- 1 名前：水星虫 ★ mailto:sageteoff [2019/02/14(木) 05:11:52.65 ID:isS5Ig/h9.net]
- 食中毒でラーメン店を営業禁止
＊ソース元にニュース画像あり＊
www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20190213/1070005468.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
今月５日、つくば市にあるラーメン店で食事をした男性３人が腹痛や下痢などの症状を訴え、
県は、ウェルシュ菌による食中毒と断定し、この店を１３日から営業禁止の処分としました。
営業禁止の処分を受けたのはつくば市のラーメン店「鬼者語」です。
県によりますと、今月５日にこの店でラーメンを食べた３０代から４０代の男性３人のグループが、
夕方から腹痛や下痢などの症状を訴えました。
３人とも症状は軽く快方に向かっているということです。
保健所で調べたところ、症状を訴えた１人と店の豚チャーシューから
食中毒の原因となるウェルシュ菌が検出されたことなどから、
県は、この店で出されたラーメンが原因の食中毒と断定しました。
ウェルシュ菌は、動物の腸管や土の中などに広く存在していて、３０度から６０度くらいの温度で
放置すると爆発的に増えて食中毒の原因となる毒素を出すことがあるということです。
県では、食品は十分に加熱することやすぐに食べない場合は小分けして冷蔵庫で保存するよう呼びかけています。
02/13 20:39
- 280 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 12:41:51.24 ID:9BF+x1pC0.net]
- おにものがたり
- 281 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 12:44:27.38 ID:WR8bIx760.net]
- 事後に検討してみりゃなるほど納得できるけど
さすがにウエルシュ菌は盲点だろうな
- 282 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 12:47:41.93 ID:3G2DILdf0.net]
- >>281
低温調理の肉を常温で放置しないのは基本じゃね？
- 283 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 12:48:01.20 ID:MXOItQ040.net]
- 谷田部の近くか
あんま行った事ないあたりやな
- 284 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 12:53:17.06 ID:WR8bIx760.net]
- >>282
調理中に十分増殖する素質はあるけど
言われてみれば相性抜群だなって失念する程度だろ
常温放置なんてしないだろうし
- 285 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 12:56:07.13 ID:CkyPeeQf0.net]
- 客を食中毒にしといて失念は酷いな
- 286 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 14:05:58.23 ID:Td7xW3IR0.net]
- カレーでなるやつだね。
加熱が足りないと死なない。
- 287 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 14:08:32.98 ID:CYB47p0M0.net]
- >>67
コンビニも玉子が生だし腹が痛くなるときがある
- 288 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 14:14:35.16 ID:Ykaxg5B70.net]
- ラーメンで嘔吐下痢になったことあるわ。
野菜がおおくのったラーメンだったけど、クタクタになるまで炒めないし
ネギとか生だし、ラーメンは加熱されてると思ってると危険
具は生に近いものがある事知っといたほうがいい
- 289 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 14:17:26.12 ID:OuskayQD0.net]
- ふりがなプリーズ
- 290 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 14:22:42.44 ID:7+KCPILo0.net]
- 作曲：佐村河内守
- 291 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 14:35:46.40 ID:WBe8lqSM0.net]
- >>88
まさに鬼ってやかましいわwww
- 292 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 14:36:03.47 ID:H/wqKwSa0.net]
- ラーメンに乗せる前に炙る店あったな
これからはそういうのがいいかも知れん
- 293 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 17:28:20.11 ID:c/3dTyKS0.net]
- >>227
常習犯だから
- 294 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 18:38:09.73 ID:jK1M/Jvo0.net]
- やばいな
なまものを扱う店なら食中毒怖いなと思うけど街のラーメン屋で食中毒を疑い無く利用するしw
こんなのデートで利用したときは最悪だな
下痢じゃw
日本各地のラーメン屋数からしたらラーメン屋の食中毒は逆に体験価値あるのかねw
- 295 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 18:44:16.38 ID:KPRLSlaQ0.net]
- 周りが赤いチャーシュー食べたい
- 296 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 18:59:18.44 ID:Dm28mxvQ0.net]
- マタヤキ？？ チャーシューの事か？？
- 297 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 19:29:19.14 ID:01Y7EC+C0.net]
- 真空加熱調理し忘れて、生叉焼出したんじゃねーの？
スープに突っ込めばほ〜ら、適温！
- 298 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 20:09:20.37 ID:HrvWpRR/0.net]
- 有名な名店なの？
- 299 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 20:28:02.54 ID:ACjRJOeB0.net]
- >>18
レアチャーw 地方のラーメン屋で食中毒あったなぁ
- 300 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 22:06:53.12 ID:XhAjk0wz0.net]
- ここのスープは都内に店を構えても戦える水準にある
県内では名の知れた超有名店で行列が途絶える事がない
個性的で意識の高い若い店主やそれを影で支えている存在などミステリアスな謎が多い
- 301 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 22:41:04.34 ID:JAhKa9Mj0.net]
- たんぱく質ケチり過ぎでしかも高かったなぁ
- 302 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:15:49.26 ID:W/o7zfg/0.net]
- またしゅーって何よ
- 303 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:15:53.96 ID:x4uUAgHt0.net]
- >>300
なにと戦ってもいいけど
都内に食中毒持ち込まないでくれwww
- 304 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 23:20:20.38 ID:6tysjyru0.net]
- 低温調理器ほしいけど、これが怖いなぁ
- 305 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:20:57.60 ID:LmFaGPP00.net]
- >>298
店主がSUSURU TVに何回かゴリ押しで出てたしラオタの間ではかなり有名なんじゃないかな
ただ、店舗構えたときからネット工作が酷いって噂が絶えない
それが本当なのか熱心なファンのせいなのかは知らんが
- 306 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:23:18.15 ID:Z9ggH9Mb0.net]
- 今の時期ラーメン屋で食中毒って無能すぎてやべえ
- 307 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:27:12.74 ID:3G4svSvD0.net]
- 容器消毒しないで使いまわしたんちゃう
- 308 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:28:10.27 ID:mEOwqQnw0.net]
- >>306
保健所も最初は当然そう思ってノロが疑われたのに
結局原因は温度管理が問題のウェルシュ菌だってのが受ける
冬だからって気を抜いてたんだろうな
- 309 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 23:32:14.92 ID:8tPjvB/I0.net]
- そんなに有名な店だったのか
帰り道にあるから気になってたが行かなくて良かった
- 310 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:32:24.72 ID:3Iq0+d820.net]
- 又焼きに見えた
- 311 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:36:27.62 ID:S0KP9DoT0.net]
- 本来の低温調理って63度が正しい温度なのに
何故かラーメン屋界隈じゃ55度調理が流行ってるよな
55度って一番ヤバイ温度なんだけどな
ウェルシュ菌も大腸菌も活性化する温度
- 312 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/14(木) 23:40:05.56 ID:RadCJHyc0.net]
- >>88みたいなインスタ栄えする見た目にするには55度とか低い温度にしたほうがいいのかな？
- 313 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/14(木) 23:40:52.94 ID:NCfsacde0.net]
- 赤いやつまずいよな
煮豚と間違えて買ってしまった
- 314 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/15(金) 00:05:58.70 ID:pGDagld70.net]
- 生煮えなのにタレに漬け込んでしまったのかね
- 315 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 00:07:33.23 ID:RL91pBru0.net]
- これにこりたら珍来で食えよ
- 316 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/15(金) 00:12:06.15 ID:biCT1s6n0.net]
- >>311
マジで？
趣味で燻製やってるけど
55度で燻した肉なんて怖くて食べられん
- 317 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 00:45:19.21 ID:HVcmtu3E0.net]
- 昔と比べると最近のラーメンはなんかぬるい気がする
- 318 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 04:07:34.80 ID:ic3k6rvi0.net]
- >>316
豚肉には寄生虫が居るしな、冷凍すれば死ぬらしいけど
生肉っぽいのは気をつけないと
- 319 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 04:51:27.20 ID:gZn7cBBC0.net]
- >>317
年寄りが高温の風呂に入りたがるあれやで
- 320 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 05:10:45.71 ID:r041LNd60.net]
- 低温調理の失敗か
- 321 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 05:20:36.28 ID:8ZxoZ+/00.net]
- 店主が元プロの格闘家で、東南アジアなどにもいたとか
その時のスポンサーがラーメン店だったらしい
店をオープンする前は、県外の有名ラーメン店で修行 あの若さであの味を提供できるのは
本人の努力もあるだろうけど、そういう事情もあるのかな？
- 322 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/15(金) 06:01:05.70 ID:CLwEWlZ40.net]
- >>311
表面温度と芯温の違いだろ
あと５５℃でなんてたいして増えん
- 323 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 06:38:15.63 ID:6YJEn5NX0.net]
- >>321
なんだこの文脈無視した変な擁護
これがネット工作か？
- 324 名前：名無しさん＠１周年 [2019/02/15(金) 08:22:13.88 ID:Wi7oWL5d0.net]
- >>321
ボクサーなら知恵遅れでも仕方ないね
- 325 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 08:56:25.84 ID:BjOkrCzt0.net]
- >>312
55℃で低温調理するには24Hかけなくてはいけないそうだ
- 326 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 10:19:28.29 ID:ic3k6rvi0.net]
- >>324
そうちゅっねー
- 327 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 10:25:40.62 ID:bVo8NpaU0.net]
- >>321
意識が高いなら真冬に食中毒なんて起こすなよw
ここで宣伝しても逆効果だぞ
- 328 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 10:50:30.42 ID:LGXr52Gj0.net]
- エバラギらしいダサい屋号
暴走族上がりか
- 329 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2019/02/15(金) 15:31:03.12 ID:JN8KTWvd0.net]
- 迦具土神の呪い
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