- 1 名前：ガーディス ★ [2019/08/18(日) 12:44:45.20 ID:HzlMPVU29.net]
- 2019年8月17日 18:06
室町時代の僧、一休が晩年を過ごした酬恩庵（しゅうおんあん）一休寺（京都府京田辺市）が、名物の「一休寺納豆」を使ったソフトクリームを考案し、寺の方丈で販売している。
一休寺納豆は発酵後に天日干しした塩辛豆で、糸は引かない。一休が製法を広めたとされ、凝縮した豆のうまみと塩味が特徴。砕いてソフトクリームに混ぜ、甘みを引き立たせるアクセントにした。
折からの猛暑も手伝って人気は上々。田辺宗弘副住職（40）は「“一休さんの味”を老若男女に知ってもらうきっかけにしたい」。【鈴木健太郎】
https://www.excite.co.jp/news/article/Mainichi_20190817k0000m040239000c/
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