうまいと思う 関西で好まれるだしの風味を利かせた掛け汁とはまた違う味わいがある。 うどん食う場合には向かないがな 371 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:38:13 ID:2WeANtmH0.net] 甘いの嫌い 372 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:39:11 ID:paP9fhb+0.net] >>365 放射能汚染地帯でパラリンピック頑張って 373 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:40:27 ID:0G0/Uq9e0.net] 卵自体焼いてたら甘くなるからな 辛めの香辛料入れて調節するわ 374 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:42:16 ID:KN0mG/ve0.net] アーサ 375 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:44:45 ID:/LdVp67j0.net] 味噌味にしよう 376 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:45:00 ID:kNFRxPgI0.net] 醤油だよ、醤油オンリー わずかに半熟で仕上げる。色は悪くなるが、味は絶品 卵の甘み、醤油の濃い味と焦げた醤油の香ばしさ 卵掛けご飯あるだろ？ あれの卵を焼いてるだけなんだから ご飯に合わないわけがない 砂糖入れるとか味音痴も良いとこだ 377 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:45:45 ID:Ud7D0jxS0.net] すぐ食うなら塩コショウとか 冷えて食うなら出汁かな 378 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:49:13 ID:zI4FOjs80.net] >>188 実家が出汁の卵焼きだったから、中学生の時、初めて築地の玉子焼きを食べた時は吐いた。 人間って、予想していたのと真逆の味がすると、反射的に吐き出すのだと学習したｗ 今では築地の甘い玉子焼きも食べられるが、今でも積極的に買うことはない。 379 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:49:41 ID:9o9AbKoq0.net] 知らない人が多いかもしれんが、ギョウザの皮をみじん切りにして長芋を混ぜ、回転焼きを半分くらい入れて焼く卵焼きもあれだぞ。　 お試しあれ。 380 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:49:45 ID:I4HCRV190.net] 見た目はしっかりかき混ぜた黄色いのより、ざっくりかき混ぜた少し白い部分があるのが好き 381 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:50:43 ID:IXMN4eSn0.net] 由緒正しい日本人はダシを好む バカ舌外国人は甘ったるいのが好きだなw 382 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:51:24 ID:UxaSq1UR0.net] 卵3個に塩一摘まみが一番上手い 出汁とか牛乳なんて邪道だから 383 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:51:26 ID:HzUV5v830.net] 醤油しか無いわ 砂糖とか論外 384 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:53:33 ID:e9VL6Ax30.net] どっちも美味いわ 385 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:53:38 ID:kf6uk4Nm0.net] 全部 ダシ(顆粒)、砂糖、塩、みりん、酒、水 異論はあるだろうけどコレがうまい 386 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:53:57 ID:F97356Ut0.net] 塩に決まってんだろ？ これだからイッパンピーは 387 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 17:56:22 ID:GksGxzq20.net] 砂糖入った卵焼きは好みじゃないなあ。 寿司ネタならいいけど。 388 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:56:42 ID:e9VL6Ax30.net] 全国だいたいどっちもいるけど 意外と関東の方が甘い派が優勢で 関西の方がしょっぱい派が優勢なんだよな 香川と長崎は特別甘い。カステラかよ 389 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 17:57:06 ID:GhJLz2810.net] デミグラスソースだろ 390 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:05:00 ID:ayY2MQ3+0.net] 沖縄県民何入れとんねん 391 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:06:32 ID:fomgvg7P0.net] その名もコロナサンド。京都の玉子サンドで出汁が効いてるらしいけど美味いの？東京の支店はなくなっちゃったらしいので https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/posoi/20170525/20170525184043.jpg 392 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:07:20 ID:06P1GMPm0.net] >>363 舌がおかしい 感じれないとは 393 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:09:45 ID:06P1GMPm0.net] >>300 仕事したネタも食べたことないのか 394 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:12:49 ID:TLWEwRqz0.net] >>105 要するに酢飯と合わせないと成立しないってことだろ 395 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:13:48 ID:UTpjU05C0.net] 砂糖が嫌なバカ舌の少数派は日本から出て行けば？ 切れてる厚焼き玉子　原材料名 ●紀文（ファミリーマートコレクション） 鶏卵、砂糖、みりん、だし汁（食塩、かつお節、さば節）、醸造酢、食塩、植物油／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチン）、（一部に卵・さば・大豆を含む） ●セブンプレミアム 鶏卵（国産）、砂糖、植物油、かつおぶしだし、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、食塩／グリシン、酢酸Ｎａ 396 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:13:53 ID:rhUMzWhN0.net] 田舎者は視野が狭いのぅ。どっちも楽しめばいいじゃない 397 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:14:33 ID:06P1GMPm0.net] >>225 煮きりって知ってる？ 398 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:17:12 ID:dVvORRCR0.net] 東京だけど、砂糖だった 大人になってからだし巻き玉子なんつうもの知った 甘い方が美味しいじゃん プリンみたいな匂いする 399 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:18:00 ID:TLWEwRqz0.net] >>395 コンビニが大好きなんですねｗ 400 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:18:13 ID:N5c15dkp0.net] 田舎にはカツ丼親子丼も売ってないんか？ 401 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:18:45 ID:5gMTw6Ix0.net] 砂糖入れた方が外側をカリッと焦がせやすいからな 402 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:19:13 ID:VDwxvNIx0.net] >>399 コンビニの商品はスタンダードが選ばれる 403 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:19:44 ID:VWm4wvAO0.net] 出汁の素とみりんと塩で済むわけよ 404 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:20:29 ID:TLWEwRqz0.net] >>402 恵方巻はスタンダードになったのか… 405 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:20:39 ID:J5UUPPie0.net] >>395 全国的には甘いが6割 https://twitfukuoka.com/?p=36943 406 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:20:56 ID:d2GbVp1Q0.net] 大抵は何も味を付けない せいぜい塩や胡椒 407 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:21:07 ID:VDwxvNIx0.net] >>404 年中売ってないんだが 408 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:22:12 ID:b72z8rsY0.net] 出汁巻きのが圧倒的にうまいんだけど 巻くのがかなり難しくなるからね 料理下手の関東人にはちょっとハードル高いかなw 409 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:22:36.92 ID:NG5xIaWr0.net] 卵焼きにはケチャップだよな？ 410 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:24:43.53 ID:d2GbVp1Q0.net] 焼けてからケチャップかけたり チーズ入れて焼いたりだな 411 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:25:24 ID:J5UUPPie0.net] >>408 京都も卵焼きは甘いよ だし巻きはだし巻きとして区別してる https://j-town.net/tokyo/research/results/212476.html?p=all 412 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:25:43 ID:Qnc0O/pM0.net] 欧米の卵焼きは何で味付けるの？ 413 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:28:12 ID:L+tL/cnf0.net] >>388 意外じゃないだろ 関東では卵焼きは甘いのが当たり前なんだから 414 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:28:30 ID:t8NMrfOq0.net] 素焼きの玉子焼きに金両だし醤油 最強 415 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:31:49 ID:JwO/2+EF0.net] >>413 関東どころか全国そう 関西だけが特殊 416 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:32:31 ID:aMce3gPX0.net] 母は砂糖 私は出汁と酒 417 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:32:54 ID:5E9qQKWo0.net] お弁当は少し甘いくらいが好き。出汁巻きはいろいろ惨劇が起きるから弁当には不可 418 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:33:52 ID:VWm4wvAO0.net] 結局、卵は卵かけご飯か、ゆで卵が一番美味しいわけよ。 目玉焼きも卵焼きも油が混ざるから、いまいち。 卵かけご飯の醤油を、昆布醤油に変えるだけで抜群にうまくなる。 卵焼きなんかどうでもいいレベルよ、素材の旨さ楽しむべし。 419 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:35:19 ID:5E9qQKWo0.net] 少し甘くてお酒も少し入ってるといいね。弁当や家庭の味はこれでいい。 420 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:36:42 ID:I3Om4EqB0.net] 出汁ったってミツカンなんかの白出汁かほんだしかを入れて ばれないように味の素も入れて、まともな出汁は取ったこともないわ。 ただ焼くときは少し水で割って薄く焼いて巻き上げながら太くしていく。 出汁巻き玉子は焼き面の香ばしさが命。 421 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:37:41 ID:VWm4wvAO0.net] 素材の旨さわからないやつは、どうでもいい 油混ぜて熱通し、酸化させてものが美味いとか アホか、 422 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:39:23 ID:oACa17JN0.net] >>408 >出汁巻きのが圧倒的にうまいんだけど 初っぱなから主観でバカ丸出しですね 423 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:43:10 ID:R5t1epNj0.net] 　出汁巻きと言えば三木鶏卵と田中鶏卵は外す訳には行かない 424 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:43:54 ID:MJcoyJzN0.net] 甘い卵焼きは難しい印象 美味いのになかなか当たらない 425 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:46:16 ID:qfU+wCHz0.net] うちは塩だった… 426 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:47:01 ID:EA7yaxc/0.net] オムレツと勘違いしてる人多くない？ 427 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:48:03 ID:roT6iu+e0.net] 卵焼きが砂糖甘いのはまだわかる。 天津飯が砂糖たっぷりなのは無理 3口までが限界だった 428 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:48:11 ID:uFxHanfl0.net] ザー汁っすね カラザと混ざっていい感じ 429 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:48:43 ID:roT6iu+e0.net] >>7 C02 430 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:49:36 ID:ZqgK1CVe0.net] >>167 便利なんだろうけど どれも同じ味にならねえのかな 共働き多いし簡略できるもんなら簡略するってのは理解できるが 431 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:49:47 ID:KN8bQQKH0.net] 南九州あたりは甘いのを好む習慣があるから玉子焼も甘いんだろうな 432 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:49:58 ID:rdDVgr8B0.net] 砂糖が入ってるのだけは駄目 それなら何も味付けないほうがいい 433 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:50:27 ID:ov3UPYfA0.net] 田舎の母が作る、脳天にくるような甘さの、端っこが焦げてる卵焼きがこの世で一番美味い 434 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:51:03 ID:ZqgK1CVe0.net] >>431 なんであっちは醤油まで甘いんだ 出張の時にビックリした 435 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:52:15 ID:tKg/J1dH0.net] 我が家のたまご焼きはボウルに玉子3個落として白出汁少し入れてかき混ぜてフライパンでじゃーと焼きます 436 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:53:21 ID:f4yFwCEw0.net] >>434 甘辛いのが味付けの基本なのかなあ 全然九州とは縁もゆかりもない知人はあの甘い醤油が好きでわざわざ取り寄せてる 437 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:53:25 ID:RwwiF6L50.net] >>412 チーズ ベーコン コーン 塩コショウ バター 438 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:54:38 ID:4kHLifDO0.net] 醤油かけるからどちらでも良いし、好き。 439 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:55:32 ID:fVUuv4iW0.net] >>8 一生鍋育ててろ 440 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:55:55 ID:ZqgK1CVe0.net] >>436 わかる ホテル以外は居酒屋とかメシ屋しか行ってないんで家庭料理はわからんが とにかく煮物なんか甘辛い料理が多かった 441 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:56:22 ID:J5UUPPie0.net] >>434 刺身を甘いドロッドロした醤油で食べるんだものなあ 驚いたけど焼酎とは合う 刺身で日本酒飲まない文化圏だからかね 442 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:56:33 ID:xwbbvmUf0.net] 甘い卵焼き食うならプリンでも食ってろよ 出汁>>塩or醤油>>>>>>>越えられない壁>>>>砂糖(笑) 443 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:56:41 ID:47/7B1E50.net] 塩、麺つゆ、醤油、胡椒、一味唐辛子、 砂糖は置いていないからなし。 444 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:57:09 ID:2cIGlHmE0.net] 九州の田舎でオカンの甘い卵焼きしか食べた事がなく、大阪へ就職し、何かの集まりで初めてだし巻きを食べた(それも卵焼きと思って)。 砂糖を入れ忘れてる、こんなの卵焼きじゃないと騒いで周りをドン引きさせた事を思い出した。 445 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:57:22 ID:2iJhy1sZ0.net] だし巻き卵って、大阪だけやったのか 知らんかった 446 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:57:39 ID:cPdceYYu0.net] 家は醤油と砂糖だったんだよね 見た目は悪いけど甘いだけの卵焼きはうんざりかな 447 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 18:59:19.80 ID:h0m/H7/V0.net] 出汁巻きはたまに食うとうまいけど毎回は嫌だな 448 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 18:59:54.28 ID:nFbJGDYG0.net] ここでいう卵焼きって弁当とかに入れる あれでしょ？ 焼くのも細く言うと、目玉焼き、スクランブル、出し巻き、オムレツとかありますが 玉子の食べ方はこれに尽きる それは、ゆでたまご。 むいて塩を軽くかける。これに尽きる 塩がまたポイント。細かく言うと塩の種類もいろいろとありますがね 449 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:02:41 ID:i5xiE7ok0.net] 中学生の時 友人の家に行って 初めて出汁巻き玉子を食べた 作ってくれたのは友人のお母さん あまりの美味しさにに感動して おかわりまでしてしまった お母さんも、そんな俺を見て凄く感動してた それが縁で俺と結婚したけど 450 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:02:57 ID:ATayhuxt0.net] 砂糖大さじ3 醤油大さじ1 顆粒ダシ適宜 451 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:03:42 ID:1Y24Cxkl0.net] 砂糖と薄めためんつゆ 452 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:03:42 ID:1MXOOh0s0.net] やよい軒の卵焼きなはマヨネーズがついている。 好きだけど。 関西だけかな？ 453 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:03:51 ID:yroUzQSJ0.net] すき焼きのタレを入れてる 454 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:04:34 ID:5arIEvU60.net] コショウのみ 卵の味が一番楽しめる これこそ至高 455 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:04:52 ID:KDCTKYAy0.net] 砂糖だの塩だの入れたらせっかくの素材の味が台無しだろ 通は何も入れない 456 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:05:47 ID:i4Fu2nX20.net] 甘い卵焼きは 鮨で食べる玉と 正月の伊達巻きで十分 457 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:06:40 ID:o/PYrG200.net] ケチャップかけて食べるし卵焼きに何にも入れてないな 458 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:06:44 ID:ZqgK1CVe0.net] >>441 刺身の時も衝撃だったなあ･･･ それそれ焼酎 祝い事の話であっちでは酒提げていくんじゃなくて焼酎だって聞いて驚いた 酒提げてっても誰も喜ばんぞと 459 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:08:04 ID:Kej4CX9G0.net] 塩と牛乳やな 460 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:08:49 ID:lSt4Jw710.net] >>457 たぶんプレーンオムレツ 461 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:09:23 ID:AewdPY8b0.net] 出汁巻きでも砂糖を少量入れることもあるし 出汁自体にみりんが入ってりゃあ少しの甘みもつく 別に「卵焼きはかくあるべき」というものを定める必要もない まあ出汁巻きの方がテクは要るかな？ ちなみに手元から鍋の先端に巻いていくのが「京巻き」らしいが 自分にとっては難度が高くて未だにでけんわｗｗｗ 462 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:14:46 ID:RwwiF6L50.net] >>450 母ちゃんはこんな感じで卵焼きといえどもしっかり調理する 刻んだ長ネギ入れたり海苔を巻き込んだり 463 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:15:13 ID:DPamp5fF0.net] 砂糖入れると焦げやすくなるんだよね 464 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:17:00 ID:zsYW5SnG0.net] 吉野家持ち帰りした時紅生姜多めにもらって使ってる　あの小分けが丁度いい　 すき家の紅生姜はなんか不味い 465 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:18:44 ID:OU9ZMg0Q0.net] >>115 それも有塩バターw 466 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:19:38 ID:OU9ZMg0Q0.net] うちは昔から味噌とみりん 467 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:20:36 ID:ostOa+7S0.net] >>455 他の食材も調味料なしなのね？ 468 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:21:30 ID:OU9ZMg0Q0.net] >>448 卵焼きの話しろよ 469 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:22:18 ID:0IWUAWZy0.net] 焼くとき出汁で食べるときにマヨ付ける 470 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:22:32 ID:0SwI2TwW0.net] ケチャップでもいいぞ 471 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:23:13 ID:EGb3blZV0.net] >>455 卵も味を邪魔するから抜きで 472 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:24:25 ID:N/OvAmkC0.net] ターンオーバー 473 名前：こんなに猫になっちゃっていいの？ mailto:sage [2020/05/23(土) 19:25:22 ID:B7K62EiTO.net] コンビニの卵焼きで出汁と砂糖を間違えて買った人は、５ちゃんねる内にもかなりいるはず。 474 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:26:00 ID:azJsY9vS0.net] 俺のベストは卵としょう油をかき混ぜてから焼くやつ めちゃご飯が進むんだよ 475 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:33:24 ID:YNCuma/N0.net] >>8 おっかさん手作りの卵焼きは甘〜いやつ テフロン以前の昔からそう決まってる 476 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:36:05 ID:a0jxxMTj0.net] 醤油派だな。シンプルに焼いて醤油にちょんと付けて食べる。 477 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:36:57 ID:K7lyka+B0.net] 醤油と出汁かしら、少し黒糖も入れる 478 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:40:10 ID:/E3AG2Ds0.net] だし道楽入れてるけど、たぶんあれの中に砂糖も入ってるだろうな 479 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:44:53 ID:l/rGwzHb0.net] >>2 ちょっとちょっと🤏、おたく！おかしいんじゃないの？ キムチ味だなんて！ キムチ牛丼も、キムチ鍋も偏向報道なんじゃないの?おぉーーーーーーん⁇ 480 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:45:03 ID:4kHLifDO0.net] 明石焼きはショックだった…あんな中途半端なら玉子焼きで良いやんと思ったのを思い出した。クソ高いし。 481 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:46:59 ID:kqXvc4kO0.net] 料理なんて、凝りすぎずに、風呂上がりにフルチンのまま、サッと作るくらいのが1番美味い。 風呂上がりでもないのに、料理作るためにフルチンになる必要はないけどな 482 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:48:23.71 ID:Us2ei2TD0.net] 砂糖？ 483 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:48:25.69 ID:RwwiF6L50.net] >>481 チン子に油ハネて死ぬよ 484 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:49:05.92 ID:5E9qQKWo0.net] >>434 はま寿司の醤油とか悪いけど合わないわー。 五目ご飯のもとで九州地鶏の何たらつて買ったら、これもクソ甘くて泣きそうになった 485 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:49:34.89 ID:M079U1Ho0.net] 塩コショウだけか 醤油だけ 486 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:49:48.53 ID:pAbU4C9v0.net] 卵に砂糖入れるのは味じゃなく、ふっくらと焼きたいからじゃないの？ 487 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:50:03.45 ID:YNCuma/N0.net] >>449 友人のお母さんと結ばれたのか 488 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:50:16.45 ID:pAbU4C9v0.net] >>483 裸エプロン必須 489 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:50:17.20 ID:OzlRRcpk0.net] めんつゆ　砂糖多め　 490 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:50:51.10 ID:pAbU4C9v0.net] >>487 そんな野球選手いたよな 491 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:51:50 ID:5E9qQKWo0.net] >>449 友人の母NTR 仏壇返し あなたわたし幸せになります 492 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:51:59 ID:Bf9glvIq0.net] 出汁に少し砂糖を入れてる 甘いだけのは好きじゃないから 493 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:55:11 ID:/E3AG2Ds0.net] >>480 高いか？？　　って最近食ってないけど・・ 貧乏学生のころ普通に食ってたから、高い！というイメージが無い 494 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 19:55:18 ID:Us2ei2TD0.net] 何故砂糖を？ 495 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 19:58:03 ID:BCT9mOKP0.net] 砂糖と醤油で作って 食うときにマヨネーズつける 496 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 20:20:29 ID:l8EQy+i00.net] 塩コショー以外にないだろ 497 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 20:20:35 ID:Y1/0YRBs0.net] >>165 会社の寮飯のアンケートで甘い卵焼きは許さないと書いているアホがいて許さなかったらどうするんだ調理のおばちゃん説教でもするのかとオモタ思い出 498 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 20:26:18.16 ID:5E9qQKWo0.net] 甘い卵焼き警察 499 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 20:31:12 ID:ZqgK1CVe0.net] >>484 はま寿司のは俺も合わんなー 九州で昼メシに食わされた「とりめし」とかいうのがあったんだが 甘かった･･･ 500 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 20:50:20 ID:5E9qQKWo0.net] >>499 ヤマモリってメーカーの五目ご飯のもとも、九州なんたらってのはその鳥めし系でクソ甘だったんよ。 いつもの普通の地鶏五目にしておけばと本当後悔した 申し訳ないけど 501 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 20:54:50 ID:k4wcMAZWO.net] 醤油 砂糖 具材はネギかほうれん草 502 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 21:13:52 ID:cEk8qw0W0.net] 卵焼き？　味付け？　脊髄反応でケチャップｗｗｗ もうこういうのは快速反応で即答ｗ　もはや大脳を経由して考えるまでもないｗｗｗ え？　卵焼きの味付けはそういう意味じゃないって？ じゃあ醤油をひとたらし。あんまりいれると色が汚くなるぞｗ まあどうせ真紅のケチャップをbukkakeるので そこまで色に拘らないといえばこだわらないのだけれども。 あとあんまり話題にならなそうな卵焼きのワンポイントとして キリイカってあるじゃないすか。100円くらいで売ってる。 お好み焼きとかに入れる奴。 あれをね、パラパラと入れてもいい感じだ。 503 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 21:27:05 ID:oHqT5cYB0.net] 甘い玉子焼は邪道！ 504 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 21:39:34 ID:ElsJnTLs0.net] 関東の味付けは酷いわ 505 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 21:44:54 ID:avQU/sLG0.net] 醤油のみ 案外少ないのが意外だよ、簡単なのに 506 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 21:46:46 ID:YvfyZM1O0.net] トンキン土人は砂糖なんかいれるのか 甘い卵焼きなんぞ糞マズ 味覚障害かよ 507 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 21:47:44 ID:ZqgK1CVe0.net] >>500 甘い炊き込みはホントつらいよなw 508 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:05:45 ID:Us2ei2TD0.net] サツマイモ自体は全然ええけど、サツマイモの味噌汁は正直俺には辛い。 意味が判らんｗ 509 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:06:40 ID:C4l/fYnW0.net] 海苔を挟むと結構いける 510 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:07:27 ID:dILSFrPg0.net] 味付けじゃなくて焼き加減で決まるから卵焼きわw w 511 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:12:04 ID:zC4A23h20.net] 甘いってのは外食での出汁巻き卵のことだろ 千葉だけど家庭じゃ何も味なんかつけない ただ焼いて醤油ぶっかけるだけ 512 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:13:11 ID:hQDIXWfX0.net] うちは砂糖と塩少々だけどさ 出汁ってだしの素を水で溶いて入れるの？ わざわざ鰹節煮るの？ 513 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:14:07 ID:/V/bmqYY0.net] 砂糖少しと出汁がわりに シャンタンをお湯でといたものを いれてます それほど甘くなりません 514 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:14:38 ID:o+yVrr7C0.net] >>363 何寝言言ってんのこの時代錯誤のキチガイw 515 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:15:10 ID:lHxk/Rcc0.net] 砂糖と塩 516 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:15:32 ID:SYi1nGXp0.net] >>1 トマト 517 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:15:52 ID:FzhYOBCO0.net] 砂糖入り卵焼きは食えたもんじゃない。間違って買ってしまって我慢して食ったけど不味すぎる 518 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:18:42 ID:PudHWjoV0.net] >>2 味障自慢すんな 519 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:19:48 ID:Us2ei2TD0.net] 鰹節を煮る？だしの素を水で溶く？何の話？ 520 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:20:48.08 ID:vV98RCJm0.net] 昔、安達祐実主演の家なき子で、「甘い卵焼き」というセリフがあって衝撃を受けた。自分は塩派。 521 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:28:28 ID:UxG/MBWo0.net] >>512 めんつゆやろ 522 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:29:16 ID:g7h/p6+d0.net] めんつゆと塩昆布混ぜて大根おろしで食べてる 523 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:30:37 ID:zdimUo8b0.net] 卵3コ、水80cc、市販の白だし10cc、砂糖5gで作ってる 524 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:32:54 ID:PNwcdQN70.net] あ甘い卵焼きの方が高級なイメージ 525 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:35:27.27 ID:J5UUPPie0.net] >>506 京都も入れるぞ 甘いの好きだから 526 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:42:51 ID:QGeaMk3a0.net] 塩つけて食えばいいのか 527 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:49:58 ID:Hwj8mzGR0.net] 玉子焼は甘い 出汁が入ってるのは出汁巻き プレーンなのが良ければオムレツ なイメージ 528 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:52:15 ID:jtjinKoA0.net] 伊達巻みたいな甘いの嫌い 529 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 22:52:17 ID:zsXZJJgAO.net] 砂糖入れるくらいなら何も入れないで卵の味だけのほうがマシ 530 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:52:55 ID:4ouAyS3N0.net] 玉子焼にキムチは入れないで！ 531 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:54:45 ID:66Ng8C5X0.net] 白だしのみ 532 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:56:53 ID:Us2ei2TD0.net] >>530 そんな奴は居らんやろ？　チッチキチー 533 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 22:59:17 ID:Kl4HUatf0.net] 白出汁+ 酒少々、砂糖少々で 万人が好む卵焼きになるだろ 534 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:00:29 ID:MI3Ba5YG0.net] 砂糖＋醤油で少し茶色っぽくなった卵焼きやな スクランブルエッグは何も入れずに焼いて醤油をかけて食う 535 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:01:44 ID:IUYRM4Ym0.net] 砂糖なんてありえんわ 塩が最強よ これ以上の味付けは必要ないさ、もちろんバターが前提だ 536 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:01:52 ID:MI3Ba5YG0.net] 甘い卵焼きはご飯のおかずにならないとか言ってる奴は食ったことないんやろなあw 一回食ってみろよ　おかずにならないから 537 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:02:57 ID:uV+t/qDf0.net] ・白だし(自分の好み) ・砂糖少し、醤油、ちぎった焼き海苔(義実家の好み、甘いのは苦手だけど義実家のこれは例外的においしい) ・塩(実家の好み、言うまでもなくおいしい) 538 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:04:46 ID:Hwj8mzGR0.net] >>535 オムレツやん 539 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:07:20 ID:Cjc0EIDn0.net] まあ、地元の食い方が美味いって思うが、一々他所の味を貶したいとまでは思わない その地域での特色なんだし、何処が1番なんてのは無い 540 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:09:19 ID:IXcBkjxV0.net] うちのオカンは子供時代に砂糖の入った卵焼き作ってくれてた。でも正直言って内心ではマズイと感じてたよ。砂糖なんて入れない方が絶対美味しい 541 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:09:35 ID:24QGkLGU0.net] >>450 砂糖大さじ3！？ 542 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:10:14 ID:dVvORRCR0.net] お弁当に甘い玉子焼きは東京じゃ定番 塩っぱい卵焼きはオムレツ 543 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:11:12 ID:6l8OzoKI0.net] だしまきは上手いが何入ってんだ めんつゆ？結局佐藤じゃねーか 544 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:12:07 ID:ostOa+7S0.net] おかずにはならないし、デザートとしてもあれだし、食べ残すのも勿体無いし、困るよね。 545 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:14:47 ID:BSztTC2M0.net] 甘い玉子焼きのほうが香りが良くて好きだけどなあ 口の中だけで結論出すもんじゃないだろ食い物って 546 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:15:18 ID:cbW2HKRO0.net] バターと塩で作ったスクランブルエッグのうまさを知らないとか ジャップはいつまでたっても洋食に慣れないな 547 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:16:07 ID:IUYRM4Ym0.net] >>542 それ言ってるの東京だけだぜ 塩のみの卵焼きは東京以外の所では普通に定番だぞ 塩入れた卵焼きをオムレツなんて言ってるやつは居ねえよ 548 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:22:40 ID:r9Y0mjAB0.net] >>415 関西は日本料理の首都だからね 地方とは少し違う 549 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:26:04 ID:4VpQvJ0r0.net] これ見て、俺は自分の母親の味付けが好きではないことに気が付いた 何の料理でも俺なら違う味にするってもんしか出てこない 別に無しなもんが出てくるわけじゃないたけどな 玉子焼きはいつも甘かった 俺が食べたい卵焼きは甘さの質が違うと思うんだ あんな砂糖の甘さそのまんまではないはずだ 550 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:26:44 ID:MouEpSGZ0.net] フライパンでスクランブルにしてクレイジーソルトだけ振る 素材の味が一番生きるよ 551 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:26:52 ID:MI3Ba5YG0.net] >>549 黒糖を少しだけ使ってみては 552 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:27:17 ID:MI3Ba5YG0.net] 目玉焼きには当然醤油だよな？ 553 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:28:00 ID:Us2ei2TD0.net] >>545 俺は甘い玉子焼きは嫌いやけど、それはそれとして ＞口の中だけで結論出すもんじゃないだろ食い物って 同意します。それは間違いありません。 味・見た目・いつ・どこで・誰と食べる・気候・自分の体調・その時の気分等々。 人間の三大欲求と言われる食が、口の中だけで決められるのか、そんな馬鹿なｗと俺も思います。 554 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:28:44 ID:fKo28etj0.net] >>552 ケチャップだろ 555 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:29:42 ID:hM35JJb10.net] >>19 すき焼きも豚肉だし 東北から必死で逃げてきた水のみ百姓の末裔どもだよ 556 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:29:59 ID:paP9fhb+0.net] カツオと昆布の出汁かな 557 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:31:31 ID:qYXqk4ED0.net] 出汁を入れたら出汁捲きだろ 玉子焼きは砂糖を入れるか塩を入れるかで争うべきなんじゃねーの？ 558 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:31:35 ID:C4Ue/X6o0.net] ほんだし 砂糖 塩 これだけでアホでも美味い玉子焼きが作れる みりん追加でもよし 559 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:34:05 ID:bAKdeH2w0.net] >>543 お前は砂糖と出汁の区別もつかんのか？ 生まれたときから新型コロナなのか？ ここ何日かだけなら保健所に相談しろ 560 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:36:37 ID:PeX2E/3U0.net] スーパーで売ってる卵焼き（紀文だったか）は 菓子かと思うほど甘くて驚愕する あれはドコ風なんだ、関西風？ 561 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:38:03.86 ID:Noo+XGRd0.net] 普通は塩じゃねーの？ 砂糖とか甘くて食ってられん 562 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:38:57.68 ID:ny9Wyg+p0.net] 子供頃は砂糖で大人になって出汁に変わった 563 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:40:09.05 ID:r9bUV0TT0.net] 卵焼き自体は何も入れずにプレーン 焼きたてに大根おろしと醤油かけると最高 へんに出汁だの砂糖だの入れるのより百万倍旨いわ 564 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:40:55.04 ID:eXY1eDqs0.net] しっとり出来ないんだよなあ 565 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:42:43.18 ID:BH8l4jok0.net] >>560 紀文の真空パックの卵焼きは2種類あるよ 厚焼きとだし巻き、甘いのは厚焼きの方だったかな 566 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:43:12.29 ID:qZsN14+O0.net] しょっぱいものを食べる合間に甘い卵焼きを口にするとほっとする 567 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:48:43 ID:BThdK/bq0.net] 今夜はチューブのニンニクとチンゲン菜合えに塩胡椒醤油ウマァ〜 568 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:53:15 ID:uV+t/qDf0.net] >>560 甘いのは関東だと思うよ 569 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/23(土) 23:55:34 ID:D5ftMgyg0.net] >>57 いでし 570 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:55:46 ID:0i2Wi7SE0.net] 基本塩胡椒。 たまにトリュフ塩にする。 571 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:56:40 ID:0i2Wi7SE0.net] >>37 レモン汁だけですか？ こんど試してみます。 572 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/23(土) 23:58:05 ID:r9Y0mjAB0.net] >>566 しょっぱいは方言 573 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:00:52 ID:oo+EWLd80.net] 卵焼きは出汁も具もないシンプルなのがいいな 最近はなんか具をいっぱい入れたオムレツモドキが多くて辟易… 574 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:03:15 ID:ur5c7w/E0.net] 砂糖使うのだってほんのすこし塩入れるよな? 575 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:07:16 ID:K+iVSkpy0.net] 卵焼きは味醂、だし巻きは出汁　じゃないの 576 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:07:50 ID:OchrrJFA0.net] 卵焼きは甘くてなんぼ 577 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:09:21 ID:R7xoGCHy0.net] 砂糖入れるとかガキかよ？ きめーーw 578 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:19:22 ID:rBoWdopA0.net] >>576 おやつみたいな物なの？ 579 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:22:31 ID:9SjVZJxx0.net] 浜松は鰻巻きしか食べないけどな 580 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:32:40 ID:rBoWdopA0.net] >>579 玉子焼きのスレです。それが判りませんか。 581 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:38:50 ID:t8XxkhDx0.net] サンドイッチに使うときは少し砂糖入れて甘くする 582 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:39:51 ID:aUHIRy5Y0.net] 砂糖を入れると焦げやすいから甘くない玉子焼きのほうが好き 583 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:44:19 ID:YOjyv+nx0.net] >>552 コーヒーと塩 騙されたと思ってやってみろ 584 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:46:25 ID:EsoZYo890.net] 卵焼き→砂糖 出汁巻き→出汁 目玉焼き→ウスターソース スクランブルエッグ→ケチャップ ゆで卵→塩 温泉卵→そうめんつゆ たまごサンド→マヨネーズ、塩、和辛子大量！ 卵かけご飯→醤油 卵スープ→塩、ごま油 585 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:47:03 ID:gNX501Xj0.net] どっちも好きよ 586 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:49:48.30 ID:vA7hlAKU0.net] 砂糖入れるとかどこのカッペよ 587 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:51:42 ID:/sIPltUZO.net] 砂糖の話になると必死になるの居るよな ここんと急に増えたけど 588 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:52:25 ID:pt+aesUz0.net] 函館育ちで卵焼きは甘いものだと思ってた 上京して神奈川育ちの夫と結婚したら 玉子焼きはだし汁でが普通と言われ 両方交代で出してたけど息子は出し汁派に育ってしまった 甘い方が美味しいのになあ でも家族のために甘い卵焼きは封印している 589 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:53:22 ID:fE7KtTvu0.net] 砂糖醤油派がたまにいて嬉しいわ 子供の頃からずっと食べてた味だから今でもたまに食べたくなる 590 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 00:56:16 ID:rBoWdopA0.net] >>587 最近はコロナ関連の話ばっか。 ＞ここんと急に増えたけど 存じません。貴方の中ではそうなってますか。 俺はこんな下らない話が出来るようになった事を嬉しく思ってます。 591 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 00:58:38 ID:MphDLcBK0.net] 岐阜が境界線らしいttps://j-town.net/images/2015/town/town20150924192650.jpg 592 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:06:53 ID:k1t7LWb20.net] >>591 愛知と香川で結婚したのでどっちも甘い派だったわ 593 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:07:15 ID:NQ3ipYod0.net] >>14 うちは白だしを入れる 醤油を使うと色が悪くなるから 594 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:11:26 ID:HmVMEVGXO.net] 気分で何でも作るよ 595 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:16:49.16 ID:4s9YbMxb0.net] お塩と味の素 596 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:24:22 ID:/p4JynV10.net] おかずがしょっぱいものばかりだから、箸休めに甘い玉子焼きが美味しく感じる。 優しい甘さの玉子焼きは癒し。 597 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:28:06 ID:bBAdu1IA0.net] >>2 フジと日テレのバラエティ番組で出てきそうな結果だな 598 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:41:31.09 ID:t8XxkhDx0.net] 固定観念に囚われてる奴はアホと言わざるを得ない 599 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:44:01 ID:Yss8aKLO0.net] >>11 ＞お前ら寿司屋とか行かないの？ というか、この手の質問は自分で作る場合の話と普通は思うんだが？ 600 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:47:02 ID:Yss8aKLO0.net] >>564 ＞しっとり出来ないんだよなあ 出汁や水多目でどうぞ。 ただ汁っぽくなるから嫌だ、という人もいるし柔らか過ぎて巻きにくくもなるのでお好みで。 601 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:47:06 ID:D+XFc1vi0.net] >>591 甘い派の方が多数派なんだな 俺は出汁派だがうちの県も甘い地区だった まあどっちもうまいよな 602 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:50:38 ID:rBoWdopA0.net] たかが玉子焼きの味付けで、固定観念に囚われてると言い切るのか。 如何な物かと思うけどな。 603 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:50:39 ID:Ec7O22hl0.net] でじるじるで出汁とると美味いぞ 604 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 01:53:06 ID:tSzR7Hec0.net] うちは卵2個にたいして砂糖大さじ1くらいと塩少々のみ。甘いけどこれがうちの味なんだよなー ほんと家庭毎の卵焼きの味付けは違いすぎる たくさん集めて第一回チキチキ効きうちの卵焼き選手権やりたいわ 605 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:59:51 ID:CoNI74q60.net] >>591 駅立ち食いのそばorうどん、濃口or薄口の境界線も 富山とか岐阜とかその辺りらしいよね 606 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 01:59:56 ID:J2KAgejH0.net] 出汁巻きということなら、白だしに酢を少々 バターを使って焼くと深みが増す 607 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 02:05:01 ID:/nVunqbm0.net] >>308 本来の江戸前寿司の卵焼きはまさに伊達巻そのものの味だよ あれを巻かずに平たいまま鞍掛けに切って乗せるのが正統なスタイルなんだわ ちなみに卵焼きというものの実際には魚やエビのすり身に卵と砂糖を混ぜて焼いたもの 昔は魚やエビより卵のほうが高価だったのでかさ増しのために工夫してたんだな 今の寿司屋で一般的な卵だけの甘いだし巻きは、卵の価格が下がった昭和30年代から流行りだした代用品 いわばフェイクネタみたいなもんだ 巨人大鵬卵焼きなんて言われだしたのもちょうどその頃からなんだよな 608 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 02:08:32 ID:MphDLcBK0.net] >>605 どん兵衛の境界線 ttps://style.nikkei.com/article/DGXBZO15896690W0A001C1000000/ 609 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 02:25:03 ID:Y+2EYzaX0.net] うちは九州だけど砂糖とか入れたらゲテモノ扱いだと思う 610 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 03:14:08 ID:/p4JynV10.net] 醤油に人工甘味料入れてる地方にゲテモノだとか、甘いソースとマヨネーズかけて粉もの食べる地方に味覚障害だとか、 そんなこと言われる筋合いはない。 611 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 03:51:43 ID:wKGyaJ3o0.net] 糞トンキン味覚障害土人ｗ 612 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 07:16:58 ID:pQ8SyltG0.net] >>591 大分だけど甘い派だぞと思ったら母親が長崎出身だからか 母方の親戚のとこで出された卵焼きは激甘だった だがそれが美味しかった 613 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 07:18:49 ID:9uwHxg4z0.net] >>609 九州でも鹿児島あたりは何かと味付けは甘い傾向が強い。玉子焼もしかり 614 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 07:20:08 ID:GW1c5dXt0.net] >>555 まてまて すき焼き豚肉はさすがに嘘だろww 615 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 07:27:30 ID:vGrmOP3n0.net] うちは昔からツナと醤油だなー まぁ自分は卵アレルギーだから食べた記憶ないけど 616 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 07:50:17 ID:aEElU6+U0.net] 関東は甘いのが主流 塩味はやや珍しいだけ 九州の一部地域はゲテモノ扱いか、、、 どこだろう? 617 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 07:52:49 ID:aEElU6+U0.net] 関東でも、すき焼きは 牛が主流カナ 豚？ありえへん、とは ならんだろうけど 618 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 07:54:56 ID:VhddaCEd0.net] 砂糖とかありえねぇ 619 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 08:00:14 ID:uds/kQVO0.net] 小学校の頃は甘い卵焼きが好きで 高校生になって自分で弁当を作るようになってからは 焦げ目を付けたくなくて砂糖なし塩ちょっぴり味 大人になって居酒屋で食べた出汁巻きの美味さに感激して今はこればかりだけど子供には砂糖入りの方が好評 620 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 08:05:19 ID:nvEBJemE0.net] 砂糖と塩と酒 621 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 08:41:44 ID:Lh1yGl+10.net] 自分で産む派 622 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 08:44:40 ID:LivgL6HO0.net] 醤油と砂糖入れるけどあんまり甘いのもね‥ 623 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 08:45:51 ID:hp6tx9130.net] 出汁とちょっと砂糖 具体的に言うと麺つゆと砂糖にちょっと水を入れる 624 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 08:52:41 ID:2jLUTsZ00.net] 味付けせずに、直前に醤油垂らして食うのが美味い 625 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 09:00:44 ID:sckRMlxJ0.net] デジル木村 626 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:12:23 ID:qBycxUxn0.net] 昔、出汁巻きを巻くのが凄く早い親方が居てな 普通、ある程度火が通った状態で巻いていくわけだが、半熟状態で巻いていくわけよ、 食べるとトロリとするんだけど、卵の旨味と甘味が最大限に引き出されてて、美味い美味い 627 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 09:18:40 ID:8hlJ9vmr0.net] 砂糖？ないわー 628 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:20:17.86 ID:0xewcFYo0.net] 大阪のスーパーの弁当にだし巻き弁当っていうのがあるよ、から揚げ弁当だとから揚げがメインで いっぱい入ってるじゃん、あんな感じでだし巻きがバーンって入ってるの 629 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:22:54 ID:saROXOwI0.net] 最近は僅かな砂糖で醤油で食うわ エビのすり身だのだしだの要らないよ 630 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 09:32:56 ID:xspJRbPF0.net] 全国多数派が甘い卵焼きなのに レスを見ると甘いのなんてダメだというのばかり ノイジーマイノリティというのがよくわかるスレ 631 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 09:33:23 ID:5EuaksGk0.net] 家でなら砂糖、京都に遊びに行ったら出汁巻きを買って帰る 京都の味が恋しくなったら家で出汁を入れてそれっぽく作る 632 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:37:49 ID:4iF4l9tyO.net] >>619 俺も焦げめがいやで高校の弁当は塩卵焼き で今は 卵焼きにあとで醤油 633 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:38:50 ID:b2aGzFQy0.net] 卵には何もいれない 本来の味を大事にする 何か入れるとか邪道 634 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:39:44 ID:OLDYgLiR0.net] >>260 阿蘇では甘い玉子焼だったな 635 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 09:48:45 ID:CS2o+BIv0.net] 砂糖とめんつゆ 636 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 09:50:18 ID:lp8KFNN40.net] >>617 精肉売り場見たときに 「牛すき焼き用」はあるけど「豚すき焼き用」は見たことがないな 「豚焼き肉用」は見かけるけどね 637 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 10:10:44 ID:MyKxTYlr0.net] よし、昼に玉子焼き作るわ 638 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 10:12:43 ID:hx/MrVaO0.net] お寿司屋さんの玉子焼きは甘くておいしい お蕎麦屋さんの玉子焼きは塩辛くておいしい いきつけの居酒屋のだし巻きは芸術 639 名前：不要不急の名無しさん [2020/05/24(日) 10:19:16 ID:zXgu202X0.net] 切れてる厚焼き玉子　原材料 ●紀文（ファミリーマートコレクション） 鶏卵、砂糖、みりん、だし汁（食塩、かつお節、さば節）、醸造酢、食塩、植物油／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、着色料（カロチン）、（一部に卵・さば・大豆を含む） ●セブンプレミアム 鶏卵（国産）、砂糖、植物油、かつおぶしだし、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、醸造酢、食塩／グリシン、酢酸Ｎａ コンビニの厚焼き玉子には漏れなく砂糖が入ると思うけど、西と東で味付けが違うなんてことは無いよね。 640 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 10:20:49.68 ID:f+sEEowQ0.net] やよい軒の卵焼きが１番うまい。 砂糖、塩、鶏がらスープのもと、マヨネーズでわりと近い味。 641 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 10:25:03.30 ID:SLHIeYeL0.net] 卵焼きとして食べたいのは甘いのだなあ 甘塩っぱい系だとベスト 何かに付随してる卵焼きなら出汁で良い場面も多いけど 642 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 11:17:11 ID:50NNEt2i0.net] でじる&いじる 643 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 11:38:43 ID:VQT2Y1Bp0.net] 甘い卵焼きなんか食えるか！ 弁当のおかずには塩の卵焼きが一番なんだよ！ 644 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 12:07:46 ID:3zHH/eFD0.net] 味の素とネギと醤油で固めに焼くのが好き 645 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 12:46:11 ID:LmDIO9jt0.net] 塩だけでいいだろ 646 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 13:44:31 ID:OVqThUZL0.net] 寿司は玉子焼き甘いでしょ 東京は玉子焼き=甘いだよ 浅草や築地に玉子焼き売ってるけど甘い玉子焼き 647 名前：不要不急の名無しさん mailto:sage [2020/05/24(日) 13:46:10 ID:OVqThUZL0.net] 昔は砂糖は高級品だから、甘い玉子焼きはごちそう

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