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【おべんとう】日本の「お弁当」にはなぜご飯の上に梅干しが乗っているの?



1 名前:みなみ ★ [2019/05/18(土) 10:13:21.74 ID:dAU3JhNH9.net]
1日3回のうち、いずれかで「お弁当」を食べるという日本人は少なくないだろう。子どもからお年寄りまで、学校や職場、外出時や自宅でも、場所や年齢を問わず様々な所で食べられている「お弁当」は日本ならでは食文化と言える。中国メディアの快資迅は11日、日本の弁当において欠かせない存在である白飯には「梅干」が乗っているケースが多いと伝え、「梅干しは一体なぜ入っているのか」と問いかける記事を掲載した。

 記事は、「日本の弁当は日本人の食習慣における独特かつ典型的な文化の1つ」と主張。中国にも「盒飯」と呼ばれるご飯とおかずを容器に詰めたものが売られているが、日本の弁当とは全く別物であると主張し、それは日本のお弁当は「味や栄養バランスだけでなく、見た目も手が込んでいて可愛いからだ」と強調した。

 確かに、中国で売られている「盒飯」は、肉や野菜を炒めたおかずとご飯を簡単に詰め合わせたものが一般的で、出来立ては美味しいが毎日食べるとなると味に飽きるだけでなく栄養が偏ることが懸念される。また、見た目に対する配慮はないため、日本の弁当のような彩の良さなどは存在しない。それゆえに、中国人が日本の弁当を見ると驚くと共に感動し、「決して間に合わせで食べるようなものではなく、毎日食べたくなる食事だ」と感じると紹介した。

以下ソースで読んで
2019-05-18 09:12
news.searchina.net/id/1678885?page=1

201 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:45:41.91 ID:ER93zRaE0.net]
勝手に梅干しのせんなや
嫌いな人だっておるねんぞカス共

202 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:45:51.99 ID:aefRi6K60.net]
インターネットって平成生まれに物を教える場所になってるな

203 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:46:05.67 ID:V3anFy540.net]
殺菌消毒(梅酢の効果)
食欲増進(見てるだけで唾液分泌)
塩分補給

梅にはいろいろな機能があるんだよな

204 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:46:12.88 ID:5RA/HDh00.net]
冷えたもん食わない民族が弁当見て美味そうとか言わないだろ
嘘くせえ

205 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:46:40.38 ID:f6iaynq/0.net]
すばらしいプロモーションをしたものだ

206 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:47:08.09 ID:03W/6IPf0.net]
台湾の駅弁は美味しそうに見えた

207 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:48:05.60 ID:or/Igkof0.net]
梅干しを美味いと思ってる奴なんかいるのか?
コンビニのおにぎりで梅干し買ってる奴なんか見たことない

208 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:48:46.35 ID:HQIuzYq60.net]
米を食う工夫やろ
おかず食いになって米消費が落ちてるんだし

209 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:49:45.30 ID:psNwEGmD0.net]
腐敗防止や。



210 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:50:49.54 ID:rTkTnHP60.net]
梅干しと白米で足りるからな

211 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:51:02.50 ID:KNHByNlv0.net]
日の丸だろ

昔なら殆ど梅干がオカズだろ

212 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:52:36.13 ID:Ex2J0CEu0.net]
日本民法の父、穂積陳重の『法窓夜話』を現代語に完全改訳。
法律エッセイとして異例のベストセールスを続けた名著を
手軽に読みやすく。短編×100話なので気軽に読めます。

法窓夜話私家版 pesc.pw/HFPRH
(続)法窓夜話私家版 pesc.pw/H7DJW
jyi

213 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:52:57.07 ID:REPdXhSf0.net]
>>168
食い過ぎるなよ。銀杏と同じでちょい怖いぞ

214 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:53:23.84 ID:N/xeoLNC0.net]
>>207
梅干しには体に必要なクエン酸とかいろいろ良い成分が入ってるんだよ
で、食べたくないとか嫌いって言ってる人は多分この成分が体に足りてる

215 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:53:24.67 ID:CUHgqZKR0.net]
>>1
殺菌効果、彩、好み

216 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:55:27.06 ID:1RasNK6sO.net]
日の丸の意味だろうが

わからない奴て日本人じゃねーだろ

217 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:56:22.22 ID:f3Js/fNH0.net]
>>1
見た目だけじゃねぇよ。実もあるぞ

218 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:56:23.36 ID:ID0BTQxi0.net]
弁当の赤飯に梅干し乗せられたことがある、ゴマは無かった。

219 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 12:57:26.60 ID:L8jaBO2A0.net]
梅干し以外のおかずなんて飾りだからな



220 名前:名無しさん@1周年 mailto:age [2019/05/18(土) 12:57:53.40 ID:MD67Y3S80.net]
弁当はネトウヨ

221 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:58:12.72 ID:2fuPqlfw0.net]
梅雨入り前に梅とらないと
梅シロップ梅酒梅干しあー楽しみ

222 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 12:59:51.74 ID:2COt/BZc0.net]
減塩梅干しだとダメダメ

223 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:00:23.03 ID:NpgRXXIe0.net]
カリカリ梅嫌い

かつお梅大好き

224 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:00:46.36 ID:hTKDY5Zf0.net]
日の丸弁当とか昭和世代までしか通じないぞ

225 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:00:50.98 ID:QloyP3gz0.net]
>>216
それはあとから呼び始めたんだろう
昔から白米と梅干の親和性は高く、おにぎりの定番の具でもあった
弁当にもこれを乗せてみたところ絵が日の丸そのものだったから俗称でこう呼ばれるようになった

226 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:00:56.53 ID:9sz2e4qkO.net]
>>1
防腐剤

227 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:01:22.83 ID:u+tk2b3w0.net]
>>170
程Gのことかー(((o(*゚▽゚*)o)))

228 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:01:27.76 ID:XlmpoWGg0.net]
塩分補給だよ

229 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:02:00.70 ID:oYP+YYFX0.net]
梅干しはおかずになるしな



230 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:02:31.86 ID:L7HegPi90.net]
防菌と聞いたこともあるが、まあ実際はご飯が進むからだろうな

231 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:03:30.68 ID:tiZBUNM90.net]
殺菌作用だと思ってたわ

232 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:04:52.42 ID:sxUw5hBi0.net]
殺菌作用とか、周辺数ミリぐらいの範囲しか効果無いだw

233 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:04:57.69 ID:yJCcaLfZ0.net]
理に適っている

234 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:05:57.37 ID:ZuMBb2Ne0.net]
梅干しって字見るだけでエラのあたりが痛くなった

235 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:06:56.56 ID:EcrtDmZ+0.net]
弁当作りにおける締めの合図みたいなもんだろ
梅干しを白米にぶっ刺して弁当に止めを刺す
主婦がまだ狩猟してたので時代の名残だ

236 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:07:11.37 ID:666IW4jC0.net]
田麩で旭日旗弁当だな

237 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:08:25.68 ID:OtKqC/aJ0.net]
>>197

殺菌作用は接触部から広がっていき、完全ではないがある程度の範囲で作用する

238 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:08:44.99 ID:TV0XlhrQ0.net]
塩鮭もそうだが、昔ながらの超すっぱい梅干しは減ってるんだろうな

239 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:08:57.16 ID:6o7HC65H0.net]
食中毒を防ぐための、防腐剤の代わり。
刺身にワサビや千切り大根が付いてくるのと一緒。



240 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:09:02.70 ID:4Ulk9TB/0.net]
エビフライやタケノコの煮物に梅干のにおいがつくのは嫌だろ

「においや塩がついてもいい相手」として白飯が選ばれただけ

241 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:19:43.73 ID:tqeLwciE0.net]
腐敗防止だろ

242 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:21:43.68 ID:OCdKBi3K0.net]
>>21
まさかそんな話があるまいと思いきや、そうでもないんだナー。

243 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:22:22.80 ID:nl+lxTWf0.net]
>>197
梅干しを入れたお弁当と入れてないお弁当の雑菌の数を調べた実験で立証済み

梅干しを入れたお弁当のほうが圧倒的に雑菌の数は少ない

244 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:22:47.67 ID:a5YlppIZ0.net]
>>240
タケノコに梅干しはありかも知れない

245 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:25:18.98 ID:q987jMNW0.net]
梅干しの殺菌力で腐敗を防ぎつつ、塩分を補給でき、かつクエン酸を補給出来る。

246 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:26:32.82 ID:AOnqFKf+0.net]
>>40
まさか弁当にもキムチ入れんのか?
匂い凄そう
つか弁当箱シェイクして中身グチャグチャにして食べるって本当?

247 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:30:25.97 ID:gAW431xP0.net]
俺は梅干し酸っぱくて嫌いだったな
なんで油味噌とか肉味噌が定番

248 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:31:54.02 ID:pMhMGblb0.net]
>>40
白い布に敵の首を包んだ布が日の丸の起源

249 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:34:27.73 ID:AOnqFKf+0.net]
>>244
筍の梅和えとか姫皮に梅干し挟んで吸ったりするしね



250 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:39:43.82 ID:cY6hMPF20.net]
殺菌作用と思ってるやつはいてもさすがに殺菌効果があると思ってる奴はおらんやろw
まあ、おまじないみたいなもんだよ
どうか腐りませんようにってな

251 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:40:50.97 ID:P21eGiPf0.net]
>>249
紫蘇じゃね?

252 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:41:33.69 ID:TV0XlhrQ0.net]
>>250
江戸時代に殺菌効果を期待して醤油に菊の花びらを散らした 
て聞いたけど、それもおまじないレベルだな

253 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:42:20.55 ID:tI3mzzsX0.net]
梅干しに触れてる部分にしか殺菌効果なんてねーよ
ガスがどうとかデマチョンすんな
馬鹿かよほんと

254 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:42:54.48 ID:MVTnn65e0.net]
殺菌ならニンニクのほうが強力
弁当持っていくならガーリックライス最強説
食中毒なんて無縁だろう

255 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:44:33.21 ID:TmlSMFse0.net]
殺菌と塩分補給

夏場の弁当は傷みやすいからな
特に土木関連は荷物野ざらし多いし

256 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:44:51.70 ID:r4HUqeoa0.net]
殺菌なら酢飯一択

257 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:44:57.84 ID:4Xl+xj4HO.net]
防腐剤はねーわサンドイッチとか腐ってんのかよ

258 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:45:42.22 ID:TKK+EJT60.net]
おぱい?

259 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:46:16.44 ID:aOKP2iTLO.net]
>>230
まあ実際に梅干しの周辺は菌の繁殖を防げるからな
弁当箱のご飯全てをカバーしようと思ったら真ん中と四隅に置いた方が良いけど



260 名前:名無しさん@1周年 mailto:Sage [2019/05/18(土) 13:47:51.52 ID:3p8afXop0.net]
>>150
後塩鯨ね

261 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:48:04.25 ID:/KrDu2gN0.net]
>>259
その程度で防腐できる気がしないな。

262 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:48:53.18 ID:aOKP2iTLO.net]
>>232
梅干しを中心に半径3cmぐらいは効果あるぞ

263 名前:名無しさん@1周年 mailto:Sage [2019/05/18(土) 13:49:54.02 ID:3p8afXop0.net]
日の丸弁当に鰻も乗せとけよ

264 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:52:03.18 ID:4Xl+xj4HO.net]
梅干しは梅が腐らないように梅干しになってるだけ

265 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:52:07.74 ID:VPdAcg/s0.net]
密封した弁当に、塩素を発散する梅干は、弁当を長持ちさせる。

真っ白な中に、赤い玉が1つ。見栄えが美しくなる。

栄養価が高い。

味が濃いので、1つだけで、それなりなオカズになる

梅香って名前もあるように、香りも良い。

   いい事尽くめだお・・・昔の人の知恵はすんばらしい・・・

266 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:52:10.44 ID:RtkHnlQ50.net]
梅干は腐敗防止とおかずね

267 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:53:38.90 ID:m38sBq/N0.net]
弁当食いにはわかるよ。梅干し入ってないと腐ります。一回入れ忘れて、ブタの残飯臭がして吐きそうになった。
我が家の梅干しは2年寝かせたしょっぱい梅干し。スーパーのとは別もんだ。
中国人は同じ梅があって米の文化なのに、そんな事もしらないの?

268 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:55:11.37 ID:VPdAcg/s0.net]
竹の皮で、梅干入りの海苔巻きおにぎりを包む。

これより贅沢な弁当なない

269 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:55:13.91 ID:ZuMBb2Ne0.net]
>>259
細かくたたいてごはん全体に混ぜ込めば…!



270 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 13:56:06.85 ID:P21eGiPf0.net]
>>269
美味そう

271 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:56:21.01 ID:4Xl+xj4HO.net]
>>267
それお前がブタですって言っちゃってるよね
梅干しひとつでブタの残飯が人間の食事に変化するわけないから

272 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:57:50.03 ID:sqCwioED0.net]
殺菌用だけど 今はお弁当用抗菌シートがあるから

273 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 13:58:35.48 ID:Kz3UHEx60.net]
日本の文化を賞賛して油断させる
人心取り込み戦術だろう
中共のやることはあからさますぎて引くわ

274 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:00:57.21 ID:wKSfY/2c0.net]
弁当箱あけたら半分ご飯
残りは、巾着のようにサランラップで包まれたカレー
だった時には愕然とした

冷たいカレーライスご馳走さまでした。ありがとうおかあさん(´・ω・`)

275 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:01:35.31 ID:AHbQGcH/0.net]
戦前の尊い弁当の姿はこれ

blog.goo.ne.jp/tendou-goo/e/d43cb0c307422d8e3c227d67ed88519e

276 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:02:47.26 ID:0wrzvmMO0.net]
もともとは、ご飯を腐敗させないためだよ

277 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:02:55.80 ID:c96pLYpz0.net]
>>201
だから気を使って小さいものにしてるだろうが
それでなおかつ文句を言うなら
おれがクレーマー認定するぞ
コラ

278 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:03:14.13 ID:/KrDu2gN0.net]
>>265
密封した弁当に塩素を発散とか怖いなw
漂白剤でも入れてるのか?

279 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:03:45.38 ID:P21eGiPf0.net]
>>274
弁当あるあるだよな
うちは下の段が白飯、上の段にアルミホイルに包まれたカレーだったw



280 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:05:05.06 ID:F/C+H8MX0.net]
梅干に合うのご飯だけだよな
梅ジャムならミルクせんべい
パンに梅味なし

281 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:05:23.22 ID:AHbQGcH/0.net]
日の丸弁当ぶら下げて どこへ行くのか ぎんぎらぎん

282 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:06:58.27 ID:/KrDu2gN0.net]
家の梅の木で梅の実ができてた時は、いつも梅の酢漬けをつくってた。
干しはしなかった。

283 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:07:37.34 ID:gfCWDwM40.net]
中華弁当も好きやで

284 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:08:02.54 ID:aOKP2iTLO.net]
>>261
実際に黄色ブドウ球菌とO157の繁殖を抑えれる事は実験で分かってるよ
"梅干し 制菌作用"でググってみ?

285 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:08:26.23 ID:aOKP2iTLO.net]
>>269
良いかもしれない!

286 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:10:10.08 ID:GiGpYn7p0.net]
梅干し入れときゃ食中毒にならないとか、ワサビ塗っときゃ食中毒にならないとか、そういう都市伝説をガチて信じているのが日本の飲食だからなぁ

287 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:11:06.68 ID:m+5x4d6U0.net]
梅干の殺菌効果は凄いぞ!
https://smtgvs.weathernews.jp/s/topics/img/201905/201905110085_box_img2_A.jpg?1557378901

288 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:11:13.59 ID:QUvO0EZS0.net]
ごはんだけ食うのは辛い
だいたいごはんとおかずの比率が合ってないせい

289 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:12:38.77 ID:GiGpYn7p0.net]
>>252
江戸時代に細菌の概念が存在したとかコッホ涙目だなw



290 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:13:00.09 ID:KG2vDCkOO.net]
梅干し一粒をほぐして醤油少々とおかかを加えて混ぜたのをご飯に混ぜ込んだおにぎりは美味い

291 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:14:22.86 ID:4Xl+xj4HO.net]
>>287
だから梅干しは梅が腐らないように梅干しになってるだけ

292 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:14:39.54 ID:wKSfY/2c0.net]
>>279
あるあるだったのか。泣いた(´;ω;`)

293 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:15:48.33 ID:TV0XlhrQ0.net]
>>289
細菌の知識はなくても、食あたりを防ぐ方法として信じられてたんじゃないか

294 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:17:59.73 ID:ZDJq0CQF0.net]
>>75
そのカリカリってのは本論とは畑違いって印象が有るんだが?

295 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:18:45.76 ID:fZ+ermla0.net]
今その日本のお弁当が世界で流行ってるワケだが

296 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:18:58.61 ID:yxRkTTIH0.net]
>>1みなみ ★
以下ニュースで立てて

297 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:20:16.41 ID:aOKP2iTLO.net]
梅干しの食中毒防止効果は科学的に証明されているのに
頑なに否定している人達って何なんだろう?
「科学を信じない俺カッケー」みたいな人達なのかな?

298 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:22:04.58 ID:p7klHn+v0.net]
>>243
スーパーで売ってるこういう梅干だと効果半分以下だろうけどな

kangiken.net/photo/images/201512/5612_C091.jpg

299 名前:名無しさん@1周年 [2019/05/18(土) 14:22:28.29 ID:0wSrnCFZ0.net]
最近の梅干しは甘くて困る

>>293
経験知ってやつか



300 名前:名無しさん@1周年 mailto:sage [2019/05/18(土) 14:22:53.08 ID:nuFZdA8u0.net]
梅干しは知らないけど
人の舌は酸っぱいものでリセットされる
酸味を加えると、飽きない味になる
混ぜる必要はなく、隣に酸味を置いておくだけでも味のアクセント






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