- 1 名前：記憶たどり。 ★ mailto:sage [2018/07/14(土) 04:48:52.63 ID:CAP_USER9.net]
- https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180713-00000000-jct-soci
今年もそうめんがおいしい季節がやってきた。うだるような暑さのなか、あっさり冷たいそうめんをツユにつけ、
チュルっとすする。まさに夏ならではの味だ。
ところで、家で食べるそうめんといえば、どんな盛り付けをイメージするだろうか。水をしっかり切ってザルに盛るのか、
氷水の入った深皿で麺を泳がせるのか。そのほかにも、色々なパターンがあるだろう。
実は、いまインターネット上で、「そうめんの盛り付け方」をめぐるアツい議論が交わされている。
そこでJ-CASTニュースは今回、最もおいしい食べ方を専門家に尋ねた。その結果は...。
■盛り付け方に地域差はあるのか
議論の発端は、あるツイッターユーザーが2018年7月9日に投げかけた素朴な疑問だ。
投稿者の女性は、そうめんは「水を切って、ザルに盛り付ける」と考えていた。だが、大阪出身の夫は、
「氷水の中に入れて出すのが普通じゃないの？」。こうした意見の違いを受けて、
「関西と関東で違うの？」
とツイッターで尋ねたのだ。
この問い掛けを発端に、ネット上では「うちでは水を切って皿に盛ってます」「ウチの実家も氷水に入れて出てきました」
などの意見が続出。ただ、肝心の地域差については、
「ずっと関東ですが氷水に漬けて出てきましたね」
「大阪ですが水切ってから食べます...」
との声も。そのため、「地方というより、各家庭の好みの問題っぽい」と分析するユーザーも目立っていた。
その後、議論はさらに進展。地域による違いというテーマから、どのような食べ方が正しいか争う動きが起きたのだ。
実際、ツイッターやネット掲示板をみると、
「水を切るのはそうめんの良さを潰してる」
「のびると美味しくないので、ざる一択」
といった意見の対立が起きている。
■そうめんの正しい食べ方は？
そうめんの盛り付け方に地域差はあるのか。また、よりおいしく食べるにはどちらの盛り方が適切なのか――。
J-CASTニュースは11日、実家が製麺所だというそうめん研究家のソーメン二郎さんに聞いた。
まず、各ユーザーによって盛り付け方に違いがあった点については、
「おそらく地域差ではなく、家庭差ではないかと思います。そうめんは外食ではなく家庭料理です。
おばあさま、お母さんが、氷水に入れて出す家庭であれば、それがずっと続くのではないかと思います」
とコメント。その上で、ソーメン二郎さんの「おすすめ」の食べ方を聞くと、
「そうめんは、油をとるために水洗いし、氷水で締めた後は、すぐザルに入れて食べて下さい。
長時間、そうめんを水に浸していると水分を吸って小麦本来の味や食感が大きく損なわれます。
また、氷水がめんつゆに入りつゆがどんどん薄くなります」
とのことだった。
また、揖保乃糸（いぼのいと）で知られる兵庫県内の製麺業関係者も、地域差については「聞いたことがありません。
やはり、家庭によって違うのではないでしょうか」と指摘。続けて、
「しっかりと水を切らないと、麺が水を吸収して柔らかくなり、どんどんマズくなります。一口大に巻いて、ザルに乗せるのがベストです」
と断言。取材の中では、「兵庫はもちろん、そうめんに親しんでいる地域では、しっかり水を切って食べる家庭が多いと思いますよ」とも話していた。
前スレ
asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531476923/
1が建った時刻：2018/07/13(金) 12:59:23.76
- 101 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 05:58:35.22 ID:OMVleXUB0.net]
- つい一昨日土井善晴が言ってたことと正反対だな。
- 102 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:00:26.62 ID:qVdc2UXO0.net]
- ソーメン食わねえよ
- 103 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:00:28.59 ID:HHaoYHcI0.net]
- そうめんの喰い方まで合意しないと気が済まないとは
この国の全体主義思想も重症だな
- 104 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:00:37.54 ID:QtVD4aWu0.net]
- まだやってたの!?
ホントにアツい議論が続いてんだなw
みんな素麺に、そんなにこだわりがあるのか。
俺も麺類なくして生きてはいけないと思うが、素麺でも冷や麦でも、細い饂飩でも、何でもいいよ。
稲庭うどん辺りから、こだわりますよ。
- 105 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:02:18.54 ID:0Cn7etCr0.net]
- そうめんにトッピングはない、そうめんは素麺だけ食べて
そうめんはシンプルに、栄養面での不安は後に茹で卵でも食べとけば
確かに冷水に浸かったそうめんは段々まずくなるけど
濃縮だしを適時加えて食べますね
最小限の薬味で十分、トッピングはそうめんの世界にはない。
ショウガがあればいいでしょう。
- 106 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:03:38.14 ID:WwZooA9v0.net]
- >>15
美味そうだね。レトルトカレーは冷やしとくの？
- 107 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:03:44.84 ID:ObY/iV920.net]
- 揚げたて熱々サクサクの唐揚げをツマミにビール飲んで、
〆に素麺や冷や麦をサッと食べるのがたまらん
蕎麦には天ぷらだけど、素麺には唐揚げが合う気がする
- 108 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:03:57.50 ID:HP0p9PQE0.net]
- 一口大に取り分けて盛る
これ大事
- 109 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:04:07.58 ID:l4pI/6gV0.net]
- また始まった
そんなもん間違いなんてないから好きに食えよ
- 110 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:04:50.79 ID:iQ9T1WBP0.net]
- 子供の頃、うちの母親は、
そうめんツユに氷を入れて出すんだが
本人は、涼しげな演出をしたいんだろうが
食べてくうちにツユが薄くなり
そうめんは、あまり好きではなくなった。
- 111 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:05:35.34 ID:wbGMBXdw0.net]
- つゆを食べるラー油で割ると美味しい
- 112 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:06:14.22 ID:XmH7XxB/0.net]
- 5chの代理人弁護士をしばき隊員の原田學植（趙學植）氏がやっています！！
特許・実用新案、意匠、商標の簡易検索
https://www.j-platpat.inpit.go.jp/web/all/top/BTmTopPage
検索フォームの左側メニューで「商標を検索」を選択し、キーワードに全角文字で「５ｃｈ」と入力
「経過情報」から「出願情報」
> 出願人・代理人記事 ： 出願人 北海道札幌市 (516191928) ロナルド アーサー ワトキンス
> 代理人 対象出願人人数(1) 代理人全何名(1) 代理人（国内） (230120606) 原田 學植←
> 商標名記事 ： ５ｃｈ
fast-uploader.com/transfer/7087069599321.png
↓
日弁連 弁護士検索
https://www.nichibenren.jp/member_general/lawyerandcorpsearchselect/corpInfoSearchInput/changeBarSearch/
「はらだ がくうえ（ちょう はくしく）」
fast-uploader.com/transfer/7087069625246.png
↓
原田學植（趙學植） で検索
↓
20150915のりこえねっとTV「警察は市民の権利を守れ 」原田學植×神原元×野間易通（のりこえねっとTube）
y2u.be/p4aDYm3BF9c
〈出演者〉
原田學植(はらだ・がくうえ) ←
弁護士。C.R.A.C.。 ←
fast-uploader.com/transfer/7087069650276.jpg
※5chの商標出願人＝ロナルド・アーサー・ワトキンス＝Code Monkey★＝JIMの息子
※5chの商標出願人の所在地＝札幌＝FOX ★の所在地＝プラス板の編集長（パヨク偏重の板管理人）
- 113 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:06:20.07 ID:e/lGdDHq0.net]
- 頭から否定するのも何だから一回くらいはその正しい食べ方してみるけど、たいていはオレ流の方が旨い
- 114 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:08:25.54 ID:Q5YqDwiD0.net]
- /{ /{///{／{／ニニニニニﾆ≦ー
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＼＿_>ﾆﾆ./⌒７へニニニニニニニニﾆﾆ ＼
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〈（/二二ﾐ ／-=====､ 〈二二ﾆ＞----- ､
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|::::::::｀ /〈 | だ か は }
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ニ / /⌒＼ イ|ニﾆﾆ.∧ /
ﾆ/ ./∧ }￣￣ |￣＼/ ＼＿＿＿＿／
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- 115 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:09:05.10 ID:kBrYK0lK0.net]
- 土井善晴が素麺はそんな簡単に伸びない言ってたけど？あれは嘘かいな
- 116 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:09:13.68 ID:7upbsBb60.net]
- ぶっかけたろ普通
- 117 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:09:18.86 ID:3+XrGW1k0.net]
- 一人で食べるなら小ザルに盛ればいいけど
そう麺は基本的に家族団らんで食うもの
大量にゆでた麺を一つの器に入れて食卓に出すのだから
麺が引っ付かないように氷を入れるのは当然の知恵
- 118 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:09:50.92 ID:hYTuG5wwO.net]
- >>101
なあ
- 119 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:13:11.58 ID:nuJlFODk0.net]
- そういえば、家以外でそうめん食ったことないな。
- 120 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:14:14.38 ID:Oe7+dogW0.net]
- 氷水に入ってるのは見たことがない
ザルで切ったそうめんに氷を載せるのはあり
氷水派はかなり少数派だと思う
うどんを釜揚げで食べるのを好む人達だろう
- 121 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:14:48.01 ID:M1p3QFNa0.net]
- 物理的に、麺類を最も急速に冷やすには、水に漬け、しばらくしたら、水を交換して、再度、水に漬ける手法ではないか？
水という比熱の大きな物質と、広く接触することによって、急速に熱が奪われる。
荒熱を取った後に、流水や氷水で、冷やしたほうが効率はよくなる。
９０℃のものを冷やすのに、流水や氷水は過剰だ、２０℃の水でも用は足りる。
- 122 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:15:20.94 ID:+vNdO1w40.net]
- そうやって対立させて話題を盛り上げてんでしょ
今にテレビでも素麺特集とかやりだす前兆
- 123 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:15:29.65 ID:a301UeCD0.net]
- 味噌汁の中に入れろや
- 124 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:15:29.78 ID:hG3reF5j0.net]
- >>1
食用の重曹で茹でれば腰が出るよ
- 125 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:16:33.11 ID:cr9cRv6d0.net]
- >>119
昨日も書いたが
揖保乃糸資料館でそうめんの底力を出し尽くした揖保が食えるらしい
そこには行ったことないが一流料理人が作るとそうめんすら別世界なのは間違いない
- 126 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:16:46.81 ID:lmFcvdW40.net]
- そうめんって基本的に出されたらすぐに食べるものだから気にすることないのでは？ >>氷水
麺類って熱いラーメンだろうが冷たいざるそばだろうが「のびる」からすぐに食べるもんでしょ
- 127 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:17:56.27 ID:+GmT1hAb0.net]
- そうめんなんてサッと食べきるものだから伸びるほど時間かからないんじゃ？
- 128 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:18:03.71 ID:3+XrGW1k0.net]
- >>123
それは残ったそうめんでやるので
作りたてのそうめんは普通に食べさせて
- 129 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:18:22.70 ID:Q5YqDwiD0.net]
- / ＼
, ------ ､ / が 色 だ そ ヽ
／´ ＼==-ミ .{ あ ん け う }
／ } { る な で め }
/ |＼{ の 食 も ん }
. / :. ね べ /
{ }iｌ|//} } }l}l}´＼ }＼ 方＿＿___／
| ///斗‐///// ─ﾐV ﾊ }／
| /// / x===ミ x==ミ }ﾉ/ｌi|
| // / fﾗﾊ fﾗﾊ {/||lil|
| ／} _込ｸ 込ｸ_ ﾄ､lilil|
| =イ |ﾘﾉ 〉 }ﾉlillil}
|//＼ _ .八lｉノ
{////｀¨⌒＼ （__｝ ｲlililili}
{// //////} ､＿ イlililililili,'
V /////厂{ |- ､ilililｉｌ/
}l////／== ＼ |＼ ＼/
／´￣￣＼=====＞==く＼＼}｀＞=- 、
/ }===／ /マﾊ ＼＼{ ‘，
- 130 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:19:19.09 ID:Oe7+dogW0.net]
- >>122
この手のスレはねw
どこの番組か楽しみにしてるよw
- 131 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:19:31.40 ID:8zS0KVEu0.net]
- 家で食べるのにいちいち一口分を巻いて盛り付けるとか
めんどくさい事やってられん
氷水で出しとく方が取りやすいと思う
- 132 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:20:13.27 ID:cr9cRv6d0.net]
- 自分でプロレベルに近づけたいなら柴田書店のダシ本を買って研究しろ
定温調理器があると超捗る
腕を上げればコスト度外視のある意味超プロ出汁も作れる
- 133 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:21:18.53 ID:kOEYir9I0.net]
- つゆが薄くなるっていうけどそれを見越して少し濃いめに作るし、薄くなるとつゆは飲んで
新しいつゆに変えるよね。 水に入れると行っても入れっぱなしじゃなくて、食べる分だけ
入れておいて食べるし
- 134 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:21:31.22 ID:nyEzcFJ90.net]
- つゆがうすくなるからな
- 135 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:21:59.56 ID:9fDnaqxj0.net]
- まぁぶっちゃけ俺のそうめんは世界ランキングトップ10に入ってると思う
- 136 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:22:18.69 ID:nooFKf8z0.net]
- 氷水に入れたままとか初めて聞いたわ
麺が伸びることを知らないキチガイなのかな？
- 137 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:23:02.44 ID:Ex1PDjOd0.net]
- 正しい食べ方とは
そう！ あなた次第！
- 138 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:23:12.42 ID:K88p3Ka+0.net]
- 正解がひとつしかないと思ってるヤツは
それ以上のものにはたどりつかない by幸平
- 139 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:23:28.16 ID:T5JtkFkL0.net]
- 氷水で締めてザルに上げたらそのまま食卓へ
- 140 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:23:40.91 ID:TYK7ntvw0.net]
- よく蕎麦なら蕎麦の風味、そうめんやうどんなら小麦の風味とか言うけどさ、
ぶっちゃけ汁が美味きゃそんなもんどうでもよくね？
- 141 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:23:56.87 ID:ZsPVNDgw0.net]
- それより梅干しと一緒に茹でると普通のそうめんでもめっちゃ美味くなる
- 142 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:23:57.47 ID:9fDnaqxj0.net]
- 食い歩きとか料理知識があればオリジナルのクーリとかにつけて食ってもいい
- 143 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:25:22.58 ID:qAyQ4bEj0.net]
- >>67
そのめんつゆに入れるまでが大変
固まってるからごっそり取れるやん
少量をめんつゆに入れたいのにごっそり取れる
仕方なく箸でほぐすと麺が切れる
氷水に入れるやり方が一番美味い
麺はぬるくなると激マズ
キリッと冷たくして食べるの最高
素麺製造メーカーがそれを分かってないとか草
- 144 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:25:34.70 ID:Lp13FsG80.net]
- 正しい食べ方フッ
- 145 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:25:35.08 ID:Z4R+r9tS0.net]
- 食べ方に正しいもクソもないわ
水分含んで柔らかくなったそうめんが好きな人だっているだろ
- 146 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:25:49.66 ID:N3UM+q5p0.net]
- 俺の場合。。。そうめんはグラグラ煮立った湯（重要）に、バラバラっと（一度には入れてはダメ）投入。。
3〜４分茹で（５分だと長い）水切りざるにあける。→ 水道水を５分ほど流し冷ます。
盛り方はわんこソバくらいの量をつまんで、一山一山盛り付ける。
こんな感じ。
- 147 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:26:07.46 ID:nooFKf8z0.net]
- >>143
はい、キチガイが沸いたーｗ
- 148 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:26:14.49 ID:c6bKZNjV0.net]
- >>137
全面的に正しいｗ
- 149 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:26:38.66 ID:BreNrq5I0.net]
- 食べ方を押し付ける職人など三流以下よ
- 150 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:27:04.46 ID:9fDnaqxj0.net]
- キチガイな方がうまいものにありつきやすい
- 151 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:27:35.98 ID:FyHvEU/30.net]
- いぼのいととか高級そうめんは氷水程度じゃ延びないよね
- 152 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:27:47.93 ID:z9Nrwtwc0.net]
- >>133
そもそも食べる分しか茹でないし
茹でてすぐ麺を冷やしながら洗って氷水に入れて食卓へ
あっという間に無くなるから麺も味が落ちる暇が無い
足りないと言われたらその追加で茹でる
味が落ちるの意味が分からない
- 153 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:28:25.87 ID:z9Nrwtwc0.net]
- >>147
お前が1番のキチガイにしか見えない
- 154 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:29:39.25 ID:OMAQLo4R0.net]
- >>151
茹でて翌日まで放置してても伸びないもんね
揖保乃糸の製麺業者がそれを知らないって呆れた
- 155 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:29:39.23 ID:JCjYejyl0.net]
- 水をきって放置すると麺同士がくっつくものがある。
故に氷水に晒すのが無難。
- 156 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:30:02.26 ID:tMlni7lT0.net]
- 鹿児島にある流し(回流?)そうめんの店に行ったころあるが、子供たちに大人気だったよ。
演出も味の内なんだと思った。
もちろんそうめんも美味しかったし、鯉こくも良かった。
- 157 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:30:25.99 ID:UmCmWMWq0.net]
- 庭で２，３個採って来たみょうがを刻んでそうめんすする夏の朝
- 158 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:30:41.10 ID:z9Nrwtwc0.net]
- >>155
麺同士がくっつくのもだけど冷えたまま食べられるから氷水に入れるのがいいよね
- 159 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:31:12.11 ID:9fDnaqxj0.net]
- そうめんのキチガイ性はまだよく知られていないだけだと思う
毎週50〜100kmチャリこいだりもする俺が食いすぎると太るメシは二郎インスとそうめんだけ
二郎は見たまんまそのまんまデブ飯だがそうめんは一見上品なのにド変態
狂ってる
- 160 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:31:38.08 ID:TX0QzyTa0.net]
- にゅうめんを白だしで食うのが美味すぎて太るわ
- 161 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:31:38.86 ID:eVb3/mBj0.net]
- 味を重視するか見た目の涼感を重視するかだね
どっちを求めるかで答えは変わる
- 162 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:31:46.33 ID:7upbsBb60.net]
- 麺がくっつくってのはちゃんともみ洗いしてないからじゃないの？
- 163 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:31:55.50 ID:OMAQLo4R0.net]
- 水切った麺を出せ派の人達は生温くて不味い麺を美味い美味い食べてるかと思うと笑えてきた
- 164 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:32:26.88 ID:0Cn7etCr0.net]
- のびたら負け、柔らかすぎたら負け、
こはん、そば、うどん、麺類はとにかくとりあえず固めに調理。
炊きすぎ、茹ですぎ、熱入れすぎは後々調整出来ない。
そうめんに限らず全般的に固めに調理して後に調整。
カップラーメン３分真面目に待つ人いるんですか？
- 165 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:33:09.86 ID:YPj72TnH0.net]
- うちも氷水だな
伸びてまずくなるほど放置しないよすぐ食べ終わるし
- 166 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:33:31.90 ID:OMAQLo4R0.net]
- >>161
生温い麺は不味いよ
水切った素麺は温度が上がる、麺がくっつく、味が落ちると良いとこ無し
それを揖保乃糸の製麺業者が知らないなんてびっくりしたし残念だわ
- 167 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:33:47.03 ID:B9hi5taV0.net]
- 氷水に入れて食べるけど
そんなにブヨブヨになるまで放置しない
さっさと食べる
- 168 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:33:49.23 ID:kOEYir9I0.net]
- >>155
団子状にくっついたのって、つゆのなかでほぐすといっても
ほぐしきれなくて美味しくないよね。食感の問題だけどさ。
- 169 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:34:42.79 ID:z9Nrwtwc0.net]
- >>162
もみ洗いしててもものの数分でくっつき始めるよ
- 170 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:34:47.55 ID:Ct1CE/Vb0.net]
- 木の器を二重にして、器と器の間に氷を入れるんだよ
ミスター味っ子方式
- 171 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:35:27.10 ID:HEZla/tr0.net]
- >>154
茹でたのを翌日までま取っておくものなのか
翌日に生で食べるのが怖い
- 172 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:35:40.76 ID:B9hi5taV0.net]
- >>164
カップ麺の3分は食品会社が研究に研究を重ね
一番美味しく食べることが出来る時間を突き止めた産物
研究に敬意を払うべき
- 173 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:35:55.07 ID:+La5fMpE0.net]
- >>154
三輪素麺も言ってますが？ｗ
- 174 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:36:20.29 ID:BreNrq5I0.net]
- 流水麺ありがたがってる連中が笑わせる
- 175 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:36:41.98 ID:9fDnaqxj0.net]
- みんなが気軽に日常的に食ってるのに
むしろ上品感すら醸しているのに
よくよく深掘りしてみると実はド変態
こんな食い物はなかなか無いだろう
- 176 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:37:12.30 ID:4wgnMaUJ0.net]
- ふやけたそうめんと薄まったつゆが好き
で、もういいだろ
- 177 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:37:12.57 ID:sP+4mzsg0.net]
- 昔は氷がなかったのだから水で流してザルだろう
- 178 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:37:31.29 ID:+ICMsFNE0.net]
- 素麺ぐらいの細さじゃ、水につけようが上げようが、時間置けばすぐのびる。
- 179 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:37:38.71 ID:kOEYir9I0.net]
- >>166
揖保乃糸は一つの会社のブランドじゃなくて、その地域のそうめん会社の集団だからな
知らない奴が居ても不思議じゃない
- 180 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:37:56.18 ID:Oe7+dogW0.net]
- >>162
そうだよ
- 181 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:38:45.72 ID:aYsBeopG0.net]
- >>166
>>1読んでる？
1人で斜め上の妄想しておかしくなってるぞ
- 182 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:39:21.06 ID:Oe7+dogW0.net]
- >>171
おまえんちには冷蔵庫がないのか
- 183 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:39:27.39 ID:8zS0KVEu0.net]
- 元々長期保存用の麺だろ
夏は冷えるとまずいご飯より冷やしてうまい麺類
- 184 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:39:37.67 ID:r0RTSS420.net]
- ちゃんと食べるなら
氷水で軽くもんで
水を切って氷をそのままに麺の上で
- 185 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:39:38.62 ID:VHz07v1W0.net]
- 氷を敷き詰めた深めの大皿に盛るから
最後の方は素麺が氷水に泳いでる状態になるな
- 186 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:40:01.48 ID:9fDnaqxj0.net]
- 水切りしてすぐくっつくかどうかはそうめんの質を見るのにも良い指標だ
品質の高いそうめんはよほど放置しないとくっつかない
- 187 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:41:54.55 ID:HEZla/tr0.net]
- >>182
翌日に持ち越すのが衛生的に気持ち悪い
- 188 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:42:30.09 ID:Uvvxy1lu0.net]
- 田中好子のCMでもガラス鉢に
氷水入れてそこに浸した状態
でもツユが薄まるから嫌なんだよね
結婚、独立してからはザルにあげ
水気を切って食ってるよ
- 189 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:42:38.07 ID:CM53+FiR0.net]
- 缶みかんはデフォだよな？
- 190 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:42:46.37 ID:OMAQLo4R0.net]
- >>186
桐の箱に入った贈答用の素麺は高級品
そういうのでもきちんともみ洗いしててもくっつくけどね
- 191 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:43:03.99 ID:s/dQfJF70.net]
- ソーメンって一番嫌いな食い物だったわw
実家だと氷水だったな…
んでもあれまずいわw
氷乗せたぶっかけ蕎麦みたいにしてみたら割といけたぞ
まあ、蕎麦のが美味いが…
- 192 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:44:32.44 ID:OMAQLo4R0.net]
- >>179
そうなんだ？納得
>>181
読んでるけど？
麺が水をどんどん吸収して不味くなるなんて言ってるやん
そんな奴が作った揖保乃糸なんて絶対食べたくないわ
- 193 名前：名無しさん＠１周年 mailto:age [2018/07/14(土) 06:44:49.62 ID:kMC/f/CM0.net]
- 素麺よりも冷麦のほうが好きだ。
原材料は同じで太さだけ違うんだよね、たしか。
食感って大切だよね。
- 194 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:45:43.94 ID:kHaQtk1B0.net]
- >>189
俺は好きじゃないなあ。缶みかんは、別に小皿に盛っといてくれよ。
- 195 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:45:49.79 ID:r0RTSS420.net]
- そうめんはキンキンに冷えてないとねぇ
暑いから食うという欲求が満たされない
だからといって冷蔵庫に放置は論外だね
- 196 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:45:55.39 ID:9fDnaqxj0.net]
- >>190
氷水で食って水が濁るなら作り方がヘタなんだろ
- 197 名前：名無しさん＠１周年 [2018/07/14(土) 06:46:26.93 ID:IR/bXNlf0.net]
- 油ソーメンでいい
- 198 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:47:16.45 ID:ZuceHdJe0.net]
- ゆで時間2分の麺を水に晒し続けようとは思わない
- 199 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:47:34.98 ID:Oe7+dogW0.net]
- >>187
氷水に入れて出してるからじゃない？
みんなで箸でつつきまくった奴でしょ
うちは作り過ぎたら少しずつ出す
よけて置いたものを食べるときにさっと冷たい水で流してザルに出す
残ったソーメンは冷蔵庫に入れてそのまま食べても良いし
野菜やハムを入れてチャンプルにしたりかな
- 200 名前：名無しさん＠１周年 mailto:sage [2018/07/14(土) 06:48:03.59 ID:wbGMBXdw0.net]
- 蕎麦＞素麺＞うどん＞ラーメン＞冷や麦＞グリーンめん
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