【✺】「小田原のウニ」出荷なるか エサはキャベツとミカンの皮

1 名前：ガーディス ★ [2019/06/18(火) 06:30:14.11 ID:M0rs3JcR9.net] 海の「厄介者」として県沿岸部で問題になっているウニが、小田原市漁業協同組合青年部の手によって「宝」へと変化しようとしている。今年４月から畜養を始めたウニが、出荷間近まで成長。県内初のウニの出荷となるか期待される。 　畜養するのはナガウニ科ムラサキウニ。２０１７年に県水産技術センターがキャベツなどの野菜をエサに、ウニの養殖技術を開発している。 　温暖化の影響で市沿岸海域にウニが増加。海藻類を食べ尽くし、藻場が減少する「磯焼け」の原因のひとつにもなっている。天然の状態では身が詰まっていないため食用として活用できず、駆除の対象になっている。そこで青年部は今年の３月、厄介者となっているウニを地元の資源に変えようと同センターを視察。畜養技術を習得した。 　畜養は同センター相模湾試験場（市内早川）の専門家も協力し、４月から開始。青年部のメンバーが海へ潜り、ヘラなどを使って手作業で捕獲。新港で約４３０匹を専用のケースで飼育している。 県初の出荷期待 　エサは、県産のキャベツと市内産のミカンの皮。市内のスーパーから廃棄されるキャベツの外側の葉を譲り受け、ミカンの皮も農園から提供を受けている。１００匹あたりキャベツ１玉を週に２回、色味を良くする効果があるミカンの皮も与える。 　通常ウニは４月から６月にかけて身が大きく成長し、最も畜養に適している。青年部が畜養したウニも、開始から２カ月で食用となる５房の生殖巣を持つまでに成長した。 　ウニの畜養で最も重要なのが水質の管理。10日に１回水を入れ替え、飼育ケースは常に水を循環させている。同センターによると、水質の管理が不十分だと死ぬこともあるという。そのため、糞やエサの残りを食べて水質をきれいにするナマコもケース内で育てている。 　県内ではこれまでに各地で畜養試験が行われたが、いずれも出荷まで至っていない。関係者らとの間で商談が決まれば、早ければ今月中に県内初の出荷となる。 　同部の古谷玄明部長は「小田原のウニが特産品として広く出荷できるように今後も力を入れていきたい」と期待を込めた。 https://www.townnews.co.jp/0607/2019/06/08/484317.html https://www.townnews.co.jp/0607/assets_c/2019/06/a000871640_01-thumb-329xauto-576265..jpg 2 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 06:39:13.09 ID:tV6s4Xtp0.net] ミカンの皮って、ずっと続けてたら農薬が濃縮されそうだな。 3 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:39:54.68 ID:o+T/m1xc0.net] おまえらキャベツとミカンの皮かクローバーどっちが食べたい？ 4 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 06:40:22.77 ID:IDq2Xmcd0.net] 鉄腕DASHでやってたやつか 5 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 06:41:31.94 ID:3ylF/byT0.net] ナマコも加工品として無駄なく出荷だよね 6 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:42:40.13 ID:AhFVbAI90.net] ムラサキウニね。提灯ウニかと思った。 7 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 06:42:47.59 ID:ZraKH9cV0.net] 不味いウニは黒ずんでると思いきや今橋不味いウニはミカンで着色か 8 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:50:46.34 ID:d8Rhui900.net] 金にならないと駆除費も馬鹿にならないからな 上手くいくといいけど 9 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 06:50:49.59 ID:MUh2qfR70.net] ウニは昆布食べてるから美味いのかとおもってたが、たかがキャベツでもいいのか 10 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 06:52:37.84 ID:ZraKH9cV0.net] 週に数個のキャベツの皮ぐらい買えよ やる気ねえなあ 野生のウニは上質の昆布やわかめ食い荒らすから美味しく育つのに、 腐りかけのもらったキャベツの皮ですか 原価ゼロウニ？ビジネスなめるな 11 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:53:46.46 ID:Qb1xu+jq0.net] 薄いもんなら何でも食うんじゃねーか 12 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:54:51.65 ID:a6jg+3dT0.net] 安い！に釣られ買った丸ごとのウニ割ったら中身海藻だらけで身が全く無かった思い出 13 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:54:58.05 ID:qAtxLRfN0.net] >>10 エサ代以外に金が掛からないと思ってるコドオジ発見 14 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:56:19.66 ID:EgC0EmCj0.net] 安く食えるようになるといいな 15 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:56:46.57 ID:q0+zf6Cb0.net] あんまりコスパがいいとヤクザの資金源にされちゃう！ 16 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 06:58:09.62 ID:EgC0EmCj0.net] うにあけたらキャベツが出てきたら嫌だな きゅうりとかアボカドがいいんじゃないだろうか 17 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:01:57.65 ID:dQbUJ3SP0.net] ＞糞やエサの残りを食べて水質をきれいにするナマコもケース内で育てている。 糞を食べるなんて、まるで半島の人みたい 18 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:02:13.80 ID:ASPp8d9K0.net] UNI! UNI! UNI! 19 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:04:00.98 ID:XWTH3xgM0.net] とれたてじゃないけど、ミョウバン不使用で水に入った高めのウニ食べたら 甘くて臭みや苦みもなくてビックリした ミョウバン使ってるか否かで味もすごい変わっちゃうんだね 20 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:04:47.26 ID:7LLolgG70.net] カニ食いてえというのはあっても、ウニ食いてえってあまりねえな。 21 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:05:03.70 ID:CLBVp5Nf0.net] クロダイは　スイカで釣るんだで 海　舐めちゃいかんよ 22 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:05:42.35 ID:hs0NA61F0.net] これを最初に食った奴は凄い 23 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:07:05.34 ID:aa+PWIO90.net] >>13 ケンモーバヨちんでは？ 24 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:07:38.16 ID:2IePE3aC0.net] >>1 ちっさｗｗｗｗｗ 25 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:08:00.87 ID:z4t1XvoD0.net] 元々食べる機会が無いものを食べさせて育てても大丈夫なんかな？ 26 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:14:19.76 ID:yEYg8EgO0.net] >>17 自己紹介乙です 27 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:15:35.85 ID:pnZXugxC0.net] >>25 三浦半島でやった時は、 キャベツだと甘みが増すとか言ってた。 28 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:16:39.74 ID:VobT5XV80.net] >>25 ネコは泳げないのに、なぜ魚を食べるんだろうな(´・ω・) 29 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:17:42.26 ID:rXj0DyWc0.net] >>19 ↑自称グルメさん 30 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:18:37.81 ID:GceMB9Xg0.net] タンパク質はやらんのかね？ 31 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:24:35.25 ID:AZRRt+kR0.net] 写真のウニ小さすぎ この大きさでドヤ顔じゃ加工品かな 32 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:24:45.15 ID:dUy7GaGV0.net] ウニの身ってよく分からない。卵巣や精巣があるのは分かるが、何の部位を食べてるのかイマイチ。筋肉ってわけでもないだろうし 33 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:25:17.32 ID:Tr04LEB+0.net] でもウニって昆布の種類で味も変わるくらい、餌に影響を受けるんじゃ？ みかんやキャベツで美味しくなるもんかな 34 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:26:58.31 ID:iOEfJVOH0.net] ウニなんかに海草を食われたら カジメ焼きは商売あがったりだろｗ 35 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:27:10.49 ID:z6z8NVqS0.net] いかにも日本的だな。 海の厄介者（ウニ)ｘ畑のゴミ（キャベツ)ｘ産業残渣（ミカンの皮)で ビジネスにしちゃうんだからな。 今はパイロットプラントなんだろうけど、大規模化できるといい。 36 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:28:29.12 ID:z4t1XvoD0.net] >>27 試行錯誤したんだな >>28 鳥とか虫捕まえて食べてるし肉食寄りの雑食なんだろうけどやっぱ住む環境なんかな？ 37 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:29:07.44 ID:hAqTW03s0.net] ✳… 38 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:29:43.26 ID:ZraKH9cV0.net] >>13 無料のキャベツとミカンでも食わせとけというやる気のない奴が同業者に勝てるわけねえんだよ 39 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:29:56.72 ID:iOEfJVOH0.net] 三浦大根の葉っぱも送ってやれｗ 40 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:30:08.43 ID:9p/XtbXl0.net] >>3 農薬ないからクローバー 41 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:33:33.49 ID:5IUjBiEG0.net] ナマコはスカトロ愛好家だったのか・・・ 42 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:34:07.08 ID:9p/XtbXl0.net] >>36 今の猫の先祖はリビア山ねこだからな。アイツら船のネズミ取りとして船に乗っていたからな 日本だと弥生時代にはもう入って来てたんだろ？ 43 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:36:46.21 ID:sIHrO0wK0.net] >>25 海草よりもキャベツ食わせたほうが生長早いらしい しかも海草の少ない冬季でもキャベツはいくらでも生える 44 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:37:20.81 ID:sIHrO0wK0.net] >>28 魚食べる猫は日本だけで、 外国の猫は普通は肉しか食べないらしい 45 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:37:27.02 ID:UTJBjpRz0.net] そのわりにはウニ安くならねえな 46 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:38:27.10 ID:yEYg8EgO0.net] >>28 海藻から栄養摂取できないから。 ネコに海苔やワカメなどの海産植物を与え続けると、恐ろしいことになる可能性がある。 ケンタッキーフライドチキンとかの骨付き肉やササミを与えるバカもいるけど、塩分や油まみれなので猫の健康には悪いし、骨が刺さって腹膜炎起こしたりするので与えてはいけないもの 47 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:40:33.54 ID:khLQ+pMq0.net] >>16 ウニのキャベツ添えでございます 48 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:41:10.27 ID:uu+5wE8K0.net] テレビでやってたけどキャベツなのは試行錯誤した結果だぞ 試した結果キャベツが一番良かったという話 49 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:41:22.25 ID:yEYg8EgO0.net] >>44 ネコ歩きで、チーズ与えてる飼い主いたけど 50 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:41:28.26 ID:PKYALhgO0.net] キャベツ味のウニ食べてうれしいか？ 51 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:41:53.10 ID:Kr+F+1870.net] 雑食のウニは、ウニが食ったもんの味になるって話だが ミカンの皮食ったウニは旨いのか？ 52 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:42:43.37 ID:uu+5wE8K0.net] みかん味のウニってどんな感じなんだろう 53 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:46:13.62 ID:3WFcB2MW0.net] >>10 利尻産の昆布買ったら、ウニの食った穴空いてるのに高値で買わされた。 ぼったくりの悪徳業者だったわ。 54 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:46:35.73 ID:JKFNw76sO.net] 風味に影響あるんじゃない？小田原は近いが、入手は 難しいそうだね 55 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:47:55.23 ID:mS1zMOwH0.net] 韓国だったら生肥やし撒いてるところだ 56 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:48:20.42 ID:mS1zMOwH0.net] >>53 そこがいいんだよ 57 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:48:37.24 ID:JlNpS98v0.net] >>38 論点理解出来てないね 58 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:49:00.11 ID:liey+dVl0.net] 箱根の汚水が小田原に… 59 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:49:29.30 ID:aJgDam8J0.net] あんまり美味そうじゃないな 60 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:51:54.85 ID:TgtnJSVC0.net] そっか海藻食ってるって事はこいつらベジタリアンなんだな 61 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:51:58.23 ID:ZraKH9cV0.net] >>57 いらないウニといらないキャベツといらないミカンで、、という発想がアホ 62 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:53:26.60 ID:sIHrO0wK0.net] ウニとか食わずに、 代わりに俺たちがキャベツとミカンの皮食べときゃ一番安上がりじゃね？ 63 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:54:59.52 ID:oP+pQtqJ0.net] みかんの皮は色付け用か 64 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:55:00.87 ID:zWhypCY10.net] 北海道にウニ食いにいったことあるんかな 味が繊細だからキャベツとミカンでおいしくなるんかと 65 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:57:15.90 ID:zVliBbxq0.net] >>26 ？ 66 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:57:32.29 ID:jygbfvjL0.net] 次回のDASH 67 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:58:32.65 ID:evyX7i7t0.net] でも果実の皮にはフラボノイドが含まれてるから老眼の予防になるよ それに、コントラストが改善する 68 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:59:41.52 ID:y5HLa0lv0.net] www.terusengyo.com/fs/terusengyo/c/namauni/ ミョウバンつかってないここのはうまかった 69 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 07:59:46.95 ID:AvBdsEwc0.net] キャベツ味のウニ？ 70 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 07:59:52.84 ID:0pBlMYO+0.net] >>53 美食倶楽部クビになるな 71 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 08:02:15.94 ID:nevQKqvt0.net] 牛だって草食ってるし、 豚なんて残飯食ってるんだぜ キャベツとみかんの皮は贅沢だ 72 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 08:04:32.53 ID:U16arT/L0.net] キャベツ食わせるとかなりうまくなるとか聞いたが実際どうなんかね 73 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 08:09:29.53 ID:5hii9GHC0.net] 何ベクレルなん？ 74 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:10:27.66 ID:iUNbjRlO0.net] >>44 スペインとか地中海の漁村に住んでるネコはふつうに魚食ってるよ。 https://tg.tripadvisor.jp/news/advice/world_catsvillages/ 75 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 08:14:29.58 ID:Nrrpt8yfO.net] 愛媛の魚養殖でミカンの皮撒いてるのが有ったような… 魚の生臭さが消えるとか何とか…… 76 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:15:22.00 ID:evyX7i7t0.net] マーマレードつくればいいのにウニはとてもよいエサをもらえてる 77 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:16:34.57 ID:yV6mXGFf0.net] 雲丹は寿司ネタとしてくらいで食べたいとは思わないな 78 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:20:09.80 ID:qebWD4ZX0.net] 俺雲丹ダメだ(´・ω・｀) 79 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:21:50.91 ID:+S3UZh990.net] で、お味はどうなのかな？ 80 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:31:53.30 ID:WjeLp49/0.net] 味の素の水溶液にでも漬けとけば旨くなんじゃね？ 81 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:34:28.78 ID:XW6eQinA0.net] ┏( .-. ┏ ) ┓ 【淡路トマト🍅と、みかん🍊とは】 *G20の会場 「ハローキティスマイル」とは アニメのワンピース【海上レストラン】構想である 私の同居人は、安倍首相側秘書により撲殺されたが ワンピースの【サンジ】のモデルで「◯ンジ」と云う苗字である 煙草・芋煮・ツーピーススーツを愛する人物であった -- *関テレ（８チャンネル）常務の息子の被害者である 巡査さんは、死にそうな状況であるらしい 古瀬鈴之佑 → KO SE 鈴を付けた猫 → 鈴を付けた猫SE🐱の死（私の死） * 日米首脳会談の炉端焼き「田舎家」メニューに、北海道のサザエ焼き bx https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1140760126942351360/photo/1 (deleted an unsolicited ad) 82 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 08:56:55.78 ID:Rd4p35pP0.net] 鰤の養殖で蜜柑食わせてるのがあったな。 83 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:00:18.27 ID:uwyt3G850.net] 「現代の女子高生と同じ姿」と話題の1932年の少女たち、どの程度のレアケースだったのか？ ch2ging.e3.valueserver.jp/news/movie/1712 o.8ch.net/1h2qo.png 84 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:09:19.49 ID:wBOpXcWp0.net] >>9 紀伊でも地元のウニ食うよ 北海道以外でも食用のウニ食ってるだろ 昆布なんか北海道にしか居ねえよ だから奴らは別格に高いんだろ 85 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:12:44.49 ID:XBC3Wd0i0.net] 10日に1回水換えとか水流作るとか熱帯魚飼育程度でいいんだな。 86 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:13:16.06 ID:yEYg8EgO0.net] >>84 北海道、三陸辺りのウニがうみゃあ 87 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:13:47.90 ID:SJ5soT420.net] ミョウバンなしで安くて美味しければ売れると思う。 88 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:15:22.43 ID:9W3BUu6o0.net] ウニが美味いならハリネズミも美味いのかな？ 89 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:17:55.67 ID:9SSxJ+os0.net] ✺_(ﾟ∀ﾟ )≡ ﾓﾋｮﾋｮﾋｮﾋｮ ヽ(Ａ`)ﾉ≡ ｺﾗｧｧｧ!! ｳﾆｶｴｾﾖー!! 90 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:21:35.44 ID:UfkdENwo0.net] 一方、干潟でカキを撮り尽くす遠征中国人は放置するのでした 91 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:25:23.89 ID:qebWD4ZX0.net] 回転の廃棄寸前腐りかけを 美味い美味い言ってるオマイ等なら、 何でも平気だろｗ 92 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:30:53.95 ID:+gXI5Hmx0.net] >>61 今日も逆張りご苦労さん、スレが盛り上がって有意義な一日になるといいね。 93 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:33:25.15 ID:yEYg8EgO0.net] ω_(ﾟ∀ﾟ )≡ ﾓﾋｮﾋｮﾋｮﾋｮ ヽ(Ａ`)ﾉ≡ ｺﾗｧｧｧ!! ﾀﾏｶｴｾﾖー!! 94 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:36:13.35 ID:IGLNuNyv0.net] お昼は海鮮丼にするわ 95 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:37:24.53 ID:zribqIrw0.net] 美味いのかどうかが問題だ 96 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:37:26.02 ID:M0gs4eQL0.net] 俺のキャベツだ！ いや俺のだ！ https://i.imgur.com/JDoHbvn.jpg 97 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:41:33.75 ID:atMWIKoL0.net] >>2 キャベツも外側の葉だしな 98 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:44:25.66 ID:+HgWOM3+0.net] >>94 アニサキス丼か 99 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:45:00.18 ID:qctehgsM0.net] もしかして生ごみでもいけるのかな 100 名前：名無しさん＠１周年 [2019/06/18(火) 09:51:03.51 ID:u+zkOm+I0.net] ウニの味って餌が大きく影響するから興味ある 101 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/06/18(火) 09:58:46.69 ID:Nh8HxHeW0.net] 北海道の甘味たっぷりのウニレベルなのか 回転寿司のうんこ臭い海外産ウニレベルなのか

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