- 1 名前：Witch hazel ★ [2018/11/19(月) 20:18:33.82 ID:CAP_USER9.net]
- 愛媛
2018.11.19 15:28
チョコレートの効果は。通常の倍以上、鮮度が長持ちするとされる愛媛の新しい養殖魚“チョコブリ”の試食会が宇和島市で開かれた。
宇和島市の県水産研究センターで開かれた試食会には、県や水産会社の関係者らが参加した。会場には５日前に活き締めされたチョコブリと通常のブリの切り身が展示されていたが、通常のブリは赤身の部分が茶褐色に変化したのに対しチョコブリに変化は見られなかった。
そして、参加者は早速チョコブリを試食して、味や鮮度を確かめていた。参加者からは「繊維が柔らかくておいしい」「きれいな色合いだった」などといった感想が聞かれた。
県の研究によるとエサにチョコレートを混ぜて育てたチョコブリはカカオポリフェノールによる抗酸化作用で、鮮度が倍以上長持ちするという。早ければ今年の冬から国の内外で、販売が予定されている。
www.news24.jp/sp/nnn/news16401326.html
